Đề Xuất 12/2022 # Cách Chế Biến Gân Cá Ngừ Đại Dương / 2023 # Top 18 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Cách Chế Biến Gân Cá Ngừ Đại Dương / 2023 # Top 18 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Chế Biến Gân Cá Ngừ Đại Dương / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách chế biến gân cá ngừ đại dương

4.33

(86.67%)

3

votes

Cách chế biến gân cá ngừ đại dương

Gân cá ngừ đại dương chứa nhiều collagen tốt cho sức khỏe và làm giảm quá trình lão hóa da. Hải sản sạch Phú Yên xin chia sẻ với khách hàng cách chế biến gân cá ngừ đại dương mang đến cho gia đình, bạn bè những món ăn ngon:

Gân cá ngừ đại dương xào chua ngọt:

Nguyên liệu:

– 2 trái cà chua

-1 quả ớt đà lạt

-1 củ hành tây

-¼ trái thơm

-½ kg gân cá

Cách chế biến gân cá ngừ đại dương xào chua ngọt:

-Rửa sạch và cắt khúc cà chua, ớt, thơm, hành tây

– Khử mùi gân bằng giấm hoặc gừng, rồi rửa lại bằng nước sạch, cắt mỏng và ướp gia vị

– Đun dầu nóng cho hành băm và tỏi băm vào

– Cho gân cá ngừ vào đảo đều

– Cho hành tây, cà chua, ớt, thơm vào đảo đều cho vừa chín tới

– Nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp có thể dùng được (ăn với cơm)

Lẩu chua ngọt gân cá ngừ đại dương:

Nguyên liệu

– Gân, nước dùng, sả, riềng, lá chanh, ngò rí, ớt, sốt tomyum

– Nước me, tương ớt

– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm

– Rượu, gừng

– Bún tươi

– Rau muống cọng, bắp chuối bào, giá, cà chua.

Cách chế biến lẩu chua ngọt gân cá ngừ đại dương:

* Sơ chế: Khử mùi tanh gân cá ngừ đại dương bằng cách rửa sạch khoảng 2 đến 3 phút trong nước rượu gừng hoặc nước muối, vớt ra đĩa để ráo. cắt khúc 2 cm

*Thực hiện:

– Cho các nguyên liệu trừ gân cá và gia vị vào nồi lẩu

– Cho nước dùng ( thường nước dùng xương) vào đun sôi

– Đợi khi nước bắt đầu sôi thì cho gân cá vào, nêm nếm cho vừa ăn

– Cho ngò rí, lá chanh vào rồi tắt bếp (ăn kèm với bún và rau)

Gân cá ngừ đại dương nướng muối ớt:

Khử mùi tanh của gân, ướp gân với muối ớt rồi nướng (ăn cùng rau sống và bún)

Gân cá ngừ đại dương xào sả ớt:

Khử mùi tanh, cắt khúc 2 cm

Đun nóng dầu, cho sả ớt vào đảo đều, khi có màu hơi vàng cho gân vào, nêm nếm vừa ăn tắt bếp (ăn với cơm)

Đến với Hải sản sạch Phú Yên, chỉ với  90.000 bạn có thể sở hữu 1 kg gân cá ngừ đại dương tươi ngon.

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 542A Huỳnh Văn Lũy, p Phú Mỹ, Thủ Dầu Một, Bình Dương

Web:http://haisansachbinhduong.com/

Facebook: https://www.facebook.com/vuahaisantaibinhduong/

Hotline: 0978 671 886 – 0166 2020 117

Các bài viết khác:

Gân cá ngừ đại dương

Lẩu gân cá ngừ đại dương chua cay

Trứng cá ngừ đại dương

Cách chế biến trứng cá ngừ đại dương

Hải sản sạch Phú Yên giá rẻ

Thông Tin Cách Chế Biến Gân Cá Ngừ Đại Dương Mới Nhất 01/2021 / 2023

Cá Mập sữa sống nguyên con là mặt hàng cá đặc biệt tại Hải sản Ông Giàu cung cấp đến các quý khách hàng tại khu vực TpHCM với giá sỉ. Hàng giao sống tận nơi, đặt hàng Online qua Hotline tiện lợi. Vị ngon từ cá Mập sữa nhỏ với … Đại dương biển cả ưu ái cho Việt Nam đánh bắt được những con cá mập sữa làm nguyên liệu hải sản phục vụ cho những bữa ăn Việt thật tuyệt vời. Cá Mập Sữa sống bán giá tốt tại TpHCM – giao hàng tận nơi Những con cá Mập nhỏ này thuộc diện hải sản quý. Loại cá này phải mua sống về chế biến thịt ăn mới đảm bảo

