Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Đồ Chua Và Nước Mắm Chua Ngọt Ăn Bún Thịt Nướng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
– 2 muỗng nước mắm
– 2 muỗng nước cốt chanh
– 2 muỗng đường
– 4 muỗng nước lọc
– Tỏi, ớt tươi
Bước 1: Trước tiên, bạn hòa tan 4 muỗng nước lọc cùng 2 muỗng đường vào một cái tô, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng nước mắm vào tô, rồi cho 2 muỗng nước cốt chanh vào cùng. Khuấy đều tay đến khi nước mắm hòa tan với đường và chanh. Lưu ý, bạn nên loại bỏ hạt chanh để nước mắm ăn bún thịt nướng không bị đắng.
Bước 3: Tỏi bạn đem bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bạn bỏ hạt và thái nhỏ, bỏ hạt. Sau đó, bạn cho tỏi, ớt vào tô nước mắm vừa pha. Làm như vậy sẽ giúp tỏi ớt nổi lên bề mặt tạo sự đẹp mắt.
Vậy là hoàn thành cách làm nước mắm bún thịt nướng. Với công thức trên, bạn có thể tăng giảm lượng đường, nước mắm, nước cốt chanh, nước lọc sao cho đảm bảo tỉ lệ 1:1:1:2 và vừa khẩu vị là được.
Cách làm đồ chua ăn bún thịt nướng
– 1 củ cà rốt
– 1 trái đu đủ xanh
– 3 muỗng giấm trắng
– Đường, muối
– Đu đủ mua về cắt hai đầu để cho ra bớt nhựa. Tiếp đến, rửa sạch rồi gọt hết phần vỏ loại bỏ phần ruột. Cắt dọc quả đu đủ thành 4 phần rồi cho vào chậu nước muối pha loãng ngâm trong khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, bạn đem cắt mỏng đu đủ rồi ngâm vào trong nước một lúc rồi vớt ra để ráo nước. Bạn có thể bào nhỏ hoặc thái thành từng miếng, tỉa hoa tùy thích.
– Cà rốt bạn đem gọt vỏ và rửa sạch, rồi thái thành từng miếng nhỏ.
Bạn cho 3 muỗng giấm vào tô cùng 2 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, 1 ít muối rồi dùng muỗng khuấy đều cho các gia vị tan hẳn.
Sau đó, bạn dùng 1 tô khác, cho vào đó ít giấm rồi cho đu đủ và cà rốt vào bóp nhẹ. Tiếp đến, bạn trụng sơ cà rốt với đu đủ qua nước sôi rồi vớt ráo nước. Rồi cho vào hỗn hợp giấm cùng các gia vị ở bước 2, dùng đũa trộn đều lên và nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn có thể cho vào vài lát ớt để có vị cay cay và để ngâm hỗn hợp trong 30 phút cho thật ngấm là hoàn thành.
Bún thịt nướng sau khi được rưới nước mắm và đồ chua ngọt lên sẽ có hương vị vô cùng hài hòa giữa vị chua, cay, mặn, ngọt chuẩn vị. Hộp bún thịt nướng đầy ắp với những sợi bún tươi trắng ngần, xà lách, dưa leo thái nhỏ, giá đậu tươi giòn, mỡ hành béo ngậy ăn cùng xâu thịt nướng thơm lừng, nóng hổi thêm vị bùi bùi ngậy ngậy của đậu phộng rang vô cùng hấp dẫn.
Cách Ướp Thịt Và Làm Nước Mắm Ăn Bún Thịt Nướng Ngon
Mỗi một món ăn có một bí quyết riêng. Người nấu không chỉ đơn giản biết cách nấu mà còn phải biết những tuyệt chiêu nhỏ đi kèm. Cách ướp thịt và làm nước mắm ăn bún thịt nướng ngon không khó, nhưng để có mùi vị khó phai, bạn phải thật sự chú ý.
5
from 1 vote
Chuẩn bị
20
phút
Thực hiện
25
phút
Tổng Thời Gian
45
phút
Loại Món
Nướng
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
100
kcal
Nguyên liệu
700
gram
thịt nạc dăm
1
kg
bún tươi
50
gram
tỏi, hành tím
rau sống các loại
Các bước thực hiện
Cách ướp thịt thấm vị và thơm ngon
Để có thịt ăn bún thịt nướng thật ngon, đầu tiên, bạn phải chú ý chọn được loại thịt phù hợp nhất để chế biến. Bạn nên chọn khoảng 700g nạc dăm, sớ thịt đều, màu đỏ tự nhiên, thịt có độ đàn hồi và còn tươi mới. Thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn. Chú ý thái đều tay, dứt khoát để miếng thịt không bị dai.
Sau đó, bạn cần 50g tỏi và hành tím, cho vào cối xay nhuyễn. Sau đó, trộn đều hỗn hợp tỏi, hành tím với thịt cho thơm.
