Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất Tại Nhà Và Cách Bảo Quản An Toàn mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tại sao cách làm dầu gấc tại nhà lại thu hút được sự quan tâm của khá nhiều chị em như vậy?Tinh dầu gấc hiện nay là một trong những loại thực phẩm vô cùng quý giá có công dụng trong việc chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp cho tất cả thành viên trong gia đình. Bên cạnh đó, sự lo lắng về những sản phẩm được bán trên thị trường không rõ nguồn gốc sẽ có tác dụng không tốt thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình là hoàn toàn có thật.
I. Những cách làm dầu gấc nguyên chất
1. Cách làm dầu gấc tươi tại nhà cơ bản
# Nguyên liệu
Với cách chế biến tinh dầu gấc tươi các bạn cần chuẩn bị khoảng 2 trái gấc tươi vừa chín tới mỗi trái có trọng lượng khoảng 1kg là đủ dùng.
Chuẩn bị khoảng 500 ml dầu thực vật để sử dụng chế biến tinh dầu gấc. Một số tinh dầu thực vật các bạn có thể sử dụng như dầu dừa, dầu oliu, đậu nành… lời khuyên là các bạn nên sử dụng dầu dừa trong quá trình này vì những đặc tính của nó như sôi ở nhiệt độ thấp và dầu dừa bay hơi chậm. Cho nên khi chế biến, nó dễ ngấm vào nguyên liệu và cho ra đời loại tinh dầu gấc có chất lượng tuyệt vời hơn.
Các dụng cụ nhà bếp: Nồi (nên chọn loại có đáy dày), ray (lọc)…
# Thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gấc sau khi được rửa sạch để ráo nước các bạn sử dụng dao bổ đôi để lấy phần thịt ở bên trong quả gấc. Nhưng các bạn cần lưu ý là bên cạnh việc lấy hạt gấc các bạn cũng nên nạo phần thịt màu vàng dính liền với hạt vì trong đó cũng chứa khá nhiều dưỡng chất tốt nhất của trái gấc.
Bước 2: Phơi ráo hạt và cơm gấc
Sau khi lọc lấy hạt và phần thịt bên trong quả gấc thì các bạn cần để cho chúng se lại trước khi tách bỏ hạt dễ dàng hơn mà không bị dính.
Để làm hạt gấc khô ráo và không bị dính, các bạn có thể phơi ngoài nắng trong khoảng thời gian 3 tiếng hoặc bỏ vào tủ lạnh trước khi tách hạt.
Bước 3: Tách lấy màng cơm khỏi hạt gấc
Tách bỏ tất cả hạt gấc và giữ lại phần màng cơm chứa những dưỡng chất tốt nhất của quả gấc tươi.
Bước 4: Phơi màng cơm của hạt gấc
Để giúp tạo ra tinh dầu gất nguyên chất tốt nhất thì các bạn nên phơi phần màng cơm của gấc thêm một thời gian để bay bớt hơi nước tạo điều kiện cho việc đun tạo tinh dầu diễn ra một cách hiệu quả.
Bước 5: Xay nhuyễn màng cơm hạt gấc với dầu
Các bạn có thể lựa chọn cách cho hỗn hợp màng cơm hạt gấc với dầu thực vật vào xay nhuyễn bằng máy xay hoặc cắt nhỏ phần màng cơm hạt gấc và cho dầu vào để đun ở bước sau.
Bước 6: Đun hỗn hợp màng cơm gấc và dầu thực vật
Các bạn cho hỗn hợp cơm gấc và dầu đã chuẩn bị ở trên vào nồi có đáy dày để lửa liu riu khoảng 60 – 70 độ và đun trong khoảng 30 – 40 phút. Trong khoảng thời gian này các bạn nên đảo đều tay để tinh dầu và cơm gấc ngấm đều hơn. Khi hỗn hợp trên sôi và chuyển dần sang màu nâu, lúc này hơi nước đã bốc đi hết chỉ còn tinh dầu gấc và bã.
