Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Canh Khoai Môn Thịt Bò Ngon Tuyệt mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
-450g khoai môn đã gọt vỏ
-225g thịt bò phần ức, thái thành miếng vừa ăn
-2 nhánh tỏi băm nhỏ
-1 muỗng canh nước mắm
-1 muỗng cà phê muối
-¼ cup bột hạt tía tô (nếu có)
-2 nhánh hành lá thái khúc
-Nước
Cách làm canh khoai môn thịt bò:
Bước 1:
– Để có được 450g khoai môn đã gọt vỏ, bạn cần chuẩn bị khoảng 550-600g khoai.
– Bạn đổ 4-5 cup nước vào nồi đun sôi rồi thêm khoai môn vào và đậy vung lại. Đun tiếp khoảng 10 phút trên lửa vừa.
Bước 2:
– Vớt khoai môn ra rửa với nước sạch và ngâm trong nước lạnh.
Bước 3:
– Gọt sạch vỏ khoai môn bằng nạo hoặc dao bếp. Rửa sạch lại lần nữa sau khi đã gọt vỏ để làm sạch hết nhựa khoai rồi đem để ráo.
Bước 4:
– Bổ khoai thành miếng vừa ăn rồi cho vào bát và để sang một bên.
Bước 5:
– Tiếp tục đến thịt bò. Bạn đun sôi 6 cup nước với lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi thì bạn thêm thịt bò và tỏi vào, đậy vung lại và đun thêm khoảng 10 phút nữa với lửa vừa.
Bước 6:
– Tiếp theo bạn mở vung và cho khoai môn vào cùng với mắm, muối. Lại đậy vung vào và tiếp tục đun thêm 20 phút nữa.
Bước 7:
– Bạn đặt một cái dụng cụ lọc vào nồi (như hình) rồi đổ bột hạt tía tô vào, dùng thìa khuấy cho chúng tan vào nước canh. Nước dùng sẽ chuyển màu đục hơn. Khi bột đã tan hết vào nước thì bạn lấy dụng cụ lọc ra.
Bước 8:
– Bạn thêm hành lá vào và đậy vung lại khoảng vài phút rồi tắt bếp.
Những lưu ý khi làm canh khoai môn thịt bò:
– Khoai môn sống có chứa chất độc không an toàn cho da của bạn nên khi gọt khoai môn, bạn nhớ đeo găng tay. Hoặc bạn có thể luộc khoai lên trước rồi mới gọt. Sau khi được nấu chín lên thì các chất độc sẽ bị phá hủy.
-Bạn có thể bảo quản canh khoai môn đông lạnh trong tủ tới 4 ngày nếu muốn.
2 Cách Nấu Canh Khoai Môn Sườn Heo Ngon Tuyệt Cú Mèo
Món canh khoai môn sườn heo có hương vị thơm ngon, đậm đà rất hấp dẫn. Đặc biệt, món canh này khi ăn với cơm nóng dẻo lại càng thơm ngon và tốn cơm. Ngày nóng được ăn bát canh khoai môn sườn heo đưa cơm đảm bảo cả nhà sẽ mê hết ý.
Cách 1: Canh khoai môn sườn heo
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món canh khoai môn sườn heo
Cách nấu canh khoai môn sườn heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ninh sườn khoai môn
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Cách 2: Canh khoai môn sườn heo đậu trắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món canh khoai môn sườn heo
Cách nấu canh khoai môn sườn heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu canh khoai môn sườn heo
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Bí quyết chọn nguyên liệu cho món canh khoai môn sườn heo
Cách 1: Canh khoai môn sườn heo
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món canh khoai môn sườn heo
Sườn non: 300g
Khoai môn: 400g
Ngò gai băm
Muối: 1 thìa cà phê
Hạt nêm: 2 thìa cà phê
Bột ngọt: ½ thìa cà phê
Hành lá
Cách nấu canh khoai môn sườn heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi trụng qua nước sôi.
Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông hoặc chữ nhật.
Ngò gai, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Ninh sườn khoai môn
Sau khi sơ chế sườn xong, cho dầu vào nồi đun nóng rồi bỏ sườn vào xào cùng gia vị thêm nước và hầm nhỏ lửa. Khi hầm nếu có bọt thì dùng muôi hớt sạch để canh được trong và ngon hơn.
