Đề Xuất 1/2023 # Ấm Áp Sum Vầy Với Cách Nấu Lẩu Nấm Chim Câu Cực Ngon, Đơn Giản # Top 7 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 1/2023 # Ấm Áp Sum Vầy Với Cách Nấu Lẩu Nấm Chim Câu Cực Ngon, Đơn Giản # Top 7 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Ấm Áp Sum Vầy Với Cách Nấu Lẩu Nấm Chim Câu Cực Ngon, Đơn Giản mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

NGUYÊN LIỆU CHO 3-4 NGƯỜI ĂN

– Chim bồ câu: 2-3 con– Xương ống hoặc xương cục: 600g– Nấm hương, nấm kim châm…– Gói thảo mộc: 1 gói có thể mua trong siêu thị– Rau ăn kèm: Rau muống hoặc ngải cứu, cải thảo, đậu bắp…– Đậu phụ: 2 thanh– Cà rốt: 1 củ– Hạt sen: 200g– Củ sen: 200g– Ngô ngọt: 1 bắp– Cà chua: 2 quả– Củ cải: 1 củ– Dứa: 1/2 quả– Khoai môn: 2 củ– Gừng, tỏi, ớt, sả– Nguyên liệu pha nước chấm: Chanh, ớt, tỏi băm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế chim bồ câu: Vặt sạch lông chim câu, rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn hoặc để nguyên con nướng qua cho thơm rồi chặt, như vậy món lẩu chim sẽ ngon hơn.

Bước 2: Xương ống chần qua nước sôi cho bớt mùi hôi, rồi rửa sạch cho vào xoong hầm lấy nước dùng. Thỉnh thoảng hớt bọt để nước dùng được trong.Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu nấm chim câu ngon, nấm cắt bỏ gốc rồi rửa qua với nước muối pha loãng xếp nấm ra đĩa.

Bước 4: Rau cải, rau muống, ngải cứu và đậu bắp nhặt sạch rễ, ngâm với nước muối rồi vớt để ráo nước. Ngô ngọt tách lấy hạt để riêng ra bát. Các loại củ cải, cà rốt, củ sen gọt sạch vỏ thái miếng hoặc tỉa hoa theo sở thích của các bạn.

Gừng, sả rửa sạch thái chỉ. Một nửa cho vào nước dùng, nửa còn lại rắc lên đĩa thịt chim cho đẹp mắt.

Bước 5: Cà chua bổ miếng cau xào tái.

Tiến hành chế nước dùng nồi lẩu, cho các loại rau củ, hành tỏi khô và gói thảo mộc vào nồi lẩu đun sôi và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Thưởng thức món lẩu chim câu ngon

Bắc nồi nước dùng ra giữa vặn nhỏ lửa, sau đó bày bún, các loại rau củ xung quanh. Khi thưởng thức cho thịt chim, nấm, bún và rau nhúng và thưởng thức, có thể ăn kèm với nước chấm cho đậm vị.

Địa chỉ: Lô BT27 – TT1 Khu đô thị Thành phố Giao Lưu – 234 Phạm Văn Đồng – Từ Liêm – Hà Nội

Điện thoại: 0989 729 348

Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Nấm Chim Câu Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Hướng dẫn cách nấu lẩu nấm chim câu thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 3 con chim bồ câu làm sẵn

– 600g xương heo

– 300g nấm hương, nấm kim châm

– 2 thanh đậu phụ

– 2 quả cà chua, 1 củ cà rốt, 1 bắp ngô, 1 củ cải trắng, 1 quả dứa, 2 củ khoai môn

– 200g hạt sen, 200g củ sen

– 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 3 nhánh sả

– 1 gói thảo mộc

– Rau ăn kèm: Rau muống, cải thảo, đậu bắp…

– Gia vị: Muối, mì chính, tiêu, đường

Sơ chế nguyên liệu

– Xương ống rửa sạch với nước muối rồi chần qua nước sôi cho bớt mùi hoi sau đó rửa lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn.

– Nấm cắt bỏ gốc rồi rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.

– Rau cải, rau muống nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch, để ráo nước.

– Đậu bắp rửa sạch, bỏ cuống, cắt khúc.

– Ngô bóc bẹ, nhặt bỏ râu rồi tách hạt, để riêng ra bát. Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước.

– Cà chua rửa sạch, bỏ núm, thái mùi cau.

– Các loại củ củ cà rốt, cải trắng, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, chẻ 4, thái dẻ quạt.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

– Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái khúc.

Hướng dẫn cách nấu lẩu chim

Bước 2: Cà chua xào chín tới cùng 1 thìa gừng thái chỉ rồi cho vào nồi nước dùng để tạo màu.

Bước 3: Tiếp đó bạn cho chim câu, sả, 1 gói thảo mộc và các loại củ: cà rốt, cải trắng, khoai mônvào nồi, đậy vung lại đun sôi rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Khi các nguyên liệu chín tới, bạn bắc nồi nước dùng ra giữa mâm, vặn nhỏ lửa rồi bày bún, nấm và các loại rau xung quanh, khi ăn các bạn nhúng vào nồi lẩu đang sôi cho chín rồi thưởng thức.

Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Ngon Đơn Giản Không Bị Tanh

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu cháo chim bồ câu không tanh:

Bạn hãy chọn 2 con chim bồ câu ra ràng làm sạch.

2 con chim bồ câu ra ràng làm sạch

1/2 lon gạo tẻ

50g đậu xanh

1/2 củ cà rốt nhỏ

Gừng, hành lá

1 muỗng cà phê bột canh

1 muỗng cà phê tiêu bột

1/2 muỗng muối

2 muỗng cà phê mì chính

1 muỗng cà phê hạt nêm

*** Lưu ý: để nấu cháo chim bồ câu không tanh, sau khi làm sạch chim bồ câu bạn dùng chanh (hoặc giấm) thêm chút muối chà sát lên toàn bộ thân chim để khoảng 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch để khi nấu cháo không bị tanh.

