Cách Chế Biến Bào Ngư Ngon Như Ở Nhà Hàng 5 Sao

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Chế Biến Bào Ngư Ngon Như Ở Nhà Hàng 5 Sao mới nhất ngày 22/10/2020 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 3,762 lượt xem.

Nét ẩm thực của Phú Quốc dường như đã làm say lòng tất cả những du khách mỗi khi đặt chân đến đây, bằng nguồn hải sản tươi ngon của biển đảo kết hợp với đôi bàn tay khéo léo đã làm nên những món ăn khiến cho ai đã thưởng thức phải nhớ cả đời. Du lịch Phú Quốc, du khách sẽ có dịp được thưởng thức nhiều loại ốc ngon, như ốc vú nàng, ốc tỏi, ốc nón, ốc mỡ… nhưng có lẽ món bào ngư Phú Quốc mới thực sự nổi tiếng bởi được nhiều người ưa thích nhất.

Bào ngư là con gì ?

Bào ngư hay ốc bào ngư còn được gọi là ốc khổng , ốc cửu khổng , hải nhĩ ,thạch quyết minh …. Đây là loại hải sản cực kỳ quý hiếm và có giá trị kinh tế cao. Bào ngư có giá trị dinh dưỡng cao do chứa nhiều magie , vitamin B , E, protein … nên rất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy , bào ngư thường được dùng để nấu các món ăn tẩm bổ hoặc các món đặc biệt trong các nhà hàng cao cấp.

Món ăn hoàng tộc không phải muốn là được

Bào ngư vẫn được mọi người biết đến là món ăn của “người có tiền”, là một hải sản quý hiếm với thành phần dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, magie, vitamin và khoáng chất nên rất có lợi cho sức khỏe. Chính vì lý do này bào ngư trở thành một hải sản quý hiếm và là một món ăn xa xỉ. Thuộc loại hải sản quý hiếm, là một trong tám món ăn tuyệt phẩm gọi là “bát trân” thường xuất hiện trong các bữa ăn vương giả, nhiều du khách khi đến đây cũng rất cân nhắc mới lựa chọn món ăn “hoàng tộc” này để thưởng thức.

Bào ngư-món ăn quý hiếm và xa xỉ

Thịt bào ngư là một khối cứng giòn, có mùi thơm ngon và rất bổ dưỡng, bào ngư tươi sống có thể chế biến được nhiều món ăn dân dã như luộc, nướng, xào, nấu cháo…

Bào ngư giá bao nhiêu ?

Để chia sẻ giá bào ngư chính xác hiện nay rất khó . Giá bào ngư phụ thuộc từng thời điểm : có hàng hay không có hàng . Phụ thuộc vào từng cơ sở kinh doanh , chất lượng và xuất xứ . Tuy nhiên các bạn mua hàng nên lưu ý để định giá bào ngư bằng việc kiểm tra xuất sứ và chất lượng . Giá bào ngư xuất xứ tại Việt Nam thì thường có giá như sau ( cập nhật 2020):

  • Loại 10-12/kg giá 1.640.000 2.000.000 đồng
  • Loại 12-15/kg giá 1.150.000 1.500.000 đồng
  • Loại 20-25 con/kg giá 980.000 1.300.000 đồng
  • Loại 30-40 con/kg giá 830.000 950.000 đồng

Giá bào ngư khô ở phú quốc hiện nay dao động từ 9 – 15 triệu đồng / 1 kg . Tuy nhiên 1kg bào ngư khô thì được khá nhiều nhé các bạn. Có thể bảo quản được lâu , chỉ có điều khi chế biến hơi mất công 1 chút

Mẹo để chế biến bào ngư ngon như nhà hàng 5 sao

Ở đây tôi sẽ giới thiệu cho các bạn chế biến bào ngư kiểu việt từ bào ngư bời không phải ai cũng ăn được món Tây. Còn bạn nào muốn tham khảo thêm có thể tham khảo bên dưới một số món ăn từ bào ngư nổi tiếng từ nước ngoài.

1. Bào ngư xốt gừng tỏi

Có lẽ du khách sẽ ấn tượng nhất với món bào ngư nước xốt gừng tỏi. Gừng, tỏi băm vắt nước hòa với nước mắm, đường, ớt và tiêu làm nước sốt. Sau đó, cho hỗn hợp này vào từng con bào ngư, ướp khoảng 10 phút rồi đặt lên bếp than hồng.