Khi sườn bắt đầu mềm thì bạn cho khoai môm vào hầm thêm đến khi nhừ. Nêm nếm lại vừa ăn rồi thêm hành lá, rau ngò rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Khi canh khoai môn sườn heo đã chín mềm các bạn múc ra bát, thêm hành lá và ngò gai thái nhỏ vào cho đẹp mắt. Dùng khi còn nóng với cơm vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn này rồi. Với nhiều người, có thể rắc thêm tiêu để canh thơm và hấp dẫn hơn.
Cách 2: Canh khoai môn sườn heo đậu trắng
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu món canh khoai môn sườn heo
Sườn non: 400g
Hạt đậu trắng: 1 nắm
Khoai môn: 300g
Hành lá
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm,…
Cách nấu canh khoai môn sườn heo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa sạch, trụng qua nước sôi.
Đậu trắng rửa sạch ngâm nở khoảng 30 phút.
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch bổ làm 4 hoặc làm 2 tuỳ kích cỡ.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu canh khoai môn sườn heo
Sườn sau khi sơ chế ướp với chút muối, hạt nêm, nước mắm cho ngấm.
Cho sườn và đậu trắng vào nồi, thêm nước ngập mặt rồi đun cho mềm với lửa nhỏ. Khi ninh nếu thấy bọt thì dùng muôi vớt sạch.
Khi sườn mềm, cho khoai môn vào và đun khoảng 10 phút đến khi khoai mềm thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Sườn và khoai mềm, các bạn tắt bếp, múc ra tô thêm hành lá và hạt tiêu và thưởng thức. Canh khoai môn sườn heo đậu trắng vừa ngậy vừa béo, lại có đậu bùi bùi, mềm mềm chắc chắn cả nhà ăn với cơm trắng sẽ thích mê.
Bí quyết chọn nguyên liệu cho món canh khoai môn sườn heo
Với khoai môn, các bạn nên chọn khoai môn cao có màu vàng, vân tím nhiều thì sẽ dẻo ngon hơn khoai có nguyên màu tím nhạt. Để có được củ khoai môn ngon và nhiều bột, bạn hãy chọn mua những quả có kích thước vừa phải đừng nên chọn quá quá to hay quá bé. Khoai môn cũng giống những loại rau củ khác, nếu đúng mùa vụ thì nó sẽ rất tươi ngon và bổ dưỡng, còn nếu bạn mua những thứ đó trái mùa thì nguy cơ bị ngộ độc là rất cao bởi vì những thực phẩm đó thường phải dùng đến hóa chất.
Sườn heo nên chọn miếng chìa nhỏ là heo non, sườn mềm. Độ tươi của sườn là rất quan trọng, khi chọn sườn bạn nên nhìn màu sắc của nó để biết được độ tươi ngon của sườn. Thông thường sườn non tươi có màu hồng nhạt, ấn vào thấy có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu. Khi chọn sườn, các mẹ nên chọn sườn có xương nhỏ và dẹt. Loại sườn này thịt nhiều, xương ít hơn so với sườn to, tròn. Tuy nhiên, cũng không nên chọn sườn có kích thước quá nhỏ bởi nếu cọng sườn nhỏ chắc chắn được lấy từ lợn nhỏ, ăn sẽ không ngon và đảm bảo chất lượng.
Cách nấu canh mọc thập cẩm hấp dẫn đưa cơm
Cách nấu canh ngao chua ngon tuyệt đơn giản nhất
Cách làm canh mướp đắng nhồi thịt bò bổ dưỡng thơm ngon
Món Khoai Môn Hầm Thịt Bò Theo Phong Cách Nhật
Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng không còn xa lạ gì với các du khách đi tour du lịch Nhật Bản. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cùng các bạn tìm hiểu cách làm món ăn khoai môn hầm thịt bò theo phong cách Nhật. Khoai thường được thu hoạch vào mùa thu, chế biến món ăn dân dã được biết nhiều nhất tại Tohoku, tỉnh Yamagata. Đặc biệt, cứ vào chủ nhật đầu tiên của tháng 9 hàng năm, người dân nơi đây lại tổ chức lễ hội thi xem ai nấu món khoai môn hầm thịt bò ngon nhất. Bài viết cách làm món khoai môn hầm thịt bò theo phong cách Nhật sẽ dạy bạn cách làm món ăn này ngon nhất.
