Đề Xuất 1/2023 # Bí Quyết Nấu Lẩu Gà Ngon # Top 2 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # Bí Quyết Nấu Lẩu Gà Ngon # Top 2 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Nấu Lẩu Gà Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Lẩu gà ớt hiểm

Đây hẳn là cách nấu lẩu gà đơn giản nhất. Món lẩu gà ớt hiểm này cần có nguyên liệu như sau: 1 con gà, ớt hiểm, hành tím, hành tây, sả, tỏi, gừng, hạt nêm, các loại gia vị đường, muối và đặc biệt cần có nước ngọt có ga như soda (có thể dùng cocacola hay pepsi đều được). Việc cho đổ nước có ga vào lẩu nhằm làm cho thịt gà nhanh mềm hơn, thịt gà sẽ ngọt hơn và có vị đặc trưng hơn.

Tiến hành sơ chế với gà: Gà mua về bạn rửa sạch với nước muối, chặt nhỏ cho vừa ăn, ướp cùng với hành tím giã nhuyễn và muối, đường trong vòng nửa giờ đồng hồ.

Sả thái mỏng, phần thân cây sả đập dập, gừng gọt vỏ giã nhuyễn, hành tây cắt theo múi và tỏi băm nhuyễn phi thơm cùng ít dầu ăn. Đến khi tỏi phi thơm thì cho tiếp sả gừng vào đảo đều tay. Gà ướp xong cho vào nồi sả, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi gà săn lại.

Tiếp theo, cho đổ lon nước có ga vào nồi, tiếp tục đun sôi mức lửa vừa, đến khi sôi, vớt bọt ra, phần nước lẩu trở nên trong vắt thì cho gia vị nêm nếm theo khẩu vị tùy thích. Gà vừa chín tới thì phần ớt hiểm bạn có thể để nguyên trái, hoặc thái lát to, mỏng tùy ý cho vào nồi đun cho chín đến khi sôi. Món lẩu này thường ăn kèm với bún, rau má, rau muống hay bạc hà ( hay còn gọi là dọc mùng), chấm kèm nước mắm nhĩ hoặc muối tiêu chanh.

2. Lẩu măng gà chua cay

Để thực hiện món này, nguyên liệu cần có gồm 1 con gà, 1 kg măng tươi, ớt hiểm, hành tây, me vắt, rượu trắng, gia vị gồm hạt nêm, muối, đường, dầu ăn và ngò gai, rau răm, hành lá, tỏi, rau ngổ cũng với rau ăn kèm như rau muống, rau nhúc. Gà bạn nên lựa loại nhiều thịt, gà tuổi trưởng thành, già để có thịt dai.

Gà sau khi mua về rửa sạch với muối, chặt ra theo khúc vừa ăn, sau khi để ráo thì ướp với gia vị và cho muỗng canh rượu trắng trong vòng 30 phút. Riêng với các bộ phận chân, cổ, đầu và cánh, bạn cho vào nồi nấu trước dùng làm nước lẩu. Phần hành tây nướng lên cho thơm, bóc vỏ, chẻ múi tư rồi cho hành vào nồi nước dùng tạo nên mùi thơm, nấu khoảng 20 phút thì vớt hành ra. Cho một chảo to lên bếp, làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi vào phi, cho ớt băm nhuyễn rồi sau cùng cho thịt gà vào xào đều tay.

Thịt gà vừa chín săn thì cho vào nồi nước dùng, thêm nước me cốt, rồi cho măng và nêm gia vị theo khẩu vị cho vừa ăn. Món này ăn kèm cùng rau muống, ngò gai, rau răm, rau ngổ và dùng kèm bún.

