Cập nhật nội dung chi tiết về 4 Món Chè Vừa Ngon Vừa Bổ, Mẹ Bầu Ăn Vào Giúp Nước Ối Trong Vắt, Bồi Bổ Sức Khỏe ~ Ẩm Thực Thông Thái mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Chè đỗ đen
Đỗ đen là loại thực phẩm giàu protein nhưng lại ít chất béo nên giúp mẹ bầu tăng cường năng lượng, giảm đói nhưng lại không làm tăng cân. Ngoài ra, folate và vitamin B có trong đỗ đen là hai loại khoáng chất rất cần thiết cho thai phụ – giúp ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của thai nhi.
Nguyên liệu:
500gr đỗ đen
150gr đường
1 thìa nhỏ muối
Nước cốt dừa
Dừa bào sợi
Thạnh đen
Dầu chuối
Cách làm:
Đỗ đen đem rửa sạch, ngâm khoảng 4-5 giờ. Sau đó cho đỗ đen vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ. Đun sôi, giảm lửa dần cho đến khi đỗ đen mềm thì tắt bếp.
Cho đường vào đun nhỏ nước và quấy đều tay cho đường nhanh tan. Sau đó tắt bếp, để 15-20 phút cho đỗ ngấm đường.
Tiếp tục bắt nồi lên bếp đun nhỏ lửa và cho thêm nước nếu cần thiết. Đun đến khi nếm thử vừa miệng là được. Cách nấu thật đơn giản phải không các mẹ. Thế là bạn đã có những ly chè mát lạnh để cả nhà cùng thưởng thức rồi!
2. Chè vừng đen với bột sắn dây
Trong hạt vừng đen có chứa dầu, protein, nhiều vitamin E, axit folic rất cần thiết để hỗ trợ quá trình sinh đẻ diễn ra được thuận lợi hơn. Chè vừng đen khi kết hợp với bột sắn dây còn có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, bổ máu, làm đẹp da, mượt tóc, trị chứng thiếu máu, giúp các mẹ bầu khỏe đẹp mỗi ngày.
Nguyên liệu:
Vừng đen: 100g
Bột nếp: 50g
Bột sắn dây: 1 thìa cà phê
Sữa tươi: 10ml
Đường: 100g
Cách làm:
Nhặt sạch sạn rồi cho vừng đen lên chảo rang thơm, khi nào thấy vừng nổ tách tách đều tức là đã chín. Để mè nguội hẳn thì cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn.
Cho bột gạo nếp lên chảo rang, để nhỏ lửa và đảo đều tay cho đến khi hạt gạo vàng thơm thì tắt bếp, để nguội rồi cũng mang xay hoặc giã. Sau đó, mẹ cho bột sắn dây vào 1 chiếc bát và hòa cho tan.
Khi nấu mẹ chỉ nên cho 1 thìa bột nếp, 1 thìa bột sắn dây, 2 thìa vừng đen, 2 thìa đường và 1 bát tô nước.
Cho xoong lên bếp, vừa đun vừa dùng đũa quấy theo chiều kim đồng hồ để không bị khê cháy. Mẹ đun cho đến khi nào nước không còn màu trắng nữa, chuyển sang màu đen hoàn toàn là xong.
3. Chè khoai lang đậu xanh
Khoai lang vốn là thực phẩm bổ dưỡng giúp mẹ bầu đỡ ốm nghén và giúp thai nhi phát triển chất xám tốt hơn. Khi kết hợp với đậu xanh, đây sẽ là món chè siêu bổ với các bà bầu:
Nguyên liệu:
2 củ khoai lang
100gr đậu xanh không vỏ
20gr bột báng
400ml nước cốt dừa
250gr đường trắng
1/4 thìa cà phê muối
Cách làm:
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Tiếp đó cho thêm 2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối vào ướp với khoai lang cho thêm đậm đà.
