Đề Xuất 5/2022 # 6 Cách Chế Biến Món Ăn Đơn Giản Từ Đậu Phụ # Top Like

Xem 11,187

Cập nhật nội dung chi tiết về 6 Cách Chế Biến Món Ăn Đơn Giản Từ Đậu Phụ mới nhất ngày 18/05/2022 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến nay, bài viết này đã thu hút được 11,187 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • 5 Cách Nấu Các Món Ăn Chay Từ Đậu Phụ Thơm Ngon
  • 11 Món Ăn Tuyệt Ngon Từ Quả Óc Chó Tốt Cho Sức Khỏe Của Mẹ Và Bé
  • ​các Món Ăn Chế Biến Từ Trái Vả
  • Các Món Ăn Được Làm Với Su Su Hấp Dẫn
  • Công Dụng Và Cách Chế Biến Quả Bầu
  • Đậu phụ là một loại thực phẩm được chế biến từ nguyên liệu chính là đậu nành. Đây là nguồn cung cấp chất đạm có nguồn gốc từ thực vật nên vô cùng đáng quý cho cơ thể.

    Đậu phụ có thể nấu thành nhiều món khác nhau, tại chúng tôi chúng tôi xin giới thiệu và hướng dẫn cho bạn 6 cách chế biến đậu phụ ngon, hấp dẫn nhất!

    1. Món đậu phụ cay Tứ Xuyên

    Để làm món ăn này, chúng ta cần:

    • 400 gram đậu phụ (Lưu ý, đậu phụ càng non càng ngon)
    • 200 gram thịt lạc thăn xay nhuyễn
    • Ớt sừng 2 trái
    • 1 củ hành tây
    • 1 củ gừng nhỏ
    • Gia vị: tỏi băm, dầu hào, dầu mè, muối, tiêu, đường, xì dầu.

    Các bước tiến hành:

    Bước 1: Trần sơ đậu phụ. Sử dụng một chiếc nồi nhỏ, đun sôi 1 lít nước và trần sơ qua đậu phụ, sau đó vớt ra để ráo.

      Cắt đậu phụ thành các khối vuông nhỏ khoảng 1×1.5 cm. Lưu ý là đậu phụ non thường rất mềm, nên khi cắt cần nhẹ tay để đậu phụ không bị nát.

    Bước 2: Thịt lạc thăn chọn loại ít mỡ, mua về băm nhuyễn và ướp gia vị vào đó. Bao gồm: một muỗng cà phê tỏi, một chút muối, tiêu, đường và dầu mè. Trộn hỗn hợp lên thật đều và chờ 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Bước 3: Cắt hành tây thành sợi thật nhuyễn, gừng cũng làm tương tự như vậy. Cùng với đó, hãy băm nhuyễn một trái ớt sừng.

    Bước 4: Sử dụng chảo để nấu. Cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, đun cho dầu già thì đưa tỏi băm vào phi vàng. Tiếp tục cho gừng vào đảo đều. Khi tỏi và gừng đã thật vàng và khô lại thì chúng ta trút hết thịt vào, đảo nhanh tay trên ngọn lửa lớn.

    • Ướp vào trong thịt một chút xì dầu, đổ thêm dầu mè vào chảo và đảo chín đều cho thật thơm. Tiếp theo đó, hãy đổ hành tây, ớt đã băm nhuyễn vào xào sơ qua.
    • Cho đậu phụ vào đảo nhẹ tay. Trước khi tắt bếp, chúng ta cho thêm vào chảo một chút xì dầu và hành lá để món ăn dậy mùi.

    2. Món đậu phụ sốt nấm

    Để làm món đậu phụ sốt nấm, chúng ta cần: Cách thức chế biến món ăn này vô cùng đơn giản:

    Bước 1: Đậu phụ nên mua loại chiên rồi để sau khi mang về chúng ta chiên lại một lần nữa sẽ giòn hơn và tiết kiệm được kha khá thời gian làm bếp.

    • Cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn tầm 2×3 cm.
    • Cho đậu phụ vào chảo dầu nóng, chiên giòn lại một lần nữa.
    • Sau đó, vớt ra để ráo dầu.

    Bước 2: Làm sạch các loại nấm, cắt miếng vừa ăn. Poa – rô và ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn.