Tiếp đến cần:
– Nước tương: 3 muỗng canh
– Dầu hào: 1,5 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng canh
– Sốt ướp thịt nướng: 1 muỗng canh
– Ngũ vị hương: ½ muỗng cafe
– Dầu ăn: 3 muỗng canh
– Dầu màu điều: 1 muỗng canh
Cho tất cả nguyên liệu này vào chén nhỏ, đảo đều rồi toàn bộ hỗn hợp sốt đã trộn cho vào phần thịt đã ướp tỏi hành tím trước đó. Để thịt như thế, ướp trong vòng 1-2 tiếng cho thật thấm vị.
Sau thời gian ướp, bạn sử dụng que, xiên thịt vào, chuẩn bị nướng. Khi nướng, nhớ để lửa nhỏ, vừa để thịt chín thơm và đều. Cho thêm ít mỡ hành lên que thịt đã chín để tăng thêm hương vị.
Cách làm nước mắm ăn bún thịt nướng hấp dẫn
Tiếp đến để có món bún thịt nướng hoàn hảo, bạn phải có nước mắm ăn cùng hoàn mỹ. Nước mắm thực hiện theo cách này sẽ làm tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món bún thịt nướng.
Nguyên liệu cần có là:
– Nước lọc: 100ml
– Đường: 80gram
– Nước cốt chanh: 2 muỗng canh
– Nước mắm ngon: 100ml
– Tỏi, ớt xay nhuyễn
Tất cả các nguyên liệu trên, để lần lượt, trộn đều, bạn đã có một hỗn hợp nước mắm ăn bún thịt nước tuyệt vời.
Thưởng thức
Đã có thịt nướng, đã có nước mắm ngon; tiếp đến, bạn đã sẵn sàng để dọn tô bún thịt nướng lên cho các thành viên trong gia đình rồi đấy. Tô bún trọn vẹn bao gồm: Bún tươi, cho lên mặt bún các nguyên liệu như:Rau sống băm nhỏ, Xà lách cắt vừa ăn, Dưa leo cắt sợi, Củ cải xắt sợi (ngâm dấm trước đó 10-15 phút), Thịt nướng, Đậu phộng rang giòn,hành phi và mỡ hành (nếu thích).
Cuối cùng, khi ăn, bạn cho thêm nước mắm, đều khắp tô bún. Như vậy, món bún thịt nướng thơm ngon, hoàn hảo đã hoàn thành và chờ thưởng thức.
Video
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
bún thịt nướng, cách làm nước mắm ăn bún, cách ướp thịt nướng
2 Cách Làm Nước Mắm Ăn Cơm Tấm Chua Chua Ngọt Ngọt Giúp Cả Nhà Ngon Miệng
Cơm tấm là một món ăn dân dã, đặc biệt xuất hiện nhiều ở miền Nam. Bí quyết thu hút thực khách ở món ăn này một phần quan trọng cũng nằm nằm ở chén nước mắm ăn kèm, không chỉ ở miếng thịt xườn nướng hay bì chả ăn cùng. Muốn pha được chén nước mắm ngon nhưng không mất quá nhiều thời gian, bạn có thể tham khảo 2 cách làm rất dễ thực hiện sau đây.
1. Cách làm nước mắm ăn cơm tấm kiểu 1
Nguyên liệu
3 muỗng canh nước ấm
3 muỗng canh nước cốt chanh
4 nhánh tỏi
2 trái ớt
3 muỗng canh đường trắng
6 muỗng canh nước mắm ngon
Cách làm
Bước 1 : Bạn cho 3 muỗng nước ấm + 3 muỗng đường trắng + 6 muỗng nước mắm vào nồi. Nồi được bắc lên bếp, để ngọn lửa nhỏ, dùng muỗng khuấy đều tay để hỗn hợp hòa tan vào nhau, tắt bếp sau khi hoàn thành xong bước này.
Bước 2 : Tỏi được bóc bỏ lớp vỏ ngoài, ớt rửa sạch cắt bỏ hết cuống, bổ dọc để bỏ bớt hạt phía bên trong ra. Bạn băm nhuyễn hỗn hợp tỏi ớt trên một cái thớt, càng mịn càng tốt.
Bước 3 : Bạn cho hỗn hợp nước mắm đã để nguội vào chén, thêm khoảng 3 muỗng nước cốt chanh + tỏi + ớt băm vào, dùng muỗng khuấy đều để gia vị tan đều. Nếm chua ngọt vừa khẩu vị là đã được.
2. Cách làm nước mắm ăn cơm tấm kiểu 2
Nguyên liệu
1/2 trái chanh
2 muỗng canh nước sôi
4 muỗng canh nước mắm
6 muỗng canh đường
3 tép tỏi
2 trái ớt
Cách làm
Bước 1 : Ớt được rửa sạch, cắt bỏ cuống, lấy bớt hạt ra ngoài để khi ăn không quá cay hoặc hại dạ dày, băm nhuyễn ra. Tỏi bóc hết lớp vỏ ngoài, đem rửa sạch, băm nhỏ. Chanh vắt lấy phần nước cốt, để riêng ra chén.