Đậu xanh không vỏ đem ngâm trong nước khoảng 3 giờ cho nở ra. Mẹ đãi bỏ hạt thối, sạn, bụi bẩn, sau đó đem đổ vào nồi. Thêm 1,5 lít nước và đun cho đến khi đậu chín mềm thì đổ bột báng vào.
Sau khi sôi, mẹ hãy vặn lửa nhỏ rồi đun thêm 15 phút nữa thì cho thêm khoai lang và số đường còn lại vào. Có thể thêm hoặc bớt đường tùy khẩu vị. Đến khi thấy khoai lang đã chín mềm thì đổ thêm nước cốt dừa vào đun cho chè hơi sôi là được.
4. Chè đậu đỏ
Nguyên liệu:
300g đậu đỏ
250g đường cát trắng
10g bột đao hoặc bột sắn dây
1 lon nước cốt dừa.
Cách làm
Cho đậu vào nồi áp suất, cho vào khoảng 1 lít nước rồi cho thêm một chút xíu muối, rồi đun khoảng 30-40 phút.
Cách Làm Thịt Bò Xào Mướp Đắng Vừa Ngon Vừa Tốt Cho Sức Khỏe ~ Ẩm Thực Thông Thái
Cách làm thịt bò xào mướp đắng vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
Cách làm thịt bò xào mướp đắng làm sao đơn giản, ngon, xanh và không đắng là cách làm được nhiều người tìm kiếm để thực hiện. Đây cũng là món ăn giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, sự kết hợp của thịt bò với mướp đắng sẽ giúp giải độc, cung cấp sắt, làm dẹp da hiệu quả.
Ngoài ra, các bạn có thể biến tấu món ăn này bằng cách thay thịt bò bằng thịt trâu xào mướp đắng, mướp đắng xào trứng, thịt bê xào mướp đắng… đều rất ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu
Thịt bò phi lê: 150g
Mướp đắng: 2 quả
Hành lá, rau mùi
Ớt
Cà rốt: 1 củ
Hành khô, tỏi
Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, rượu trắng, dầu ăn…
Cách làm
Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với tỏi, hành khô băm, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, rượu trắng,tiêu trong 15 phút cho ngấm gia vị.
Cà rốt tỉa hoa.
Cách chế biến thịt bò xào khổ qua không đắng đó là mướp đắng sau khi thái rửa với nước muối loãng, chần sơ.
Hành và rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Ớt thái lát mỏng.
Phi thơm hành tỏi cùng một ít ớt bột rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa lớn, tắt bếp để riêng thịt bò.
Sau đó cho mướp đắng, cà rốt vào xào trong chảo vừa xào thịt bò, rau củ chín thì đổ thịt bò vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, xào chín.
Sau khi thịt bò và mướp chín bạn múc ra đĩa, rắc hành lá và rau mùi, một chút hạt tiêu lên, vậy là chúng ta đã co món mướp đắng xào thịt bò thơm ngon hấp dẫn rồi.
13 Món Ăn Bồi Bổ Sức Khỏe Thần Tốc
Nhịp sống quay cuồng khiến con người ta thiếu quan tâm đến sức khỏe. Ăn uống hàng quán hay thức ăn nhanh thời gian dài sẽ lần làm hại bao tử và khiến thận hoạt động quá sức. Từ đó, thể lực cơ thể dần tụt dốc mọi người tìm đến những món ăn bồi bổ sức khỏe để phục hồi thể trạng cho bản thân
✅ Chuẩn bị nguyên liệu
• Chim bồ câu gồm 2 con
• Đông trùng hạ thảo 15gr
• 15gr hoài sơn
• 10gr long nhãn
• 15gr hạt sen
• Gia vị ( mắm, muối, bột canh, đường phèn), gừng
✅ Cách làm bồ câu hầm đông trùng hạ thảo
• Chim bồ câu sống bạn mua về, vặt lông, bỏ nội tạng để ráo nước.
• Hạt sen cho vào nồi luộc qua, dùng thìa khuấy nhanh, bóc màng ngoài.
