Cập nhật nội dung chi tiết về 4 Món Cháo Đậu Xanh Giúp Bé Giải Nhiệt Trong Người mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Cháo đậu xanh sữa:
Nguyên liệu:
– 50gr đậu xanh.
– 50gr gạo tẻ.
– 20gr gạo nếp.
– 50ml sữa tươi.
– 300-500ml nước.
– 20gr đường mật (hoặc đường vàng).
Thực hiện:
– Đỗ xanh vo rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 3-4 tiếng. Đỗ xanh có thể để nguyên vỏ hoặc dùng loại đã tách vỏ.
– Gạo nếp và gạo tẻ trộn với nhau. Nếu không có gạo nếp thì có thể nấu bằng gạo tẻ không. Việc thêm gạo nếp vào giúp món cháo có độ sánh, dẻo. Ngâm nước ấm với thời gian tương đương đỗ xanh.
– Gạo và đỗ ngâm xong vớt ra. Cho vào nồi.
– Thêm nước ngập cách mặt gạo, đỗ khoảng 4-5cm (có thể không dùng hết lượng nước trong công thức).
– Đun tới khi sôi thì khuấy nhẹ (để gạo ko bị dính đáy nồi). Hạ lửa nhỏ, đậy vung, đun liu riu tới khi gạo và đỗ chín nhừ. Khoảng 20 phút lại khuấy một lần để cháo không bị cháy.
– Khi gạo và đỗ đã nhừ thì thêm sữa, đường, khuấy đều, gia giảm đường cho vừa khẩu vị.
Nếu cho các bé ăn, bạn có thể xay hoặc nghiền cháo tới khi đạt độ mịn vừa phải.
2. Cháo đậu xanh bột mì:
Nguyên liệu:
– 1 thìa nhỏ (5gr) bột mì nguyên cám.
– 1 thìa gạo.
– 1 thìa nhỏ đỗ xanh.
– 30ml sữa tươi.
– 50ml nước.
– Một chút bột nghệ.
Thực hiện:
– Đỗ xanh ngâm nước ấm khoảng 30 phút để nhanh mềm.
– Gạo vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 30 phút.
– Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi áp suất hoặc cốc hầm/cốc nấu cháo để các nguyên liệu chín nhuyễn.
– Chờ hỗn hợp nguội bớt có thể đem đi xay mịn hoặc nghiền tới độ thô vừa phải.
– Nếu cần có thể nêm thêm một chút gia vị cho đậm đà.
3. Cháo gạo lứt đậu xanh:
Nguyên liệu:
– 1 thìa gạo lức vỡ.
– 1 thìa gạo tẻ.
– 1 thìa giá đỗ.
– Một vài hạt hạnh nhân, hạt điều.
– 60ml sữa.
– 60ml nước.
– 1 thìa đường.
Thực hiện:
– Trộn hai loại gạo với nhau, vo sạch. Ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng.
– Giá đỗ rửa sạch.
– Cho gạo, giá đỗ, hạnh nhân, hạt điều và nước vào nồi.
– Đun tới khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa, đun liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị khê. Nếu nước trong nồi cạn quá thì thêm nước.
– Khi gạo đã chín mềm, thêm sữa tươi và đường. Khuấy đều cho đường tan.
– Nếu muốn ăn loãng có thể thêm nước hoặc sữa tươi.
– Tắt bếp, để cháo nguội một lúc (10-15 phút) rồi lọc qua rây hoặc cho vào máy xay để được độ mịn thích hợp.
4. Cháo đậu xanh khoai tây cực mát cho thực đơn ăn dặm cho bé 6 – 9 tháng tuổi:
Nguyên liệu:
– Nấu cháo đậu xanh lấy 1 phần : 50g (khoảng 3 muỗng canh)
– Dầu ăn thực vật : 5g (khoảng 1 muỗng cà phê)
– Khoai tây (lột vỏ, băm nhuyễn) : 20g (khoảng 1 muỗng cà phê)
– Nước ấm đã đun sôi : 250ml (khoảng 1 chén nước)
Thực hiện:
1. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, luộc chín. Tán hoặc xay nhuyễn.
2. Để nước luộc còn ấm, cho cháo đậu xanh vào trộn đều với khoai tây sao cho thật mịn vừa ăn. 3. Cho thêm dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức.
* Lưu ý :
Khi bé mới tập ăn dặm nên cho bé tập ăn dần dần từ ¼ đến ½ chén cháo với lượng rau củ tương ứng.
Theo Nguoiduatin
Cách Nấu Cháo Cá Hồi Đậu Xanh Cho Bé Giải Nhiệt, Thanh Mát
Cháo cá hồi đậu xanh cho bé là thực phẩm giàu dưỡng chất đối với sự phát triển cần thiết của bé. Đây cũng là lý do mà có không ít mẹ bỉm sữa luôn luôn tìm tòi những cách nấu cá hồi đậu xanh cho bé ăn dặm ngon.
Nấu cháo cá hồi đậu xanh chỉ cần kết hợp với một số loại thực phẩm rau củ thích hợp là các mẹ bỉm có thể dễ dàng biến tấu món cháo ăn dặm với cá hồi, đậu xanh thơm ngon và vô cùng lạ miệng cho bé.
