Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Cá Hồi Nướng Giấy Bạc Thơm Ngon Nhiều Dưỡng Chấ mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá hồi không chỉ là thực phẩm giàu dưỡng chất mà hương vị còn rất thơm ngon, chắc giòn. Với vô vàn cách chế biến thì cá hồi nướng giấy bạc rất đơn giản, chỉ cần nghe tên gọi cũng đã hình dung ra được phần nào cách làm phải không nào.
Cá hồi thuộc dạng cá béo được nuôi nhiều ở các xứ lạnh, vùng ôn đới hoặc hàn đới như: châu Mỹ, châu Âu, Nhật Bản,… Chúng là một trong những nguyên liệu thượng hạng với giá trị dinh dưỡng cao và mang đến nhiều tác dụng trong việc bồi bổ sức khỏe. Cứ trong 100g cá hồi sẽ chiếm 3.1g axit omega-3, 15.8g chất béo lành mạnh, 18.5g Protein với 18.5 g cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết như: vitamin A, D, B12, Magie, Sắt, Kali,… Cá hồi đem đến những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể con người.
Nguyên liệu
Cách làm cá hồi nướng giấy bạc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau đó, dùng 1 cái nhíp gắp hết xương dăm ra, rải chút tiêu lên bề mặt. Tiếp đến, xếp bông cải xanh và cà rốt xen kẽ nhau lên giữa giấy bạc, rồi để miếng cá lên trên.
Bước 2: Nướng cá
Đun sôi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn với lửa vừa: 3 muỗng canh nước, nước tương, mật ong, giấm gạo, tỏi, gừng và dầu mè.
Sau đó, pha bột bắp với nước (tùy độ đặc bạn muốn) rồi đổ vào chảo, khuấy liên tục cho sánh lại rồi tắt bếp, để nguội tầm 5 – 10 phút. Tiếp đến, đổ 1/4 chén xốt lên cá rồi lật lại, tiếp tục cho xốt lên trên, cẩn thận gói kín giấy bạc lại để bao bọc cá.
Lưu ý không gói quá chặt để cá và rau được chín đều. Cuối cùng, cho gói cá vào lò nướng ở 200 độ C trong 25 phút là được.
Thành phẩm
Lấy cá ra, rắc thêm chút vừng trắng và hành lá lên trên. Món ăn có hương thơm vô cùng hấp dẫn, màu sắc thì tươi tắn, bắt mắt. Cá hồi mang độ ngọt tự nhiên vốn có, chắc thịt hòa quyện cùng nước xốt đậm đà, bắt vị. Thêm một điểm đặc biệt nữa là ăn kèm với rau củ nướng đã tạo nên mùi vị rất đặc trưng và hấp dẫn đấy.
Cá hồi nướng giấy bạc là món bạn nên thưởng thức ít nhất 1 lần tại nhà đó nha. Chẳng cần phải đi nhà hàng hay hàng quán sang trọng xa xôi, hãy mua nguyên liệu về và chế biến theo gợi ý trên. Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon.
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Bí Quyết Về Cách Làm Cá Hồi Nướng Giấy Bạc
Thực phẩm cá hồi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cần bổ sung vào bữa ăn hàng ngày. Cùng 102food tìm hiểu về cách làm cá hồi nướng giấy bạc thơm ngon tròn vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm cá hồi nướng giấy bạc
Nguyên liệu chính của cách làm cá hồi nướng giấy bạc
Bước 1: Giống như phương pháp làm cá hồi nướng bơ tỏi hay cá hồi nướng phô mai. Với cách làm cá hồi nướng giấy bạc hôm nay đòi hỏi bạn phải chọn được loại nguyên liệu thật tốt. Thịt cá hồi tươi ngon và không bị đổi màu hay mềm nhũn. Cá hồi bạn thái thành từng lát lớn, rửa sạch và để ráo, có thể dùng khăn gạc lau sạch phần thịt cá trước khi chế biến.
Tìm cách làm cá hồi nướng giấy bạc
Bước 2: Bước tiếp theo trong cách làm cá hồi nướng giấy bạc này là sơ chế phần bông cải xanh. Trong cách làm cá hồi nướng giấy bạc, bông cải xanh sẽ giúp tăng vị ngon của món nướng và giúp cá không bị ngấy khi ăn cùng nó. Với các món cá basa nướng giấy bạc bạn cũng có thể sử dụng phương pháp sử dụng bông cải xanh này nha! Phần bông cải trước khi đem nướng bạn cần thái thành từng miếng vừa ăn, đem ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Bước 3: Sau khi để bông cải cho ráo rồi cho vào một bát lớn. Ướp vào phần bông cải này một ít tỏi băm, dầu ô liu và muối tiêu. Rồi xóc thật đều lên và để bông cải ngấm gia vị trong vòng 10-15 phút. Bí quyết của cách làm cá hồi nướng giấy bạc , bạn cần xóc thật đều tay cho nguyên liệu ngấm gia vị. Đối với các món cá chép nướng giấy bạc hay cá lóc nướng giấy bạc thì bạn cần ướp thêm tí gừng băm hoặc sa tế để tăng mùi thơm của thịt cá nha!
