Cập nhật nội dung chi tiết về Các Món Xôi Dễ Nấu: Cách Làm 8 Món Xôi Cho Ngày Tết mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bên cạnh các món ngon truyền thống ngày Tết như chả lụa, giò thủ, thịt kho tàu… thì các món xôi dễ nấu cũng rất được chị em quan tâm. Cooky sẽ gợi ý cho bạn 8 món xôi dẻo ngon, có cả cách làm xôi ném ngon và đẹp mắt tha hồ lựa chọn.
1. Xôi gấc chữ Phúc
Ngày mùng 1 đầu năm mà được ăn xôi chữ Phúc chắc chắn cả năm bạn sẽ nhận được nhiều may mắn và tràn đầy hạnh phúc. Cách làm xôi gấc cũng khá đơn giản, không quá rườm rà và khó nên bạn có thể tự làm tại nhà. Xôi gấc màu đỏ đỏ cam cam trượng trưng cho nhiều điều tốt lành và mùi hương nhè nhè của gấc hòa quyện vào nhau tạo nên món xôi ngon tuyệt vời.
cách làm xôi nén ngon
Nguyên liệu làm Xôi gấc chữ Phúc:
2 chén Gạo nếp 150g Gấc
1 muỗng Muối
250ml Nước dừa
Cách làm Xôi gấc chữ Phúc:
2. Xôi đậu đỏ
Những ngày Tết bạn bỗng nhiên thèm xôi vào bữa sáng nhưng không tìm được người bán thì bạn có thể tự nấu ngay món xôi đậu đỏ muối mè vừa ngon vừa dễ làm này. Gạo nếp mềm dẻo hòa quyện cùng đậu đỏ bùi bùi tạo nên vị ngon cho món ăn. Không chỉ vậy, ngày đầu năm ăn đậu đỏ sẽ mang lại may mắn cho bạn nữa đó.
Nguyên liệu làm Xôi đậu đỏ:
150g Đậu đỏ
2 chén Gạo nếp
2 muỗng Muối hột
4 muỗng Mè trắng
các món xôi dễ nấu
3. Xôi vò
Xôi vò là món xôi cực kì quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam bởi vị ngọt ngọt bùi bùi của đậu xanh và mềm dẻo của nếp. Nó còn là món xôi được ưa thích rất nhiều. Đậu xanh phủ đều lên mặt nếp, xôi tơi nhưng vẫn dẻo không bị khô cứng. Khi ăn chỉ cần vo lại là được. Tết thủ ngay món này ăn cho đỡ thèm nha.
các món xôi dễ nấu
500g Gạo nếp
250g Đậu xanh
1/2 muỗng Muối
2 muỗng Đường trắng
50ml Nước cốt dừa
4. Chè xôi xoài
các loại xôi dễ làm
Chè xôi xoài mát lạnh, chua chua ngọt của xoài, mềm mềm của xôi hòa vào nhau trở nên ngon tuyệt. Những ngày xuân nếu bạn có thèm món xôi lạ lạ miệng có thể làm ngay chè xôi xoài nha. Bạn sẽ không quên được hương vị thơm ngon cùng vị thanh mát của món ăn đâu nha.
Nguyên liệu làm Chè xôi xoài:
200g Gạo nếp
1 trái Xoài chín
30g Đường nâu
30g Đường trắng
100ml Nước cốt dừa
các loại xôi dễ làm
5. Xôi kẹp khoai tím
Nghe tên có vẻ khá lạ phải không nào nhưng thực ra món này làm rất đơn giản. Xôi được nấu chín kẹp vào ăn kèm cùng khoai tím rất ngon. Xôi có màu trắng trắng xinh xinh, điểm thêm màu tím của khoai tạo cảm giác hài hòa, đẹp mắt. Lưu lại cách làm xôi kẹp khoai tím ngay nha.
