Cập nhật nội dung chi tiết về Ca Cheo Beo – Cá Chèo Bẻo Làm Món Gì Ngon – Bán Ở Đâu Tphcm? mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Giá bán :
Ca cheo beo còn sở hữu tên gọi khác là cá Xà Bông, cá Xà Hoa, với nơi lại gọi là cá Bẻo, cá Nhám Trắng…là một mẫu cá biển sở hữu da nhám, thuộc họ hàng sở hữu cá nhám.
giá tiền : 320.000đ/kg.
làm thịt Chèo Bẻo ăn rất ngọt, béo, mềm dẻo và thân thể cá có rộng rãi sụn. ko chỉ ở vùng biển mà ở phổ quát nơi Chèo Bẻo rất được các thực khách ưa chuộng.
Cá chèo bẻo – ca cheo beo?
Cá Chèo Bẻo có thân thuôn dài, đuôi nhọn và trên lớp da nhám sở hữu những đốm nhỏ màu xám đen.
mồm nhỏ và có những giác bám. Trọng lượng làng nhàng của khoảng từ 3kg – 4kg, đuôi có đa dạng sụn.
Chèo Bẻo là dòng cá hiền, tuy mồm và thân hình giống cá mập nhưng không tiến công người. Trưởng thành sống 1 mình chứ không bơi theo bầy đàn.
không gian sống của là tầng đáy sở hữu những rặng san hô của những lãnh hải sở hữu nước ấm.
mang rộng rãi vào mùa biển động, sắm thấy ở những vùng biển Bình Định ra đến Phan Thiết, Kiên Giang.
khái quát thì những ngư gia vẫn đánh bắt quành năm nhưng vào khoảng thời điểm trước và sau tết thì năng suất đánh bắt là cao nhất.
Chèo Bẻo ko với hàm, thức ăn chính yếu là các cái mồi nhỏ như mực, tôm, những mẫu cá nhỏ…Ngư dân thường sử dụng mực nhỏ khiến mồi câu mẫu cá này.
Chúng tôi bán chèo bẻo sống tại TPHCM. bên cạnh đó https://hyhaisan.com/còn sản xuất những mặt hàng : Tôm, mực-bạch tuộc , cua-ghẹ, ốc-sò và những loại hải sản cao cấp khác, hàng sống còn bơi còn chạy…
Giá cá chèo bẻo – Cá cheo beo
bao lăm
tiền
một
kg?
Chihaisan.com chuyên cung ứng cá Chèo Bẻo tươi sống mang giá hơp lý và chất lượng cao :
Quy bí quyết : còn sống.
Giá : 320.000đ/kg.
Lẩu cá chèo bẻo (ca cheo beo)
phương pháp khiến cá chèo bẻo,cách nấu lẩu cá chèo bẻo,cá bẻo nấu món gì ?
nhiều món ngon được chế biến từ cá Chèo Bẻo như nướng, nấu lẩu, nướng muối ớt, gỏi cá …
từ hải phận cho đến trọng tâm, trong các nhà hàng quán ăn và thậm chí là tại gia đình thì rất được ưa thích, Theo 1 số ngư dân thì giết thịt có thể trị được chứng ghẻ lở của con nhỏ.
Để nấu những món với thì quá trình sơ chế phải nhung cá sở hữu nước sôi (pha chút nước lạnh), lấy cá ra rồi chà nhẹ thân cá để vẩy tróc hết ra.
có món nướng thì sau lúc sơ chế sạch sẽ, cá sẽ được cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. giết cá được tẩm ướp với gia vị để cho thấm, rồi nướng trên than hồng.
Ẳn cá nướng với rau thơm và chấm muối ớt hay nước chấm tùy khẩu vị.
Đối với người ham hải sản thì Chèo Bẻo là loại hải sản chẳng thể không ăn thử 1 lần.
những bà nội trợ hãy thử thay đổi khẩu vị của gia đình bằng cách trổ tài nấu 1 bữa ăn với Chèo Bẻo,. Nướng hay nấu lẩu, nấu cháo… cũng đều rất ngon và bồi bổ.
Để đặt tậu cá và được giao hàng tận nơi, hãy địa chỉ tổ chức chúng tôi để tậu cá, chất lượng sẽ ko khiến bạn thất vẳng.
Cá chèo bẻo (Danh pháp khoa học: Chiloscyllium griseum) hay còn gọi là cá bẻo hay cá xà bông hay là cá xà hoa hay còn gọi là cá nhám trắng, cá nghẻo.
Là một loại cá biển nước mặn, thuộc dòng cá da nhám thuộc giống cá mập hiền. có họ hàng sở hữu cá nhám nhưng mang sự khác biệt bởi những đốm đen trên nền da nâu tím.