Bào ngư Hàn Quốc đông lạnh được đánh bắt từ vùng biển sạch nổi tiếng của Hàn Quốc. Khi chúng vừa ngợp được làm lạnh ngay để giữ được độ ngon ngọt gần như tuyệt đối của chất thịt bào ngư. Nếu bạn lo lắng về giá tiền mua bào … Nếu bạn lo lắng về giá tiền mua bào ngư Hàn Quốc sống, hãy thử với bào ngư được bảo quản lạnh ngon không khác gì mà giá tiền lại “hạt dẻ” hơn. Bào ngư Hàn Quốc đông lạnh Hàng bào ngư nhập khẩu luôn được các thực khách săn đón. Những giá trị dinh dưỡng mà chúng mang đến thật khiến bao người phải trầm trồ: giúp

Những món ăn chế biến từ hải sâm ngận vàng luôn thu hút được nhiều khách hàng. Nếu bạn đã từng thử qua món súp hải sâm ngận vàng chắc chắn không thể nào quên được hương vị thơm ngon mà nó mang đến. Món súp bổ dưỡng này không … Ngoài ra, hải sâm ngận vàng còn hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể, tiện tiện khó, khí huyết kém…Sản phẩm này cực kỳ phù hợp để làm quà biếu cho người thân của mình. Bán hải sâm ngận vàng tươi ngon ở đâu – giá bao nhiêu tiền? Trên thị trường Việt Nam mức giá bán hải sâm ngận vàng luôn thay đổi, biến động theo thời điểm, mùa. Ngoài ra, giá cả còn phụ thuộc vào chất

Cá Tuyết là một trong những loại cá nhập khẩu ngon nhất thế giới. Cá tuyết có phần thịt trắng vị nhẹ và thịt rời nhưng rất ngon nên được nhiều người ưa chuộng. Hiện nay, công ty Ông Giàu đang có bán cá tuyết tươi ngon. Cá tuyết nhập … Hiện nay, công ty Ông Giàu đang có bán cá tuyết tươi ngon. Cá tuyết nhập khẩu chính gốc Cá tuyết là cá gì? Đây là một loại cá sống ở vùng biển lạnh. Chúng có 2 loại đang phổ biến hiện nay là cá tuyết Đại Tây Dương và cá tuyết Thái Bình Dương. Loại cá Tuyết được nhập khẩu vào Việt Nam là cá tuyết

Cá mú chuột hay còn gọi là cá mú dẹt bởi thân hình và đặc điểm của chúng với phần thịt rất ngon. Đây là một loài cá quý hiếm bởi khó đánh bắt và phần thịt giàu chất dinh dưỡng nên giá thành rất cao và được xếp vào … Đây là một loài cá quý hiếm bởi khó đánh bắt và phần thịt giàu chất dinh dưỡng nên giá thành rất cao và được xếp vào các loại hải sản cao cấp. Cá mú chuột với hình dáng và màu sắc bắt mắt Đặc điểm cá mú chuột là cá gì Đây là một loại cá thuộc họ cá mú. Với hình dáng đầu cá nhìn giống với đầu con chuột nên được gọi cái tên là cá mú chuột. Thân cá rất dẹt chứ không

Thịt càng cua biển YummiOne đánh bắt thiên nhiên đóng hộp chuẩn xuất khẩu. Được sản xuất theo công nghệ thanh trùng hấp diệt khuẩn của châu Âu, lon thịt càng cua biển được lấy từ thịt con cua sống hấp chín, tiện lợi, dễ sử dụng. Bạn có thể … Chúng không phải hàng rẻ bèo không nhãn mác, không kiểm định như hàng chợ. Đây là loại thực phẩm an toàn đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn, đủ điều kiện xuất khẩu nên giá thành được chú ý cẩn trọng rất nhiều. Thịt càng cua biển YummiOne đóng hộp tiện lợi Giá thịt càng cua biển YummiOne: 490.000 VNĐ/hộp Quy cách: Bảo quản lạnh 0-4 độ C (ngăn lạnh) Trọng lượng: 454g 100% thịt càng