3. Lẩu gà nấu nấm

Món ăn này hẳn không còn xa lạ đối với những người sành ăn lẩu. Món này cần những nguyên liệu như 1 con gà, hành củ phơi khô giã nát, gừng đập dập, hành lá và ngò gai thái khúc, củ cải, cà rốt, khoai môn rửa sạch thái khúc vừa ăn, nấm đùi gà, nấm kim châm, hương khô, linh chi trắng tùy ý thích, táo đen khô, hạt sen, kỉ tử và đẳng sâm, cùng các gia vị như hạt nêm, mì chính, đường phèn, muối, tiêu, sốt nấm và sa tế.

Đầu tiên, sau khi sơ chế làm sạch các nguyên liệu, bạn chuẩn bị một chiếc chảo to, cho dầu ăn vào và hành khô, gừng, tỏi phi thơm đảo đều tay. Bạn có thể dùng xương lợn ninh lên để lấy làm nước dùng cho ngọt hơn, bỏ phần gừng, hành khô đã phi vào, sau đó cho gia vị cùng dấm hòa vào nhau, tiếp cho hạt sen, kỉ tử, đẳng sâm và cà rốt, khoai môn, củ cải nấu lên cho ngọt nước, nêm nếm gia  vị cho vừa ăn thì cho thêm ít sa tế cùng sốt nấm vào, đun sôi là hoàn thành món ăn.

4. Lẩu gà bò

Đây là một trong những cách nấu lẩu gà phổ biến vì sự kết hợp hoàn hảo từ hai loại thực phẩm giàu dinh dưỡng gà và bò. Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị 1 con gà ta, 700 gram thịt bò, 500 gram xương lợn, nấm hương khô, nấm rơm, bắp, gia vị gừng, hành khô, hạt nêm, một vài quả sấu, sa tế và các loại rau ăn kèm.

Gà mua về làm sạch với nước muối, chặt thành miếng vừa ăn. Xương lợn rửa sạch, đun sôi nồi nước dùng làm nước lẩu. Cho phần xương vào nồi hầm, cho một ít gừng đập dập, bỏ quả sấu vào và hầm trong khoảng 20 phút. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Nấm rửa sạch, ngâm vào nước cho nở.

Sau khi nước lẩu sôi, lọc nước xương đã hầm và cho vào nồi lẩu, lọc bỏ phần mỡ đi, nêm gia vị cho vừa ăn rồi vớt sấu ra bát, bóc vỏ và bỏ hạt, tiếp tục cho nấm hương khô và bắp thái khúc, thêm một ít sa tế và đem đun sôi khoảng 5 phút là bắt đầu hoàn thành món ăn. Món ăn này dùng kèm với rau muống, rau ngổ, rau dọc mùng tùy ý, và dùng kèm cơm, bún đều hấp dẫn.

Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Song Ngon

Ngay sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm lẩu cá song ngon và đơn giản nhất:

Chuẩn bị nguyên liệu.

Trước khi tiến hành làm món ăn, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Đây là một công đoạn có vai trò quyết định lớn tới sự thành công của món ăn chúng ta muốn chế biến.

Nguyên liệu đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị tất nhiên là cá song. Ta nên lựa chọn những con cá song càng to càng tốt vì càng to bạn sẽ càng dễ thực hiện các quy trình chế biến món ăn. Đồng thời những con cá to sẽ cho món ăn một hương vị thịt cá ngọt đậm đà rất đặc biệt.

Để làm lẩu cá song thì đương nhiên phải ninh nước lẩu, chính vì vậy ta cần chuẩn bị thêm xương ống heo. Lưu ý là bạn phải lựa chọn xương ống heo còn tươi ngon để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho món ăn.

Tiếp theo đó nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị là thịt bò. Nếu món lẩu của bản chỉ có cá thì sẽ khá nhàm chán, vì vậy chúng ta cần thêm một vài loại thịt khác. Ngoài thịt bò ra thì ta có thể dùng thịt gà, thịt heo…

Ngoài ra ta còn cần chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu khác như:

– Vài trái me chua.

– Một số loại rau ăn lẩu như: rau cải, rau diếp, rau cần…

– Hành, tỏi, ớt, gừng, sả.