Đặc điểm
sinh vật học
Cá bẻo sở hữu mồm nhỏ và sở hữu giác bám tựa như mực, nó giống cá nhám nhỏ, đầu to da xám đen mang bông trắng.
đặc thù giống cá này không mang hàm, ăn mồi sống nhỏ: mực, tôm, cá con… ngư gia thường dùng mồi dùng câu mẫu cá này thường là mực tươi nhỏ .
Cá có thân thon dài, đuôi nhọn, mình có đa dạng hoa văn màu xám đen. Con lớn thường nặng khoảng 3 – 4kg, mình rằn ri như rắn biển. Trên thân mình xù xì nhám của cá sở hữu rộng rãi đốm bông đen trên nền da nâu.
cá cheo beo rất béo tiết chất ngọt và béo mềm dẻo tựa cá bớp. Trội vị béo thanh nhưng ko ngậy, hậu ngọt dịu, xương cá giòn.
Tập tính
Cá bẻo thuộc giống cá mập hiền, là cái cá biển, miệng và thân giống cá nhám, cá mập. Nhưng chẳng hề cá mập thường nhật ko tấn công người như những giống cá mập dữ khác.
không những thế sở hữu phản chiếu rằng đây là giống cá rất hung dữ, mang thể tấn công ngư gia nếu như bất cẩn. lúc to, cá sống đơn độc chứ không theo bầy như những dòng cá khác.
Phân bố
Cá bẻo thích sống ở vùng nước ấm, ngụ ở vùng biển sâu, giống cá này thường sống ở tầng đáy. Sống gần rạn san hô, xuất hiện phổ quát vào mùa gió chướng, lúc biển động.
Cá phân bố ở 1 số hải phận trong khoảng Bình Định tới Phan Thiết. Và 1 số nơi ở miền Trung và Phú Quốc (Kiên Giang)….
Vào mùa gió chướng, khoảng tháng mười tới sắp cuối tháng hai âm lịch, nhằm mùa biển động, cá xuất hiện phổ biến.
Ở Việt Nam, ngư dân sở hữu thể đánh bắt cá bẻo quành năm nhưng rộ nhất vẫn là mấy tháng trước và sau tết.
Cá chèo bẻo nấu món gì
Cá bẻo được dùng khiến vật liệu để chế biến thành những món ăn ngon như nướng, lẩu mẻ .
Cá bẻo nướng muối ớt, cá bẻo còn được cư dân miền biển chế biến thành các món khác. Như tái chanh, nhúng giấm, rán nước mắm…
Cá bẻo ko chỉ sử dụng chế biến thành món ăn ngon mồm, quyến rũ đối có dân miền biển, mà còn có cư dân sâu trong lục địa.
1 số ngư gia ở đây bảo rằng, làm thịt cá bẻo với thể chữa khỏi chứng ghẻ, lở ở trẻ con.
Cá chèo bẻo bán ở đâu tại tp HCM
nếu bạn sở hữu nhu cầu tìm cá bẻo tươi, hãy liên hệ có chúng tôi qua
Hotine: 0905367088 – Mr. Hy
hoặc qua Website:https://chihaisan.com/
Các bạn hãy nhanh tay đặt hàng lúc đang mùa cá! Cá bẻo vào mùa nên thịt béo, ăn rất ngon!
Sản phẩm của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!
Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên khu vực thành phố!
Sản phẩm cá bẻo tươi ngon được bán ở Chihaisan là sản phẩm cá chất lượng, được phần nhiều người tin sử dụng và đặt mua!
Số điện thoại đặt hàng :0905367088 Hy
Cá Dứa Là Cá Gì? Làm Món Gì? Giá Bao Nhiêu? Mua, Bán Ở Đâu
Cá dứa loài cá vừa lạ nhưng cũng lại vừa quen. Đối với những người dân vùng đồng bằng sông Cửu Long ở nước ta, chắc hẳn đã quá quen thuộc với loài cá này. Đối với những người dân miền Bắc và miền Trung có thể nói là một cái tên khá mới mẻ. Vậy, cá dứa là cá gì? Chuyên mục này của chúng tôi sẽ giúp các bạn tìm hiểu toàn bộ thông tin về loài cá dứa.
Cá dứa là một dòng cá da trơn sinh sống và được nuôi chủ yếu ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long của nước ta.
Cá dứa là một trong những loài cá có giá trị về kinh tế cao. Đóng góp rất lớn trong sự phát triển ngành thủy sản của nước ta ở khu vực miền Nam (nhất là khu vực đồng bằng sông Cửu Long).
