Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Nấu Cháo Rong Biển Thơm Ngon Bổ Dưỡng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Rong biển từ xưa đã được biết đến là loại thực phẩm tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhờ có hàm lượng calo thấp nên rong biển được rất nhiều người ưa chuộng. Rong biển được chế biến ra thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như canh, xào, luộc…và hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến cho các bạn bí quyết nấu cháo rong biển ngon bổ cực kỳ đơn giản khá phù hợp với những chị em bận rộn, có ít thời gian.
Tác dụng tuyệt vời của rong biển
Rong biển là thực phẩm sạch, bổ dưỡng đã được các nhà khoa học chứng minh, trong rong biển chứa nhiều khoáng chất. Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Khi ăn, rong biển sẽ có tác dụng cực kỳ hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp.
Ngoài ra chất Alga alkane có trong rong biển giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, làm cho thức ăn tiêu hóa nhanh hơn, loại bỏ các chất có hại và cặn bã ra khỏi cơ thể và có lẽ vì thế rong biển luôn là thực phẩm được ưu tiên hàng đầu trong việc trở thành thực phẩm ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết hữu hiệu. Thường xuyên ăn rong biển sẽ giúp hạn chế các bệnh ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng.
Bí quyết nấu cháo rong biển thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu cần có cho món ăn này:
+ Rong biển: 50gr
+ Lấy ra khỏi tủ đông đá và cho 250ml nước vào, để yên trong 5 phút.
+ Quyết minh tử: 30gr
+ Gạo tẻ: 50gr
Chuẩn bị:
– Rong biển ngâm nước ấm, vớt ra xắt sợi nhuyễn.
– Quyết minh tử dùng vải mỏng gói kín.
– Gạo tẻ vo sạch sau đó để ráo (đừng quá khô). Cho gạo vào trong một túi ny-lông hoặc hộp và để đông đá khoảng 2 – 2 ½ giờ trong tủ ngăn đá.
Cách thức chế biến
– Bỏ gạo tẻ vào nồi, gừngbắc lên bếp, nấu bằng lửa lớn,đợi đến khi nước đã sôi thả rong biển vào cùng với túi vải quyết minh tử, thêm nước nấu cho sôi.
– Sau đó cho lửa nhỏ nấu cho đến khi gạo nhừ, tắt lửa đậy nắp kín là được.
– Om thêm khoảng 15 phút hoặc cho đến khi cháo mềm. Nếu quá đặc, chỉ cần cho thêm một ít nước.
– Múc cháo vào từng tô và dùng nóng.
– Bạn có thể cho thêm gia vị, súp để phù hợp với khẩu vị của mình.
Bí quyết nấu cháo rong biển ngon bổ rất đơn giản, không mất thời gian, dù bạn có là người bận rộn đến đâu vẫn có thể tự tay nấu cho mình hoặc người thân một bát cháo rong biển vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Trang thông tin Dinh dưỡng chuẩn
Bí Quyết Nấu Cháo Gà Ác Đậu Xanh Bổ Dưỡng
Gà ác có giá trị dinh dưỡng cao, được khuyến khích dùng cho người già, người bệnh hay trẻ nhỏ. Nhiều nghiên cứu Đông y cho rằng loại gia cầm này có công dụng bổ can thận, ích khí huyết. Đây là loại gà có giá trị nhất nhờ chứa nhiều protein, axit amin lại rất ít chất béo và cholesterol. Kết hợp cùng đậu xanh tạo nên món cháo giải nhiệt và tốt cho sức khỏe nhất vào ngày hè.
Cháo gà ác đậu xanh là món ăn giàu dưỡng chất, thích hợp cho mọi người bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt còn thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể vào những ngày khí hậu nóng nực. Cách nấu lại vô cùng đơn giản không nhiều công đoạn như những món bổ dưỡng khác.
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
30
phút
Thực hiện
1
hr
Tổng Thời Gian
1
hr
30
phút
Loại Món
Cháo
Ẩm thực
Việt Nam
Dinh dưỡng
100
kcal
TRANG THIẾT BỊ
Nồi
Chảo
Máy Xay Tỏi Ớt
Tô, dĩa
Nguyên liệu
1
con
gà ác khoảng 500gram
150
gram
đậu xanh
1
chén
gạo tẻ
100
gram
nấm rơm
150
gram
hạt sen
1
nắm
ngải cứu
1
củ
tỏi
1
củ
hành tím
1
củ nhỏ
gừng tươi
hành lá, ngò gai, ngò rí (tùy khẩu vị chuẩn bị nhiều hay ít)
Gia vị
dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay
Các bước thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
1. Gà mua về làm sạch, lấy phần lòng mề ra, rửa sạch gà với nước muối và gừng tươi để khử mùi hôi. Để gà vào rổ cho ráo nước.
