Đề Xuất 12/2022 # Bò Cuốn Cải Chấm Xì Dầu Mù Tạt – Đào Tạo Vua Bếp / 2023 # Top 16 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Bò Cuốn Cải Chấm Xì Dầu Mù Tạt – Đào Tạo Vua Bếp / 2023 # Top 16 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bò Cuốn Cải Chấm Xì Dầu Mù Tạt – Đào Tạo Vua Bếp / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chiều định bụng làm món bò cuốn cải thì về nhà thấy chị hàng xóm cho 1 nắm rau cải sạch quý hóa quá! Có ngay bữa nhậu giải nhiệt mùa hè. Món này thấy chồng em bảo là món nhậu quốc dân, hàng bia nào cũng có. Nên ăn thử 1 lần tự làm ở nhà vừa dễ vừa ngon!

Nguyên liệu:

– Thịt bò: 400gr (tùy ý). Chọn phần bắp bò thịt ko bị nạc quá mà có gân mềm là ngon nhất – Rau cải đắng non – Dứa, cà rốt, dưa chuột, nấm hương – Gừng, sả, muối, tiêu – Bánh tráng để cuốn, xì dầu + mù tạt để chấm

Cách làm:

– Thịt bò thái miếng dài bằng ngón tay, nên thái miếng dày 1 chút để ăn cho đã mồm (nhưng cũng ko nên thái dày quá đâu vì luộc nó sẽ co phồng lại. Cỡ bằng chiếc đũa là hợp lý đó) – Ướp thịt với sả đập dập, gừng băm nhỏ, chút tiêu và nửa thìa con muối bột canh. Ướp khoảng 1 tiếng cho thịt ngấm – Rau cải rửa sạch, cắt bớt phần thân, chọn lá gần bánh tẻ cuốn là ngon nhất. Ngâm rau với nước muối cho đảm bảo – Dứa, cà rốt, gừng thái sợi. Nấm hương ngâm nở rồi thái đôi để riêng – Chuẩn bị nước luộc thịt bò: em làm đơn giản cho non nửa xoong nước với 1 thìa muối và tí hạt tiêu thôi, sôi nước thì cho thịt vào luộc trong khoảng 2 phút. Nên cho dần từng phần một cho thịt chín đều. Vớt bằng muôi thủng để riêng

– Nước sau khi luộc thịt thì cho nấm hương vào luộc. Đây là bí quyết giúp nấm hương có vị đậm đà hơn. Chồng em kể đi ăn nhậu toàn xin thêm nấm hương, được 1 2 lần sau đó ngta chỉ luộc với nước lã nên ăn nhạt nhẽo mất cả ngon

– Nguyên liệu chuẩn bị xong hết rồi thì sắp ra mâm, cuộn và oánh chén thôi ạ. Món này rau cải ăn ngọt ngọt tê tê, thịt bò dày nhưng mềm, cà rốt dưa chuột giòn, thêm tí dứa ngọt dịu, tí gừng cay cay, miếng nấm hương thơm đẫm rất hợp nhau. Lại chấm với xì dầu pha mù tạt thì best combo đảm bảo tốn bia lắm.

Tất nhiên đây chỉ là 1 món để nhậu. Nếu muốn ăn cho no chị em có thể thử cuốn thêm tí bún (em thì chưa thử). Chúc các anh chị em có 1 bữa nhậu vui.

Lưu ý: Với món bò cuốn là cải bạn dùng xì dầu pha thêm ít mù tạt (nếu ăn được hăng cay) hoặc bạn có thể pha một bạn tương gừng để chấm cũng đều hợp.

Nguồn: https://www.facebook.com/Vancua

Tham khảo địa điểm mua nguyên liệu:

Cách Làm Món Bắp Cải Cuốn Thịt Cực Ngon, Ăn Đồ Hấp Vì Sức Khỏe – Đào Tạo Vua Bếp / 2023

Thay vì bắp cải luộc, bắp cải xào… tại sao các nàng không chế biến thử món bắp cải cuộn thịt siêu ngon.

Cách làm món Bắp cải cuộn thịt bằm ngon tuyệt của nhà mình. Cách làm món bắp cải cuộn thịt rất đơn giản, chỉ cần vài bước nho nhỏ mà mình chia sẻ ngày hôm nay, đảm bảo các nàng sẽ có món ăn ngon thật ngon ý.

