Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Hủ Tíu Mì Sườn Non # Top 2 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Hủ Tíu Mì Sườn Non # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Hủ Tíu Mì Sườn Non mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1.3 kg xương ống heo cắt miếng nhỏ + 2l nước lọc + 6 muỗng canh nước mắm

700 g sườn non + 1.5l nước lọc + 5 muỗng canh nước mắm

400 g tôm tươi nhỏ

1 con mực khô

2 củ cải trắng

3 củ hành tây

400 g giá

100 g hành lá

100 g hẹ

50 g ngò tàu

300 g hủ tíu tươi

300 g mì trứng tươi

50 g hành khô

1.5 L nước lọc + 3 muỗng canh đường + 4 muỗng cà phê muối thêm lúc cuối vào nước dùng

50 g tỏi khô

3 muỗng canh dầu ô liu

Bước 1

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt làm 4. Củ cải nạo vỏ, rửa sạch, cắt khoanh ngắn chừng 2 đốt ngón tay. Cho hành tây, củ cải trắng, xương ống đã cắt miếng nhỏ cùng nước mắm và nước lọc vào nồi to, đóng nắp nồi, nấu 2 tiếng ở lửa vừa.

Bước 2

Sườn non cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi cùng nước lọc và nước mắm nấu trong 1 tiếng rưỡi với lửa vừa. Nếu muốn ít mềm hơn thì nấu 1 tiếng.

Bước 3

Trong khi chờ xương và thịt chín thì rửa các loại rau giá. Hành lá và ngò tàu cắt khúc ngắn chừng 1/3 đốt ngón tay. Riêng khúc cuối của hành lá thì chừa lại 1 ngón tay để lát nữa sắp lên tô hủ tíu luôn! Hẹ cũng cắt ngắn chừng 1 ngón tay

Bước 4

Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, để đó

Bước 5

Trứng cút cho vào nồi, đổ nước vừa phủ mặt trứng, luộc 15 phút rồi lấy ra, đổ nước lạnh vào cho dễ bóc. Và bạn có thể bóc tay hoặc tham khảo cách bóc trứng siêu nhanh của mình ở đây: Trứng cút luộc và cách bóc trứng siêu nhanh https://cookpad.com/vn/cong-thuc/1575383-tr%25E1%25BB%25A9ng-cut-lu%25E1%25BB%2599c-va-cach-boc-tr%25E1%25BB%25A9ng-sieu-nhanh

Bước 6

Sau 1.5 tiếng thì vớt sườn non ra tô. Nước vừa nấu sườn non thì giữ lại để luộc tôm tiếp nhe!

Bước 7

Bước 8

Cho chừng 1L nước lọc lên nồi sạch, nấu sôi, cho mì và hủ tíu vào trụng chút xíu, chừng 1 phút, rồi lấy ra xả với nước lạnh, để đó

Bước 9

Bước 10

Bước 11

Các nguyên liệu mình chuẩn bị nãy giờ nên để chung một chỗ cho dễ xếp vào tô

Bước 12

Lấy hủ tíu/mì đã trụng cho vào tô cùng ít giá sống. Sau đó xếp sườn non, tôm, trứng cút vào. Tiếp đó rắc hành lá, ngò tàu, hẹ, và củ hành vào…

Bước 13

Bước 14

Hôm nay mình làm lại món này nhưng thay 1.3kg xương ống bằng 1.5kg xương đuôi heo và mình thấy nước ngon ngọt hơn rất rất nhiều! Nên sau này mình sẽ dùng xương đuôi thay cho xương ống! Ngoài ra mình cũng dùng 300g thịt băm + 1 quả tim heo 300g thay cho 700g sườn non, và 100g tôm khô thay cho 400g tôm tươi.

Bước 15

Kết quả thế này

Bước 16

Còn đây là chụp cận cảnh khi chưa múc nước lèo vào

Cách Làm Mì Quảng Tôm Sườn Non

Số dĩa : Chưa xác định

Khẩu phần: người

Thời gian chuẩn bị : 30 phút

Thời gian nấu : 18 phút

Tổng thời gian : 48 phút

2 kg xương ống

500 gr Tôm đất

1 kg Sường non

Củ nén 100 gr

1 củ Hành tây

Trứng vịt 2 trứng

Mì Quảng

Đậu phọng

Rau sống ăn kèm

60 gr Hạt nêm

15 gr Bột ngọt

20 gr Đường phèn

6 gr Muối hạt

1 ít màu điều

Bước 1

Xưong mua bề rửa nước muối. Sau đó trụng qua nước xoi. Xương heo hầm 2 kg cho 3 lít nước dùng. Sau đó lược lại cho sạch. Hầm xương 2 giờ là ok

