Đề Xuất 5/2022 # Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc Siêu Hấp Dẫn # Top Like

Xem 10,395

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc Siêu Hấp Dẫn mới nhất ngày 20/05/2022 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 10,395 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thịt Bò Nướng Hàn Quốc
  • Cùng Hoàng Long Vào Bếp Làm Món Bánh Cá Chuẩn Vị Nào
  • Cách Làm Sườn Bò Nướng Hàn Quốc Thơm Nhức Nách (La Galbi)
  • Bò Nướng Hàn Quốc Theo Công Thức Gia Truyền
  • 9 Cách Tẩm Ướp Và Cách Làm Sườn Nướng Đúng Chuẩn Hàn Quốc
  • Nhắc đến Hàn Quốc, ngoài kimchi thì chắc chắn ai cũng biết đến món tokbokki – bánh gạo xào cay Hàn Quốc. Có thể nói, đây là 1 trong những món ăn đường phố bình dị của Hàn Quốc mà ai cũng yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ.

    Ngày nay, với sự sáng tạo của các tín đồ ẩm thực mà món bánh gạo cay được chế biến và kết hợp theo nhiều cách thành nhiều món khác nhau như lẩu tokbokki, súp tokbokki, cơm trộn tokbokki, bánh gạo chiên,… Tuy hơi khác nhau 1 chút về nguyên liệu và cách chế biến nhưng chắc chắn các món ăn này không thể thiếu bánh gạo và nước sốt cơ bản.

    In Công Thức

    5

    from

    2

    votes

    Cách Làm Bánh Gạo Cay

    Bật mí cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản và siêu nhanh với những nguyên liệu có sẵn

    Chuẩn bị

    40

    phút

    Nấu

    10

    phút

    Tổng thời gian

    50

    phút

    Khẩu phần:

    2

    Calories:

    365

    kcal

    Nguyên Liệu

    Nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc

    • 125

      g

      bột nếp

    • 75

      g

      bột gạo tẻ

    • 50

      g

      bột năng

    • Dầu ăn
    • Một nhúm nhỏ muối

    Nguyên liệu làm sốt cay

    • 50

      g

      hành tây

    • 40

      g

      chả cá

    • 200

      ml

      nước

    • Hành lá, hành boaro

    • 15

      g

      đường nâu

    • 40

      g

      tương ớt Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)

    • 5

      ml

      nước tương

    • 5

      g

      bột ớt Hàn Quốc

    • 1

      thìa cà phê

      tỏi băm

    • Trứng, xúc xích, mè rang,…

    Hướng dẫn

    Bước 1: Làm bánh gạo

    • Trộn tất cả các loại bột với một chút muối rồi thêm từ từ nước ấm vào trộn cùng với hỗn hợp bột thành 1 khối đồng nhất, không còn bột khô.

    • Nhồi bột cho đến khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.

    • Thoa 1 lớp dầu mỏng xung quanh khối bột, bọc lại và để nghỉ 30 phút.

    • Chia bột thành các sợi hay viên bánh gạo tùy sở thích.Tiếp đó, đun sôi nước với 1 chút dầu ăn. Khi nước sôi thì thả bánh gạo vào. Khi bánh gạo nổi lên thì thả ngay vào âu nước lạnh.

    • Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, để ráo nước và có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…

    Bước 2: Xào bánh gạo

    • Sơ chế các nguyên liệu: hành tây bổ múi cau nhỏ, chả cá cắt miếng vừa ăn, thái nhỏ hành lá và hành boaro.

    • Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy đều và đun trên lửa vừa.

    • Khi nước dùng sôi thì cho bánh gạo, hành tây, chả cá vào, đun sôi khoảng 5 phút thì thêm trứng đã luộc và hành lá, hành boaro và đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.

    • Bánh gạo xào cay sệt sệt, có màu đỏ của tương ớt và mùi thơm của chả cá và hành lá.

    Nutrition

    Calories:

    365

    kcal

    Bước 1: Làm bánh gạo

    Bạn có thể dễ dàng mua bánh gạo bán sẵn tại các cửa hàng siêu thị bán đồ Hàn Quốc nhưng tự làm thì sẽ vui và tự hào với thành quả của mình hơn đấy.

    Tiếp đó, bạn đổ từ từ nước ấm vào trộn cùng với hỗn hợp bột. Bạn trộn đều các nguyên liệu cho thành 1 khối đồng nhất, không còn bột khô.

    Sau đó, bạn đặt khối bột ra bàn sạch và nhồi cho đến khi thấy khối bột mềm, dẻo, mịn màng là được.

    Tiếp theo, bạn thoa 1 lớp dầu mỏng xung quanh khối bột rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc bột lại rồi để nghỉ khoảng 30 phút. Mục đích của việc thoa 1 lớp dầu ăn này là để khối bột không bị khô.

    Sau khi để bột nghỉ 30 phút, bạn có thể chia bột thành các sợi hay viên bánh gạo tùy sở thích.

