Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Lạc Rim Mắm Tỏi Giòn Thơm, Nhăm Nhi Trà Đá / 2023 # Top 12 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Làm Lạc Rim Mắm Tỏi Giòn Thơm, Nhăm Nhi Trà Đá / 2023 # Top 12 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Lạc Rim Mắm Tỏi Giòn Thơm, Nhăm Nhi Trà Đá / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Lạc rim mắm tỏi có vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay, béo ngậy, thơm nồng nàng, khiến bạn phát nghiện chỉ sau một lần thưởng thức.

Cách làm lạc rim mắm tỏi rất dễ, nguyên liệu chính là lạc cùng các gia vị trong bếp và đôi tay khéo léo của bạn là có liền một keo lạc rim mắm tỏi để dành ăn hoài rồi đó.

Nguyên liệu của món lạc rim mắm tỏi

Lạc: 300gr

Muối: 1 muỗng canh

Tỏi: 5 tép

Ớt trái: 2 trái

Bơ: 1 muỗng canh

Đường: 2 muỗng canh

Nước mắm: 2 muỗng canh

Ớt bột: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn

Cách làm lạc rim mắm tỏi

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bạn nhặt bỏ những hạt đậu sâu, đậu hư, rửa sạch lại với nước, rồi trúc vô rổ, để ráo nước hoàn toàn.

Làm nóng chảo, cho lạc vào rang vàng giòn cùng 1 muỗng canh muối.

Tỏi lột vỏ, ớt trái rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, đổ vô 2 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu sôi bạn cho ¾ số tỏi băm vào phi vàng , dậy mùi thơm thì vớt ra, để ráo dầu.i.

Bước 2. Rim lạc

Làm tan bơ trong chảo với lửa vừa, rồi cho tỏi băm, ớt băm vào.

Đợi tỏi ớt chuyển màu, dậy mùi thơm thì bạn đổ 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột vô, khuấy tan gia vị.

Sau đó, đổ lạc rang vào, đảo đều lên cho thấm gia vị.

Xong bạn cho tỏi phi vô, sên đến khi gia vị sánh lại, bao quanh hạt lạc thì tắt bếp là xong.

Trình bày món lạc rim mắm tỏi

Bạn cho món lạc rim mắm tỏi vào dĩa, ăn kèm khi uống bia, nhăm nhi trà đá cùng bạn bè thì thích lắm đó.

Bảo quản món lạc rim mắm tỏi

Rửa sạch keo thủy tinh, trụng sơ qua nước sôi để sát khuẩn, xong để ráo nước hoàn toàn.

Cho món lạc rim mắm tỏi vào keo, đậy kín nắp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để dành ăn dần.

Như vậy bạn đã có được công thức cách làm lạc rim mắm tỏi giòn tan đậm đà ngon hết sẩy rồi đó.

Ngoài ra, còn rất nhiều cách rim lạc khác như cách làm món lạc rang muối đường, cách làm món lạc rang tỏi ớt,…đều là những cách rim lạc cực phẩm, bạn nên thử qua.

Lạc Rang Tỏi Ớt: 10 Cách Làm Đơn Giản Mà Thơm Ngon, Nhâm Nhi Cuối Tuần / 2023

1. Cách làm lạc rang mắm tỏi ớt

1.1. Nguyên liệu

300 gram đậu phộng

30 ml nước mắm

10gram tỏi băm

1/2 muỗng cà phê ớt bột (Xem cách làm ớt bột siêu mịn, ngon tại nhà)

30 gram tỏi phi

1 muỗng canh muối

30 gram đường

5 gram ớt băm

1/2 muỗng cà phê tiêu

1 muỗng canh dầu ăn

1.2. Hướng dẫn cách làm lạc rang mắm tỏi ớt

2. Cách làm lạc rang tỏi ớt sa tế

2.1. Nguyên liệu

100 gram đậu phộng

4 củ tỏi

4 củ hành tím

3 muỗng cà phê sa tế (Xem cách tự làm ớt sa tế cay ngon tại nhà)

1 muỗng cà phê muối

1/2 muỗng cà phê hạt nêm

1 muỗng cà phê nước mắm

1/2 muỗng cà phê bột ngọt

1 muỗng cà phê đường trắng

1/2 muỗng cà phê tiêu

2.2. Hướng dẫn cách làm lạc rang tỏi ớt sa tế

3. Cách làm lạc rang sả tỏi ớt

3.1. Nguyên liệu

200 gram đậu phộng

5 cây sả

20 gram gừng

1 trái ớt

1/2 muỗng cà phê tiêu

1/3 muỗng cà phê ớt bột

1 muỗng cà phê đường trắng

1 muỗng cà phê muối

3.2. Hướng dẫn cách làm lạc rang sả tỏi ớt

Bước 1: Làm nóng chảo trên bếp, sau đó cho lạc vào và rang. Vặn lửa vừa và trộn đều tay đến khi lạc dậy mùi thơm thì tắt bếp, cho ra đĩa để nguội.