Bước 7: Lọc bả và thu tinh dầu gấc nguyên chất
2. Cách làm dầu gấc với rượu
# Nguyên liệu:
Cách chế biến tinh dầu gấc nguyên chất với rượu cần khoảng 5 quả gấc chín.
Cần chuẩn bị rượu trắng để nấu theo tỉ lệ 1 thịt gấc / 1,5 rượu.
Các vật dụng cụ bếp như: chảo chống dính (nồi đế dày), máy xay, rây lọc, chai lọ thủy tinh để đựng thành phẩm.
# Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp
Các bạn cho hỗn hợp cơm gấc đã sơ chế và rượu vào máy xay và tiến hành xay nhuyễn trước khi đun để có được tinh dầu gấc nguyên chất nhất.
Bước 3: Lọc bớt bã
Cho hỗn hợp mới xay nhuyễn qua ray để lọc bớt những cặn cứng không mong muốn.
Bước 4. Đun lấy dầu gấc
Cho hỗn hợp cơm gấc và rượu xay nhuyễn đã ray lọc lên chảo và tiến hành đun nhỏ lửa đến khi thấy hỗn hợp hơi chuyển sang màu vàng nâu là có thể tắt lửa. Lưu ý nhỏ là khi đun các bạn nhớ chú ý đảo nhẹ 10 phút 1 lần để tinh dầu chiết ra đều đồng thời phần nước và rượu có thể bay hơi hết chỉ con lại phần tinh dầu gấc.
Bước 5. Lọc lấy thành phẩm
Sau khi tắt lửa các bạn ray lọc bỏ đi phần bã và chiết được phần tinh dầu gấc nguyên chất. Đợi dầu gấc nguội các bạn cho vào chai lọ thủy tinh để nguội và bảo quản trước khi sử dụng.
3. Hướng dẫn chế biến tinh dầu gấc bằng nồi cơm điện
# Nguyên liệu
Nhìn chung, nguyên liệu cần chuẩn bị khá giống với cách làm tinh dầu gấc tươi tại nhà ở mục số 1 bao gồm:
Thịt gấc đã chế biến (tách hạt, lấy cơm, để khô bớt nước)
Dầu thực vật (dầu đậu nành, ô liu, dầu dừa…)
Các dụng cụ nhà bếp: Nồi, máy xay, dao tách cơm gấc bỏ hạt, ray lọc, chai lọ thủy tinh…
# Thực hiện
Cách làm dầu gấc bằng nồi cơm điện thực hiện khá giống với phương pháp đun bằng nồi hoặc chảo chống dính đã đề cập ở trên:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp
Hỗn hợp cần chuẩn bị bao gồm: thịt gấc (thịt vàng ở ngoài và thịt của hạt gấc) cắt nhỏ, dầu thực vật.
Bước 2: Cho một ít dầu vào nồi tráng đều để tránh bị xít khi đun.
Bước 3: Cho phần thịt gấc màu vàng vào đun với dầu trước khoảng nửa tiếng (vì phần cơm vàng này dày hơn và lâu nhuyễn hơn).
Bước 5: Ray lọc hỗn hợp thành phẩm bỏ bả và chiết dầu vào chai lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn, để nguội bảo quan sử dụng.
4. Dùng chỏ hấp để tạo tinh dầu gấc nguyên chất
# Nguyên liệu
Nguyên liệu để làm dầu gấc với chỏ hấp cần khoảng 5 trái gấc chín.
Các loại dụng cụ nhà bếp, chõ hấp, chai lọ thủy tinh.
Dụng cụ ép.
# Thực hiện
Bước 1: Sơ chế gấc: Bổ đôi, bỏ hạt và lấy phần cơm gấc.
Bước 2: Sử dụng chỏ hấp để hấp cách thủy phần cơm gấc cho đến khi chín đều thì lấy ra.