Cá dứa được phát hiện lần đầu tiên và đặt tên vào năm 1999 bởi 2 nhà khoa học Pouyaud, Teugels & Legendre.
Theo như thống kê, hiện nay trên thế giới có khoảng 20 loài cá tra, tại Việt Nam ta hiện có khoảng 12 loài thuộc họ cá Tra.
Hiện nay trên thế giới cá tra bần được tìm thấy nhiều nhất ở khu vực Châu Á gồm các nước: Indonesia, sumatra (khu vực sông Indragiri và sông Batang Hari), khu vực Sabah, đất nước Malaysia (khu vực sông Kinabatanagan), tại Việt Nam (cá tra bần sống ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long).
Cá dứa là dòng cá có cân nặng tương đối lớn, một chú cá dứa khi trưởng thành có thể nặng từ 15 – 20kg/con, chiều dài có thể lên đến 70 cm.
Thịt của cá dứa rất đậm đà và ngậy, ít mỡ, săn chắc và không tanh.
Thân hình cá dứa hơi dẹt, thuôn dài có xu hướng thắt lại ở khu vực đuôi.
Phần đầu của cá hơi dẹt và bè gần giống với mồm của cá trê nhưng lại không có râu.
Mắt của cá khá nhỏ và không lồi.
Phần nắp mang ở đầu cá có dấu hình rẻ quạt (dấu tích này sẽ mờ dần khi cá trưởng thành)
Đây chính là đặc điểm giúp phân biệt cá dứa với các loại cá khác cũng thuộc họ cá tra.
Cá dứa là dòng có răng, phần răng của chúng được gọi là đĩa răng palatine ngắn.
Chúng có 2 chiếc gai lưng khá sắc, các tia ở hậu môn của cá tương đối mềm và hơi ánh đỏ. Phần lưng của cá có màu ánh xanh, phần bụng dưới có màu trắng bạc.
Cá dứa là một dòng cá sinh sống chủ yếu ở vùng Nhiệt đới, chính vì vậy chúng được phân bổ rộng rãi khu vực các nước châu Á.
Cá dứa sinh sống ở các con sông nước ngọt – không sống ở biển. Khi đến mùa sinh sản chún bơi về phía vùng nước lợ để sống.
Cá dứa được phân bổ chủ yếu ở khu vực Indonesia, Việt Nam và Malaysia.
Cá được người dân nuôi sẽ được ăn thêm cám, các loại thức ăn hạt để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cá phát triển.
Ở Việt Nam, cá dứa được nuôi trồng nhân tạo chủ yếu ở An Giang, Trà Vinh, Cần Giờ, Vũng Tàu, Đồng Tháp, Nhà Bè, Trà Vinh, Cà Mau…
Cá dứa tự nhiên thường sinh sống ở các vùng nước khá sâu thuộc lưu vực sông Mê Kông.
Hàng năm, từ tháng 5 cho đến tháng 10 cá dứa bắt đầu di chuyển lên khu vực giáp sông để sinh sống và sinh sản. Cá dứa sẽ có 2 chiều hướng di cư:
Cá dứa di cư lên khu vực thượng lưu sông Mê Kông và Lào vào khoảng tháng 5 hàng năm để sinh sản.
Cá dứa di chuyển về vùng hạ lưu sông Mê Kông ở nước Campuchia vào tháng 5 – 10 để giao phối và sinh sản.
Đến cuối tháng 10 khi cá nở sẽ di chuyển gần khu vực giáp biển để sinh sống. Đến khi trưởng thành, cá dứa biển lại quay về sống ở vùng nước ngọt.
Thịt của cá dứa khá lành, vị ngọt thanh, không độc ăn mềm ngậy nhưng lại không bở và ngấy.
Trong thịt của cá dứa chứa rất nhiều chất tốt cho sức khỏe vitamin A, D, E, DHA, Omega 3. Giúp bổ huyết, giảm đau nhức, phát triển trí não, chống oxi hóa, ngừa tim mạch,rất bổ dưỡng cho bà bầu…
Đối với những người mắc chứng bệnh tiểu đường và gầy thì nên ăn mấu cá dứa nấu chuối xanh. Món ăn này vô cùng bổ cho khí huyết và sinh tân dịch trong cơ thể.
Trong cá dứa chứa nhiều vitamin D vô cùng tốt cho xương khớp. Nếu ai mắc chứng bệnh đau nhức xương khớp thì nên ăn cháo cá dứa với gừng và tía tô.
Trong cá dứa chứa nhiều protein, omega 3 là những chất giúp lợi sữa cho bà đẻ.
Bà bầu sau khi sinh nên ăn món cá dứa kho, lượng sữa sẽ nhiều hơn, nhiều chất. Đặc biệt sữa sẽ không có tính nóng, giúp cho mẹ và em bé không bị nóng trong người.