Cách nấu cháo cá hồi đậu xanh cho bé ăn dặm đơn giản nhất
10g đậu xanh
80g gạo tẻ
200g cá hồi
Bột nghệ, hành khô
Gia vị, dầu ăn cần thiết
– Gạo mang đãi sạch và ngâm khoảng 30 phút rồi mang giã nhuyễn vào cối.
– Cá hồi làm sạch, loại bỏ lớp da, ướp cùng với bột nghệ để giúp loại bỏ chất tanh. Sau đó, luộc trong khoảng từ 5-7.
– Vớt cá hồi ra, xé nhỏ. Bắc chảo lên bếp cho nóng, thêm chút dầu ăn, đợi cho dầu nóng lên thì cho hành khô đã băm nhuyễn vào phi thơm hành. Sau đó, cho cá vào đảo cho đều, mẹ có thể nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn với trẻ.
– Dùng nước đã luộc cá hồi để nấu cháo cho bé. Khi nước cá đã sôi thì mẹ cho gạo đã giã nhuyễn vào. Tiếp theo, cho phần đậu xanh vào cùng và khuấy đều đợi khi cháo chín.
– Khi cháo đã nhừ hẳn thì mẹ cho thêm thịt cá hồi vào và đảo đều. Hầm cháo trong khoảng 10 phút thì tắt bếp.
– Cuối cùng, mẹ đã hoàn thành xong món cháo cá hồi đậu xanh cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo cá hồi này vừa thơm ngon, vừa đơn giản lại giữ được hương vị ngọt tự nhiên của cá hồi.
Cách nấu cháo cá hồi đậu xanh, hạt kê
30g – 50g cá hồi file
50g đậu xanh
30g hạt kê
Cháo trắng
Cách làm:
– Rửa sạch cá hồi và ngâm trong sữa tươi khoảng 30 phút rồi rửa thật sạch lại lần nữa, cho vào bát rồi cắt thêm vài lát gừng, hấp cách thủy cho đến khi cá chín.
– Ngâm đậu xanh trong khoảng 3 giờ hoặc ngâm qua đêm. Ngâm xong thì rửa sạch, bỏ vỏ rồi mang hấp cách thủy. Hạt kê cũng thực hiện tương tự.
– Bắc nồi lên bếp rồi cho chút nước lọc nấu sôi, cho thêm cháo trắng vào. Hạt kê và đậu xanh sau khi đã hấp chín thì cho vào nồi cháo đang nấu, xé phần cá hồi đã chín xong thì cho vào luôn hoặc để lên trên mặt cháo cũng đều được.
– Đợi cháo sôi thì tắt bếp, nêm nếm gia vị và thêm vài giọt dầu oliu vào.
Ngoài việc kết hợp với hạt kê thì mẹ cũng có thể kết hợp cháo cá hồi đậu xanh cho bé với các loại rau củ khác như bí đỏ, cà rốt, khoai lang, rau ngót, rong biển…
Lưu ý nấu cháo cá hồi đậu xanh cho bé ăn dặm
– Theo các bác sĩ, mẹ chỉ nên cho bé ăn đậu xanh ở mức vừa phải bởi trong đậu xanh có chứa nhiều chất oxalat nên sẽ gây nên tình trạng sỏi thận ở trẻ nếu dùng quá nhiều. Ngoài ra, nó cũng làm ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canxi trong cơ thể.
– Mẹ cũng nên lưu ý chọn cá hồi tươi tự nhiên trước khi nấu cháo cho bé.
– Cá hồi mang đến nhiều công dụng rất tuyệt vời đối với sức khỏe của bé nên mẹ chỉ cho bé ăn cá hồi 2 lần/ 1 tuần để mang đến hiệu quả nhất.
– Muốn bảo quản cá hồi thì hãy bảo quản trong hộp thủy tinh (có nắp đậy) và đặt trong ngăn đá tủ lạnh, sử dụng chỉ trong vòng 1-3 tháng để giúp cá hồi không bị mất đi chất dinh dưỡng.
– Muốn khử mùi tanh của cá hồi, mẹ chỉ cần rửa bằng nước muối loãng, thêm vài lát gừng đã giã nhỏ hoặc ngâm trong sữa tươi không đường khoảng từ 10-15 phút để giúp cá hồi thơm ngon hơn.
Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/cach-nau-chao-ca-hoi-dau-xanh-cho-be-giai-nhiet-thanh…
Theo Linh San Tổng hợp (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Giải Nhiệt Cơ Thể Cùng Món Chè Tổ Yến Đậu Xanh
Trong tổ yến có chứa 45 – 55% protein không béo, 18 loại axit amin cùng hơn 31 loại vitamin khoáng chất có tác dụng tăng sức đề kháng và khả năng miễn dịch, giúp ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ, cải thiện hệ hô hấp, tốt cho gan, thận, hệ bài tiết, chống lão hóa, làm đẹp da…
Các chất kháng viêm và mức cao vitamin B phức hợp có công dụng tăng thêm sức khỏe các mạch máu. Ngoài ra, đậu xanh còn giúp giảm mức triglyceride và cholesterol xấu nên rất có ích cho sức khỏe tim.