    Bước 3: Nấu đậu phụ với nấm

    3. Đậu phụ kho cà tím

    Thịt quả cà tím như chúng ta biết có chứa nhiều protid, đường, cellulose, chất béo, đặc biệt nhiều loại vitamin như A, B1, B5, B6, B9, C, PP và nhiều khoáng tố vi lượng như Fe, Ca, P, K, Mg, Mn, Zn rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, cà tím cũng có chứa nhiều chất xơ và điều đặc biệt là chất xơ trong cà tím khi di chuyển qua đường tiêu hóa, có xu hướng hấp thụ độc tố và hóa chất có thể dẫn đến bệnh ung thư ruột kết. Do vậy, thói quen sử dụng cà tím thực sự sẽ giúp ích rất nhiều cho chúng ta trong việc phòng tránh các nguy cơ về bệnh tật và nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.

    Để làm được món đậu phụ kho cà tím, người đầu bếp cần một số nguyên liệu sau:

    • 2 bìa đậu phụ
    • 3 quả cà tím
    • 5 cây nấm đùi gà
    • Lá tía tô tím, lá nốt
    • Nước tương, đường, bột nêm, muối, bột ngọt

    Các bước tiến hành:

    Bước 1: Cà tím sắt ra thành các miếng vừa ăn, đồng thời thả cả tím vừa sắt vào luôn tô nước muối pha loãng để cà không bị thâm trong khoảng 15 phút.

      Rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, cắt thành từng khoanh nhỏ khoảng 1,5×2 cm

    Bước 3: Sắt nhỏ lá tía tô cùng với lá lốt để ra đĩa. Bước 4: Chiên đậu vàng giòn 4 mặt trước khi đem đi kho cùng cà tím.

    Bước 5: Tiến hành khi đậu phụ với cà tím.

    • Cho vào chảo 2 muỗng dầu ăn, đun nóng.
    • Cho cà vào xào chín tới, sau đó mới cho tiếp nấm.
    • Xào cho đến khi nấm chín vừa ăn thì cho đậu vào xào chung.
    • Cho 2 thìa nước tương, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm, một chút muối cùng bột ngọt…trộn đều lên là được.
    • Cho vào chảo một chén nước nhỏ tầm 100 ml. Kho đậu, cà tím và nấm đùi gà cho đến khi nào nước gần cạn. Khi gần được, chúng ta nêm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn sau đó cho tía tô, lá lốt vào đảo lên cho dậy mùi. Món ăn của chúng ta đã hoàn tất

    4. Đậu phụ nhồi thịt

    Đậu phụ nhồi thịt là món ăn mà ít nhất một lần trong đời chúng ta đều đã từng nếm qua. Đậu phụ nhồi thịt làm không hề khó, do đó mà món ăn này dễ dàng có mặt trong mâm cơm của nhiều gia đình hiện nay.

    Để làm đậu phụ nhồi thịt, chúng ta cần chuẩn bị: Cách làm đậu phụ nhồi thịt:

    Bước 1: Một nhĩ, nấm hương ngâm vào nước nóng cho mềm và bớt mùi hôi. Sau đó, vớt ra băm nhỏ. Hành hoa, hành lá băm nhỏ để chung với mộc nhĩ

    Bước 2: Đậu phụ cắt thành bao diêm, khoét ruột, nên làm cẩn thận để đậu không bị vỡ. Phần đậu thừa sau khi lấy ra có thể cho vào trộn cùng thịt để làm nhân. Bước 3: Làm nhân: cho thịt lạc xay nhuyễn trộn cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành hoa, hành củ và một chút bột ngọt, hạt nêm cho đậm đà. Để đó 15 phút cho ngấm gia vị. Bước 4: Cho phần nhân vào miếng đậu đã khoét ruột, giống như thế này: Bước 5: Đem đậu sống nhồi thịt đi chiên cho tới khi vàng các mặt là hoàn tất món ăn.