Cá dứa có tính lành, mát và chứa một số chất giúp cải thiện khả năng sinh lý. Nấu cá dứa cùng với rau đắng là bài thuốc vô cùng hữu hiệu trong việc cải thiện sinh lý.
Cá dứa có tính lành, ngọt mát, thịt mềm ít xương nên rất dễ để chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
Để làm món cá dứa kho tộ ngon, điều đầu tiên là nguyên liệu tươi sống, thứ 2 là cách nấu cá dứa kho phải chuẩn.
Cá dứa sau khi rửa sạch để khô ướp cùng các loại gia vị.
Khi gia vị ngấm thì mới cho cá vào kho.
Muốn cá kho ngon thì nên kho trong khoảng 4 – 5 tiếng (lúc này gia vị ngấm đều từng thớ thịt của cá).
Kho cá cho đến khi nước sánh sệt lại thì tắt bếp cho hành lá lên trên cho hấp dẫn.
Khi thưởng thức cá dứa kho nên ăn cùng với cơm trắng nóng hổi sẽ ngon hơn.
Cá dứa nấu canh chua, món ăn ngon bổ dưỡng mà còn rất thanh mát. Vào những ngày trời đông giá rét, thưởng thức bát canh chua cá dứa nóng hổi cùng gia đình còn điều gì tuyệt vời bằng.
Nguyên liệu để nấu món canh cá dứa chắc chắn không thể thiếu những khúc cá dứa tươi ngon.
Nguyên liệu đi kèm: cà chua, dứa ương, hành, mùi, thìa là, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt và nước mắm.
Cá sau khi rửa sạch ướp cùng với chút nước mắm và hạt nêm để cho đậm vị.
Cà chua nên xào qua cùng với dầu rồi đổ nước đun cùng với dứa.
Khi nước sôi cho cá vào trong nấu đến khi chín thì cho thêm gia vị và các loại rau thơm sau cho vừa ăn.
Canh chua cá dứa nên ăn lúc vừa nấu xong để cảm nhận độ mềm, ngậy, thơm của thịt cá dứa tươi.
Khi ăn canh chua cá dứa có thể ăn kèm thêm chút rau sống sẽ thanh mát hơn rất nhiều.
Cá dứa ướp riềng chiên là một trong những món ăn vô cùng hấp dẫn được chế biến từ cá dứa. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn có mùi hương và hương vị vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu là cá dứa phi lê cắt thành từng miếng vừa ăn.
Sau đó, cá dứa đem ướp cùng với riềng, chút mẻ, mắm tôm, bột ngọt và bột nghệ.
Để ướp cá khoảng 30 phút rồi đem cá chiên ngập trong dầu đến khi vàng đều các mặt.
Cá dứa chiên riềng khi thưởng thức nên ăn kèm cùng với bún, rau sống và nước mắm chấm chua ngọt sẽ ngon và đậm đà hơn rất nhiều.
Cá dứa được nuôi rất rộng rãi ở các tỉnh thành phía nam thuộc khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Tại các tỉnh thành phía Nam, các bạn có thể dễ dàng tìm mua cá dứa tại Sóc Trăng, Bạc Liêu, Vũng Tàu, Cần Giờ…
Đối với các tỉnh thành thuộc miền Bắc và miền Trung nên tìm mua cá dứa ở trong các siêu thị lớn và các cửa hàng chuyên buôn bán cá dứa uy tín.
Cá dứa tươi sống thông thường chỉ được buôn bán ở ở tỉnh thành thuộc khu vực phía Nam.
Ngoài miền Bắc và miền Trung thông thường chỉ có cá dứa đông lạnh hoặc khô cá dứa và cá dứa 1 nắng.
Cá dứa tươi sống thường có giá dao động 380K/kg.
Giá bán khô cá dứa được chia thành nhiều loại với các mức giá khác nhau. Có loại cá dứa có giá thấp hơn cá tươi, có loại sẽ có mức giá cao hơn cả giá cá dứa tươi.
Đối với khô cá dứa loại thường có mức giá khoảng 150K- 200K/kg.
Khô cá dứa loại cao cấp chỉ 2 con kg sẽ có giá dao động từ 220K- 300K/kg.
Giá 1 kg khô cá dứa 1 nắng dao động từ 120K – 200K
Biết thêm một vài món ăn được chế biến từ cá dứa thơm ngon cho bữa cơm gia đình.
Cá Trích Làm Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu
Ngày nay, dòng cá này được nhân giống rộng rãi trên khắp thế giới và trở thành nguồn thực phẩm thiết yếu của con người.
