Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Gà Nướng Muối Ót Siêu Ngon – Đơn Giản Tại Nhà! # Top 2 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Gà Nướng Muối Ót Siêu Ngon – Đơn Giản Tại Nhà! # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Gà Nướng Muối Ót Siêu Ngon – Đơn Giản Tại Nhà! mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Gà nướng muối ớt là món ăn ngon mà không một bạn trẻ nào có thể cưỡng lại được. Sở hữu công thức và cách làm gà nướng muối ớt siêu ngon sẽ là chìa khóa giúp bạn đi vào tim người đối diện nhanh nhất. Tại đây Cao đẳng nấu ăn Hà Nội sẽ gửi đến bạn công thức làm món ăn này chuẩn nhất để thực hành ngay tại nhà. Cùng khám phá ngay thôi!

Chuẩn bị, sơ chế và cách ướp gà nướng muối ớt đơn giản ngon nhất

Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt Siêu Ngon – Đơn Giản Tại Nhà!

Để làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này cần rất nhiều công đoạn trong đó công đoạn chuẩn bị nguyên liệu và tẩm ướp gia vị chính là công đoạn quan trọng nhất. Bởi một điều cơ bản trong các món nướng chính là công đoạn tẩm ướp gia vị. 

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà: 1 con (gà loại 1,5 đến 2kg). 

Nghệ: 1 nhánh.

Chanh: 1 trái và 1 vài lá chanh. 

Ớt đỏ: 4 trái.

Hành khô (hành tím): 2 củ.

Gia vị: các loại gia vị chính như dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, mì chính…

Rau sống: tùy loại rau sống bạn muốn ăn có thể chuẩn bị như tía tô, xà lách, dưa leo…

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế gà là công đoạn mà chúng ta không thể bỏ qua. Đầu tiên bạn cần làm sạch gà bằng muối trắng để khử sạch mùi tanh. Cần rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh cho đến khi sạch hẳn. Sau khi làm sạch gà để gia vị dễ dàng thấm vào da gà bạn cần mổ phanh, bẻ chặt gà về phía sau, lấy dao khứa vài đường trên bề mặt gà. 

Đối với các nguyên liệu còn lại bạn tiến hành sơ chế như sau:

– Nghệ, hành, lá chanh, chanh, rau sống nhặt sạch lá, rửa sạch. Dưa leo cắt mỏng vừa phải. 

– Nghệ gọt vỏ giã nhuyễn cùng với hai củ hành tím. Đối với bạn nào không thích dùng nghệ tươi có thể mua tinh bột nghệ đã làm sẵn trong các siêu thị cũng rất tiện lợi, đối với trường hợp này bạn chỉ cần giã hành tím ra là được và pha tinh bột nghệ với một lượng nước vừa phải. 

1.3. Ướp gà

Sau khi đã chuẩn bị mọi nguyên liệu và sơ chế bạn sẽ tiến hành tẩm ướp cho gà như sau: 

Nước cốt chuẩn bị trong quá trình giã nghệ/ pha nghệ bạn sẽ đem tưới nên toàn bộ con gà. Việc này sẽ tạo cho gà có màu vàng, khá đẹp mắt.

Tiến hành tẩm ướp cho gà để món ăn đúng chuẩn

– Pha nước sốt để ướp:

Lấy 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu ăn.

1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu xay. Tất cả đơn vị bằng muỗng cà phê.

Ớt giã nhuyễn.

Cho tất cả nguyên liệu này khuấy đều. Tiếp đến bạn sẽ cho gà vào trong một âu lớn (âu cần đựng vừa gà), bạn sẽ cho nước sốt trên tưới đều vào gà. Bạn có thể dùng găng tay để xoa đều gia vị và nước sốt lên bề mặt gà cho đều. Để ngon hơn bạn có thể cho gà sau khi ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút để gà ngấm và giòn hơn. 

Cách làm gà nướng muối ớt siêu ngon

Sau khi gà được ướp bạn tiến hành nướng gà. Đặt gà vào vỉ nướng và cho lên bếp than hoa để nướng. Khi nướng gà bạn chú ý nướng nhỏ lửa, lửa lớn sẽ làm da gà bị cháy và thịt bị khô hơn. Trong quá trình nướng thi thoảng bạn cần quạt tay để giữ lửa và quết thêm nước sốt để gà thấm và ngon hơn.

Hiện nay để tiện lợi hơn cho việc nướng gà, nhiều gia đình đã dùng lò vi sóng hoặc bếp chiên không dầu để nướng gà. Việc nướng bằng lò vi sóng bạn chỉ cần cho gà vào một cái đĩa to chịu nhiệt cao. Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 1 tiếng. 

