Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Cơm Tấm Long Xuyên Ngon Đúng Điệu # Top 3 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # Cách Làm Cơm Tấm Long Xuyên Ngon Đúng Điệu # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cơm Tấm Long Xuyên Ngon Đúng Điệu mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thời gian dự tính chế biến món cơm tấm Long Xuyên:

– Thời gian chuẩn bị: 80 phút.

– Thời gian chế biến: 40 phút.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cơm tấm Long Xuyên

– Phần cơm tấm:

Gạo tấm: 500 gr.

Lá dứa: 30 gr.

Muối: 1/2 muỗng cà phê.

Dầu ăn: 1 muỗng canh.

– Phần thịt nướng:

Thịt heo: 300 gr.

Mật ong: 60 gr.

Nước mắm: 30 ml.

Nước cốt dừa: 30 ml.

Dầu hào: 30 gr.

Dầu ăn: 10 ml.

Nước cốt chanh: 10 ml.

Bột ngũ vị hương: 2 gr.

– Phần trứng kho:

Trứng vịt: 5 quả.

Đường thốt nốt: 30 gr.

Hành tím: 10 gr.

Nước dừa: 400 ml.

Nước tương: 20 ml.

Nước mắm: 20 ml.

Dầu hào: 20 gr.

Hoa hồi: 1 cái.

Dầu ăn: 2 muỗng canh.

– Phần nước mắm:

Nước mắm: 20 ml.

Đường trắng: 30 gr.

Nước dừa: 40 ml.

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.

Ớt băm: 1 muỗng cà phê.

– Bì sợi, đồ chua ăn kèm: Mỗi thứ một ít tùy khẩu vị.

– Dụng cụ: Bếp, nồi, xửng hấp, bếp nướng, tô, thìa, đũa,…

Các bước chế biến món cơm tấm Long Xuyên

Bước 1: Nấu cơm

– Gạo bạn lựa loại tấm nhuyễn, vo sạch. Ngâm gạo 15 phút, sau đó lấy gạo ra, để ráo.

– Cho nước vào xửng hấp đun sôi, trộn gạo với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn và 30gr lá dứa. Cho gạo vào xửng hấp 30 phút, cơm chín mở nắp xửng xới đều.

Bước 2: Nướng thịt

– Thịt heo chọn loại vừa có nạc vừa có mỡ, bạn rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng khoảng 1 cm. Ướp thịt heo với 60gr mật ong, 30ml nước mắm, 30ml nước cốt dừa, 30gr dầu hào, 10gr dầu ăn, 2gr ngũ vị hương, trộn đều sau đó ướp thịt tối thiểu 30 phút cho thấm gia vị.

Sau thịt ướp xong bạn đặt thịt trên bếp than hoặc bếp nướng điện nướng chín.

Bước 3: Kho trứng

– Trứng vịt bạn luộc chín, bóc vỏ.

– Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho vào nồi 30gr đường thốt nốt, đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho 10gr hành tím băm vào phi thơm.

– Tiếp theo đổ vào nồi 400ml nước dừa, 20ml nước tương, 20ml nước mắm, 20gr dầu hào, 3-4 nhánh hoa hồi (khoảng 1 hoa) rồi khuấy đều. Đun đến khi nước sôi thì cho trứng vào kho, để lửa nhỏ đến khi cạn nước, trứng chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.

Bước 4: Làm nước mắm và mỡ hành

– Bạn cho 40 ml nước dừa tươi, 20 ml nước mắm và 30 gr đường đun to lửa và khuấy đều. Đến khi hỗn hợp sền sệt lại là đạt. Tắt bếp, để nguội.

– Khi ăn bạn trộn vào ớt băm, tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh, khuấy đều.

– Cho dầu hoặc mỡ đông vào chảo, thêm vào 50 gr hành lá cắt nhỏ, xào chín.

Bước 5: Hoàn thành

– Cắt thịt nướng, trứng kho thành những miếng nhỏ. Lấy cơm ra đĩa, xếp thịt, trứng, đồ chua, bì sợi, rưới lên trên ít nước mắm, mỡ hành, vậy là thưởng thức được rồi.

Lưu ý khi làm cơm tấm Long Xuyên

– Gạo nấu cơm tấm Long Xuyên đúng chuẩn là loại tấm nhuyễn, có mùi thơm đặc trưng và giữ nguyên dưỡng chất trong hạt gạo.

– Thịt heo nướng nên chọn loại ba chỉ vừa nạc vừa mỡ, nướng vừa chín tới, khi ăn cắt nhỏ không để nguyên miếng sườn như cơm tấm Sài Gòn.

– Nước mắm là linh hồn của món cơm tấm Long Xuyên, để mắm ngon phải đun trên bếp cùng đường và nước dừa cho mắm sệt, ăn cùng cơm tấm nóng ngon tuyệt hảo.

Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt ngon bằng nồi cơm điện và nồi cơm thường

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc cực bắt mắt mà cực ngon, dễ làm

Mách Bạn Cách Làm Cơm Tấm Long Xuyên Dành Tặng Cả Nhà

– 1kg thịt heo 500g thích có mở thì mua thịt đùi

– 100gr hành tím,10 cọng hành lá

– 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng

– 2 lạng da lợn

-1 quả ớt sừng, một chút mỡ lợn

– 10 trứng vịt, trái dừa tươi

– tấm để nấu cơm

Cách sơ chế làm cơm Tấm Long Xuyên

– Thịt rửa muối sạch, cắt đôi miếng thịt..

– Mỡ xắt hạt lựu, thắng tóp mỡ, thắng vàng cho hành lá xắt nhỏ vô

– Da heo luộc xắt sợi nhuyễn làm bì..

– Gạo rang vàng, cho vô máy sinh tố loại xay tiêu xay nhuyễn để làm thính, trộn vô da heo xắt sợi nhuyễn giúp da không dính lại.. (khâu này mình có thể làm trước 1 ngày, để tủ lạnh)

– Củ cà rốt, củ cải trắng xắt sợi làm dưa chua, ngăm giấm đường

– Trứng vịt luộc chín lột vỏ

– Tấm nấu như nấu cơm

– Tỏi ớt băm nhuyễn

– Dừa chặt lấy nước

Cách Ướp Thịt để nấu cơm Tấm Long Xuyên

– Thịt cho vô thau cho nước tương 7m ( ăn cơm ) + nước mắm 3m ( ăn cơm ) + dầu hào 3m ( ăn cơm ) + đường 3m ( ăn cơm ) + 1m cfe bột ngọt + 1/2mcf tiêu + hành băm..!

Nếu có máy xay thì cho tất cả hỗn hợp gia vị vô máy sinh tố loại xay tiêu xay nhuyễ. Sau đó cho vào thịt trộn đều, sau đó cho vào tủ lạnh ngăn mát qua đêm, để thịt thấm.

Cách kho thịt

Cho thịt và nước ướp vô cái nồi bất lên bếp nấu sôi lên chở thịt nấu 5p cho nước dừa vào sâm sấp ngập thịt nấu sôi lên cho trứng vịt vào nấu luôn, nấu lửa nhỏ đến khi cạn còn cở 1 chén nước tắt bếp,

Cơm tấm Long Xuyên dành tặng cả nhà thơm ngon

– Gắp thịt và trứng ra để nguội, thịt xắt sợi, trứng cắt đôi, có thể xắt múi cao nhuyễn

Cách Làm Nước Mắm.

Cho 50gr nước + 70gr đường + 100gr nước mắm + 20gr nước tắc + 10gr bột ngọt quậy lên cho tan nêm xem có vừa ăn chưa nha, vừa ăn thì cho tỏi ớt băm vào.

Cách tang trí dĩa cơm.

– Lấy cơm vào đĩa cho thịt xắt sợi, trứng, dưa chua, bì, chang nước sốt lên, chang mỡ hành, khi ăn mới chang thêm nước mắm.

Nấu Cơm Gạo Tấm Đúng Cách

Tuy là món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn, nhưng để nấu được cơm gạo tấm ngon thì cũng đòi hỏi nhiều công phu và tỉ mỉ.

Gạo tấm ngon phải là các đầu hạt gạo bị vỡ ra trong quá trình xay xát

Việc quan trọng đầu tiên là phải chọn được loại gạo tấm ngon. Hiện nay trên thị trường, trên nhiều trang mang mạng, nhiều địa chỉ đang rao bán gạo tấm giã nhỏ. Thực ra đây không phải là gạo tấm, vì theo quan niệm dân gian, gạo tấm bản chất là phần đầu của hạt gạo bị vỡ ra trong quá trình xay xát. Do tấm có chứa phôi và cả cám gạo, nên gạo tấm rất giàu dinh dưỡng, khi nấu cơm ăn thường rất ngot và đậm vị. Còn gạo mà bạn mang giã nhỏ để thành tấm, thực tế đấy không phải là tấm mà chỉ đơn thuần là gạo giã nhỏ ra mà thôi. Do không chứa phôi gạo và nhiều dinh dưỡng như gạo tấm thứ thiệt, nên gạo giã nhỏ nấu cơm không thể ngon như gạo tấm, mặc dù cùng là từ một loại gạo.

Để nấu được cơm gạo tấm ngon, bạn cần ngâm gạo tấm trước khi nấu. Ngâm gạo trong khoảng 15 phút đến 1 giờ là đủ. Khi nhìn hạt gạo có vết nứt là được, sau đó để gạo ráo nước hoàn toàn. Ngâm gạo sẽ giúp cho hạt gạo dẻo hơn bình thường.

Nếu bạn nấu bằng bếp lửa (bếp củi hoặc bếp ga) thì đun to lửa cho nước sôi mạnh rồi hãy đổ gạo vào nồi, sau đó dùng đũa khuấy đều sao cho gạo không bị bén vào đáy nồi. Tuy nhiên lưu ý, không nên khuấy nhiều quá, vì như thế sẽ làm nát cơm. Khi nồi cơm đã sôi trở lại thì nên đun nhỏ lửa, cho tới khi hạt gạo bắt đầu trong thì cạn nước là vừa.