Bước 2 : Bạn cho lần lượt tỏi băm + ớt băm + đường vào một chén nhỏ. Sau đó, 3 muỗng nước cốt chanh được cho thêm vào chén, dùng đũa khuấy đều. Lúc này, hỗn hợp hơi sánh đặc, có màu trắng của tỏi và đỏ của ớt, khá đẹp mắt.
Bước 3 : Bạn đổ 2 muỗng nước sôi vào chén, khuấy đều. Sau cùng, nước mắm được cho từ từ vào chén, dùng muỗng khuấy đều thêm một lần nữa cho đường tan hết. Thử nước mắm chua ngọt vừa khẩu vị là được.
3. Lưu ý khi làm nước mắm ăn cơm tấm
– Tùy theo khẩu vị của gia đình để gia giảm lượng nguyên liệu phù hợp. Thường thì người miền Nam ăn ngọt hơn nên lượng đường cho vào chén mắm sẽ tăng lên, nước mắm ngọt hơn. Ngược lại, người miền Bắc ăn mặn hơn nên cần cho nhiều nước mắm, giảm bớt lượng đường lại.
– Để pha được một chén nước mắm ăn cơm tấm ngon, tốt nhất là bạn nên lựa chọn các loại nước mắm truyền thống như nước mắm nhĩ vì có độ đạm cao, khoảng 40 độ; mùi thơm nhẹ; vị ngọt tự nhiên.
– Nếu bạn muốn tỏi ớt nổi trong chén nước mắm, không giã nát và thái rồi băm nhuyễn.
Phương Lê tổng hợp
Cách Làm Nước Mắm Ăn Bún Thịt Nướng Ngon Tại Nhà
Bún thịt nướng là món ăn sáng quen thuộc của người dân Sài Gòn nói riêng và người dân Nam Bộ nói chung. Hộp bún đầy ắp với những sợi bún tươi trắng ngần, xà lách, dưa leo thái nhỏ, giá đậu tươi giòn, mỡ hành béo ngậy ăn cùng xâu thịt nướng thơm lừng, nóng hổi lại thêm vị bùi bùi của đậu phộng rang, hấp dẫn vô cùng.
Mỗi cửa hàng bán bún thịt nướng đều có bí quyết làm nước mắm riêng để thu hút khách bởi ngoài các nguyên liệu chính, nước mắm là thành phần không thể thiếu quyết định đến hương vị của món ăn. Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí với bạn công thức làm nước mắm chua ngọt để ăn kèm bún thịt nướng. Mỗi khi rảnh rỗi, bạn có thể vào bếp chế biến món ăn này, hương vị chắc chắn sẽ không thua kém ngoài tiệm.
Ăn bún thịt nướng không thể thiếu phần nước mắm chua ngọt
Chia sẻ cách làm nước mắm chua ngọt ăn bún thịt nướng
Cà rốt: 1 củ
Đu đủ xanh: 200g
Tỏi khô: 1 củ
Ớt tươi: 2 trái
Chanh tươi: 3 trái
Giấm trắng: 100ml
Nước nắm ngon: 5 – 6 thìa cà phê
Nước sôi để nguội: 100ml
Đường
Muối
Bột canh
Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu
– Đu đủ xanh mua về cắt hai đầu cho ra bớt nhựa, sau đó rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ hết phần ruột bên trong. Cắt đu đủ thành 4 – 6 miếng (tùy trái to, nhỏ), cho vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 20 phút.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch.
– Tỏi bóc bỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
– Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm thật nhỏ.
– Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt để riêng.
Bước 1. Làm dưa góp. – Đu đủ vớt ra, xả lại với nước rồi để ráo. Bào mỏng hoặc thái đu đủ thành những miếng nhỏ, có thể tỉa hoa cho đẹp mắt. Cà rốt cũng làm tương tự.
Bước 2. Pha nước mắm.
– Cho đu đủ, cà rốt thái mỏng vào tô, thêm chút giấm vào bóp vài phút cho đu đủ, cà rốt giòn hơn. Rửa lại với nước sôi để nguội rồi để ráo.
– Cho đu đủ, cà rốt vào một cái tô lớn, thêm bột canh, đường, 3 thìa nước cốt chanh, chút ớt băm rồi xóc đều. Lượng gia vị bạn nêm nếm cho vừa ăn. Ngâm hỗn hợp trong khoảng 10 phút.
– Lấy một cái tô lớn, cho vào khoảng 15 thìa cà phê nước sôi để nguội, 6 thìa nước mắm ngon và 3 thìa nước cốt chanh vào khuấy đều. Nêm nếm, điều chỉnh các gia vị cho vừa ăn.
Bước 3. Thành phẩm.
– Thêm tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều.
– Nước mắm múc ra chén, thêm dưa góp vào và ăn cùng với bún thịt nướng.
– Thành phẩm nước mắm chua ngọt phải có màu vàng nâu đẹp mắt, vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, ớt và tỏi nổi lên mặt nước, dưa góp giòn sần sậtm có vị chua nhẹ của giấm.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Đồ Chua Và Nước Mắm Chua Ngọt Ăn Bún Thịt Nướng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!