II. Cách nấu cháo chim bồ câu ngon đơn giản không bị tanh:

Bước 1: Chim sau khi đã được rửa sạch, bạn lọc để lấy thịt chim ở 2 bên đùi và phần lườn chim để riêng sang một bát nhỏ, cắt bỏ đi phần chân chim. Với xương chim thì bạn để riêng sang bát khác để ninh xương lấy nước dùng hoặc ninh cùng gạo nếp.

Ướp thịt chim bồ câu với chút hạt tiêu, bột canh và chút nước mắm cho đậm đà, dậy mùi thơm.

Bước 2: Cũng giống như nấu các món cháo thông thường, với món cháo chim bô câu cũng vậy, ở bước này bạn ninh cháo. Phần gạo, hạt sen và đỗ xanh bạn vo và đãi thật sạch những bụi bẩn và sạn còn bám lại.

Sau đó, cho hết phần nguyên liệu đó cùng xương chim vào nồi thêm khoảng chừng 1 lít nước vào đậy nắp và ninh cháo trên lửa nhỏ đến khi cháo chín là được.

Bước 4: Nồi cháo đã được ninh nhừ cùng các nguyên liệu bổ dưỡng thì bạn trút một nửa số thịt chim vừa xào vào, phần còn lại thì để đến khi nào ăn thì cho sau sẽ ngon hơn. Bạn đun thêm khoảng 5 phút để thịt chim và cháo quyện vào nhau thêm đậm đà. Cháo chim bồ câu đã đạt chuẩn thì vớt hết xương chim ra, đồng thời cũng vớt hạt sen ra giã nhuyễn rồi đổ lại vào nồi.

III. Lưu ý với cách nấu cháo chim bồ câu ngon đơn giản không bị tanh

Cách Làm Lẩu Chim Bồ Câu Thuốc Bắc Cực Ngon Tại Quán Họ Hứa

Công thức cách làm lẩu chim bồ câu ngon hấp dẫn

+ Chim bồ câu: 2 con

+ Nấm hương tươi: 100g

+ Nấm rơm: 100g

+ Nấm mỡ: 100g

+ Nấm kim châm: 100g

+ Rau cải cúc: 2 bó

+ Gạo xay nhỏ: 100g

+ Hành khô: 1 củ

+ Thuốc bắc: 1 gói

+ Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

Để nồi lẩu chim bồ câu thuốc bắc ngon hơn thì việc lựa chọn nấm đúng cách là một bước rất quan trọng. Để mua được nấm tươi ngon thì màu sắc của nấm phải tươi mới và tỏa ra mùi thơm đặc trưng tránh các loại nấm có mùi hôi và nổi các đốm trắng lạ.

Cách làm lẩu cháo chim bồ câu thuốc bắc:

Bước 1: Sơ chế

Chuẩn bị gạo nếp và gạo tẻ theo tỷ lệ 1: 9, vò sạch gạo đem xay để nồi lẩu cháo được sánh mịn.

Làm sạch chim bồ câu, bỏ phần đầu, mỗi con xẻ đôi hoặc xẻ làm 4 tùy thích, xát muối rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đó, cho chim vào bát ướp với hành khô băm nhỏ, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu để khoảng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

Nhặt rau, nấm rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn. Những cọng rau to mập mạp, bạn có thể chẻ làm đôi, với hành lá thì thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Cho gạo vào nồi cùng 1, 5 lít nước để nấu. Khi nấu các bạn đảo đều để cháo không bị cháy dưới đáy nồi đun tầm 30 phút thì vặn lửa nhỏ.

Trong quá trình ninh cháo, bật bếp khác đặt chảo lên, khi nóng thì cho 3 thìa dầu ăn, hành tỏi. Phi thơm hành khô rồi cho thịt chim bồ câu đã tẩm ướp vào đảo đều cho đến khi thịt chim săn lại và tỏa mùi thơm.

Sau đó, cho phần thịt chim bồ câu đó vào nồi cháo. Tiếp đến cho gói thuốc bắc, thêm gia vị vào nồi lẩu rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Vặn lửa nhỏ ninh cho đến khi thịt chim mềm nhừ là có thể tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Cuối cùng các bạn hãy đặt một bếp ga mini hay bếp từ đăt ở giữa bàn ăn rồi cho nồi lẩu chim bồ câu lên để lửa nhỏ. Xếp các loại rau ăn kèm ra đĩa ( rau cải, nấm hương, nấm kim châm,…) và các món ăn kèm khác mà gia đình bạn thích. Ngoài ra, các bạn có thể chuẩn bị một bát nước chấm ớt để giúp món lẩu thêm đậm đà, thơm ngon. Như vậy là bạn đã chế biến xong món Lẩu cháo chim bồ câu.

Khi ăn, bạn múc thịt chim câu ra bát và múc cháo đổ lên trên, nhúng rau và nấm vào nồi cho đến khi chín thì bỏ ra ăn kèm thêm chút hạt tiêu hoặc ớt để kích thích vị giác ngon hơn.

Ngoài ra, nhà hàng còn nhiều món lẩu chim khác đang chờ đón thực khách thử như lẩu cháo chim, lẩu cháo cá, lẩu thỏ khô….Những hương vị ẩm thực Bắc Bộ đặc sắc đang chờ đón bạn tại quán Họ Hứa.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Ấm Áp Sum Vầy Với Cách Nấu Lẩu Nấm Chim Câu Cực Ngon, Đơn Giản trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!