Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Lòng Cá Trắm Nấu Canh Chua / 2023 # Top 17 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Lòng Cá Trắm Nấu Canh Chua / 2023 # Top 17 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Lòng Cá Trắm Nấu Canh Chua / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Số dĩa : Chưa xác định

Khẩu phần: 3 người

Thời gian chuẩn bị : 23.333333333333 phút

Thời gian nấu : 11.666666666667 phút

Tổng thời gian : 35 phút

1 bộ lòng cá trắm

100 g măng chua

2 quả chuối sứ(chuối hột)

2 quả cà chua

1 quả ớt xanh

10 cây rau ngổ, hành lá. 3 củ hành tím, ớt bột, tiêu, bột nêm

1/4 trái dứa (thơm)

Bước 1

Lòng cá làm sạch ruột. Cắt khúc khoảng 4cm. Ướp 1 ít tiêu bột. Bột nêm. Để khoảng 15 phút.

Bước 2

Phi hành tím ngã vàng. Nhằm tạo mùi thơm

Bước 3

Sau khi lòng chín cho tiếp măng chua và chuối sứ vào. Cắt ớt xanh vào xào cùng. Măng và chuối mềm nêm nếm gia vị vừa ăn và cho khoảng 0.5 lít nước sôi vào (nấu canh cá hoặc lòng cá nấu nước sôi không bị tanh). Tiếp tục đun sôi khoảng 10 phút là được. Tắt bếp cho rau ngỗ và hành lá vào.

Nấu món canh lòng cá mà nhớ lần đầu tiên được ăn món này. Lòng cá trắm rất béo, nhưng ăn với măng chua và chuối sứ rất ngon không bị ngán. Ăn gan cá bùi bùi, lòng mềm và vị chua chua của măng, chát của chuối ngon tuyệt… Ai ăn quen món này sẽ nghiện đấy ạ!

Bạn nghĩ Lòng Cá Trắm Nấu Canh Chua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lòng Cá Trắm Nấu Canh Chua rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lòng Cá Trắm Nấu Canh Chua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:

Xôi nếp cẩm

Bữa cơm gia đình

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

Đạm

6.60g

50g

Chất béo

50g

Năng lượng

70g

Chất béo bão hòa

90g

Natri

800mg

Carbohydrate

10g

Cholesterol

55.50g

hoccachlam.com chia sẻ cách làm những món ăn chính, ăn phụ, ăn vặt dễ làm, gần gũi trong các bữa ăn gia đình mà ai cũng có thể làm theo ngay tại nhà mà không tốn nhiều thời gian

Say Lòng Canh Chua Cá Ngạnh! / 2023

Mặc má buồn bã nhìn trời, ba cứ lẳng lặng tìm lờ rồi đội mưa ra đồng. “Mấy chục năm rồi, cơn mưa nào ông cũng không thể dứt bỏ nổi đam mê thả lờ bắt cá” – má tôi buông tiếng thở dài nhìn theo bóng ba đang lút dần sau rặng cây.

Xế chiều, ba tôi bước thấp, bước cao từ đồng về. Ba bảo “Chỉ được dăm con cá luối, cá ngạnh, má mày nấu luôn nồi canh chua cho ấm bụng”.

Nguyên liệu chế biến món canh chua cá.

Đúng là đồng đất nay đã khác, ngày xưa mỗi lần thả lờ ba tôi bắt được nhiều cá đồng lắm. Những con rô nảy thân tưng tưng vàng hườm, cá tràu, cá trê lóc qua lóc lại ngó đến sướng cả mắt.

Hồi đó, dân quê tôi tha hồ câu, tát, thả lờ, cắm thỏ… vậy mà giỏ lúc nào cũng đầy cá. Cá ngoài đồng bắt về trống sẵn trong ảng, trong lu, cứ thế luân phiên mang ra chế biến làm món chủ công ăn cùng với mắm cái, cải muối, dưa muối được các bà, các mẹ chuẩn bị từ mùa nắng.

