Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bé mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá hồi chứa DHA, một trong những axit béo omega-3 có vai trò rất quan trọng với sự phát triển não bộ của bé. Ngoài DHA, cá hồi còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng: – Nhóm vitamin: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6 – Nhóm các nguyên tố vi chất: canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie. – Nhóm axit amin: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé
Nguyên liệu: – Xương cá hồi: 1 bộ – Gạo tẻ: 300gram; – Gạo nếp: 1 nắm nhỏ; – Hành lá, hành khô, gia vị…
Bước 1: Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với một ít muối.
Bước 2: Bỏ xương ra cho nguội rồi gỡ phần thịt cá hồi ra riêng.
Bước 3: Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhuyễn, lọc lấy nước.
Bước 4: Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo.
Bước 5: Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa ăn.
Bước 6: Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn. Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá. Vậy là cả nhà đã có bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí.
Ruốc cá hồi
Nguyên liệu: – 200g phi lê cá hồi – 1 mẩu gừng nhỏ – 1 hộp sữa tươi không đường
Bước 2: Gừng cạo sạch vỏ, giã nhỏ, pha với khoảng 1 muỗng canh nước đun sôi để nguội rồi vắt lấy nước, bỏ bã. Cá hồi rửa sạch, đổ nước gừng vào. Bắc lên bếp, hấp chín. Thành phẩm cá sau khi hấp chín
Bước 3: Gỡ cá và cho vào cối nghiền nhuyễn thịt cá. Nếu mẹ muốn ruốc cá có màu cam đẹp thì có thể lọc bỏ phần thịt cá màu nâu ở sát da cá. Thịt cá sau khi giã nhuyễn.
Bước 4: Cho cá vào chảo chống dính, bắc lên bếp, để lửa nhỏ đảo đều cho đến khi cá trở nên khô và bông xốp. Nếu thích mẹ có thể cho khoảng 1 muỗng cà phê nước mắm ngon vào cho thơm. Thành phẩm đạt khi thịt cá chín, bông và tơi xốp.
Bước 5: Mẹ đổ chà bông ra 1 cái đĩa cạn để chà bông nguội hẳn mới cất tủ lạnh. Như vậy sẽ đảm bảo ruốc để được lâu Thành phẩm: Ruốc cá hồi ăn thơm, mùi tanh của cá gần như không còn, vị bùi bùi, béo béo
Cách cho bé ăn: – Nếu con ăn cơm, mỗi bữa mẹ rắc một nhúm ruốc lên trên bát cơm, hoặc để riêng ra đĩa nhỏ để con tự xúc ăn. Có thể coi ruốc cá hồi như một món mặn trong bữa cơm của con. – Dùng để rắc vào cháo của con.
– Cá hồi là loại cá rất giàu dinh dưỡng nên rất dễ bị hỏng do vậy các mẹ nên chọn mua ở những nơi uy tín có nhiệt độ bảo quản chặt chẽ tốt nhất là từ -2 đến 2 độ C . Hầu hết các siêu thị hiện nay bày bán ở tủ không đảm bảo nhiệt độ nên cá sẽ mất dưỡng chất và không còn tươi ngon khi sử dụng.
– Các mẹ nên cho bé ăn cá vào thứ 3 và thứ 7 hàng tuần bởi khi đó là cá mới về nhất trong tuần nên chất lượng luôn được tươi ngon nhất
Tags: cách chế biến cá hồi cho bé, cách chế biến cá hồi cho bé 1 tuổi, cách chế biến cá hồi cho bé 2 tuổi, cách chế biến cá hồi cho bé 7 tháng, cách chế biến cá hồi cho bé 8 tháng, cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm, cách chế biến cá hồi cho trẻ 1 tuổi, cách chế biến cá hồi cho trẻ 6 tháng tuổi, cách chế biến cá hồi cho trẻ ăn dặm, cách chế biến cá hồi cho trẻ em, chế biến cá hồi, chế biến cá hồi ăn sống, chế biến cá hồi cho bé, chế biến cá hồi cho bé 3 tuổi, chế biến cá hồi cho bé 7 tháng, chế biến cá hồi cho bé 8 tháng, chế biến cá hồi cho bé 9 tháng, chế biến cá hồi cho bé ăn dặm, chế biến cá hồi cho bé yêu, chế biến cá hồi cho mẹ bầu, chế biến cá hồi cho trẻ, chế biến cá hồi cho trẻ ăn dặm, chế biến cá hồi đơn giản, chế biến cá hồi không tanh, chế biến cá hồi phi lê
Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bé Đơn Giản Và Ngon Miệng
Cá hồi là tên gọi chung để chỉ những loài cá mang họ Salmon. Loài cá này sinh sống chủ yếu tại Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Đôi khi chúng cũng được tìm thấy ở Hồ lớn ở Bắc Mỹ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g cá hồi tươi sống sẽ mang đến cho con người khoảng 208 kcal.