Bước 3: Dùng dụng cụ ép phần cơm gấc đã hấp chín lấy được tinh dầu gấc chiết vào chai lọ thủy tinh bảo quản dùng dần.
II. Hướng dẫn cách bảo quản dầu gấc tươi lâu
Dầu gấc là một loại thực phẩm thiên nhiên nên tất nhiên cũng có thời hạn sử dụng của nó. Bạn có thể kéo dài thêm hạn dùng thông qua cách bảo quản dầu gấc tươi lâu nhờ một số điều cần chú ý sau:
Thông thường, một mẻ dầu gấc sau khi được tinh chế có thời hạn sử dụng là 12 tháng.
Cách chế biến tinh dầu gấc phải chuẩn tránh để quá lửa làm biến đổi các chất bên trong.
Nên làm một lượng tinh dầu gấc đủ dùng trong khoảng thời gian 2 – 3 tháng là phù hợp.
Tinh dầu gấc chế biến và sử dụng xong cất trong chai lọ thủy tinh đậy nắp.
Bảo quản dầu gấc ở nơi thoáng mát, khô ráo, không có ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.
III. Một số điều cần lưu ý khi chế biến dầu gấc tại nhà
Nên lựa chọn những quả gấc vừa chín tới, tránh những quả quá chín, nhão…
Khi chế biến thì ngoài phần hạt đỏ thì cũng nên lấy phần cơm vàng sát với phần hạt gấc vì có chứa khá nhiều chất dinh dưỡng.
Để dễ hơn cho việc tách cơm thì có thể phơi sơ hoặc cho vào tủ lạnh để dễ dàng bóc tách. Tuy nhiên, khi phơi tránh bụi làm giảm chất lượng tinh dầu thu được.
Chú ý lửa nhỏ và đều trong quá trình thực hiện. Canh hỗn hợp thịt gấc khi đun bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu thì ngưng. Nếu để lửa lớn dễ làm cháy cả mẻ và những thành phần bên trong dễ phân hủy không tốt cho sức khỏe.
Cần chú ý đảo đều trong khi chế biến để gấc chín đều và chiết tinh chất chất lượng hơn.
Theo: tincuame.com
4 Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất 100% Và Mẹo Bảo Quản An Toàn Tại Gia
Cách làm dầu gấc tại nhà vừa đơn giản, vừa mang đến cho bạn thành phẩm thơm ngon, nguyên chất 100% và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dầu gấc là một loại tinh dầu được chế biến từ quả gấc tươi hoặc gấc khô, có tác dụng chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, đặc biệt cực kỳ tốt đối với phụ nữ và trẻ em. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không “bỏ túi” ngay 2 cách nấu dầu…
Cách làm dầu gấc tại nhà vừa đơn giản, vừa mang đến cho bạn thành phẩm thơm ngon, nguyên chất 100% và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dầu gấc là một loại tinh dầu được chế biến từ quả gấc tươi hoặc gấc khô, có tác dụng chăm sóc sức khỏe và làm đẹp, đặc biệt cực kỳ tốt đối với phụ nữ và trẻ em. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không “bỏ túi” ngay 2 cách nấu dầu gấc cực chuẩn sau đây.
1. Hướng dẫn 2 cách làm dầu gấc để làm đẹp, nấu ăn
1.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà tuy không khó, nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ của người thực hiện. Để làm ra những hũ dầu gấc nguyên chất và đẹp mắt, trước tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Gấc chín (quả khô hoặc quả tươi): 1 kg
Dầu dừa/ dầu oliu (nếu để làm đẹp) hoặc dầu đậu nành (nếu để nấu ăn): 300 ml
Nồi có đáy dày: 1 cái
Rây lọc hoặc khăn xô: 1 cái
1.2. Cách chọn nguyên liệu làm dầu gấc tại nhà
1.2.1. Chọn gấc
1.2.2. Chọn dầu
Bạn có thể sử dụng những loại dầu thực vật như dầu ăn từ đậu nành, dầu dừa, dầu oliu,…để làm dầu gấc.