Những năm gần đây, cũng cánh đồng này, vẫn con sông trước nhà ấy, nhưng vì nhiều lý do khác nhau mà cá không còn nhiều như trước. Nhưng cứ đến ngày mưa, ba vẫn như một thói quen, tìm mọi cách để vác lờ ra đồng bắt bằng được vài chú cá rô, cá diếc và nhất là cá ngạnh… cho thỏa nổi mong chờ của cả nhà.

Ưu điểm của cá ngạnh là ngọt thịt, lại nhờ có sự kết hợp hài hòa với gia vị càng giúp cho món cá có mùi vị thơm ngon đặc trưng, không giống với bất kì loài cá nào. Đặc biệt cá ngạnh có thể chế biến thành nhiều món. Cá ngạnh kho lá gừng lại là món ăn giữ nguyên được hương vị dân dã, tinh túy, ngọt ngào của cá chốn đồng quê sông nước.

Cá ngạnh sau khi làm sạch để ráo, ướp cùng đường, muối, ớt, nghệ tươi, tiêu chừng mươi lăm phút. Lót dưới đáy nồi một lớp dày lá gừng rồi xếp cá lên trên, rải thêm một lớp thịt lợn ba chỉ. Đun cho mẻ cá sôi bùng rồi hạ lửa thật nhỏ, khi gia vị thấm đổ thêm một ít nước vào kho tiếp, xốc nhẹ mẻ cá đôi ba lần, khi nước sền sệt, thịt cá mềm ăn cả xương là được. Cái béo từ thịt mỡ ngấm vào làm miếng cá kho càng thêm thơm bùi, béo ngậy.

Dân dã hơn là món cá ngạnh nướng. Chọn những con cá to mập nhất, sau khi làm sạch vảy, ruột để ráo nước. Cho muối và sả đã giã dập vào nồi đất. Xếp cá lên trên, đậy kín nắp. Quạt bếp than thật hồng, đặt nồi cá lên nướng gần 30 phút là mùi thơm phung phức đã bay lên. Nhưng đặc biệt hơn, ba con tôi thích nhất lại là món canh chua cá ngạnh do chính má nấu.

Quyến rũ tô canh chua cá ngạnh đồng.

Cá ngạnh tươi được má mang vào thả trong thau nước, thay nước nhiều lần cho cá nhả bớt chất nhớp rồi cẩn thận làm sạch ruột cá, cắt bỏ râu. Má tỉ mẩn dùng lá sả, kèm thêm một ít muối sống để xoa nhẹ cho cá sạch hết nhớt. Tiếp tục ướp cá chừng mười lăm phút với các loại gia vị: muối, nước mắm, mì chính, hành, tỏi, đặc biệt không thể thiếu nghệ tươi giã nhỏ. Phi thơm hành tím, đổ cá vào, rim đến khi thịt cá săn lại, thấm gia vị. Cho tiếp măng chua, chuối chát vào, trộn đều trước khi đổ nước sôi để nguội vào nồi canh. Nấu canh sôi vài dạo má tiếp tục cho rau má vào. Đợi nước canh sôi lại 2 phút, tắt bếp. Trước khi múc canh ra bát má lại nhanh tay thả vài lá hành xanh, rắc một ít tiêu sẽ giúp bát canh thơm nồng.

Còn gì thú vị hơn khi trong những ngày mưa gió mịt mùng được thưởng thức món canh chua cá ngạnh. Từ tô canh một mùi thơm nồng nàn, quyến rũ xộc lên, lan tỏa khắp cả nhà. Bữa cơm dân dã cùng món ngon cá ngạnh tuy không cầu kỳ, không sang trọng nhưng mang đầy hương vị quê nhà.

3 Cách Làm Cá Rô Phi Nấu Canh Chua Ngon Tê Tái Lòng / 2023

1. Cách làm canh chua cá rô phi nấu măng tươi thơm ngon khó cưỡng

1.1. Những nguyên liệu dùng để làm món canh chua cá rô phi nấu măng tươi

Để nấu canh chua cá rô phi với măng tươi, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu khá đơn giản và dễ mua. Nguyên liệu để làm món ăn này bao gồm:

– Cá rô phi

– Cà chua: 3 quả

– Măng chua

– Giá đỗ: 100gram

– Sả, ớt, hành lá,

– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu,…

1.2. Cách làm canh chua cá rô phi nấu với măng tươi

Bước 1: Bạn hãy làm sạch cá rô phi sau đó ướp muối, gừng, hạt tiêu và một chút hạt nêm, nước mắm để làm sạch mùi tanh của cá. Một lưu ý nhỏ đó là nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì nên lọc xương cá rô phi tránh trường hợp trẻ nhỏ bị hóc, nếu không thì bạn có thể để nguyên cả con thì nước sẽ ngọt, đậm vị hơn đó.