Cùng với đó là các thành phần dưỡng chất có lợi. Có thể kể đến như: Chất béo 6.34 g, chất đạm 19.84 g, Vitamin A 40 IU. Canxi12 mg, Sắt 0.80 mg, Magie 29 mg, Phốt pho 200 mg, Kali 490 mg, Natri 44 mg, Kẽm 0.64 mg. Ngoài ra, cá còn sở hữu hàm lượng axit béo omega-3 và axit amin L-arginine dồi dào.
Thành phần dinh dưỡng của cá hồi
Trên thực tế cá hồi mang đến rất nhiều lợi ích nổi bật cho sức khỏe con người. Bởi trong thành phần của loài cá này chứa vô vàn những dưỡng chất cần thiết. Có thể kể đến một số công dụng của cá như:
Trong cá có hàm lượng protein, vitamin D và các axit béo omega-3 cao. Giúp cải thiện vô cùng hiệu quả cho làn da cũng như tóc. Bên cạnh đó, Axit béo omega-3 còn có khả năng kích thích sự hoạt động và sản sinh ra collagen nhằm giúp da có được sự đàn hồi cần thiết để trở nên khỏe mạnh hơn. Axit béo trong cá cũng duy trì sự khỏe mạnh của nang lông và giúp cấp ẩm cho da và tóc.
Cá hồi chứa những axit béo không no đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kích thích sự sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh người. Vì thế những phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai hoặc trẻ nhỏ luôn được khuyến khích bổ sung thêm cá vào trong thực đơn ăn uống.
Trong cá có những dưỡng chất đặc biệt giúp tăng cường quá trình trao đổi chất. Axit béo omega-3 cũng giúp làm giảm nguy cơ phân hủy protein trong quá trình tập luyện. Vậy nên bạn sẽ không còn cảm thấy đau nhức, mệt mỏi sau những giờ thể dục thể thao. Đối với trẻ nhỏ cá sẽ hỗ trợ cho hệ xương khớp phát triển toàn diện và trở nên chắc khỏe hơn.
Cách chế biến cá hồi cho bé đơn giản và ngon miệng
Mặc dù cá hồi là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên nguồn thực phẩm này chỉ được khuyến cáo sử dụng cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở nên. Lúc này hệ tiêu hóa của bé đã ổn định để tiêu hóa thức ăn từ hải sản. Bạn có thể áp dụng một số cách chế biến cá hồi cho bé đơn giản và ngon miệng như sau:
Khi tiến hành làm món ruốc cá hồi cho bé, các mẹ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gồm: cá hồi lọc da 500g, sữa tươi không đường 500ml. Cùng với đó là các loại gia vị sả, gừng, muối, bột nêm, rượu nấu ăn, hành lá. Đầu tiên, bạn mang miếng cá hồi rửa sạch rồi cho vào nồi ngân với sữa tươi không đường và 2 thìa muối tinh trong khoảng 30 phút để khử mùi tanh.
Sau đó, vớt cá ra đĩa và dùng giấy sạch thấm khô bề mặt. Tiếp đến, chúng ta cho cá và nồi hấp với 1 củ gừng thái lát, 2 nhánh sả đập dập, 1 nhánh hành tươi, hạt nêm và rượu. Khi cá chín, lấy ra để người rồi dùng tay bóp nhỏ. Phần cá hồi này đem xào trên chảo đến khi khô tơi thì đổ vào đĩa cho nguội. Bạn có thể cho vào hộp nhỏ để tử lạnh, cho bé dùng với cơm trắng hoặc nấu cháo đều được.