• Mộc nhĩ trắng cho vào nước nóng ngâm, sau đó vớt ra rửa sạch.
• Hạt sen và chim bồ câu cho vào bát tô hấp, rắc lên trên vài lát gừng thái sẵn tiếp theo cho đông trùng hạ thảo , hoài sơn , long nhãn, mộc nhĩ trắng và đường phèn vào
Nên lấy một ít nước sôi đổ vào bát gần đầy nước thì đậy lại, cho bát vào trong nồi nước sôi hầm cách thủy. Mọi người ước chừng thời gian khoảng ba tiếng đồng hồ là đủ.
Công dụng bồi bổ sức khỏe
✅ TÁC DỤNG: Đông trùng hạ thảo hầm bồ câu là lựa chọn hàng đầu khi quý khách tìm kiếm món ăn bồi bổ sức khỏe
– Đông trùng hạ thảo hầm bồ câu rất bổ dưỡng giúp chức năng ngũ tạng: tim, gan, phổi, thận.
– Những người cơ thể gầy yếu, tăng cường hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thụ, giúp ăn ngon.
– Hỗ trợ điều trị các triệu chứng thận hư, đau mỏi gối, đau đầu, hoa mắt, mệt mỏi vô lực di tinh, mất ngủ,
– Giúp tinh thần luôn được tỉnh táo, minh mẫn, cải thiện trí nhớ
– Hỗ trợ tốt cho những người mới ốm dậy cần khôi phục sức lực. Bổ máu cho phụ nữ sau sinh
– Hỗ trợ điều trị các bệnh: viêm gan, xơ gan… ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
2. CHÁO ĐẬU ĐỎ – MÓN SÚP TRỊ SUY NHƯỢC CƠ THỂ
Cách làm hiệu quả
Nguyên liệu:
Đậu đỏ
Gạo tẻ
Đường
Lá dứa
Chế biến:
Đậu đỏ ngâm qua đêm cho mềm sau đó đem rửa sạch.
Cho nước vào nồi nấu mềm đậu đỏ.
Thêm gạo vào nấu cùng, khi gần chín cho thêm lá dứa vào cho thơm.
Cho thêm đường vừa ăn, vớt lá dứa, đun sôi lại là có thể dùng được.
Bạn có thể sử dụng thêm nước cốt dừa dưới lên cháo tùy theo ý thích.
Công dụng cho cơ thể
Đậu đỏ là một trong những thực phẩm bồi bổ cơ thể có chứa một lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hóa, chứa nhiều vitamin nhóm B đặc biệt B1, B6, sắt và rất nhiều khoáng chất.
Đậu đỏ dùng để nấu cháo có tác dụng kích thích tiêu hóa, nhuận tràng, giải độc, tăng cường hấp thu thức ăn, giảm mệt mỏi, bổ máu, bổ gan thận…
3. ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO OM BABA – BỒI BỔ 1 NGƯỜI KHỎE 2 NGƯỜI VUI
Cách làm hiệu quả
☘ Đông trùng hạ thảo om với ba ba
• Nguyên liệu:
o 10g Đông trùng hạ thảo.
o 1 con ba ba.
o 10 quả đại táo bỏ hạt.
o Gừng, hành lá và gia vị.
• Cách làm: Ba ba rửa sạch cho vào nồi luộc rồi vớt ra cắt rời chân, bóc bỏ màng chân.
Đông trùng hạ thảo đem ngâm với nước ấm.
Cho ba ba và đông trùng hạ thảo, đại táo, gừng và gia vị vào bát hấp cách thủy trong 2 tiếng. Khi nấu xong rắc 1 ít hành lên trên và sử dụng nóng.
Công dụng bồi dưỡng
» Sử dụng Đông trùng hạ thảo tươi hầm ba ba thường được biết đến là món ăn BỒI BỔ SỨC KHỎE CHO NAM GIỚI có tác dụng tăng cường sinh lực cùng chức năng sinh lý cho phái mạnh. Nhưng không chỉ thế, món ăn này còn có thể bổ sung dưỡng chất cho những bệnh nhân mắc ung thư gan, dạ dày, ung thư phổi.