    5. Món đậu phụ chiên giòn

    Nếu như muốn cho những đứa trẻ nhà bạn hứng thú với việc ăn đậu phụ nhiều hơn thì món đậu phụ chiên giòn là một sự lựa chọn hoàn toàn hợp lí. Đậu phụ chiên, giòn tan lớp ngoài, mềm và béo ngậy bên trong kết hợp với nước chấm chua cay mặn ngọt sẽ làm hài lòng nhiều thành viên trong gia đình bạn. Đồng thời đây cũng là món ăn đổi món nếu như bạn đã chán ngấy với một số cách chế biến đậu phụ thông thường.

    Nguyên liệu để làm món ăn này rất dễ mua:

    • 3 bìa đậu trắng
    • 1 gói bột chiên xù
    • 1 gói bột chiên mịn/ bột chiên giòn
    • 3 quả trứng gà

    Để có thể làm món đậu phụ chiên giòn thành công, chúng ta cần trải qua một vài bước cơ bản sau:

    Bước 1: Cắt đậu thành các miếng vừa ăn tầm 3-4 cm.

    Bước 2: Khuấy trứng gà cho thật đều, sau đó cho bột chiên mịn vào đánh cho thật tan. Hỗn hợp bột chiên và trứng gà nên để cho hơi sệt, đừng khá khô cũng đừng quá nhão. Khi lăn bột phải phủ được một lớp mỏng lên mặt đậu.

    Bước 3: Nhúng đậu vào hỗn hợp bột chiên mịn sau đó lăn qua bột chiên xù cho đều khắp các mặt là được. Bước 4: Bật bếp, làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và đun cho sôi già. Dầu ăn sau khi đã già thì vặn nhỏ lửa, cho đậu vào rán.

    • Lượng dầu rán nên ngập khoảng 2/3 miếng đậu và nên chiên đậu cho tới khi vàng giòn các mặt là được.
    • Đậu sau khi chiên giòn nên xếp ra giấy thấm dầu cho rút bớt dầu khi ăn sẽ không ngấy.
    • Món đậu phụ chiên giòn thường chấm cùng với tương cay hoặc nước mắm tỏi chua cay cũng rất ngon.

    6.Canh đậu phụ giá đỗ

    Món canh đậu phụ giá đỗ chứa giá trị dinh dưỡng cao, chi phí lại không tốn kém nên rất thích hợp để chế biến hàng ngày,

    Muốn nấu canh đậu phụ giá đỗ, chúng ta cần: Cách làm:

    Bước 1: Cà chua thái cau, đậu cắt miếng vừa ăn tầm 2 ngón tay. Hành hoa sắt nhỏ để đấy, hành củ đập dập, băm nhỏ. Ớt cay thái miếng, tầm 1 quả tùy theo độ cay mà cho thêm hoặc bỏ qua.

    Bước 2: Hành củ đem phi thơm với dầu ăn. Khi ngửi thấy mùi thơm của hành, ta cho thịt lạc đã xay vào đảo cho xém bề mặt. Tiếp đó, cho cà chua vào đảo đều cho ra màu đỏ đẹp mắt. Cho nước (tùy theo mức độ ăn của từng người) vào đun sôi. Bước 3: Khi thấy nước canh sôi trở lại, đem giá đỗ cho vào. Khi giá đỗ đã chín tái thì thả đậu phụ và bổ sung gia vị như mì chính, hạt nêm vào cho vừa ăn. Canh chín đều thì bắc xuống cho thêm ít hành đã thái nhỏ cho dậy mùi.

    Ngoài cách trên, các bạn có thể tự thêm thắt các gia vị khác cho hợp khẩu vị. Nếu thích ăn cay, có thể cho thêm một ít ớt hoặc gói gia vị Lẩu Thái để nồi canh có thêm vị chua chua.

    335 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chế Biến Món Ăn Với Phô Mai Theo Cách Này, Bé Nhà Bạn Sẽ Thích Mê
  • Một Số Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Cho Trẻ Từ Phô Mai
  • Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Và Hấp Dẫn Với Mật Ong
  • Ăn Dầu Oliu Có Béo Không? Cách Nấu Ăn Bằng Dầu Oliu Giảm Cân Hiệu Quả
  • Món Ngon Bổ Dưỡng Giải Nhiệt Từ Rong Biển
  • Bạn đang đọc nội dung bài viết 6 Cách Chế Biến Món Ăn Đơn Giản Từ Đậu Phụ trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100