Nguyên liệu làm Xôi kẹp khoai tím:
250g Gạo nếp
150g Khoai lang tím
2 muỗng Mật ong
40g Nho khô
10g Câu kỷ tử
1 muỗng Dầu ăn
Cách làm Xôi kẹp khoai tím:
– Bước 1: Gạo nếp rửa sạch để ráo nước. Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, cho gạo nếp vào đồ chín (khoảng 20 phút). – Bước 2: cho vào một nồi khác hấp chín. Khoai chín bóc bỏ vỏ rồi nghiền nhuyễn. Nho khô và quả kỳ tử ngâm trong nước ấm 10 phút và trộn cùng khoai lang, mật ong đến khi hỗn hợp dẻo mịn. – Bước 3: Phết lên mặt khuôn một ít dầu ăn sau đó cho xôi nếp vào, dùng dĩa bằng đặt lên mặt xôi đè chặt. Tiếp đến rải đều khoai tím lên và ấn chặt. Sau đó, tiếp tục thêm một lớp xôi nữa và cứ lặp lại như vậy. – Bước 4: Cho xôi vào tủ lạnh trong 2 đến 3 giờ rồi lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng miếng vừa ăn. Món ăn này khi chấm cùng mật ong ăn rất ngon.
các loại xôi dễ làm
6. Xôi cuộn rong biển pate
Không chỉ có thể làm cơm cuộn , bạn còn có thể dùng xôi làm thành món xôi cuộn rong biển pate lạ miệng và ngon không thua gì món cơm cuộn Hàn Quốc đâu nha. Tết làm món này đãi bạn bè là hết sẩy luôn đó. Pate thơm lừng, béo ngậy ăn cùng rong biển, rau củ và xôi nên không hề bị ngán.
Nguyên liệu làm Xôi cuộn rong biển pate:
300g Gạo nếp
5 miếng Rong biển khô
3 cây Xúc xích heo
200g Pa tê
1 trái Dưa leo
1/2 củ Cà rốt
1 muỗng Bột nghệ
1/2 muỗngHạt nêm
30ml Dầu ăn
40ml Nước tương
Cách làm chi tiết Xôi cuộn rong biển pate:
7. Xôi hạt sen lá dứa
các món xôi dễ nấu
Xôi được nấu cùng hạt sen bùi bùi cực hấp dẫn. Không chỉ vậy, xôi còn có lá dứa tạo mùi thơm dễ chịu và màu xanh tự nhiên khiến vị giác của chúng ta kích thích không thôi. Xôi ngon ăn không ngán và sẽ là món ăn ngon cho ngày Tết sắp đến đấy.
Nguyên liệu làm Xôi hạt sen lá dứa:
500g Gạo nếp
1 bó Lá dứa
100g Dừa nạo
200g Hạt sen tươi
4 muỗng Đường trắng
Cách làm Xôi hạt sen lá dứa:
8. Xôi chiên
Xôi chiên có nhân ở giữa là thịt bằm xào cùng nấm mèo rồi được đem chiên lên vàng rụm, thơm phức. Những ngày Tết chắc chắn bạn sẽ không thể nào tìm thấy được ai bán xôi chiên và nếu thèm quá có thể tự làm để nhâm nhi nè. Cách làm đơn giản lắm luôn nha, xôi chiên nóng hổi, giòn giòn chấm cùng tương ớt tự làm là cực phẩm luôn nha.