4. CÁ CHẠCH NẤU HẸ
Công dụng bồi dưỡng
Trong các loại thực phẩm tăng cường sinh lực nam giới, cá chạch và hẹ luôn được nêu tên hàng đầu.
Không chỉ giúp cải thiện sinh lý đàn ông, hai loại thực phẩm này còn giúp bồi bổ sức khỏe, tiêu hóa tốt, tốt cho xương khớp, chống lại những gốc tự do có hại…
Cá chạch nấu hẹ là một trong những món ăn bồi bổ cơ thể, tăng ham muốn, cải thiện và tăng cường sinh lý ở nam giới.
Cách làm
Nguyên liệu:
Cá chạch
Hạt hẹ
Lá hẹ tươi
Gia vị vừa đủ
Chế biến:
Cá chạch mua về làm sạch hết nhớt, bỏ nội tạng. Có thể để nguyên con hoặc cắt khúc
Hạt hẹ đãi sạch, cho vào túi vải
Ướp cá với chút gia vị trong 15 phút, sau đó cho cá và hạt hẹ vào nồi cùng với nước sạch, đun sôi, hạ nhỏ lửa.
Đun đến khi nước cạn còn một nửa thì vớt túi hạt hẹ ra
Nêm gia vị vừa ăn, cho lá hẹ vào đảo đều cho sôi lại
Bắc ra dùng nóng
Sử dụng 1 lần/ ngày, dùng liên tục 10 ngày
5. THỊT DÊ HẦM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO
Cách làm
• Nguyên liệu:
o 5g Đông trùng hạ thảo.
o 500g Thịt dê.
o 30g Hoài sơn.
o 15g Cầu kỉ tử.
o 30g Táo ngọt.
o 6g Gừng.
Cách làm:
Thịt dê rửa sạch thái miếng vừa ăn trần qua nước sôi.
Cho thịt dê vào nồi đất cùng các loại nguyên liệu, thêm nước vừa đủ đun sôi bằng lửa thật to
Om bằng lửa nhỏ đến khi các nguyên liệu chín nhừ và mềm, sau đó thêm gia vị vừa ăn.
6. SÚP GÀ BỒI BỔ CƠ THỂ
Đây là một trong các món bồi bổ cơ thể sau ốm, dễ tiêu hóa, thơm ngon giàu dinh dưỡng, cân bằng giữa chất đạm, béo và chất xơ.
Nguyên liệu:
Thịt ức gà.
Cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan, nấm hương.
Trứng gà.
Bột bắp, hành lá, hành củ, rau mùi.
Gia vị vừa đủ.
Chế biến:
Gà rửa sạch với nước muối và đem luộc chín, sau đó ngâm và nước lạnh.
Xé gà thành sợi nhỏ vừa ăn.
Ngô tách hạt, cà rốt thái hạt lựu, đậu Hà lan cho vào nồi luộc trong 5 – 10 phút sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh.
Nấm hương ngâm mềm, cắt bỏ chân, thái sợi.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, cho gà và nấm vào đảo qua 5 phút, nêm gia vị vừa ăn.
Bột bắp hòa tan trong một bát nước lạnh.
Cho nước luộc rau củ ở trên lên bếp đun sôi, nêm gia vị. Đổ từ từ từng chút nước bột bắp vào nồi nước dùng, khuấy đều đến khi bột bắp tan hết.
Đánh tan lòng trắng, sau đó từ từ đổ lòng trắng vào nồi nước dùng, khuấy đều tay để tạo những sợi vân dài đẹp mắt.
Cho tiếp gà nấm đã xào, rau của đã luộc chính vào nấu cùng.
Múc ra bát, thêm hành lá, rau mùi và chút tiêu.