– Vài loại gia vị như: muối, nước mắm, bột tiêu, sa tế, bột nêm.

Để thực hiện món lẩu cá song này, chúng ta sẽ thực hiện theo trình tự như sau:

Bước 1: Thực hiện sơ chế cá song.

Cũng giống như khi chế biến tất cả những món lẩu cá khác, bước đầu tiên chúng ta cần phải thực hiện đó chính là sơ chế cá.

Trước tiên, chúng ta sẽ đánh vảy cá sau đó bạn hãy mổ cá, loại bỏ tất cả ruột, nội tạng trong bụng cá. Sau đó, ta sẽ ướp cá với một chút muối đẻ khủe đi vị tanh của thịt cá.

Để cá ướp với muối như vậy trong khoảng 30 phút ta rửa rạch cá rồi bắt đầu tiến hành lọc thịt cá. đây là một bước làm vô cùng quan trọng, bạn cần phải làm hết sức tỉ mỉ, chính xác để tách riêng phần thịt cá, loại bỏ tất cả xương. Nếu không may còn xương sót lại trong thịt cá thì sẽ rất dễ gây ra hóc khi chúng ta thưởng thức món lẩu cá song.

Sau khi lọc riêng được phần thịt cá, ta tiếp tục thái chúng thành từng miếng thật mỏng với độ to vừa phải. Việc thái thịt cá tuy đơn giản nhưng lại có ý nghĩa rất lớn trong việc tạo lên hương vị cho món ăn. Với những miếng thịt cá mỏng, chúng sẽ chín rất nhanh khi ta nhúng lẩu, vì thế mà bạn sẽ được thưởng thức một hương vị cá có vị ngọt đậm đà, vô cùng kích thích.

Bước 2: Nấu nước lẩu cá song

Một nồi nước lẩu ngon sẽ là một yếu tố vô cùng quan trọng để cho ta một món lẩu cá song ngon.

Đầu tiên, ta sẽ rửa sạch xương ống heo sau đó cho vào nồi luộc. Để nước lẩu trong và đúng vị nhất, bạn hãy luộc xương trong nước để sôi khoảng 20 phút sau đó loại bỏ nước luộc lần đâu. Tiếp đến ta rửa sạch lại xương sau đó tiếp tục ninh xương. Khi ninh bạn chỉ cần để lửa nhỏ vừa phải cho nồi nước sôi liu riu trong thời gian 3 đến 4 tiếng là được. Cuối cùng bạn hãy nêm thêm một vài gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Sơ chế những nguyên liệu như thịt bò, ngao.

Cũng như đối với cá, chúng ta sẽ tiến hành rửa rạch thịt bò rồi để ráo nước. Sao đó, bạn hãy thái thịt thành từng miếng mỏng rồi ướp các gia vị như hành, tỏi, bột nêm và nước mắm.

Đối với ngao, bạn không cần thiết phải loại bỏ luôn vỏ mà chỉ cần dùng nước muối loãng để rửa ngao sau đó cọ sạch vỏ của chúng. Khi nhúng ngao vào nồi lẩu, chúng sẽ tự há miệng và ta chỉ cần thưởng thức thịt ngao bên trong.

Bước 4: Làm sạch cách loại rau

Rửa sạch, nhặt rau, loại bỏ tất cả những cọng rau héo rồi để ráo nước.

Bước 5: Thưởng thức món lẩu cá song.

Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả những nguyên liệu cần thiết cho món lẩu, chúng ta sẽ cùng gia đình và bạn bè thưởng thức.

Đặt các nguyên liệu như thịt cá, thịt bò và các loại rau quanh nồi lẩu. Sau đó ta sẽ chế nước lẩu với gia vị, sa tế và cho thêm vào đậu phụ.

Cuối cùng chúng ta sẽ nhúng các loại thịt đã chuẩn bị vào nồi lẩu cá song để tận hưởng hương vị vô cùng đặc biệt này.

