Đề Xuất 12/2022 # Bí Quyết Cách Làm Lẩu Cá Hú Măng Chua Ngon Nhất / 2023 # Top 14 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Bí Quyết Cách Làm Lẩu Cá Hú Măng Chua Ngon Nhất / 2023 # Top 14 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bí Quyết Cách Làm Lẩu Cá Hú Măng Chua Ngon Nhất / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019

Chế biến món ăn từ Cá Hú mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm LẨU CÁ HÚ MĂNG CHUA ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ cá hú thì đây là một , hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu cá hú măng chua ngon tuyệt, đơn giản tại không gian bếp của bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu cá hú măng chua:

– 1 con cá hú độ 1 ký

– 400gr măng chua

– 50 gr me vắt

– 300 gr cà chua

– 100 gr giá sống

– Hành tím, nước mắm, đường, muối, bột ngọt, ớt, tiêu xay, rau om, ngò gai, hành lá.

Hướng dẫn cách làm lẩu cá hú măng chua ngon tại gian bếp của bạn

2) Máng chua mua về lọc bỏ những miếng cứng, cắt nhỏ để sẵn.

3) Ngâm me vắt vảo một tô nước nóng, dầm cho me ra hết nước chua, vớt bỏ hột.

4) Cà chua cắt múi, vắt bỏ hột.

5) Giá sống lặt sạch chân, rửa để ráo.

6) Rau ọm, ngò gai, hành lá nhặj rửa sạch, cắt khúc ngắn 2cm.

– Đặt xoong lên bếp, thả mở cá vào, thắng cho ra nước. Kế đó cho vào 1 muỗng xúp hành tím cùng 2 trái ớt đả bằm nhỏ, xào cho hành có mùi thơm và ớt ra hết màu, bỏ đầu cá hú vào xào chung. Tiếp đó, cho nước me và nước lạnh vào ngập đầu cá, nêm 1 muỗng xúp đường + 3 muỗng xúp nước mắm + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nấu độ 15 phút thả măng chua vào nấu chung, nêm lại cho nước dùng có vị chua, mặn, ngọt là được. Nấu thêm một lúc cho măng chín, bắc xoong ra khỏi bếp.

– Lấy lẩu xếp cà chua + giá + cọng trắng hành lá cắt khúc ngắn vào lẩu. xếp tiếp những khứa cá lên trên, sau cùng múc đầu cá và nước dùng vào lấu. Cho hành lá, rau om, ngò gai lên mặt thức ăn, đậy nắp, gắp than vào ôhg lẩu đem dọn.

Trình bày:

Dọn lẩu cá hú nâu măng chua ra bàn củng với: 1 đĩa bún tươi + 1 đĩa rau gồm: rau muống chẻ, rau chuỗi, rau đắng, rau thơm các thứ, giá sống + 1 chén nước mắm ngon + 1 đỉa con đựng ớt xắt khoanh và chanh cắt múi.

Khi ăn sẽ cho bún vào chén, ạiúc cá, măng chua và nước dùng, ăn kèm các thứ raù nhúng tái hay ăn sông đều được.

Lưu ý: Lẩu măng chua, ngoài cá hú ra còn có thế nấu chung với cá thứ cá khác như cá dứa, cá ngát, cá lăng, cá thác lác, v.v…

Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu cá hú măng chua non ngon nhất, cách làm lẩu cá hú măng chua đơn giản không gian bếp, công thức chế biến món lẩu cá hú măng chua đúng cách.

Cách Nấu Canh Măng Chua Cá Hú / 2023

Những năm gần đây nuôi các loài cá trong họ cá tra như cá tra, ba sa phát triển mạnh nhằm phục vụ nhu cầu tiêu thụ nội địa và nguyên liệu cho xuất khẩu. Đặc biệt từ khi Việt Nam hoàn toàn chủ động về sản xuất giống nhân tạo thì nghề nuôi càng ổn định và phát triển vượt bậc.

Do cá hú có giá trị dinh dưỡng cao, chất lượng thịt tốt và béo và không quá nhiều xương do vậy trong việc nội trợ dễ dàng chế biến. Ở Việt Nam mà đặc biệt là miền nam bộ, cá hú được chế biến thành những món ăn hấp dẫn như: Cá hú nấu canh chua, Cá hú kho tiêu xanh, cá hú nấu măng chua, cá hú xốt tương.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Cá hú: 500 gam.

– Măng chua: 100 gam.

– Cà chua: 2 quả.

– Ớt sừng: 3 quả.

– Gia vị: Muối, tiêu bột, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

– Mùi tàu nhặt rồi rửa sạch.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái lát.

– Măng loại bỏ phần măng gốc già, tước nhỏ rồi rửa sạch, bóp cho khô nước.

– Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát.

– Cá đem rửa sạch với nước muối rồi sát muối cho sạch nhớt rồi trần qua với nước sôi. Sau đó, chúng ta ướp cá với 2 thìa nước mắm và ướp trong khoảng 15 phút cho cá được đậm đà hơn.

