Đề Xuất 9/2022 ❤️ Cách Làm 4 Món Bò Cực Ngon Cho Ngày Tết Ăn Mãi Không Ngán ❣️ Top Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 9/2022 ❤️ Cách Làm 4 Món Bò Cực Ngon Cho Ngày Tết Ăn Mãi Không Ngán ❣️ Top Like

Xem 5,049

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm 4 Món Bò Cực Ngon Cho Ngày Tết Ăn Mãi Không Ngán mới nhất ngày 25/09/2022 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 5,049 lượt xem.

Cách Làm Món Đuôi Bò Hầm Thuốc Bắc Đơn Giản Và Bổ Dưỡng

Cách Nấu Món Bò Kho Tiêu Thơm Ngon Hấp Dẫn Ai Cũng Phải Khen

3 Cách Nấu Thịt Bò Kho Tiêu, Gừng Và Nghệ Đơn Giản, Đưa Cơm Ngày Mưa

Cách Nấu Thịt Trâu Lá Lồm Đậm Chất Tây Bắc

Cách Làm Thịt Bò Xào Nấm Mềm Thơm Ngon Tuyệt

Đối với người Việt có lẽ thịt bò là thực phẩm quen thuộc hằng ngày, ở miền Bắc món ăn phổ biến nhất dùng thịt bò là món phở, ở miền Nam nổi tiếng có bò bảy món.

* Dinh dưỡng có trong thịt bò.

Thịt bò là thực phẩm được đánh giá là một trong những món có giá trị dinh dưỡng , chứa nhiều axit amin , các chất béo, chất khoáng, vitamin,…

+ Đặc biệt là Protein trong thịt bò giúp cơ thể khỏe mạnh, xương cứng giàu canxi, khớp xương linh động và phát triển các hormon có lợi cho cơ thể.

+ Trong thịt bò có rất nhiều vitaminh B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt… Đồng thời, nó còn cung cấp cho chúng ta khối lượng Calo gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác.

+ Thịt bò rất giàu chất sắt, cần thiết cho máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.

+ Acid béo trong thịt bò thấp nhưng được đánh giá là giàu axit linoleic tổng hợp, là lựa chọn cho các vận động viên, người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai.

+ Ngoài ra, thịt bò còn chứa acid linoleic và palmiotelic chống lại ung thư và các mầm bệnh khác

Thịt bò thường được phân ra từng khúc. Ví dụ như: nạc vai, sườn non, bắp chân, đùi, thịt mông, thăn,…

Vì vậy, hôm nay Mẹo hay cuộc sống sẽ đem đến cho các bạn 4 công thức làm món ăn từ Thịt bò đặc biệt dành cho 4-6 khẩu phần: Bò lúc lắc, Thịt bò cuộn nấm kim châm, Thịt bò hầm củ cải, Nộm (Gỏi) thịt bò chua cay.

1.Bò lúc lắc * Nguyên liệu làm bò lúc lắc

– Thịt bò: 500g

– Cà chua: 1 quả

– Hành tây: Nửa củ

– Ớt chuông: 2 quả (1 quả xanh, 1 quả đỏ)

– 3 củ khoai tây

– Tỏi, gừng, hành lá.

– Gia vị cần thiết: Dầu ăn, dầu olive, muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu hào, tương cà, tương ớt, bơ nhạt, sốt mayonnaise.

* Cách làm bò lúc lắc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

– Thịt bò thăn mềm loại bỏ phần gân, cắt thành từng miếng vuông nhỏ khoảng 2 cm.

– Chuẩn bị một cái bát lớn (tô):

+ Cho thịt bò vào bát lớn.

+ Thêm 1 thìa: dầu hào, dầu olive; 1/2 thìa: nước tương, tỏi băm, gừng cắt lát nhỏ, dầu ăn, đường; ¼ thìa muối, hạt tiêu.

+ Trộn đều lên ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị, thỉnh thoảng bạn đảo đều.

* Dùng tỏi băm để ướp thịt bò là 1 trong những bí quyết để thịt bò vừa thấm gia vị, thơm ngon hơn khi nấu bất khì món nào từ thịt bò .

