Đề Xuất 1/2023 # Bí Quyết Nấu Sữa Đậu Nành Ngon # Top 6 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # Bí Quyết Nấu Sữa Đậu Nành Ngon # Top 6 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Nấu Sữa Đậu Nành Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Search for:

Search for:

Như các bạn đã biết, sữa đậu nành rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là làn da của phái đẹp. Nhưng để có được một li sữa đậu nành  thơm ngon và đảm bảo vệ sinh thì không phải dễ. Vì vậy, sau nhiều lần học hỏi từ người thân, bạn bè và các trang web, Katy đã rút ra cho mình một công thức mà theo Katy, nếu các bạn thực hành theo bí quyết nấu sữa đậu nành này thì sẽ có được một li sữa đậu cực kì thơm  mùi lá dứa, béo ngậy vị đậu nành mà  không có mùi khăng cũng như  vị chát  của vỏ đậu nành.

Tất cả những gì mà các bạn cần để có  được một li sữa đậu nành thơm ngon, sánh mịn là đậu nành tốt, một chiếc máy xay sinh tố, cùng với một ít lá dứa. Và các bước thực hành thì vô cùng đơn giản, nếu các bạn tuân thủ theo các bước sau đây thì chắc chắn sẽ thành công:

Với 250 gam đậu nành, có thể cho ra 1.5 lit sữa thơm ngon,béo , với độ sánh mịn  vừa phải .(Các bạn có thể cho thêm hoặc bớt nước để đạt đến độ sánh mịn cũng như độ béo mà mình mong muốn. Nhưng nếu cho quá nhiều nước, thì sữa sẽ loãng và không còn thơm ngon nữa. Nhưng nếu các bạn cho quá ít nước thì sẽ rất béo và sánh, gây cảm giác ngấy khi uống và đặt biệt là sữa đậu nành của bạn sẽ không giữ được lâu vì rất dễ bị vữa). ( Xin các bạn lưu ý, vì đây là công thức mình rút ra sau nhiều lần thất bại nên mong các bạn lần đầu nấu cứ giữ nguyên tỉ lệ trên)

Các bạn cân 250 gam đậu sau đó nhặt bỏ những hạt sạn, đậu xấu, và rửa đậu thật sạch dưới vòi ngước trước khi ngâm đậu để loại bỏ tất cả các loại tạp chất còn sót lại trong đậu. Sau đó, các bạn ngâm đậu trong nước sạch từ 7 đến 8 tiếng để đậu mềm ra.( Xin lưu ý là các bạn không nên ngâm quá 8 tiếng vì đậu sẽ dễ bị hôi nước , ảnh hưởng đến chất lượng sữa.)

Đây là hình ảnh đậu nành mà mình có được sau khi ngâm từ 7 -8 tiếng. Sau đó, bạn rửa lại đậu với vòi nước để đậu hoàn toàn sạch.( Theo nhiều người thì nên đãi sạch vỏ đậu trước khi xoay để tránh sữa có vị chát, nhưng làm vậy thì tốn rất nhiều thời gian và công sức. Thật may, sau nhiều thử nghiệm thì mình nhận thấy vỏ đậu không làm ành hưởng gì đến vị của sữa cả, vì thế các bạn không cần tốn công sức để đãi vỏ) Đây là bước quan trọng quyết định chất lượng cũng hương vị của sữa đậu nành. Các bạn hãy chia nhỏ đậu và cho vào máy, xoay nhiều lần đến khi đậu thất mịn. XIN LƯU Ý: CÁC BẠN TUYỆT ĐỐI PHẢI XAY ĐẬU VỚI “NƯỚC SÔI”, KHI ĐÓ ĐẬU XOAY RA MỚI THƠM NGON, SÁNH MỊN MÀ KHÔNG BỊ CHÁT CŨNG NHƯ CÓ VI KHĂNG KHĂNG CỦA ĐẬU.( Đó là bí quyết sau nhiều lần nấu sữa thất baị của mình, mong các bạn thực hiện bước này theo đúng như hướng dẫn để có được một ly sữa như mong muốn)

Sau đó, bạn cho sữa vào một bồng bột để lượt bỏ xác. Các bạn đợi sữa nguội hãy nhồi vì lúc nóng có thể gây bỏng rát da. Sau đó, bạn cho thêm nước vào nhồi miễn là sau khi nhồi xong thi có được 1.5 lít sữa.( Xin lưu ý, các bạn nhồi càng mạnh tay và càng lâu thì sữa sẽ càng thơm ngon, sánh mịn)

Cuối cùng, các bạn cho khoảng 6 đến 8 lá lá dứa vào trong nồi sữa( Lượng lá dứa có thể thay đổi tùy theo sở thích của các bạn, bạn có thể không cho lá dứa vào nếu bạn thích vị tự nhiên của đậu nành, nhưng các bạn không nên cho quá nhiều lá dứa vào sữa sẽ làm cho sữa có vị nhẵn)

Sau đó, các bạn hãy bắt sữa lên bếp khuấy đều đến lúc sữa thật sôi. ( Xin lưu ý, các bạn phải khuấy đều sữa từ lúc bắt sữa lên bếp nấu vì sữa đậu nành rất dễ bị khét. Mình biết được vì đã để sữa bị khét rất nhiều lần).

