Đề Xuất 5/2022 # Cách Làm Kim Chi Đơn Giản Kiểu Việt Nam # Top Like

Xem 10,395

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Kim Chi Đơn Giản Kiểu Việt Nam mới nhất ngày 16/05/2022 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 10,395 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Khổ Qua Xào Trứng Chà Bông
  • Đổi Vị Cùng Bò Chiên Sốt Kem Theo Phong Cách Pháp
  • Cách Làm Món Lươn Nướng Xả Ớt Trên Bếp Than Ngon Tuyệt
  • Cách Nấu Súp Lươn Xứ Nghệ Ngon Khó Cưỡng
  • Lươn Nấu Gì Cho Bé Ăn Dặm Tăng Cân Hiệu Quả
  • Cách làm kim chi đơn giản kiểu Việt Nam

    Có rất nhiều loại kim chi, tiêu biểu có thể kể tới là: Kim chi củ cải, kim chi dưa chuột, kim chi xu hào… nhưng trong đó kim chi cải thảo vẫn được biết đến phổ biến và rộng rãi hơn cả. Vậy chúng ta cùng đến với công thức làm món ăn này nào.

    Bước 1: Chuẩn bị

    • Cải thảo: 2kg
    • Bột nếp: 250g
    • Táo (lê): nửa quả
    • Cà rốt: 500gam
    • Gừng tươi: 2 củ
    • Ớt bột Hàn quốc: 1 bịch
    • Loại ớt sừng: 6 quả
    • Hành tây: nửa củ
    • Hành lá, hẹ
    • Chanh tươi để lọc lấy nước cốt: 1 quả
    • Các gia vị : Mì chính, đường, muối…

    Sơ chế cải thảo

    • Dùng dao chẻ làm 4 phần theo chiều dọc bắp cải thảo.
    • Sau đó, cắt bỏ đi những phần lá dập, héo.
    • Đem cải thảo phơi dưới ánh mặt trời khoảng 1 tiếng tạo độ giòn ngon hơn.
    • Sau đó lấy muối xát đều lên các mặt lá cải thảo, xát lên từng lá của cải thảo để được ngấm đều, ướp khoảng hai tiếng, cứ cách nửa tiếng thì lật cải thảo lại cho ngấm đều.
    • Cuối cùng, vớt cải thảo ra và rửa nhiều lần bằng nước lạnh cho sạch hoàn toàn.

    Sơ chế các nguyên liệu khác

    • Cà rốt  đem đi gọt vỏ và dùng nạo để nạo thành sợi.
    • Rửa thật sạch gừng, gọt vỏ rồi dùng dao để thái thành lát mỏng.
    • Tỏi bóc vỏ và tách thành những tép nhỏ.
    • Hành lá và hẹ rửa sạch, cắt khúc dài 3cm
    • Chanh cắt đôi và vắt để giữ lại phần nước cốt còn hạt sẽ được loại bỏ.
    • Ớt cũng được mang cắt bỏ hạt và thái thành những lát dài mỏng.
    • Hành tây rửa sạch, ngâm muối 30p sau đó cắt nhỏ.
    • Lê (hoặc táo) rửa sạch, cắt nhỏ
    • Dùng máy xay sinh tố cho các nguyên liệu: 3 quả ớt, hành tây cắt nhỏ, gừng, táo (lê), tỏi vô máy sinh tố xay nhuyễn

    Bước 2: Làm nước trộn

    Dùng 1 lít nước đung sôi, sau đó trộn bột nếp khuấy đều cho tan, cho 2 thìa đường vào trộn đều nấu với lửa nhỏ cho đến khi chín nổi bọt nhỏ sền sệt là được.

    Trộn nước mắm, ớt bột hàn quốc và hỗn hợp sau khi máy xay sinh tố xay xong thật đều tay. Bạn có thể cho thêm 1 chút hạt tiêu đã xay và 1 phần nước cốt chanh rồi trộn đều. Nước cốt chanh sẽ có tác dụng làm cho món kim chi nhanh được lên men hơn.

    Bước 3: Trộn kim chi

    Cho tất cả các nguyên liệu làm sẵn trộn vào một cái thau lớn. Sau đó sử dụng găng tay quết hỗn hợp vào từng lá của cải thảo, cứ làm như vậy cho đến khi hết 4 phần của cải thảo, việc này sẽ khiến cho gia vị được ngấm đều trong từng lát cải thảo.

    Sau khi trộn xong chúng ta xếp từng phần cải thảo vào trong hũ thủy tinh. Đổ những phần còn lại của hỗn hợp vào hũ. Để tầm hai đến ba ngày là có thể ăn được, sau đó có thể bỏ vào tủ lạnh ăn dần.

    Yêu cầu của món ăn sau khi thành phẩm

    Kim chi cải thảo sau khi chín sẽ cảm thấy có vị chua nhẹ, vừa ăn. Có vị thơm nồng của mùi tỏi kết hợp với vị cay của ớt và gừng. Món kim chi cải thảo kiểu Việt Nam màu sắc cũng rất hấp dẫn.

    Đối với cà rốt và cải thảo sẽ được ngấm gia vị đều. Giòn ngon không bị mềm nhũn.

    Khi ăn kim chi bạn chỉ cần cắt cải thảo ra thành miếng vừa ăn cho gia đình.

    Kinh nghiệm

    • Khi chọn mua cải thảo, bạn cần mua loại cải vẫn còn tươi. Cải thảo chắc tay ăn sẽ giòn ngon hơn, tránh lựa những cải thảo lâu ngày, bị mềm và héo.
    • Khi vắt nước cốt chanh phải bỏ hạt nếu không món kim chi của bạn sẽ bị đắng.
    • Nếu bạn muốn món kim chi có thể để được lâu tức là lâu bị chua. Thì khi làm gia vị bạn có thể không cần sử dụng đến nước cốt chanh và nên cho ít đường
    • Nếu muốn màu sắc bắt mắt, bạn nên tùy chỉnh lượng ớt bột hàn quốc để màu sắc đẹp hơn. Vì khi xát và ngâm muối 2 tiếng nên các lát cải thảo đã ngấm gia vị rồi, không cần bỏ thêm muối. Lúc xát muối không đủ hoặc không đều tay sẽ khiến cải thảo bị úng.
    • Ngâm kim chi chừng hai đến ba ngày là dùng được. Sau đó, nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần, nếu không sẽ bị chua.

    5/5

    (1 Review)

    About admin

    --- Bài cũ hơn ---

  • 1️⃣ Cách Làm Kim Chi Rau Muống Muối Dưa Vàng Giòn, Chua Ngọt Cực Ngon
  • Cách Làm Kim Chi Rau Muống Giòn Giòn Lạ Miệng Mà Lại Cực Dễ
  • Bánh Kim Chi, Món Ăn Vặt Hấp Dẫn Của Người Hàn Quốc
  • 4 Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Kiểu Hàn Quốc, Việt Nam, Không Cần Bột Nếp
  • Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Chua Ngọt Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Kim Chi Đơn Giản Kiểu Việt Nam trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Guest-posts
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100