Cập nhật nội dung chi tiết về Bật Mí Cách Nấu Chè Giun, Món Khoái Khẩu Của Giới Trẻ Đang Gây Sốt mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
– 300g bột gạo, 50g bột năng
– 200gr đường, nước đun sôi để nguội
– 1 hộp nước cốt dừa đóng hộp Wonderfarm
Lưu ý: Bột gạo dùng để làm chè là loại gạo hạt trắng mẩy, trước khi đem nghiền thành bột phải ngâm cùng nước vôi trong với tỉ lệ vừa phải để sợi chè không bị bở, dai và trong hơn.
Bước 1: Đổ 100ml nước và 200gr đường vào nồi đun sôi, để nguội. Lá dứa xay nhuyễn cùng 100ml nước, lọc lấy nước cốt.
Bước 2: Hoà tan 100ml nước cốt lá dứa cùng với bột năng và bột gạo, bắc lên bếp để lửa vừa, khuấy liên tục để bột đặc sánh lại. Khi quấy bột, người nấu thường cho thêm nước cốt dừa vào để sợi chè bóng lên hấp dẫn.
Cách 1: Cán mỏng khối bột với độ dày khoảng 0,2cm rồi dùng dao cắt thành những sợi dài 4-5 cm. Đun sôi 1 nồi nước, thả những sợi bột vào luộc chín. Khi bột chín, nổi lên mặt nước, vớt những sợi bột thả vào 1 tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để tránh các sợi chè dính vào nhau.
Cách 2: Dùng một rổ có lỗ to vừa phải (hoặc máy ép chuyên dụng), đặt lên thau nước lạnh, tốt nhất là nước đá để các con bánh nóng không dính vào nhau. Trút bột đang còn nóng vào rổ, ép mạnh cho bột lọt qua rổ thành từng sợi dài chừng 3cm. Vớt sợi bột ra, cho vào một chậu nước lạnh khác.
Bột được tạo thành sợi dài
Bước 4: Làm nước sữa dừa: Đổ nước cốt dừa với một ít nước ấm, cho lên bếp, nấu sôi nhỏ lửa, thêm ít bột năng cho sánh, cuối cùng cho vani.
Khi ăn, múc sợi chè vào cốc, đổ nước sữa dừa đã chế biến lên trên, thêm đá bào là có thể thưởng thức được. bạn có thể cho thêm đậu hũ non, sương sa, sương sáo, hạt lựu, chuối hay các loại quả làm món chè hấp dẫn hơn.
Bật Mí Cách Làm Gà Cay Phô Mai Kiểu Hàn Đang Gây Bão
Sơ chế nguyên liệu
Phô mai bạn cắt thành nhiều miếng nhỏ, càng nhỏ càng tốt. Hoặc tốt nhất, nếu nhà có dao bào rau củ thì bạn sử dụng nó để bào phô mai thành sợi nhỏ, khi đun sẽ không mất quá nhiều thời gian để làm phô mai tan chảy.
Tỏi và gừng bạn đem bóc gọt sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, mang rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá bạn mang rửa sạch rồi thái khúc ngắn.
Thịt gà sau khi mua về, bạn dùng gừng hoặc muối giã nhuyễn, chà xát lên xung quanh để khử sạch mùi hôi hiệu quả. Sau khoảng 5 phút, bạn rửa sạch thịt gà lại với nước, để ráo rồi dùng dao lạng bỏ hết xương và thái thành những miếng có kích thước vừa ăn.
Cắt nhỏ thịt gà thành những khúc vừa ăn
Làm nước sốt và ướp thịt gà
Bạn cho ½ bát ớt bột Hàn Quốc, 2 thìa tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước tương, 1/3 bát siro gạo và toàn bộ phần gừng, tỏi đã được sơ chế ở bước 1 cùng chút tiêu xay vào chung một âu lớn. Sau đó, dùng đũa khuấy đều cho các nguyên liệu quyện đều vào nhau.
Bạn cho toàn bộ phần nước sốt đã chế biến vào âu đựng thịt gà. Sau đó, dùng đũa trộn đều lên để đảm bảo miếng thịt gà nào cũng được phủ đều nước sốt. Thời gian ướp thịt gà tối thiểu là khoảng 10 phút. Nếu có thể, bạn hãy để qua đêm. Miếng thịt gà càng được ướp lâu, càng thấm gia vị, ăn sẽ càng đậm đậm đà và ngon miệng.