Trong toàn bộ con mực, râu mực được xem là bộ phận đắt giá nhất về độ giòn dai, ngon ngọt. Đây là phần có sự di chuyển nhiều nhất nên có nhiều nhóm cơ tụ hồi là cho phần thịt mực ở đây rất dai giòn, chế biến món … Không cần đến tận nơi hay đi đâu xa, bạn vẫn có thể chế biến món ăn ngon với nguyên liệu được giao tận nơi tại TpHM và có ship râu mực tươi đi các tỉnh thành khách. Giá râu mực tươi bao nhiêu tiền 1kg Phần ngon ngọt nhất của con mực nhưng giá rất bình dân. Bạn sẽ khá ưng ý khi mua nguyên liệu râu mực bảo quản lạnh giữ nguyên độ ngọt khi đến với Ông Giàu. Râu mực tươi sơ chế

Pate nhum biển ăn cực thích – ngon mê ly. Được làm từ thành phần 80% gạch nhum tươi sống, kết hợp cùng với sữa và bơ đã tạo nên một món hải sản tiện lợi khó gì sánh bằng từ thịt nhum giàu dưỡng chất. Nhum biển hay Cầu … Vừa bổ lại ngon nên món này được rất nhiều thực khách khen ngợi. Pate Nhum mịn màng đặc sánh Được làm từ pần lớn thành phần là gạch nhum béo, kết hợp cùng gan ngỗng và bơ sữa làm phần pate không ngấy mà ngược lại có sự hòa quyện giữa các nguyên liệu tuyệt hảo. Nơi bán Pate Nhum biển Nha Trang ngon chính hiệu Có lẽ đây là món ăn khá lạ miệng. Bạn có thể đã từng thấy hoặc ăn con

Cồi sò điệp được xem là phần quý giá nhất của con sò điệp bởi nó được xem là phần thịt ngon nhất của con sò với vị dai ngon ngọt và còn có tính mát. Với còi sò điệp, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon … Dịch vụ tốt, chất lượng hải sản tốt, khả năng đáp ứng nhu cầu cao của khách hàng đã giúp công ty Ông Giàu ngày một lớn mạnh và có chỗ đứng vững trong ngành thủy hải sản hiện nay. Tất nhiên, công ty có cung cấp đầy đủ các nguồn hàng ngay cả cồi sò điệp. Giá bán cồi sò điệp bao nhiêu tiền 1 kg Với số tiền bạn bỏ ra để mua cồi sò điệp, hãy chắc chắn rằng chúng phải thật

Cá tuyết là loại cá sống ở vùng nước lạnh Canada được nhiều người tìm mua bởi vị ngọt ngon của nó làm nên các món ăn tuyệt hảo. Hải sản Ông Giàu bán cá tuyết Canada cắt khoanh tiện lợi giúp quý khách hàng dễ dàng trong việc chế … Dầu gan cá tuyết có thể chữa các bệnh như: còi xương, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, chống nhiễm trùng, tăng cường thị lực, giảm chứng trầm cảm. Nhận thấy được vị ngon từ cá tuyết Canada và nhu cầu lớn của thực khách hay các chủ nhà hàng, công ty Ông Giàu đã chủ động nhập hàng cá tuyết cắt khoanh được đánh bắt tại vùng biển Canada và sơ chế nhanh, cắt khoanh cá rồi

Không phải ngẫu nhiên mà nhiều đại gia tìm mua mặt hàng bụng cá ngừ vây xanh để thưởng thức. Đây là một sản phẩm hải sản được biệt thượng hạng xét về cả độ tinh tế trong hương vị lẫn độ dinh dưỡng đại bổ cho cơ thể. Bụng … Đây thực sự là cách để thưởng thức vẹn nguyên vị ngon tuyệt hảo của phần bụng cá dày lớp mỡ béo ngọt. Chỉ khi có được miếng otoro bụng cá ngừ hảo hạng, bạn mới có thể làm nên được món sashimi để đời vì với cách ăn này, bạn không thể dùng gia vị hay bất kỳ phần phụ phẩm bào để làm tăng độ ngon của miếng cá được bởi vốn dĩ chỉ có chất lượng miếng cá mới nói

Bao tử cá Ngừ đại dương là một trong những món ăn đặc sản khoái khẩu của vùng đất miền trung Phú Yên và hiện nay đã được thực khách toàn quốc công nhận là món ăn cực ngon và hấp dẫn. Người tìm mua bao tử cá ngừ cũng … Nếu bạn cần mua các sản phẩm từ cá ngừ mà đặc biệt là bao tử cá ngừ thì hãy nhanh tay liên hệ với hải sản Ông Giàu để đặt hàng sớm. Quý khách đặt hàng sớm sẽ có một cái lợi rất lớn đó là giữ được hàng khi vừa vô bờ sẽ là các mặt hàng tươi sống chất lượng tốt nhất và rất đảm bảo. Giá bao tử cá ngừ đại dương Giá bán bao tử cá ngừ đại dương hiện nay: 120.000