Món cháo cá hồi rau cải có cách chế biến rất đơn giản. Theo đó, mẹ hãy mang gạo vo sạch, đổ vào nồi rồi nấu thành cháo. Rau cải đem cắt bỏ gốc, chỉ nhặt lấy phấn lá non và ngọn, rửa sạch. Bạn mang rau chần qua nước sôi, cắt nhỏ. Khi cháo đã chín nhừ thì cho cá hồi băm nhuyễn vào đảo đều.
Sau đó khoảng 2 phút chúng ta cho tiếp phần rau cải vào nồi thêm chút hạt nêm, dầu ăn, nước mắm. Bạn đun sôi thêm một lúc rồi tắt bếp. Đối với bé nhỏ mới bắt đầu ăn dặm, mẹ nên cho cháo mày máy sinh tố xay nhuyễn. Còn với trẻ lớn hơn thì múc ra bát và ăn khi còn nóng.
Lời kết Về Cách Chế Biến Hồi
Ngoài ra, nếu muốn kích thích sự thèm ăn cũng như bảo vệ sự an toàn cho sức khỏe của bé. Các mẹ có thể sử dụng bộ chén đĩa Bát Tràng đang có bán tại cửa hàng gốm sứ Minh Long. Tất cả sản phẩm của chúng tôi đều đảm bảo chất lượng cao với mức giá thành phải chăng cho người dùng lựa chọn.
Thông tin liên hệ cửa hàng mua bộ đồ chén sứ dĩa gốm sứ Minh Long dể làm món từ ăn cá hồi:
Website: https://cuahangminhlong.com
☎ Hotline: 028 38 68 38 27
☎ Tư vấn: 091 774 3009 – Ms. Phượng
Showroom: 76 Nguyễn Giản Thanh, P15, Q10, TP.HCM
Email: minhlongquatang@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/cuahangminhlong/
Cách Chế Biến Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Với Rau Củ
Mekhonghoanhao giới thiệu đến mẹ cách chế biến cá hồi cho bé với khoai tây, bí đỏ và cải xanh để bé có món cháo – bột ăn dặm thơm ngon, hấp dẫn và nhiều dưỡng chất. Mẹ còn chờ gì nữa mà không thử ngay cách nấu cháo cá hồi cho bé này ạ.
>> Món cháo cá hồi cho bé với đậu Hà Lan
>> Cách nấu cháo cá hồi cho bé với khoai tây, bí đỏ, cải xanh
1. Nguyên liệu thực hiện 1 bát cháo cá hồi cho bé ăn dặm:
Bột gạo hoặc gạo (20g)
Cá hồi (20g) còn da hoặc lọc bỏ da
Bí đỏ (5g)
Cà rốt (5g)
Khoai tây (20g)
Cải xanh (10g)
1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
Chén nước hoặc nước dùng vừa đủ (250ml)
Nguyên liệu của cách nấu cháo cá hồi cho bé với rau củ
Lưu ý khi thực hiện món cháo cá hồi cho bé:
Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn: mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
Chén bột/cháo thành phẩm có tỉ lệ 1:6 (1 tinh bột:6 nước) hoặc 1:10, 1:12 nếu bé nhỏ hơn 7 tháng tuổi.
2. Chuẩn bị món cháo cá hồi cho bé cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Để hoàn thành món cháo cá hồi cho bé ăn dặm hay các bé lớn hơn, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
Cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm: Mẹ rửa thật sạch cá hồi cho hết mùi tanh, để ráo nước. Thường nếu cá hồi tươi ngon thì cũng không có mùi tanh nhiều bé vẫn ăn được bình thường kể cả mẹ không khử tanh cho cá. Nếu mẹ muốn cháo cá hồi cho bé thơm hơn và không còn chút mùi tanh nào, mẹ có thể dùng cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm cầu kỳ hơn một chút như: Mẹ cho ít gừng đập dập bóp với cá hồi hoặc ít rượu trắng trộn đều với cá hồi trước khi nấu cháo cá hồi để khử tanh.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ
Khoai tây, rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng hạt lựu
Cải xanh, rửa sạch, cắt nhỏ vụn
Nước dùng cho cháo cá hồi cho bé ăn dặm hoặc bé lớn hơn chuẩn bị sẵn từ nước ninh xương gà (xương đùi gà, đủ bộ xương gà đều được) hoặc xương heo (xương ống được khá nhiều mẹ dùng). Tỉ lệ 1 xương 2-3 nước là nước dùng vừa ngọt. Nếu có điều kiện mua xương cá hồi để ninh nước dùng thì món cháo cá hồi cho bé sẽ ngọt hơn nữa. Nếu không có nước dùng, xương thì mẹ chỉ cần lấy nước luộc cá và rau để nấu cho bé món cháo cá hồi hay bột cá hồi cũng vô cùng đơn giản.
3. Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm với rau củ số lượng nhỏ
Còn đây là cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm hoặc bé hơn 2 tuổi đều dùng được:
Bước 1: Cải xanh, khoai tây, bí đỏ, cà rốt luộc chín sau đó tán nhuyễn. Thêm vào hỗn hợp 1/3 chén nước và nghiền lại thật mịn
Bước 2: Để món cháo cá hồi cho bé được thơm ngon, thịt cá không bị bể. Mẹ cần luộc cá hồi với nước sôi hoặc nước dùng đã chuẩn bị sẵn, sau đó vớt ra để nguội, bỏ xương, xé nhỏ, bóp vụn để loại bỏ hết xương dăm. Nếu mẹ thích món cháo cá hồi cho bé thật là thơm, thay vì luộc, mẹ thái nhỏ cá hồi ra xào với hành tỏi bằm nhỏ phi thơm nhưng mẹ lưu ý là không phi quá giòn hành tỏi, cứng và lợn cợn quá nhiều bé sẽ không thích ăn món cháo cá hồi này đâu nha mẹ.
Bước 3: Nếu mẹ nấu cháo hoặc bột cá hồi cho bé nhỏ (dưới 8 tháng), mẹ xem thêm Cách nấu cháo hoặc bộ cho bé ăn dặm tại đây để chọn được lượng bột gạo xay hoặc lượng gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình. Bé càng ít tháng thì mẹ giảm lượng gạo cho cháo loãng hơn, bé lớn thì mẹ tăng lượng gạo lên, lượng nước/ nước dùng vẫn giữ nguyên là 250ml. Các mẹ miền Bắc hay rang gạo thơm và hơi có màu vàng khoảng 10-15 phút trước khi nấu cháo nên món cháo cá hồi cho bé kiểu Nam thường rất thơm, các mẹ miền Bắc thì hay nấu cháo trực tiếp từ gạo mới vo xong nên món cháo cá hồi kiểu Bắc khá sánh, gạo nở bung đẹp. Nếu muốn cháo vừa thơm vừa sánh, các mẹ có thể trộn gạo rang với gạo chưa rang theo tỉ lệ 1:1 trước khi nấu cháo cũng khá hay.
Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp cá hồi, bí đỏ, khoai tây, cà rốt, và cải xanh vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp. Nếu bé muốn bé nhận biết các loại thức ăn thì mẹ không cần đảo đều cá hồi chung với hỗn hợp cháo và rau củ mà chỉ cần rắc trực tiếp cá hồi chín đã lọc xương lên trên mặt bát cháo hay bột rau củ mà thôi.
Bước 5: Cuối cùng, mẹ cho 1 chút dầu ăn loại tốt (VD: dầu oliu) khoảng 5ml vào bột/ cháo cá hồi cho bé rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của món cháo cá hồi cho bé bằng cách thử trên cổ tay trước khi cho bé ăn.
Chén cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon đã sẵn sàng
*Cách nấu bột cá hồi rau củ cho trẻ ăn dặm từ cháo: mẹ chỉ cần nấu cháo cá hồi cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo rau củ là được, cá hồi mẹ để riêng và trộn sau.
4. Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm với rau củ số lượng lớn
Mẹ nào muốn tiết kiệm thời gian và muốn nấu cháo cá hồi cho bé từ gạo, có thể nấu với số lượng lớn:
Cá hồi mẹ làm sạch, rửa nước hoặt nước muối loãng thật kỹ cho hết mùi hôi hoặc áp dụng khử tanh với ít gừng hay rượu trắng. Sau khi luộc cá hồi với nước sôi, mẹ vớt ra để nguội, lọc bỏ xương rồi bóp vụn phần thịt cá với các đầu ngón tay để đảm bảo không còn xương lẫn trong cá. Nước luộc cá mẹ cho gạo và khoai tây vào ninh cùng một lúc.Khi cháo sắp chín thì cho cà rốt, rồi tới bí đỏ vào đun tới mềm. Cho vào cháo phần cá đã bóp vụn rồi trộn đều, tắt bếp, để nguội, chia cháo cá hồi cho bé ra những phần nhỏ và đông đá.
Đến bữa bé ăn, mẹ chỉ cần rã đông hỗn hợp cháo cá hồi cho bé và đun nhỏ lửa trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này sau đó cho cải xanh vừa luộc mới và tán nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm cần lưu ý gì? Đó là…mẹ chỉ nên nấu vừa ăn không nên nấu quá loãng hoặc quá đặc sẽ làm bé chán ăn. Đặc biệt khi nào bé ăn mẹ mới cho cải xanh tán nhuyễn vào để rau vẫn còn màu xanh tươi. Việc tách cải xanh chỉ khi nào bé ăn mới cho vào là để lưu giữ vitamin trong món cháo cá hồi cho bé được tốt nhất đó mẹ.
Với cách chế biến cháo cá hồi cho bé với rau củ này, tuy mất khá nhiều thời gian nhưng con yêu sẽ có được một chén cháo cá hồi bí đỏ cà rốt cải xanh khoai tây đầy đủ dinh dưỡng đấy các mẹ.
Mẹ hãy nắm rõ các quy tắc giữ vệ sinh trong quá trình chế biến để đảm bảo sức khỏe của bé yêu mẹ nhé.
5. Một số thắc mắc khi nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm hay bé lớn
Cá hồi chứa DHA, một trong những axit béo omega-3 có vai trò rất quan trọng với sự phát triển não bộ của bé. Hơn nữa, cá hồi cũng không quá tanh, thơm ngon nên khá nhiều mẹ và bé đều thích dùng thực phẩm này để nấu đồ ăn dặm. Các mẹ tham khảo những thắc mắc xoay quanh việc nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm nhé:
Cháo cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm?
Mẹ có thể nấu cháo cá hồi cho bé với những loại rau như: cải xanh, rau ngót, rau dền, mồng tơi, cải thìa,…Nhiều khi trong tủ hết rau mẹ có thể nấu cháo cá hồi cà chua nữa. Hoặc mẹ có thể nấu cháo cá hồi cho bé cùng: súp lơ trắng, súp lơ xanh cũng rất ngon miệng. Mẹ nhớ để ý khi nấu cháo cá hồi với cà chua thì mẹ cần luộc cà chua, bóc vỏ rồi mới cho con ăn dặm để con khỏi hóc. cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Cháo cá hồi nấu với củ gì nhỉ? Cháo cá hồi nấu với đậu có được không?
Nhưng không chỉ nấu với rau thôi, mẹ nhớ bổ sung các loại hạt hoặc củ nữa để món cháo cá hồi cho bé đủ dưỡng chất và có vị ngọt.
Vì cá hồi là thực phẩm giàu dưỡng chất và không có mùi đặc trưng tanh tanh như một số hải sản khác, vậy nên việc nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm cũng “dễ chịu” hơn. Có một vài cách nấu cháo cá hồi với các loại đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, đậu hà lan,…), bí đỏ, khoai tây, cà rốt,… cũng làm ra món cháo cá hồi khá sánh và thơm. Ngoài ra, để kích thích vị giác, tăng độ ngọt cho cháo và giữ được đầy đủ vitamin trong trái cây, mẹ có thể nấu cháo cá hồi cho bé với các loại trái cây đã tráng nước sôi để loại bỏ vi khuẩn như táo tây, lê xay nhuyễn hay rây nhuyễn mềm sẽ rất ngon. Mẹ để ý là cháo nấu xong thì trộn thẳng với trái cây gọt vỏ xay nhuyễn chứ không nấu trái cây nữa mất vitamin trong cháo.
