Bật Mí Cách Ngâm Rượu Nếp Cẩm Để Uống Ngày Tết

Xem 5,445

Cập nhật thông tin chi tiết về Bật Mí Cách Ngâm Rượu Nếp Cẩm Để Uống Ngày Tết mới nhất ngày 13/06/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 5,445 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Rượu Gạo Ngon Nhất, Đúng Cách Nhất Tại Nhà
  • Cách Nấu Rượu Gạo Truyền Thống Thủ Công Thơm Ngon, Chuẩn Nhất
  • Cách Nấu Rượu Gạo Thơm Ngon Hảo Hạng Nhà Nấu Rượu Nên Bỏ Túi
  • Cách Nấu Súp Hải Sản Chua Cay Đơn Giản Mà Ngon
  • Cuối Tuần Mẹ Chiêu Đãi Món Súp Hải Sản Trứng Cút Ngon Mê Ly
  • Rượu nếp cẩm là một trong những món ngon của người Mường Thanh Hóa. Hôm nay JAMJA’s BLOG sẽ chia sẻ đến bạn cách ngâm rượu nếp cẩm thơm ngon cho ngày Tết sum vầy.

    Nếp cẩm là gì?

    Bạn bắt gặp thường xuyên các lại thực phẩm làm từ gạo nếp như xôi đỗ đen, xôi xéo,… nhưng khi ăn nếp cẩm bạn sẽ thấy có cảm giác rất khác vì bạn đang nạp vào người một liều thuốc bổ vô cùng tốt cho cơ thể, vừa có tác dụng cung cấp dinh dưỡng, vừa giúp phòng ngừa các bệnh như suy nhược cơ thể, viêm loét dạ dày, tiêu chảy,… rất hữu hiệu.

    Cách làm cơm rượu nếp cẩm ngon hấp dẫn

    – Men rượu: 4 bánh (bạn chọn loại men tốt, có mùi thơm, phải là men mới làm, không bị ẩm mốc). Trong men rượu có các lại thảo dược được cho vào nên có tình nóng, cay khi uống (ăn).

    – Giấy bạc, bạn cũng có thể dùng lá sen hay lá chuối để lót sẽ thơm hơn.

    Các bước làm cơm rượu nếp cẩm

    Đầu tiên, bạn ngâm gạo nếp cẩm vào nước lạnh qua đêm, ước tính bằng thời gian sẽ khoảng 8 tiếng đến 10 tiếng ngâm gạo.

    Hôm sau, bạn vo sạch gạo, loại bỏ những hạt lóc, hạt lép còn sót lại rồi đổ gạo vào nồi cơm điện cho nước ngập mặt gạo nấu như cơm bình thường. Thi thoảng bạn mở nồi ra đảo ra vài lần lại đóng nắp lại bật chế độ nấu tiếp.

    Cơm chín, bạn xới cơm ra rải đều mâm cho cơm nguội dần. Tiếp theo bạn dùng dao cạo hết lớp vỏ trấu và lớp màu nâu ngà bên ngoài của men, đem men đi giã thật nhuyễn.

    Bạn dùng miếng giấy bạc, cắt một vài lỗ cho nếp cẩm dàn đều vào trong, xếp tiếp men đã giã lên trên bề mặt dùng đũa đảo đều cho com với men quyện vào nhau thì gói kín lại ủ khoảng 2 ngày. Cách ủ là bạn cho một cái bát hoặc đĩa để vào nồi rồi đặt gói cơm vào sao cho phần đáy của gói cơm không chạm đáy nồi.

    Cách ngâm rượu nếp cẩm để uống

    Bạn vẫn chuẩn bị nguyên liệu giống như cách trên gồm:

    – Men rượu: 4kg. Bnj nên chọn loại men ngon, mới làm còn thơm phức

    – Gạo nếp cẩm khoảng 4kg,bạn có thể chọn loại gạo đỏ đậm hay màu tím thâm để làm.

    – Rượu trắng ngon (loại 40 độ): 1 lít

    – Bình thủy tinh to để đựng rượu.

    Cách làm rượu nếp cẩm

    Nếp cẩm bạn vẫn ngâm qua đêm cho gạo nở dần, hôm sau khi làm bạn đem gạo đi vo sạch, rồi cho vào nồi cơm, đổ nước vừa mặt gạo nấu như cơm bình thưởng.

    Cơm gạo nếp cẩm chín, bạn xới cơm ra mâm cho cơm nguội hẳn. Trong lúc chờ cơm nguội, bạn đem men rượu ra cạo sạch vỏ trấu và lớp màu nâu bên ngoài sau đó đem giã nhuyễn.

    Giã xong bạn cho men rượu trộn lẫn với gạo nếp. Tiếp đó, bạn cho gạo vào bình thủy tinh, một lớp gạo nếp cẩm rắc thêm một lớp men rượu còn lại vào. Cứ làm đến khi đầy bình, các nguyên liệu đã cho hết vào thì đây bình ngâm khoảng 3-4 ngày.

    Có một chú ý nhỏ là khi ngâm bạn nên để vào chỗ tối không có ảnh sáng chiếu vào, nhiệt độ khoảng 20-25 độ để bảo đảm chất lượng cho rượu.

    Góc lưu ý khi ngâm rượu nếp cẩm

    – Men dùng dể ngâm rượu phải là loại men ngon, mới làm có mùi thơm nồng, khi nếm có vị cay ở đầu lưỡi, trôi vào họng sẽ có vị ngọt thanh.

    – Cho nhiều me quá cũng không tốt đâu sẽ làm rượu có mùi gắt, uống bị cay rất khó chịu. Bạn hãy cẩn thận và thật kiên nhẫn khi làm đó.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Rượu Nếp Cẩm Ngon Nhất Không Phải Ai Cũng Biết
  • 1️⃣【Cách Làm Rượu Nếp Cẩm Ngon Chuẩn Vị 】® Thedrunkenpot
  • Cách Làm Cơm Rượu Nếp Lức Ngon Thưởng Thức Mỗi Ngày
  • Cách Làm Rượu Nếp Cẩm Đón Tết Đoan Ngọ
  • Hướng Dẫn Cách Dùng Gạo Nếp Nấu Rượu Thơm Ngon Tới Giọt Cuối Cùng
  • Bạn đang xem bài viết Bật Mí Cách Ngâm Rượu Nếp Cẩm Để Uống Ngày Tết trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!