Khô mép cá Ngừ đại dương Phú Yên nổi tiếng là đặc sản hải sản khô đặc sắc với vị dai ngọt tự nhiên kết hợp cùng gia vị vừa phải. Món này chủ yếu dùng chế biến nướng rất nhanh chín, phụ hợp cho các cuộc nhậu lai rai. … Sản phẩm ăn ngon nhất khi có thêm tương ớt lai rai. Để làm ra được mẻ khô mép cá này, phần mép phải cực lỳ tươi rồi làm sạch sau đó ướp gia vị rồi cho lên vỉ và phơi khô cho phần mép cá săn lại. Mọi khâu để làm đều đảm bảo an toàn thực phẩm để quý khách hàng an tâm sử dụng. Mua ngay khô mép cá ngừ đại dương Phú Yên để về làm quà biếu tặng hoặc dùng để nấu nướng tạ

Sao Sao biển ngon hơn ốc Vú Nàng đang được bán tại hải sản Ông Giàu. Bạn sẽ không thể ngờ tới khi biết dinh dưỡng của con Sao Sao gần bằng bào ngư 9 lỗ trong khi giá thành thấp hơn bào ngư nhiều. Sao Sao biển mua ở đâu bán … Luộc sơ với nước. Khử dầu với hành tím, sau đó, tao phần thịt Sao Sao đã luộc cho thơm và săn lại. Cuối cùng nấu phần cháo cho mềm rồi cho Sao Sao vào và nêm nếm vừa

Nghêu cồ đại sống đang được bán nhiều trên thị trường hải sản tươi sống hiện nay với mức giá nghêu cồ size lớn phải chăng. Bạn muốn mua nghêu cồ bự hãy liên hệ với hải sản Ông Giàu ngay để được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng. … Ngoài cháo nghêu còn có các món như nghêu hấp sả, nghêu hấp thái là những món thông dụng nhất hiện nay. Đặc biệt một món ăn mới có lẽ ít người biết đến nữa đó là nghêu xào me. Vị nghêu ngọt lịm kết hợp với me chua chua đúng là một món ngon không nên bỏ lỡ. Gọi ngay Hotline để đặt hàng nghêu cồ đại nhanh và được giao hàng tận nơi với các khu vực tại các quận ở

Mực xà đại dương với kích thước khổng lồ, phần cơm mực dày dặn, tuy không ngon bằng mực lá đại dương nhưng vẫn có thể ăn được và chế biến thành các món ăn khác nhau. Hiện nay, nhu cầu mua mực xà tươi ngày càng nhiều hơn trước. … Thịt mực có vị hơi đắng so với thông thường các loại mực khác. Tuy nhiên, so về giá cả, mực xà có giá “nhẹ” hơn nhiều so với mực lá đại dương. Do đó, ai cần tiết kiệm về chi phí ăn mực khổng lồ thì có thể chọn mua mực xà này. Cách chế biến Mực xà đại dương ngon Ăn mực xà đại dương ngon hay không một phần nhiều cũng nhờ khâu chế

Mực lá đại dương khổng lồ từ biển tự nhiên với phần cơm mực dày cộm, thịt mực ngọt mềm sẽ giúp bạn chế biến mực đại dương thành những món ăn ngon bất tận với nhiều biến tấu khác nhau như: hấp, nấu lẩu, nướng sa tế. Mực lá … Tại Việt Nam, công ty Ông Giàu chuyên lĩnh vực hải sản tươi sốn đang thuộc TOP đầu thị trường cung cấp sản phẩm hải sản tươi ngon, đặc biệt với việc mua mực lá đại dương Hà Nội hay tại TpHCM bạn có thể an tâm. Dặt hàng hải sản Online là lợi thế lớn trong quá trình bán mực đại dương to. Việc này giúp khách hàng dễ dàng đặt hàng nhanh, không cần di chuyển vẫn có thể được giao

Cá Nhám còn được biết với tên gọi dân gian là Sa Ngư đang được bán tại hải sản Ông Giàu. Đây là một loại cá sụn chuyên sống ở vùng biển và chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao được nhiều thực khách ưa thích. Cá nhám biển sống … Giống như dầu gan cá thu, dầu gan cá Nhám cũng dùng để uống được theo từng giọt có tác dụng mạnh xương bổ dưỡng. Phần vây cá Nhám có tác dụng khai vị, ích khi dùng như món ăn hoặc làm thuốc dạng bột để chữa thần kinh bất ổn và tạng phù hư lao. Đây đúng là một vị thuốc rất đặc biệt trong y học cổ truyền. Nơi bán cá Nhám sống giao hàng tận nơi Công ty Ông Giàu là công ty