Lưu ý: Tùy theo khả năng ăn cay của bạn và mọi người mà hãy điều chỉnh, tăng giảm phần ớt bột sử dụng để làm nước sốt ướp gà sao cho phù hợp nhất.
Ướp thịt gà càng lâu càng tốt
Chế biến món ăn
Bạn trút phần thịt gà đã được ướp đủ thời gian vào một chảo lớn. Sau đó, bắc lên bếp, bật lửa và dùng đũa đảo đều cho đến khi các miếng thịt gà săn lại (khi ăn không bị bở). Lúc này, bạn chêm thêm vào chảo 1 thìa canh nước lọc sạch để tiếp tục đun chín thịt gà.
Bạn đậy nắp chảo lại và tiếp tục làm chín thịt gà với mức lửa lớn. Khi phần nước trong chảo bắt đầu sôi sùng sục, bạn hả lửa nhỏ liu riu rồi đun thêm khoảng 10 – 15 phút nữa cho thịt gà ngấm đủ gia vị.
Kế tiếp, bạn cho phần phô mai đã được thái nhỏ lên mặt chảo đang đun thịt gà rồi đậy nắp lại, đun tiếp khoảng từ 8 – 10 phút nữa với lửa nhỏ cho phô mai chảy đều ra. Cuối cùng, bạn thả hành lá lên mặt của món gà cay phô mai rồi tắt bếp.
Nếu nhà có lò nướng, bạn có thể cho gà và phô mai vào nấu chín trong khoảng 10 – 15 phút
Thông tin thêm
Giá trị dinh dưỡng của món gà cay phô mai
Món gà cay phô mai được chế biến từ các nguyên liệu khá quen thuộc và phổ biến như: thịt gà, phô mai, tỏi, gừng,… Bên cạnh đó, món ăn cũng cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mọi người.
Gà là nguyên liệu chứa rất nhiều chất béo có ích. Ngoài ra, thực phẩm này còn có các loại vitamin A, C, E, B2,… rất tốt cho sức khỏe con người. Phốt pho, sắt hay canxi cũng là những dưỡng chất bổ dưỡng có nhiều trong thịt gà.
Không chỉ riêng thịt gà mà phô mai cũng là một nguyên liệu rất giàu chất dinh dưỡng. Trong thực phẩm này chứa nhiều chất béo, protein cung cấp cho cơ thể chúng ta nguồn năng lượng dồi dào. Bên cạnh đó, trong phô mai còn có cả sodium, canxi, kẽm…
Phô mai là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe con người
Bật Mí Cách Làm Trà Sữa Thái Siêu Ngon Chao Đảo Giới Trẻ
Trà sữa từ lâu đã trở thành một thức uống khá là “hot” trong giới trẻ hiện nay. Các bạn trẻ đặc biệt là bạn gái rất muốn tìm hiểu cách để pha chế một ly trà sữa. Tuy vậy, để có một ly trà sữa ngon thì đều phải có bí quyết và nguyên liệu chất lượng.
Trong một ly trà sữa thái thì thường sẽ có 2 thành phần chính đó là thạch và trà sữa. Món nước giải khát này tuy không khó khăn nhưng bạn phải trải qua nhiều công đoạn. Đầu tiên, đâu là những nguyên liệu để làm trà sữa thái?
Nguyên liệu phần thạch
Muốn có ly trà sữa ngon thì phần thạch cũng khá là quan trọng, thạch phải ngon thấm vị dai dai sần sật với vô số hương vị khác nhau sẽ tạo cho thực khách sự phấn khích.
Cách làm:
Bột thạch rau câu: Bạn chuẩn bị một gói thạch rau câu dẻo khoảng 10gr và các hương vị phù hợp với sở thích (dứa, dâu, thơm, dừa,…). Thạch sau khi nấu sẽ nở rất nhiều nên chỉ một gói là bạn có một lượng thạch đủ lớn để thưởng thức rồi đấy.
