Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Cá Trê Kho Tộ Ăn Với Cơm Trắng Ngon Vô Cùng # Top 3 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Cách Làm Cá Trê Kho Tộ Ăn Với Cơm Trắng Ngon Vô Cùng # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cá Trê Kho Tộ Ăn Với Cơm Trắng Ngon Vô Cùng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách làm cá trê kho tộ ăn với cơm trắng ngon vô cùng: Người dân miền Nam Bộ có một loại kho có rất ngon và rất đặc trưng đó chính là kho tộ. Kho tộ là kho trong nồi đất hoặc trong tộ đất mà cá lại ngon lạ thường hơn trong nồi chảo thông thường. Ngày xưa món kho tộ này đa số dùng phổ biến ở các mâm cơm miền quê nhưng ngày này từ thành thị hay nông thôn đều dùng món ăn này. Món cá trê kho tộ đặc trưng miền Nam Bộ ngon sẽ được bật mí ngay ở trong 6 món ngon mỗi ngày.

Cách nấu cá trê kho tộ ngon

– Cá trê chúng ta đem làm thật là sạch sẽ, lấy cá máu bầm của cả hai bên mang vảy cá, có thể dùng muối chà xát cá cho bớt nhớt, cắt ra thành từng khoanh dày khoảng chừng độ 2-3cm, để cho ráo nước ở bên ngoài rổ.

– Hành và tỏi băm nhỏ ra, thái nhuyễn thật là nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá trê với gia vị

-Cho 1 thìa cafe tiêu bột cùng với 1 thìa canh đường + 1 thìa canh tỏi bằm nhuyễn + 1/2 thìa cafe muối + 1/2 thìa cafe bột ngọt + 1 thìa cafe nước mắm ngon và đầu hành màu trắng khúc trên băm nhuyễn ra.

Bước 3: Thực hiện cách làm món cá trê kho tộ

– Đun nóng chảo lên, cho vào hai thìa canh dầu ăn và hai thìa đường thắng cho hơi có ngả màu một tí, thêm vào phần tỏi bằm nhuyễn vào và phi vàng thơm lên rồi cho cá vào và đảo đều lên.

Bước 4: Nêm nếm gia vị khi kho cá

– Sau đó chúng ta cho thêm nước sôi cho hơi lắp xắp với con cá, kho ở lửa liu riu, nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị của mỗi người, đun cho đến khi nào gần thấy hết nước kho thì tắt bếp ngay và để khoảng 10 phút.

– Sau đó chúng ta cho cá ra đĩa rắc thêm một miếng ít tiêu và hành lá vào là chúng ta đã hoàn thành cho món cá trê kho tộ này.

Món cá trê kho tiêu có được một vị ngọt đặc trưng của món cá trê, ăn cơm nóng kèm, thích hợp cho bữa cơm gia đình nhất là những ngày trời bắt đầu hơi se lạnh.

Ngon Cơm Đúng Chuẩn Với Cách Làm Cá Dứa Kho Tộ

Ai trong các bạn đã từng một lần được thưởng thức món cá dứa chắc hẳn sẽ không thể quên được vị béo mềm của thịt cá dứa. Cá dứa đã được dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon từng làm nao lòng bao nhiêu thực khách, nhưng 1 trong những món ăn được chế biến từ cá dứa dễ thực hiện nhất đó chính là món caá dứa kho tộ. Cá dứa nguyên gốc ăn đã ngon, nay được chế biến thành món cá dứa kho tộ thì lại càng làm nao lòng những thực khách nào thưởng t

Nguyên liệu dùng cho cách làm cá dứa kho tộ bao gồm:

Gia vị: Nước màu, nước mắm, dầu ăn, đường, hạt nêm, muối, hạt tiêu

300 ml nước dừa tươi

1 củ hành tím, hai trái ớt tươi, 1 củ tỏi1 ít hành lá

Đầu tiên các bạn cần sơ chế nguyên liệu đầu vào:

Cá dứa bạn rửa sạch, rồi để thật ráo.

Hành khô bạn bóc vỏ, đem bằm nhỏ.

Tỏi bạn bóc vỏ, rồi đập dập.

Ớt tươi bạn rửa sạch, bỏ hạt đi, rồi cắt lát.

Tiếp đến là ướp cá: Ướp cá dứa với hành khô băm cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê muối, 3 muỗng canh nước màu. Các bạn để cá khoảng 20 đến 30 phút cho cá dứa được thấm đều gia vị.

Và cách làm cá dứa kho tộ thực hiện như sau:

Cho cá dứa vào trong 1 nồi đất kho tộ. Nêm vào cá dứa 2 thìa cà phê đường cát rồi đặt thêm tỏi, phần trắng hành lá, ớt tươi (nếu gia đình bạn thích ăn cay) lên trên cá.

Cho đến khi thấy nước trong nồi sôi lên và sệt lại thì nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, rắc thêm hành lá (phần xanh hành lá) và một chút hạt tiêu lên bề mặt cá dứa kho rồi tắt bếp.

