Đề Xuất 2/2023 # Các Món Ngon Từ Trứng Vịt # Top 4 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 2/2023 # Các Món Ngon Từ Trứng Vịt # Top 4 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Các Món Ngon Từ Trứng Vịt mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các Món Ngon Từ Trứng Vịt

Biên tập bởi

Foodmap

ngày 07/03/2021

85

CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG VỊT

1. Trứng xào mướp đắng

(Nguồn ảnh: Giadinh.tv)

2. Trứng xào ngồng tỏi

Trong ngồng tỏi chứa chất kháng sinh tự nhiên, chống viêm và cảm lạnh giúp bảo vệ cơ thể trong những ngày thời tiết lạnh và ẩm ướt. Món trứng xào ngồng tỏi là món ăn đơn giản, chế biến nhanh mà hiệu quả bảo vệ cơ thể lại vô cùng lớn nên thường xuyên ăn món này sẽ tăng đề kháng của cơ thể bạn đó!

(Nguồn ảnh: Afamily.vn)

3. Trứng xào nấm hẹ

(Nguồn ảnh: Afamily.vn)

4. Trứng cuộn tôm hấp 

(Nguồn ảnh: Afamily.vn)

5. Trứng chiên rau củ

Nếu như gia đình bạn đã quá ngán với món trứng chiên thông thường thì món trứng chiên cùng rau củ là sự kết hợp tuyệt vời đó nha, vừa lạ miệng vừa đầy đủ dinh dưỡng, tránh xa chất béo nên rất thích hợp cho các gia đình muốn ăn uống lành mạnh hơn đấy!

(Nguồn ảnh: Afamily.vn)

6. Trứng chiên kim chi

Trứng chiên kim chi là món ăn làm vô cùng đơn giản mà ngon miệng. Trứng mềm ngọt kết hợp cùng kim chi chua chua cay cay. Thật tuyệt vời phải không nào?

(Nguồn ảnh: Afamily.vn)

7. Trứng chiên thịt

Một trong những món biến tấu của trứng đó là trứng chiên thịt. Món trứng chiên thịt băm khá dễ làm và không tốn nhiều thời gian của bạn. Tất cả những gì bạn cần chuẩn bị là thịt băm, trứng, gia vị, hành. Nhìn trứng chiên thịt kiểu này trông giống như những chiếc bánh gối nhỏ xinh rất xinh xắn đẹp mắt.

(Nguồn ảnh: Ngoisao.net)

Hiện tại, trứng vịt tươi nguyên đã có mặt tại Foodmap. Trứng vịt tươi nguyên chưa qua xử lí được thu hoạch ngay từ những đàn vịt chạy đồng ở Long An. Vịt nuôi thả tự nhiên, sáng thả đồng bắt cua mò ốc tối lùa về chuồng hoàn toàn không nuôi bằng thức ăn công nghiệp. Trứng tươi có trống, vị ngon bùi thơm rất hấp dẫn.

Trứng thu hoạch vào khoảng thứ 3 và được giao vào Thứ 4 hàng tuần để đảm bảo độ tươi ngon.

Nguồn: Tổng hợp

Top 4 Cách Làm Các Món Ngon Từ Trứng Vịt Dễ Dàng

1. Cách làm Su Su xào trứng

2. Cách làm trứng đúc thịt

3. Cách làm trứng xào cà chua

4. Cách làm trứng cuộn rong biển

1. Cách làm Su Su xào trứng

Nguyên liệu làm món su su xào trứng

Cách làm món su su xào trứng

Su su gọt vỏ, rửa sạch nhớt rồi cắt hay bào sợi nhỏ (bạn có thể dùng găng tay ni lon để cầm su su lúc gọt vỏ, tránh cho tay không bị dính mủ su su khó rửa).

Hành tím bóc vỏ thái mỏng, rau ngò xắt nhỏ.

Bắc chảo lên bếp để lửa to, cho vào chảo chút dầu đun nóng, tiếp theo cho hành củ vào phi thơm, rồi cho tiếp su su vào xào, nêm muối và ít hạt nêm cho vừa ăn.

Khi su su vừa chín mềm thì đập trứng vào, dùng đũa đảo cho trứng bám đều su su, xào khoảng 1 – 2 phút cho đến khi trứng chín ráo, không còn ướt là được. Rắc tiêu, rau ngò vào trộn đều.