2. Đậu xanh và hạt sen đãi sạch với nước, bỏ phần hạt cũ, ẩm mốc. Sau đó ngâm với nước.
3. Nấm rơm rửa sạch với nước cắt làm đôi.
4. Gừng, củ tỏi, hành tím bóc vỏ. Gừng cắt sợi nhỏ, hành tím và tỏi cho vào máy xay nhuyễn.
5. Hành lá, ngải cứu, ngò gai rửa sạch, cắt thật nhỏ.
Rang gạo
Bắt chảo lên cho nóng sau đó cho chén gạo tẻ vào rang đến khi vàng đều thì tắt bếp.
Ướp gà
Gà đã làm sạch cho vào bụng gà 1/2 phần hạt san, đậu xanh cùng lá ngải cứu, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh muối rồi dùng tăm ghim chặt phần bụng gà lại.
Nấu cháo
1. Bắt nồi nước lên cho sôi, cho con gà đã ướp gia vị vào và cho lửa vừa để hầm gà khoảng 30 phút.
2. Tiếp tục cho gạo tẻ vào, cho lửa lớn hơn. Tiếp tục cho phần đậu xanh, hạt sen và nấm rơm vào. Đến khi thịt gà mềm, cháo nở cùng các thành phần khác mềm nêm nếm gia vị. Gồm 3 muỗng canh muối, 3/5 muỗng canh đường, 4 muỗng canh hạt nêm vào. Thử lại vừa ăn đến khi cháo sôi lại tắt bếp.
3. Bắt chảo lên cho dầu ăn cùng hỗn hợp tỏi và hành tím vào phi thơm. Cho tất cả vào nồi chảo cùng với hành lá, ngò cắt mịn vào.
Hoàn thành món ăn
– Cho thịt gà ra dĩa, gỡ phần tăm bỏ, các loại nguyên liệu trong bụng gà cho vào nồi lại, đảo đều cho nồi cháo hòa quyện.
– Cho cháo ra từng tô, rắc tí tiêu xay vào vừa ăn cháo vừa xé thịt gà ác mềm ngon.
Lưu ý
Cháo gà ác đậu xanh cần ăn nóng mới cảm nhận vị ngon trọn vẹn. Ngoài ra, có thể ăn cháo như ăn món lẩu. Ăn cùng các loại rau như cải xoong, cải bó xôi hay cải ngọt đều ngon.
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
cách nấu cháo gà ác đậu xanh
Gà ác vốn có nhiều dưỡng chất nên là món ăn khoái khẩu của không ít người. Đặc biệt là các mẹ bầu hay trẻ đang trong giai đoạn phát triển cần được bổ sung nhiều chất dinh dưỡng. Các món ngon từ loại thực phẩm này có thể kể đến gà ác hầm thuốc bắc, nướng lá chanh. Hay nấu món canh kết hợp các loại rau củ quả tăng cường sức khỏe và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Gà ác hầm thuốc bắc
Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc – món ăn ngon bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe cho người bị ốm, phụ nữ mang thai và người già.
Xem cách làm
Bí Quyết Khử Mùi Tanh Của Rong Biển Khi Nấu Ăn
1 Rong biển là loại thực phẩm bổ dưỡng
Rong biển là loại thực phẩm bổ dưỡng thường sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của người Hàn Quốc, Nhật Bản nhưng hiện nay đã phổ biến ở Việt Nam. Có thể mua rong biển tươi hoặc các loại rong biển khô đóng gói sẵn rất tiện lợi.
Rong biển là món ăn đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ăn rong biển giúp bổ sung i-ốt, giúp tăng cường chức năng tuyến giáp. Bên cạnh đó rong biển còn có nhiều lợi ích đã được nghiên cứu như: Ngăn ngừa ung thư, tốt cho tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm huyết áp, thải độc và giảm lượng Cholesterol trong máu,…
Rong biển có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn: Cuộn cơm, trộn salad, làm gỏi, nấu canh rong biển,… Rong biển có mùi hơi tanh đặc trưng và hơi nhớt, vì vậy dù đây là món ăn bổ dưỡng thì vẫn có nhiều người không thể ăn được. Hơn nữa nếu không biết xử lý thì mùi tanh của rong biển cũng sẽ làm ảnh hưởng tới sự ngon miệng của món ăn.
