Cập nhật nội dung chi tiết về 6 Món Canh Nổi Tiếng Của Người Hàn mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Người Hàn Quốc không thể ăn cơm nếu không có canh. Các món canh của người Hàn được nấu khá cầu kì như một món ăn chính, với nước canh sóng sánh được nấu từ tương đậu, thịt, rau hoặc hải sản,…
1. Canh Kimchi cải thảo – Kimchi-jjigae
Canh Kimchi cải thảo là một trong những món canh mà người Hàn Quốc ưa thích nhất đặc biệt những lúc mệt mỏi và chán ăn.
Canh Kimchi cải thảo Kimchi-jjigae dễ nấu và là món ăn phổ biến nhất tại Hàn Quốc. Canh có vị cay ngọt, chua chua và rất thơm. Tên gọi món canh trong tiếng Hàn là Kimchi-jjigae nhưng trong hàng trăm loại Kimchi của Hàn Quốc người ta chỉ dùng Kimchi cải thảo để nấu món canh này. 2. Canh rong biển – Miyeokguk
Canh rong biển (miyeok guk) là món canh truyền thống của Hàn Quốc. Không có một màu sắc bắt mắt nhưng hương thơm của dầu mè trong canh rong biển khiến ai cũng phải thèm thuồng.
Canh rong biển Miyeokguk là món ăn tiêu biểu của Hàn Quốc và mang nhiều ý nghĩa.
Xưa kia theo tín ngưỡng dân gian, sản phụ Hàn Quốc trước khi sinh khoảng một tuần sẽ để nắm lá rong biển Miyeok ở phía trên cái gối, rồi sau khi sinh sẽ dùng chỗ lá rong biển này để nấu canh Miyeokguk ăn. Phụ nữ sau khi sinh nở mà thường xuyên ăn món này thì sẽ nhanh hồi phục sức khỏe. Ở Hàn Quốc, canh rong biển Miyeokguk còn là món dâng lên Bà Mụ cầu ước sao cho mẹ tròn con vuông.
3. Canh sườn bò
Canh sườn bò là một món canh bổ dưỡng của người Hàn, được nấu từ phần sườn bò và sâm quý Hàn Quốc. Nước canh trong và ngọt, có tính mát, rất tốt cho sức khỏe. Canh sườn bò thường ăn kèm với miến Hàn Quốc.
4. Canh bánh bột gạo (bánh dày) – Tteokguk
Vào buổi sáng đầu tiên của năm mới, người Hàn Quốc có truyền thống thưởng thức món canh Tteokguk (canh bánh bột gạo) được làm từ bánh dày, hành tây xanh, trứng và rong biển. Màu trắng của bánh tượng trưng cho sự thuần khiết, còn hình dáng giống như đồng tiền của bánh dày được cho là mang lại sự thịnh vượng.
5. Canh xốt tương đỗ – Doenjang Jjigae
Từ xa xưa người Hàn Quốc đã dùng cơm với canh hoặc canh xốt Jjigae – loại canh có nước xốt sánh. Canh xốt tương đỗ – Doenjang Jjigae là món canh xốt được người Hàn Quốc rất yêu thích.
Canh xốt tương đỗ – Doenjang Jjigae là món canh thường ngày của người Hàn Quốc được nấu từ đậu phụ, bí ngòi và các nguyên liệu khác nêm nếm với đậu tương. Hương vị của nó tuyệt nhất khi được nấu trong niêu đất.
6. Gà Tần Sâm Samgyetang – Samgyetang
Đây là món ăn yêu thích người Hàn Quốc từ xa xưa đặc biệt vào những ngày có tiết trời nóng bức.
Gà Tần Sâm Samgyetang là món ăn bồi bổ sinh lực của người Hàn Quốc trong mùa hạ. Nếu ở Hàn Quốc vào những ngày này, các bạn có thể tận mắt chứng kiến cảnh mọi người xếp hàng dài dằng dặc trước những nhà hàng Gà Tần Sâm Samgyetang.
Bạn có thể thưởng thức các món canh bổ dưỡng Hàn Quốc tại hệ thống nhà hàng King BBQ – Vua nướng Hàn Quốc.