Tuy nhiên, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng dầu dừa, vì dầu này sôi ở nhiệt độ thấp hơn dầu đậu nành và dầu oliu. Hơn nữa khi nấu, dầu dừa thường bốc hơi chậm, nên dễ thấm vào gấc hơn so với các loại dầu còn lại.
1.3. Hướng dẫn cách làm dầu gấc từ quả gấc khô bằng chảo
1.3.1. Bước 1: Chế biến gấc và làm khô hạt gấc
Đem quả gấc đi bổ đôi, rồi dùng thìa nạo toàn bộ thịt gấc và hạt gấc ra bát lớn. Tiếp đến, bạn nạo lấy phần cùi mỡ màu vàng của quả gấc rồi để riêng ra đĩa. Phần mỡ vàng này có hàm lượng lớn DHA rất tốt cho các bé.
Cho hạt gấc vào máy sấy để sấy khô hoặc dùng chảo để xao. Ngoài ra, bạn cũng có thể đem hạt gấc đi phơi nắng tầm 3 – 4 tiếng. Khi bạn sờ vào hạt gấc mà không bị dính tay nữa thì tức là hạt gấc đã khô.
Bóc màng khô bên ngoài ra khỏi hạt gấc, rồi cho hạt gấc cùng thịt gấc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
1.3.2. Bước 2: Tiến hành nấu dầu gấc dừa bằng chảo
Sau khi xay xong, bạn trộn đều hỗn hợp này với dầu dừa, hoặc dầu oliu, dầu đậu nành đã chuẩn bị.
Lưu ý: Cách làm dầu gấc tại nhà không được đun sôi hỗn hợp. Vì điều này sẽ khiến dầu bị biến đổi, thậm chí là mất đi những dưỡng chất tốt. Bạn nên vừa nấu vừa, để nguội trong khoảng 30 – 40 phút.
Hết thời gian, bạn tắt bếp rồi đợi cho dầu nguội.
Sau đó, dùng khăn xô để chắt lấy phần dầu gấc.
1.3. Cách nấu dầu gấc bằng nồi cơm điện
Ngoài cách làm dầu gấc nấu bằng chảo sâu lòng ở trên, bạn có thể sử dụng ngay chiếc nồi cơm điện tiện lợi tại nhà để thực hiện nguyên liệu nấu đầy dinh dưỡng này.
Trước hết, tráng mặt trong nồi bằng một lớp nước sạch.
Nhấn nút “Cook” để bắt đầu nồi cơm điện nóng lên, làm khô nước hoàn toàn. Khi nồi tự chuyển về chế độ “Warm”, bạn mới tráng ít dầu ăn (hoặc dầu oliu, dầu dừa) vào đáy nồi để chống bám dính.
Cho toàn bộ hỗn hợp cơm vàng của gấc đã để riêng vào nấu trước.
Nhấn nút “Cook” lần nữa để bắt đầu nấu.
1.4. Cách làm tinh dầu gấc bằng phương pháp hấp
Cách nấu dầu gấc bằng chõ hấp chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 5 – 10 trái gấc tươi và chín. Trước hết, bạn cũng thực hiện công đoạn tách phần thịt gấc đỏ bên trong ra, bỏ hạt. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ thịt gấc vào chõ, thực hiện thao tác hấp cách thủy. Nhớ canh nồi hấp cho đến khi gấc chín đỏ đều thì lấy ra. Cuối cùng, chỉ cần ép phần thịt gấc vừa hấp chín này là thu được tinh dầu gấc.