Vị béo béo, mềm mềm của cá dứa kết hợp cùng 1 chút cay cay của ớt, vị thơm của hành lá, tỏi sẽ giúp cho món cá dứa kho tộ trở nên rất hấp dẫn luôn đấy.

Cách Làm Cá Trê Kho Tộ Đậm Đà Ẩm Thực Quê Hương

Dinh dưỡng có trong cá trê

Vì thế cá trê cũng phù hợp với những cách chế biến khác nhau như nấu canh, nướng hay đơn giản là kho đều rất ngon.

Cách làm cá trê nấu canh chua ấm bụng những ngày mưa se lạnh

Cách thực hiện món cá trê kho tộ chuẩn ngon

Nguyên liệu cho món cá trê kho tộ

1 con cá trê

Hành lá, tỏi

Gia vị cần: nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm…

Cách nấu cá trê kho tộ cực kì đơn giản

Bước 1:

Cá trê mua về các bạn sẽ rửa sạch, lưu ý là dùng muối chà mạnh thân cá cho nhả hết chất nhớt bám trên cá, sau đó rửa sạch với nước một lần nữa nha rồi các bạn chặt từng đoạn nhỏ sao cho vừa ăn là được.

Cách làm cá trê kho riềng ngon xao xuyến ngon xuyến xao

Bước 2:

Sau khi sơ chế cá xong, các bạn mang cá đi ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước màu (ở đây các bạn có thể sử dụng một ít hắc xì dầu cũng được luôn), 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, nếu các bạn nào có khẩu vị ăn hơi cay nồng một chút có thể thêm một ít tiêu vào cho thơm nè! Khi cho hết tất cả các loại gia vị trên, các bạn đảo đều cá cho gia vị được thấm đều và để cá ướp trong 15-20 phút nha!

Bước 3:

Các bạn chuẩn bị một cái chảo sâu một chút, cho dầu và tỏi vào để lửa lớn rồi phi cho tỏi vàng thơm lên sau đó mới cho phần cá trê đã ướp vào đảo sơ.

Cách làm cá trê kho tương ngon đậm đà hương vị quê hương

Bước 4: Thành phẩm

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá trê kho tộ thơm lừng rồi đó! Món này khi dùng kèm với cơm trắng còn nóng là ngon hết sẩy luôn, khi ăn, thịt cá sẽ mềm tan trong miệng hòa lẫn với các gia vị được ướp kĩ càng sẽ khiến bạn đứng ngồi không yên luôn nè!

Tiện đây, YummyDay sẽ chia sẻ thêm một cách nấu cá trê kho tộ nữa để các bạn có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn cho gian bếp nhà mình nhen. Món mà YummyDay giới thiệu thêm cho các bạn đó chính là món cá trê kho tộ với thịt ba rọi, mới nghe đã thấy bụng cồn cào rồi đúng không nào? Vậy thì chúng mình cùng bắt đầu thôi!

Bạn đã thử qua món cá trê nướng muối ớt? Với cách làm YummyDay chia sẻ thì chỉ có thể là tuyệt vời

Cách làm món cá trê kho tộ với thịt ba rọi độc đáo

Nguyên liệu món cá trê kho tộ với thịt ba rọi

250-300gr cá trê (trung bình là 1 con cá trê)

100-200gr thịt ba rọi

2 củ hành tím

2 cây hành lá

Gia vị cần: hạt nêm, đường, muối, tiêu, nước mắm, ớt…

Cách làm cá trê kho tộ với thịt ba rọi

Bước 1:

Như món trên, với cá trê các bạn rửa sạch với muối chà xát thân cá cho ra hết chất nhớt của cá rồi cắt bỏ hai phần máu ở hai bên tai của cá để khử bỏ mùi tanh của cá.

Bước 2:

Thêm công thức làm món cá trê kho nghệ ngon tuyệt vời ông mặt trời

Bước 3:

Sau khi có nước đường sệt rồi, các bạn tiếp tục dùng luôn cái nồi đất đó để kho cá luôn nhen.

Đầu tiên mình cho thịt vào trước nè, vì lúc ướp thịt mình đã ướp với tỏi rồi nên mình không cần có bước phi tỏi nữa, khi cho thịt vào là thịt sẽ dậy mùi thơm ngay, đảo sơ cho thịt chín, sau đó các bạn cho thêm 1 ít nước lọc mới cho cá vào rồi kho với lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn cho đến khi nước dùng thấm dần vào cá và cạn dần. Khi nước dùng sệt đặc lại thì các bạn tắt bếp rồi cho thêm đầu hành và hành lá vào, cho thêm tiêu để hương vị nồng nàn hơn nha!

Một số lưu ý nhỏ cho món ăn cá trê kho tộ

Khi chọn cá các bạn nên chọn loại cá trê to, càng to thì càng nhiều thịt và lượng dưỡng chất càng cao, những con cá trê trưởng thành sẽ có mức axit amin cao nhất đó.