Bí Quyết Làm Món Lẩu Gà Nấu Nấm Trọn Vị Cho Ngày Đông

Món lẩu gà nấu nấm là một trong những món ngon bổ dưỡng cho sức khỏe và cực thích hợp ăn trong mùa đông. Không cần phải ra chuẩn vị giúp bạn có một nồi lẩu nấm thơm ngon nhất! nhà hàng sang trong đắt tiền bạn cũng có thể thưởng thức món này ngay tại nhà. Thoạt nhìn món này có vẻ đơn giản dễ làm nhưng không phải ai cũng biết được bí quyết giúp món lẩu gà nấu nấm trở nên trọn vị hơn. Chúng tôi xin chia sẻ công thức làm món lẩu gà nấu nấm

Chần xương gà và xương ống qua nước sôi để khử bớt mùi tanh và làm sạch xương gà và xương ống.

Thịt gà bạn nên chọn loại thịt đùi ngon, rửa sạch qua nước muối và chặt miếng vừa ăn.

Nấm đùi gà cắt khúc, nấm đông cô khía cạnh cho đẹp mắt sau đó cho vào ngâm cùng nấm kim châm, ngấm linh chi trong một âu nước muối pha loãng, rửa sơ qua và để cho ráo nước.

Nấu nước dùng lẩu: Để làm nước dùng cho lẩu gà nấu nấm, ta cho xương gà và xương ống đã chần trước đó vào một nồi nước, cho thêm củ cải trắng cắt khúc, trái bắp cắt khúc và hầm cho đến khi củ cải chín mềm và nước dùng ngọt là được.

Luộc mì trứng trong nước sôi, mì chín trụng mì qua nước lạnh sau đó vớt ra một chiếc tô, trộn mì cùng một chút dầu ăn để các sợi mì không bị bám dính vào nhau. Lấy đũa cuộn mì lại thành từng vắt cho đẹp mắt.

Hoa boa rô rửa sạch, thái lát. Hành tím, ngò, hành lá cắt nhỏ, xếp tất cả vào một chiếc dĩa để riêng.

Khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, ta bắt đầu vào các bước chế biến nước lẩu gà nấu nấm.

Trước hết, làm nóng chảo với một chút dầu ăn vào, cho hành tím và hoa boa rô vào phi cho vàng và thơm. Sau đó đổ nước dùng từ xương vào đun sôi, cho thêm trái bắp cắt khúc, cà rốt cùng kỷ tử, đẳng sâm và táo đỏ vào nấu cùng.

Hầm cho các nguyên liệu chín và ra nước, sau đó nêm muối, đường, hạt tiêu vào cho vừa khẩu vị.

Bí Quyết Nấu Lẩu Đuôi Bò Không Bị Tanh

Lẩu bò là món không thể thiếu trong các quán nhậu, quán ăn gia đình. Để món lẩu được ngon thì trước tiên phần nước dùng phải thật tinh tế, ngọt thanh và không bị tanh. Đặc biệt là nấu lẩu đuôi bò thế nào để không bị tanh? Bí quyết có ngay trong bài viết sau đây.

Mẹo sơ chế đuôi bò sạch và đúng cách

Rửa sạch qua rượu, dùng gừng giã nhỏ chà xát bên ngoài để đuôi bò không còn mùi hôi, loại bỏ chất bẩn.

Trụng đuôi bò qua nước sôi khoảng 2 – 3 phút và chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Sau khi thực hiện các bước trên xong thì đuôi bò đã sẵn sàng để chế biến thành món lẩu ngon tuyệt cú mèo rồi đấy!

Cách chế biến lẩu đuôi bò chuẩn vị

Tiếp đến bạn hãy ướp đuôi bò với các gia vị thông dụng như: Đường, muối tiêu, nước mắm, bột ngọt cùng sả và gừng khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ.