Xem thêm:

Khi chỗ miệng bào ngư sủi bọt, hơi nước phì ra, tức nước trong mình bào ngư đã sôi, bào ngư vừa chín tới nên ăn liền ngay lúc này. Tùy vào khẩu vị của mỗi người mà chăm chút cho món bào ngư của mình, có những người sẽ lựa chọn ăn bào ngư chín tới để thưởng thức nguyên vị của bào ngư, hay những người lại thích bào ngư chín hẳn, đặc biệt là chín quắt sẽ thoang thoảng mùi thơm của thịt nướng và một chút mùi của khói…

Thơm lừng với món bào ngư nướng

2. Bào ngư xào nấm

Món bào ngư xào với nấm hoặc súp lơ là món ăn hay xuất hiện trong những thực đơn của các nhà hàng. Để làm nên được món bào ngư xào đúng vị thì điểm quan trọng du khách nên chú ý đó chính là nước sốt. Lấy nước hầm gà đun sôi sau đó cho dầu hào, đường, rượu, xì dầu, bột bắp và đun đến khi hỗn hợp có độ sánh, nêm nếm tùy khẩu vị là có được món bào ngư xào ngon chuẩn rồi.

Tinh tế với món bào ngư xào súp lơ

Thế nhưng để chế biến được những món ăn này đòi hỏi người chế biến phải chọn mua được cho mình những con bào ngư tươi lại phải “xịn” nữa. Khi mua bào ngư du khách dùng ngón tay đâm nhẹ vào cạnh bào ngư, thấy có phản ứng đàn hồi là bào ngư tươi, hoặc có thể nhận biết bào ngư ngon bằng cách nhìn con nào có thân tròn dày, thịt mập, thân đỏ. Nếu ngửi thịt có mùi hôi thì du khách nên cẩn thận rất có thể đó chính là những sò giả bào ngư nhé. Giá một cân bào ngư rơi vào khoảng 11 triệu đến 15 triệu đồng. Quả thật là rất cao phải không các bạn?

Bào ngư xịn Phú Quốc

3. Cháo Bào Ngư

Trong các cách chế biến bào ngư thì món cháo bào ngư có lẽ là món phổ biến , dễ ăn , dễ nấu và nhiều dinh dưỡng nhất. Cách nấu món này thì cực kỳ đơn giản . Trong khi đó già trẻ , lớn bé đều ăn được và quan trọng là giữ được hương vị cũng như sự bổ dưỡng của món ăn hoàng tộc này

Cách chế biến món cháo bào ngư:

Bước 1: Bào ngư hấp sơ, gỡ thịt, xào qua cùng dầu ăn phi hành thơm. Nếu dùng bào ngư khô thì rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút, sau đó mới hấp cách thủy đến khi bào ngư mềm. Cho bào ngư lên chảo xào sơ với ít dầu và hành.

Bước 2: Vo sạch gạo tẻ và nếp, rồi đổ hết vào nồi hầm thêm cả nước xương, đun sôi.

Bước 3: Trứng vịt muối bỏ vào nồi nước luộc chín, lấy lòng đỏ nghiền tơi, sau đó cho vào xào cùng dầu ăn tạo thành hỗn hợp sánh.

Bước 4: Nấm rơm rửa sạch, bỏ chân, băm nhỏ. Hành, mùi tàu rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 5: Đợi cháo sôi và gạo đã nỡ đều hạt to, ta cho bào ngư đã xào vào, nêm gia vị vừa ăn, cho nấm rơm băm nhỏ vào, chờ cháo sôi lại thì múc ra bát.

Bước 6: Rắc hỗn hợp trứng muối chưng lên, thêm hành, mùi tàu, tiêu, ớt bột là xong .

Một số món chế biến bào ngư theo kiểu nước ngoài :

1. Bào ngư hấp kiểu Quảng Đông.

Kiểu nấu này ngon nhất với loại bào ngư nhỏ tôi thường ăn tại nhà hàng Nam Long ở Melburne. Bào ngư đã làm sạch được cho lại vào vỏ, thêm vào gừng xắt sợi và tỏi bằm và được hấp từ 3 đến 5 phút. Một muỗng nước tương được trộn với dầu nóng, hành lá và rau mùi được rải lên trên bào ngư trước khi ăn.