    Bạn có thể chia khối bột làm 4 phần. Sau đó, bạn vê từng phần thành 1 dải bột dài, đều nhau. Khi vê, bạn nên thoa 1 chút dầu ăn vào tay để bột không bị khô và các sợi bột không bị dính vào nhau khi xếp chồng lên nhau.

    Bánh nguội hẳn thì bạn vớt ra, để ráo nước và có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki,…

    Cách làm bánh gạo ở đây sử dụng kết hợp cả bột gạo nếp, tẻ và cả bột năng để cho món bánh gạo cay mềm dẻo rất ngon. Tuy nhiên, nếu trong tay không có đủ các loại bột, bạn có thể làm bánh gạo chỉ với bột gạo tẻ thôi.

    Nếu không sử dụng ngay thì bạn chia bánh gạo thành các khẩu phần tùy ý rồi bọc kín lại và trữ đông khoảng 2 đến 3 tháng, bảo quản trong tủ mát khoảng 1 tuần. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần luộc sơ lại thôi.

    Do bánh gạo để tủ lạnh sẽ bị dính thành khối và cứng lại, rất dễ gãy nên bạn không cần gỡ từng sợi ra. Lúc này bạn đun 1 nồi nước sôi rồi thả nguyên khối bánh gạo vào, chúng sẽ rời ra tức khắc.

    Bước 2: Xào bánh gạo

    Đầu tiên, bạn bổ múi cau hành tây, thái chả cá thành các miếng vừa ăn.

    Thái nhỏ hành lá, hành boroa.

    Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, rồi đổ nước vào, thêm đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm và khuấy đều rồi đun trên lửa vừa.

    Khi nước dùng sôi thì bạn cho bánh gạo vào. Bạn đảo khoảng 2-3 lần rồi cho hành tây, chả cá vào, đun sôi khoảng 5 phút thì bạn nếm gia vị cho vừa miệng.

    Sau đó, bạn thả hành lá, hành boaro vào, đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.

    Bước 3: Cách Làm Bánh Gạo Cay – Hoàn thành

    Cách làm nước dùng cá cơm

    Cũng giống như món bánh xèo Nhật Bản, nước dùng (dashi) là nguyên liệu bí mật cho món ăn ngon và chuẩn vị.

    Bạn cần chuẩn bị 20 g cá cơm loại lớn, 10 g tôm khô (nếu không có cũng không sao, tôm khô sẽ làm nước dùng thơm ngọt hơn), 20 g rong biển khô, 100 g củ cải, 50 g hành tây.

    Cách làm như sau:

    Đầu tiên, bạn làm sạch cá cơm bằng cách bỏ ruột đen. Sau đó, bạn đem cá cơm cùng tôm khô rửa qua với nước ấm.

    Bạn thái miếng hành tây, củ cải, lau lớp trắng của rong biển (nếu có).

    Tiếp đó, bạn cho tất cả vào nồi đun trên lửa vừa, không đậy nắp vì các nguyên liệu có nguồn gốc từ biển nếu đậy nắp thì mùi tanh sẽ không bay được ra ngoài khiến nước dùng sẽ không thơm ngon.

    Khi nước dùng sôi, bạn vớt rong biển ra, để sôi thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp và lọc bỏ cái. Nước dùng ngon sẽ có màu xanh nhạt.

    Bạn sử dụng phần nước dùng này thay cho nước cho công thức xào tokbokki ở trên thì đảm bảo sẽ cho thành phẩm miễn chê.

    Cách làm nước sốt cay

    Để làm sốt cay thơm ngon, bạn cần 100 g tương ớt Hàn Quốc, 10 g ớt bột, 10 g tỏi xay, 20 g hành tây xay, 10 g bột bò Hàn Quốc (bạn có thể không dùng nếu không thích), 40 g đường, 120 g mạch nha dạng lỏng, 10 g dầu ăn.

    Ngoài món bánh gạo cay cơ bản, bạn có thể chế biến cầu kì hơn bằng cách kết hợp cùng cơm, mì, thêm 1 chút phô mai kéo sợi, hay thêm nhiều nguyên liệu hấp dẫn khác như xúc xích, thịt hun khói, mực, tôm 🦐,…

    *Ảnh: Nguồn Internet

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mách Bạn Cách Làm Bánh Gạo Lắc Phô Mai Chuẩn Hàn Quốc
  • 6 Món Canh Nổi Tiếng Của Người Hàn
  • Top 8 Món Canh Được Nhiều Người Thích Nhất
  • Những Món Mì Hàn Quốc Tuyệt Ngon Cho Mùa Hè
  • Nguyên Liệu Làm Món Kimbap Chuẩn Hàn Quốc Ngon Tại Nhà – Thực Phẩm Nhập Khẩu
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Gạo Cay Hàn Quốc Siêu Hấp Dẫn trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100