Cập nhật nội dung chi tiết về 6 Cách Kho Cá Ngon Nhất Việt Nam ❤️ Cách Làm ❤️ mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Để giúp các bà nội trợ chiêu đãi gia đình bằng những món cá kho ngon, hấp dẫn, không bị tanh, cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, mọi người tấm tắc khen. Hôm nay, DASAVINAxin chia sẻ đến các bạn 12 cách kho cá ngon cho bữa cơm trọn vị.
1. Cá kho riềng chuẩn làng Vũ Đại
Hiện tại, món cá kho làng Vũ Đại theo truyền thống ẩm thực khu vực đồng bắc Bắc Bộ vẫn đang là món cá kho được đánh giá là hấp dẫn, đặc biệt nhất. Sự đặc biệt của món cá kho này có thể kể đến như sau:
Cá kho sử dụng nguyên liệu chính là cá trắm đen (cá trắm đen có thể là cá nuôi nhưng chỉ ăn ốc, phải mất 3 năm – cá nặng trên 5kg thì mới ngon, chắc thịt). Cá kho bằng niêu đất, củi nhãn và thời gian kho liên tục trong vòng 16 tiếng. Một số đặc biệt khác đến từ các gia vị đồng quê và cách nêm nếm truyền thống.
Cá kho làng Vũ Đại hiện tại được quảng bá rộng rãi, trong đó thương hiệu cá kho Bá Kiến do chàng kỹ sư Nguyễn Bá Toàn xây dựng được rất nhiều người biết đến. Được quảng bá ở cả nước ngoài và xuất khẩu, cá nổi tiếng với hương vị thơm ngon, thịt chắc, xương nhừ, màu sắc hấp dẫn. Các bạn có thể tham khảo .
Cách làm cá kho làng Vũ Đại nếu như thực hiện theo đúng các bước thì tốn tương đối thời gian cho chị em nội trợ, phải dùng niêu đất, bếp củi không thuận tiện cho các gia đình ở thành thị. Tuy nhiên các chị em cũng có thể nấu bằng bếp ga, bếp từ và sử dụng niêu inox, nồi nhôm dày.
Hoặc hướng dẫn các bước chi tiết bằng hình ảnh qua bài viết này: Cách làm cá kho Làng Vũ Đại từ A-Z
2. Cá kho khế chua
Chúng ta cùng bắt tay vào làm món cá rô kho khế theo các bước như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm cá kho khế
Cá rô đồng: 500g. Bạn có thể chọn loại cá yêu thích như cá trắm đen, cá chép… Sơ chế cá sạch sẽ, cắt hành những khúc vừa ăn.
Khế chua: 200g. Bạn chọn những quả khế xanh già, không non quá cũng không được chín. Thái thành những miếng mỏng vừa ăn.
Ớt tươi: Với món cá kho khế thì ớt tươi sẽ làm món cá thêm thơm ngon, đậm đà. Bạn bỏ hạt đi, thái thành những lát mỏng
Gia vị: dầu ăn, tiêu, mắm ngon, đường, nước hàng.
Bước 2: Ướp cá Bước 3: Kho cá Bước 4: Thưởng thức món cá kho khế
Cá sau khi kho xong có màu vàng óng trông vô cùng bắt mắt. Cá ngọt thịt, hòa quyện với vị chua chua cay cay, có thể ăn với cơm hay với bún đều vô cùng ngon.
Tương bần là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Hưng Yên, tuy nhiên ở Việt Nam có rất nhiều tỉnh thành khác cũng chế biến món tương này ngon không thua kém. Được làm từ nguyên liệu chính là hạt đỗ nành, nước tương trở thành một gia vị, đồ chấm không thể thiếu trong nhiều gia đình người Việt.