– Me dầm với nước sôi, bỏ hạt và gạn lấy nước me.

– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Cách chế biến:

– Làm nóng chảo dầu ăn rồi cho cá vào chiên sơ qua rồi bỏ ra một cái đĩa.

– Tiếp theo, chúng ta bắc nồi lên đổ vào 1 lít nước và đun sôi lên.

– Tiếp đến, cho măng chua và cà chua vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, nước me, ớt vào rồi đun sôi lên.

– Khi nồi canh đã sôi trở lại thì chúng ta nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng ăn rồi cho hành lá, mùi tàu vào và tắt bếp.

Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Ngon Nhất / 2023

Nói đến cá lăng chúng ta đều biết đây là một trong những loại cá đặc sản cao cấp, với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, giày chất dinh dưỡng, có chứa rất nhiều các vitamin, khoáng chất như: vitamin A, phốt pho và lượng DHA rất lớn có ích cho não bộ con người. Đặc biệt ở bài viết này, xukachan sẽ hướng dẫn cho các bạn biết chi tiết về cách nấu lẩu cá lăng măng chua vô cùng đơn giản. Hiện tại, có rất nhiều các anh chị em bạn bè đang muốn tìm hiểu để chế biến cho người thân thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu cá lăng măng chua

Cá lăng: 500 gram.

Măng chua: 300 gram.

Dứa: 1/2 quả.

Cà chua: 2 quả.

Tỏi, hành tím: Mỗi loại 1 thìa.

Rau om: 3 cây.

Ớt: 1 quả

Gừng, Sả

Ngò gai: 3 cây.

Gia vị: Dầu ăn, gói lẩu thái, đường, nước mắm và muối.

Bún: 500 gram (bạn có thể thay bằng mì tôm hoặc mì gạo nếu thích).

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng, sả: Cạo vỏ, rửa sạch và đem băm nhỏ.

Cá lăng: Làm và rửa sạch, cắt thành từng khúc dày khoảng 1,5 cm. Tiếp đó đặt một nồi nước lên trên bếp, cho gừng đã băm nhỏ vào và nấu sôi lên. Sau khi nước đã sôi, cho cá lăng vào và chần sơ qua.

Măng chua: Đem cắt bỏ phần gốc già đi, dùng dao cắt nhỏ rồi tước nhỏ phần lá măng và vứt hết nước cho thật khô.

Cà chua: Đem rửa sạch, bổ thành hình múi cau.

Dứa: Gọt sạch hết vỏ, cắt bỏ mắt và thái thành từng miếng vừa ăn.

Rau om và ngò gai: Đem nhặt và rửa thật sạch rồi thái thành từng khúc ngắn khoảng chừng 2 cm.

Bước 2: Xào chín cá lăng cho săn thịt lại.

Các bạn đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào đun cho nóng dầu ăn lên rồi cho tiếp hành, tỏi, sả, ớt băm nhỏ vào. Tiến hành phi thơm vàng lên rồi cho cá lăng vào xào cùng, xóc đều lên cho đến khi nào cá lăng săn thịt lại thì các bạn có cá ra đĩa, dùng ngò gai trang trí sao cho đẹp mắt.

Bước 3: Nấu nước ăn lẩu cá lăng

Các bạn cho các nguyên liệu gồm: dứa thái lát, măng chua và cà chua vào trong nồi lảu ở trên, lấy đũa đảo nhanh tay cho đều rồi nêm gia vị sao cho vừa ăn là được.

Lưu ý: Bạn có thể không cho cá lăng vào nồi lẩu luôn nếu thích, để khi nào bắt đầu ăn lẩu thì chúng ta cho cá lăng vào nhúng ăn từ từ cũng được nha.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức lẩu cá lăng

Các bạn đặt nồi lẩu cá lăng ra bàn ăn, chuẩn bị thêm một vài bát nước mắm ớt để cùng bún (hoặc mì gạo, mì tôm) để ăn kèm với lẩu sẽ rất thơm ngon và đậm đà hương vị đó ạ.

Như vậy là các bạn đã vừa cùng kênh cẩm nang mẹo nhỏ mỗi ngày tìm hiểu xong về cách nấu lẩu cá lăng măng chua thơm ngon, chua chua, cay cay vô cùng hấp dẫn rồi đó. Không có điều gì tuyệt vời hơn là được cùng cả gia đình quây quần bên nhau và thưởng thức món lẩu cá lăng do chính tay mình chế biến phải không nào???

Bí Quyết Nấu Lẩu Cá Song Ngon / 2023

Ngay sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm lẩu cá song ngon và đơn giản nhất:

Chuẩn bị nguyên liệu.

Trước khi tiến hành làm món ăn, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Đây là một công đoạn có vai trò quyết định lớn tới sự thành công của món ăn chúng ta muốn chế biến.