2. Cách làm dầu hạt gấc tươi nguyên chất thủ công không cần dầu ăn
2.1. Nguyên liệu
Rượu đóng vai trò là một chất dung môi có tác dụng chiết xuất phần chất béo có lợi từ gấc rất hiệu quả. Hơn nữa, nguyên liệu này còn giúp dầu gấc tự làm có hương thơm tự nhiên, làm dịu tinh thần cực tốt. Khi dùng trái gấc tươi để nấu dầu gấc, bạn không cần thực hiện thao tác làm khô (phơi hoặc sấy) trái gấc. Cách làm dầu gấc bằng rượu trắng này giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian hơn rất nhiều. Để thực hiện, bạn chuẩn bị nguyên liệu:
2.2. Cách tự làm dầu gấc tươi không cần dầu ăn
2.2.1. Cách lấy màng cơm trái gấc và xay với rượu
Bạn dùng dao cắt đôi trái gấc và lấy phần hạt màu đỏ bên trong ra, để riêng.
Cho toàn bộ hỗn hợp vào máy sinh tố, đánh thật nhuyễn nhỏ.
Vớt bỏ phần bã gấc, chắt nước cốt.
2.2.2. Cách nấu dầu gấc với rượu
Bắc chảo, cho hỗn hợp nước cốt gấc xay với rượu vào, nấu lửa nhỏ (<70 độ C) và đảo đều.
3. Mẹo bảo quản dầu gấc đúng cách để được lâu
Khi đã thực hiện xong cách làm dầu gấc từ quả gấc tươi, gấc khô, bạn nên bảo quản theo các hướng dẫn sau đây:
Dầu gấc bạn tự làm là dầu gấc nguyên chất 100%. Thế nên, bạn có thể sử dụng trong khoảng 12 tháng. Tuy nhiên, tốt nhất, bạn chỉ nên dùng trong khoảng 3 tháng để đảm bảo chất lượng dầu gấc.
Đợi dầu gấc nguội, bạn có thể cho vào các lọ thủy tinh sạch rồi đậy kín nắp. Sau đó, đặt ở nơi khô thoáng, nhớ tránh ánh sáng trực tiếp của mặt trời.
4. Những công dụng tuyệt vời của dầu gấc đối với sức khỏe và làm đẹp
4.1. Đối với sức khỏe và dinh dưỡng
Dầu gấc có tác dụng bổ sung caroten và vitamin cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, dầu gấc rất tốt cho những người mới ốm dậy, người gặp phải các vấn đề về mắt như mỏi mắt, khô mắt, mắt kém,….Bên cạnh đó, cách làm dầu gấc dùng để bôi ngoài da còn giúp chữa trị và làm lành vết thương nhanh chóng.
Một công dụng tuyệt vời nữa của dầu gấc đó là giúp não bộ của trẻ nhỏ phát triển toàn diện, tăng cường khả năng miễn dịch và giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Đó là lý do mà dầu gấc thường được dùng để chế biến các món ngon cho bé dễ hấp thụ hơn.
4.2. Đối với làm đẹp
Với hàm lượng cao các vitamin như A, E, β-Caroten, cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà có tác dụng làm đẹp làn da, bạn có thể uống trực tiếp hoặc đắp mặt nạ dưỡng da hàng ngày. Công thức đơn giản bạn có thể tham khảo như sau:
Kiên trì sử dụng dầu gấc, chị em sẽ sớm có một làn da căng mịn, trắng hồng và giảm quá trình lão hóa. Đặc biệt, dầu gấc còn là bí quyết chăm sóc tóc được nhiều chị em sử dụng.