– Thịt lợn – Mộc nhĩ – Nấm hương – Gia vị, hạt tiêu – 1 cây bắp cải đừng to quá cũng đừng nhỏ quá

Cách thực hiện

1. Thịt lợn, mộc nhĩ, nấm hương đem xay xong gia giảm thêm gia vị cho vừa miệng ăn. Ai không thích thịt thì có thể thay bằng hải sản như mực chẳng hạn, ăn chay thì có thể thay bằng các loại nấm ạ. Hoặc bất kì thứ gì mọi người thích. Mặc dù e chưa thử nhưng với bàn tay của gr mình thì hoàn toàn yên tâm. Để thịt ít nhất 30’ cho ngấm gia vị

2. Mọi người tách từng lá bắp cải ra một cách cẩn thận. Khứa nhẹ ở phần đầu rồi lật ngược lại tách sẽ dễ hơn. Cẩn thận để tránh rách lá. Mà có rách một tẹo thì vẫn gói được tốt đừng vứt đi phí lắm ạ

3. Tách xong thì rửa sạch với nước. Dùng dao tước bớt sống bắp cải để lúc cuốn đỡ bị cứng

4. Rót ra bát một ít nước sôi, bỏ thêm một nhúm muối rồi nhúng dần từng lá bắp cải vào cho mềm. Khuyến cáo mọi người dùng găng tay để những bàn tay xinh đẹp không bị bỏng. Hoặc là bắc một nồi nước lên bếp đun sôi thì thả bắp cải vào khoảng 3’ thì vớt luôn nha.

5. Bắp cải để ráo nước, chuẩn bị một cái thớt hoặc bất kì cái gì phẳng có thể dễ dàng cuốn. Trải phẳng một lá bắp cải ra, dùng thìa múc thịt vào rồi nhẹ nhàng cuốn lại như cuốn nem ý ạ

6. Cuốn xong thì xếp vào xửng hấp. Nước sôi thì bỏ vào hấp khoảng 10-15’ tuỳ nồi là hoàn thành rồi.

Nguồn: https://www.facebook.com/profile.php?id=100005117804694

Cách Làm Và Thưởng Thức Món Hàu Sống Chấm Mù Tạt / 2023

Hàu là loại hải sản được nhiều người yêu thích không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng cao mà còn cả ở hương vị thơm ngon đặc trưng nữa.

Theo các nhà khoa học, hàu là loại động vật chứa nhiều kẽm nhất, 100g hàu chứa 25mg kẽm, gấp 5 lần thịt và gấp hơn 20 lần cá. Ngoài ra chúng còn chứa protein, kali, canxi, photpho, magie, natri, sắt, đồng và các loại vitamin A, B1, B2…

Hàu thường được chế biến theo 4 cách chính là hàu nướng mỡ hành, hàu sống chấm mù tạt, hàu nướng phô mai và cháo hàu. Trong 4 cách này thì có lẽ hàu sống chấm mù tạt để lại cho người thưởng thức nhiều sự tò mò và ấn tượng nhất.

Chế biến

Món ăn ngon để lại ấn tượng cho người ăn hay không phụ thuộc hết vào cách chế biến. Hàu sống cũng vậy, tuy không phức tạp như các món các nhưng cũng có những lưu ý nhất định.

Khi chọn hàu mọi người thường hay để ý con to, mã đẹp. Tuy nhiên, cách chọn này là hoàn toàn sai lầm. Chọn hàu chúng ta cần trú trọng đến lượng thịt và lượng sữa bên trong.

Bạn nên chọn vỏ nhỏ, chiều dài ngắn, vỏ thô, bụng phình, không nên chọn con to vỏ đẹp. Ngoài ra bạn có thể thử bằng cách cầm lên lắc nhẹ, nếu hàu cầm chắc tay, lắc không có cảm giác bị rỗng là hàu chắc thịt, nhiều sữa.

Vỏ hàu sần sùi, không trơn nhẵn như vỏ trai nên làm sạch nó tốn khá nhiều công. Nếu ở nhà hàng họ sẽ làm sạch bằng vòi nước áp suất lớn, còn với những người làm ở nhà thì cách tốt nhất là dùng chiếc bàn chải nhỏ như bàn chải đánh răng, chải mạnh dưới vòi nước bùn đất sẽ bị cuốn đi.

Lưu ý: Nên ngâm hàu khoảng 2h đồng hồ trước khi làm sạch để bùn đất bở ra, việc làm sạch sẽ dễ dàng hơn.

Tách vỏ hàu là công việc gian nan nhất trong quá trình chế biến.

Bạn cần chuẩn bị 1 con dao lưỡi mỏng dài tầm 5-10cm để có thể lách vào khe giữa 2 vỏ. Khi tách cần lựa chứ không nên chỉ dùng sức.

Đầu tiên bạn cần cầm hàu chắc trong lòng bàn tay, không cầm bằng 2 ngón tay, như vậy dễ bị trượt và không có lực.