Su su xào trứng

2. Cách làm trứng đúc thịt

Nguyên liệu làm món trứng đúc thịt

4-5 quả tùy độ to nhỏ của trứng vịt

250g thịt xay

Hành khô, nước mắm, muối, dầu ăn

Cách làm món trứng đúc thịt

Bạn cho thịt xay ra bát, dàn dều giúp trứng và thịt ngấm đều gia vị hơn. Nếu bạn để sẵn thịt xay trong ngăn mát, bạn phải cho ra ngoài nhiệt độ phòng trước 15-25 phút, giúp thịt mềm hơn, khi đánh nhuyễn với trứng dễ hơn.

Đập tất cả trứng vào bát. Băm hoặc thái nhỏ hành khô vào trộn cùng (hành thái sẽ giúp món ăn ngon hơn). Cho tất cả các gia vị cùng vào bát thịt, nước mắm giúp màu của trứng sáng, muối giúp món ăn đậm hơn, nếu có thể cho 1 ít sữa tươi sẽ giúp trứng bông và ngậy hơn. Ở bước này, đặc biệt không nên cho hành lá, hành sẽ bị cháy đen khi rán, vừa xấu mà ăn lại không ngon.

Trộn các nguyên liệu thật kỹ, đánh đều để thịt và trứng quyện lẫn nhau thật mượt. Đánh tan thịt trong trứng là tốt nhất.

Bắc chảo lên bếp, để nóng chảo mới cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng già, cho hỗn hợp trứng thịt vào chảo, nghiêng chảo để dàn đều trứng. Cho lửa bé để thịt có thể chín vừa tới. Không đậy vung khi đang rán, như vậy ăn trứng bị xác.

Đợi 1 mặt của trứng vàng đều, quá trình này tầm 4-5 phút, trở mặt trứng, rán vàng mặt còn lại là món trứng đúc thịt của bạn đã hoàn thành.

Trứng đúc thịt

3. Cách làm trứng xào cà chua

Nguyên liệu làm món trứng xào cà chua

2 quả trứng: trứng gà hoặc trứng vịt đều được

2 quả cà chua: chọn cà chua chín, vừa đủ thôi

1 thìa cafe đường

Hành lá thái nhỏ

Gia vị dùng muối hoặc nước mắm

Một chút dầu thực vật

Cách làm món trứng xào cà chua

Rửa thật sạch cà chua, nếu cà chua bạn mua ở chợ để đảm bảo an toàn bạn nên ngâm nước muối trước khi sử dụng, thái cà chua thành miếng thật nhỏ. Sốt cà chua lên.

Trứng gà hoặc trứng vịt đập ra tô bổ sung thêm gia vị và khuấy đều lên.

Bạn đổ trứng đã thực hiện ở bước 2 vào cà chua đã xử ở bước 1, xào lên thật nhanh tay, ngay sau khi trứng chín bạn hãy rắc thêm hành lá xắt nhỏ vào, đảo qua đảo lại

Trứng xào cà chua

4. Cách làm trứng cuộn rong biển

Nguyên liệu làm món trứng cuộn rong biển

Trứng vịt : 2 quả

Tôm bóc nõn : 50g

Mộc nhĩ : vài cái

Cà rốt : 1/2 củ

Rong biển : 1 lá

Hạt nêm, dầu ăn

Chế biến món trứng cuộn rong biển

Mộc nhĩ ngâm nước cho nở rửa sạch thái sợi, cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái hạt lựu. Đập trứng vịt ra bát thêm chút xíu bột nêm rồi đánh đều cho tan.

Tôm bóc nõn rửa sạch bằng nước muối loãng rồi thái hạt lựu.

Cho tôm, mộc nhĩ, cà rốt vào âu, nêm một ít hạt nêm, hạt tiêu rồi cho vào máy xay nhuyễn

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho trứng vào tráng. Nghiêng chảo theo vòng tròn để trứng dàn mỏng đều.

Khi trứng chín cho trứng ra khay rộng dùng thìa múc phần tôm vừa xay phết đều lên mặt bề trứng.

Tiếp đến đặt miếng rong biển lên trên, ấn nhẹ cho dính vào lớp nhân rồi cuộn tròn lại.