Nguyên liệu làm Xôi chiên:
400g Gạo nếp
80ml Nước cốt dừa
1/2 muỗng Muối
200ml Dầu ăn
300g Thịt heo bằm
30g Cà rốt
30g Củ sắn
30g Nấm mèo
30g Đường trắng
20ml Nước mắm
20g Dầu hào
3g Tiêu
2 muỗng Dầu ăn
20g Hành tím băm
2 muỗng Dầu ăn
15g Gừng băm
15g Hành tím băm
30ml Nước tương
30g Đường trắng
30g Tương ớt
100ml Nước dừa
– Bước 1: Gạo nếp vo sạch rồi ngâm với nước lạnh 4 tiếng hoặc qua đêm, để ráo nước. Trộn đều gạo nếp với nước cốt dừa, muối. Sau đó, đem hấp đến khi gạo nếp chín mềm (khoảng 20 phút). – Bước 2: Chuẩn bị khay được lót màng bọc thực phẩm. Múc xôi ra khay, dùng sạn nén chặt tay để xôi dính lại với nhau. Sau đó dùng chén tròn cắt xôi ra thành từng miếng tròn. Bọc xôi đã cắt bằng màng bọc thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. – Bước 3: Làm phần nhân thịt: cho thịt heo xay, cà rốt cắt hạt lựu, củ sắn cắt hạt lựu, nấm mèo cắt hạt lựu vào tô lớn. Nêm đường, nước mắm, dầu hào, tiêu vào trộn đều. Phi thơm hành tím băm, cho nhân thịt vào xào chín. – Bước 4: Nước sốt chấm: phi hành tím băm và gừng băm. Sau đó thêm nước tương, đường, tương ớt, khuấy đều và nấu cho hỗn hợp sôi lên. Thêm nước dừa vào, khuấy đều rồi nấu sôi một lần nữa, khi thấy sốt có độ sánh thì nhắc xuống. – Bước 5: Xôi đem chiên vàng đều 2 mặt, cho ra dĩa thấm bớt dầu. Sau khi chiên, cắt xôi làm đôi, nhận nhân thịt vào chính giữa, rưới thêm nước sốt hoặc tương ớt, có thể rắc thêm chà bông để ăn kèm nếu thích.
Cách Làm Xôi Ngày Tết Và Tổng Hợp Các Món Xôi Ngon Dễ Làm
Vị béo của nước cốt dừa kết hợp hoàn hảo với dẻo của nếp cái hoa vàng và bùi bùi của đậu xanh tạo nên món xôi ngon khó cưỡng được chế biến nhanh chóng bằng lò vi sóng.
Xôi bắp nếp
Món xôi chắc bụng, tạo cảm giác no lâu. Mỗi buổi sớm se lạnh, chỉ cần một gói xôi bắp nhỏ ấm nóng thôi cũng đủ giúp sưởi ấm cho cả ngày mới. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này là gạo nếp và bắp hột.
Xôi tam sắc
Xôi tam sắc là món ăn đẹp mắt, hấp dẫn người thưởng thức khi ăn. Chỉ với cách nấu xôi bình thường, biến tấu thêm chúng với nhiều màu là bạn có ngay món xôi mới lạ rồi. Xôi dẻo, mềm, beo béo đến bất ngờ.
Xôi mít nước cốt dừa
Món xôi mít dẻo bùi, thơm ngọt thần thánh đây nè mấy chế ơi! Với cách làm siêu dễ như thế này thì sẽ ăn sáng với món xôi này dài dài.
Xôi dừa đậu phộng
Món xôi dừa đậu phộng vừa thơm ngon lại có vị bùi bùi rất hấp dẫn. Nguyên liệu dễ kiếm, công thức chế biến lại đơn giản, sao bạn lại bỏ qua món xôi ngon này được chứ.
Xôi vò
Món xôi vò ngon là phải tơi, đậu xanh phủ đều hạt nếp, xôi nguội ăn vẫn dẻo. Thực ra, xôi vò cũng không quá khó làm. Nếu ghiền ăn xôi, bạn nên tủ công thức này, để lâu lâu thích ăn thì có thể tự làm mà không cần đi mua.
Xôi gấc
Món xôi gấc đỏ, thơm ngon lâu nay bạn thường mua ở tiệm hoặc chỉ được thưởng thức vào các dịp lễ tiệc nay có thể làm tại nhà một cách dễ dàng. Xôi gấc là món ăn phổ biến thường góp mặt vào mâm cỗ vào dịp lễ Tết hay cưới hỏi vì màu xôi đỏ mang tới nhiều điều may mắn theo quan niệm của dân gian.