– Hành tây: cắt cạnh dạng hạt lự sau đó ngâm vào nước có thể cho thêm muối

– Ớt chuông xanh đỏ: loại bỏ hạt phần ruột, cắt miếng vuông 2cm.

– Cà chua cắt dọc thành 8 phần/quả

– Khoai tây thái sợi dài, ngâm vào nước muối để chên ăn kèm.

Bước 2: Xào thịt bò:

– Bật bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào trong chảo, dầu nóng cho ½ thìa chút tỏi băm, phi tỏi thơm.

– Cho thịt bò đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt bò chín.

– Trút ra đĩa

Bước 3: Xào rau củ:

– Sử dụng chảo vừa dùng cho 1 thìa dầu ăn vào trong chảo, dầu nóng cho ½ thìa chút tỏi băm, phi tỏi vàng thơm

– Cho ớt chuông và hành tây vào. Lưu ý khi xào phải để lửa vừa, cho hành tây, ớt, cà chua vào cùng 1 lúc. Đảo qua 1 lúc đừng để quá chín.

Bước 4: Hoàn thành món ăn:

– Cho thịt bò đã xào vào chảo, đảo đều với rau củ đã xào.

– Nêm nếm sao cho vừa miệng

– Trước khi tắt bếp cho thêm chút bơ nhạt, sốt mayonnaise, hành lá để ngậy mùi thơm.

Bước 5: Chiên khoai tây ăn kèm

– Khoai tây sau khi ngâm nước muối, luộc qua khoai tây 3-5 phút, không để khoai tây nhừ, vớt ra để ráo.

– Đổ ngập dầu vào chảo, cho khoai tây đã nguội vào chiên.

– Sau khi khoai tây vàng đều, vớt ra thấm dầu.

– Thế là bạn đã có đĩa thịt bò lúc lắc ăn kèm với khoai tây chiên cho 4-6 người ăn.

* Thành phẩm và một vài lưu ý khi nấu bò lúc lắc

– Sau khi làm xong, bạn có bò lúc lắc bắt mắt, vừa giòn vừa ngọt ăn kèm với khoai tây chiên là ngon nhất.

– Nếu bạn nào muốn đậm đà hơn có thể thêm chút rượu vang đỏ khi xào thịt bò cho thịt bò dậy mùi.

2. Thịt bò cuộn nấm kim châm. * Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món thịt bò cuộn nấm kim châm.

– 400 gram thịt bò thái dải mỏng.

– Nấm kim châm: 1 túi (400g)

– Gừng, tỏi, hành lá,ớt

– Gia vị: Đường, muối, tương, xì dầu, hạt nêm, dầu hào, tiêu.

* Các bước làm thịt bò cuộn nấm kim châm.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

– Vì thịt bò được mua sẵn nên không cần sơ chế.

– Nấm kim châm rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút. Vớt nấm kim châm ra, rửa lại với nước lạnh, để ráo.

– Hành lá rửa sạch, cắt phần gốc trắng.

– Gừng: cắt lát, tỏi, ớt băm nhuyễn.

Bước 2: Cuộn

– Đặt miếng thịt bò ra thớt, cho nấm kim châm vào, cuộn chặt tay.

– Dùng hành lá cuống vài vòng quanh thân rồi buộc chặt.

Bước 3: Pha nước sốt

+1/2 thìa đường, muối, hạt nêm

+1 thìa: dầu hào, tương, xì dầu,

+ một chút tỏi, ớt, gừng, tỏi băm nhuyễn

– Pha đều trong một bát.

Bước 3: Hoàn thành món ăn:

– Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn tráng đều chảo.

– Dầu nóng cho bò cuộn nấm kim châm vào, rán đều các mặt

– Quét (tưới) nước sốt đều từng cuộn.

– Khi thịt bò đã chín mềm thì trình bày ra đĩa, rưới thêm nước sốt nếu muốn.