Đặt vào nồi hấp khoảng 10 phút hay đến khi trứng chín.

Dùng dao sắc cắt thành từng khoanh tròn nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.

Trứng cuộn rong biển

Với cách làm các món ngon từ trứng này bạn sẽ thoả thích vào bếp mà không lo chán đúng không, nguyên liệu lại còn dễ tìm mua nữa chứ.

Mẹo đập trứng bằng 1 tay trong video sau có lẽ sẽ hữu ích cho bạn đấy, khám phá ngay nào.

Bí Quyết Để Các Món Ăn Từ Trứng Vịt Lộn Thêm Phần Hấp Dẫn

Các món ăn từ trứng vịt lộn đã quá quen thuộc đối với chúng ta. Tuy nhiên, còn có nhiều cách chế biến các món ăn này mà bạn chưa biết đến. Và trong bài viết hôm nay, Medplus sẽ giới thiệu đến bạn một vài cách thức chế biến các món ăn từ trứng lộn này.

Hàm lượng dinh dưỡng từ trứng vịt lộn

Theo các nghiên cứu, trong một quả trứng vịt lộn có 182 kcal; 13,6 g protein; 12,4 g lipit; 82 mg canxi; 212 g photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin, sắt… Nếu ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu. Từ đó gây ra các bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường. Bên cạnh đó, ăn trứng vịt lộn quá nhiều bạn cũng sẽ gặp phải tình trạng bị dư thừa vitamin A. Thế nên, bạn nên ăn trứng vịt lộn ở mức độ vừa phải để đảm bảo sức khỏe.

1. Trứng vịt lộn sốt mắm tắc

Có lẽ nhiều bạn còn chưa biết đến cái tên trứng vịt lộn sốt mắm tắc. Thế nên trong bài viết này, Medplus sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn từ trứng vịt lộn này.

Nguyên Liệu

Các bước thực hiện món trứng vịt lộn sốt mắm tắc

2. Lẩu ngải cứu vịt lộn

Nếu đã nhắc đến các món ăn ngon từ hột vịt lộn thì không thể nào không nhắc đến món lẩu ngải cứu vịt lộn. Nếu bạn còn chưa biết cách làm món ăn này thì có thể tham khảo công thức chế biến sau đây của Medplus.

Nguyên Liệu

Các bước thực hiện món lẩu ngải cứu vịt lộn

3. Trứng vịt lộn xào me

Nguyên Liệu

Các bước thực hiện món hột vịt lộn xào me

Bước 1: Đầu tiên là ngâm 1 vắt me với 100ml nước nóng khoảng 3 – 5 phút cho mềm, lấy muỗng chần chần xác me cho ra hết chất, lọc qua rây.

Bước 2: Tiếp đến luộc hột vịt lộn ở lửa vừa khoảng 25 phút. Sau đó vớt ra bóc vỏ.

Bước 3: Sau đó nhúng hột vịt lộn qua bột chiên giòn chiên đến khi vàng là được.

Bước 4: Làm sốt me: Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn và 2 trái ớt cắt nhỏ, cho nước cốt me, nước của hột vịt lộn vào nêm đường, hạt nêm, nước mắm.

Bước 5: Nấu cho sôi nước sốt me rồi bỏ hột vịt lộn vào lăn nhẹ qua lại cho thấm. Đợi nước sốt ke kẹo lại thì tắt bếp, bỏ rau răm cắt nhuyễn vào là xong.

4. Trứng vịt lộn um bầu

Trứng vịt lộn um bầu là món ăn cuối cùng từ trứng vịt lộn mà Medplus muốn giới thiệu đến bạn đọc. Và sau đây là công thức chế biến món trứng vịt lộn um bầu đơn giản tại nhà.

Nguyên Liệu

Các bước thực hiện món trứng vịt lộn um bầu

Cách Chế Biến Và Các Món Ngon Từ Cá Trứng

 Cá trứng vô cùng bổ dưỡng, dùng chế biến thành nhiều món ngon nhưng nếu không biết cách sơ chế thì cá trứng sẽ bị vỡ, không còn độ ngon.