4.3. Dùng dầu ăn để nấu ăn hoặc làm đẹp bao nhiêu mỗi ngày tốt nhất?
Cách làm dầu gấc để nấu ăn cần tuân thủ đúng liều lượng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và tận dụng được công dụng làm đẹp. Theo đó, với những đối tượng đặc biệt, bạn cần cân nhắc dùng lượng dầu gấc phù hợp mỗi ngày như sau:
Với người lớn, mỗi ngày chỉ dùng 1 – 2 ml dầu gấc. Với liều lượng này, nên chia thành 2 lần hấp thụ – dùng trước bữa ăn. Cách làm dầu gấc để nấu ăn không dùng kèm các loại rau củ quả chứa nhiều hàm lượng beta caroten khác để tránh vàng da (không dùng cùng ngày, hoặc trong một khoảng thời gian). Chẳng hạn như cà rốt, đu đủ, trái bí đỏ,…
Với trẻ em, mỗi ngày bạn chỉ nên dùng dầu gấc từ 1 – 8 giọt nhỏ trộn vào cháo cho bé ăn.
Nguyễn Diên tổng hợp
Cách Làm Dầu Dừa Nguyên Chất An Toàn Tại Nhà
– 400 ml nước đun sôi để ấm
– 1 kg dừa khô đã được nạo thành sợi (bạn cũng có thể mua dừa ở ngoài và tự nạo ở nhà bằng dụng cụ nạo hoặc nắp bia)
– Dụng cụ lọc
– 1 cái nồi hoặc chảo để đun dừa
– Đũa khuấy
Cách thực thiện:
Bước 1: Sử dụng một chiếc thau vừa, đổ toàn bộ số lượng dừa nạo đã chuẩn bị, sau đó đổ toàn bộ 400 ml nước ấm vào. Dùng tay đảo thật đều hỗn hợp trên trong khoảng từ 15-20 phút để dừa-nước thành một hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2: Dùng rây vắt và túi vải để vắt kiệt nước hỗn hợp này thành nước cốt dừa.
Bước 3: Đổ toàn bộ nước cốt dừa vừa vắt xong lên nồi hoặc chảo (đáy càng rộng càng tốt để nhanh bốc hơi nước). Đầu tiên, bạn vặn lửa thật to cho hỗn hợp nước cốt dừa nhanh sôi. Khi đã sôi đều, bạn dùng đũa khuấy thật đều tay để không bị cháy, khoảng 3 phát sau bắt đầu vặn nhỏ lửa để dầu dừa không bị khét.
Bước 4: Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi dung dịch nước cốt dừa vón thành những cục màu vàng sẫm. Lúc này nước đã gần như thoát hết ra ngoài, chỉ còn lại dầu chiết ra từ dung dịch nước cốt dừa. Khi nào thấy phần dầu dừa trong veo thì dùng đun.
Bước 5: Khi phần dầu dừa đã “tới” (như trong hình), hãy tắt bếp và để dầu nguội hẳn, chờ phần cặn lắng hết xuống đáy nồi (chảo) thì có thể lọc phần dầu vào lọ thủy tinh để dùng dần.
Ưu, nhược điểm của cách làm dầu dừa bằng phương pháp đun Ưu điểm:
– Tiêu diệt toàn bộ các vi khuẩn làm dầu hôi
Nhược điểm:
Vì đun quá lâu trên bếp nên các thành phần dưỡng chất có trong dầu dừa bị phân hủy ít nhiều.
Các dụng cụ và nguyên liệu cần chuẩn bị :
– 1 quả dừa khô
– 1 dụng cụ nạo dừa ( nắp chai bia hoặc muỗng)
– 1 máy xay.
– 1 hủ thủy tinh.
– 1 bọc vải lọc.
Bước 2: Dùng dụng cụ nạo cơm dừa thật ra thành từng lát nhỏ .
Nếu làm dừa còn hơi tươi thì:
Bước 3: Thái cơm dừa ra nhuyễn hơn , thành từng cộng, càng nhuyễn càng tốt.
Bước 5: Xay cơm dừa đến độ thật nhuyễn như bột .
Bước 6: Lấy cơm dừa đã xay nhuyễn ra khỏi máy xay rồi bỏ vào bọc vải lọc.
Bước 8: Đậy kín nắp lọ thủy tinh chứa nước cốt vừa mới vắt này rồi để nơi khô ráo trong vòng 24 giờ.