Nguyên liệu phần trà sữa
Trà thái: Thường thì trà thái có 2 loại đó là thái xanh và thái đỏ, các bạn có thể mua ở siêu thị hoặc các chợ như Bình Tây, Bến Thành, Chợ Lớn,….Nếu bạn có điều kiện đi tour Thái Lan thì còn nhiều loại trà khác nữa đấy. Ở bước này, bạn cần chuẩn bị chừng 40 – 50 gram trà.
Bột sữa nguyên kem: khoảng 250 gram. Bạn có thể chuẩn bị một lượng lớn hơn để có thể điều chỉnh độ ngọt tuỳ thích.
Đường: Chuẩn bị thêm khoảng 500 gram đường để tạo độ ngọt.
Cách làm trà sữa thái ngon tuyệt cú mèo
Bước 1: Làm thạch rau câu dẻo
Bạn cho nước lọc vào nồi cho đến khi sôi. Bạn nên trộn đều đường cát với bột rau câu trong lúc chờ nước sôi. Bằng cách làm trà sữa thái này, thạch với đường có thể hòa quyện với nhau vừa tạo độ ngọt đều, vừa giúp không bột rau câu bị vón cục riêng khi gặp nước sôi.
Sau khi nước sôi, bạn cho hỗn hợp trên vào khuấy thật nhanh và đều tay để cho bột tan. Đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Lúc này, bạn có thể thêm các vị tự nhiên như vị dừa, vị dâu, vị dứa… để thạch ngon và thơm hơn. Sau khi nấu chín, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn với nhiều hình thù khác nhau để tạo cho đẹp mắt.
Bước 2: Pha chế trà sữa
Cho khoảng 75gr trà thái vào khoảng 1.5 lít nước và đậy nắp. Đun sôi 1.5 lít nước đã chuẩn bị rồi đổ vào ấm trà, khuấy đều cho trà ngấm và để ủ trong khoảng 20 phút. Sau khi ủ xong bạn dùng rây hoặc lưới lọc xác trà để tách nước.
Bước 3: Thưởng thức trà thái
Để thưởng thức trà, các bạn bỏ các topping cần thiết như thạch rau câu đã làm, cắt sẵn vào ly, sau đó đổ một lượng trà sữa vừa đủ. Trà sữa muốn ngon phải uống với đá. Ngoài ra, nếu bạn muốn thêm những hương vị khách thì bạn có thể bỏ thêm tùy theo sở thích của bạn đấy.
***
Yêu cầu của cách làm trà sữa thái này là bạn cần tuần thủ đúng những nguyên tắc về nguyên liệu, thời gian ủ trà, tỉ lệ trà – nước – sữa để đảm bảo có được những ly trà ngon, đẹp mắt và hấp dẫn.
Bật Mí Cho Mẹ: Trẻ Bị Sốt Nên Ăn Cháo Gì?
1. Tác dụng của cháo khi trẻ bị sốt
Khi trẻ bị sốt, thân nhiệt của trẻ tăng cao bên cạnh đó sẽ dẫn đến một số vấn đề khác như mất nước, thiếu hụt điện giải, chán ăn, ăn không ngon, mệt mỏi, đau đầu…
Bởi vậy khi trẻ bị sốt, cho trẻ ăn cháo là một giải pháp vô cùng tuyệt vời, đem đến nhiều tác dụng như:
Bổ sung lượng nước mất đi do trẻ bị sốt
Dễ ăn, dễ nuốt, dễ hấp thu
Bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho trẻ từ tinh bột, chất đạm, chất xơ…cần thiết cho trẻ nhanh chóng phục hồi khi bị sốt.
Ngoài những món cháo thì mẹ có thể cho trẻ ăn đa dạng nhiều loại thực phẩm khác, để biết chi tiết hơn về vấn đề này mời mẹ cùng tìm hiểu trong bài viết: Trẻ bị sốt nên ăn gì và không nên ăn gì?
2. Trẻ bị sốt nên ăn cháo gì?
2.1. Cháo gà
Chào gà là món cháo quen thuộc đối với người Việt Nam, thường được sử dụng khi có người bị ốm đặc biệt là trẻ em.