2. Bào ngư nướng kiểu Nhật Bản.

Nướng trên bếp than là một trong những cách nấu thông thường nhất những con bào ngư nhỏ còn sống ở các nhà hàng hải sản ở khắp Nhật Bản. Toàn bộ con bào ngư kể cả ruột của nó được nấu trong chính nước của nó và thường được ăn với nước chấm ponzu, tương và sake.

3. Sashimi và sushi bào ngư.

Ở Nhật Bản, bào ngư nhỏ sống hoặc awabi được dùng làm shasimi hay sushi nơi bạn có thể thưởng thức ngon nhất vị ngọt và giòn nhẹ với nước tương và wasabi. Bạn cũng có thể tìm thấy những con lớn được dùng làm sashimi nhưng được cắt mỏng như tờ giấy ở các nhà hàng kiểu Hong Kong.

4. Cháo bào ngư kiểu Hàn Quốc.

Cháo bào ngư hay “jun bok jook” rất nổi tiếng ở Hàn Quốc. Bào ngư được làm sạch và cắt thành những miếng nhỏ. Chúng được cho vào gạo và dầu mè, trộn và nấu nhỏ lửa để tạo ra loại cháo lỏng và ngọt, sau đó cho thêm một ít hành xắt lên trên.

5. Bào ngư trong món lẩu.

Bào ngư được coi là món đặc sản trong nấu ăn Trung Hoa kể từ triều Minh. Ở Trung Hoa, bào ngư lớn được cắt thành những lát mỏng và cho vào nồi nước nấu có nhiều vịt, gà và trái bí.

Bào ngư sống trong món lẫu kiểu Quảng Đông được chế biến bỡi các nhà hàng như Golden Century ở Sydney chỉ đơn giản là nhúng những miếng bào ngư vào nồi nước xúp ngon để lấy hương vị.

Nếu chỉ được nghe thôi mà chưa được tận mắt nhìn thấy con bào ngư, cũng như các món ăn chế biến từ bào ngư thì quả thực là rất đáng tiếc phải không nào. Và để thỏa mãn nhu cầu này thì một tour Phú Quốc 3 ngày 2 đêm hay tour khám phá Nam đảo Phú Quốc sẽ giúp cho du khách có những khoảnh khắc đáng nhớ nhất tại hòn đảo xinh đẹp này.

Liên quan

Mực Nang Làm Sạch - Xem 16,137

Giá lẻ: Liên hệ 0336316194 Giá sỉ: Liên hệ 0336316194 Chuyên cung cấp mực nang làm sạch số lượng lớn giá sỉ, giao hàng tận nơi! Mực nang và mực lá? Mực nang có một lớp vỏ bên lớn, con ngươi hình chữ W, tám vòi và 2 xúc tu ... Sau đó, gắp mực bỏ lên trên với ớt, gừng và hành lá, rau thơm. Món ngon mực hấp gừng sẽ ngon hơn nếu bạn chấm cùng với nước mắm gừng. Mực nang nướng, thêm sa tế hoặc tỏi ớt Sơ chế nguyên liệu Tỏi các bạn đem bóc vỏ, đập


Cách Làm Bún Ốc - Xem 16,137

Lại thêm 1 ngày phởn của phởn hà hà 😛 … Và bà con lại chuẩn bị phải “chịu đựng” thêm 1 entry nữa của tớ 😛 Cuối tuần nào cũng tự nhủ là phải làm bài, phải làm này làm kia, phải stick vào cái office or thư viện ... Tớ thì hôm đó làm k có thịt bò nên hình chụp minh họa cũng sẽ k có thịt bò :-s) Cà chua : 4-5 quả (tùy thuộc vào độ to nhỏ :D) Rau xà lách và các loại rau thơm ( ở đây chẳng có gì ngoài xà lách nên cũng đành ) Hành lá, mùi tàu (hay


Cách Kho Rươi Ngon - Xem 15,642

Cách kho rươi chuẩn vị – Món ngon chiều con của mẹ!!! Mùa thu trên quê hương bạn, khiến bạn nhớ đến món ăn gì nhất?. Cũng dễ trả lời phải không? Vì hiện nay, ẩm thực đang rất phổ biến với nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nhưng ... Vì anh em tôi, đều thích ăn, nên mỗi lần có cô đi qua mẹ đều mua. Rồi anh em tôi, ríu rít chạy quanh mẹ, đứa phụ mẹ việc này, đứa phụ mẹ việc kia, cùng hóng mẹ cách kho rươi. Ba mẹ con ngồi cạnh bếp lửa vừa trông nồi kho vừa trò