Những cách chế biến món cá trứng thơm ngon, đậm vị

Thứ nhất: Chả giò cá trứng lá tía tô 

Nguyên liệu thực hiện: Cá trứng 100gr, bánh tráng bía 1 gói, tía tô 15gr, bột mì 1 muỗng cà phê, nước 1 muỗng cà phê, dầu ăn 300ml, chanh 1 trái, muối 1 muỗng cà phê

Bước 1: Cá trứng rửa sạch, để ráo nước. Pha 1 muỗng bột mì với 1 muỗng nước vào chén. Trải bánh tráng bía ra mặt phẳng, đặt cá trứng lên cuốn 1 vòng rồi đặt 1 lá tía tô lên và cuốn đến hết. Sau đó dùng bột mì phết lên làm chất kết dính.

Bước 3: Chả giò cá trứng lá tía tô ăn kèm với muối chanh rất ngon nha. 

Thứ hai: Cá trứng kho cà chua 

Nguyên liệu thực hiện: Cá trứng 300gr, cà chua 3 quả, hành tím 3 củ, hành lá 5 nhánh, nước dừa 300ml, ớt 5 trái ( tùy khẩu vị), nước mắm 4 muỗng canh, hạt nêm 1/2 muỗng canh, đường trắng 2 muỗng canh, sa tế 1/2 muỗng canh.

Bước 1: Rửa sạch cá trứng bằng muối, sau đó nêm 1 muỗng canh hạt nêm cùng với 2 muỗng canh nước mắm, dùng đũa đảo nhẹ để thịt cá ngấm gia vị, sau 15-20 phút thì chiên vàng 2 mặt cá.

Bước 2: Cắt hạt lựu 3 trái cà chua, thái lát 1 củ hành tím. Sau đó phi thơm hành tím và cho 1/2 số cà chua vào xào mềm thì cho thêm 5 nhánh đầu hành vào nồi, xếp phần cá vừa chiên vàng lên.

Bước 3: Tiếp theo, thêm vào nồi 300ml nước dừa, và nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh sa tế, 4 trái ớt và đậy nắp vung hờ, 

Bước 4: Kho với lửa nhỏ tới khi nước cạn xâm xấp mặt cá. Khi nước xâm xấp mặt cá, cho phần cà chua còn lại vào và thêm 2 củ hành tím vào nồi, nấu thêm 10 phút là hoàn tất.

Lợi ích của cá trứng mang lại cho chúng ta

Cá trứng rất có lợi cho sức khỏe tim mạch vì chúng chứa lượng axit béo omega-3 cao. Có nguồn cung cấp vitamin D chất lượng cao duy nhất trong chế độ ăn hàng ngày.

Nó có thể giúp ngăn ngừa và điều trị chứng trầm cảm, khiến ta cảm thấy vui vẻ hơn, ăn cá có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tự miễn, trong đó có tiểu đường tuýp 1.

Cá trứng có thể bảo vệ mắt,

giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ của người cao tuổi

ngăn ngừa bệnh hen suyễn ở trẻ em.

Những lưu ý để tránh chọn cá trứng không ngon

Mắt cá: Cá tươi mắt sẽ lồi và trong suốt, giác mạc đàn hồi. Mắt cá ươn sẽ lõm vào trong hốc, có màu đục và giác mạc mắt nhăn nheo, thậm chí rách nát.

Hình dáng cá: Lựa chọn những phần cá còn nguyên con, da cá có độ đàn hồi và không bị nứt Nếu thấy cá dễ bị nứt hoặc bị chảy nước, xuất hiện đốm trắng, vàng trên thân cá thì tuyệt đối đừng mua vì đó có thể là cá đã để lâu, bị ôi nhiễm nấm. Và đã hết hạn sử dụng.

Cá trứng đông lạnh: Muốn biết cá biển đông lạnh có đảm bảo chất lượng hay không thì phải để cá biển sau một thời gian tan giá, khi cá trở về trạng thái bình thường.

Khi mua cá đông lạnh, bạn phải kiểm tra kỹ bao bì để đảm bảo rằng chúng chưa bị mở hoặc bị xé rách.

 Kiểm tra hạn sử dụng, tốt nhất bạn nên tìm mua những mặt hàng có hạn sử dụng tốt nhất trước 1 tháng.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Các Món Ngon Từ Trứng Vịt trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!