Bước 2: Sả rửa sạch, cắt thành những khoanh mỏng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ và cho vào cối giã nhuyễn cùng 1 trái ớt.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho sả gừng vào rang vàng. Tiếp đến, bạn cho lạc đã giã vào rang cùng.

Bước 4: Khoảng 5 phút, bạn châm thêm một ít nước cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê ớt bột. Đun lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi lạc vàng, khô nước thì tắt bếp, cho ra đĩa.

4. Cách làm lạc cháy tỏi ớt với muối đường

4.1. Nguyên liệu

1 chén đậu phộng

1 củ tỏi

2 gram hạt nêm

2 gram tiêu

1 muỗng cà phê đường trắng

1 muỗng cà phê muối

1 trái ớt

1 muỗng canh dầu ăn

4.2. Hướng dẫn cách làm lạc cháy tỏi ớt

5. Cách làm lạc rang bơ ớt cay

5.1. Nguyên liệu

150 gram đậu phộng

1 muỗng canh bơ

50 gram hành lá

1 trái ớt

1 muỗng canh hạt nêm

5.2. Hướng dẫn cách làm lạc rang bơ ớt cay

6. Cách làm lạc rang ớt cay ngũ vị hương

6.1. Nguyên liệu

250 gram đậu phộng

7 trái ớt khô

1 muỗng cà phê hạt tiêu

1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương

1 muỗng cà phê đường trắng

1/4 muỗng cà phê muối

6.2. Hướng dẫn cách làm lạc rang ớt cay với ngũ vị hương

7. Cách làm lạc rang ngũ vị

7.1. Nguyên liệu

300 gram lạc

1 gói bột ngũ vị hương

30 gram đường trắng

50 ml nước lọc

1 muỗng cà phê muối

7.2. Hướng dẫn cách làm lạc rang ngũ vị

Bước 1: Chuẩn bị một tô lớn nước sôi vừa đun, sau đó cho lạc vào ngâm khoảng 2 đến 4 phút thì vớt ra, để ráo nước.

Bước 2: Cho 50 ml nước lọc, 30 gram đường, 1 gói bột ngũ vị hương và 1 muỗng cà phê muối vào chén. Khuấy đều để gia vị tan hết.

Bước 3: Hỗn hợp bột ngũ vị hương vừa hoàn thành, bạn rưới đều lên tô lạc. Để khoảng 8 đến 12 giờ cho lạc ngấm gia vị. Bạn có thể để qua đêm.

Bước 4: Sau 8 giờ, bạn lấy lạc ra, chắt hết hỗn hợp ngũ vị hương còn lại ra ngoài. Làm nóng chảo dầu, cho lạc vào rang. Vặn lửa nhỏ và đảo đều để lạc chín. Rang khoảng 10 phút thì tắt bếp, cho ra đĩa. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có được đĩa lạc rang ngũ vị thơm phức.

8. Cách làm lạc rang tỏi muối

8.1. Nguyên liệu

100 gram lạc (đậu phộng)

10 tép tỏi

2 muỗng canh dầu ăn

2 muỗng canh muối

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh hạt nêm

8.2. Hướng dẫn cách làm lạc rang tỏi muối

9. Cách làm lạc rang xốc muối tỏi ớt

9.1. Nguyên liệu

300 gram lạc

1 muỗng canh muối tôm (Xem cách làm muối ớt tôm Tây Ninh)

2 muỗng canh tỏi phi

1 muỗng cà phê dầu ăn

9.2. Hướng dẫn cách làm lạc rang xốc muối tỏi ớt

10. Cách làm lạc rang mật ong

10.1. Nguyên liệu

10.2. Hướng dẫn cách làm lạc rang mật ong

Mỹ Lệ tổng hợp

Hướng Dẫn Cách Làm Cá Cơm Rim Lạc Giòn Vị Đậm Đà / 2023

Cá cơm rang lạc là món ăn đơn giản, bình dị mà lại cực ngon khi ăn với cơm nóng, đặc biệt vào những lúc thời tiết se se lạnh, hay trong những ngày mưa dầm dề tháng 7. Hương vị thơm của hành tỏi, vị cay của ớt, vị ngọt đậm của thịt cá khô lẫn trong cái giòn bùi của lạc khiến bữa cơm thêm đầm ấm. Trong bài viết ngày hôm nay, #Quatetsumvay.com sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm món cá cơm sốt lạc rang, cá cơm ngậy thơm đậm đà, ngấm đầy đủ gia vị, hòa quyện cùng lạc bùi bùi ngậy ngậy rất đưa cơm và dễ gây nghiện.