Hotline: 1800 1277
4 Món Ăn Vặt Từ Trứng Nổi Tiếng Của Người Hoa
Người Hoa rất thích sáng tạo món ăn từ những quả trứng thường nhật, cho dù là hình dáng gợi nhớ đến trứng hay trực tiếp làm từ trứng. Nguyên liệu chủ đạo này vừa mang tính bổ dưỡng, lại không gây ngán, rất thích hợp ăn xế hoặc làm bữa sáng cũng rất ngon. Ẩm thực của người Hoa khá giống với người Việt, do vậy khi du nhập vào Việt Nam, những món ăn này khá được yêu thích, dần trở thành một nét đặc trưng mới trong thế giới đồ ăn vặt.
Bánh trứng gà non
Bánh trứng gà non là một biến thể của dạng bánh Waffle, từ nguyên liệu đến phương pháp chế biến và cả hương vị. Bánh được xếp thành từng mảng, mỗi mảng là tập hợp nhiều bánh nhỏ dưới dạng tròn như trứng gà non, đây cũng là lý do có tên gọi này. Chỉ với bột mì và trứng gà, người Hoa đã làm nên món ăn vặt cực kỳ thu hút.
Hiện nay, một số nơi đã thêm chút nhân vào bánh như chocolate, vani… khiến bánh trứng gà non có vị tươi mới hơn. Bạn có thể tìm thấy bánh trứng gà non trên mọi nẻo đường ở Hong Kong và Ma Cao, thậm chí hiện nay món bánh này đã xuất hiện tại nhiều thành phố lớn ở Việt Nam như Hà Nội, chúng tôi và đón nhận cảm tình của rất nhiều bạn trẻ.
Trứng trà
Mặc dù không khác trứng luộc là mấy nhưng món ăn này vẫn đặc biệt ở chỗ, thay vì luộc với nước bình thường thì trứng được luộc bằng nước trà. Khi trứng chín sơ thì được làm nứt vỏ, sản phẩm thu được có đường vân như cẩm thạch khá đẹp. Sau một thời gian luộc, trà ngấm vào trứng tạo nên sự thanh mát, quyện cùng vị ngọt bùi của trứng tạo nên tổng thể hài hòa cả về sắc và vị. Trứng trà là món ăn bổ dưỡng, lành mạnh, những bạn đang ăn kiêng cần bổ sung đạm có thể sử dụng thay cho trứng luộc đã quá nhàm chán.
Bánh tart trứng
Bánh tart trứng đã quá quen thuộc từ phim ảnh đến đời thực, nhân trứng bên trong nóng hổi, vỏ bánh bên ngoài giòn rụm, tạo nên món bánh cực kỳ hấp dẫn. Bánh tart trứng ăn kèm cùng sữa nóng hoặc một ly trà sữa mát lạnh cũng rất hợp. Bánh tart trứng không chỉ là món ăn vặt nổi tiếng của người Hoa mà còn phổ biến trên toàn thế giới.
Chè trứng gà
Nhắc đến trứng gà, chúng ta thường liên tưởng đến các món ăn mặn, phần lớn trứng gà chỉ được làm món ngọt khi chúng trộn với đường, bột, làm bánh… Tuy nhiên, chè trứng gà sẽ cho bạn thấy điều đặc biệt mà chỉ vùng đất này mới có. Thoạt nhìn, quả trứng gà màu nâu đen khiến nhiều người nghĩ ngay đến món thịt kho tàu truyền thống, thế nhưng khi cắn vào thì cảm nhận ngay vị ngọt bùi đến từ trứng và các loại thảo mộc. Chè trứng gà không chỉ là món ăn vặt thú vị mà chúng còn rất bổ dưỡng. Vị ngọt thanh ban đầu và đắng nhẹ ở hậu vị sẽ làm người ăn cảm thấy dễ chịu, không dễ bị ngấy.
Khám Phá Ẩm Thực Hoa Giữa Lòng Sài Gòn Phố
10 Loại Bột Bánh Cơ Bản Đầu Bếp Cần Ghi Nhớ
5 Món Hàn Nổi Tiếng Vừa Ngon Vừa Dễ Làm
Kim chi ăn liền, thịt ba chỉ xào cay, sườn bò nướng kalbi… là những món ăn không còn xa lạ với bất cứ tín đồ nào của phim Hàn Quốc.