Tuy nấu sữa hơi vất vả, nhưng nếu để người thân cùa chúng ta được thưởng thức một ly sữa đậu nành thơm ngon, sánh mịn, hơp vệ sinh, tốt cho sức khỏe thì không có niềm vui nào sánh bằng phải không các bạn.

Share this:

Twitter

Facebook

Like this:

Like

Loading…

Post navigation

This chúng tôi site is the bee’s knees

Bí Quyết Nấu Món Bún Riêu Chay Cực Ngon Bằng Sữa Đậu Nành

Bạn đã từng thưởng thức món bún riêu chay bằng sữa đậu nành? Bạn muốn vào bếp chế biến món bún riêu ngon hấp dẫn cho gia đình mình? Tham khảo ngay bí quyết nấu món bún riêu chay cực ngon bằng sữa đậu nành ngay sau đây nào!

Giá trị dinh dưỡng từ bún riêu chay sữa đậu nành

Vào những ngày rằm, bún riêu chay được xem là món ăn được nhiều người lựa chọn bởi đặc tính dễ ăn và có nhiều giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt với món bún riêu chay từ sữa đậu nành sẽ mang đến cho bạn hương vị lạ và vô cùng hấp dẫn. Sữa đậu nành sẽ là thành phần chính làm cho món bún riêu thêm bổ dưỡng bởi giá trị dinh từ sữa đậu nành mang đến cho sức khỏe là vô cùng cần thiết

Lượng protein có trong sữa đậu nành cao gần bằng bò sữa đặc biệt là không có lactose

Đậu nành có chứa nhiều vitamin như E, A, K…rất tốt cho làn da và sức khỏe cho chị em phụ nữ

Ngoài ra sữa đậu nành là một trong những loại thức uống giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch, huyết áp và các bệnh lý nguy hiểm khác vô cùng hiệu quả

Vậy còn chần chờ gì nữa hãy mau vào bếp thực hiện cách nấu món chay ngon với bún riêu chay nấu bằng sữa đậu nành đi nào

Bí kíp nấu món bún riêu chay từ sữa đậu nành

Nguyên liệu nấu bún riêu chay sữa đậu nành

Sữa đậu nành: Khoảng 500ml

Đậu hũ cắt nhỏ, chiên vàng

Rau củ: cà chua, củ cải trắng, cà rốt, su hào, các loại rau thơm, nấm rơm…

Gia vị: muối, đường, nước me, tương cà, đường phèn, chanh…

Bún

Cách nấu bún riêu chay bằng sữa đậu nành

Để tạo nước dùng đậm đà và thơm ngon bạn cần phi hành thái lát giúp tạo hương thơm cho món bún riêu của bạn.

Các nguyên liệu đã chuẩn bị như cà rốt, củ cải trắng, su hào đem gọt vỏ và rửa sạch sau đó thái thành từng cục vuông nhỏ sao cho vừa ăn

Đem me ngâm trong nước ấm và lọc bỏ phần cặn đi, nấm rơm rửa sạch cắt bỏ phần đầu và ngâm với ít muối, cà chua có thể thái thành bốn sao cho vừa ăn

Đem hỗn hợp đã rửa sạch vào nồi để nấu nước dùng, bạn có thể thêm ít đường phèn để có thể được vị ngọt đậm đà cho món bún riêu. Khi các loại rau củ đã được đun nóng khoảng 30 phút nên vớt ra để tránh tình trạng các loại củ chín nhừ và nát

Tiếp đến là đổ hết phần sữa đậu nành vào nước dùng đang đun và nấu sôi. khi đậu nành bắt đầu kết tủa, bạn nên vặn lửa nhỏ lại, dùng vá quậy nhẹ dưới phần đáy để tránh dính vào nhau

Cuối cùng xào sơ nấm đã ngâm muối, sau đó bật lửa lại phần nước dùng, bỏ tất cả nguyên liệu, đậu hủ chiên đã chế biến vào, nếm gia vị hợp với khẩu vị và nấu khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Cách Nấu Sữa Đậu Nành Ngon

Cách nấu sữa đậu nành ngon

Cách làm sữa đậu nành chất lượng tại nhà

Tự làm sữa đậu nành tại nhà sẽ giúp bạn được thưởng thức thứ đồ uống vừa ngon, ngậy lại vừa đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu làm sữa đậu nành:

200 gram đậu nành (hay đậu tương)

Nước (đun sôi để nguội)

30 gram lạc, 20 gram vừng (hay mè trắng)

2 – 3 cái lá dứa (hoặc lá nếp)

Lưu ý: Chọn loại đậu nành ngon, đảm bảo chất lượng, nên mua hạt đậu nành đóng gói, có in hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng.

