Xem 46,728
Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Bánh Canh Cá Diêu Hồng mới nhất ngày 16/05/2022 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 46,728 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
- 1 con cá diêu hồng
- 1 kg bánh canh bột gạo
- 1 củ cà rốt
- 8 củ hành tím
- Hành lá + ngò rí
- Gia vị nêm nếm
Bước 1
Cá diêu hồng làm sạch cho vô nồi nước sôi luộc. Cá ra nước ngọt mình lấy nước này làm nước dùng bánh canh luôn (Chẻ thêm 3 củ hành tím vô cho thơm) Cá chín mình vớt ra dẻ thịt, lừa bỏ xương. Phần xương bỏ trở vô nồi nước nấu sôi thêm 5 phút cho ra nước ngọt
Bước 2
Cà rốt mình khía hoa rồi xắt miếng dày mỏng tùy thích
Bước 3
Lược nước dùng qua ray cho hết xương cá (cái này giữ lại múp cũng đc nha. Nhìn vậy chứ thịt còn nhiều. Mình ăn bánh canh với nhiêu đây thôi khỏi bỏ thêm cá) cho cà rốt vô bước này luôn. Nấu sôi lại cho chín.
Bước 4
Bắt chảo nóng dầu cho 5 củ hành tím xắt mỏng vô phi thơm (ko phi quá vàng)
Bước 5
Cho cá vô
Bước 6
Nêm chút nước mắm ngon. Chút tiêu. Chút bột ngọt. Thêm đầu hành xắt vô cho thơm. Xào cho cá thấm rồi tắt lửa
Bước 7
Bánh canh mua về rửa sạch với nước lạnh để ráo. Cho vô thau, chế nước sôi vô trụng. Rồi vớt ra rổ
Bước 8
Thả cá vô nồi. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho bánh canh đã trụng vô. Tắt lửa. Cho hành ngò xắt nhỏ và 1 chút tiêu vô.
Bước 9
Tùy sở thích và cách ăn của mỗi người. Có thể chỉ nêm nếm nước dùng. Trụng bánh canh. Khi nào ăn thì cho bánh canh vô tô. Gắp cá để trên mặt. Rắc thêm hành ngò. Chút tiêu. Rồi chan nước dùng vô. Mình thì thấy cho tất cả vô nồi ngon hơn. Cọng bánh canh thấm nước dùng và vị ngọt của cá. Nhưng chỉ hợp với khi mình nấu vừa đủ số lượng dùng hết trong 1 lần. Vì khi để lâu bánh canh sẽ bị nở, hút cạn hết nước.
Bước 10
Cũng nấu theo cách này. Mình có thể cho chút dầu màu điều khi khèo cá. Để cho màu đẹp hơn. Và cho thêm nấm rơm nếu thích ăn.
--- Bài cũ hơn ---
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Bánh Canh Cá Diêu Hồng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!