Cánh gà rán kiểu Hàn
Nguyên liệu:
– Dầu ăn
– 5 tép tỏi
– 1 mẩu gừng cạo vỏ
– 3 thìa nước tương
– 3 thìa tương ớt Hàn Quốc
– 1/2 thìa dấm gạo
– 1 thìa dầu mè
– 1 thìa mật ong
– 2/3 cup bột mì
– 1 thìa tinh bột ngô
– 16 cánh gà
Cách làm:
Tỏi, gừng băm nhỏ, cho vào bát cùng dấm gạo, dầu mè, mật ong.
Trộn bột mì, tinh bột ngô và 2/3 cup nước trong một bát khác, cho gà vào xóc đều.
Đun nóng dầu trong chảo ở nhiệt độ trung bình, cho cánh gà vào rán vàng trong 6-8 phút rồi bỏ vào đĩa lót giấy thấm dầu, sau đó rán lại thêm 6-8 phút nữa cho giòn rồi thấm dầu lần nữa.
Đổ nước xốt vào cánh gà rán và trộn đều.
Kim chi ăn liền
Nguyên liệu:
– 5 thìa đường
– 3 thìa muối
– 0,5 kg dưa chuột, củ cải trắng, cải thìa, hành boa rô, súp lơ trắng, cà rốt, hoặc cải thảo, tất cả thái miếng to
– ½ cup lê thái nhỏ
– ½ cup tương ớt Hàn Quốc
– ¼ cup nước mắm
– 2 thìa gừng bằm nhỏ
– 2 tép tỏi bằm nhỏ
Cách làm:
Trộn 3 thìa đường, 3 thìa muối trong 1 chiếc bát lớn, cho các loại rau vào và xóc cho đường và muối bám đều, để trong 20 phút.
Cho 2 thìa đường, lê, tương ớt, nước mắm, gừng, tỏi vào máy xay sinh tố xay mịn.
Lấy rau ra khỏi bát, vắt sạch nước.
Trộn hỗn hợp vừa xay vào rau, dùng ngay.
Thịt ba chỉ xào cay
Nguyên liệu:
– 1 củ hành trắng loại nhỏ xay mịn
– ¼ cup tương ớt Hàn Quốc
– 2 thìa ớt khô Hàn Quốc
– 2 thìa bột mật ong hoặc đường nâu
– 2 thìa rượu mirin
– 1 thìa nước tương
– 1 mẩu gừng bằm nhỏ
– 3 tép tỏi bằm nhỏ
– ¼ kg thịt ba chỉ thái mỏng
– ¼ kg thịt vai thái mỏng
– 3 thìa dầu ăn
– 2 thìa vừng rang
– 1 cây hành boa rô
Cách làm:
Cho hành, tương ớt, ớt khô, bột mật ong, rượu mirin, nước tương, gừng, tỏi, 1 thìa nước vào một chiếc bát to rồi trộn đều.
Cho thịt lợn vào bát trên rồi trộn đều để hỗn hợp bám đều, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng đồng hồ hoặc qua đêm.
Trước khi nấu, lấy thịt ra khỏi tủ lạnh để ở nhiệt độ phòng trong vòng 30 phút. Đặt một chiếc chảo gang lớn lên bếp, bật lửa lớn, cho 1 thìa dầu ăn đun nóng tới khi có khói nhẹ.
Cho thịt vào dàn kín mặt chảo, vừa rán vừa lật liên tục cho tới khi ngả màu caramel trong khoảng 5 phút.
Rót bớt mỡ ra khỏi chảo, lau chảo rồi làm lại như trên với phần thịt còn lại.
Cho thịt vào bát hoặc đĩa rồi rắc vừng rang và hành boa rô lên trên.
Sườn bò nướng (Kalbi)
Nguyên liệu:
-1/2 kg sườn bò
– ½ cup nước dứa tươi
– ¼ cup nước tương
– ¼ cup đường
– 2 thìa dấm gạo
– 2 thìa dầu mè
– 2 thìa vừng rang sơ
– 2 thìa tiêu đen
– 5 tép tỏi nghiền nhuyễn
– 1 củ hành trắng nhỏ bào
– 2 cây hành boa rô thái lát mỏng
– Tương ớt Hàn Quốc, kim chi, xà lách để cuốn
Cách làm:
Cho sườn bò vào bát, đổ nước dứa, nước tương, đường, dấm gạo, dầu mè, hạt vừng, tiêu, tỏi, hành rồi trộn đều với sườn. Bọc kín bát rồi để ngăn mát tủ lạnh trong 45 phút.