Bước 1: Nguyên liệu chuẩn bị cá kho tương
Cá bống hoặc trắm, trôi: 1kg – Các bạn cũng có thể chọn cá khác yêu thích hoặc có sẵn. Rửa sạch, thái khúc vừa ăn
Tương bần – hoặc nước tương gia đình bạn có : 200g
1-2 quả khế chua xanh
Các gia vị khác như tiêu, ớt, đường, dầu hào, nước hàng …
Nước chè tươi
Bước 2: Các bước kho cá với tương
4. Cá kho với Dưa Chua
Bước 1. Nguyên liệu chuẩn bị:
Cá rô đồng hoặc cá trắm 1kg hoặc cá thu, các loại cá ưa thích
Dưa chua 1 bát con, 1-2 quả cà chua
Hành, rau răm, thì là
Các gia vị mắm, muối, tiêu, ớt, đường …
Bước 2: Các bước thực hiện
Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn ướp 1-2 tiếng theo các công thức như trên
Dưa chua nếu chua quá có thể rửa qua bằng nước sạch để bớt vị chua
Hành, rau răm, thì là, ớt thái nhỏ. Cho dầu, hành phi vào và đảo qua dưa chua
Rải 1 lớp dưa chua. cà chua thái lát dưới cùng. Sắp cá lớp tiếp theo, và trên cùng tiếp 1 lớp dưa chua, cà chua còn lại
Thắng đường, hoặc dùng nước hàng rải trên lớp cá để tạo màu hấp dẫn.
Thêm nước sôi hoặc nước chè tươi, hoặc có thể nêm nêm thêm nước dưa chua cho vừa vị yêu thích. Nêm nếm gia vị, mắm, đường, tiêu ớt vừa ăn
Đun sôi khoảng 15 phút hoặc cho nước gần cạn, sánh màu là có thể tắt bếp.
5. Cá kho tiêu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá kho tiêu
Cá: 2 con. Với món cá kho tiêu bạn có thể chọn loại cá yêu thích, vừa phải.
Thịt ba chỉ: 100g. Nếu không ăn được thịt mỡ bạn hãy chọn thịt vai.
Hạt tiêu: 1 thìa.
Hành lá, ớt tơi, gừng tươi: mỗi loại 1 ít.
Gia vị: đường,, mắm, bột canh, bột nêm.
Bước 2: Thực hiện món cá kho tiêu Sơ chế nguyên liệu: Ướp cá:
Cá sau khi đã ráo nước, cho vào rán qua 2 mặt cho ngả màu vàng nhạt. Sau đó đem ướp với chút đường, bột nêm, nước mắm ngon, tiêu đập rập.
Thịt lợn: ướp với chút nước mắm và bột ngọt.
Kho cá: Bước 3: Thưởng thức cá kho tiêu
Cá kho tiêu có màu vô cùng hấp dẫn, khi thưởng thức ta thấy được vị se se nhưng thơm của tiêu, ớt tươi. Món cá kho tiêu ăn cùng cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời bằng.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá kho
6. Cá kho trám
Bước 2: Tiến hành kho cá Bước 3: Thưởng thức cá kho trám
Cá trắm: mua con tầm 3 kg, loại bỏ đầu, đuôi, cắt thành những khúc vừa ăn.
Thịt ba chỉ: cắt thành những miếng dày tầm 1cm. Bạn nên cho thịt vừa phải, không nhiều quá.
Trám ngâm mắm, tách bỏ hạt
Giềng thái thát, sả đập rập băm nhỏ hoặc thái khúc ngắn, tùy theo sở thích của bạn.
Gia vị: nước hàng, mắm, bột ngọt, bột nêm, đường. Bạn có thể cho thêm ớt tươi tùy theo sở thích ăn uống.
Cá sau khi kho xong xúc ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng
3 Cách Kho Cá Hú Ngon Nhất Hấp Dẫn Cả Nhà Ngất Ngây✔️❤️ ❤️
Cá hú là một loài cá sống chủ yếu trong nước ngọt, có thể sống ở một số vùng nước lợ. Cá hú thịt trắng, ngọt thơm, béo béo dai dai và sở hữu các chất dinh dưỡng tương đối cao nên được rất nhiều người yêu thích.
Cá hú không nhiều mùi tanh vậy nên đây là loại cá được các chị em nội trợ lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn trong bữa cơm hàng ngày như: món cá hú kho tộ, cá hú kho tiêu, cá hú kho dứa… Bữa ăn của gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều với món ngon đậm vị này.
Cá hú kho là món ăn được rất nhiều người yêu thích
Cá hú kho tộ cùng với thịt ba chỉ
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá hú.
Thịt ba chỉ (thịt ba rọi).
Hành tím, ớt, tiêu.
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm…
Dầu ăn.
Cá hú kho tộ béo ngậy, ngọt thơm
Tiến hành:
Bước 1: Sơ chế cá hú
Cá hú mua về bạn loại bỏ ruột cá hú cùng những chất bẩn, rửa sạch với nước muối pha loãng để có thể khử được bẩn và mùi tanh sau đó vớt ra, để ráo nước. Cắt thành từng khúc vừa ăn.