Cách làm sữa đậu nành:

– Ngâm hạt đậu nành: Đậu nành khô, nhặt bỏ hạt sâu. Cho đậu vào nồi hoặc âu có thành cao, dùng nước sạch (nên dùng nước đun sôi để nguội), đổ nước ngập khoảng gấp 2 – 3 lần lượng đậu. Ngâm trong vòng 8 – 10 tiếng, thấy hạt nào nổi lên thì bỏ đi. Đổ đậu ra rổ, nhặt bỏ các hạt sâu, lép, rửa sạch đất cát. Sau khi ngâm, loại bỏ nước và rửa sạch vài lần bằng nước lạnh.

Vo lại cho sạch, xả nước thật kỹ cho đến khi nước trong. Vớt đậu ra để ráo. Cần phải ngâm để đậu đủ mềm rồi mới xay. Nhưng không nên ngâm quá kĩ sẽ có thể làm đậu bị chua.

– Chuẩn bị máy xay: Đong 1,5 lít nước, để riêng. Cho đậu vào máy, cho thêm lạc và vừng. Tùy loại máy to hay nhỏ mà cho lượng đậu phù hợp, tránh để máy chạy quá tải, sẽ dễ bị cháy.

Đổ nước vào máy sao cho nước cao hơn mặt đậu khoảng 0.5 – 1 cm. Vừa xay vừa cho nước vào từ từ. Cứ 4 muỗng canh đậu thì tương đương với 350ml nước. Xay trong vòng ít nhất 2 phút, cứ 30 giây lại nghỉ một lần để tránh máy xay quá nóng. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn, dùng hai ngón tay miết thử thấy hạt đậu mịn như bột.

– Đổ tất cả hỗn hợp vừa xay vào túi vải để lọc, có thể sử dụng máy lọc chuyên dụng, vắt kỹ để lấy phần nước đậu. Dùng túi lọc, là một miếng vải lọc có lỗ và lọc tốt. Đặt bột đậu trong túi và bóp mạnh để lấy phần sữa. Nếu bạn muốn sữa được mịn, lọc đi lọc lại vài lần nữa để loại bỏ triệt để cặn. Sau đó chuyển đến một cái nồi để đun.

– Cho sữa vào nồi, để lửa gần to cho sữa sôi thì hạ lửa nhỏ, thêm lá dứa vào chảo để tạo hương thơm, đun khoảng 10 phút. Trong quá trình đun, cứ cách 20 – 30 giây phải quấy đều để tránh sữa bị cháy ở đáy nồi hoặc tránh váng đậu hình thành trên mặt sữa.

– Sữa đậu sau khi nấu xong thì để nguội. Trong 15 – 20 phút đầu tiên thi thoảng cần quấy sữa để tránh váng đậu hình thành trên mặt sữa.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món sữa đậu nành cực chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh khi tự mình chế biến. Sau khi sữa nguội, có thể bảo quản trong chai lọ sạch (luộc trong nước sôi để khử trùng chai lọ và phơi khô). Để ngăn mát tủ lạnh sẽ giữ được sữa đậu nành từ 2-3 ngày.

Cách làm sữa đậu nành mè đen

Thưởng thức sữa đậu nành vị vừng đen vừa ngon mát lại bổ dưỡng vào ngày nắng rất tuyệt!

Nguyên liệu làm sữa đậu nành mè đen

Đậu nành (đậu tương): 200gr

Vừng đen: 30gr

Nước: 2000 ml

Lá nếp: 5-6 lá

Đường: tùy khẩu vị

Cách làm sữa đậu nành mè đen

Bước 1: Đậu nành đem ngâm nước trong khoảng 4 tiếng cho nở.

Bước 2: Dùng tay bóp nhẹ cho đậu tróc vỏ. Đãi sạch vỏ đậu.

Bước 3: Vừng đen rang chín thơm.

Bước 4: Cho vừng đen, đậu nành và nước vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn (nếu nhiều thì chia ra xay 2 lần).

Bước 5: Dùng túi vải hoặc một miếng vải to để lọc lấy nước đậu, bỏ bã (vắt cho thật kiệt sao cho thu được lượng nước đậu nành tương đương lượng nước ban đầu).

Bước 6: Cho nước đậu nành vừng đen vào nồi, thêm lá nếp rồi đặt lên bếp đun, thi thoảng quấy để khỏi bị khê đáy nồi.