Bước 9: Sau 24 giờ trên bề mặt nước cốt sẽ xuất hiện một lơp ván mỏng màu trắng.
Bước 10: Đưa lọ thủy tinh vào ngăn mát của tủ lạnh, sau 2-3 giờ lớp ván này sẽ đông cứng lại.
Bước 11: Vớt lớp ván này ra là bạn đã có được một lọ dầu dừa rồi đó.
Ưu, nhược điểm của cách làm dầu dừa bằng phương pháp ép lạnh Ưu điểm:
Phương pháp này làm để tốn công sức hơn nhiều so với phương pháp đun nóng, dầu dừa sẽ được nguyên chất hơn các tinh chất vẫn còn nguyên vẹn do không bị quá nhiệt.
Nhược điểm:
Do không qua quá trình gia nhiệt nên lượng dầu không được ra hết , với phương pháp này dầu sẽ không bảo quản được lâu nếu để ở môi trường bên ngoài thông thường bạn phải sử dụng hết trong vòng 1 tuần. Màu tinh dầu dừa cũng không đẹp như phương pháp đun nóng , dầu có màu đục như nước vo gạo.
Chúc chị em thành công!
Học Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất Tại Nhà
Bước 1: Đầu tiên các bạn cần đi chợ và chọn mua gấc. Khi mua các bạn nên chọn những quả tròn mọng, chín đỏ, gai đều, cầm cảm thấy nặng tay; những quả gấc đó mới cho ra nhiều dầu và phần dầu chất lượng. Gấc sau khi mua về thì bổ đôi ra rồi múc hết phần thịt và hạt ra khay sạch và mang đi phơi nắng.
Bước 2: Phơi cho đến khi dùng tay sờ vào thấy thịt gấc se lại là được. Tiếp đó các bạn bóc lớp màng đỏ ra khỏi hạt. Bỏ hạt gấc đi chỉ giữ lấy lớp màng bên ngoài. Nếu bạn không có điều kiện để phơi nắng thì có thể cho toàn bộ số thịt và hạt gấc vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng thì hạt gấc cũng sẽ se lại khi đó bạn bóc lớp màng bên ngoài ra rất dễ dàng.
Bước 3: Thái lớp màng thành từng miếng nhỏ khoảng 2 ngón tay. Cho rượu vào thịt gấc theo tỉ lệ 1 phần thịt gấc 1,5 phần rượu rồi trộn đều lên.
Bước 4: Thực hiện cách làm dầu gấc bằng cách cho hết phần thịt gấc lên chảo nóng, để lửa riu riu rồi đảo đều để dầu gấc tiết ra. Khi đảo bạn không nên để lửa quá to vì như vậy sẽ khiến dầu gấc cháy khét, không còn chất lượng nữa. Khi thấy gấc đã tiết dầu, bạn đảo thêm chút nữa rồi tắt bếp, lược bỏ cơm gấc để lấy dầu gấc. Dầu gấc vừa thu được bạn nên lọc qua rây 1 lần để loại bỏ hết những cặn có trong dầu gấc. Sau đó cho vào lọ thủy tinh để bảo quản và dùng dần. Dầu gấc thu được có màu đỏ cam, có mùi thơm dịu nhẹ là dầu gấc tốt nhất.
Bước 5: Bảo quản dầu gấc bằng cách đặt lọ dầu gấc trong ngăn mát tủ lạnh (Cách này có thể bảo quản dầu gấc khoảng 1 tháng). Còn nếu bảo quản ở nhiệt độ thường thì dầu gấc sẽ nhanh bị hỏng hơn.
Bài viết do ban biên tập website https://naturalshop.com.vn tổng hợp và biên soạn từ nhiều nguồn có giá trị. Mọi việc sao chép thông tin từ website này vui lòng ghi rõ nguồn.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất Tại Nhà Và Cách Bảo Quản An Toàn trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!