Nấu nước lẩu: Bạn cho phần đuôi bò đã ướp vào nồi áp suất, thêm sả cắt khúc và nước vào, bắc lên bếp hầm khoảng 15 phút. Nếu bạn thích ăn gân bò thì cũng cho vào hầm chung cùng với khoai môn, củ se để mềm và dễ ăn. Để nước lẩu có màu đẹp bạn có thể phi hạt điều cùng với hành, sả băm nhuyễn cho ra màu, vớt bỏ hạt điều sau đó trút dầu vào nồi lẩu. Như vậy màu nước lẩu sẽ đẹp mắt hơn và thơm hơn.

Và một lưu ý nhỏ dành cho bạn là khi hầm đuôi bò bạn hãy nhớ canh thời gian, đừng hầm lâu quá kẻo làm cho đuôi bò bị chín nhừ, mất đi độ dai, thịt và da bị bở. Như vậy món lẩu sẽ không ngon.

Pha nước chấm: Bên cạnh nước tương tỏi ớt hoặc nước mắm chua ngọt thì mắm nêm cũng là một loại nước chấm mà bạn nên thử cùng lẩu đuôi bò. Thơm, tỏi, ớt, sả bạn sơ chế sạch rồi băm nhuyễn. Cho thơm, tỏi, ớt vào mắm nêm quậy đều. Sả đem phi thơm rồi cho vào mắm nêm. Tiếp tục nêm thêm 1 muỗng canh đường, vắt chanh cho vừa vị chua ngọt là xong.

Nguyên liệu ăn kèm với lẩu đuôi bò

Sau khi có nước lẩu ngon thì món ăn kèm cũng phải thật ngon thì hương vị của lẩu mới được trọn vẹn. Với món ăn này bạn nên ăn kèm với bún, rau mồng tơi, cải xanh, tần ô (cải cúc). Nếu bạn không thích những loại rau này thì rau cần, rau cải thìa cũng là một sự lựa chọn phù hợp.

An tâm mua thịt bò chất lượng, giá tốt tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ

Câu hỏi lớn đối với người tiêu dùng hiện nay đó là mình nên đặt niềm tin vào đâu khi mà có quá nhiều gian thương, cơ sở cung cấp thực phẩm bẩn làm trái với lương tâm đạo đức? Và câu trả lời dành cho bạn là hãy đến với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ!

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là một trong những đơn vị cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín được rất nhiều người lựa chọn hiện nay. Ngoài đáp ứng thịt bò đông lạnh cho lượng khách hàng sỉ lớn, thì đơn vị còn cung cấp rất nhiều sản phẩm bán lẻ khác để bạn lựa chọn. Thực phẩm của chúng tôi luôn cam kết với các tiêu chí sau: 

Thịt bò đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Sau khi được nhập khẩu về sẽ được bảo quản ở nhiệt độ đạt chuẩn (-18 độ C). THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết không sử dụng chất bảo quản, chất cấm vì vậy, bạn không cần phải lo lắng về chất lượng, an toàn thực phẩm khi chế biến.

Không những vậy với mức giá cạnh tranh theo thị trường, cho nên khách hàng hoàn toàn yên tâm về giá thành khi mua thịt bò đông lạnh ở THỰC PHẨM HỮU NGHỊ. Chúng tôi mong muốn luôn mang đến cho bạn những sản phẩm có chất lượng và đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng nhất.

Vì vậy nếu bạn muốn lựa chọn cho mình những phần thịt bò tươi ngon đầy chất dinh dưỡng, thì hãy nhanh tay truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ hoặc gọi tới hotline: 0901.892.899 để biết thêm thông tin chi tiết cũng như cách đặt hàng cụ thể.

XEM THÊM

Thu nhập gần 500 triệu/ tháng nhờ làm cách này

3 món ngon với file cổ bò giúp lấy lòng mọi thực khách

Bạn sẽ hối hận nếu không biết kho thuốc quý từ thịt trâu này

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Nấu Lẩu Gà Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!