Cá Khoai Kho Keo Thơm Ngon, Đậm Đà Lạ Miệng Cho Bữa Cơm Ngày Giao Mùa

Xem 2,178

Cập nhật thông tin chi tiết về Cá Khoai Kho Keo Thơm Ngon, Đậm Đà Lạ Miệng Cho Bữa Cơm Ngày Giao Mùa mới nhất ngày 11/04/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,178 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Lẩu Cá Khoai Thơm Ngon Đầy Mê Hoặc
  • Hương Vị Của Cá Khoai Rất Thơm Và Ngọt Thích Hợp Để Nấu Cháo
  • Món Cháo Cá Khoai Ngon Tuyệt Chỉ Có Ở Sóc Trăng ” Thế Giới Ẩm Thực
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Rô Kho Khế Cực Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Món Cá Kho Khế Chua Dân Dã Thơm Ngon
  • Nếu ai đã từng một lần nếm thử món cá khoai kho keo thì chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon của món ăn này.

    Cá kho ai kho keo (tức là kho sệt lại) là món ăn dân dã, dễ làm và được chế biến từ cá khoai nhiều thịt, xương mềm, thịt thơm bùi béo ngậy, quyện với vị đậm đà của nước mắm ngon, nếm miếng cá mà như nghe được cả tiếng “ồn ào” của biển cả.

    1. NGUYÊN LIỆU LÀM CÁ KHOAI KHO KEO 1.1 Nguyên liệu

    – Cá khoai: 1/2 kg

    – 3 muỗng mắm

    – 2 muỗng đường

    – Nước màu (nước hàng)

    – 1/2 muỗng cafe tiêu

    1.2 Cách chọn cá khoai ngon

    – Cá khoai tươi có màu xám bạc, thân trong.

    – Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng, thân đục trắng, mềm nhũn.

    – Với các loại cá ướp urê nhìn bề ngoài thấy rất tươi, mắt cá trong, mang cá đỏ tươi hơn bình thường. Tuy nhiên, độ đàn hồi thân cá không cao, khi ấn tay vào sẽ mềm, mình cá lõm xuống, ngửi kỹ cá có mùi khai chứ không phải mùi tanh đặc trưng.

    2. CÁCH LÀM CÁ KHOAI KHO KEO Bước 1: Sơ chế và ướp cá

    – Rửa sạch cá. Khi sơ chế để cá không bị nát và tanh thì nên ướp qua chút mắm, đường và ớt để khử tanh hoặc cũng có thể rửa qua rươụ và gừng tươi khử tanh rất hiệu quả.

    – Sau đó thái khúc vừa ăn.

    – Cho cá vào một tô to, sau đó cho 1 thìa cafe đường, 1 chút nước mắm cốt và ớt thái nhỏ vào và trộn đều rồi để 45 phút cho cá ngấm vị.

    Bước 2: Chưng nước màu (nước hàng)

    – Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 3 muỗng đường vào, đảo đều cho đến khi đường tan ra, chuyển sang màu nâu thì cho 1 chén nước nhỏ vào, khuấy đều cho đường và nước quyện lại với nhau.

    – Đun tiếp tục cho đến khi nước màu sánh sệt lại thì cho xuống để nguội. Nếu thừa nhiều, bạn cho vào hũ có nắp đậy, để ở nơi thoáng mát để dùng dần cho các lần sau.

    Bước 3: Kho cá

    – Cho phần cá đã ướp vào nồi nước màu vừa chưng đun lửa to.

    – Khi cá đã sôi thì giảm lửa, đun lửa nhỏ để cá nhừ và ngấm vị hơn. Đến khi cá mềm và nước keo lại thì rắc chút hạt tiêu lên là hoàn thành.

    Những ngày mát trời, xơi một tô cơm, rưới lên chút nước cá kho, gắp thêm khúc cá khoai ăn kèm với dưa muối thì còn gì bằng. Cá biển miền trong tươi roi rói, kho keo sệt lại chuẩn vị quê nhà. Cả nhà quây quần bên mâm cơm khói bốc nghi ngút mới thú vị làm sao…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cá Khoai Kho Tiêu Ăn Với Cơm Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Ngọt Thanh Với Cách Nấu Canh Chua Cá Khoai Cho Cả Gia Đình
  • Cách Làm Món Canh Cá Khoai Nấu Chua Đầy Màu Sắc Cho Bữa Cơm Nhà Cực Chất Và Ngon Miệng
  • 8X Sài Gòn Gợi Ý Cách Làm Món Cá Khoai Kho Tiêu Ngon Hết Nấc
  • Những Món Ngon Từ Cá Khoai
  • Bạn đang xem bài viết Cá Khoai Kho Keo Thơm Ngon, Đậm Đà Lạ Miệng Cho Bữa Cơm Ngày Giao Mùa trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!