Bước 2: Chiên cá rô phi cho đến khi vàng đều cả hai mặt.

Bước 3: Rửa sạch cà chua, giá đỗ, sả, ớt. Với cà chua thì bạn nên thái miếng vừa phải, măng thì nên trần qua nước sôi rồi để ráo nước.

Bước 4: Phi sả, ớt sau đó cho măng chua, cà chua vào xào thơm. Khi măng chua đã mềm vừa phải, cho một lượng nước vừa phải và đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho cá rô phi đã chiên vào. Đợi khoảng 25 – 30 phút, bạn cho giá đỗ vào rồi cho thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu,… cho phù hợp với khẩu vị, đợi khoảng 1 đến 2 phút thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm hành, thì là vào để món ăn dậy vị hơn.

Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đó, rất đơn giản phải không nào! Chỉ với 4 bước đơn giản mà bạn đã có ngay một bát cá rô phi nấu canh chua hấp dẫn, giải nhiệt cho mùa hè oi bức.

2. Cách làm dưa chua nấu cá rô phi chuẩn vị

Dưa muối chua là một món ăn là một món ăn kèm rất quen thuộc trong bữa cơm Việt, ngoài ra nó còn được coi như một nguyên liệu hấp dẫn để tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho sức khỏa. Canh cá rô phi nấu với dưa chua cũng là một món ăn thân thuộc trong mỗi bữa ăn gia đình.

2.1. Nguyên liệu để nấu canh dưa chua nấu cá rô phi

Để làm món ăn này, các bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Cá rô phi

– Dưa cải muối chua

– Cà chua: 3 quả

– Hành lá, hành khô, thì là, rau thơm

– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu,…

Món canh chua cá điêu hồng đúng chuẩn ngon, bổ, rẻ

2.2. 5 bước nấu canh cá rô phi với dưa chua đơn giản

Bước 1: Làm sạch cá rô phi, khứa một vài đường trên thân cá rồi để ráo nước.

Bước 3: Rán cá cho vàng đều cả hai mặt rồi vớt ra để ráo dầu, cách làm này sẽ khiến cá không bị vỡ vụn khi đun lên.

Bước 4: Phi thơm hành khô sau đó cho dưa chua, cà chua vào xào cùng, sau đó nêm nếm nước mắm, hạt nêm cho vừa phải và đảo đều tay khoảng 2 – 3 phút để ngấm đều gia vị.

Bước 5: Cho một lượng nước ừa đủ vào rồi đun sôi. Sau đó cho cá rô đã rán vào, đậy nắp và vặn lửa nhỏ khoảng 10 phút thì cho hành lá, thì là, rau thơm vào rồi tắt bếp.

Vậy là chỉ với 5 bước đơn giản bạn đã có thể nấu được một bát cá rô phi nấu canh chua siêu hấp dẫn chiêu đãi cả nhà rồi đó. Món ăn này không chỉ “đưa cơm” thôi đâu mà nó còn cực kỳ có lợi cho sức khỏe đó nha!

3. Cách làm canh chua cá rô phi dọc mùng hấp dẫn

Dọc mùng là loại thường được sử dụng để nấu canh. Món canh chua cá rô phi nấu với dọc mùng cũng là một lựa chọn tuyệt vời để làm giảm nhiệt mùa hè, tạo cảm giác thanh mát cho bữa ăn.

3.1. Nguyên liệu cần thiết để nấu canh chua cá rô phi với dọc mùng

– Cá rô phi

– Dọc mùng: 2 nhánh

– Cà chua: 3 quả

– Hành khô, hành lá, thì là, ớt

– Gia vị: Đường, nước cốt me nước mắm, hạt nêm,…

3.2. Cách nấu canh chua cá rô phi với dọc mùng

Bước 1: Làm sạch cá sau đó cho lên chào rán vàng cả hai mặt.

