Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Gà Rang Sả Ớt Thơm Ngon, Đơn Giản Nhất Tại Nhà # Top 6 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Gà Rang Sả Ớt Thơm Ngon, Đơn Giản Nhất Tại Nhà # Top 6 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Gà Rang Sả Ớt Thơm Ngon, Đơn Giản Nhất Tại Nhà mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Gà rang xả ớt không chỉ là món ăn ưa thích trên bàn nhậu của cánh mày râu mà đây cũng làm món ăn khoái khẩu của các gia đình trong những ngày cuối tuần nghỉ dưỡng. Nói rất nhiều người phàn nàn rằng việc mình làm ở nhà không ngon như ngoài hàng. Vậy sau đây chúng tôi xin hướng dẫn các bước chế biến món gà rang sả ớt thơm ngon mà lại vô cùng đơn giản nhất tại nhà.

Cách làm món gà rang sả ớt thơm ngon ngay tại nhà_Ảnh: chúng tôi

Chuẩn bị các nguyên liệu để chế biến món gà rang xả ớt

Thịt gà 800g

100g sả

5 trái ớt sừng

50g hành khô, tỏi

50g ngò rí

50ml nước cốt dừa

Một số gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi.

Hướng dẫn các bước sơ chế nguyên liệu:

Bước 1: Đối với thịt gà:

+ Thịt gà bạn rửa sạch với nước có pha gừng để thịt gà săn lại, thơm ngon hơn khi chế biến.

+ Sau đó, bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Đối với các nguyên liệu khác:

+ Hành khô, tỏi, sả: làm sạch, băm nhuyễn.

+ Ngò rí bạn nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm.

+ Ớt sừng bạn lấy 2 trái băm nhuyễn, 3 trái thái lát;

Bước 3: Ướp thịt gà:

Để ướp thịt gà, các bạn lấy 1 thìa hành tỏi, 2 thìa sả, 1 thìa ớt băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn để trong 30-45 phút cho ngấm đều gia vị.

Hướng dẫn các bước chế biến món gà rang xả ớt thơm ngon

Bước 1: Phi thơm hành, sả ớt:

+ Đầu tiên, các bạn cho dầu ăn vào chảo, đun sôi già, sau đó cho hành, sả, ớt thái lát vào và phi thơm.

Bước 2: Rang gà:

+ Sau khi vớt hành sả ớt ra, các bạn cho thịt gà vào chảo, đảo nhanh tay với ngọn lửa to cho đến khi thịt gà săn lại.

+ Khi thịt gà chín tới, bạn cho 2 thìa nước cốt dừa vào chảo, đun thật nhỏ lửa đến khi cảm giác nước dừa sền sệt, quyện vào thịt gà.

+ Để cho thịt gà có độ ngậy thì bạn nên tiếp tục cho 2 thìa nước cốt dừa vào chảo với quy trình tương tự. Lúc đó, các bạn sẽ cảm nhận được độ béo ngậy của thịt gà với độ thơm nồng của sả, ớt.

Gà Rang Muối Ngon Thơm Lừng Với Cách Làm Đơn Giản Nhất Tại Nhà

Nguyên liệu làm gà rang muối:

– 1kg thịt gà ta.

– 1 quả trứng

– Lá chanh, sả, bột năng, bột ngô

– Hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, muối

– Nguyên liệu làm muối: Gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh, muối biển

Nguyên liệu cơ bản làm món gà rang muối

Bước 1. Sơ chế và ướp nguyên liệu

– Thịt gà rửa sạch, bóp với một chút giấm và muối để khử sạch mùi hôi. Trứng đập ra bát và chắt chỉ lấy lòng đỏ.

– Chặt gà thành miếng vừa ăn cho vào tô ướp cùng với các gia vị như mì chính, nước mắm, muối tiêu và lòng đỏ trứng gà trộn đều để trong 30 phút.

– Gừng, sả, lá chanh rửa sạch rồi gừng cạo vỏ thái sợi, sả cắt khúc dài tước nhỏ, lá chanh thái nhỏ.

Quy trình sơ chế và ướp làm gà rang muối

Bước 2. Làm bột gà rang muối.

– Đem gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh đãi sạch để riêng từng loại rồi ngâm trong nước khoảng 20 phút để gạo và đậu nở ra.

– Cho thứ tự từng loại vào rang chín, đậu xanh rang đến khi chín vàng để có màu đẹp mắt và vị thơm bùi rồi mang tất cả ra xay nhuyễn thành bột mịn. Muối hột rang khô rồi giã nhỏ trộn đều với các hỗn hợp bột vừa xay nhuyễn bạn sẽ được bột gà rang muối.

Lưu ý: Bạn có thể dùng bột muối này thực hiện các món ăn tương tự như: chân gà rang muối, cánh gà rang muối, sụn gà rang muối, vịt rang muối….

Bước 3: Làm gà rang muối

– Bắc chảo sâu lòng đổ dầu ăn vừa đủ để chiên thịt gà.