Cá Diếc còn được gọi là cá tức ngư, phụ ngư với nhiều tác dụng bổ ích cho sức khỏe ngoài tác dụng làm nguyên liệu chế biến món ăn. Chính vì thế, cá diếc đang được nhiều khách hàng tìm mua. Hiện nay, công ty Hải sản Ông Giàu … Công ty đảm bảo cá Diếc tươi ngon nhất đến với quý khách hàng. Nhanh tay đặt hàng trước để được công ty giữ hàng. Giá cá Diếc: 150.000 đ/kg Quy cách: Cá Diếc tươi bảo quản lạnh Kích cỡ: Size 3 – 5 con/kg Cá Diếc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Vào ngày mưa nếu bạn mua cá Diếc về và chế biến cho cả nhà ăn chắc chắn sẽ rất thích

Cá Bống Bớp là loại cá được nhiều người tìm kiếm bởi vị cá ngon, ngọt và béo thích hợp cho mọi lứa tuổi. Bạn có thể mua cá Bống Bớp tại hải sản Ông Giàu với phương thức đặt hàng Online – giao cá tận nơi nhanh chóng. Giá … Chúng nổi tiếng bởi vì thức ăn của chúng chỉ là các loại cá tạp được xay nhuyễn nhỏ chứ không hề ăn các loại các như những loài cá khác. Chính vì thế, thịt cá rất săn chắc tự nhiên và có vị thơm đặc trưng, mọi lứa tuổi từ người già đến trẻ em hay những thanh niên đều có thể ăn được loài cá này. Nói về chất dinh dưỡng, cá có lượng mỡ trong thịt nhiều gấp nhiều lần so

Cá Bàn Sa là một trong những loại cá biển ngon với phần thịt dai như cá dìa nhưng lại có vị ngọt hơn nhiều và được đánh giá cao. Nhiều nơi còn xuất khẩu cá Bàn Sa ra các nước trên thế giới. Cá Bàn Sa thịt thơm, mềm, … Ngoài ra, quý khách có thể liên hệ đặt hàng Online trên chính website: chúng tôi Công ty Ông Giàu là một trong những công ty bán hải sản hàng đầu của Việt Nam hiện nay, chuyên cung cấp sỉ lẻ các loại mặt hàng hải sản. Nếu quý khách cần mua hàng, hãy nhớ liên hệ đặt hàng trước để có được những ưu đãi tốt

Cách Chế Biến Bao Tử Cá Ngừ Đại Dương / 2023

Mời các bạn giá

Cách chế biến bao tử cá ngừ đại dương:

Gỏi bao tử cá ngừ đại dương:

Bao tử cá ngừ đại dương, rã đông tự nhiên. Làm sạch, khử tanh bằng cách pha nước với rượu, gừng rồi rửa lại bằng nước sạch.

Luộc lần đầu tiên, đun nước sôi cho gừng cắt mỏng và bao tử vào. khoảng 5 phút vớt ra.

Bao tử cắt mỏng

Luộc lần 2, đun nước sôi với gừng cắt lat sau đó cho bao tử vào luộc 5 phút vớt ra.

Cà rốt bào mỏng, hành tây cắt mỏng, rửa sạch cho vào tủ đông khoảng 15 phút.

Sau thơm rửa sạch

Đậu phộng rang bóc vỏ.

Làm nước mắm gỏi, trộn với bao tử trước khoảng 10 phút cho thấm sau đó trộn chung với cà rốt với hành tây và rau thơm. Nếm cho vừa ăn cho thêm đậu phộng. Ăn cùng với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.

Bao tử hầm nước cốt dừa:

Bao tử cá ngừ đại dương, rã đông tự nhiên. Làm sạch, khử tanh bằng cách pha nước với rượu, gừng rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cắt lát vừa ăn ướp gia vị, với ngũ vị hương khoảng 15 phút. Sau đó cho 1/2 nước cốt dừa hầm chung bao tử với nước cốt dừa khoảng 30 phút. Cho thêm ½ nước cốt dừa vào đun sôi tắt bếp. Ăn cùng với bún hoặc bánh mì. Bao tử giòn sần sật hòa quyện cùng vị béo của nước cốt dừa khiến người dùng không thể nào quên được.