Bước 2: Tước lớp vỏ bên ngoài của dọc mùng, thái thành từng lát mỏng sau đó ngâm nước muối khoảng 30 phút. Sau khi rửa với nước muối xong thì rửa lại một lần nữa với nước lạnh rồi để ráo nước.

Bước 3: Rửa sạch cà chua, thì là, hành, ớt. Sau đó thái múi cau đối với cà chua, với thì là, hành lá và ớt thì thái nhỏ.

Bước 4: Phi thơm hành khô sau đó cho cà chua vào xào cùng, nêm gia vị cho vừa

miệng. Khi cà chua đã chín mềm thì cho một lượng nước vừa đủ vào rồi đun sôi. Sau đó cho cá đã chiên vào, thì đợi thêm khoảng 2 phút thì cho nước cốt me, dọc mùng vào đun tiếp. Khi canh đã sôi, bạn cho thì là, hành lá, ớt đã thái nhỏ vào canh để món ăn dậy vị hơn.

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có thể thưởng thức món canh cá rô phi nấu với dọc mùng rồi đó. Còn gì tuyệt bằng được thưởng thức một bát cơm nóng hổi với món canh đậm vị, thơm ngon như thế này.

Yummyday.vn

Cách Nấu Canh Dưa Chua Sườn Heo Ấm Lòng Ngày Đông / 2023

Cách nấu canh dưa chua sườn heo thường được mọi người thực hiện vào những ngày mùa đông. Đó không chỉ là vị chua từ dưa chua, vị ngọt từ sườn mà đây còn thơm hương gừng, cay vị ớt nóng hôi hổi làm ấm bữa cơm ngày đông. Vậy thì tại sao các bạn không cùng chúng tôi vào bếp theo dõi các …

Cách nấu canh dưa chua sườn heo thường được mọi người thực hiện vào những ngày mùa đông. Đó không chỉ là vị chua từ dưa chua, vị ngọt từ sườn mà đây còn thơm hương gừng, cay vị ớt nóng hôi hổi làm ấm bữa cơm ngày đông. Vậy thì tại sao các bạn không cùng chúng tôi vào bếp theo dõi các đầu bếp của chúng tôi chế biến món ăn này xem có điều gì đặc biệt hay có bí quyết nào không? Chắc hẳn chúng ta sẽ học hỏi được nhiều điều bổ ích.

Cách làm canh dưa chua nấu sườn chua ngọt

Bước 1: Sơ chế sườn

Trước hết các bạn đun sôi một nồi nước rồi cho sườn đã rửa vào chần sơ qua cho sạch sẽ. Sau đó cho sườn vào nồi, thêm gia vị cho vừa ăn và bắc lên bếp ninh chín. Tiếp tục bóc bỏ vỏ hành tím.

Bước 2: Xào dưa chua

Đun nóng dầu ăn và cho hành vào xào thơm. Tiếp đến bạn cho dưa chua vào xào, nêm gia vị đảo đều cho ngấm.

Bước 3: Nấu canh

Đem rửa sạch cà chua và bóc vỏ, bổ múi cau bỏ hạt rồi cho luôn vào nồi dưa chua đảo đều. Tiếp theo cho nước dưa chua vào và cho luôn sườn ninh vào, cách nấu canh dưa chua sử dụng nước dưa chua sẽ làm cho nước canh không đẹp mắt nhưng lại có vị chua tự nhiên, ngon. Nếm thử canh sườn nấu cà chua dưa chua nếu chua quá thì ta nêm thêm đường vào, còn nếu vừa miệng thì thôi. Tiếp tục nấu canh với lửa nhỏ thêm 20 phút.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Cho gừng đập dập và ớt xắt lát vào nồi canh sườn nấu dưa chua. Đun thêm 5 phút nữa là cách nấu canh dưa chua sườn heo hoàn thành, ta nhắc xuống.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Lòng Cá Trắm Nấu Canh Chua / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!