Xôi xéo
Xôi gà pa tê
Món xôi gà dễ chế biến, đơn giản, dùng làm món ăn sáng cho cả nhà vừa nhanh vừa ngon. Bạn có thể chuẩn bị tất cả nguyên liệu vào tối hôm trước, sáng dậy chỉ việc đồ xôi là xong.
Xôi lạp xưởng tôm khô
Xôi lạp xưởng tôm khô với phần xôi mềm, dẻo, lạp xưởng dai dai, tôm khô ngọt ngọt khiến món ăn sáng của cả nhà thêm phần hấp dẫn, lôi cuốn.
Cách Nấu Xôi Gấc Ngon Cho Ngày Lễ Tết
Xôi gấc béo ngậy, đỏ đẹp mà lại ngon là một trong các Món ngon ngày Tết không thể thiếu, nó gấc mang ý nghĩ may mắn và xung túc. Trong xôi gấc cũng giàu vitamin A, rất tốt cho mắt.
Nguyên liệu nấu xôi gấc
1 kg gạo nếp
½ chén dầu ăn
200 gr đường
½ muỗng canh muối
100ml nước cốt dừa (nếu thích)
2 muỗng canh rượu trắng
1 quả gấc tươi (hay 500gr ruột gấc) .
Cách nấu xôi gấc
1 – Gạo nếp: vo sạch, cho nước vào ngập hơn mặt gạo, ngâm khoảng 7 tiếng đồng hồ. Hôm sau đem ra sả lại cho sạch, để cho ráo nước.
2 – Gấc: lựa trái chín đỏ, vỏ mềm, gai nở hết. Bổ gấc làm hai , lấy hột gấc có thịt đỏ để riêng ra, phần cùi vàng nạo để riêng. Dùng tay bóp cho tan cùi gấc. Sau đó, cho phần gấc thịt đỏ vào chung, bóp tan thịt đỏ gấc cho đều.
3 – Ướp gấc với rượu trắng + một ít màu đỏ và một ít muối, ướp qua đêm. Sở dĩ gấc phải ướp với rượu là vì rượu sẽ làm cho gấc đỏ hơn. Trộn thịt gấc + nếp + ½ muỗng canh muối cho đều.
4 – Cho gạo vào xửng, đặt lên bếp hấp. Xôi khoảng ½ giờ , mở nắp xửng ngửa lên, lau khô hết nước đọng trên nắp. Dùng đũa sới xôi lên cho xôi được xốp.
5 – Rưới nước cốt dừa hay dầu ăn lên xôi gấc. Sau đó, đậy nắp xửng lại hấp thêm khoảng 30 phút nữa, tiếp tục rưới nước cốt dừa hay dầu ăn lên xôi và xới đều. Hấp cho đến khi thấy xôi mềm dẻo là được. Nếu thấy sôi hơi khô, có thể rưới thêm nước cốt dừa hay dầu ăn và hấp thêm một lúc nữa.
6 – Khi xôi đã chín mềm và dẻo, nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi đi bớt, lúc đó mới rắc đường vào và trộn đều (nếu thích). Không nên trộn đường vào khi xôi còn quá nóng. Vì làm như thế, xôi sẽ bị nát.
7- Đơm xôi ra đĩa hay cho xôi vào khuôn đóng thành bánh.
Xôi gấc nấu khéo là xôi phải chín dẻo, thơm, hột nếp không nở bung và bóng. Món xôi gấc thường dùng vào những dịp cưới, hỏi hay lễ, Tết. Có nhiều cách nấu xôi gấc khác nhau, như xôi gấc đậu xanh, xôi gấc đỗ vò,….
Cách Nấu Các Món Xôi Ngon
– 200gr lá dứa tươi, cắt gốc rửa sạch, xay lấy nước cốt.
