Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bún Vịt Sáo Măng Ngày Cuối Tuần mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thời tiết cuối tuần thật là lí tưởng cho những ai có ý định một chuyến đi chơi xa. Và nếu không có dự định gì tại sao bạn không vào bếp nấu một món thật ngon đãi cả nhà nhỉ? Bún vịt xé măng món ngon miễn chê vào thời tiết mát mẻ như thế này đấy.
Nguyên liệu:
– Một con vịt béo (đủ cho khẩu phần ăn 4 người).
– Măng lá và măng củ.
– Mùi tàu (ngò gai), húng quế, hành lá
– Gừng, rượu trắng, chanh, ớt, tỏi, gia vị…
Cách làm:
Vịt làm sạch lông, lấy hai thìa muối hạt to xát đều trong và ngoài. Để 5 – 10 phút rồi xả lại dưới vòi nước lạnh. Tiếp tục chà xát vịt thật kỹ bằng gừng thái chỉ, nửa bát ăn cơm rượu trắng. Công đoạn này mất khoảng 10 phút, sau đó tiếp tục xả sạch vịt dưới vòi nước.
Vắt một quả chanh lấy nước cốt, thoa đều khắp mình vịt và cả bên trong, rồi đặt lên rổ cho ráo. Chặt riêng đầu, cổ, cánh và thân.
Măng thái để sẵn, luộc qua 3 – 4 nước cho đỡ mùi. Nếu muốn giảm vị chua, có thể xào qua với muối
Phần thân vịt cho vào nồi nước có sẵn gia vị, củ gừng nướng hơi cháy, đun với lửa vừa phải sao cho thật mềm.
Phi thơm hành củ khô, cho đầu cổ, cánh, chân chặt khúc vừa ăn vào đảo, nêm chút mắm, gia vị, tiêu cho đậm đà, tiếp đến cho măng đã xào vào. Đợi khi nồi nước dùng được, vớt thân vịt ra, đổ đầu cổ và măng vào.
Thịt vịt sau khi chặt xếp lên đĩa cho đẹp, nồi nước dùng dậy mùi thơm, thêm đĩa bún, cùng đĩa rau mùi tàu, húng và tất nhiên không thể thiếu cả bát nước chấm ớt tỏi.
Nông Thôn Ngày Nay
Địa chỉ 1: 783 Đê La Thành – Thành Công – Ba Đình – HN
SN 11 Ngõ 3 Phạm Tuấn Tài – Cầu Giấy – Hà Nội
Email: hafood.hn@gmail.com
Món Bún xào nghệ và đuôi bò ngon miệng ngày cuối tuần
Bắp bò luộc món ăn cho ngày cuối tuần
Cách khử vị đắng của măng tươi
Cách làm chân giò ninh măng
Cá sốt dứa món ăn cuối tuần
Cách Làm Món Vịt Nấu Măng Tươi Hấp Dẫn Cho Ngày Cuối Tuần
Chắc hẳn món vịt nấu măng tươi là một món ăn khá gần gũi và quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên một món ăn rất đơn giản như không phải ai cũng biết cách chế biến. Lần trước là món ngan rang gừng hấp dẫn thì hôm nay chúng tôi xin chia sẻ với bạn đọc bí quyết để chế biến món vịt nấu măng tươi hấp dẫn thơm ngon hơn cho bữa ăn tại nhà. Với cách chế biến đơn giản không mất quá nhiều thời gian của mình mà các bạn đã có thể chế biến được một món ăn hấp dẫn thơm ngon hơn cho bữa ăn gia đình bên cạnh đó đây là một món ăn mà các bạn chị em phụ nữ có thể cân nhắc chuẩn bị cho những ngày cuối tuần để gia đình quây quần, xum họp hoặc các bạn có thể nấu món này trong những dịp tụ tập bạn bè, chiêu đãi khách mời. Vậy để có thể chế biến món ăn ngon hơn thì các bạn hãy chú ý theo dõi cách làm món vịt nấu măng tươi thơm ngon hấp dẫn của những đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng Hương Sen chúng tôi.
1. Các nguyên liệu chế biến món vịt nấu măng tươi
– 1 nửa cân măng tươi
– Gừng, hành khô, hành lá.
– Rau mùi hoặc rau mùi tàu
– Rượu trắng
2. Cách chế biến món vịt nấu măng tươi
Bước 1: để món vịt nấu măng tươi ngon hơn thì đầu tiên các chị em phụ nữ nội trợ cần phải biết lựa chọn một con vịt béo và ngon để nấu. Để chọn vịt ngon thì các bạn hãy chú ý lựa chọn những con vịt trưởng thành mọc đủ lông đủ cách có ức tròn. Da ở phần cổ và phần bụng dày. Bên cạnh đó để kiểm tra con vịt đó có khỏe mạnh hay không thì các bạn hãy chú ý xem ở phần hậu môn của vịt có bị dính phân hay không, nếu có phân dính ở hậu môn thì con vịt đó là con vịt bị bệnh. Đây là cách lựa chọn vịt ngon giúp cho món ăn của bạn trở nên ngon hơn khi chế biến.
Bước 3: tiếp đó bạn hãy tiếp tục lấy hành khô đập dập rồi cho vào chảo dầu phi thơm rồi đổ phần thịt vịt đã ướp ở nước 2 vào để xào cho săn lại. Khi thịt đã săn thì bạn hãy cho nước vào thịt đun cho sôi sau đó cho lửa nhỏ để đun cho thịt chín mềm.
