Đề Xuất 10/2021 # Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Mỡ Hành Giòn Ngon Mê Ly Tại Nhà # Top Like

Xem 495

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Mỡ Hành Giòn Ngon Mê Ly Tại Nhà mới nhất ngày 20/10/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 495 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cơm Cháy Mỡ Hành Từ Cơm Nguội Món Ngon Khó Cưỡng
  • Chả Nem Chay Giòn Rụm, Ít Dầu Mỡ Cho Người Ăn Chay
  • Cách Làm Món Chả Nem Chay Giòn Tan Cho Mùa Lễ Vu Lan
  • Cách Làm Chả Giò Chay Đậu Xanh Thanh Đạm, Ăn Ngon Hơn Chả Giò Thịt
  • Cách Làm 3 Món Chả Chay Thơm Ngon Tại Nhà
  • Cơm cháy tưởng như là món ăn bình dân đậm chất quê nhưng lại là món ăn rất được nhiều người ưa chuộng, từ thành thị đến nông thôn bởi vị giòn giòn, mặn mặn đậm đà thơm mùi mỡ hành và ngọt bùi của chà bông.

    1. Cách làm cơm cháy từ cơm nguội

    Nếu nhà vẫn còn thừa cơm từ bữa sáng hoặc bữa trưa bạn có thể bắt tay ngay vào chế biến. Không nên sử dụng cơm từ tối hôm trước vì có thể cơm bị thiu, biến chất ăn không tốt.

    Chuẩn bị nguyên liệu làm cơm cháy

    – Cơm nguội 2 bát

    – Hành lá: 100g

    – Chà bông (ruốc heo): 100g

    – Ớt bột 10g

    – Dầu ăn

    – Gia vị: Nước mắm ngon, đường, hạt tiêu

    – Chảo chống dính

    Lấy cơm nguội làm cơm cháy ngon hết nấc

    Cách làm cơm cháy từ cơm nguội

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Cơm nguội xới 2 bát con đổ ra tô to, dùng thìa dầm cho tơi cơm không bị vón cục. Cơm nguội càng tơi thì làm cơm cháy càng giòn.

    Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa rửa sạch, thái nhỏ cho vào bát con. Cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào rồi cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho hành chín tái.

    Nếu không có lò vi sóng, cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi đổ vào bát đựng hành.

    Làm mỡ hành để rưới lên cơm cháy

    Bước 2: Pha hỗn hợp nước mắm

    Chuẩn bị một chiếc bát con, cho vào 1 thìa cơm nước mắm, 1 thìa cơm đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột sau đó dùng đũa khuấy đều.

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào láng đều khắp mặt chảo để cơm không bị dính. Đun nóng già dầu ăn rồi múc từng thìa cơm vào dàn đều khắp mặt chảo, nếu nhiều cơm quá không hết thì bớt lại để lần sau.

    Dùng thìa cơm miết, lèn cơm cơm xuống mặt chảo để tạo độ kết dính. Tiếp đó dùng chổi phết dầu, phết một lớp mỡ hành lên trên mặt cơm. Sau đó phết tiếp hỗn hợp nước mắm đã pha đều khắp hết mặt.

    Đến khi cơm ngả màu vàng thì dùng thìa mỏng, dẹt nhẹ nhàng lách phần mép của cơm rồi lật úp lại. Dùng thìa miết chặt cơm xuống mặt chảo rồi phết dầu mỡ hành, nước mắm lên.

    Lách nhẹ mép chảo cơm xem đã vàng đều hay chưa thì tắt bếp. Đổ cơm ra đĩa to sau đó rắc chà bông lên trên.

    Khi chiên cơm bật lửa to vừa phải để không bị cháy.

    Thành phẩm cơm cháy chà bông mỡ hành có màu vàng thơm ngon hấp dẫn

    Thành phẩm khi xong sẽ có được món cơm cháy giòn ngon thứ thiệt, vị đậm đà, bùi bùi của cơm cháy và chà bông ngon hết nấc.

    Mẹo làm cơm cháy giòn ngon:

    – Khi cho cơm vào chảo để rán vàng, nên dàn đều một lớp cơm vừa mỏng để cơm kết dính và giòn đều. Dày cơm quá sẽ khó vàng giòn hơn, khi lật cơm dễ bị gãy vụn không thành miếng.