Bao tử cá ngừ đại dương hầm tiêu xanh:

Bao tử làm sạch, khử tanh. Sau đó luộc sơ, sau đó cắt lát vừa ăn ướp gia vị, hành, tỏi và tiêu sọ.

Nước dùng xương heo hầm chung với hành tím đập dập và nấm hương khoảng 1 tiếng. Sau đó cho tiêu xanh vào hầm khoảng 20 phút cho thơm, rồi cho hành tây bao tử vào đun thêm khoảng 10 phút cho rau mồng tơi vào. Ăn kèm với bún.Từng lát bao tử ngon giòn sần sật cùng với nước dùng ngọt thanh khong chỉ ngon miệng mà còn làm ấm lòng thực khách nhờ vị cay của tiêu xanh.

Cách chế biến bao tử cá ngừ đại dương đơn giản phải không các bạn. Mà món ăn lại hấp dẫn nữa. Cá ngừ đại dương là nguồn hải sản mà thiên nhiên ban tặng cho ngư dân vùng biển miền trung (Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa). Ngoài thịt cá ra, các bộ phận khác của cá ngừ cũng trở thành những món ăn nổi tiếng như lườn cá ngừ đại dương nướng, mắt cá ngừ hầm thuốc bắc, …….

Bao tử cá ngừ : 90k/kg

Thông tin liên hệ:

Hotline: 0978 671 886- 0166 2020 117

Địa chỉ: 542 Huỳnh Văn Lũy, P Phú Mỹ, Thủ Dầu Một, Bình Dương

Web: haisansachbinhduong.com

Bao tử cá ngừ đại dương tươi

Trứng cá ngừ đại dương

Lườn cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương phi lê

Cách chế biến lườn cá ngừ đại dương

Hướng Dẫn Cách Chế Biến Mắt Cá Ngừ Đại Dương / 2023

Cá ngừ đại dương là một loài cá nổi tiếng trên thế giới chỉ đánh bắt tại bờ biển Phú Yên. Chỉ nói về mắt cá ngừ thôi cũng làm ra được những món ăn ngon bổ dưỡng

Cá ngừ đại dương nặng 40 – 50kg hoặc hơn thì phần mắt khá to, tương đương với quả bóng tennis và thường nặng khoảng 100 – 200gr nên khi mang chế biến món ăn sẽ khiến không ít người thấy ghê ghê.

– Mắt cá ngừ đại dương được ví như đèn pha của đại dương, có khả năng nhìn rất xa, với giá trị dinh dưỡng cao, giàu omega3 và DHA rất tốt cho mắt, có thể được chế biến với nhiều món ngon rất bổ dưỡng cho mắt và trí não.– Theo kinh nghiệm dân gian và, đôi mắt cá ngừ đại dương vô cùng quý giá. Người kém thị lực, hay có các bệnh về mắt, nên ăn nhiều mắt cá ngừ đại dương kèm với gan của nó để chữa khỏi các bệnh về mắt.

Bước 1

– Mắt cá Ngừ Đại Dương mua về bỏ bớt mỡ trần qua nước sôi, gừng, rượu trắng.sả, gừng, củ hành tím,ớt chín, thơm băm nhuyễn cùng củ hành lá, hành tây, cho vào chảo tao lên,sau đó cho mắt cá vào tao sơ.

Bước 2

– Cho nước lèo + gia vị thuốc bắc vào ( 5 vị thuốc ngâm sẵn gồm: táo tàu, kỉ tử, bá hạt, thục linh, xa xâm) cho gia vị gồm: bột ngọt, ajingon, đường, xì dầu,tiêu.– Nấu khoảng 15p cho ra thố ( lúc nấu chú ý vớt hết bọt ra).

Bước 3

Top 5 món ngon được chế biến từ mắt cá ngừ

1, Mắt cá ngừ nấu lẩu

Mắt cá: 3 hoặc 4 mắt

Măng chua: 300 gam

Tôm: 200 gam

Mực: 300 gam

Xương lợn hoặc xương gà: 200 gam

Hành khô: 2 củ

Cà chua: 2 trái

Dứa gai: ½ quả

Chanh: 3 trái

Ớt, rau sống, ngò gai và các gia vị khác

In Stock

In Stock

In Stock

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương lợn rửa sạch rồi trần qua nước sôi. Sau đó đem đun cùng với nước cho một ít hành khô vào đun cùng, đun khoảng 1 giờ đồng hồ. Bạn nhớ hớt bọt nổi lên trong quá trình đun để nước dùng được trong hơn.

– Mắt cá rửa sạch rồi để ráo.

– Cà chua, dứa gai bạn rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ.