Dưới đây là vài món cháo cá hồi cho bé ăn dặm bổ dưỡng, các mẹ xem nhé:
>> Cháo cá hồi cho bé ăn dặm với bí đỏ thơm ngon
>> Cách nấu cháo cá hồi cho bé với đậu và súp lơ xanh, súp lơ trắng
5 Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản, Dễ Làm
Theo định nghĩa của Wikipedia, cá hồi là tên gọi chung cho nhiều loại cá thuộc họ Salmonidae. Cá hồi tự nhiên được tìm thấy nhiều tại các bờ biển Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Do có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao, nên cá hồi hiện đã được nuôi trồng tại nhiều nơi khác nhau trên thế giới.
Hình ảnh về cá hồi
Thành phần dinh dưỡng của cá hồi
Cá hồi được biết đến là một trong những loại cá giàu chất dinh dưỡng nhất trên thế giới. Bên cạnh lượng đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất dồi dào, cá hồi còn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn Omega-3, một chất dinh dưỡng cần thiết mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.
Tác dụng của cá hồi đối với cơ thể
Cá hồi là loại thực phẩm đem lại giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho cơ thể. Một vài tác dụng nổi bật của cá hồi có thể kể tới là:
Tác dụng của cá hồi với da: cải thiện kết cấu làn da, giúp da trở lên mịn màng, trắng sáng.
Tác dụng của cá hồi với tóc: ngăn ngừa gãy rụng, giúp tóc chắc khỏe, bóng mượt.
Tác dụng của cá hồi với bà bầu: tốt cho trí não thai nhi, ổn định tâm trạng cho bà bầu, bảo vệ tim mạch, nhiều amino acid mà cơ thể dễ hấp thụ…
Tác dụng của cá hồi đối với trẻ em: giúp trẻ hay ăn, mau lớn, khỏe mạnh và thông minh hơn…
Cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm?
5 tác dụng vượt trội của cá hồi đối với trẻ em
Cung cấp DHA, là chất quan trọng cho sự sinh trưởng và phát triển của các tế bào thần kinh. Sử dụng cá hồi thường xuyên giúp trẻ thông minh, nhận thức nhanh hơn.
Bổ sung một lượng lớn acid amin và Omega-3 giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các loại bệnh về mắt.
Acid béo Omega-3 có trong cá hồi giúp phòng chống các vấn đề về tim mạch. Ngoài ra còn nhiều chất dinh dưỡng, protein, vitamin…cần thiết cho các phản ứng sinh lý, sinh hóa trong cơ thể.
Phòng ngừa các vấn đề về tim mạch.
Giúp da trắng sáng, mịn màng, tóc chắc khỏe hơn.
5 cách chế biến cá hồi cho bà bầu
Cá hồi kỵ với rau gì?
Theo như nghiên cứu của các chuyên gia về dinh dưỡng thì cá hồi là loại thực phẩm có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều tác dụng cho cơ thể khi sử dụng, đặc biệt là khi sử dụng cho trẻ em. Một số loại rau thường được nấu chung với cá hồi phổ biến, để làm đồ ăn dặm cho trẻ em là: rau cải, củ dền, khoai môn, bí đỏ, cà rốt, rau chân vịt…
Hiện tại, vẫn chưa có một báo cáo cụ thể nào về việc cá hồi kỵ với rau gì? Tuy nhiên, có một số lưu ý về việc sử dụng cá hồi làm đồ ăn dặm cho trẻ em như sau:
Sơ chế cẩn thận: đảm bảo loại bỏ hết xương có trong thịt cá, tránh gây hóc cho bé.
Sử dụng thịt cá hồi tươi ngon. Không sử dụng các loại bị đổi màu, chảy nước, mềm nhũn, vì đây là những dấu hiệu cho thấy thịt cá đã bị hư hỏng, nguy cơ ngộ độc cao khi sử dụng.
Nấu chín cá hồi, phòng ngừa nguy cơ đau bụng, đi ngoài, tiêu chảy.
Nên ăn tuần từ 1-2 bữa, vì thịt cá hồi bổ, có nhiều chất dinh dưỡng, hấp thụ quá nhiều cũng không tốt.
Cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm
Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm
Ruốc cá hồi là món ăn dặm được làm phổ biến từ cá hồi. Ruốc vừa có thể cho bé sử dụng ăn trực tiếp hoặc ăn cùng cháo. Ruốc phù hợp cho trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm, từ 8 tháng tuổi trở lên. Ngoài ra, ruốc cá hồi cũng có thể làm thức ăn cho cả gia đình.
Hiện nay, ruốc cá hồi thành phẩm đã được làm và bán rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên giá của loại thực phẩm này khá cao, từ 750.000 đến 1.000.000 VNĐ/kg. Do đó, nếu có thể tự làm sẽ giúp tiết kiệm chi phí và đảm bảo vệ sinh hơn.
Nguyên liệu:
Cá hồi: 500g
Sữa tươi không đường: 1 bịch
Rượu trắng: 2 thìa
Gừng tươi: 1 của
Hành tím: 2 củ
Sả: 1 cây
Muối trắng: 1 thìa
Cá hồi mua về, rửa với muối rồi tiến hành lọc xương.
Sau đó, cho sữa tươi vào một bát to, ngâm cá trong sữa để để làm sạch và khử mùi tanh cho cá.
Trong thời gian ngâm cá, bạn sơ chế gừng, hành và sả.
Gừng, hành, sả, rửa sạch, bỏ vỏ, đập dập.
Lấy cá ra khỏi sữa, cho gừng, hành, sả lên trên rồi đem hấp chín. Việc làm này giúp vị cá được thơm ngon hơn.
Gắp bỏ gừng, hành, sả, đợi thịt cá nguội rồi đem giã nát hoặc cho vào máy xay nhỏ.
Sau đó, bạn cho thịt cá lên bếp xao vàng là có thể sử dụng được.
Khi xao chín, để ruốc nguội rồi cất vào lọ để sử dụng dần.
Lưu ý khi chế biến ruốc cá hồi cho bé ăn dặm
Để việc làm và bảo quản ruốc cá hồi được tốt nhất, các mẹ nên chú một số vấn đề sau:
Nên mua cá hồi ở những địa chỉ uy tín, tin cậy để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Thông thường 1 kg thịt cá hồi sẽ cho thành phẩm là 300g ruốc cá. Do đó, các mẹ muốn làm nhiều ruốc thì tăng số lượng thịt cá lên.
Nếu không mua cá phi lê mà mua cá tươi sống, khi chế biến các mẹ phải tiến hành lọc bỏ xương để bé ăn không bị hóc.
Khi chế biến, nên xao nhỏ lửa và không xao quá lâu để ruốc chín đều và không bị khô.
Bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát hoặc có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Đậy kín sản phẩm không để không khí lọt vào trọng. Đậy nắp sau khi sử dụng để tránh ruốc bị ẩm mốc, hư hỏng.
Nên sử dụng hết ruốc trong vòng 2-3 tuần rồi làm lượt mới. Tránh để lâu sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của ruốc.
Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm
Cháo ruốc cá hồi và rau cải
Từ ruốc cá hồi đã chế biến ở trên, bạn có thể thêm vào để ăn cùng các món cháo rau khác, điển hình là cháo rau cải. Rau cải chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, trong rau cải có nhiều chất xơ, giúp lưu động ruột được tốt, giúp nhuận tràng, phòng chống táo bón.
Gạo vo qua, rồi đem nấu cháo. Không nên vo kỹ quá sẽ làm trôi hết chất dinh dưỡng trong gạo.
Rau cải chỉ lấy lá non, rửa sạch, băm nhỏ rồi đun lấy nước.
Nếu bé còn nhỏ thì chỉ lấy nước luộc rau, còn bé đã cứng cáp thì lấy luôn cả phần rau cải băm.
Cho hỗn hợp rau cải và ruốc cá vào nồi cháo, đun chín, nêm gia vị vừa ăn, để nguội rồi cho bé thưởng thức.
Cháo cá hồi khoai môn và củ dền
Đây đều là những nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Món cháo này chế biến rất đơn giản, được thực hiện như sau:
Cá hồi rửa sạch, băm nhỏ.
Khoai môn, củ dền gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
Đem 2 nguyên liệu trên hấp chín rồi đem nghiền nhỏ.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm rồi cho cá hồi vào đảo cùng cho chín.
Cho cá hồi, củ dền, khoai môn và cháo vào nồi, đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Để cháo nguội rồi cho bé ăn, cháo nên ăn khi còn ấm nóng.