Bước 7: Khi nước đậu sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ, đun sôi lăn tăn thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Nếu muốn uống ngọt thì trước khi tắt bếp các bạn cho đường vào quấy đều cho tan đường.

Cách làm sữa đậu nành vị vừng lạc

Chắc chắn món sữa đậu nành như thế này sẽ khiến ai cũng sẽ thích cho mà xem.

Nguyên liệu làm sữa đậu nành vừng lạc Cách làm sữa đậu nành vừng lạc

Bước 1: Vừng rửa sạch để ráo đem rang chín.

Bước 2: Rang lạc cho chín ủ qua lớp giấy rồi đem sát bỏ vỏ.

Bước 3: Cho lạc, vừng vào máy xay, xay khô.

Bước 4: Hòa vừng, lạc đã xay với sữa rồi đun sôi ở lửa nhỏ trong 3-4 phút. Trong khi sữa sôi nên khuấy liên tục để vừng lạc không bị bám vào đáy nồi.

Bước 5: Tắt bếp đợi sữa đậu nành nguội, dùng một túi lọc bỏ bã lấy sữa.

Cách Nấu Sữa Đậu Nành Thơm Ngon Nhất

Cách nấu sữa đậu nành khá truyền thống từ việc tỉ mỉ lựa chọn nguyên liệu đến việc xay, nấu sao cho hợp lý để sữa giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon tự nhiên. Uống một ly sữa đậu nành mỗi sáng còn là cách giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Hạt đậu nành: 500gram – Nước: 1,5l – Lá dứa – Máy xay sinh tố – Khăn xô lọc bã

Hướng dẫn cách nấu sữa đậu nành thơm ngon nhất

Bước 1: Đậu nành nên chọn hạt tròn, căng bóng và có nguồn gốc rõ ràng, bảo quản trong hũ thủy tinh. Để nấu sữa đậu nành ngon, bạn cho đậu vào một nồi to rồi xả nước khuấy đều loại bỏ những hạt lép. Ngâm đậu nành khoảng 8 tiếng cho hạt đậu nở đều rồi rửa lại cho sạch. Sau khi ngâm xong, hãy gạt nước ngâm và xả mạnh để bọt ra hết rồi mới bóp vỏ giúp nước chua không ngấm vào thịt của hạt đậu. Bước 2: Sau khi sơ chế, bạn cho đậu nành vào máy sinh tố với tỷ lệ 4 muỗng canh đậu nành : 350ml nước và xay nhuyễn. Tuy nhiên, tỷ lệ nước cũng có thể nhiều hoặc ít tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của người thực hiện. Bước 3: Đổ phần đậu nành vừa xay xong vào tấm vải lọc để lấy phần nước, bỏ phần bã. Bạn nên lọc đi lọc lại nhiều lần để sữa được mịn. Phần bã bạn để nguyên trong túi rồi nhúng vào nước nhiều lần đến khi nước không đục nữa thì mới bỏ bã. Bước 4: Tiếp tục cho nước đậu vừa vắt vào nồi, đun sôi cùng với vài lá dứa để dậy mùi thơm. Khi đun nên đặt một tấm sắt trên lửa rồi đặt nồi đậu nành trên tấm sắt. Vặn nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy nhẹ để nước đậu chín mà không bị khê. Khi nước đậu sôi bùng thì hớt sạch bọt rồi lại đun tiếp với lửa liu riu vài phút rồi tắt bếp.

Một số lưu ý khi uống sữa đậu nành:

– Nên uống sữa đậu nành sau bữa ăn sang để tốt cho sức khỏe. – Không nên bảo quản sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt. – Khi đang đói hoặc trước bữa ăn không nên uống sữa đậu nành. – Chỉ nên dùng đường trắng pha với đậu nành. Tuyệt đối không nên dùng đường đỏ hoặc đường vàng. – Mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 500ml sữa đậu nành là đủ. Nếu uống nhiều sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. – Khi đã uống sữa đậu nành thì không nên ăn trứng vì có thể sẽ dẫn đến ngộ độc. – Để tránh cảm giác đầy bụng, khó tiêu, trước khi uống sữa đậu nành không nên ăn các loại hoa quả như cam, xoài, dưa hấu,… – Phụ nữ có thai và đang cho con bú không nên sử dụng sữa đậu nành quá nhiều. Khi thực hiện cách nấu sữa đậu nành, có một dụng cụ mà bạn nên sở hữu để tiến hành nhanh hơn đó chính là máy xay sinh tố. Đây là một sản phẩm tiện lợi, tích hợp nhiều chức năng không chỉ giúp chị em nội trợ có thể dễ dàng và nhanh chóng làm ra những ly sữa đậu nành thơm ngon đầy hấp dẫn. Chúng tôi xin giới thiệu sản phẩm máy sinh tố Kenwood BLP900.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Nấu Sữa Đậu Nành Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!