– Rau sống bạn bỏ rễ, nhặt sạch rồi để ráo nước.

– Tôm rửa sạch, mực rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

– Măng chua rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Tiến hành nấu

Bắc nồi lẩu lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm, cho tiếp cà chua, măng chua và dứa vào đảo đều. Tiếp tục cho nước hầm xương vào đun sôi rồi cho tôm và mắt cá vào, đun khoảng 10 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho nước cốt chanh vào và sử dụng.

Để đảm bảo có một món ăn hấp dẫn, bạn chú ý trong việc lựa chọn và sơ chế mắt cá ngừ để làm sao cho mắt cá ngừ thực sự tươi ngon, sạch sẽ và ít mùi tanh nhất có thể

2, Mắt cá ngừ hầm thuốc Bắc

Chuẩn bị

Mắt cá ngừ hầm thuốc BắcMắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc là một món ăn nổi tiếng – đặc sản Phú Yên. Món ăn này được đựng vào một cái thố nhỏ, trong đó có mắt cá kèm thuốc bắc và các gia vị, rau thơm. Chính thuốc bắc làm món ăn này không còn vị tanh, khi ăn chỉ thấy vị bùi bùi, béo béo. Mắt cá ngừ đại dương chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt giàu DHA tốt cho não và omega-3 tốt cho mắt. Mắt cá ngừ được ví là “đèn pha” bởi chúng có thể nhìn rất xa đến cả trăm mét. Nên nhiều người còn gọi món ăn này là “đèn pha” hầm thuốc bắc. Nếu có dịp đến Phú Yên, nhất định bạn nên thưởng thức món ăn này. a, Nguyên liệu

Mắt cá ngừ đại dương: 4 cái (thường ta nên mua 1 kg mắt sẽ tiết kiệm hơn, khi chưa dùng có thể bảo quản ngăn đông tủ lạnh vẫn tốt)

Các vị thuốc bắc: táo tàu, bá hạt, kì tử, thục linh, xa xâm

Sả cây thái lát, gừng, hành tím

Ớt xiêm (ớt hiểm xanh)

Rau tía tô, hành lá

Nồi tiềm làm bằng đất nung

Gia vị: tiêu, bột ngọt, muối, mắm

Cách làm:

– Sơ chế mắt cá ngừ giảm bớt tanh: Mắt cá mua về bạn để rã đông tự nhiên, sau đó chần sơ qua nước sôi có bỏ muối nhanh rồi vớt ra loại bỏ các mạch máu của mắt cá rồi rửa lại bằng nước sạch.

– Ướp mắt cá ngừ: Cho các nguyên liệu thuốc bắc vào mắt cá ngừ kèm gừng, hành tím thái lát, sả, tiêu, bột ngọt và muối theo liều lượng vừa ăn ướp trong vòng 15 phút cho mắt cá thấm.

Cách chế biến mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc ngon:

– Hấp mắt cá: Bạn cho hỗn hợp mắt cá ướp vào một nồi hấp, không cho nước vào vì mắt cá khi hấp sẽ từ ra nước ngọt. Hấp cá chúng ta chú ý là cho mắt cá vào xong rồi bắt lên bếp hấp trong khoảng 20 phút với lửa lúc đầu lớn cho sôi, sau đó để lửa nhỏ lại riêu riêu.

– Trình bày: Mắt cá ngừ hấp chín, bạn cho ra các thố (nồi tiềm) mỗi mắt 1 thố, sau đó cho thêm chút tiêu và hành củ cùng lát ớt lên trên. Xếp cồn nhỏ xung quanh đĩa đựng thố tiềm rồi bật lửa cháy cồn để hâm lại mắt cá và trông đẹp mắt hơn.

Món ăn này ăn kèm với lá tía tô thái rau ghém (thái nhỏ) và ớt xiêm.

Ngày nay, đến với Phú Yên, từ các nhà hàng sang trọng 5 sao hay ở các quán nhỏ vỉa hè ven đường, bạn đều có thể tìm thấy món mắt cá ngừ đại dương. Đặc biệt, do số lượng cá ngừ mà người dân ở đây đánh bắt không quá nhiều, chỉ đủ phục vụ nhu cầu của người dân tại địa phương nên ở những tỉnh thành khác khó mà tìm được món đặc sản này. Đó cũng chính là lý do vì sao món mắt cá ngừ đại dương ở Phú Yên ngày một nổi tiếng và được nhiều du khách tìm đến ăn.

3, Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh Thưởng thức món này thích hợp nhất là trong khí trời se se lạnh lúc chiều về. Được ngồi bên nồi lẩu bốc khói, hít hà vị thơm nồng của món ăn khiến bạn phải mê mẩn.

125g mắt cá ngừ

40g tiêu xanh

1 củ hành tây

1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu sọ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối; Rau mồng tơi, bún tươi, nước mắm ớt ăn kèm.

Nước dùng heo: 300g xương heo, 50g nấm hương, 2 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê muối, 5g tiêu hạt.

Món mắt cá ngừ hầm tiêu

– Mắt cá rửa sạch, luộc sơ cho bớt hôi, ướp với hành, tỏi băm, hạt nêm, tiêu sọ, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

– Tiêu xanh rửa sạch, cắt khúc. Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt múi.

– Nước dùng heo: Xương heo rửa sạch, chặt khúc. Nấm hương ngâm mềm, cắt gốc, rửa sạch. Hành tím đập giập. Trụng sơ xương heo, cho vào nồi cùng nấm hương, hành tím, tiêu, thêm ít muối vào, hầm khoảng 60 phút, lược lại lấy nước dùng.

– Đun sôi nước dùng heo, cho tiêu xanh vào đun 20 phút cho thơm, cho hành tây, mắt cá vào, nêm hạt nêm, muối vừa ăn, đun thêm 10 phút là được.

– Dọn bao tử cá hầm tiêu ra thố, giữ nóng, nhúng rau mồng tơi vào, ăn kèm với bún tươi và nước mắm ớt.

4 Mắt cá ngừ chưng cách thủy

Mắt cá ngừ

Thuốc bắc

Sả

Ớt

Tiêu

Muối

Tía tô

Bước 1: Mắt cá ngừ rửa sạch, ướp với gia vị muối, tiêu, ớt, sả, thuốc bắc khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Cho mắt cá ngừ đã ướp gia vị vào một cái thố (om đất).

Bước 3: Nung lửa khoảng 30 phút cho đến khi món ăn chín. Đây là phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước nóng, nhiệt lượng cung cấp bởi hơi nước tích tụ lên phần bên trên của chóp nồi, rồi lan tỏa dần xuống phía dưới, nên thực phẩm sẽ chín “từ trên xuống”.

Bước 4: Mở nắp ra cho nguội bớt, bạn có thể ăn kèm với rau tía tô. Nhanh tay thưởng thức nào!

Có thể nói đây là món ăn độc đáo, chỉ có ở đất Tuy Hòa. Ăn món này, ngoài thành phần dinh dưỡng cho cơ thể, chúng ta sẽ tiếp nhận được một lượng vitamin cần thiết, tạo cảm giác thoải mái sau những giờ làm việc căng thẳng.

5 Cháo mắt cá ngừ nấu nấm

Mắt cá Ngừ: 2Gạo: 30 grNước dùng: 30 ml Gừng: 50 gr Nấm đông cô tươi: 30 gr

Nấm bào ngư: 50 gr Nước mắm: 1 thìa súp Bột nêm: 1 thìa sup Hành tím bằm: 1 thìa súp Hành lá bằm: 1 thìa súp Ngò rí bằm: 1 thìa súp

Xào hành tím thơm với gạo, cho nước dùng vào nấu; nấu cho khi gạo nở. Quậy thường xuyên.Gừng xay lấy nước, ướp với mắt cá. Trụng mắt cá qua nước sôi để bớt tanh. Cho vào nồi cháo cùng với nấm, nêm một ít nước mắm và bột nêm. Cho hành lá và ngò rí khi dùng.

Mua mắt cá ngừ đại dương ở TpHCM, Mua sỉ mắt cá ngừ giá bao nhiêu?

Giá mắt cá ngừ tại thực phẩm Tấn Tài: 70,000đ/1kg

Giá mắt cá ngừ trên thị trường: từ 70,000đ-120,000đ

Thực phẩm Tấn Tài chuyên cung cấp sỉ lẻ mắt cá ngừ đại dương số lượng lớn giá sỉ, gia rẻ cho các nhà hàng, khách sạn, quán cơm, các quán nhậu cao cấp bình dân. Bạn có thể liên hệ trực tiếp qua hotline: 070.667.5696

Sản phẩm mắt cá ngừ được đóng gói hút chân không, đảm bảo ATVSTP thep quy định của pháp luật.

Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.

Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8Hotline: 070.667.5696Email: kinhdoanh@thucphamtantai.comFanpage: @thucphamsachhuucotantaiGmaps: @thucphamtantai

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Chế Biến Gân Cá Ngừ Đại Dương / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!