Bước 2

Tôm mua về rửa sạch. Cắt đầu râu. Ướp nhẹ hạt mêm 1 muỗng ca fê. 1 muỗng ca fê đuong. 1 muỗng canh hành tím

Bước 3

Củ nén ngăm nước 5 phút ta lột vỏ ra. Sau đó bầm nhuyễn

Bước 4

Củ hành tây sắt hạt lựu. Trứng vịt đánh tan dều long đỏ và longtrắng. Sau đó xào hành với dầu cho thơm va hành chính. Xào lửa nhỏ 3 phút. Ta cho trứng vit vào trộn đều là được

Bước 5

Sườn non sơ chế xong ta ướp sơ với hạt nêm. Lấy 1 cái nồi xào củ nén cho thơm rồi bỏ sườn non vao xào cho xăn sườn non. Ta đổ nước dùng vào nấu. Nấu khoảng 45 phut ssừon non mềm va nêm theo cong thức la được.

Bước 6

Khi nồi nước đã nêm nếm xong ta bỏ tôm vao va trứng vit nấu lúc nãi vô nấu 5 phut là ăn được. Ta có 1 nồi nước mi Quảng

hashtag#bepvang

Bạn nghĩ Mì Quảng Tôm Sườn Non trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mì Quảng Tôm Sườn Non rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mì Quảng Tôm Sườn Non không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:

Canh xương hầm bí đỏ

Bí đao(bí xanh) xào thịt

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

Đạm

6.60g

50g

Chất béo

50g

Năng lượng

70g

Chất béo bão hòa

90g

Natri

800mg

Carbohydrate

10g

Cholesterol

55.50g

hoccachlam.com chia sẻ cách làm những món ăn chính, ăn phụ, ăn vặt dễ làm, gần gũi trong các bữa ăn gia đình mà ai cũng có thể làm theo ngay tại nhà mà không tốn nhiều thời gian

Cách Làm Hủ Tíu Nam Vang Ngon Tuyệt

Hủ tíu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia, những món hủ tíu này đã trở nên rất quen thuộc đối với người Việt Nam, đặc biệt là người dân miền Tây, Nam bộ. Món hủ tíu Nam Vang thật phong phú về nguyên liệu, nước dùng trong vắt và ngọt lịm với vị giòn giòn của miếng cải bắc thảo khô, vị bùi bùi của hạt đậu phộng… tạo nên một món ăn thật độc đáo.

Nguyên liệu

0,5kg xương heo

50g tôm khô

300g củ cải trắng

300g thịt nạc

200g thịt nạc dăm băm nhuyễn

200g gan heo, 200g tôm sú

15 trứng cút

100g đậu phộng rang

30g cải bắc thảo muối

0,5kg hủ tíu dai

Hành, tỏi, nước mắm, nước tương, ớt, giấm

Muối tiêu đường bột ngọt, dầu ăn

Chanh ớt, xà lách, cần tây, giá sống, tần ô, hẹ sống

Cách làm hủ tíu nam vang

Nấu nước dùng: Tôm khô rửa sạch để ráo, rang sơ. Cho xương heo, củ cải trắng, tôm khô vào nồi với 3 lít nước, hầm chung cho sôi lăn tăn khoảng 30 phút, nêm muối, hành tím đập giập, nướng vàng. Tiếp tục hầm cho xương ra hết nước ngọt (khoảng 1 giờ), nêm thêm nước mắm ngon, đường, bột ngọt. Cho thịt nạc, gan vào luộc chín, vớt ra ngâm nước lã cho nguội.

Bắc chảo lên bếp, cho mỡ vào, phi hành tỏi cho thơm, cho thịt nạc dăm vào xào chín, nêm nước mắm, bột ngọt, tiêu và 1/2 chén nước dùng, để sôi vài phút cho thịt thấm gia vị. Thịt nạc, gan vớt ra xắt miếng mỏng vừa ăn.

Cải thảo đem xào với mỡ phi tỏi, nêm chút bột ngọt.

Tôm luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi.

Trứng cút luộc chín.

Trụng giá, hẹ, hủ tíu vào nước sôi, cho ra tô. Xếp thịt nạc, gan, tôm, trứng cút, múc thêm thịt nạc bằm, cải thảo. Chan nước dùng, rắc hành ngò, tiêu và một ít đậu phộng rang.