Cá trích khi trưởng thành chỉ nặng khoảng 100g và có chiều dài từ 10 – 15cm
Cá có thân hình dài, thuôn giống như một chiếc mai, phần da và vảy có màu hơi xanh và bộ xương tương đối nhỏ.
Phần vảy của cá khá nhỏ, mỏng và có hình tròn rất dễ rụng.
Phần bụng của cá có răng cưa rất nhọn và sắc.
Trên lưng có có vây cao dựng đứng, phần đuôi ngắn và chia đôi ở giữa.
Đầu cá trích khá nhỏ, hàm dưới trề ra, đôi mắt to và hơi lồi
Giống cá này hô hấp thông qua hệ thống mang ở gần đầu.
Nếu tính trên toàn thế giới thì hiện nay cá trích có khoảng 20 loài khác nhau. Tuy nhiên, phổ biến nhất vẫn là cá trích tròn và cá trích xương.
Cá trích tròn hay còn gọi là cá trích lầm là dòng cá có thân hình tròn, ít vảy, rất nhiều thịt và ít xương.
Mặc dù có nhiều thịt nhưng cá chích tròn này lại không được ưa chuộng vì thịt có màu đỏ và không có mùi thơm bùi như dòng cá khác.
Khi thưởng thức, thịt cá sẽ thơm, béo, chắc hơn nhiều dòng cá chích tròn
Cá trích là loài cá chuyên sinh sống ở trong môi trường nước biển và có tập tính di cư theo mùa.
Đây cũng là loài cá sống thành đàn lớn nhất trên toàn thế giới, ước tính một đàn cá chích có thể lên đến hàng trăm ngàn con.
Diện tích bao phủ của đàn các này có thể lên đến hàng ngàn Km2
Khi đến mùa sinh sản, cá sẽ di cư từ biển quay trở lại các vùng nước sông để tiến hành đẻ trứng
Chính vì vậy, số lượng cá chích con sống sót đến độ tuổi trưởng thành là vô cùng hiếm.
Một số loại thức ăn phổ biến của dòng cá trích: tôm nhỏ, sinh vật phù du, các loại cá nhỏ, mực và bạch tuộc con….
Theo quan niệm của rất nhiều người thì cá chích là một trong những thực phẩm bổ dưỡng. Cụ thể:
Theo như một vài nghiên cứu, những người thường xuyên ăn cá trích sẽ tăng lượng cholesterol tốt và đào thải lượng cholesterol xấu ra khỏi cơ thể.
Trong thịt cá trích có chứa hàm lượng dầu omega 3 và DHA vô cùng dồi dào rất có lợi cho người mang thai và trẻ nhỏ.
Phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai sử dụng dầu cá trích sẽ giúp giấc ngủ của mẹ và bé được sâu hơn, ít khi gặp ác mộng.
Đồng thời, hợp chất Selen trong thịt cá cũng giúp giảm nguy cơ mắc ung thư gan.
Lưu ý:
Trước khi sử dụng nên loại bỏ trứng, gan và bộ phận sinh dục của cá, bởi đây là những bộ phận chứa rất nhiều độc tố,
Cá trích ép trứng là một trong những món ăn tinh hoa đến từ Nhật Bản. Món ăn này không chỉ có vẻ ngoài độc đáo mà cách chế biến vô cùng thú vị.
Nếu như bạn là tín đồ của ẩm thực của Nhật Bản thì không nên bỏ qua món ăn hấp dẫn này.
Thịt cá khi được thái lát sẽ được ngâm cùng với giấm hoa quả và ép thêm một lớp trứng cá chuồn ở phía trên.
Khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt cá chín tái ngâm trong giấm và vị giòn giòn của trứng cá chuồn tan trong miệng.
Cá trích kho có thể nói là món ăn bổ dưỡng, quen thuộc đối với người dân Việt Nam.
– Nguyên liệu: Cá chích được làm sạch, riềng giã nhỏ, nước mắm ngon, dầu ăn, hạt nêm, nước hàng, hạt tiêu, ớt….
Để cá thơm ngon hơn thì bạn nên ướp cá cùng với gia vị khoảng 1 tiếng rồi mới đem đi kho.
Nếu muốn ăn cá kho nhừ xương thì bạn phải kho khoảng 5-6 tiếng.
Món ăn này thưởng thức cùng với cơm trắng nóng sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
Bất cứ du khách nào khi đặt chân đến Phú Quốc để nghỉ dưỡng thì đều mong muốn một lần được thưởng thức hương vị đặc biệt của món gỏi cá trích.
Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thơm của cá trích và vị thanh bùi của các nguyên liệu đi kèm.