7. KHOAI MÔN HẦM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO – THÁCH THỨC CHỨNG THẬN HƯ
Công dụng
?Tác dụng đông trùng hạ thảo hấp khoai môn
☘ Đông trùng hạ thảo hấp khoai môn giàu hoạt chất dinh dưỡng có tác dụng tốt cho hệ tiêu hoá, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hoá, cải thiện các bệnh táo bón, khó tiêu, đầy hơi.
Điều trị các triệu chứng thận hư, thận yếu, tăng cường cải thiện khả năng tình dục nam giới, giúp nam giới nhanh chóng lấy lại phong độ, điều trị các triệu chứng của bệnh thận hư: đau lưng, mỏi gối.
☘ Bồi bổ cơ thể, bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức khoẻ, giúp cho những người cơ thể gầy yếu
Cung cấp chất dinh dưỡng trẻ em bị suy dinh dưỡng, người già sức khoẻ yếu, tốt cho phụ nữ mang thai, bổ sung dinh dưỡng cho thai nhi.
?
Cách làm
☘Nguyên liệu chuẩn bị: gà tam hoàng nửa con, khoai môn 1 củ lớn, nấm hương 10g, đông trùng hạ thảo nguyên con 10g con, kỷ tử 5g, hành lá, gừng, xì dầu, gia vị vừa đủ.
☘Sơ chế :
gà rửa sạch chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 5-8cm,
nấm hương rửa sạch, khoai môn gọt vỏ rửa sạch xắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1cm.
Đông trùng hạ thảo nguyên con và kỷ tử rửa sạch, cho vào một bát nước lạnh ngâm trong khoảng 10-15phút.
☘Chế biến:
Gà chặt miếng cho vào nồi luộc đổ nước đi.
Thêm một chút gia vị, thêm một ít rượu vang, xì dầu vừa đủ,
Đổ toàn bộ bát nước ngâm đông trùng hạ thảo nguyên con và kỷ tử đều lên trên.
Ban đầu đun với lửa to, sau đó điều chỉnh lửa nhỏ và hấp trong vòng từ 40 phút đến 1 tiếng.
8. CANH SÒ NGAO SỐT CÀ RỐT
Chuẩn bị
200 gram sò ngao
100 gram đậu đỏ
15 gram xuyên khung
Thực hiện
Làm sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị.
Cho vào nồi, thêm nước sạch và gia vị để nấu canh.
Vớt bã thường xuyên, nêm nếm hành, mắm, bột ngọt cho vừa ăn.
Ăn đều đặn trong một tuần để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
9. NHỮNG MÓN ĂN BỒI BỔ SỨC KHỎE – CHÁO GÀ ĐÔNG TRÙNG
Công dụng
?Đây món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn, rất phù hợp cho người mới ốm dậy, giúp cơ thể dễ hấp thụ chất dinh dưỡng, hệ tiêu hóa được ổn đinh trở lại. Cháo đông trùng hạ thảo còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho người gầy yếu cơ thể kém hấp thụ, trẻ em còi xương, suy dinh dưỡng.
?Cháo đông trùng hạ thảo có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, cải thiện hệ thống tuần hoàn trong cơ thể, tăng cường tuần hoàn máu và oxi, hạn chế nguy cơ dãn đến các bệnh tim mạch. Ngoài ra món ăn này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh về gan, phổi và hỗ trợ điều trị các bệnh ung thư.
Đông trùng hạ thảo nào chất lượng nhất
Cách làm
Cháo gà đông trùng hạ thảo rất ngon và bổ dưỡng
?Thành phần nguyên liệu: gạo nấu cháo, thịt gà nạc 300g, đông trùng hạ thảo nguyên con 10g, gia vị, hạt tiêu…vừa đủ.
?Các bước chế biến: ?Luộc chín gà, để nguội xé thành các sợi dài mỏng. ?Vo gạo và cho nước vào nấu thành cháo, khi cháo vừa chín cho đông trùng hạ thảo nguyên con và thịt gà xé vào. ?Nêm nếm gia vị vừa ăn ,đun từ 10-15 phút thì tắt bếp.