Bước 4: măng tươi khi mua về bạn hãy cho vào nồi luộc qua cho đỡ đắng rồi rửa sạch. Tiếp theo bạn hãy tước măng thành những sợi nhỏ. Rồi sau đó bạn hãy cho hành khô vào chảo dầu nóng phi thơm và cho măng vào xào nêm gia vị mắm muối cho vừa ăn. Khi măng đã ngấm các gia vị mắm muối thì bạn hãy đổ măng sang nồi nước vịt đun rồi nêm lại nước cho vừa ăn. Còn hành lá với mùi tàu bạn hãy rửa sạch thái nhỏ.
Cách Làm “Món Ngon” Bún Giò Heo Dọc Mùng Ngày Cuối Tuần
– 500g thịt chân giò
– 1 móng giò (khoảng 700g)
– 200g thịt nạc vai xay (hoặc băm nhuyễn)
– 3 quả to rửa sạch, bổ múi cau
– 2 củ hành khô, bóc vỏ, đập dập
– 1 thìa cafe bột nghệ
– thìa canh nước cột mẻ (hoặc 1 thìa dấm)
– Hành lá, rau mùi tầu rửa sạch, thái nhỏ
– 1kg bún
Cách làm :
– Thịt, móng giò cạo sạch, bóp với chút muối và dấm, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi cùng chút muối và 1 thìa rượu trắng, luộc qua cho ra hết bọt bẩn, đổ ra chậu, rửa sạch lại
– Trộn đều thịt xay với mộc nhĩ, cho1/3 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe nước mắm, dùng thìa phết kỹ cho mọc được giòn rồi vê thành những viên tròn nhỏ
– Dọc mùng tước vỏ, cắt khúc 10cm, bổ dọc tiếp làm 2 hoặc 3 cho đều, ngâm nước muối 15′, rửa sạch lại, vắt ráo nước
– Cho khoảng 3 lít nước vào nồi, đun sôi, cho thịt và móng giò vào, nêm 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe bột canh và hành khô vào nồi, đun sôi, mở nắp, hạ lửa nhỏ, hớt hết bọt, nấu khoảng 45′, thịt và móng chín, vớt ra, cho ngay vào tô nước lọc thật lạnh để thịt được trắng và giòn, sau đó thái thịt mỏng, móng giò cho vào nồi nấu thêm 10′
– Nêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa canh nước cốt mẻ vào nồi nước dùng, cho móng giò đã luộc vào, thả mọc đã viên vào nồi, nấu thêm 10′ thì cho bột nghệ, cà chua, dọc mùng vào, nấu sôi khoảng 5′ nũa là được
– Đun nồi nước sôi để trần bún, khi ăn cho bún ra bát, xếp thịt đã thái lát, múc móng giò, viên mọc, dọc mùng và 1 miếng cà chua, chan nước dùng, rắc hành, mùi, hạt tiêu lên trên. Khi ăn, chấm móng giò với maggi pha với tỏi ớt băm, vắt chút chanh.
Video HOT Nhất Trong Ngày
Video hot nhất trong tuần
Món Ngon
Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Hấp Dẫn Ngày Cuối Tuần
1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lẩu cá lăng
– Cá lăng: 5 lạng
– Măng chua: 3 lạng
– Cà chua: 2 quả
– Dứa: ¼ quả
– Bún: 5 lạng
– Hành khô, tỏi
– Ngò gai, rau om, ớt, gừng, sả
– Một số gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, muối, hạt nêm (nên dùng hạt nêm có sẵn của lẩu Thái)
2. Các bước tiến hành làm món lẩu cá lăng măng chua
Bước 1: Hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập. Gừng cạo vỏ rửa sạch, sả bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.
Bước 2: Cá lăng khi mua về các bạn hãy đem rửa sạch rồi cắt thành những khúc có độ dày khoảng 1,5 cm. sau đó bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi đun cùng với 1 ít gừng băm rồi cho những khúc cá lăng và trong nồi trần sơ qua để giảm đi mùi tanh của cá.
Bước 3: Măng chua bạn hãy cắt phần gốc già bỏ đi, sau đó tước nhỏ và vắt khô. Cà chua rửa sạch rồi thái thành hình múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi thái thành những miếng vừa ăn. Rau ngò, rau om bạn hãy nhặt, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 2cm. Ớt rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.
Bước 4: Tiếp đó các bạn hãy bắc nồi lên bếp rồi cho nửa chén dầu ăn (khoảng 7 thìa dầu ăn) làm nóng sau đó cho hành, tỏi, sả vào nồi phi thơm rồi cho cá lăng vào trong nồi xóc thật đều để cho cá săn lại thì bạn hãy cho cá ra đĩa.
Bạn hãy sử dụng luôn cái nồi đó rồi cho dứa, măng, cà chua vào trong nồi đảo đều rồi nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và đảo thật đều đến khi các nguyên liệu đã chín thì cho khoảng lít rưỡi nước vào trong nồi đun sôi sau đó nêm gói gia vị hạt nêm của lẩu Thái vào rồi cho cá lăng vào trong nồi nước lẩu và nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi đun thêm khoảng 10 phút để cá chín sau đó thêm rau om, rau ngò gai và ớt đã thái vào nồi lẩu rồi tắt bếp.
3.6
/
5
(
15
bình chọn
)
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bún Vịt Sáo Măng Ngày Cuối Tuần trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!