– Nguyên liệu: Cá fillet, tỏi băm, dầu ăn, giấm, rau thơm, nước mắm, gừng, ớt, bánh tráng, bún, dầu ăn, nước chanh, khế, chuối xanh….
Rau thơm và các loại gia vị ăn kèm cần rửa sạch.
Khi ăn nên cuộn bánh tráng và chấm cùng nước mắm chua ngọt sẽ làm tăng thêm hương vị cho món ăn
Để đảm bảo món ăn dai, ngon, ngọt bạn nên lựa chọn cá trích tươi, tránh sử dụng cá sardine đóng hộp
Do nhu cầu tiêu thụ cá trích của người dân trên cả nước là tương lớn nên cá Trích Phú Quốc đã được vận chuyển đến nhiều thành phố lớn trên cả nước như: Hà Nội, Sài gòn, Hải Phòng, Quảng Ninh…
Nếu muốn mua các chích thành phẩm đông lạnh thì bạn có thể tìm tới các siêu thị hải sản trên toàn quốc.
Nếu muốn sử dụng cá chích tươi ngon thì hãy liên hệ các Fanpage, Fb cá nhân chuyên kinh doanh hải sản để đặt mua.
Cá trích bỏ đầu và làm sạch có mức giá khoảng 290K/kg (Phù hợp để chế biến các món ăn rán, nướng, kho, hấp…).
Cá trích fillet có giá bán 350K/kg (Chuyên dùng để làm gỏi cá).
Cá chích khô một nắng có giá: chúng tôi
Cá chích Na uy giá bán: 100K/kg
Cá trích là dòng cá nhỏ và được sử dụng nhiều để chế biến thực phẩm. Cũng chính vì điều này mà số lượng cá hàng năm bị suy giảm khá nhiều.
Để ngăn chặn tình trạng này thì các cơ quan chính quyền cần có những biện pháp hợp lý trong việc đánh bắt cá trích.
Song song với đó hãy tuyên truyền để cải thiện môi trường sống giúp cá phát triển và sinh sản tốt hơn.
Cá Dìa Làm Món Gì Ngon? Gía Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu
Cá dìa, thực phẩm thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. Tại nước ta có rất nhiều loại cá dìa, mỗi loại cá mang hương vị đặc trưng riêng. Để biết thêm những điều thú vị về cá dìa, các bạn đừng nên bỏ lỡ bài viết này của chúng tôi.
Cá dìa có môi trường sống khá phong phú, có loài sinh sống ở biển nhưng cũng có loài sống ở nước lợ hoặc nước ngọt.
Cá dìa là dòng cá có kích thước nhỏ thuộc chi cá dìa (Siganus). Cá dìa có tên khoa học tiếng anh Siganidae, thuộc bộ cá Vược.
Chi cá dìa được tìm thấy vào năm 1775. Tính đến nay, chi cá dìa có khoảng 25 loài và phân bổ ở khắp nơi trên thế giới.
Cá dìa có kích thước khá nhỏ, con trưởng thành cũng chỉ to gần bằng lòng bàn tay của người lớn. Một chú cá dìa khi trưởng thành có thể dài từ 8 – 42cm.
Thân hình của cá dìa có hình con thoi và dẹt về 2 bên. Phần đầu của cá dìa hơi nhọn, miệng tù nhỏ có răng kết hợp cùng với đôi mắt to và lồi.
Chất độc trong vây của cá dìa không làm tử vong, khi bị đâm sẽ có cảm giác hơi tê tay. Phần đuôi hình quạt, hơi chia ở giữa và khá cứng.
Cá dìa là loài cá vảy, tuy nhiên phần vảy của chúng khá nhỏ và ít.
Cá dìa có rất nhiều loại và có màu sắc khác nhau. Thông thường, cá dìa có màu xanh xám ở phần lưng và phần bụng có màu trắng.
Ở một số dòng cá dìa còn có những đốm trắng.
Cá dìa là dòng cá ăn thực vật và chuyên kiếm ăn vào ban đêm. Thức ăn chính của cá dìa sống tự nhiên là các loại thực vật thủy sinh và các loại mùn bã hữu cơ.
Cá dìa là loài sinh sản theo hình thức đẻ trứng. Đối với cá dìa biển chúng sẽ sinh sản ngay tại vùng chúng sống.
Riêng đối với cá dìa nước ngọt chúng sẽ có cuộc di cư ra vùng nước lợ hoặc biển đế sinh sản.
Mùa sinh sản hàng năm của cá dìa là từ tháng 4 – 8. Đẻ nhiều nhất là khoảng cuối tháng 6 đến đầu tháng 8.