Nguyên liệu đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị tất nhiên là cá song. Ta nên lựa chọn những con cá song càng to càng tốt vì càng to bạn sẽ càng dễ thực hiện các quy trình chế biến món ăn. Đồng thời những con cá to sẽ cho món ăn một hương vị thịt cá ngọt đậm đà rất đặc biệt.

Để làm lẩu cá song thì đương nhiên phải ninh nước lẩu, chính vì vậy ta cần chuẩn bị thêm xương ống heo. Lưu ý là bạn phải lựa chọn xương ống heo còn tươi ngon để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho món ăn.

Tiếp theo đó nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị là thịt bò. Nếu món lẩu của bản chỉ có cá thì sẽ khá nhàm chán, vì vậy chúng ta cần thêm một vài loại thịt khác. Ngoài thịt bò ra thì ta có thể dùng thịt gà, thịt heo…

Ngoài ra ta còn cần chuẩn bị thêm một vài nguyên liệu khác như:

– Vài trái me chua.

– Một số loại rau ăn lẩu như: rau cải, rau diếp, rau cần…

– Hành, tỏi, ớt, gừng, sả.

– Vài loại gia vị như: muối, nước mắm, bột tiêu, sa tế, bột nêm.

Để thực hiện món lẩu cá song này, chúng ta sẽ thực hiện theo trình tự như sau:

Bước 1: Thực hiện sơ chế cá song.

Cũng giống như khi chế biến tất cả những món lẩu cá khác, bước đầu tiên chúng ta cần phải thực hiện đó chính là sơ chế cá.

Trước tiên, chúng ta sẽ đánh vảy cá sau đó bạn hãy mổ cá, loại bỏ tất cả ruột, nội tạng trong bụng cá. Sau đó, ta sẽ ướp cá với một chút muối đẻ khủe đi vị tanh của thịt cá.

Để cá ướp với muối như vậy trong khoảng 30 phút ta rửa rạch cá rồi bắt đầu tiến hành lọc thịt cá. đây là một bước làm vô cùng quan trọng, bạn cần phải làm hết sức tỉ mỉ, chính xác để tách riêng phần thịt cá, loại bỏ tất cả xương. Nếu không may còn xương sót lại trong thịt cá thì sẽ rất dễ gây ra hóc khi chúng ta thưởng thức món lẩu cá song.

Sau khi lọc riêng được phần thịt cá, ta tiếp tục thái chúng thành từng miếng thật mỏng với độ to vừa phải. Việc thái thịt cá tuy đơn giản nhưng lại có ý nghĩa rất lớn trong việc tạo lên hương vị cho món ăn. Với những miếng thịt cá mỏng, chúng sẽ chín rất nhanh khi ta nhúng lẩu, vì thế mà bạn sẽ được thưởng thức một hương vị cá có vị ngọt đậm đà, vô cùng kích thích.

Bước 2: Nấu nước lẩu cá song

Một nồi nước lẩu ngon sẽ là một yếu tố vô cùng quan trọng để cho ta một món lẩu cá song ngon.

Đầu tiên, ta sẽ rửa sạch xương ống heo sau đó cho vào nồi luộc. Để nước lẩu trong và đúng vị nhất, bạn hãy luộc xương trong nước để sôi khoảng 20 phút sau đó loại bỏ nước luộc lần đâu. Tiếp đến ta rửa sạch lại xương sau đó tiếp tục ninh xương. Khi ninh bạn chỉ cần để lửa nhỏ vừa phải cho nồi nước sôi liu riu trong thời gian 3 đến 4 tiếng là được. Cuối cùng bạn hãy nêm thêm một vài gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Sơ chế những nguyên liệu như thịt bò, ngao.

Cũng như đối với cá, chúng ta sẽ tiến hành rửa rạch thịt bò rồi để ráo nước. Sao đó, bạn hãy thái thịt thành từng miếng mỏng rồi ướp các gia vị như hành, tỏi, bột nêm và nước mắm.

Đối với ngao, bạn không cần thiết phải loại bỏ luôn vỏ mà chỉ cần dùng nước muối loãng để rửa ngao sau đó cọ sạch vỏ của chúng. Khi nhúng ngao vào nồi lẩu, chúng sẽ tự há miệng và ta chỉ cần thưởng thức thịt ngao bên trong.

Bước 4: Làm sạch cách loại rau

Rửa sạch, nhặt rau, loại bỏ tất cả những cọng rau héo rồi để ráo nước.

Bước 5: Thưởng thức món lẩu cá song.

Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả những nguyên liệu cần thiết cho món lẩu, chúng ta sẽ cùng gia đình và bạn bè thưởng thức.

Đặt các nguyên liệu như thịt cá, thịt bò và các loại rau quanh nồi lẩu. Sau đó ta sẽ chế nước lẩu với gia vị, sa tế và cho thêm vào đậu phụ.

Cuối cùng chúng ta sẽ nhúng các loại thịt đã chuẩn bị vào nồi lẩu cá song để tận hưởng hương vị vô cùng đặc biệt này.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bí Quyết Cách Làm Lẩu Cá Hú Măng Chua Ngon Nhất / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!