Đề Xuất 12/2022 # Bạn Có Biết Canh Cua Nấu Với Rau Gì Ngon? / 2023 # Top 14 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # Bạn Có Biết Canh Cua Nấu Với Rau Gì Ngon? / 2023 # Top 14 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bạn Có Biết Canh Cua Nấu Với Rau Gì Ngon? / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cách kết hợp rau khi nấu canh thường không có nguyên tắc cụ thể, miễn là hợp khẩu vị và không gây ra các vấn đề sức khỏe. Canh cua là loại canh dân dã rất phổ biến từ mâm cơm thôn quê đến bữa ăn vội vàng ở thành phố, từ Bắc chí Nam. Bởi vậy, sự kết hợp rau cũng khác nhau, tùy vào thói quen ở mỗi vùng miền.

Hãy kiểm tra xem bạn biết bao nhiêu loại rau có thể nấu được với cua đồng, làm nên bát canh ngon và bổ dưỡng.

Rau đay

Rau đay là loại rau được nấu với cua giã khá phổ biến. Rau không chỉ có vị thanh mát mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt có tác dụng chữa bệnh thiếu máu, thiếu sắt và tốt cho phụ nữ sau khi sinh. Thông thường, người ta không nấu rau đay không mà hay kết hợp với rau mồng tơi và mướp hương.

Rau mồng tơi

Như đã nói ở trên, rau mồng tơi rất “ăn rơ” khi nấu canh cua. Ngay cả khi không có rau kết hợp, nhiều gia đình cũng có thói quen chỉ nấu loại rau này không, vẫn rất ngon và hợp khẩu vị. Canh cua mồng tơi thường được ăn nhiều vào mùa hè, thanh mát, dễ ăn.

Mướp hương

Mướp hương thơm, ăn mềm, hơi nhớt, khiến bát canh cua trở nên tròn vị, ăn kèm vài quả cà pháo muối thì thật tuyệt. Mướp hương nhiều nước, chứa nhiều canxi, ăn cùng cua mang lại tác dụng tốt cho xương khớp, đặc biệt là người già và những người thiếu canxi. Mướp còn tốt cho da dẻ phụ nữ.

Rau muống

Tuy không phổ biến như 3 loại rau quả nói trên nhưng rau muống nấu cua cũng là một trong những sự lựa chọn của nhiều gia đình. Bát canh không quá độc đáo nhưng lại mang hương vị dân dã, dung dị, cách chế biến cũng không cầu kỳ khi chỉ cần một loại rau.

Rau dền

Món canh ngọt vị của cua đồng, thanh mát của rau dền, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng lại không mang đến cảm giác ngấy. Rau dền lạ miệng hơn các loại rau quen thuộc nói trên, có vị ngọt tự nhiên.

Rau rút

Rau rút thường được nấu canh khoai sọ, nấu sườn nhưng có một cách kết hợp khác cũng rất thú vị, đó là nấu cùng cua đồng giã. Món canh cung cấp canxi, chất xơ, tốt cho sức khỏe.

Rau cải

Rau cải bên cạnh cách nấu với thịt lợn, nấu cá, ngao hay mọc thì bạn cũng có thể nấu cùng cua đồng cũng rất trôi cơm, bạn có thể đổi vị khi đã quen với các cách kết hợp nói trên.

Bạn Có Biết Xôi Gấc Ăn Kèm Với Gì Mới Hợp Vị Và Ngon Nhất? / 2023

Là một món ăn truyền thống của người Việt, đặc biệt là không thể thiếu trong mâm cỗ những ngày lễ tết, xôi gấc dường như đã quá quen thuộc đối với nhiều người. Món xôi này không chỉ có màu đỏ đẹp mắt, tượng trưng cho may mắn, hạnh phúc mà còn rất ngon và cung cấp hàm lượng vitamin A lớn cho cơ thể nữa. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại ngày nay, không phải bạn trẻ nào cũng nắm được cách đồ xôi gấc và biết được xôi gấc ăn kèm với gì mới hợp vị và ngon nhất.

Xôi gấc nên ăn kèm với gì?

Nếu là người yêu thích xôi gấc, chắc hẳn bạn sẽ biết xôi gấc thường có vị thơm ngọt rất đặc trưng mà không một loại xôi nào khác có được. Với vị ngọt của xôi gấc, bạn có thể ăn kèm với các món ăn như chả, giò, thịt rim, thịt kho… thậm chí, bạn còn có thể ăn kèm với thịt gà cũng rất chuẩn vị đấy. Sự kết hợp giữa xôi gấc và những món ăn mặn kể trên được xem là rất hài hòa, cũng bởi thế mà mâm cỗ truyền thống của người Việt chẳng bao giờ thiếu đi xôi gấc, giò chả với thịt gà cả.

Như vậy, bạn đã biết xôi gấc nên ăn kèm với gì rồi phải không, giờ là lúc học cách đồ xôi gấc để thưởng thức và chiêu đãi cả nhà nào!