Cháo cá hồi bí đỏ
Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào cho cơ thể. Đây là nguồn vitamin có tác dụng tăng cường thị giác, tham gia và sự tổng hợp protein và các tế bào xương. Ngoài ra, nó còn giúp tăng cường hệ miễn dịch một cách hiệu quả.
Sự kết hợp của cá hồi và bí đỏ giúp cung cấp đầy đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để bé phát triển một cách toàn diện. Đồng thời đây cũng là một món ăn ngon, có vị béo của cá hồi, vị ngọt của bí đỏ, khiến bé yêu thích, ăn được nhiều hơn.
Để nấu một nồi cháo có hồi thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Làm sạch cá hồi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Hành bóc vỏ, băm nhỏ, phi vàng sau đó cho cá hồi vào xào chín.
Cho hỗn hợp cá hồi vào cháo trắng rồi đun nhỏ lửa, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bắc ra, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Dầu cá hồi cho bé ăn dặm
Ngoài các món ăn cháo cá hồi và ruốc cá hồi cho bé ăn dặm ra, các mẹ có thể lựa chọn sử dụng các sản phẩm khác từ cá hồi, thích hợp để cho bé ăn dặm hơn. Tiêu biểu là là dầu cá hồi cho bé ăn dặm.
Dầu cá hồi là sản phẩm được sản xuất và bán rộng rãi trên thị trường. Có rất nhiều hãng sản xuất khác nhau. Đặc điểm chung của sản phẩm là được đặc chế để sử dụng cho các bữa ăn hàng ngày cho các bé từ 7 tháng đến 8 tuổi. Dầu dễ sử dụng, hấp thu nhanh chóng, có vai trò quan trọng tron sự phát triển trí não, trí thông minh và thị giác của trẻ.
Thành phần của dầu cá hồi
Đa phần các loại dầu cá hồi có thành phần chung là dầu cá hồi và dầu hướng dương đã được khử mùi. Cả 2 đều được khử mùi và được làm giàu Omega-3 với dầu cá và làm giàu Omega-6 với dầu hướng dương. Ngoài ra còn có các thành phần khác như: d-tocopherol axetate, Vitamin E, chiết xuất hương thảo…
Công dụng nổi bật
Dầu cá hồi là nguồn cung cấp lượng chất dinh dưỡng dồi dào, để cho trẻ phát triển một cách toàn diện. Sử dụng dầu cá hồi thường xuyên trong giai đoạn đầu đời giúp trí não và thị lực của bé phát triển vượt trội.
Giải thích cho điều này ta cần biết đến cấu tạo sinh học của cơ thể. Theo giải phẫu học, 60% bộ não là chất béo và 1/4 trong đó là DHA. Bổ sung DHA từ giúp não bé phát triển mạnh mẽ hơn, bé thông minh, phản ứng nhanh nhẹn hơn.
Ngoài ra, DHA cũng là thành phần quan trọng, cấu tạo nên các tế bào võng mạc ở mắt. Việc không cung cấp đủ DHA cho mắt có thể là nguyên nhân dẫn đến thoái hóa điểm vàng, nguy hiểm hơn và gây mù lòa vĩnh viễn.
Ngoài ra, dầu cá hồi còn có thêm nhiều công dụng khác đối với cơ thể của cả trẻ em lẫn người lớn như:
Giảm thiểu các vấn đề tim mạch.
Giảm tỉ lệ gan nhiễm mỡ.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Giảm lão hóa da, kiểm soát lượng bã nhờn ở da.
Tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống ung thư.
…
Cách sử dụng và bảo quản
Trộn 1 thìa cà phê dầu cá vào thực phẩm đã nấu chín rồi cho bé ăn.
Không sử dụng để chiên, xào, rán.
Đậy nắp sau khi sử dụng, bảo quản sản phẩm nơi khô ráo, thoáng mát tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời.
Là người tìm kiếm và phân tích nội dung, tôi cố gắng mang tới cho độc giả những nội dung chân thực nhất, chính xác nhất về nhiều khía cạnh khác nhau trong cuộc sống, nhất là: mẹ và bé, ẩm thực, sức khỏe….
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bé trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!