Còn đối với bếp chiên chúng ta chỉ cần cho gà quấn kỹ trong giấy bạc và hẹn giờ nướng.

Thông thường nướng bằng bếp than hoa thì cần thời gian 2 tiếng. Riêng đối với nồi chiên thì thời gian nướng chín nhanh hơn chỉ khoảng 20-30 phút.  

Sau khi nướng gà xong chúng ta đã có một món gà ngon tuyệt và bổ dưỡng. Lúc này bạn có thể tiến hành trang trí và thưởng thức món ăn ngay rồi.

Cách làm muốn chấm ăn kèm

Để tăng thêm độ đậm đà cho món ăn chúng ta có thể chuẩn bị thêm muối chấm kèm:

Muối hạt cần giã nhỏ (lượng 2 muỗng canh) rồi cho vào nồi rang khô.

Lá chanh thái sợi mỏng. 

Ớt cần loại bỏ hạt và giã nát.

Sau đó trộn tất cả nguyên liệu trên vắt thêm một ít nước chanh vào. 

Lưu ý là chanh, ớt cần rửa sạch. 

Mẹo chọn gà siêu ngon – hiệu quả

Ưu tiên chọn gà tơ, béo vì loại này có thịt mềm, không dai như gà mái già. 

Gà mái mơ, gà tre… là sự lựa chọn hàng đầu. 

Chọn gà đã mổ sẵn thì cần chọn gà có da vàng và chọn lớp mỡ vừa phải.

Cách Làm Chanh Muối Mật Ong Siêu Đơn Giản Tại Nhà

Tác dụng của chanh muối và mật ong

Thông thường, hầu như gia đình nào cũng dự trữ một lọ chanh muối mật ong để dùng dần. Bởi chúng mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể:

Flavonoid, giàu vitamin C có trong chanh giúp ngăn ngừa táo bón, ổn định huyết áp, đường huyết. Đồng thời, chanh muối mật ong còn có công dụng điều trị ho và đẩy lùi các triệu chứng của bệnh viêm họng.

Bên cạnh đó, axit citric có trong chanh giúp đào thải năng lượng dư thừa trong cơ thể. Chất xơ trong chanh tạo cảm giác no lâu, giúp cơ thể không thèm ăn và ngăn chặn việc hấp thụ đường vào dạ dày. Do đó, có rất nhiều chị em chọn cách sử dụng chanh muối mật ong để giảm cân, duy trì vóc dáng thon gọn. Chỉ cần uống chanh muối mật ong và giảm được từ 4 – 8kg trong vòng 1 tháng mà không cần luyện tập hay ăn kiêng kham khổ.

Đặc biệt, chanh muối mật ong còn có công dụng trị sốt, cảm lạnh nhất là trong thời điểm giao mùa.

Đồng thời, chanh và mật ong đều có giá thành khá rẻ, cách chế biến cũng khá giản nên ai cũng có thể thực hiện.

Cách làm chanh muối mật ong siêu đơn giản tại nhà

Để sở hữu một hũ chanh ngâm mật ong, chúng ta cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:

1 kg chanh tươi (Nếu tìm mua được chanh đào thì càng tốt)

700g muối hạt

500ml mật ong nguyên chất

40g phèn chua

Hũ thủy tinh to có nắp đậy

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu, chúng ta thực hiện đầy đủ các bước sau:

Bước 1: Rửa sạch chanh

Sau khi mua chanh về rửa sạch với nước, sau đó cho 100g muối vào thau nước to rồi ngâm chanh vào thau nước khoảng 30 phút để loại bỏ hết bụi bẩn. Sau đó vớt ra rồi rửa lại với nước 1 lần nữa.

Bước 2: Sơ chế chanh

Tiếp theo, dùng bàn chải chà xát xung quanh vỏ chanh để bớt tinh dầu, nên chà kỹ để chanh muối mật ong sau khi ngâm không bị đắng. Nếu có thể bạn hãy dùng muối chà xát xung vỏ chanh, khi muối chuyển sang màu xanh là được.

Nếu dùng chanh ngâm mật ong để chữa bệnh ho thì đừng chà vỏ chanh quá kỹ vì tinh dầu giúp chữa ho rất hiệu quả.

Bước 3: Dùng tăm hoặc nĩa xăm chanh

Dùng nĩa hoặc tăm nhọn để xăm xung quanh trái chanh để chanh nhanh ngấm muối và mật ong. Đồng thời giúp quả chanh tròn trịa, không bị móp méo khi ngâm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, chúng ta có thể cắt chanh thành từng lát mỏng thay vì ngâm nguyên trái.