Bí quyết món ăn

Nếu muốn dùng món hủ tíu khô, cần làm thêm nước xốt gồm 1/2 chén xốt cà, 1 tô nước dùng pha với 1 muỗng cà phê bột năng, khuấy cho sánh. Khi ăn trụng giá hẹ, hủ tíu, xóc cho ráo nước, rưới 1 muỗng xúp mỡ hành trộn đều cho ra tô. Xếp thịt, tôm gan và thịt bằm lên trên, rắc đậu phộng rang, tiêu, chế thêm 1 muỗng xúp nước xốt. Dọn kèm với chén nước dùng nóng.

Đậm Đà Hủ Tíu Cá Sóc Trăng

Hủ tíu cá Sóc Trăng là một món ăn hấp dẫn, mới xuất hiện những năm gần đây và có trong danh sách những món ăn ưa chuộng khác như bún gỏi dà hay bún nước lèo Sóc Trăng. Đây quả là món ngon không thể thiếu khi nói đến ẩm thực của vùng sông nước.

Cách nấu công phu

Để nấu hủ tíu cá, người Sóc Trăng phải nấu nước lèo ninh từ xương heo trong nhiều giờ, vớt hết bọt để nước luôn trong và tuyệt đối không bỏ thêm dầu mỡ. Thông thường, xương heo được ninh rất lâu, có khi suốt cả đêm, theo ấn định của đầu bếp, cứ ninh ba bộ xương heo thì lượng nước lèo chia đều cho 50 tô.

Cá để làm hủ tíu phải là cá chẽm lớn, loại khoảng 2 kg, chỉ lấy phần phi lê. Tùy theo sở thích từng người, từng vùng mà món ăn có thêm mực, tôm, thịt heo hay những loại khác. Tôm, mực của hủ tíu cá phải thật tươi, cật heo phải giòn, ngon nhờ ngâm trong nước đá cho nở. Riêng hủ tíu phải làm từ bột gạo lúa mùa. Để thưởng thức một tô hủ tíu cá đúng nghĩa, thường không thể thiếu các loại rau ăn kèm, gồm có ba loại là rau cần, rau xà lách và giá.

Mỗi công đoạn chế biến hủ tíu cần thực hiện đúng qui trình, đúng thời gian mới cho ra món ăn đúng điệu. Cá chẽm chỉ cần còn sót xương sẽ làm thực khách mất hứng khi ăn. Thời gian ninh xương phải đủ, nếu không nước lèo sẽ kém ngon, bớt vị đậm đà…

Hủ tíu cá Sóc Trăng – món ngon không thể thiếu khi nói đến ẩm thực của vùng sông nước

Phiên bản mới đậm chất miền Tây

Hủ tíu cá Sóc Trăng có vị ngọt thanh tao của nước lèo, vị béo ngọt của cá và giòn sần sật của cật heo cùng tôm, mực, thịt mỗi thứ một vị và cay cay của tiêu xanh càng tăng thêm hương vị cho món ăn. Thưởng thức hủ tíu cá lúc bụng đang đói cồn cào mới thật cảm nhận vị ngon cũng như chất lượng. Khi môi chạm vào muỗng nước lèo, vị ngọt của xương heo nhẹ nhàng chảy xuống thực quản, cắn miếng cật heo vừa bùi vừa béo lại dòn sừn sựt thật khoái khẩu, cho miếng cá chẽm vào nhai, thịt cá chắc, béo ngọt xen lẫn vị cay nhẹ của tiêu. Đó là chưa kể đến vị ngọt bùi của tôm, của mực cùng sợi hủ tíu, ăn dậy mùi thơm khiến thực khách rất vui khi được thưởng thức món ăn ngon.

Không ít người có nhận xét rằng, hủ tíu cá là phiên bản mới bên cạnh những món ăn dân dã, mang đậm chất của người miền Tây. Trong món ăn có sự hài hòa giữa cá, hải sản, phủ tạng động vật và lúa gạo, tất cả tạo nên nét ẩm thực riêng vừa lạ nhưng cũng rất hấp dẫn dù chỉ nếm thử lần đầu.

Còn với người khó tính, thì hủ tíu cá là một món ăn có thể làm mới khẩu vị, mà không ngán khi muốn ăn nhiều hơn, bởi vì nguyên liệu chính là cá của món ăn không sợ mập. Một số thực khách còn chọn hủ tíu cá là món điểm tâm nhanh, đầy đủ chất dinh dưỡng. Ăn riết thành ghiền, nên mỗi khi có dịp ghé đến Sóc Trăng, món đầu tiên nghĩ đến là ăn ngay một tô hủ tíu cá nóng hổi, sau đó mới đến những đặc sản khác trong vùng.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Hủ Tíu Mì Sườn Non trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!