Thành phẩm và một vài lưu ý

– Thành phẩm cuối cùng là bạn đã có đĩa thịt bò cuộn nấm kim châm, từng miếng thịt thấm đẫm nước sốt, đậm đà

– Các bạn nên mua túi nạc vai hoặc ba chỉ bò Mỹ có bán sẵn trong siêu thi, nếu không thì mua phần thịt có cả nạc lẫn mỡ nếu mua ngoài chợ (thịt ba chỉ) và về thái mỏng.

– Thay vào dùng chỏa để rán vàng các mặt của thịt bò cuộn nấm kim châm bạn có thể nước trên lửa than hồng và quét nước sốt trực tiếp.

– Đây chỉ là công thức tương đối, bạn nhớ nếm thử và điều chỉnh cho phù hợp.

3.Thịt bò hầm củ cải Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 400g thịt bò bắp

– 2 củ cải trắng (~300g)

– 1 củ cà rốt.

– Hành lá, ngò gai, tỏi

– Gia vị: Đường, hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

* Cách làm món thịt bò hầm củ cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

– Củ cải trắng, cà rốt: rửa sạch, sau đó tiến hành gọt sạch vỏ, cắt thành từng khúc nhỏ.

– Tỏi: đập dập, băm nhuyễn.

– Hành lá, ngò gai: thái nhỏ

– Thị bò: rửa sạch, bạn cắt nhỏ thành những miếng vuông vừa ăn, và ướp thịt với 1 thìa cà phê nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu, đường, hành trộn đều cho thịt ngấm các gia vị.

Bước 2: Tiến hành hầm thịt bò

– Bạn cho dầu vào nồi, đợi nóng, cho thịt bò vào đảo đều thịt cho đến khi thịt bò săn lại và các mặt của thịt đều vàng đều

– Đổ vào nồi khoảng 2-3 bát lớn (tô) nước sôi.

– Thêm vài lát gừng cho dậy mùi.

– Đun sôi và giảm lửa nhỏ đậy nắp nồi lại, để trong thời gian 60 phút

– Đến khi nước trong nồi đã sôi và sánh hơn, bạn vớt bỏ đi phần mỡ, tiếp tục bạn cho củ cải vào nồi rồi và khuấy đều, điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn, đậy nắp nồi hầm trong 20-30 phút.

– Cuối cùng, bạn cho thịt bò hầm củ cải ra dĩa, trang trí thêm tí ngò gai, đầy đủ màu sắc. Bạn có thể ăn kèm với bún hay cơm nóng đều rất ngon.

– Khi lựa chọn thịt bò, không nên chọn phần thịt có quá nhiều gân, bạn sẽ cảm thấy thịt bị dai hơn. Bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ, có mùi thơm đặc trưng

– Bạn nên chọn củ cải trắng không quá non, quá già và phải tươi ngon.

– Thời gian hầm sẽ phụ thuộc vào số lượng thịt bò và củ cải mà bạn chuẩn bị, nếu nấu nhiều hơn công thức trên bạn có thể hầm tới hơn 2 tiếng

– Món thịt bò hầm củ cải trắng không chỉ có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng và nó còn trông rất hấp dẫn nữa. Màu trắng của củ cải và cả màu sắc của thịt bò được điểm thêm hành lá xanh cũng đã đủ khiến bạn phải “mãn nhãn” rồi.

– Món thịt bò hầm củ cải rất được yêu thích vào những ngày thời tiết se lạnh và thanh đạm sau những tiệc tùng linh đình hoặc chống ngán ngày Tết.

4.Nộm (gỏi) thịt bò chua cay

– 500g thịt bò mềm

– 2 quả dưa leo

– 2 quả ớt

– 2 quả chanh (~1 quả chanh lớn)

– 3 cây sả

– 1 củ cà rốt

– 1 củ hành tím

– 1 củ hành tây

– Đậu phộng, thính (gạo rang), mè trắng, vừng, rau thơm, húng quế, hành, tỏi, thịt bò khô xé sợi (khô bò)

– Gia vị: Muối, đường, nước mắm, giấm

* Cách làm món nộm (gỏi) thịt bò chua cay.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

– Thịt bò: rửa sạch, thái ngang sớ, đun nồi nước sôi cho thịt bò vào chần chín tái.

– Cà rốt rửa sạch, thái sợi.

