Đề Xuất 10/2021 # Cách Làm Bánh Chưng Chay Ngày Tết # Top Like

Xem 891

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Chưng Chay Ngày Tết mới nhất ngày 20/10/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 891 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Gói Bánh Chưng Chay Đơn Giản Lạ Miệng Vào Dịp Tết Nguyên Đán
  • Cách Làm Bánh Chưng Chay Nếp Lứt Nhân Nấm, Đậu Ngày Tết
  • Mít Non Kho Chay Cho Mùa Vu Lan
  • Món Chay Ngày Tết: Rau Củ Luộc Kho Quẹt Chay Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Làm Ốc Móng Tay Cháy Tỏi Siêu Ngon
  • Trong bữa cơm của mọi gia đình người Việt Nam, ngày Tết đều không thể nào thiếu món bánh chưng .

    – Ruột bánh: 10 chén gạo nếp dẻo, 1 thìa café muối, 10 giọt màu thực phẩm màu xanh lá cây (nếu thích cho bánh có màu đẹp mắt hơn)

    – Nhân bánh: 4 chén đậu xanh không vỏ, ½ chén dầu ăn cho béo, 1 thìa café muối, 1 thìa café bột nêm thảo mộc, 1 thìa café tiêu (đây là nguyên liệu quan trọng giúp món bánh chưng có thêm hương vị khi ăn)

    – Vỏ bánh: 3 xấp lá chuối (có thể dùng lá dong, hoặc nếu không có lá tươi thì sử dụng loại lá đông lạnh ở siêu thị), dây nạt buộc bánh, khuôn bánh vuông (làm bằng gỗ hoặc bìa cứng, có 4 thành nhưng không có hai mặt trên dưới, hoặc nếu bạn có thể gói đẹp và vuông vức thì có thể tự gói bằng tay không cần dùng đến khuôn)

    Cách làm bánh chưng chay :

    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cần thiết:

    – Gạo nếp rửa sạch, ngâm nước khoảng 6 tiếng cho gạo mềm. Sau đó, vớt ra cho ráo nước. Thêm vào gạo đã ngâm 2 thìa café muối, trộn đều. Bước này, bạn có thể thêm một chút màu thực phẩm để có màu xanh đẹp mắt nhưng không cần thiết.

    – Đậu xanh ngâm nước 2 tiếng rồi cho vào nồi nấu chín, dùng thìa tán nhuyễn. Trộn đều đậu xanh với dầu ăn, muối, bột nêm thảo mộc, hạt tiêu. Chia chỗ bột này thành 12 phần, có thể vo tròn lại.

    – Lá chuối rửa sạch, lau khô, cắt bỏ những chiếc úa, hỏng, đen.

    – Cắt 12 dây để buộc bánh, mỗi sợi dài 1 m.

    Bước 2:

    Đặt lá chuối lên một mặt phẳng sạch, lưu ý là cho mặt sẫm phía dưới. Cho khuôn đặt trên lá chuối, lót thêm lá chuối vào chính giữa lòng khuôn. Cho khoảng 2/3 chén gạo nếp vào trong khuôn, trải đều ở cả 4 góc. Tiếp đền là phần nhân đậu xanh, rồi lại một lớp gạo nếp. Ép lá ngoài thành khuôn vào để lá không bị hở. Lấy khuôn ra từ từ, nhẹ nhàng bằng cách kéo nhẹ khuôn về phía vai, giữ nếp lá để lá không bị bung. Gấp lá bên ngoài thành khuôn lại. Lấy dây nạt buộc bánh lại giống như gói quà.

    Bước 3:

    Cho bánh vào nồi nước, lửa để ở nhiệt độ cao. Khi nước bắt đầu sôi thì cho nhỏ lửa. Lúc nào cũng để nước sôi vừa và đậy nắp nồi lại. Cứ khoảng 2 tiếng lại mở ra một lần kiểm tra mực nước, cho thêm nước vào để luôn giữ mực nước ngang với tầm của bánh.

    Bước 4:

    Bánh luộc khoảng 6-8 tiếng là có thể chín. Nếu bánh có kích thước lớn hơn thì sẽ mất khoảng 8-10 tiếng. Sau đó vớt bánh ra, rửa sạch với nước lạnh cho lớp nhựa ngoài vỏ bánh được sạch, bánh giữ được lâu. Cho bánh vào ép từ 1-2 tiếng cho ráo nước.

    Những lưu ý khi làm bánh chưng chay:

    – Khi dùng dây nạt buộc bánh, không nên buộc quá chặt bởi trong quá trình luộc, bánh có thể bị bung vỏ, nhân trôi ra ngoài.

    – Trước khi luộc, cho vào trong đó một ít lá để bánh thơm hơn.

    – Trong quá trình ép bánh, không nên ép quá lâu, bánh có thể sẽ bị cứng.

    Theo Homnayangi

    Cách làm bánh đậu xanh

    Nguyên liệu:

    -150g đỗ xanh

    -50g bột mì

    -100g đường trắng

    -50ml nước cốt dừa

    -20ml sữa đặc

    -Khuôn bánh

    Cách làm:

    Bước 1: Các bạn mua đỗ đã làm sạch vỏ, ngâm đỗ vào nước lạnh trước một đêm. Lấy đỗ ra rửa sạch bằng nước rồi để cho ráo, cho vào nồi hấp chín.

    Bước 2: Khi đỗ chín lấy ra cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ rồi đổ ra bát to, thêm bột mì, đường, nước cốt dừa, sữa và nước lọc vào trộn đều để hỗn hợp quyện vào nhau, cho nước từ từ để cho bột thành một khối dẻo mịn.

    Bước 3: Cho bột bánh vào khuôn rồi đặt vào lò nướng đã bật trước 10 phút nướng với nhiệt độ 200 độ C khoảng 20 – 30 phút. Khi bánh chín cho ra, lật úp vào đĩa gõ nhẹ để bánh ra khỏi khuôn, chờ bánh nguội là có thể thưởng thức.

    Theo Homnayangi

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Gói Bánh Chưng Chay Cho Ngày Tết Thanh Tịnh, Không Lo Béo
  • Cách Làm Nem Bì Cuốn Chay Ngon Thượng Hạng, Y Như Nem Thật
  • Cách Làm Món Nem Cuốn Chay Thơm Ngon Giòn Dai Ăn Rồi Nhớ Mãi
  • Cách Làm Món Trứng Chay Chiên
  • Cách Làm Bánh Xèo Miền Trung Ngon Tại Nhà
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Chưng Chay Ngày Tết trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Guest-posts
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50