Ướp cá với các gia vị như đường, nước mắm, tiêu, hành tím băm trong khoảng 15 phút.
Hành tím lột sạch vỏ, băm nhỏ.
Thịt ba rọi rửa sạch, thái mỏng rồi ướp cùng gia vị: tiêu và hạt nêm.
Bước 2: Kho cá
Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào và phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó cho thêm chút đường vào đun cho tan chảy, khi đường ngả màu cánh gián thì trút thịt ba chỉ vào, xào cho tới khi miếng thịt săn lại.
Bạn tiếp tục cho cá vào nồi đun cùng khoảng 20 phút thì lật mặt cá cho cá hơi săn lại, thêm chút nước sôi và đun nhỏ lửa đến khi nước sệt lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Rắc thêm chút ớt và tiêu.
Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa.
Cách cá hú kho thơm (dứa)
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bạn cũng cần những nguyên liệu như để chế biến món cá hú kho tộ nhưng bạn không cần thịt ba chỉ để trong cách chế biến món cá hú kho thơm này.
Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm thơm (dứa)
Tham khảo bài viết: Các bước làm món cá kho dứa chuẩn vị
Cá hú kho thơm hương vị mới lạ
❤️CÁC SẢN PHẨM BÁN CHẠY TẠI CỬA HÀNG ĐẶC SẢN BÁ KIẾN❤️:
Tiến hành:
Bước 1: Sơ chế cá hú
Cá hú làm sạch, loại bỏ các chất bẩn, rửa qua nước muối, rửa sạch, để ráo sau đó cắt thành từng khúc nhỏ có độ dày vừa ăn (tầm 2cm).
Cá hú bạn nên chọn phần nửa đuôi để kho thơm (dứa).
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu kho cá
Thơm gọt vỏ, loại bỏ mắt, cắt bỏ phần cùi (lõi), tách thành từng miếng vừa ăn.
Hành lá cắt hết phần rễ, rửa sạch rồi chia làm 2 phần: Phần gốc màu trắng thì để nguyên, phần lá thì xắt nhuyễn, để riêng hao phần.
Bước 3: Thắng nước hàng
Bật bếp làm nóng nồi rồi cho đường vào, dùng đũa đảo đều cho tới khi tan hết đường và chuyển màu cánh gián thì tắt bếp cho một lượng nước lọc vừa phải vào vẫn đảo đều cho nước màu không bị vón cục lại.
Bước 4: Kho có hú với thơm
Khi thắng xong nước màu ta cho những lát cá hú vào, thêm các gia vị như: mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột…
Rải đều những miếng thơm (dứa) lên trên bề mặt rồi rồi bật lửa đun, đun liu riu cho đến khi gần cạn nước là được.
Khi nước gần cạn hết thì các bạn nêm lại các loại gia vị cho vừa ăn rồi bỏ hành lá, ớt thái lát mỏng vào đảo nhẹ cho thấm gia vị rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn đã chế biến xong món cá hú kho thơm và có thể thưởng thức cùng với cơm nóng vô cùng hấp dẫn.
Cách cá hú kho tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá hú.
Tiêu xanh, ớt xay.
Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, đường…
Các nguyên liệu khác như: hành khô, hành lá…
Dầu ăn.
Nước hàng (hoặc bạn có thể tự tháng nước hàng).
Cá hú kho tiêu nồng ấm, kích thích
Tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chọn những con cá tươi, làm sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
Cho cá vào bát tô, thêm hạt tiêu, hành khô, ớt, nước mắm, đuòng vào đảo trộn đều để ướp cá trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Kho cá
Cho chảo lên bếp đun nóng, cho dầu ăn vào đun sôi sau đó cho cá vào chiên qua đến khi thịt cá săn chắc là có màu vàng nhẹ thì cho cá vào nồi kho.
Cho nước hàng, hạt tiêu, thêm nước sôi vào cùng với cá.
Bắc lên bếp đun sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu cá đến khi cá gần cạn nước thì nêm nến lại gia vị cho vừa rồi tắt bếp. Cho hành lá vào.