Cách nấu xôi gấc truyền thống của người Việt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gạo nếp: 2 bát

Gấc: 1 quả

Nước cốt dừa

Rượu trắng

Đường và muối: mỗi loại 2 thìa cà phê

Cách đồ xôi gấc

Bước 2: Bạn bổ đôi quả gấc rồi moi lấy hết thịt của nó. Tiếp đến, thêm rượu trắng vào thịt gấc, dùng tay bóp sao cho thịt gấc bong hết ra khỏi hạt. Sau đó, bạn cho gấc vào gạo nếp, thêm một chút muối rồi trộn cho thật đều lên.

Bước 3: Thêm nước cốt dừa vào gạo nếp, lượng nước cốt dừa tùy thuộc vào sở thích của từng người. Sau đó trộn đều lên lần nữa.

Bước 4: Cho gạo nếp vào chõ xôi hoặc xửng rồi hấp cách thủy trong khoảng 40 phút.

Bạn Đã Biết Cách Nấu Canh Riêu Cua Đồng Chuẩn Ngon? / 2023

Mùa hè tới, mùa của món canh riêu cua đồng chua ngon, thanh mát lên ngôi. Bạn đã biết cách nấu canh riêu cua chuẩn ngon chưa?

Món canh riêu cua đạt chuẩn là khi thịt cua đông thành tảng, vị canh chua thơm không tanh, màu canh vàng trong đẹp mắt và không bị vẩn đục.

Nguyên liệu làm canh riêu cua đồng:

+ Cua đồng: 400gr

+ Cà chua: 2-3 quả

+ Sấu/ Quả me xanh: 2-3 quả tùy loại

+ Nước cốt chanh

+ Rau ngổ

+ Hành lá, hành tím

– Cua rửa sạch, bóc bỏ mai, thịt cua cho vào máy xay sinh tố, khêu lấy gạch cua để ra bát riêng.

– Cho 1 lượng nước vừa đủ để xay nhuyễn cua. Trước khi lọc lấy nước trong bạn nên cho thêm nước vào cua, việc này giúp cua không bị đặc và dễ lọc hơn, nếu gia đình bạn muốn ăn nhiều canh thì có thể cho nhiều nước hơn.

– Lọc lấy nước thịt cua qua rây lọc. Mỗi lần lọc hết lại tiếp tục cho 1 lượng nước vừa phải vào phần xác cua, dùng đũa khuấy đều để ta vẫn lọc được nước cốt thịt. Bạn làm khoảng 3 lần là được.

– Cho hành tím băm nhỏ, cà chua vào chảo đảo chín mềm, cho thêm 2 thìa cà phê hạt nêm vào cà chua, sau đó cho gạch cua vào đảo đều cùng cà chua thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

– Đặt nồi nước cua vừa lọc lên bếp, cho 2 thìa cà phê muối gia vị, 2 thìa cà phê hạt nêm vào đun sôi lên. Lưu ý đừng để canh sôi quá sẽ bị trào và làm vỡ thịt cua.

– Cắt sấu hoặc cho me vào nồi canh, khi chín dằm nhuyễn để giúp nước canh cua chua thơm.

– Cắt rau ngổ và hành lá vào nồi canh cua, cho hỗn hợp gạch cua cùng cà chua vào nồi. Lưu ý, bạn không nên dùng đũa hay muỗng khuấy canh vì như thế sẽ làm vỡ thịt cua. Rau ngổ sẽ giúp vị canh cua có mùi thơm rất đặc trưng so với việc cho hành lá. Rau ngổ chín ăn sẽ an toàn hơn việc cắt sống vào canh.

Múc nhẹ nhàng nước canh cua ra bát, hết sức cẩn thận với thịt cua đừng để bị vỡ. Bạn có thể vắt thêm nước cốt chanh thì món canh sẽ chua thơm hơn rất nhiều.

Cháo Óc Heo Nấu Với Rau Gì, Cháo Óc Heo Có Tác Dụng Gì ? / 2023

Nồng độ cholesterol ở óc cao gấp 3 lần so với thận, gấp 5 lần so với gan và hàng chục lần so với thịt nạc. Óc lợn còn có lượng lipid cao hơn 3 lần so với gan lợn. Chính vì thế, bước vào độ tuổi ăn dặm, các bậc phụ huynh thường chọn món cháo óc heo để cho bé ăn. Cháo óc heo không chỉ cung cấp chất béo, chất đạm cho bé mà còn hỗ trợ phát triển trí não rất tốt cho bé.

Ăn nhiều óc heo có tốt không?

Cháo óc heo mà thực phẩm khá dinh dưỡng đối với các trẻ nhỏ, nhưng nếu các mẹ không biết cách cho ăn sẽ gây hại. Bởi trong óc heo chứa nhiều cholesterol, mà cơ thể trẻ chỉ cần hấp thu dưới 300mg là đủ. Nếu ăn 100g óc lợn thì lượng cholesterol đã cao gấp 8 lần nhu cầu hàng ngày, nếu cho trẻ ăn quá nhiều thì sẽ có hại.