– Dưa leo rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái sợi mỏng, trộn vào bát dưa leo nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 5 phút sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.

– Sả: bỏ đi lớp lá ngoiaf cùng cắt khoanh tròn mỏng.

– Chanh: vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

– Tỏi, ớt quả giã nhuyễn với ba thìa nhỏ đường cát trắng, pha vào bát tỏi ớt khoảng hai thìa canh nước mắm, vắt vào vài giọt chanh. Hỗn hợp nước mắm trộn hơi sền sệt, nêm chua, mặn vừa ý.

– Vừng, mè , lạc(đậu phộng) rang thơm, dùng chày giã thô.

– Tỏi, hành khô phi vàng thơm.

Bước 2: Bóp nộm (gỏi)

– Cho thịt bò vào tô lớn (chậu sạch, nồi), thêm dưa leo, cà rốt, hành tây, thính và bát nước sốt vào, dùng đũa đảo đều hoặc tay đeo bao tay trộn đều.

– Cho tiếp sả vào, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Bên trên thêm lạc và vừng rang, khi dùng múc ra đĩa thêm tỏi phi và rau thơm cắt nhỏ, thịt bò khô xé sợi (khô bò)lên bề mặt.

Vậy là món ăn đã hoàn thành!

– Đĩa nộm (gỏi) thịt bò là sự hài hòa giữa vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt của rau củ,thịt bò, rau thơm, vị bùi bùi của vừng, mè, lạc rang, hành tỏi phi.

Thành phẩm và một vài lưu ý

– Thịt bò dùng làm nộm bạn nên chọn tươi ngon, ít gân, thớ thịt mịn, thái ngang thớ, có thể chọn phần thăn bò.

– Khi trộn rau củ hãy nhẹ tay đừng để rau củ nát, chảy nước.

– Bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi chứ không phải màu thâm tối, sậm, mỡ màu vàng mới, gân màu trắng trong không đục và cứng khi ấn vào có sự đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi. Thớ thịt mềm, nhỏ, không quá mịn.

* Một số lưu ý khi chọn thịt bò để chế biến.

– Thịt bò đực thường không ngon bằng bò cái, nếu bạn chọn được thịt bò tơ thì càng tốt.

– Không nên chọn thịt bò có màu tái xanh, những nốt trắng tròn, có mùi hôi, các phần thịt có màu đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng, thị nhão,….

Mỗi phần thịt bò lại có cách chế biến khác nhau:

+ Đối với các món xào: bạn nên chọn thịt thăn hoặc thịt phi lê để khi xào thịt sẽ mềm, không bị dai. Thịt bò phải được xào bằng lửa lớn, khi chín tới thì nên tắt bếp ngay, nấu càng lâu thịt sẽ bị dai và giảm đi vị ngon ngọt vốn có.

+ Đối với các món nướng: phần thịt phi lê và phần nạm có chút mỡ sẽ là sự lựa chọn tốt nhất vì phần thịt này tương đối mềm, khi nướng sẽ thơm ngon hơn.

+ Đối với các món hầm: Những phần thịt có gân hoặc gân như: bắp bò, gân bò, đùi bò, đuôi, sườn… tương đối dai nhưng khi hầm sẽ rất mềm và ngon.

+ Nấu thịt bò thường đi kèm với gừng để dậy mùi thơm.

512 views

Món Bò Ngày Tết: 10 Món Ngon Từ Thịt Bò Ngày Tết Đậm Đà Khó Quên

Món Ngon Dinh Dưỡng Với Thịt Bò Hầm Đu Đủ Xanh

Hấp Dẫn, Cách Nấu Thịt Bò Hầm Tiêu Xanh Ngon Miệng Thơm Lừng Căn Bếp

3 Cách Nấu Bò Hầm Tiêu Xanh Ngon Nhất Bạn Nên Thử

Cách Nấu Bò Hầm Khoai Tây Cho Ngày Cuối Tuần

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm 4 Món Bò Cực Ngon Cho Ngày Tết Ăn Mãi Không Ngán trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

Yêu thích 2050 / Xu hướng 2140 / Tổng 2230 thumb
🌟 Home
🌟 Top