Nấu 2 lít nước với 40g phèn chua, sau đó để nguội và đổ chanh đã xăm vào ngâm ít nhất 6 tiếng

Bước 4: Ngâm chanh với nước phèn chua

Nấu 2 lít nước với 40g phèn chua, sau đó để nguội và đổ chanh đã xăm vào ngâm ít nhất 6 tiếng. Sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 5: Ngâm chanh với nước muối và mật ong

Đun 2 lít nước chung với 600g muối, nước sôi khoảng 15 phút rồi tắt bếp để nguội. Xếp chanh vào lọ thủy tinh rồi đổ nước muối và mật ong đã chuẩn bị vào ngập lọ. Dùng que tre gài chanh để chanh không nổi lên trên, cuối cùng là đậy kín nắp hũ.

Để có thể nhanh sử dụng, trong tháng đầu bạn có thể phơi chanh muối mật ong dưới nắng ít nhất 4 giờ mỗi ngày. Chanh muối mật ong có thể sử dụng cả năm, khi chanh bên trong hũ thủy tinh sền sệt lại sẽ trị ho vô cùng hiệu quả.

Một số lưu ý khi làm chanh muối mật ong

1. Không uống chung với đá

Tuyệt đối không sử dụng chanh muối mật ong với đá vì sẽ khiến chanh không phát huy tối đa tác dụng. Ngược lại, đá còn khiến các triệu chứng ho, đau họng, ngứa rát cổ họng nghiêm trọng hơn.

2. Chuẩn bị nguyên liệu đúng liều lượng

Trước khi làm chanh muối mật ong, hãy chuẩn bị đầy đủ tất cả các loại nguyên liệu theo liều lượng mà chúng tôi đã hướng dẫn. Nhất là lượng muối vì nếu thiếu muối thì chanh sẽ bị loãng, còn nhiều muối chanh sẽ bị mềm. Do đó, hãy chuẩn bị đủ lượng muối mà chúng tôi đã nêu ở phần trên.

3. Sử dụng mật ong nguyên chất

Mật ong nguyên chất là chìa khóa thành công của món này, để có một hũ chanh muối mật ong thơm ngon hấp dẫn chúng ta cần sử dụng mật ong nguyên chất. Nếu sử dụng mật ong pha đường hoặc pha lẫn các loại tạp chất khác thì khi thành phẩm chanh sẽ không có màu vàng đẹp và cũng không có mùi thơm đặc trưng.

Cách Làm Thịt Dê Nướng Siêu Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt dê nướng mang hương vị thơm ngon, đậm đà hơn hẳn món thịt lợn nướng. Cách làm món này rất đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị cũng vô cùng dễ tìm:

Thịt dê: 500g

Sả: 3 nhánh lớn

Gừng: 1 củ lớn

Hành tím: 1 – 2 củ

Giềng: 1 củ vừa

Ngũ vị hương: 1 gói

Hạt nêm: 1 thìa cafe

Dầu ăn: 1 thìa canh

Đường: 1/2 thìa cafe

Rau ăn kèm: tía tô, chuối xanh, xà lách, khế chua, diếp cá,…

***Lưu ý:

Để món thịt dê nướng thơm ngon chuẩn nhà hàng, khi mua nguyên liệu bạn nên chọn thịt đùi dê, thịt có màu đỏ tươi, không chọn thịt dê có mùi lạ.

Bên cạnh đó, những nguyên liệu khác cần tươi ngon, lựa chọn kĩ càng và bảo quản sạch sẽ, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP)

Các bước làm món thịt dê nướng tại nhà

Bước 1: Sơ chế thịt dê

Đầu tiên để làm món thịt dê nướng ngon sạch, đảm bảo thì bạn cần sơ chế các nguyên liệu hiện có. Công đoạn cũng vô cùng đơn giản không khó khăn.

Bước 2: Tẩm ướp thịt dê

Sau khi đã rửa sạch thịt dê, để ráo nước rồi thì bạn cho thịt dê vào một cái bát lớn. Sau đó, đổ hỗn hợp gừng, giềng, sả, hành tím đã băm nhỏ vào bát và trộn đều.

Tiếp theo cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh dầu ăn, 1/2 thìa cafe đường, và 1 gói ngũ vị hương vào. Trộn đều tất cả lên và ướp trong vòng 20-30 phút.

Một mẹo để cho cách ướp thịt dê nướng ngon hơn đó là bạn hãy ướp thịt trong tủ lạnh qua đêm . Khi cho vào tủ lạnh thì bạn lên bọc kín lại để không bị ám mùi thực phẩm khác. Với cách làm này thịt dê sẽ ngấm đều gia vị, đậm đà ngon hơn

Bước 3: Pha nước chấm 

Để pha nước chấm món thịt dê nướng thì bạn cần nghiền nhỏ 2 miếng chao vào một bát nhỏ. Sau đó lần lượt cho vào 3 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe mì chính, ớt thái nhỏ vào trộn đều. Khi gia vị đã quyện vào làm một thì vắt chanh vào và khuấy thêm một lượt nữa để hoàn tan là xong.