Thỉnh thoảng, mình lại chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình, phần vì món cá cơm sốt lạc này cách làm đơn giản mà lại có ngay một món ngon, đưa cơm “chống ngấy” cực tốt sau bao ngày ăn bữa cơm có thịt, có cá. Phần vì thỉnh thoảng muốn “xin” một vé quay về tuổi thơ với món cá cơm sốt lạc bình dân này, chỉ cần đôi ba con cá và vài viên lạc là hết “veo” bát cơm đầy ú ụ, chỉ cần thế thôi mà cứ hết bay nồi cơm ý chứ

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị món cá cơm rim lạc

Để bắt đầu tiến hành làm món cá cơm khô rim lạc vừng thì các bạn cần chuẩn bị những nguồn nguyên liệu sau:

Lưu ý: số lượng cá khô hay lạc còn tùy thuộc vào số thành viên trong gia đình.

3.Hướng dẫn cách làm món cá cơm rim lạc đơn giản

Bước 1: Lạc sau khi rang chín, ủ giòn thì đem xát sạch lớp vỏ lụa, để riêng ra bát.

Bước 2: Cá cơm mua về, bạn có thể ngâm trong nước chanh loãng hoặc nước vo gạo từ 5 – 10 phút tùy lượng và loại cá. Sau đó vớt ra, xả sạch lại với nước một lần nữa rồi để ở rổ thưa cho thật ráo nước (Cá khô thường mặn do quá trình phơi sấy phải tẩm ướp với muối để bảo quản được lâu vì vậy bạn phải ngâm rửa kỹ để giảm độ mặn). Nếu không có thời gian để ráo nước, bạn dùng khăn sạch (khăn giấy) thấm khô để khi chế biến cá được giòn đều.

Bước 3: Ớt tươi, tỏi, gia vị cho vào cối nhỏ xay thật nhuyễn rồi để riêng ra bát. Tiếp theo bạn pha hỗn hợp nước lọc, đường, nước me vào một cái bát và khuấy đều.

Bước 4: Cho hỗn hợp tỏi, ớt đã xay nhuyễn vào chảo đảo đều cho thêm rồi đổ hỗn hợp nước me vào và đun cho đến khi nước sánh lại. Rồi sau đó cho lạc rang và cá cơm vào đun nhỏ lửa và đảo đều tay. Và đun trong khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.

Địa chỉ: 315/4/9 Đường TTH07, P. Tân Thới Hiệp, Q.12, TPHCM.

– Điện thoại: 07 6789 4759

– Email: quatetsumvayvn@gmail.com

– Website: www.quatetsumvay.com

2 Cách Làm Tóp Mỡ Giòn Ngon, Cháy Tỏi Cháy Tỏi Chiên Nước Mắm Giòn Rụm Và Giòn Lâu Ngay Tại Nhà / 2023

Nếu các bạn cảm thấy ăn thịt mỡ dễ bị “ngán” thì có thể dùng nó biến tấu thành cách làm tóp mỡ cháy tỏi chiên giòn, đảm bảo bạn sẽ nghiện ngay món ăn này đó. Món tóp mỡ cháy tỏi này được làm từ nguyên liệu chính là mỡ lợn được chiên vàng, chảy ra hết phần mỡ, chỉ còn lại phần tóp mỡ giòn rụm. Thêm một chút nước mắm cho đậm đà và tỏi ớt thêm dậy mùi là đã có ngay món ăn cực kỳ ngon rồi.

Cách chọn thịt lợn ngon để làm tóp mỡ cháy tỏi

Thịt lợn là một nguyên liệu tất yếu trong bữa ăn mỗi gia đình, thế nhưng lại có quá nhiều thịt lợn không an toàn tràn lan trên thị trường: thịt lợn chết, thịt lợn dịch, thịt lợn siêu nạc, …Nhưng cũng đừng quá lo lắng, chúng tôi đã tổng hợp được một số kinh nghiệm giúp bạn chọn mua được thịt mỡ lợn chất lượng.