10. NẤU LẨU BỒI DƯỠNG CƠ THỂ
Công dụng
?Đông Trùng Hạ Thảo được biết đến như một nấm đặc biệt với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ, thường dùng với mật ong hoặc uống trà. ?Lẩu Đông Trùng Hạ Thảo có mùi vị dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi trong gia đình, có tác dụng bổ gan, thận, tim, tăng cường sinh lý cho nam giới và chống lão hóa, làm đẹp da, giữ dáng cho phái đẹp. ☘ Để có một nồi lẩu đông trùng hạ thảo, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như sau: Xương hầm nước dùng (nếu bạn muốn có nước dùng vị thanh mát thì dùng xương gà),
đông trùng hạ thảo tươi (hoặc khô),
thịt lợn nạc, nấm đông cô, măng tươi (khô), rau các loại (tùy sở thích của người ăn),
hành, rau ngò gai, hành lá, gia vị nêm.
Tiến Luật ra mắt Đông trùng hạ thảo hỗ trợ suy nhược cơ thể sao Việt
Cách làm
☘ Sơ chế: Bước 1: Sơ chế xương để hầm nước dùng Bước 2: Sơ chế thịt lợn, các loại rau ăn kèm và rau gia vị Bước 3: Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước lạnh sẽ giữ được mùi bị của nấm đậm hơn (ngâm khoảng 15 phút). Đông Trùng Hạ Thảo tươi cắt phần sợi riêng, phần đế riêng. Khi nấu phần đế cắt miếng cho vào trước, phần ngọn cho vào sau 3 phút vớt ra ăn. Các loại rau rửa sạch. ☘ Cách làm: Bước 1: Cho xương vào ninh với 1.5 lít nước trong khoảng 30 phút, nêm vừa miệng theo khẩu vị của người ăn Bước 2: Cho ít nấm và măng vào đun cùng khoảng 15 phút cho ngọt nước, có thể thêm một chút rau ngò gai để cho nước dùng thơm hơn. Bước 3: Khi ăn, cho từng nguyên liệu đã sơ chế vào đun chín và thưởng thức. Đông trùng hạ thảo cho vào nước lẩu và đợi chín, ăn như các loại rau thông thường khác trong bữa ăn.
11. GÀ ÁC HẦM THUỐC BẮC
Gà ác hầm thuốc bác là một trong các món hầm bồi bổ cơ thể đã không còn xa lạ với chúng ta. Món ngon này có tác dụng kiện tỳ, bổ huyết, tăng cường sức khỏe, kích thích ăn ngon, giúp ngủ ngon giấc.
Nguyên liệu:
Gà ác
Ngải cứu
Gói gia vị thuốc bắc
Rượu trắng
Gia vị vừa ăn
Chế biến:
Gà làm sạch, có thể để nguyên con hoặc chặt miếng vừa ăn.
Ướp gà với gia vị trong 15 – 20 phút sau đó đem chiên sơ qua
Ngải cứu rửa sạch, nhặt lấy phần non, phần già cho vào 1 túi nhỏ để hầm cùng
Cho gà cùng ngải cứu, gói thuốc bắc, một chút rượu trắng, và ít nước dùng hoặc nước trắng vào nồi đất nhỏ
Đem hầm cách thủy từ 2 – 3 tiếng cho gà chín mềm
Nêm gia vị vừa ăn, dùng khi còn nóng
Cá Hộp 3 Món Cho Bữa Ăn Hoàn Chỉnh Vừa Ngon Vừa Dinh Dưỡng ~ Ẩm Thực Thông Thái
Thành phần của cá hộp thường là cá (cá nục, cá mồi, cá ngừ…), sốt cà chua, dầu đậu nành, muối, đường, chất điều vị, chất làm đặc… thường chứa hàm lượng cao chất đạm, vitamin B, vitamin D và các khoáng chất nên rất tốt cho sức khỏe, trở thành món ăn quen thuộc được nhiều người tin dùng. Với hương vị dễ ăn, cá hộp có thể kết hợp với nhiều món ăn và nguyên liệu khác nhau tạo nên nhiều món ăn sáng tạo, phù hợp với bữa cơm gia đình.