Khoai môn: 600g ( khoảng 10 đến 15 củ)
1 cây hành ba rô
1 miếng Konnyaku
300g thịt bò xắt lát
4 thìa to nước tương
1,2 lít nước
100ml rượu
4 muỗng lớn đường
1. Sau khi rửa sạch khoai môn, luộc trong tầm 10 phút thì lấy ra ngâm nước. Lưu ý luộc để cả vỏ để sau dễ tách. Lột vỏ rồi cắt thành miếng vừa phải.
2. Thịt bò xắt miếng. Konnayaku xé thành miếng vừa ăn. Còn hành ba rô thì cắt xéo.
3. Cho tất cả nguyên liệu, trừ hành ba rô, vào nồi đun.
4. Sau khi sôi thì hớt bọt, để lửa nhỏ bớt. Nguyên liệu chín thfi thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đó mới cho hành vào, để sôi khoảng 1 phút nữa là xong.
Lưu ý đối với món khoai môn hầm thịt bò
Bên cạnh các nguyên liệu chính trên, các bạn có thể thêm cà rốt, nấm, củ cải, gobo, đậu hũ… cho món khoai môn hầm thịt bò thêm hương vị. Nói thêm về lễ hội thi nấu món khoa môn hầm thịt bò tại Nhật, tại vùng Tohoku, cứ đến dịp người ta lại tụ tập bên bờ sông và cùng nhau trổ tài nấu món ăn này. Trong văn hóa Nhật, khoai môn được coi như thực phẩm may mắn, lý giải cho điều này, do xung quanh củ khoai cái có nhiều củ con bám nên coi như tượng trưng cho sự nhiều con giàu của. Đa phần các cửa hàng bán củ con, nhưng nhìn chung thì khoai môn loại nào luộn nên cũng đều dẻo cả. Ban đầu, khoai có chứa chất canxi oxalat nên nhớt, chạm vào dễ gây ngứa. Khi chế biến bạn cũng nên lưu ý điều này… Nấu khoai môn theo kiểu Nhật sẽ tạo sự phong phú cho mỗi bữa ăn, chắc chắn sẽ rất hữu ích cho các bà nội trợ. Nếu có dịp đi du lịch Nhật Bản các bạn nên thưởng thức món khoai môn hầm thịt bò độc đáo này.
10 Cách Nấu Canh Thịt Bò Ngon Như Canh Thịt Bò Cà Chua, Canh Thịt Bò Khoai Tây Lá Lốt
Thịt bò nói chung hay canh thịt bò nói riêng đều rất bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình. Những món canh ngon từ thịt bò cũng là món khoái khẩu được mọi người yêu thích. Nấu canh thịt bò không mất quá nhiều thời gian lại mang đến cho bạn những cảm nhận tuyệt vời từ vị ngọt tươi của thịt và các nguyên liệu đi kèm.
1. Cách nấu canh thịt bò nấu khế và cà chua
Chuẩn bị:
300g thịt thăn bò: rửa sạch và băm nhỏ
1 trái cà chua: rửa sạch và thái múi cau
3 trái khế chua: rửa sạch, cắt bỏ rìa mỗi cạnh và hai đầu, sau đó cắt lát ngang
1 nhánh hành lá: rửa sạch và thái nhỏ
1 mớ rau răm: rửa sạch, nhặt lá và thái nhuyễn
1 quả khế chua
1 quả cà chua
1 củ hành tím thái mỏng
Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, bột ngọt.
Cách làm:
2. Cách nấu canh thịt bò hầm bí ngòi
Chuẩn bị:
300 g thịt bò: rửa sạch và thái mỏng
2 trái bí ngòi: gọt vỏ, bổ dọc làm hai và thái khoanh
2 miếng đậu hũ non: thái múi cau
1 củ hành tây: lột vỏ và cắt đôi
1 muỗng cà phê các loại gia vị: ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, tỏi băm
1 nhánh hành lá: rửa sạch và thái nhỏ
Gia vị: muối, tiêu, xì dầu
Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt bò với dầu hào, xì dầu, tiêu, bột ớt, muối và hành. Trộn đều và để như vậy khoảng 15 phút.
Bước 2: Sắp lần lượt bí ngòi, hành tây và thịt bò vào nồi. Đổ khoảng 1,5 lít nước và nấu đến sôi.
Bước 3: Khi nước canh sôi, cho ớt bột và đậu hũ non vào nồi, nêm nếm gia vị vừa miệng và tắt bếp. Khi canh còn nóng, bạn cho ít hành lá lên trên mặt và dọn dùng ngay.