Miếng thịt lợn có màu hồng, có thớ thịt đều, không chảy nhớt, phần mỡ có màu trắng hơi ngà hoặc trắng trong. Tiếp theo, các bạn dùng tay ấn vào miếng thịt, nếu bạn cảm thấy nó có độ đàn hồi tốt, nghĩa là khi ấn vào thịt có vết lõm nhưng khi nhấc tay ra nó lại trở về nguyên dạng ban đầu.

Quan sát khi người bán cắt thịt, nếu thấy cơ thịt hơi se lại cùng với những dấu hiệu trên thì đó là miếng thịt lợn tươi. Nếu nhìn vào lớp mỡ lợn bạn sẽ biết lợn được nuôi bình thường hay không. Nếu là lợn nuôi bình thường, lớp mỡ sẽ có độ dày từ 1,5-2cm, còn nếu lợn được cho ăn chất tạo nạc, lớp mỡ sẽ mỏng hơn, thêm nữa phần thịt nạc và thịt mỡ như muốn tách rời ra.

Để chọn nguyên liệu cho món tóp mỡ cháy tỏi, trước hết bạn cần chọn mỡ lợn ngon, sạch. Lưu ý bạn không nên mua mỡ sa, chỉ nên mua phần mỡ vai hoặc mỡ gáy, như vậy món ăn của bạn sẽ ngon hơn.

1. Cách làm tóp mỡ cháy tỏi giòn ngon không thể dừng bốc

Nguyên liệu cần có:

Mỡ heo: 300g.

Đường: 2 thìa cà phê.

Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê.

Tỏi: 3 củ.

Ớt tươi: 2 quả.

Nước mắm ngon: 2 thìa canh.

Các bước thực hiện:

– Bước 1: Mỡ lợn các bạn mua về rửa sach, thái quân cờ khoảng 2 cm, để ráo nước. Các bạn chú ý không nên cắt miếng mỡ quá nhỏ, khi rán tóp mỡ sẽ bị vụn, trông không bắt mắt.

– Bước 3: Tiếp theo, trong lúc chờ tóp mỡ nguội, bạn làm phần nước mắm. Cho nước mắm + đường vào một cái chén và khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

– Bước 4: Sau đó, cắc một chiếc chảo mới lên bếp, cho một ít mỡ đã rán vào, cho ớt và tỏi vào phi thơm, khi tỏi hơi vàng, bạn vớt chúng ra bát.

Các bạn có thể ăn tóp mỡ cháy tỏi ăn kèm với cơm nóng ngày đông, chao ôi, thơm ngon tuyệt đỉnh hoặc bạn có thể xào với dưa muối chua, cho vào cơm rang, nấu chung với cá kho…

2. Cách làm tóp mỡ rang muối tỏi đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần có để làm tóp mỡ xóc muối.

Mỡ heo: 400g (nên chọn phần mỡ vai hoặc mỡ gáy).

Tỏi: 3 củ.

Hành khô: 3 củ.

Bột năng: 20g (có thể thay thế bằng bột bắp).

Muối: 1 thìa canh.

Cách thực hiện:

– Bước 1: Đầu tiên, mỡ lợn mua về mang rửa sạch, cắt miếng 2x2cm, để ráo nước. Sau đó bạn ướp mỡ lợn với 1/3 thìa canh muối.

– Bước 2: Tiếp theo bóc vỏ hành khô và tỏi, băm nhuyễn. Cho tất cả vào 1 chén, sau đó bạn cho bột năng hoặc bột bắp vào và trộn đều.

– Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho mỡ vào và rán với lửa nhỏ cho đến khi mỡ chảy ra hết, tóp mỡ chuyển sang màu vàng thì bạn dùng muôi thưa vớt ra tô.

– Bước 4: Bắc một chiếc chảo lên bếp để phi thơm hành tỏi cho đến khi vàng thơm thì bạn vớt ra. Cho hành tỏi phi và 2/3 thìa canh muối vào bát tóp mỡ đã rán và trộn đều là bạn đã xong rồi.

Cũng như tóp mỡ cháy tỏi, bạn có thể ăn tóp mỡ xóc muối tỏi với cơm trắng nóng hổi bạn sẽ thấy món này không hề ngán, ngược lại chúng rất thơm, giòn và ngon.