– Cho bột ngô hoặc bột năng ra đãi rồi gắp từng miếng gà lăn đều qua bột rồi thả vào chảo dầu nóng chiên đến khi chín vàng ươm thì vớt ra để ráo dầu.

– Phần sả, gừng, lá chanh đã sơ chế bạn chiên giòn vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Cho gà vừa chiên xong vào âu sạch rồi bạn cho 3 thìa muối bột đã sơ chế xóc đều để bám vào thịt gà, rồi cho sả, gừng, lá chanh vào trộn đều. Với những bạn muốn ăn cay thì bạn có thể dùng ớt chiên qua trộn đều để tăng độ cay sao cho món ăn thêm hấp dẫn.

Các bước thực hiện làm gà rang muối giòn

Thành phẩm và thưởng thức:

– Thịt gà rang muối có màu vàng đẹp mắt và lớp bột vàng nhạt bám xung quanh miếng gà.

– Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị giòn tan vị đậm đà của muối và thơm lừng của bột gạo, đậu xanh, thịt gà ăn ngọt dai hấp dẫn. Sả lá chanh không quá khô có vị giòn và mùi thơm vốn có.

– Món gà rang muối ngon nhất là lúc vừa chiên xong, khi ăn chấm kèm tương ớt dùng ăn chơi hoặc món nhậu rất hợp lý.

Phượng Phượng (T/h) (905)

Cách Làm Ếch Xào Lăn Ngon Thơm Mùi Sả Ớt Đơn Giản Tại Nhà

Thịt ếch từ lâu đã được biết đến với vị ngọt, tính hàn, không độc, nhiều tác dụng chữa bệnh, rất tốt cho sức khỏe. Có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, chữa hư lao, chứng ngứa lở… Giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngon ngủ ngon mỗi ngày.

Bên cạnh đó thì thịt ếch còn rất tốt với trẻ em hay ra mồ hôi trộm, biếng ăn, ho hay sốt, … khi cho trẻ ăn nên lấy phần thịt ở đùi để tránh bị mắc xương.

Thành phẩm sau khi hoàn thành cách làm ếch xào lăn

Hướng dẫn cách làm món ếch xào lăn đơn giản

1. Nguyên liệu cần có để làm món ếch xào lăn: Khẩu phần ăn cho 4 người

● Ếch tươi: 8 con

● Nấm mèo: 4 tai

● Sả: 1 cây

● Hành tây: 1 củ

● Nước cốt dừa: 1 chén nhỏ

● Bột nghệ: 1 muỗng cà phê

● Bột cà ri: 3 muỗng

● Hành tím, ớt sừng, rau ngò, đậu phộng rang

● Đường, hạt nêm, tiêu xay, muối

Ếch tươi – Nguyên liệu không thể thiếu khi học cách nấu ếch xào lăn

2. Các bước làm ếch xào lăn thơm ngon, đúng điệu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu phụ cho món ăn

– Ngâm nấm mèo vào nước nóng từ 10 – 15 phút, vớt ra, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

– Rửa sạch sả và hành tím bóc vỏ, sau đó đập dập, băm nhuyễn, để riêng từng loại. Ớt sừng bỏ cuốn, rửa sạch, cắt lát.

– Rau ngò rửa sạch và cắt khúc dài cỡ 3 – 4cm.

Bước 2: Sơ chế ếch – đây là bước quan trọng nhất

– Ếch lột da, bỏ ruột, bỏ phần xương sống ếch ( vì phần này có chứa chất gây tê không tốt cho cơ thể khi ăn và các sợi gân đen, mạch máu trên mình ếch vì ếch thường sống ở đồng ruộng, đầm nước nên có thể bị nhiễm giun sán, ấu trùng)

– Chặt ếch thành miếng vừa ăn rồi mang đi rửa sạch với rượu, gừng hoặc giấm, nước muối pha loãng để khử mùi tanh và diệt khuẩn.

– Ướp ếch với 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng muối, ½ muỗng tiêu xay và 1 muỗng bột nghệ để ếch có vàng đẹp khi chế biến. (Sử dụng muỗng cà phê). Ướp 30 – 45 phút cho ếch thấm.

Bước 3: Tiến hành chế biến món ếch xào lăn

– Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, tráng đều mặt chảo rồi cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm cùng với sả băm và 3 muỗng cà ri.

– Khi hành sả đã vàng và dậy mùi thơm, cho ếch đã ướp vào xào cho ếch săn lại.

– Cho hành tây đã thái mũi cau và nấm mèo cắt miếng vừa ăn vào đảo đều, đậy nắp 3 – 5 phút.

– Sau đó, đổ 1 chén nước cốt dừa vào, nấu với lửa nhỏ đến khi nước sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình bày

– Cho ếch xào lăn ra đĩa, rắc thêm rau ngò, đậu phộng rang, vài lát ớt và một ít tiêu xay.

Vậy là đã hoàn thành xong cách làm ếch xào lăn rồi!