Làm nóng lò nướng than hoa hoặc lò nướng ga, dùng chổi quét phần xốt lên sườn trước khi nướng đến độ ưng ý (2-4 phút)
Rắc vừng rang và hành boa rô, gói kèm tương ớt, kim chi bằng xà lách.
Miến xào bò (Chap chae)
Nguyên liệu
– 3 thìa dầu ăn
– 2 cup cà rốt thái sợi
– 2 cup hành thái mỏng
– 1 cup ớt chuông đỏ thái sợi
– 1 cup thịt bò thái mỏng
– 1 tép tỏi bằm
– ½ cup nước tương
– ½ cup đường
– ½ kg miến Hàn Quốc (dangmyeon) ngâm nước nóng cho mềm vừa tới.
– 2 thìa dầu mè
– 2 thìa hành boa rô thái mỏng
– 1 thìa vừng rang
– Muối, tiêu
Cách làm:
Đun nóng một thìa dầu ăn trong chảo ở lửa trung bình, cho cà rốt, muối, tiêu vào đảo đều trong 3 phút, đổ ra bát.
Đun nóng tiếp 1 thìa dầu ăn, cho hành, ớt chuông và nấm vào đảo đều như trên, đổ ra bát.
Lau sạch chảo, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi xào thịt bò trong 4 phút. Bỏ nước tương, đường vào đun lên cho tới khi đường tan hết.
Cho các loại rau củ vào bát, tiếp đến là mì và dầu mè rồi trộn đều. Rắc hành boa rô và vừng rang lên trên.
Top 12 Món Tráng Miệng Hàn Quốc Ngon Nổi Tiếng Nhất
Bánh gạo Tteok là món ăn được làm từ gạo nếp. Loại bánh này có nhiều màu sắc đẹp mắt và hình dạng độc đáo. Bánh gạo tteok là một trong những loại bánh lâu đời nhất tại Hàn Quốc với 200 năm lịch sử.
2. Kẹo Gangjeong ngon ở Hàn Quốc
Kẹo Gangjeong cũng là một món tráng miệng Hàn Quốc được làm từ bột gạo nếp. Theo đó, người dân sẽ trộn bột gạo nếp cùng với mật ong. Sau đó, đem cắt thành từng miếng vuông nhỏ và chiên qua dầu. Công đoạn cuối cùng, miếng bánh sẽ được phủ bằng một lớp vừng, hoa hoặc các loại hạt.
Bên cạnh đó, món kẹo này còn có thể làm từ các loại hạt trộn cùng nhau, tùy vào thành phần mà món ăn Hàn Quốc Gangjeong có nhiều hương vị khác nhau như đậu, quế, phấn hoa, thông…
Ngoài ra, du khách cũng có thể thưởng thức loại kẹo gangjeong được làm từ vừng và mè đen. Chúng được thiết kế với hình dáng đẹp mắt, rất phù hợp để làm quà biếu sau chuyến du lịch. Đây là món tráng miệng sẽ khiến bạn vô cùng bất ngờ!
3. Kẹo mạch nha Yeot
Kẹo mạch nha Yeot được làm từ mạch nha với 2 loại chính: kẹo yeot dẻo và kẹo cứng. Mỗi một vùng miền khác nhau ở Hàn Quốc sẽ có cách chế biến kẹo yeot riêng biệt. Ở vùng đảo Ullengdo là nơi nổi tiếng với các sản phẩm làm từ bí ngô cũng có kẹo yeot bí ngô.
Món tráng miệng Hàn Quốc này có đặc tính dẻo nên người dân quan niệm khi ăn sẽ gặp nhiều may mắn. Chúng thường được mọi người sử dụng trước khi diễn ra các sự kiện quan trọng trong đời.