B. Cách làm mỡ hành ngon rất nhanh và gọn

Mỡ hành chỉ đơn giản là một gia vị kèm theo giúp cho món ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, đây lại là thứ gia vị cực quan trọng mà nếu thiếu mỡ hành, món ăn sẽ không đúng vị, từ đó làm món ăn trở nên nhạt nhẽo và không ngon.

Đặc biệt, với những món như cơm tấm, bánh hỏi, hải sản,… mỡ hành gần như là gia vị tạo nên linh hồn cho món ăn. Mỡ hành tuy là một phụ liệu nhưng rất ảnh hưởng đến vị ngon của nhiều món ăn như CƠM TẤM, BÚN THỊT NƯỚNG, BÁNH HỎI, BẮP NƯỚNG, NGAO SÒ NƯỚNG.

Mỡ hành là một gia vị phổ biến, được dùng nhiều ở miền Việt Nam, đặc biệt là ở Đông Nam Bộ và Đồng bằng sông Cửu Long. Mỡ hành có nhiều cách chế biến, gia giảm khác nhau, nhưng tựu chung lại thì bao gồm mỡ (hoặc dầu ăn) hành lá, một chút gia vị để cho đậm đà.

Mỡ hành được ứng dụng dùng kèm với rất nhiều nguyên liệu chính khác như: rắc lên cơm tấm sườn bì, các món nướng nghêu-sò-ốc, đậu hũ rán, hoặc các loại bánh bèo, bánh hỏi, bánh bột lọc…

Nguyên liệu làm mỡ hành rất ngon

Mỡ hành sử dụng mỡ nước (mỡ thắng từ mỡ heo) sẽ ngon hơn dùng dầu ăn. Bạn có thể mua mỡ heo về rang trên chảo với lửa nhỏ sẽ thu được mỡ nước và tóp mỡ. Phần tóp mỡ này cũng được cho luôn vào mỡ hành để mỡ hành ngon hơn đặc biệt là với món cơm tấm.

Cách làm mỡ hành gồm các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Hành lá mua về cắt bỏ rễ, lặt bỏ những lá già, héo và bị hư. Tiếp theo, bạn đem hành lá rửa kỹ với nước sao cho thật sạch rồi để ráo. Sau đó, dùng dao để xắt nhỏ hành lá ra (xắt nhỏ như dùng để nêm canh), để riêng.

Bước 2: Hành tím bóc bỏ vỏ, đem rửa sạch, để ráo rồi đem xắt thành miếng mỏng, để riêng. Mỡ heo rửa sạch với nước, để ráo. Tiếp theo, bạn đem xắt mỡ heo thành hình hạt lựu nhỏ và để riêng.

Bước 3: Cách làm mỡ hành – Có tóp mỡ và hành phi thì mỡ hành sẽ thêm ngon và thơm. Bật bếp, để lửa vừa rồi cho chảo chống dính lên bếp. Chờ cho chảo nóng già thì bạn cho mỡ heo đã xắt hạt lựu vào để thắng lấy nước mỡ.

Đảo thật đều tay để mỡ ra mỡ nước và không bị cháy. Bạn đảo đều tay cho đến khi mỡ teo lại thành tóp mỡ, khô và có màu vàng thì chỉnh lửa xuống liu riu rồi vớt hết tóp mỡ ra, để riêng.

Bước 4: Sau khi vớt hết tóp mỡ, bạn cho hành tím đã xắt mỏng vào cùng với phần mỡ nước có trong chảo để phi thơm. Lưu ý là nếu hơi ít nước mỡ, bạn có thể rót thêm chút dầu ăn vào cùng. Đảo đều tay cho đến khi hành phi dậy mùi thơm và chín vàng thì vớt hành phi ra, để riêng.

Bước 5: Bước cuối cùng, bạn cho hành lá đã xắt nhỏ vào để xào sơ cùng phần nước mỡ có trong chảo. Đảo nhẹ tay cho đến khi hành hơi seo lại thì bạn nêm thêm chút xíu hạt nêm và chút xíu muối vào cùng. Đảo sơ thêm vài lần nữa rồi tắt bếp cho mỡ hành nguội.

Mỡ hành thể dùng kèm nhiều món ngon như:

Sò nướng mỡ hành (sò lông, sò điệp, sò huyết, nghêu, móng tay…)

Bắp nướng mỡ hành

Cà tím nướng mỡ hành

Ăn bánh tráng

Nứớng hải sản

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Lạc Rim Mắm Tỏi Giòn Thơm, Nhăm Nhi Trà Đá / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!