– 2 lon nếp thơm, vo sạch, ngâm với nước lá dứa khoảng 3 giờ, vớt ra trộn với một chút muối, để ráo.
– 1 củ cà rốt gọt rửa sạch, bào nhuyễn
– 5 tai nấm đông cô, cắt gốc, ngâm xả sạch, cắt lát mỏng
– 3 cây mì căn, cắt lát ướp với boa rô, bột nghệ.
– 100g chả chay, cắt sợi.
– 1 củ cải trắng, gọt rửa, cắt sợi nhuyễn, ướp dấm đường 10 phút, vắt ráo.
– 1 muỗng canh mè rang
– 1 muỗng cà phê mật ong
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 1 cây boa rô, cắt bỏ gốc, lá, băm nhuyễn
– Vài cọng ngò rí (rau mùi)
Gia vị : Muối, đường, nước tương.
– Hông (đồ) xôi: Lót miếng vải thưa vào xửng nước sôi, cho nếp vào hấp lửa lớn khoảng từ 15 đến 20 phút là xôi chín.– Bắc chảo dầu nóng, cho boa rô, cà rốt vào chấy vừa khô, nêm chút muối, đường, trút ra để riêng.– Chảo đang nóng, cho dầu với boa rô vào, cho tiếp mì căn vào chiên sém cạnh, vớt ra xé miếng lớn, trộn mè, mật ong vào khi mì căn còn nóng.– Cho tiếp dầu, boa rô vào chảo, cho nấm đông cô vào nêm với chút muối, đường, đảo đều cho thấm gia vị.– Ép xôi lá dứa vào chén, úp giữa đĩa lớn, dùng dao xẻ xôi làm 5 múi, múc cà rốt chấy cho vào giữa, chung quanh lần lượt xếp mì căn, nấm đông cô, chả chay, củ cải chua ngọt. Trang trí nhánh ngò ở giữa cho đẹp.– Dùng với nước tương cay.
2. Xôi lá dứa
Nguyên liệu:
– Gạo nếp vò sạch. Lá dừa rửa sạch, thái nhỏ, đem xay với ít nước lọc cho nhuyễn.– Lược bỏ xác lấy nước, giữ lại một bát nhỏ, còn lại đem ngâm gạo nếp 8 – 10 tiếng.– Sau đó đổ xôi cho chín mềm.– Vừng rang chín, giã giập.– Xôi chín lấy ra, trộn vào xôi phần nước lá dứa để lại với dừa nạo sợi, vừng rang và đường cho đều.Dùng nước đun sôi để nguội để xay lá dứa vì phần nước này sẽ được giữ lại để trộn xôi, vì thế không nên dùng nước lã, và lá dứa phải được rửa thật sạch.
3. Xôi lá cẩm
Nguyên liệu:
250g gạo nếp
1 bó lá cẩm
1 ít muối
200g chả quế hoặc giò lụa ăn kèm.
Cách làm:
– Gạo nếp vo sạch.
– Lá cẩm rửa sạch, đem luộc với nước để lấy phần nước có màu đổ tím sẫm. Để nguội.
– Đem gạo nếp ngâm vào nước lá cẩm 8 – 10 tiếng.
– Vớt gạo ra, trộn với chút muối rồi cho vào chõ hấp chín.
– Sắp xôi lá cẩm ăn kèm với chả quế hoặc giò lụa.
Khi luộc lá cẩm, nên dùng lá nhiều, nước ít để màu nước được sậm, đem ngâm gạo sẽ có màu tím sẫm đẹp hơn. Nếu muốn ăn xôi ngọt, có thể thêm đường vào.