Nếu dùng nồi cơm điện, các bạn nấu sôi nước, rồi đổ gạo vào, dùng đũa đảo đều rồi chắt hết nước như nấu cơm nếp, đậy nắp nồi, khoảng 10 phút sau, đảo lại 1 lần nữa, cơm rất nhanh chín và ngon.

Một đĩa cơm tấm thơm ngon đúng điệu

Cơm tấm ngon là cơm tấm sau khi nấu xong phải tơi, xốp, không khô quá cũng không bị nhão;

Cơm tấm thường được ăn chung với sườn nướng, bì, chả trứng, nước mắm mới thật đúng điệu.

Cách Làm Món Cơm Gà Chiên Ngon Đúng Điệu

Cách làm mì ý Jambon sốt kem tươi kèm thức uống soda chanh

Cách làm sandwich cuộn xúc xích chiên xù kèm trà xanh sữa cho bữa sáng

Cách pha Chocolate nóng ngọt ngào siêu ngon

Nguyên liệu làm món cơm gà chiên cho 4-5 người ăn:

– 4 chén cơm ( 600g gạo)

– 300g thịt ức gà

– 45ml dầu thực vật

– 15ml dầu thực vật

– 1 củ hành tây

– ½ củ tỏi

– 1 gói rau củ đông lạnh gồm đậu hà lan và cà rốt

– 3 quả trứng gà lớn

– 60ml nước tương

– 2-3 rảnh hành lá

– Bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm món cơm gà chiên cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cơm gà chiên.

– Thịt ức gà các bạn thái thành những miếng vuông vừa ăn rồi rửa lại với nước.

– Trứng gà các bạn đập ra bát đánh thật mạnh tay cho trứng nổi bọt.

– Hành tây các bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Tỏi các bạn cũng làm tương tự.

– Gói rau củ đông lạnh các bạn đổ ra bát cho giã đông.

– Hành lá các bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: các bước thực hiện món cơm gà chiên.

– Các bạn vo gạo với nước cho thật sạch rồi cho gạo vào nồi.

– Sau đó, các bạn cho nước vào nồi, chú ý phần nước chỉ cần ngập phần gạo 1 đốt ngón tay là được.

– Các bạn bắc một cái chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho 45ml dầu thực vật vào làm nóng.

– Khi dầu ăn sôi, các bạn cho thịt gà vào chiên.

– Khi thịt gà đã chín và có mùi thơm, các bạn vớt thịt gà ra bát và đậy một chiếc đĩa lên trên để giữ độ nóng cho thịt.

– Bước tiếp theo, chúng ta chuyển sang làm phần rau củ.

– Các bạn bắc một cái chảo khác lên bếp, mở lửa vừa, cho 15 ml dầu thực vật vào chảo làm nóng.

– Sau đó, các bạn cho hành tây, hỗn hợp đậu hà lan và cà rốt vào đảo đều.

– Các bạn đảo hỗn hợp rau củ khoảng 2 phút hoặc đến khi rau củ đã có độ mềm và dậy mùi thơm.

– Sau đó, các bạn cho tỏi vào đảo cùng.

– Xào rau củ khoảng 1 phút nữa thì các bạn dàn rau củ vào xung quanh mép chảo và tạo một khoảng trống ở giữa kiểu miệng giếng giống như trong hình.

– Tiếp theo, các bạn đổ trứng gà đã đánh tan vào giữa lòng chảo, rồi từ từ dàn rau củ vào trong.

– Nếu chảo lúc này hơi khô và không đủ chiên cơm thì các bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn

– Khi trứng gà gần chín hết, các bạn cho cơm vào chảo và đảo liên tục.

– Thêm thịt gà lên trên và tiếp tục đảo đều.

– Sau đó, các bạn cho nước tương vào cơm, thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm. Các bạn đảo cơm thật đều cho cơm ngấm gia vị

– Các bạn tiếp tục đảo cơm cho đến khi nào cơm khô hẳn, không còn chút nước nào dưới đáy chảo, hỗn hợp cơm có màu vàng, mùi thơm thì các bạn có thể tắt bếp.

Lưu ý khi làm món cơm gà chiên.

– Nếu các bạn không ăn được hành lá sống như trên thì các bạn có thể đảo cùng với cơm khi chúng ta đã tắt bếp.

– Ngoài ra, các bạn có thể dùng đậu hà lan và cà rốt tươi nếu thích.

– Với công thức làm món cơm gà chiên này các bạn sẽ thấy cơm không bị khô như chúng ta chiên cơm ngay từ đầu, cơm vẫn đủ độ săn, vàng thơm mà vẫn dẻo. Phần thịt gà được chiên riêng nên rất thơm, thịt gà cũng trở nên rắn chắc và đậm đà gia vị. Còn rau củ thì vừa mềm, ngọt mà không hề bọ nát.

Comments

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cơm Tấm Long Xuyên Ngon Đúng Điệu trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!