Bạn có muốn thưởng thức món Cá kho niêu chuẩn Cá kho làng Vũ Đại? Tham khảo Đặc sản cổ truyền hấp dẫn này ngay tại:
Món cá hú kho hấp dẫn, thơm ngon cho bữa cơm gia đình đậm vị. Đừng quên trổ tài chế biến cá kho dành tặng những người thân yêu, chắc chắn món ngon này sẽ chinh phục khẩu vị của cả những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn.
Xem video Cá kho làng Vũ Đại Tết 2021 trên kênh MXH Youtube
5
/
5
(
3
bình chọn
)
Cách Làm Món Cá Lóc Kho Tiêu Thơm Ngon❤️
Cách làm:
Thịt ba rọi thái mỏng. Cá lóc rửa sạch. Đầu hành lá đập giập.
Thắng nước màu, cho vào cá, thịt. Nêm thêm vào 2 muỗng canh nước nêm ngon, 1/3 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng đường, đầu hành lá đập dập. Ướp 1h cho thấm đều gia vị.
Đặt lên bếp, để lứa lớn, khi sôi vặn liu riu, nhớ canh vì có đường nên dễ khét, trở cá nhẹ tay vì cá dễ bể. Canh đến khi nước sệt lại thì cho thêm hai muỗng dầu ăn. tắt bếp.
Thịt ba rọi dùng theo ý muốn. Có thể không cho đường nếu ai ăn mặn, có thể nêm theo khẩu vị. Nếu không dùng nước nêm ngon thì dùng 2 muỗng canh nước mắm và bột ngọt
Cá lóc rửa sạch, để ráo nước.
Tùy vào số cá mà mình dùng nồi phù hợp thì mới ngon, to quá hoặc nhỏ quá thì cũng đều không ngon, thắng nước màu, khi đường chuyển màu cánh gián thì cho chút nước vào để đường không bị kẹo lại.
Cho cá đã rửa sạch vào nồi nước màu, nêm chút mắm, chút muối, tiêu, bột ngọt, bột nêm, phần nêm ướp này còn tùy thuộc mình có thích ăn mặn hay ngọt nữa không. Để đó cho cá thấm chừng 2-3h. Hoặc để ngăn mát qua đêm.
Đặt lên bếp, nếu thích thì cho thêm thịt ba rọi cắt cỡ ngón tay út vô, lửa trung bình. Nhớ trở cá (nhẹ tay, cá dễ bể). Khi cá sôi thì cho nửa chén nước sôi vô lấp xấp miếng cá (cho nhiều nước hơn nếu dùng nồi lớn và số lượng cá nhiều, dùng nước sôi để không tanh). Đến khi cá sôi lại thì hạ lửa liu riu.
Khi cá sôi lăn tăn và nước cá hơi quánh, hơi kẹo lại thì tắt bếp.
Bạn có biết món cá ngon nhất Việt Nam? đó chính là món cá kho làng Vũ Đại của tỉnh Hà Nam . Món cá kho làng Vũ Đại thịt cứng xương mềm, thời gian kho cá 12h, kho bằng niêu đất Nghệ An, củi nhãn đượm lửa. Cá kho làng Vũ Đại ngày nay còn xuất khẩu ra cả nước ngoài. Chúng tôi cung cấp món cá kho làng Vũ Đại tỉnh Hà Nam trên toàn quốc. Liên hệ a Toàn 09696 45151 Wesite: https://cakholangvudai.com/dac-san-mon-ca-kho-ha-nam/
Chế Biến Cá Bò Khô Nướng Hay Rán Ngon Nhất?✔️❤️
Chế biến Cá bò khô nướng hay rán ngon nhất? Đây là thắc mắc của khá nhiều thực khách khi lựa chọn món cá bò khô hấp dẫn này? Để giải đáp được băn khoăn ấy, trước hết bạn hãy học cách làm hai món ngon này và thử thưởng thức, bạn sẽ tự tìm được câu trả lời chính xác nhất cho câu hỏi trên. Cùng vào bếp trổ tài nấu nướng ngay thôi!
Cá bò khô nướng hay rán chế biến cách nào ngon nhất?
Cá bò khô là một loại đặc sản vùng biển được nhiều người yêu thích bởi cái dai dai, ngọt thơm tự nhiên.