Cháo gà không chỉ có thành phần dinh dưỡng cao, tăng sức đề kháng cho cơ thể nhanh chóng hồi phục mà còn là biện pháp giúp trẻ giải cảm, hạ sốt quen thuộc trong dân gian, được sử dụng khi trẻ em hoặc người lớn bị sốt, viêm họng, sổ mũi…
Cháo gà – Lựa chọn phù hợp cho trẻ bị sốt nên ăn cháo gì
Nguyên liệu nấu cháo gà:
Cách tiến hành:
Gà bạn luộc chín sau đó thì vớt gà ra và xé thành sợi nhỏ cho trẻ dễ ăn.
Phần xương bạn cho vào nồi nước và tiếp tục ninh để lấy nước.
Cho gạo và hạt sen vào nước nấu xương gà nấu thành cháo.
Cháo gần chín thì cho thêm thịt gà vào nấu thêm khoảng 10 phút nữa.
Nêm gia vị, cho hành lá vào và thưởng thức.
2.2. Cháo trứng gà, tía tô
Thêm một món cháo khác mà mẹ có thể tham khảo đó chính là cháo trứng gà, món ăn này chứa nhiều thành phần dinh dưỡng hết sức đa dạng, có thể bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho trẻ trong thời gian trẻ bị sốt, ăn uống kém, thiếu hụt dưỡng chất.
Bên cạnh đó việc kết hợp với lá tía tô, đây là loại lá có vị cay tính ấm, có khả năng chữa ho, sốt, tiêu đờm rất phù hợp khi kết hợp cùng với trứng gà, tạo nên món cháo thơm ngon, dậy mùi, đảm bảo dưỡng chất rất phù hợp với những ai đang băn khoăn trẻ bị sốt nên ăn cháo gì mà không có quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo trứng gà tía tô
Cháo trứng gà tía tô
Trứng gà: 1 quả
Gạo: 30 – 80 g
Gừng, hành tím, lá tía tô tươi vừa đủ
Cách tiến hành:
Lá tía tô bạn đem rửa sạch, xắt thành miếng nhỏ.
Gừng thái thành lát nhỏ.
Hành đập dập.
Gạo cho vào nồi với lượng nước vừa đủ ninh cho đến khi nở to, nhuyễn thì cho thêm lòng đỏ trứng gà vào cháo và đánh đều cho chính.
Cho thêm lá tía tô, gừng, hành vào nấu cùng trong 1-2 phút, cho thêm gia vị và ăn ngay.
Mẹ nên cho trẻ ăn ngay khi nóng để cháo thơm ngon, bên cạnh đó món ăn này giúp trẻ dễ đổ mồ hôi, giảm sốt nhanh chóng. Lưu ý không để gió lạnh lùa vào khi trẻ đang ăn có thể khiến trẻ bị cảm lạnh, phản tác dụng
2.3. Cháo bạc hà
Bên cạnh tía tô, bạc hà cũng là loại cây có tác dụng giải cảm sốt vô cùng hiệu quả và có thể sử dụng trong các món ăn cho trẻ. Với thành phần nhiều tinh dầu, chủ yếu là menthol và menthone, bạc hà có tác dụng trừ phong nhiệt, làm ra mồ hôi, giúp chữa cảm mạo, sốt nóng, ngạt mũi, ho vô cùng hiệu quả
Ngoài ra bạc hà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm tình trạng đau bụng đi ngoài nếu có ở trẻ.
Các nguyên liệu để nấu cháo bạc hà
Cách tiến hành:
Lá bạc hà rửa sạch sau đó cho thêm nước vào đun sôi, luộc lấy nước cốt.
Gạo đã rửa sạch cho vào nồi nước sau đó nấu nhừ.
Thịt lợn nạc băm nhuyễn cho vào nồi nước, sau đó đun nấu tiếp khoảng 20 phút.
Nêm thêm gia vị và thưởng thức khi nào nóng.
2.4. Cháo thịt nạc, tía tô
Tương tự như cháo trứng gà, tía tô thì cháo thịt nạc, tía tô cũng là một cách để hạ sốt cho trẻ bằng tía tô trong trường hợp trẻ không thích mùi tanh của trứng. Thịt nạc cũng là nguồn dưỡng chất rất cần thiết cho trẻ khi trẻ đang mệt mỏi do sốt.