Phương pháp cách làm cá hồi nướng giấy bạc
Bước 5: Bước tiếp theo của cách làm cá hồi nướng giấy bạc bạn tiến hành trải giấy bạc với khổ thích hợp trên một cái khay. Rồi xếp từng lát cá hồi vào giữa và xếp từng bông cải xanh xung quanh. Sau đó bạn tiến hành phết hỗn hợp sốt đã chuẩn bị ở trên lên phần thịt cá, nhớ phết đều hết phần thịt rồi gấp kĩ giấy bạc lại.
Sau khi gấp giấy bạc xong, bạn cho vào lò nướng đã bật sẵn ở 160 độ C, nướng như vậy trong vòng 15-20 phút thì có thể dùng được. Ngoài c ách làm cá hồi nướng giấy bạc bằng lò nướng này, bạn có thể chuẩn bị một bếp than hồng để nướng thì thịt cá sẽ thơm và ngon hơn đấy!
Thành phẩm của cách làm cá hồi nướng giấy bạc
Cửa hàng 102Food chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín và đảm bảo chất lượng.
Mọi thông tin chi tiết các bạn liên hệ ngay đến số Hot hoặc Add sau đây:
Hot: 0984.984.730
Add: Số 9 Ngõ 12, Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội
Cách Làm Cá Lóc Nướng Giấy Bạc
1 con cá lóc tầm 700g – 1kg ( bạn nên chuẩn bị cá với số lượng người ăn phù hợp, 1 con cá lóc có thể dành cho 2 – 3 người ăn)
Tiêu xanh, hành tây, hành lá, ớt trái, tỏi…
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, muối, chanh…
Rau ăn kèm: Dứa, dưa leo, cà rốt, chuối xanh, rau sống, thì là, rau răm.
Nên chọn những con cá lóc có đầu và mình to, thịt dày và chắc.
Cá phải tươi, vảy sáng bóng, có màu sậm pha vàng, phần bụng trắng vàng.
Mắt cá trong, không vẩn đục, mang cá sạch và đỏ tươi.
Nếu có thể bạn nên chọn cá lóc đồng thể thịt cá có vịt ngọt và dai hơn.
Riềng gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng sau đó băm nhỏ, sả rửa sạch rồi băm nhỏ, hành tây rửa sạch thái sợi.
Cá lóc mua về làm sạch sau đó lấy chanh, muối xát đều quanh thân cá cho cá hết nhớt và mùi tanh. Rửa lại cho thật sạch rồi dùng dao sắc khía mấy đường trên mình cá để dễ ngấm gia vị hơn. Để cho ráo nước.
Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, thái dạng sợi. Chuối thái lát mỏng. Nên ngâm chuối trong nước muối pha loãng để chuối không bị thâm.
Trộn phần riềng sả đã sơ chê chung với 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng đường, 1 muỗng vừng.
Dùng hỗn hợp này thoa đều lên mình cá, cả trong và ngoài ướp cá khoảng 3 tiếng để cá ngấm đều gia vị.
Món cá lóc nướng giấy bạc muốn thêm đậm đà thì không thể thiếu nước chấm. Nước chấm ăn kèm với cá lóc nướng giấy bạc là nước mắm chua ngọt. Thực hiện làm nước chấm như sau:
Tỏi, ớt băm nhuyễn cho vào chén, cho vào đây nước mắm, đường, bột ngọt, ½ trái chanh, một ít nước nóng, khuấy tan và nêm nếm sao cho hợp với khẩu vị của các thành viên là được.
Cá lóc sau khi ướp thấm đều gia vị, bạn thoa vào mình cá một lớp dầu ăn mỏng, rồi để lên lớp giấy bạc, cho vào cùng với cá là hành tây thái sợi, hành lá sắt nhuyễn, tiêu xanh sau đó quấn giấy bạc chặt lại. Sau đó là chuẩn bị bếp nướng.
Bạn mở lò ở nhiệt độ 200 độ trước 10 phút, sau đó bạn cho cá đã cuốn giấy bạc vào nướng trong khoảng 25 phút. Lấy cá ra trở mặt và nướng tiếp 15 phút nữa là cá chín đều 2 mặt. Tắt lò và lấy cá ra đĩa.