2 Một số cách khử bớt mùi tanh của rong biển
Rửa rong biển với muối
Rong biển đem ngâm nước lạnh 5 – 10 phút cho nở ra rồi chắt hết nước, bóp nhẹ với một chút muối rồi đem rửa sạch với nước. Rong biển sau khi bóp muối sẽ khử được phần lớn mùi tanh và nhớt.
Ngâm rong biển với gừng
Khi ngâm rong biển khô với nước hãy cho vào thêm một ít gừng tươi băm nhỏ. Khi rong biển hút nước nở ra mùi gừng sẽ khử được mùi tanh của rong biển.
Ướp rong biển với dầu mè và gia vị trước khi nấu
Rong biển sau khi ngâm và xé ra kích cỡ thích hợp, bạn có thể ướp chung với một ít muối, bột nêm và dầu mè trước khi chế biến. Mùi gia vị và dầu mè thấm vào sợi rong sẽ rất thơm ngon.
Sử dụng các loại gia vị có mùi thơm
Với một số món ăn, sử dụng các loại gia vị thơm như hành, tỏi, mè,… chế biến cùng rong biển sẽ làm át đi phần nhiều mùi tanh của rong biển.
Nấu cùng thịt bò và hải sản
Bạn có để ý thấy rằng hầu hết các món ăn chế biến với rong biển đều kết hợp với hải sản hoặc thịt bò? Đó là bởi vì mùi của hải sản và thịt bò sẽ hòa hợp với rong biển hơn là thịt heo hoặc thịt gà. Vậy nên khi nấu chung với thịt bò hay hải sản thì mùi tanh của rong biển cũng bớt đi nhiều và món ăn cũng trở nên thơm ngon hơn.
Bạn sẽ quan tâm:
Đặt mua rong biển tại Bách hoá XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Bí Quyết Để Có Món Canh Rong Biển Nấu Tôm Thơm Ngon, Ngọt Lành, Không Tanh
Gần đây, cách nấu canh rong biển với tôm được rất nhiều người tìm kiếm vì đây là loại canh có tính thanh mát, thơm ngon lại đơn giản, dễ làm. Vị ngọt của tôm hòa quyện với vị đặc trưng của rong biển khiến món canh này trở nên hấp dẫn với nhiều người.
Nguyên liệu nấu canh rong biển với tôm
Chọn loại rong biển khô để nấu canh (Nguồn: Internet)
30g rong biển khô;
200g tôm sú;
1 miếng đậu hũ non;
½ củ cà rốt;
1 nhánh gừng;
Gia vị nêm gồm muối, tiêu, hạt nêm;
Cách nấu canh rong biển với tôm
Tôm bóc vỏ (chừa phần đuôi), bỏ chỉ đen ở lưng, rửa sạch. Ướp tôm với ½ thìa hạt nêm.
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng (Nguồn: Internet)
Rong biển ngâm nước cho nó nở ra, sau đó vớt ra và để ráo, cắt khúc dài khoảng 4cm.
Rong biển ngâm nước (Nguồn: Internet)
Đậu hũ non cắt miếng vuông, gừng cắt sợi, cà rốt thái sợi.
Cho nước vào nồi và bắt lên bếp, thêm 1 thìa hạt nêm vào đun sôi, sau đó thêm cà rốt và tôm vào nấu.
Tiếp tục thả đậu hũ và gừng thái sợi vào.
Khi nước sôi và các nguyên liệu đã chín mềm thì cho rong biển vào và đảo nhẹ.
Cho các nguyên liệu vào nồi (Nguồn: Internet)
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo nhẹ và tắt bếp.
Múc canh ra tô và rắc tiêu vào.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món canh rong biển với tôm siêu ngon rồi, thật đơn giản phải không nào.
Thưởng thức món canh rong biển với tôm khi còn nóng (Nguồn: Internet)
Một số lưu ý khi nấu món canh rong biển với tôm
Khi nấu món canh rong biển với tôm, bạn nên thêm chút tiêu và gừng. Bởi rong biển có mùi rất đặc trưng, khi kết hợp với gừng, tiêu sẽ giúp cho món canh thơm ngon và không bị tanh.
Để nước canh có vị ngọt tự nhiên thì bạn nên ninh nước canh với xương ống hoặc xương gà.
Khi các nguyên liệu đã chín đều hết thì bạn mới cho rong biển vào để rong biển không bị mềm nhũn.
Nên dùng canh khi còn nóng để cảm nhận được vị ngon và canh không có mùi tanh.
Món canh rong biển nấu với tôm mang đậm phong cách Nhật Bản đảm bảo sẽ khiến bạn và người thân cảm thấy hài lòng.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Nấu Cháo Rong Biển Thơm Ngon Bổ Dưỡng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!