4. Jeonggwa – Món tráng miệng Hàn Quốc chế biến từ hoa quả tươi
Jeonggwa là món tráng miệng Hàn Quốc làm từ các loại trái cây hoặc củ rễ như: ngó sen, cam, hoa quả các loại. Những loại hoa quả này sẽ được cắt lát khi còn tươi rồi đem chưng trong mật ong hoặc nước đường. Sau đó, người dân mang chúng đi làm khô và tiến hành trang trí.
Hiện nay, loại hoa quả ướp đường làm từ ngó sen được du khách yêu thích nhất. Bởi món Jeonggwa này không chỉ có hương vị thơm ngon mà hình dạng cũng vô cùng bắt mắt.
5. Maejakgwa – Món ăn tráng miệng Hàn Quốc nổi tiếng
Maejakgwa nằm trong danh sách những món tráng miệng Hàn Quốc được lòng du khách nhất. Món này làm từ bột mì trộn với bột gừng theo tỉ lệ nhất định. Sau đó, hỗn hợp sẽ được tạo thành hình dải ruy băng và mang chiên trong dầu sôi. Bánh Maejakgwa mang màu sắc độc đáo, độ dẻo thơm ngon cùng hình dạng đặc biệt, không giống với bất kỳ sản phẩm nào.
Xem Thêm: Top 6 đồ ăn vặt Hàn Quốc được nhiều người yêu thích nhất
6. Songpyeon Hàn Quốc
Bánh Songpyeon có hình bán nguyệt giống như há cảo của người Trung Quốc. Chúng mang ý nghĩa tinh thần to lớn đối với người Hàn Quốc và dùng để ăn vào dịp trung thu. Thông thường, người dân ở đất nước hoa anh đào sẽ tặng hàng xóm loại bánh này để thể hiện tình cảm gắn bó. Tương truyền rằng, nếu bạn nặn được Songpyeon đẹp thì sau này cũng có thể sinh ra những đứa con xinh xắn, đáng yêu.
7. Kkul-tarae ngon ở Hàn Quốc
Kkul-tarae là món tráng miệng Hàn Quốc sử dụng mật ong và kéo thành từng sợi mảnh. Người ta sẽ kéo ra 16.384 sợi trong mỗi miếng kẹo. Và họ sẽ dùng các loại hạt để làm nhân bên trong. Khi tạo thành phẩm, kẹo Kkul-tarae mang hình dạng như một tổ kén với hương vị vô cùng hấp dẫn.
8. Yugwa – Một trong những món ăn tráng miệng Hàn Quốc ngon
Bánh này được làm từ nguyên liệu là bột nếp và nước. Hai nguyên liệu nầy trộn vào nhau và đem đi hấp. Sau khi hấp thì chia thành miếng nhỏ. Tiếp theo chiên trong dầu và phủ lên một lớp siro ngũ cốc. Đây là món tráng miệng Hàn Quốc cực ngon mà bên nên ăn thử.
9. Yakgwa Hàn Quốc
Đây là loại bánh được đúc khuôn hình bông hoa được sử dụng vào Trung thu hoặc lễ Phật Giáo hay lễ cưới Hoàng Gia. Bánh thơm mùi mè và có vị ngọt từ mật ong, ngoài ra có thơm mùi nước ép gừng và rượu cheongju.
10. Hwangwaja – Món tráng miệng ngon ở Hàn Quốc nên thử
Hwangwaja là một món bánh ngọt rất đáng để thử khi đến Hàn Quốc. Bánh được tạo hình như một bông hoa hay chiếc lá hay loại quả đẹp mắt nào đó. Bánh nhìn bề ngoài khá giống bánh mochi của Nhật. Bánh được làm từ đậu đỏ, khoai lang, hạt dẻ, mật ong,…
Món bánh này thường xuất hiện trong bữa tráng miệng của những gia đình giàu có hồi xưa. Ngày nay thì phổ biến hơn nên bạn sẽ dễ dàng bắt gặp.
11. Món Hotteok Hàn Quốc nổi tiếng
Loại bánh này có mặt ở Hàn vào năm 1939 trong một tiệm bánh nhỏ ở Gyeongju. Từ đó bánh trở nên được nhiều người biết vì độ ngon đặc biệt của bánh. Bánh có lớp vỏ mỏng và có vị béo, thơm từ trứng. Nhân thường là đậu đỏ.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 6 Món Canh Nổi Tiếng Của Người Hàn trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!