4. Xôi gấc
Nguyên liệu:
– Gạo nếp vò sạch sau đó ngâm nước khoảng 8 – 10 tiếng, vớt ra để ráo.– Gấc bổ đôi, lấy ruột, bóp nhuyễn với rượu trắng, cho vào gạo trộn đều. Cho gạo đã trộn gấc vào chõ đồ chín. – Đậu xanh ngâm nước 3 – 4 tiếng cho mềm, hấp chín, tán nhuyễn. Xào đậu với 1/2 đường cho ngọt đều. – Khi xôi còn nóng, trộn xôi với phần đường còn lại cho đều. – Sắp xôi gấc ăn kèm với đậu xanh.Gạo ngâm xong phải vớt ra để ráo mới trộn với gấc. Nhớ bóp kỹ phần màng bám quanh hột gấc vì đây là phần làm cho nếp được đỏ hơn.
250g gạo nếp
2 bắp ngô nếp
100g đậu xanh cà
1 bát nhỏ mỡ gà
10g nghệ tươi
5 củ hành tím
dầu ăn, muối.
Cách làm:
– Gạo nếp vo sạch. Nghệ tươi giã nhỏ, hòa đều với nước, luộc lại. Lấy nước này ngâm gạo nếp 8-10 tiếng.– Ngô nếp luộc chín, tách hạt.– Trộn gạo với ngô, cho thêm ít muối xóc đều, cho vào chõ hấp chín.– Đậu xanh ngâm nước 3-5 tiếng cho mềm. Để ráo, rắc ít muối vào, đem hấp chín, sau đó tán nhuyễn.– Hành tím bóc vỏ, thái lát, phi vàng.– Xôi chín lấy ra đĩa, rắc đậu xanh, hành phi rồi rưới nước mỡ gà lên.Thay vì dùng nghệ tươi có thể dùng nghệ bột hòa với nước ngâm gạo để giảm bớt mùi nghệ trong xôi. Khi hấp, khoảng 15 phút nên đảo nếp 1 lần cho xôi chín đều.
500g gạo nếp cái
250g đậu xanh cà vỏ, ngâm mềm
Chút muối, đường, nước cốt dừa (tùy khẩu vị)
– Nấu chín đỗ xanh rồi dùng chày giã nhuyễn đỗ xanh, rồi nắm lại thành từng nắm để qua một bên.– Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm, để ráo nước– Bốc khoảng 1/5 số gạo bỏ vào giữa một chiếc khăn sạch.– Lau nhẹ nhàng gạo nếp cho khô hết nước– Lau cho hết chỗ gạo, rồi đổ vào một cái dĩa lớn. Bào đậu xanh nắm lên gạo đã lau ráo nước– Vò cho đậu bám đều xung quanh hạt gạo, dùng khoảng 3/4 lượng đậu– Đổ gạo vào chõ hấp xôi khoảng 20 phút là xôi chín, đổ ra dĩa lớn (nhớ mở vung dốc nước đọng để xôi không bị nhão. Nếu muốn thêm nước cốt dừa và đường thì cho vào lúc xôi đã hấp được 15 phút)– Nhanh tay dùng đũa xới đều xôi với lượng đậu xanh bào còn lại cho xôi thật tơi
7. Xôi đậu đỏ
Nguyên liệu:
Cách làm:
– Vo sạch gạo nếp.– Đậu đỏ ngâm nước 4 tiếng, sau khi ráo nước bỏ vào nồi nấu lửa sôi vừa với 2 lon nước, sau khi sôi vừa 2 phút lượt bỏ nước đi, thêm vào 2 lon nước mới nấu tiếp 20~25 phút, nấu tới khi đậu không nát nhưng ấn vào mềm là được, cũng lượt nước đậu ra. – Bỏ nước đậu đỏ nấu chung với nếp, xới đều đậu chung với gạo nếp nấu tới khi chín, xới sơ rồi để chế độ giữ ấm.– Khi ăn xới đều xôi ra ăn chung với đường, muối mè, dừa nạo hay nước cốt dừa.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Các Món Xôi Dễ Nấu: Cách Làm 8 Món Xôi Cho Ngày Tết trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!