Bạn có thể sử dụng chung với các loại nước chấm thịt nướng khác nhưng nước chấm chao này sẽ làm dậy hương vị thịt dê nướng ngũ vị hơn rất nhiều đó.

Bước 4: Nướng thịt dê

Sau khi thịt đã được tẩm ướp gia vị kỹ càng ngấm đều thì bạn bỏ ra ngoài nhiệt độ phòng khoảng 15-20 phút để thịt được nghỉ và trở về nhiệt độ bình thường. Tiếp theo, cho thịt dê lên nướng (bạn có thể sử dụng lò nướng điện hoặc các loại bếp nướng than hoa, bếp nướng cồn, bếp nướng điện đều được). Tuy nhiên, nướng trên bếp than hoa không khói vẫn là tuyệt vời, ngon nhất

Còn khi nướng bằng than hoa thì bạn nên kẹp thịt vào vỉ nướng để lật dễ hơn. Thịt dê nướng cần được lật luôn tay nếu không sẽ dễ cháy và mùi khét. Bên cạnh đó, không nên đặt vỉ nướng quá sát với than hồng sẽ rất dễ xém thịt.

Bước 5: Trình bày

Sau khi món thịt dê đã được nướng chín đều thì bạn gắp thịt dê ra đĩa ăn kèm với tía tô, hùng quế, một ít dưa chuột hòa quyện cùng nước chấm đảm ảo sẽ khiến người thưởng thức phải tấm tắc khen.

Cách Làm Món Gà Rang Muối Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

(Gotrangtri.vn) Rất nhiều chị em chia sẻ rằng các thành viên trong gia đình mình đều rất thích ăn món gà rang muối nhưng họ lại không biết cách chế biến sao cho ngon như ngoài hàng quán và mong muốn chúng tôi có một bài viết hướng dẫn thực hiện món ăn này một cách đầy đủ và chi tiết nhất.

1. Nguyên liệu để chế biến món gà rang muối

Nguyên liệu cho phần thịt gà:

2. Các bước làm gà rang muối

Nhiều người không biết thường nghĩ rằng gà rang muối là cho gà vào rang với muối trắng cho giòn là được. Nhưng trong thực tế, hỗn hợp muối để rang gà hoàn toàn không phải đơn giản đến như vậy, mà nó là cả một hỗ hợp bao gồm gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh và muối đã được sơ chế.

Đầu tiên, bạn cần đem gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh đi ngâm riêng trong nước lạng khoảng 15 phút sau đó đãi cho sạch và để ráo nước. Đem rang cho thật chính vàng (rang nhỏ lửa) riêng từng loại gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh và muối sau đó dùng máy xay xay nhuyễn hỗn hợp này.

Chú ý không được rang chung tất cả nguyên liệu này lại với nhau, bởi thời gian chín của các nguyên liệu là khác nhau.

Lấy các gia vị đã chuẩn bị bao gồm nước mắm, mì chính, hạt tiêu trong hũ đựng gia vị sứ cao cấp cùng một chút dầu ăn và lòng đỏ trứng gà trộn đều với thịt gà đã chặt, ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Củ sả và lá chanh rửa sạch, sau đó sả thì đem đập dập,cắt làm 3 rồi tước ra thành các sợi nhỏ, lá chanh thì thái thành nhiều sợi nhỏ.

Gà trước khi rán phải tẩm qua một lớp bột năng hoặc bột bắp thì mới được rán thịt nướng tẩm gia vị. Rán gà với lửa nhỏ đến khi thấy thịt gà bắt đầu xém vàng thì tắt bếp và vớt gà ra đĩa.

Ngay sau khi vớt gà ra đĩa, khi gà vẫn còn nóng thì ngay lập tức bạn hãy cho khoảng 5 thìa hỗn hợp muối đã làm xong ở bước 1 vào xóc cho thật đều, sau đó cho vào chảo rang khô với một ít sả và lá chanh, đến khi thấy muối bám đều vào thịt gà thì tắt bếp và cho ra đĩa.

Đặt món gà rang muối đã được rang chín cùng với các món ăn khác trên bàn ăn và cùng mọi người trong gia đình thưởng thức.

Nên ăn ngay khi nóng, như vậy mới cảm nhận được hết độ giòn ngon và thơm nóng của thịt gà, xen lẫn vị mặn của muối, vị đậm đà và béo ngậy của đậu xanh quyện với vị thơm của chanh sả, ăn hoài không chán.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Gà Nướng Muối Ót Siêu Ngon – Đơn Giản Tại Nhà! trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!