Đặc Sản Đà Nẵng - Xem 12,573

Đặc điểm sinh thái của lươn + Lươn đồng Rất phổ biến tại Việt Nam,lươn sống ở mương, lạch, nơi đồng lầy, ruộng lúa. Lươn đồng thường được xếp vào loài cá, hình dạng như rắn, thân tròn, đường kính từ 2-3cm, thân dài từ 30-60cm, da trơn không có ... Với đặc tính bổ dưỡng và sinh khí huyết, máu lươn (thiện ngư huyết) có khả năng tăng cường "dương khí", giúp máu huyết lưu thông, trị được chứng khô miệng, đau nhức trong tai và tăng cường khả năng tình dục. +Một vài ứng


Cách Chế Biến Dừa Sáp - Xem 11,979

Ngày: 16-01-2020 CÁCH CHẾ BIẾN DỪA SÁP Dừa sáp là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cầu Kè – Trà Vinh. Khác với những trái dừa bình thường, Dừa sáp có thể chế biến các món ngon, độc đáo như: Sinh tố dừa sáp là một trong những món ... Ngoài ra, dừa sáp còn có thể chế biến thành mứt hoặc rượu rất ngon. Trong phần sau sẽ giới thiệu về món mứt dừa sáp cho mọi người hiểu sâu hơn.


Cách Chế Biến Sứa Biển - Xem 11,781

ngày càng phổ biến và thường dùng trong các món ăn hằng ngày. Sứa biển còn có tác dụng chữa bệnh, xem thêm Tác dụng của sứa biển. Sau đây NẮNG GIÓ xin giới thiệu cách chế biến 14 món thường dùng của sứa biển. – 100g sứa, 100g tôm, ... Tẩm ướp gia vị , gừng, tỏi cho thịt bò. - Phi tỏi cho thơm sau đó cho thị bò vào đảo chín tái. Cho Hành tây, tỏi tây, cần tây, sứa vào đảo đều cho rau chín tái. - Bỏ ra đĩa, giắc lên trên một chút hồ tiêu bắc cho thơm. Lưu ý: Sau khi cho


Khô Cá Lạt Một Nắng - Xem 11,385

Khô cá Lạt cái tên khá lạ đối với người đồng bằng nhưng lại rất đỗi thân quen với dân miền biển. Cá Lạt hay còn gọi là cá Chình biển. Loài cá này có thân hình tương tự như cá Chình sông nhưng dài hơn. Cá Lạt sống trong ... Cá Lạt hay còn gọi là cá Chình biển. Loài cá này có thân hình tương tự như cá Chình sông nhưng dài hơn. Cá Lạt sống trong đại dương, ăn các loại sinh vật, phù du nên thịt đặc biệt săn chắc, ngọt


Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Gia Đình - Xem 11,385

Món ăn không xa lạ gì với mùa xuân, mùa của những đọt măng non và xanh mướt. Trước đây mình nghe thấy măng tây màu trắng đắt hơn vì là nó có nhiều chất hơn, nhưng khoa học đã chứng minh loại màu xanh này mí nhiều chất hơn ... 2. Cách làm + Măng tây Măng chọn ngọn thon nhỏ, màu xanh non, chú ý nhìn gốc măng xem có màu tim tím hoặc có xơ không, đó là măng già đó, ăn sẽ chỉ ăn được phần ngọn mà lại ít ngọt hơn. Cắt rửa phần xơ ở gốc, rửa sạch,


Vảy Tê Tê Chữa Bệnh Gì - Xem 11,088

Hiện nay tê tê bị săn bắt rất nhiều do vảy của nó – thứ được xem là “thần dược” trị bách bệnh. Vậy điều này liệu có đúng không? Vảy tê tê chữa bệnh gì? Có tác dụng gì ? Hãy cùng tìm câu trả lời nhé Vảy tê ... Quy trình chế biến vảy tê tê phải thật kĩ càng và cẩn thận. Vảy phải rửa sạch, phơi khô, đem đi sấy hoặc sao cát thì sau đó mới có thể được gọi là Xuyên sơn giáp. Chứ không phải cứ vảy tê tê đem đi ngâm rượu là tốt