Nếu như món cháo trứng gà tía tô chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm đơn giản, nhanh chóng trong trường hợp không có quá nhiều thời gian chuẩn bị, với món cháo thịt nạc tía tô chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn bổ sung thêm một số thành phần khác như khoai tây, cà rốt… để món cháo thêm hấp dẫn, thơm ngon và đảm bảo dưỡng chất tốt nhất cho trẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo thịt bằm, tía tô:
Cách làm món cháo thịt bằm tía tô:
Cháo thịt băm tía tô rất tốt cho trẻ đang bị sốt
Thịt tiến hành rửa sạch sau đó băm nhỏ, xay càng nhuyễn càng tốt để trẻ dễ ăn.
Thịt heo sau khi xay tiến hành ướp với 1 thìa muối, 1 thìa mắm nhĩ, có thể cho thêm mì chính để thêm đậm đà, ướp trong vòng khoảng 15 đến 20 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.
Gọt vỏ cà rốt, khoai tây sau đó thái hạt lựu để dễ chín mềm, màu sắc sặc sợ khiến món ăn ngon mắt hơn.
Lá tia tô rửa sạch, thái nhỏ.
Cho gạo vào nồi nước nấu chín nhuyễn, có thể cho thêm 1 ít dầu ăn để cháo béo và thơm hơn.
Cháo sôi thì đổ hết cà rốt, khoai tây vào nấu.
Cho thịt bằm đã ướp vào sau đó nấu chín nhừ hẳn.
Cuối cùng bạn cho lá tía tô vào và nêm gia vị cho vừa miệng.
2.5. Cháo đậu xanh
Một trong những món cháo cũng khá đơn giản khi bạn đang băn khoăn trẻ bị sốt nên ăn cháo gì chính là cháo đậu xanh. Đậu xanh với các thành phần acid amin tốt cho sức khỏe của bé, giúp tăng miễn dịch cho trẻ, có khả năng kháng viêm hạ sốt khá hiệu quả.
Đây là món cháo khá đơn giản, mùi vị thơm ngon mà mẹ có thể nấu cho bé yêu nhà mình khi trẻ bị sốt. Cháo đậu xanh được nấu cùng với bí đỏ, không chỉ ngon ngọt tự nhiên, dễ ăn mà còn rất giàu vitamin rất tốt cho sức khỏe của bé
Chuẩn bị nguyên liệu:
Tiến hành nấu cháo đậu xanh bí đỏ
Bạn ngâm đậu xanh trong vòng khoảng 3-4 tiếng để đậu mềm, vo sạch, để ráo nước.
Bí đỏ gọt vỏ và cắt miếng nhỏ vừa ăn đối với trẻ.
Bạn cho đậu xanh, bí đỏ và gạo vào nồi sau đó cho thêm khoảng 1,5 lít nước nấu cho đến khi chín nhừ.
Nêm thêm gia vị muối, đường sao cho hợp khẩu vị của bé.
Cháo đậu xanh cho bé bị sốt
2.6. Cháo thịt bò cà rốt
Thịt bò vốn luôn được xem là rất giàu dinh dưỡng như protein, calo, sắt…, có khả năng bổ sung năng lượng, dưỡng chất cần thiết cho trẻ trong thời gian trẻ bị sốt, giúp trẻ nhanh chóng hồi phục sức khỏe.
Bên cạnh đó cà rốt lại là loại củ có chứa nhiều chất xơ, vitamin thiết yếu cho trẻ. Đây là món ăn rất tốt dành cho trẻ bị sốt và cũng rất đơn giản để thực hiện ngay tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ hạt lựu để trẻ dễ ăn, bắt mắt.
Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.
Gạo trắng cho vào nồi nước đun sôi, tùy theo việc trẻ thích ăn đặc hay loãng mà mẹ có thể lựa chọn mức gạo và nước cho phù hợp.
Nấu khoảng 1 tiếng cho đến khi cháo chín mềm, cho thêm cà rốt và thịt bò vào cháo khuấy đều, tiếp tục đun 15-30 phút cho đến khi chín nhừ.
Thêm gia vị cho vừa khẩu vị của bé.
Cháo thịt bò cà rốt
Bạn đang đọc nội dung bài viết Bật Mí Cách Nấu Chè Giun, Món Khoái Khẩu Của Giới Trẻ Đang Gây Sốt trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!