Xem 115,929
Cập nhật nội dung chi tiết về Cá Dũa Là Gì? Cá Dũa Làm Món Gì Ngon? mới nhất ngày 27/05/2022 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 115,929 lượt xem.
--- Bài mới hơn ---
Cá dũa là cá gì?
Cá nục heo còn được gọi là cá dũa, cá mahi, tên tiếng Anh: Mahi Mahi, tên khoa học: Coryphaenidae hippurus.
Cá nục heo được quan tâm nhiều bởi những người câu cá thể thao cũng như những người đánh cá thương mại. Những người câu cá thể thao săn tìm cá nục heo vì vẻ đẹp, kích cỡ, chất lượng cá ngon và số lượng nhiều.
Cá dũa làm món gì ngon? Cá Dũa có thịt ngon, chắc nhưng mềm, vị ngọt dịu. Thịt cá dũa có hàm lượng chất béo bão hòa thấp, nhiều vitamin B12, phốt-pho, kali, protein, niacin, vitamin B6, và selen.
Chúng ăn mồi giả hoặc mồi sống, và thường thấy ở xung quanh những vật trôi nổi như gỗ, rong biển, phao đánh cá. Sự bổ nhào của những con chim fri-gat cũng là dấu hiệu cho thấy sự có mặt của cá nục heo.
Cá nục heo là loài ăn tạp, ăn cá chuồn, cua, mực, cá thu và cá nhỏ khác. Ngoài ra chúng còn ăn động vật phù du và động vật giáp xác.
Cá có trọng lượng khoảng 7 – 13 kg. Mặc dù chúng có thể lớn đến 45 kg, nhưng những con 20 kg cũng được coi là lớn bất thường.
Các món ngon với cá dũa
Cá dũa kho tiêu
Nguyên liệu
Cách làm
- Cá dũa bỏ đầu, rửa sạch để ráo nước
- Rán cá cho hơi vàng hai mặt.
- Cho 3 thìa đường để chưng nước hàng, khi đường có màu vàng sẫm thì cho thêm ít nước vào.
- Lấy 1 ít nước hàng cho vào cá. Phần còn lại cho mắm, nước sôi, thêm ít đường đun sôi.
- Cho cá vào đun đến lúc nước sánh lại, cho thêm vào lát gừng và rắc tiêu lên, cho hành lá vào là được.
Vậy là bạn có thể thưởng thức món cá dũa kho tiêu rồi đấy.
Cá dũa om dưa
Nguyên liệu
- 1 con cá dũa
- Thịt mỡ (có thể không cần)
- Dưa muối
- Cà chua, dấm bỗng
- Gừng, hành khô, hành lá, nghệ, thì à, ớt
Cách làm
- Cá đánh vảy, bỏ ruột rửa sạch và để ráo.
- Thịt mỡ thái miếng, rán lấy tóp.
- Cá rán qua cho đỡ tanh.
- Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau rồi xào với mỡ hoặc dầu ăn. Cho dưa chua vào xào cùng với vài lát gừng.
- Cho nước vào đun sôi
- Cho tóp mỡ, cá vào, bạn có thể cho thêm ít bột nghệ cho thơm.
- Lật cá nhẹ nhàng để ngấm đều gia vị.
Nguyên liệu
- Cá dũa làm sạch cắt khúc: 15 khúc – Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Tỏi xay: 1 muỗng canh-đầu hành: 1 muỗng canh đập dập bằm nhuyễn
- Đường vàng: 4 muỗng canh
- Ớt xay: 1/2 muỗng canh
- Nước mắm ngon: 100gram
- Bột ngọt: 1/2 muỗng canh
- Knor: 1/2 muỗng canh
- Nước dừa tươi: 200gram
- Nước trắng: 100gram
- Tiêu xay: 1/2 muỗng canh
Cách làm
- Phi dầu ăn với tỏi và đầu hành cho vàng và thơm
- Bỏ tiếp ớt xay vào phi vàng để lấy màu đẹp
- Bỏ đường tiếp theo và các loại gia vị còn lại vào chảo
- Cho hỗn hợp nước và nước dừa vào nấu cho sôi
- Bỏ cá dũa cắt khúc vào kho cho chín và thấm gia vị vào cá
- Khi ăn cho 1 hoặc 2 khúc vào nồi đất kho cho kẹo nước
- Tắt bếp trang trí thêm ớt trái, tiêu xay và hành cắt khúc lên trên bề mặt
- Dùng kèm cơm nóng dẻo
Lợi ích khi ăn cá đối với sức khỏe
Giúp giảm lượng cholesterol trong máu
Ngoài ra, trong cá cũng chứa nhiều vitamin D, đây là một thành phần có thể được hòa tan trong mỡ cá, có thể hoạt động như một hormones steroid trong cơ thể. Điều này cũng mang đến những tác động tốt cho da và tóc của bạn.
Ăn cá giúp cải thiện thị lực
Người lớn tuổi thường bị thoái hóa điểm vàng, một căn bệnh gây suy giảm thị lực. Lượng axit béo omega-3 có trong cá có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh này. Ngoài ra, cá còn giúp bảo vệ mắt tránh khỏi một số vấn đề khác như khô mắt, glaucom và đục thủy tinh thể. Việc ăn nhiều cá mỗi ngày giúp bạn có được đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn.
Giảm bạc tóc và làm chậm quá trình lão hóa
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn cá ít nhất một lần trong tuần có khả năng ghi nhớ tốt hơn những người không ăn hoặc ăn ít hơn. DHA trong cá cũng góp phần làm tăng lượng chất xám, các mô chức năng trong não chứa các tế bào thần kinh xử lý thông tin, lưu giữ ký ức và kiểm soát cảm xúc. Do đó, việc ăn nhiều cá giúp tăng cường trí nhớ của bạn, giúp ngăn ngừa chứng suy giảm nhận thức cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer khi lớn tuổi.
--- Bài cũ hơn ---
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cá Dũa Là Gì? Cá Dũa Làm Món Gì Ngon? trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!