Miếng cá dẹt, có hình tròn, thịt màu nâu đỏ nhạt, trong. Lớp da bên ngoài màu xám. Cá bò khô được chế biến bằng cách chọn lựa những con cá tươi ngon vừa đánh bắt, đem đi sơ chế rồi phơi khô. Đây là loại cá khô tẩm ướp gia vị nên thịt thơm ngon, đậm đà được nhiều người ưa thích.
Cá bò không chỉ thơm ngon mà còn giàu các chất dinh dưỡng. Trong cá bò khô có chứa các lipid lành tính có tác dụng làm hạn chế sự sản xuất ra chất béo dư thừa.
Cá bò khô có nhiều cách để chế biến. Trong đó cá bò khô nướng và bò khô rán là hai cách được sử dụng nhiều nhất vì hương vị thơm ngon cũng như đơn giản trong cách làm. Bạn chỉ mất vài phút là hoàn thành.
Vậy cá bò khô nướng hay rán ngon nhất? Với những ai không thích dầu mỡ vì thì dùng cách nướng. Còn với ai thích món chiên rán thì cá bò khô rán là hợp lí nhất. Cách nào thì cá bò khô cũng thơm ngon khó cưỡng.
Cá bò khô nướng hay rán ngon hơn phụ thuộc vào khẩu vị của từng người
Tham khảo món mực khô ngon đặc biệt tại https://muckho.vn/🐙
Cách làm Cá Bò Khô nướng
Trước tiên, để làm được món cá bò khô nướng hay rán ngon, bạn cần mua được Cá bò khô chất lượng. Mua cá bò khô tại Hà Nội chắc chắn bạn không nên bỏ lỡ đặc sản Cá Bò Khô Bá Kiến thơm ngon, chất lượng tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
Cá bò khô.
Vỉ nướng.
Cồn 70 độ hoặc 90 độ.
Đĩa sứ hoặc chảo cũ.
Các bước tiến hành:
Xếp cá bò khô vào vỉ nướng. Mỗi một miếng một lần nướng. Miếng cá bò khô mỏng, bản rộng nên 1 lần chỉ nướng được 1 miếng.
Đổ cồn ra đĩa hoặc chảo.
Bật lửa đốt.
Lật đều hai mặt miếng cá bò khô. Cá bò khô được chế biến lát rất mỏng, vì vậy bạn phải lật luôn tay mới không làm cá bị cháy xém và chín đều được. Cá cũng chín nhanh, vì vậy chỉ nướng khoảng 3-4 phút là được.
Mở vỉ nướng,dùng cạnh bên của chiếc muỗng cạo bỏ phần bị xem đen.
Cho cá bò khô nướng ra đĩa. Dùng kéo cắt miếng.
Cá bò khô đã được tẩm ướp gia vị đầy đủ, đậm đà. Vì vậy bạn có thể thưởng thức ngay hoặc chấm với một chút tương ớt để tăng hương vị. Miếng cá mềm, hơi chút dai nhẹ, thơm, hơi ngọt, đậm vị khiến ai cũng phải mê mẩn
Lưu ý: Cá bò khô nướng ngoài dùng cồn bạn có thể nướng bằng bếp gas, lò nướng hoặc dùng than hoa giống bất cứ hải sản khô nào khác. Nếu sử dụng cồn nhớ để tránh xa ngọn lửa tránh bắt lửa gây nguy hiểm.
Cá bò khô nướng thơm ngon, ngọt bùi
Cách làm Cá Bò Khô rán
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
Chảo chiên chống dính.
Dầu ăn.
Giấy thấm dầu.
Các bước tiến hành:
Dùng kéo cắt miếng cá bò khô làm tư hoặc cắt thành miếng vừa ăn.
Đổ dầu vào chảo. Dùng chảo chống dính thì bạn sẽ chỉ cần một lượng ít dầu ăn.
Bật lửa lên cho nóng dầu.
Gắp từng miếng cá bò khô vào.
Cá khô mỏng nên bạn hãy lật luôn tay hai mặt.
Chiên cho tới khi hai mặt miếng cá bò khô vàng đều, hương thơm lan tỏa là được.
Tắt bếp và cho cá ra đĩa đã trải giấy thấm dầu.
Thưởng thức món cá bò khô rán.
Cá bò khô rán béo ngọt, đậm vị
5
/
5
(
2
bình chọn
)
Bạn đang đọc nội dung bài viết 6 Cách Kho Cá Ngon Nhất Việt Nam ❤️ Cách Làm ❤️ trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!