Trung bình một lần sinh sản, cá dìa có thể đẻ được 200 – 250 nghìn trứng.
Cá dìa là loài sống thành từng bầy lớn. Có những loài cá dìa sinh sống tại biển, cũng có những loài cá dìa sinh sống ở sông (môi trường nước ngọt và nước lợ).
Cá dìa phân bổ chủ yếu ở Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và biển Địa Trung Hải. Một vài quốc gia có nhiều cá dìa sinh sống nhất: Thái Lan, Trung Quốc, Việt Nam, Singapore….
Cá dìa nước ngọt thường được tìm thấy ở Huế, khu vực sông Thu Bồn và khu vực rừng dừa Bảy Mẫu.
Cá dìa rất phong phú và đa dạng về chủng loại. Tuy nhiên, bài viết này của chúng tôi sẽ chỉ nêu ra một vài loại cá dìa thường gặp.
Giúp các bạn có thể dễ dàng phân biệt các loại cá dìa.
Cá dìa bông là loài cá dìa có kích thước lớn nhất và có tên gọi khác là cá dìa chấm. Cá dìa bông có tên tiếng anh là Orange – spotted spinefoot.
Tên khoa học của chúng Siganus guttatus, được tìm thấy vào năm 1787.
Cá dìa bông có thân hình giống với hình con thoi và dẹt ở 2 bên. Cá dìa bông là dòng cá có kích thước lớn, một con trưởng thành có chiều dài lên đến 25cm, có những trường hợp lên tới 50cm.
Cá dìa bông có phần miệng bé và hơi nhọn. Cá dìa bông có màu xanh thâm ở phần lưng, phía dưới bụng có màu bạc.
Trên cơ thể có rất nhiều chấm đen ánh vàng, phần gần đuôi có 1 chấm màu vàng sáng. Đây là nguyên nhân dòng cá dìa này được gọi là cá dìa bông hay cá dìa chấm.
Tại nước ta, cá dìa bông phân bổ ở các bờ vịnh thuộc vịnh Bắc Bộ cho đến bờ vịnh Thái Lan.
Cá dìa đen là một loại cá biển nổi tiếng của biển Phú Quốc của nước ta. Cá dìa đen có kích thước tương đối lớn, một con cá dìa đen khi trưởng thành có thể nặng đến 0.5kg.
Cá dìa đen có thân hình giống với hình con thoi, dày mình và phần đầu khá tù. Mọi đặc điểm của cá dìa đen giống với cá dìa bông.
Tuy nhiên màu sắc của chúng lại có chút khác biệt. Toàn bộ thân hình của dòng cá dìa này có màu xám đen, trên thân không có các chấm màu.
Cá dìa biển có kích thước nhỏ hơn 2 dòng cá dìa kể trên. Loài cá dìa trơn khi trưởng thành chỉ to bằng lòng bàn tay của người lớn hoặc 2/3.
Phần đầu của cá khá nhọn và thân hình hơi thuôn.
Toàn bộ thân hình của cá dìa trơn có màu vàng đậm ở lưng, xuống đến bụng có màu vàng trắng. Các vây lưng, vây bụng và vây tia đều có màu vàng.
Câu hỏi “cá dìa nấu gì ngon?” chắc hẳn là câu hỏi được rất nhiều và nội trợ quan tâm. Cá dìa là loài cá có tính mát, thịt săn chắc và rất ngọt.
Cá dìa nướng muối ớt, đây có vẻ là cách chế biến được nhiều người yêu thích nhất. Để chế biến món ăn này, các bạn nên lựa chọn cá dìa bông hoặc cá dìa đen.
Bởi chúng có kích cỡ lớn, khi nướng thịt cá không bị cháy và khô.
Chắc chắn rồi, nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn không thể thiếu là cá dìa nguyên con, muối ớt và dầu ăn. Cá dìa làm sạch vảy, ruột và mang.
Để ráo và khía thịt để khi ướp cùng với muối ớt sẽ ngấm gia vị hơn. Khi cá đã ngấm muối các bạn xiên vào que hoặc cho vào vỉ để nướng trên bếp than.
Ngoài nướng trên bếp than, có thể cuộn giấy bạc để nướng (tuy nhiên, phương pháp này thịt cá sẽ không dai như khi nướng bằng bếp than).
Ngoài nướng, nấu canh chua lá giang, cá dìa còn được sử dụng để chế biến món cá dìa hấp xì dầu vô cùng thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá dìa nguyên con (nên sử dụng cá dìa đen), xì dầu, tỏi, ớt.
Cá dìa sau khi được làm sạch để ráo nước thì đem ướp cùng với các loại gia vị.