Tiếp theo xác định 2 mép miệng hàu rồi lách dao vào chính đường mép này. Khi thấy cái đầu nhọn của con dao đã ngập được vào trong một khoảng vào bên trong miệng của con hàu, bạn chỉ cần phải làm là xoay nhẹ một cái lưỡi dao nhọn là vỏ hàu sẽ mở ra một cách nhanh chóng và dễ dàng đấy.

Lưu ý: Khi cạy vỏ hàu bằng phương pháp dùng lực thì ta tránh để mũi dao chạm vào phần thịt hàu sẽ làm bể phần bụng nước của hàu như vậy hàu sẽ bị khô và mất ngọt, vỏ hàu sắc bén nên cần đeo bao tay để tránh bị thương khi cạy vỏ hàu.

Chuẩn bị nước chấm, rau ghém…

Chuẩn bị một đĩa bầu dục trũng ở giữa.

Lót 1 lớp đá lạnh trong lòng đĩa rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại.

Rải đều tía tô đã làm sạch lên mặt màng bọc thực phẩm rồi đặt hàu đã tách vỏ lên trên, phần vỏ áp vào tía tô, phần ruột hướng lên trên.

Chuẩn bị một bát nước chấm gồm xì dầu, ớt tươi thái lát.

1 bát con nhỏ và 5 quả chanh bổ đôi.

Vắt nước chanh vào bát con đã chuẩn bị sẵn.

Thấy hết phần thịt hàu vào bát nước chanh và đẻ 5-10p cho hàu ngấm nước chanh, đồng thời khử mùi

Cho 1 ít mù tạt vào nước chấm, ngoáy đều cho gia vị quyện hết vào nhau. Chú ý với những bạn ăn mù tạt lần đầu nên cho vừa phải vì mù tạt có tính cay xộc, nếu bị sặc sẽ vô cùng nguy hiểm.

Lấy hàu từ bát nước chanh chấm ngập trong bát nước chấm và thưởng thức.

Lưu ý: khi đã cho hàu vào miệng, tuyệt đối không mở miệng để tránh bị mù tạt làm xộc lên. Nếu bạn thấy một người ăn hàu mà nước mắt lưng tròng, không phải do họ cảm động, hay món ăn kinh khủng quá mà do họ chấm quá nhiều mù tạt hoặc mở miệng khi nhai.

Những ai đang bị ngạt mũi mà ăn món này đảm bảo mũi sẽ được thông mà không cần thuốc.

Cách Làm Tôm Sống Chấm Mù Tạt Ngon Mê Ly Tại Nhà / 2023

Nguyên liệu

1 kg tôm tươi bạn có thể dùng tôm sú ăn rất ngon

1 bịch mù tạt

8 quả chanh, ớt

Hành lá

Xì dầu (nước tương)

Đá bi

Cách chế biến món tôm chấm mù tạt

1Sơ chế tôm

Tôm mua về phải đảm bảo còn sống, độ tươi của tôm quyết định rất nhiều đến sự thành công của món ăn này. Bạn đem tôm đi rửa sạch, lột phần vỏ cứng, chừa lại đuôi, cắt bỏ chỉ lưng rồi ướp trong đá bi trong vòng 10 phút.

Dùng đá để giữ độ tươi ngon của tôm là một mẹo rất hay mà mọi người thường áp dụng. Bạn có thể thả thêm vài hạt muối vào để đá lâu tan hơn và cũng có thể khử được mùi tanh của hải sản.

2Sơ chế các phụ liệu

Hành đem đi rửa sạch, cắt lấy phần cọng trắng thôi. Còn ớt cũng rửa với nước, loại bỏ phần hột ớt rồi cắt nhỏ. Cắt đôi 8 quả chanh để dễ dàng vắt lấy nước.

3Chế biến

Đầu tiên, bạn vắt chanh đã cắt vào một bát nhỏ. Sau đó, lấy tôm đã ướp đá nhúng trong nước cốt chanh khoảng 10 phút.

Bước tiếp theo là làm nước chấm mù tạt. Bạn bỏ mù tạt, xì dầu, ớt đã cắt nhỏ, nước chanh vào một cái bát, khuấy đều. Lấy tôm đã tái khi nhúng chanh cho vào hỗn hợp nước chấm mới tạo.

Vị cay nóng của mù tạt sẽ làm chín tôm. Lúc này bạn có thể thưởng thức món tôm sống chấm mù tạt cực kỳ tươi ngon rồi.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bò Cuốn Cải Chấm Xì Dầu Mù Tạt – Đào Tạo Vua Bếp / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!