Khi trẻ ăn óc lợn thường xuyên, ăn quá nhiều sẽ có nguy cơ dư thừa chất cholesterol, nguyên nhân gây nên các bệnh về tim mạch, gan nhiễm mỡ. Trẻ em cần nhiều chất đạm để phát triển trí não, còn ăn quá nhiều chất béo thì có thể gây thừa cân – béo phì, ảnh hưởng đến phát triển não bộ.

Với quan niệm “ăn gì bổ nấy”, nhiều bà mẹ bắt con mỗi ngày ăn óc lợn để được thông minh là không có bằng chứng về mặt khoa học. Trong 100g óc heo có khoảng 9,5g chất béo (2/3 là Phôtpholipít) và cũng có 9g protein (đạm). Tuy nhiên, ăn quá nhiều cũng sẽ làm cho bé bị đầy bụng khó tiêu.

Cháo óc heo nấu với rau gì cho ngon?

1. Nấu cháo óc heo với rau ngót cho trẻ ăn dặm

Nguyên liệu nấu cháo óc heo:

2 muỗng gạo lứt/nếp giã nát

1/2 bộ óc heo

1 nắm nhỏ rau ngót

Dầu ăn: 5 giọt

2 chén nước đầy

Gia vị: có thể cho 1 muỗng cafe nước mắm hoặc không cần gia vị

Hướng dẫn nấu cháo óc heo với rau ngót:

Bước 1: Óc mua về lột lớp màng bên ngoài sạch sẽ, lấy 1/2 cho đủ lượng bé nhà bạn ăn. Rau ngót nhặt, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn.

Bước 2: Uớp óc heo với dầu ăn, nước mắm (trẻ nhỏ dưới 1 tuổi chức năng thận còn yếu nên các mẹ có thể không cần thêm nước mắm)

Bước 4: Khi cháo chín, cho óc heo và rau ngót vào, khuấy đều lên. Nấu nhỏ lửa cho rau ngót chín là được, bắc ra để nguội cho bé ăn.

2. Nấu cháo óc heo với cà rốt và su su

Nguyên liệu nấu cháo óc heo:

Bột gạo (40g)

Óc heo (10g)

Thịt bò (10g)

Su su (10g)

Cà rốt (10g)

1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).

Chén nước vừa đủ (250ml)

Hướng dẫn nấu cháo óc heo:

Bước 1: Su su, cà rốt luộc hoặc hấp chín sau đó tán nhuyễn.

Bước 2: Trộn thịt bò với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu thịt với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn. Óc heo tán nhuyễn với 1 ít nước, đem hấp chín.

Bước 3: Nấu bột, cháo ăn dặm cho bé.

Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt bò, óc heo, cà rốt, và su su vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.

3. Nấu cháo óc heo với đậu Hà Lan

Nguyên liệu nấu cháo óc heo đậu Hà Lan:

20g (2 muỗng canh đầy) gạo.

30g (1-2 cái óc gà hoặc 1/4 cái óc heo – 2 muỗng canh) óc heo.

30g (2 muỗng canh đầy) đậu Hà Lan.

250ml (1 chén đầy) nước.

2,5g (1/2 muỗng cà phê) dầu ăn.

Nước mắm hoặc muối iot.

Hướng dẫn nấu cháo óc heo đậu Hà Lan:

Bước 1: Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút với 1 chén đầy nước và với đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ.

Bước 2: Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích.

Bước 3: Đổ cháo ra chén cho 1/2 muỗng dầu ăn.

Cho trẻ ăn cháo óc heo đúng cách?

Các mẹ nên cho trẻ ăn thêm các món chế biến từ óc heo để thực phẩm dành cho bé thêm đa dạng, cũng như các chất dinh dưỡng nhưng chỉ nên cho trẻ ăn vừa phải, mỗi tuần ăn từ 1 – 2 lần, mỗi lần từ 30 – 50g/bữa, không cho trẻ ăn liên tục, cũng không quá nhiều một lần ăn.

Cho bé ăn các món từ óc heo nhưng bạn phải kết hợp với việc cho trẻ chế độ ăn uống đầy đủ, hợp lý, cân bằng các chất dinh dưỡng như: chất đạm, chất đường, chất béo, các vitamin, khoáng chất và đa dạng các loại thực phẩm.

Khi cho bé ăn các món từ óc heo, bạn bổ sung thêm một chút đạm như thịt, đậu phụ, trứng… cho bữa ăn đó. Đồng thời phải giảm lượng dầu mỡ, quá nhiều chất béo bé sẽ bị rối loạn tiêu hóa.

Khi chế biến, bạn cần làm sạch óc heo để óc không bị tanh. Nguyên nhân chính của mùi tanh là màng gân máu bao quanh. Chỉ cần bóc bỏ màng này và sử dụng một số loại gia vị mạnh là có thể khử được hầu hết mùi tanh.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bạn Có Biết Canh Cua Nấu Với Rau Gì Ngon? / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!