Khi cá đã ngấm gia vị thì đem cá đi hấp cách thủy (phương pháp này sẽ giúp giữ nguyên vị ngọt đậm đà của cá).
Cá dìa hấp xì dầu nên hấp khoảng 25 – 30 để cho cá chín kĩ.
Cá dìa hấp xì dầu có thể ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc cuộn cùng bánh tráng – rau sống – chấm mắm tỏi ớt cũng vô cùng ngon.
Lá giang là một loại lá có hương vị chua thanh, chính vì thế thường được người dân miền Nam sử dụng để nấu canh chua.
Món cá dìa nấu lá giang là một món ăn đặc sản với hương vị vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá dìa (nên chọn cá dìa trơn), lá giang, cà chua, ớt, hạt nêm, nước mắm.
Cá dìa làm sạch và ướp cùng với một chút hạt nêm.
Cà chua đun ở trong nước đến khi sôi thì thả cá vào nồi.
Khi cá gần chín thì cho thêm lá giang và ớt vào trong canh.
Khi gần tắt bếp thì nêm thêm nước mắm cho vừa ăn.
Lưu ý là nên ăn khi còn nóng để không bị tanh.
Ngoài những món ăn hấp dẫn kể trên, cá dìa còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác như: cá dìa kho nước, chiên giòn, kho dưa, sốt dứa….
Thơm ngon, giòn, chắc thịt là những gì bạn có thể cảm nhận được với món cá dìa chiên, nhất là khi được rán cùng với ớt xanh.
Chắc chắn, đây sẽ là món ăn vô cùng cuốn cơm, ngay cả những ngày hè oi ả hay mùa đông giá rét.
Vậy để có một đĩa cá dìa chiên hấp dẫn, bạn cần chế biến theo quy trình như thế nào?
Quy trình thực hiện món cá dìa chiên:
Trước tiên, bạn cạo vẩy, rửa sạch cá rồi ướp với muối ớt xanh khoảng 25 đến 30 phút để cá thấm hẳn.
Sau đó, bạn làm nóng chảo, đổ dầu ăn và chiên đều cả 2 mặt của cá.
Cuối cùng, bạn để cá ra đĩa và thưởng thức cùng với rau sống và nước mắm tỏi ớt.
Cá dìa kho tiêu được coi là món ăn vô cùng phù hợp trong những ngày thu mát mẻ.
Với món ăn này, mâm cơm trưa của bạn sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn, khiến tất cả các thành viên trong gia đình có cơ hội được quây quần, gần sát lại bên nhau nhiều hơn.
Để có một nồi cá dìa kho tiêu thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu bao gồm: Cá dìa, tỏi, ớt, hành lá, tiêu, gia vị cần thiết.
+ Trước tiên, bạn vẫn cần cạo vẩy, làm sạch cá như với món cá dìa chiên. Sau đó ướp với các loại gia vị cần thiết như tiêu, muối, đường khoảng 25 đến 30 phút cho ngấm.
+ Khi toàn bộ các gia vị đã thấm vào cá, bạn đưa cá lên nồi, bật nhỏ lửa.
Khi nước bắt đầu lăn tăn sôi, bạn đổ thêm khoảng 2 thìa canh nước lạnh để tránh việc cá bị cháy.
+ Khi cá đã chín đều, bạn đổ thêm một ít nước mắm và bật to lửa 1 chút và kho cho sôi hẳn.
Khi toàn bộ sốt từ cá đã sánh lại, bạn tắt bếp rồi thêm một chút hành lá, hạt tiêu để món ăn trở nên thơm ngon hơn.
+ Cuối cùng bạn thưởng thức món ăn này cùng với cơm nóng, chắc chắn, hương vị của cá dìa sẽ khiến bạn không thể nào quên.
Cá dìa là loại cá thương phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong thịt của cá dìa chứa nhiều omega 3 và các loại vitamin – khoáng chất.
Chính vì điều này chúng được rất nhiều người lựa chọn để chế biến thành các món ăn hấp dẫn cho gia đình.
Nhưng đối với những tỉnh thành như Hà Nội, việc mua cá dìa tươi sống là rất khó khăn.
Hầu như chỉ có dòng cá dìa tươi để đông lạnh, bán tại các chợ cá – siêu thị. Ngoài ra có thể đặt hàng ở trên các trang mạng chuyên buôn bán hải sản.
(Mức giá này có thể thay đổi theo mùa vụ và theo vùng).
Thêm vào đó là những món ăn ngon được chế biến từ cá dìa, giúp cho thực đơn món ăn của gia đình bạn thêm phong phú.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Ca Cheo Beo – Cá Chèo Bẻo Làm Món Gì Ngon – Bán Ở Đâu Tphcm? trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!