1. Trứng chiên cá hộp sốt Thái
Chắc hẳn, sự kết hợp giữa trứng và cá hộp không quá xa lạ. Trứng được hòa cùng cá hộp béo ngậy và chiên chín. Đặc biệt, nước sốt cá hộp kết hợp cùng lá chanh, hành tím, ớt tươi, sả tươi và nước cốt chanh để tạo thành sốt Thái là điểm nhấn của món ăn này.
Nguyên liệu:
2 hộp cá hộp
20 gr hành tím
20 gr sả tươi
10 gr ớt
5 gr lá chanh
5 ml nước cốt chanh
4 quả trứng gà
20 ml nước mắm
Một ít dầu ăn
Cách làm:
Chuẩn bị 2 hộp cá hộp, tách riêng phần nước sốt và cá.
Dùng phần sốt cá hộp vừa tách để làm phần sốt Thái. Trộn đều cùng sả, lá chanh thái sợi, hành tím thái mỏng, ớt thái nhỏ và nước cốt chanh.
Cho 4 quả trứng gà vào tô, thêm nước mắm và phần thịt cá vào tô và bắt đầu nghiền nát cá, đánh hòa quyện.
Thêm chút dầu ăn vào chảo, cho trứng và cá hộp vào chiên chín.
Chuẩn bị 1 chén cơm, nép chặt và úp ngược vào đĩa. Cho trứng đã chiên trứng lên phía trên, bao bọc phần cơm.
Cuối cùng rưới sốt Thái lên trên mặt, trang trí một ít lá húng là hoàn tất món ăn này.
2. Gỏi rau càng cua trộn cá hộp
Nguyên liệu:
150 gr rau càng cua
1 hủ cá hộp
1 quả trứng gà luộc
30 ml nước cốt chanh
30 gr đường
3 gr muối
Cách làm:
Pha nước trộn gỏi bằng cách hòa quyện nước cốt chanh, đường, và muối, khuấy cho tan đều.
Cho nước cốt và tô chứa rau càng cua đã rửa sạch. Thêm 1 hủ cá hộp, trộn đều.
Thêm trứng luộc cắt múi lên mặt. Rắc thêm ít đậu phộng là hoàn thành
3. Sườn non hầm cá hộp
Một món chính thích hợp trong bữa cơm, có thể ăn cùng cơm hoặc bánh mì chính là sườn non hầm cá hộp. Sườn được hầm mềm, nước dùng ngọt thanh, cùng những khúc cá hộp mềm rục xương. Món ăn vừa ngon vừa có màu sắc đẹp mắt, lại vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn.
Nguyên liệu:
2 hộp cá hộp
300 gr sườn non
300 ml nước dừa
100 gr cà rốt
100 gr hành tây
15 gr tỏi băm
10 gr hành tím băm
30 gr dầu hào
30 gr ớt sa tế
30 gr đường trắng
20 gr hạt nêm
5 gr tiêu
4 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
Sườn non chặt khúc vừa ăn, rửa sạch. Ướp sườn với 10gr hành tím, 30gr đường, 30gr ớt sa tế, 30gr dầu hào, 20gr hạt nêm, 5gr tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn 15 phút cho thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn rồi thêm 15gr tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho sườn đã ướp vào xào cho săn. Thêm vào nồi 300ml nước dừa tươi.
Hầm 30 phút cho sườn mềm. Cuối cùng cho thêm 1 lon cá hộp, 100gr cà rốt tỉa hoa thái lát mỏng, 100gr hành tây cắt muối cau.
Nấu thêm 5 phút hoặc đến khi cà rốt mềm thì tắt bếp.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 4 Món Chè Vừa Ngon Vừa Bổ, Mẹ Bầu Ăn Vào Giúp Nước Ối Trong Vắt, Bồi Bổ Sức Khỏe ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!