3. Cách nấu canh rong biển thịt bò
Nguyên liệu:
10 lá rong biển khô
300g thịt bò
15ml dầu mè
30ml xì dầu
5 tép tỏi băm
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt và dầu mè
Cách làm:
4. Cách nấu canh thịt bò với dưa cải chua
Chuẩn bị:
350g gân bò: rửa sạch, cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 phút và lấy ra thái mỏng
150g dưa cải chua: rửa sạch nhiều lần qua nước để xả bớt chua và cắt khúc
2 trái cà chua: thái múi cau
Vài nhánh thì là: rửa sạch và cắt khúc
1 muỗng cà phê hành tím băm
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm
Cách làm:
5. Cách nấu canh rau ngót thịt bò
Nguyên liệu: Cách làm:
Bước 1: Ướp thịt bò với ít muối, hành băm và bột ngọt.
Bước 2: Phi thơm hành trong nồi với ít dầu và cho thịt vào đảo nhanh khoảng 3 phút. Sau đó, đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi và nấu sôi.
Bước 3: Khi nước sôi, cho rau vào và nêm nếm gia vị. Khi canh sôi trở lại là lúc bạn có thể tắt bếp.
Rau ngót thịt bò rất bổ dưỡng, rất thích hợp cho người bệnh và bà mẹ sau sinh.
6. Cách chế biến canh kim chi nấu thịt bò
Chuẩn bị:
150g kim chi Hàn Quốc (mua sẵn tại siêu thị hoặc nếu thích bạn có thể tự làm): cắt khúc
300g thịt bò: rửa sạch và thái mỏng
1 trái bí ngòi: gọt vỏ, cắt dọc làm 2 và tiếp tục thái miếng ngang
150g nấm thủy tiên
1 cây hành barô
1 củ hành tím thái mỏng
Gia vị: muối, hạt nêm, dầu mè
Cách làm:
7. Cách làm canh thịt bò nấu lá lốt
Nguyên liệu:
300g thịt bò: rửa sạch và băm nhỏ
12 lá lốt: thái nhuyễn
2 trái cà chua: rửa sạch và thái múi cau
1 muỗng cà phê hành tím băm
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt và dầu ăn.
Cách làm:
Lúc này, bạn có thể mời cả nhà dùng bữa với món canh thơm ngát và nóng hổi rồi!
8. Cách làm canh bông cải nấu với thịt bò
Nguyên liệu:
1 bông cải xanh: rửa sạch và tách bông
300g thịt bò: rửa sạch và thái mỏng
1 muỗng cà phê hành và tỏi băm
1 muỗng cà phê dầu hào
Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm và dầu ăn.
Cách làm:
Món canh bông cải và thịt bò vị thanh ngọt sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng.
9. Cách nấu canh thịt bò rau răm
Nguyên liệu:
300g thịt thăn bò: rửa sạch và thái mỏng
2 quả cà chua: thái múi cau
½ củ hành tây: lột vỏ và thái múi cau
1 mớ rau răm: nhặt lá, rửa sạch và thái nhuyễn
1 vài nhánh hành lá: rửa sạch và thái nhỏ
1 muỗng cà phê các gia vị: tỏi băm, hành băm, dầu hào và xì dầu
Gia vị: muối, hạt nêm.
Cách làm:
10. Canh thịt bò nấu cà chua
Nguyên liệu:
300g thịt thăn bò: rửa sạch và xay nhuyễn
2 cây sả: đập dập, bẻ đôi và dùng cọng sả buộc lại
3 quả cà chua: thái múi cau
1 muỗng cà phê hành tím băm
1 mớ rau răm: nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ
Gia vị: muối, bột ngọt và tiêu.
Cách làm:
Những lưu ý để có món canh thịt bò ngon
Nếu bạn mua thịt thăn bò, bắp bò, nên cho thịt vào sau cùng, nấu thêm khoảng 3 phút và tắt bếp ngay để thịt không bị dai và nước ngọt hơn.
Nếu là gân bò nấu canh, bạn nên cho vào cùng phần nước ngay từ đầu để hầm cho mềm.
Thịt bò đã đủ ngọt nước, vì thế bạn không cần nêm thêm đường để tránh làm mất vị ngọt tự nhiên tiết ra từ thịt bò tươi.
Tất cả các nguyên liệu cần vừa chín tới để cảm nhận được vị tươi ngon của thực phẩm.
Massageishealthy (Tổng hợp)
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Canh Khoai Môn Thịt Bò Ngon Tuyệt trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!