Món Ngon Bún Ốc Phủ Tây Hồ - Xem 10,989

Ở Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon rất nổi tiếng và đã đi vào danh mục ẩm thực của những món ăn đặc trưng như: chả cá Lã Vọng, cơm rang thập cẩm phố Hàng Dầu, phở, nộm bò khô, nem rán phố Mai Hắc Ðế, ốc hấp ... Vâng! Quả đúng là không chỉ riêng tôi, mà rất nhiều người, nhất là những ai đã sinh ra và lớn lên ở thủ đô, hoặc là du khách tới Hà Nội đã từng có dịp thưởng thức món ăn này, đều không dễ gì quên được. Ðã


Đề xuất

Hướng Dẫn Cách Làm Quà Handmade Tặng Đơn Giản Mà Đẹp - Xem 2,871

Quà handmade là những món quà làm bằng tay được giới trẻ yêu thích và thỏa sức sáng tạo theo ý mình. Sắp tới ngày sinh nhật của bạn gái nên các bạn trai chúng ta muốn dành tặng họ món quà đặc biệt. Không phải là hoa, quà, gấu ... Bạn nhớ quấn phần giấy không cắt tua rua vào nhé Tương tự với màu hồng chúng ta cũng làm nhụy hoa giấy như màu xanh trên Bước 4: Bắt đầu làm hoa cúc giấy Để làm hoa giấy theo cách làm vòng hoa đội đầu, bạn cắt giấy thành những mảnh


3 Cách Chế Biến Khoai Tây Ăn Giảm Cân Hiệu Quả Khó Tin - Xem 2,871

Khoai tây là loại thực phẩm khá phổ biến và được trồng nhiều ở Việt Nam. Ngoài những lợi ích ưu việt mang lại cho sức khỏe như giúp điều hòa huyết áp, làm chắc khỏe xương, ngăn ngừa bệnh ung thư… thì khoai tây còn là một thực đơn ... Một trong những lý do khiến khoai tây là thực phẩm không thể bỏ qua khi giảm cân nữa đó là giúp giữ dáng, nhờ hàm lượng vitamin B6 và vitamin C, cơ thể bạn sẽ luôn tươi trẻ và thon thả nhờ loại củ này. 3 cách chế biến khoai tây để giảm cân


Cách Rang Hạt Lanh Thật Ngon Và Không Bị Cháy? - Xem 3,168

Cách rang và chế biến hạt lanh như thế nào để không bị cháy? Chắc hẳn nhiều người rất quan tâm đến điều này. Chúng tôi đã rang hạt lanh từ 10 năm nay và đây là những kinh nghiệm quý mà chúng tôi có được sau 5 năm mà ... Bạn nên xay khoảng 10 giây sau đó cho máy nghỉ. Xay 2 lần liên tiếp. Sau đó, dùng đũa để đảo hạt trong cối xay rồi xay 1 lần cuối. Lưu ý: Bạn đừng xay lâu quá nhé! Bột sẽ bị bết lại, không còn tơi


Cách Làm Hoa Hồng Giấy Khổng Lồ - Xem 4,257

Một bông hoa hồng giấy khổng lồ trong ngày Valentine tượng trưng cho tình yêu bất tử, còn gì ý nghĩa hơn? Hãy cùng làm nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hoa hồng giấy khổng lồ: – Giấy làm hoa các màu (loại dày): cam, đỏ, hồng, xanh,… ... (nên dùng kẽm hơi cứng để uốn cành lá cho tự nhiên hơn). - Sau khi keo đã dính chắc thì mở ra và dùng tay uốn nhè nhẹ để cánh hoa cong ra phía sau. - Lá làm xong bạn quấn vào thân là đã hoàn thành bông hồng giấy xinh xắn rồi đó. - Với bông


Cách Chế Biến Hàu Và Các Món Ăn Từ Hàu Cho Bữa Cơm Thêm Ngon - Xem 3,960

Hàu không chỉ là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn là món ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến hàu sống để hàu vừa tươi ngon vừa giữ được hương vị đến khi nấu nướng. Do đó, ... Đập trứng ra tô, cho gia vị, tiêu xay, hành lá khuấy đều. Làm nóng dầu trong chảo, phi tỏi già, cho thịt hàu vào xào tái. Tiếp theo đổ trứng vào chiên chung với hàu, trứng chín vàng hai mặt là hoàn thành. Không những bổ dưỡng mà cháo hàu giúp


Bạn đang xem bài viết Cách Chế Biến Bào Ngư Ngon Như Ở Nhà Hàng 5 Sao trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!