Khi cá đã chín, bạn hãy khéo léo, loại bỏ phần giấy bạc vào cho cá lên đĩa và trang trí rau xung quanh là đã có vừa ngon lại vừa bắt mắt. Cá được ăn kèm với bánh tráng, bún tươi, rau sống chấm với nước chấm vừa pha đảm bảo sẽ đánh thức được vị giác của bạn.
Ngoài cách nướng cá lóc giấy bạc, bạn có thể làm cá lóc nướng trui, nướng lá chuối theo hương vị dân dã cũng ngon không kém.
Có thể nói cá lóc là loại cá vô cùng quen thuộc của người dân Việt Nam, lại dễ tìm, được nhiều người yêu thích vì thịt cá có vị ngọt thanh, lành mát, chế biến được nhiều món ăn ngon và đặc biệt là chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng.
Cụ thể, trong cá lóc có nhiều khoáng chất, cung cấp nhiều chất đạm và canxi, hàm lượng vitamin A rất cao, rất phù hợp để làm thức ăn bồi bổ cho người suy nhược, mới ốm dậy. Ngoài ra, món cháo cá lóc còn được dùng để tăng sữa cho bà bầu.
Theo đông y, thịt cá lóc lành tính, vị ngọt nên rất bổ cho gân xương tạng phủ, trừ phong, bổ khí huyết, tan đờm.
Vào những ngày thời tiết nắng nóng, cá lóc có thể được xem như một món ăn giải nhiệt tuyệt vời.
Thật tuyệt vời phải không nào, còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài ngay món cá lóc nướng giấy bạc để chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần này.
Cá Sa Pa Nướng Giấy Bạc
Nguyên liệu làm cá sa ba nướng
1 con cá sa ba (nặng khoảng 800g)
1 muỗng hạt nêm
1 muỗng đường
1 muỗng gừng băm nhỏ
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng dầu mè
½ muỗng tiêu xay
1kg bún tươi
1 gói bánh tráng cuốn
Các loại rau ăn kèm: Dưa chuột, rau thơm, xà lách, húng quế, xoài…
Hướng dẫn cách làm cá sa ba nướng giấy bạc đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn chà xát muối lên bề mặt cá sa ba, rửa lại nhiều lần với nước để khử sạch mùi tanh, để trên rổ cho ráo nước.
Sau đó, bạn khứa vài đường trên thân cá. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu cá sa ba giúp cá dễ dàng thấm gia vị.
Ướp cá sa ba nướng
Tiếp theo, bạn cho cá vào âu lớn, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng gừng băm và ½ muỗng tiêu xay vào cùng.
Dùng tay, bạn xát đều gia vị lên bề mặt cá sa ba, đặc biệt là các vết khứa. Để có món cá nướng giấy bạc thơm ngon, bạn nên ướp cá trong vòng khoảng 15-20 phút.
Sơ chế các loại rau ăn kèm
Trong thời gian ướp cá, bạn tiến hành sơ chế các loại rau ăn kèm. Gọt vỏ dưa chuột, xoài, bào lát mỏng theo chiều dọc. Nhặt lá úa vàng của rau thơm, xà lách, húng quế, rửa sạch với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước.
Tiến hành nướng
Kế đến, bạn đặt cá trên miếng giấy bạc, gói chặt. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trước 10 phút rồi cho cá vào nướng khoảng 25-30 phút là cá chín.
Bước 5: Hoàn thành và trình bày
Cuối cùng, bạn bày cá ra đĩa, dọn kèm với các loại rau đã sơ chế, bún và bánh tráng. Để ngon miệng hơn, bạn cần chuẩn bị thêm bát nước mắm ớt tỏi.
Giá trị dinh dưỡng và một số món ngon từ cá sa ba
Cá sa ba là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cá sa ba là nguồn cung cấp axit omega 3, vitamin như A, D, kẽm, magie, canxi… dồi dào. Vì có giá trị dinh dưỡng cao nên loại cá này rất được ưa chuộng, dùng chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau.
Ngoài cách làm cá saba nướng giấy bạc trên, cá sa ba còn được chế biến thành nhiều món ngon khác “đốn tim” người ăn, chẳng hạn:
Cá sa ba hấp cuốn bánh tráng
Cá sa ba nướng chanh và muối hột
Cá sa ba nướng lá chuối
Cá sa ba kho cà chua
Cá sa ba kho măng…
Hi vọng, với cách làm cá sa ba nướng giấy bạc trên, bạn có thể tự tin vào bếp đổi mới thực đơn hằng ngày của gia đình mình. Chắc chắn, mọi người sẽ không ngớt lời khen dành cho bạn khi thưởng thức món cá nướng này đâu.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Cá Hồi Nướng Giấy Bạc Thơm Ngon Nhiều Dưỡng Chấ trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!