Khi khử tanh cho cá, sau khi rửa cá, các bạn có thể vắt thêm một ít chanh lên thân cá rồi chà xát cho sạch thì chất nhớt sẽ đi nhanh hơn đó.

Với thịt ba chỉ các bạn nên chọn loại có da mỏng, nhiều thịt, không nên chọn loại heo lớn có mỡ giòn ăn sẽ không ngon nè. Thịt khỏe sẽ có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm, thịt và mỡ sẽ xen kẽ lẫn nhau. Vì thế thịt ba rọi ngon sẽ có màu hồng nhạt và trắng đan vào nhau, thịt săn và chắc, không nhão, có sự đàn hồi tốt khi ấn tay vào rồi nhấc lên không in hằn dấu tay và các thớ thịt sẽ đều nhau. Thịt ngon là thịt có da mỏng, màu thịt tươi hồng, sớ thịt săn, nhìn mướt. Các bạn đặc biệt lưu ý mùi của thịt chắc chắn không có mùi hôi hay mùi gì bất thường nhá, vì mùi của thịt heo tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng rất hấp dẫn.

Vậy là đã hoàn tất món cá trê kho tộ với thịt ba rọi thơm ngon đầy dinh dưỡng rồi đây. Chỉ cần ăn vào một miếng các bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và bùi của cá, mùi thơm béo của thịt là một sự kết hợp hoàn hảo khiến cho ai ai cũng không thể chối từ.

Yummyday.vn

Dân Dã Mà Ngon Cơm Với Cách Chế Biến Cá Trê Kho Nghệ

Không khí lạnh sắp về, thời tiết sẽ chuyển lạnh mà có nồi cá trê kho nghệ ăn cùng với bát cơm trắng nóng hổi thì ấm áp biết bao. Nguyên liệu đơn giản, dễ mua mà cách làm lại không hề khó chút nào. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay ngay vào làm một nồi cá trê kho nghệ với cách chế biến cá trê kho nghệ mà emvaobep chia sẻ ngay sau đây.

Có thể bạn chưa biết:

Cá trê là loài cá nước ngọt, sống ở ao, hồ, ruộng nước có nhiều bùn. Mùa sinh sản bắt đầu từ tháng 4 – 9, tập trung chủ yếu vào tháng 5 – 7. Không chỉ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cá trê còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng, cá trê chứa 16,5% protid, 11,9% lipid, 20mg% Ca, 21mg% P, 1mg% Fe, 0,1mg% vitamin B1, 0,04mg% B2, 1,4mg% PP và cung cấp 178 calo trong 100g thịt. Theo y học cổ truyền, thịt cá trê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết, giảm đau, sinh tân, ích khí, thúc đẩy việc tạo sữa, lợi tiểu,…

Nguyên liệu để làm món cá trê kho nghệ

Cá trê

Nghệ tươi

Ớt

Hành khô băm nhỏ

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, bột cà ri, muối hạt, dầu ăn

Chi tiết cách chế biến cá trê kho nghệ

Bước 1: Sơ chế cá

Trước tiên bạn phải mổ cá để loại bỏ hết ruột và mật cá, cắt bỏ cả cục máu bầm ở 2 bên mang, sau đó xát muối hạt vào cá cho hết nhớt và rồi rửa lại bằng nước sạch thì món cá kho này mới thực sự ngon được nha.

Bước 2: Ướp cá

Cá sau khi đã làm sạch bạn cho vào ướp với hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, bột cà ri, hành băm nhỏ và nghệ tươi đã rửa sạch thái lát. Trộn đều các gia vị cùng cá và ướp cá trong khoảng 15 đến 20 phút.

Bước 3: Kho cá

Bước tiếp theo là công đoạn kho cá. Giống như bún đậu phải ăn kèm với mắm tôm mới thấy được hết cái ngon của món ăn thì với món cá kho cũng vậy. Từ xưa các cụ đã dùng niêu đất, nồi đất để kho cá và dường như để món cá kho ngon đúng hương vị thì bạn phải kho bằng nồi đất. Với cách chế biến cá trê kho nghệ cũng vậy, bạn nên dùng 1 nồi đất để kho cho món ăn giữ trọn được hương vị.

Bạn bắp niêu đất lên bếp, cho vào đó 2 thìa canh dầu ăn đun nóng và rồi xếp cá trê đã ướp vào, cho cả nghệ và phần nước ướp cá vào kho chung. Bạn phải đảm bảo lượng nước kho cá lúc đầu phải xâm xấp mặt cá thì cá mới chín nhừ được.

Các bạn kho cá với lửa nhỏ và nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đấy kho đến khi nào thấy nước kho cá cạn hết, cá săn lại thì cho thêm vài lát ớt thái miếng lên trên là hoàn thành.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cá Trê Kho Tộ Ăn Với Cơm Trắng Ngon Vô Cùng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!