3. Thành phẩm cho cách làm ếch xào lăn ngon

Cách làm ếch xào lăn đơn giản là phải có miếng thịt ếch vàng ươm đẹp mắt, màu xanh của rau ngò,màu đỏ của ớt.

– Thịt ếch săn chắc, dai ngọt cùng cái mùi cà ri thơm nức mũi, phản phất mùi hành sả, tiêu xay và rau ngò đã tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà, cay cay, ấm nóng của ớt và nước cốt dừa béo ngậy mà không ngán.

Ếch xào lăn ăn cùng với món gì?

Ếch xào lăn có thể ăn cùng bánh mì, bún hay cơm đều rất ngon đấy

Như các bạn thấy đấy, thịt ếch không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khoẻ, là một trong những thực phẩm được khuyến khích sử dụng nhiều cho bữa ăn gia đình. Món ếch xào lăn đơn giản, dễ làm, thích hợp cho những bà nội trợ bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng. Không chỉ đáp ứng được tuyệt vời ba tiêu chí về hương – mỹ – vị mà còn cung cấp dinh dưỡng cho gia đình nữa.

Cách Thỏ Xào Sả Ớt Thơm Ngon Đơn Giản Chỉ 6 Bước Tại Nhà

Thịt bò, thịt heo đặc biệt là thịt thỏ có chứa hàm lượng cao chất đạm đặc biệt tốt cho sức khỏe cơ thể, ngăn ngừa và chống lại quá trình lão hóa.

Dinh dưỡng có trong thịt thỏ

– Không những vậy thịt thỏ còn chứa nhiều các loại vitamin bổ dưỡng giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, thực phẩm đắc lực hỗ trợ quá trình tăng cân cho người gầy.

– Mọi người sẽ thật bất ngờ khi từ trước tới nay, chúng ta thường biết tới thịt gà là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Tuy vậy, ngày càng có nhiều chứng minh các giá trị dinh dưỡng có trong thịt thỏ không hề thua kém thịt gà mà còn có yều yếu tố hơn hẳn.

– Thịt thỏ còn được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe hơn hẳn các loại thịt khác như thịt gà, thịt bò, hèo… Có thể sử dụng cho cả những người ăn kiêng.

– Thành phần chất dinh dưỡng có trong thịt thỏ đã được xác định có hàm lượng protein tiêu hóa cao, cholesterol thấp. Ngoài ra trong thịt thỏ rất giàu canxi, phốt pho, ít chất béo, nattri, khoáng chất…

– Hàm lượng protein trong thịt thỏ được xác định khoảng khoảng 21,5 %, cao gấp hai lần có trong thịt heo, ở thịt bò có hàm lượng protein chỉ khoảng 18 %. Trong khi hàm lưỡng mỡ chỉ bằng 1/16 của thịt lợn, 1/5 của thịt bò.

– Ngoài ra trong thịt thỏ còn chứa các khoáng chất, vitamin, các hoạt chất giúp bảo vệ thành mạch, chống xơ hóa động mạch. Rất có lợi cho người bị bệnh về tim. Thức ăn của thỏ phần lớn gồm các thức ăn thô như rau củ, lá cây, ngũ cốc. Khiến cho thịt thỏ có vị ngọt và thơm hơn nhiều các loại thịt khác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt thỏ xào sả ớt

Thịt thỏ: 700g

Dừa nạo sẵn: 100g

Hành tây: 1 củ

Ớt sừng trâu

Gia vị bao gồm: tỏi, sả, rau mùi, dầu hào, bột canh, dầu rán, mỳ chính.

Bột cà ri.

Cách làm thịt thỏ xào sả ớt thơm ngon tại nhà

– Bước 1: Thịt thỏ mua về đem rửa sạch, lọc xương và thịt riêng, chỉ lấy phần thịt và để cho ráo nước. Hành tây: rửa sạch, thái múi. Chú ý để không bị cay mắt khi thái hành, trước khi thái bạn nên để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

– Bước 2: Ớt sừng trâu rửa sạch, cắt cuống, loại bỏ hạt, thái miếng chéo nhỏ. Sả rửa sạch, đập nát và thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Dừa nạo cho vào bát nhỏ, đổ thêm một chút nước ấm sau đó bóp cho ra nước, vắt lấy nước cốt.

– Bước 4: Đầu tiên để thực hiện cách làm thịt thỏ xào sả ớt tại nhà bạn cần đặt chảo dầu lên bếp, chờ đến khi dầu nóng, cho sả, ớt, tỏi vào đầu tiên phi cho thật vàng thật thơm.

– Bước 5: Cho thịt thỏ ra đĩa, trình bày cho đẹp mắt, có thể trang trí thêm một ít rau mùi lên cho đẹp mắt.

– Bước 6: Nếu bạn đang thực hiện chế độ tăng cân, đừng bỏ qua món thịt thỏ xào sả ớt trong thực đơn bữa ăn của mình. Mỗi tuần 3 lần đảm bảo kết quả như ý muốn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Gà Rang Sả Ớt Thơm Ngon, Đơn Giản Nhất Tại Nhà trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!