    – Dùng chổi phết dầu dùng trong nhà bếp để phết mỡ hành và nước mắm pha sẽ đều hơn, không có chỗ mặn chỗ nhạt. Dùng thìa rưới sẽ không đều.

    2. Làm cơm cháy từ cơm mới nấu

    Nguyên liệu làm cơm cháy

    – Gạo nếp (hoặc gạo tẻ): 1,5 bát con

    – Chà bông: 150g

    – Hành lá: 5 cây

    – Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, muối tinh, đường, ớt bột

    Nguyên liệu làm cơm cháy từ cơm mới nấu

    Các bước Làm cơm cháy từ cơm mới nấu

    Chọn gạo nếp để nấu khi ăn sẽ thơm và ngon hơn so với gạo tẻ. Vo gạo sạch rồi cho vào nồi cơm điện.

    Cho thêm 1 thìa cà phê muối tinh, 1 thìa cà phê đường rồi trộn đều với gạo sau đó cho vào nấu. Không nên để cơm nát, nát sẽ không làm được

    Cơm chín, bạn đổ cơm ra rá đựng, tãi cơm ra cho nguội.

    Cơm đã nấu chín để nguội

    Bước 2: Làm nước sốt mắm, mỡ hành

    Hành rửa sạch thái nhỏ cho vào bát con.

    Pha nước hỗn hợp nước mắm gồm: 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa canh đường, 1 thìa cà phê ớt bột rồi khuấy đều cho tan hết.

    Cho chảo lên bếp cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng già sau đó múc một thìa cho vào bát hành lá vừa thái.

    Vẫn chảo đó, đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào đun sôi rồi đổ ra bát. Rửa sạch chảo

    Bước 3: Làm cơm cháy mới nấu

    Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào láng đều mặt chảo. Múc cơm cho vào, dùng thìa miết cơm xuống mặt chảo đến khi cơm khô kết dính lại thì lật mặt còn lại xuống, miết cơm rồi rán đến khi hơi vàng thì nhẹ nhàng đổ ra khay để nguội. Cứ thế làm đến hết cơm thì thôi. Sau đó, dùng kéo cắt cơm cháy thành các miếng to vừa ăn.

    Rán qua cơm cháy rồi cắt thành miếng để chiên giòn

    Dùng chảo sâu lòng, bật bếp cho dầu ngập ½ chảo rồi đun nóng già. Thả cơm cháy vào chiên vàng giòn nở bung hết thì vớt ra để thấm dầu.

    Cơm cháy được chiên vàng giòn trong chảo dầu nóng

    Bước 4: Hoàn thành cơm cháy chà bông mỡ hành

    Cơm sau khi chiên vàng xong ăn sẽ rất giòn, trước khi ăn, xếp cơm cháy ra đĩa rồi rải đều lớp chà bông lên mặt sau đó rưới nước sốt mắm và mỡ hành lên trên rồi thưởng thức. Với cách làm này cơm cháy giòn ngon như ngoài hàng làm mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh, ngon bổ dưỡng.

    Cơm cháy đã hoàn thiện xong cực kỳ hấp dẫn

    Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

    Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cach-lam-com-chay-cha-bong-mo-hanh-gion-ngon-me-ly-ta…

    Theo Chun Chun Mai (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

    #Cách #làm #cơm #cháy #chà #bông #mỡ #hành #giòn #ngon #mê #tại #nhà.

    Nguồn: eva.vn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Mỡ Hành Giòn Rụm Cực Ngon
  • Cách Làm Cơm Cháy Ăn Kèm Chà Bông Mỡ Hành Ngon Hết Ý
  • Bổ Sung Món Ngon Cơm Chiên Tỏi Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Cách Làm Món Cơm Cháy Chiên Giòn Ngon Dễ Làm Tại Nhà
  • Cơm Khô Dùng Để Làm Chiên Cơm Dương Châu Giòn Xốp
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cơm Cháy Chà Bông Mỡ Hành Giòn Ngon Mê Ly Tại Nhà trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Guest-posts
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50