Chất xơ có khả năng loại bỏ các độc tố trong cơ thể, ngăn ngừa chứng ung thư ruột kết.
Chất xơ hòa tan đi qua đường tiêu hóa, lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, nhất là cholesterol.
Kali có trong đậu xanh giúp duy trì mức huyết áp tốt, giữ cho trái tim khỏe mạnh.
Các chất dinh dưỡng trong đậu xanh còn làm giảm trào ngược dạ dày thực quản, ngừa bệnh trĩ, táo bón và viêm loét dạ dày,…
Chất chống oxy hoá như carotenoid và flavonoid hàm lượng cao có khả năng giảm xảy ra đột quỵ cũng như chống lại ảnh hưởng có hại của các gốc tự do trong cơ thể.
Giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng, giảm tái phát u xơ tuyến tiền liệt nhờ chất xơ giúp duy trì hệ thống tiêu hóa luôn ổn định, giảm áp lực lên đường ruột, từ đó phòng ngừa ung thư đại tràng và ung thư đường tiêu hóa.
Axit folic giúp phát triển bào thai, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của trái tim, não và hệ hô hấp của trẻ sơ sinh, ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
Giải nhiệt, làm thanh mát cơ thể, thích hợp với những người nóng trong, trẻ nổi mề đay, mẩn ngứa…
Bồi bổ cơ thể sau ốm dậy, sau sinh. Đặc biệt thích hợp với những người mới ốm dậy, sau phẫu thuật, cơ thể mệt mỏi, suy nhược…
Nguyên liệu chuẩn bị cho món chè tổ yến đậu xanh
Cách làm chè tổ yến đậu xanh
Bước 1: Rửa sạch và để tổ yến ráo nước.
Bước 2: Cho đường phèn vào 1 nồi nước nhỏ, đong 2 chén nước đầy vào nồi, nấu sôi cho đến khi đường phèn tan hết là được.
Bước 3: Lấy 1 chén nhỏ hay thố nhỏ dùng để chưng yến, cho nước đường đã nấu ở trên vào, cho tiếp tổ yến vào. Đem chưng cách thủy thêm 15 phút.
Bước 4: Ninh nhừ đậu xanh với đường phèn khoảng 20 phút, sau đó đem ra để nguội. Khi thưởng thức chỉ cần cho chung tổ yến chưng và đậu xanh ninh nhừ là bạn đã làm được món chè tổ yến đậu xanh thơm mát, bổ dưỡng.
Chè tổ yến chưng tươi Thượng Yến
Với 12 năm trong nghề sản xuất và chế biến tổ yến, tự hào là công ty nghiên cứu, nuôi yến bằng công nghệ cao đạt chuẩn tự nhiên gần như duy nhất tại Việt Nam. Tổ yến (yến sào) 100% nguyên liệu nguyên chất được thu hoạch từ hệ thống nhà Yến, trải qua quá trình kiểm định gắt gao theo tỉ lệ kim cương cam kết sẽ làm khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc. Bên cạnh đó, quy trình thu hoạch, đóng gói thành phẩm vô cùng đẹp mắt và sang trọng phục vụ cả nhu cầu mua sử dụng và biếu tặng của Thượng Khách.
Yến chưng tươi Thượng Yến với 13 hương vị, đóng chai theo khẩu phần từ chuyên gia dinh dưỡng 5gr, 15gr, 30gr yến tươi tương ứng với chai 70ml, 100ml, 300ml cam kết sẽ mang đến hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất.
Cách Nấu Cháo Gà Đậu Xanh Cho Bé Chỉ Trong 20 Phút
Cập nhật vào 25/12
Cháo gà đậu xanh là món ăn dễ làm lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé. Không cần phải khéo tay nấu ăn giỏi bạn cũng có thể chuẩn bị được món ăn này cho con mà không cần đi mua ngoài.
Nhiều cha mẹ lo sợ việc cho bé ăn cháo ngày hè bị nóng. Tuy nhiên, nếu chọn cháo đậu xanh thì bé sẽ không bị nóng nữa mà còn có tác dụng thanh nhiệt giải độc rất tốt.
1. Tại sao nên cho bé ăn cháo gà đậu xanh
Tác dụng của đậu xanh với bé
Đậu xanh có chứa hàm lượng vitamin C, E có tác dụng làm tăng hệ miễn dịch của trẻ một cách tối ưu. Với hàm lượng vitamin A dồi dào, nó có tác dụng trực tiếp đến mắt của bé, giúp cho bé có đôi mắt khỏe mạnh và sáng hơn. Đặc biệt hơn, đậu xanh chính là nguồn cung cấp canxi và sắt hiệu quả, giúp cho hệ xương của bé được phát triển khỏe mạnh, phòng chống nguy cơ thiếu máu ở trẻ.
Đậu xanh cũng rất giàu hàm lượng protein, cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ mà không gây nên hiện tượng dị ứng. Đây cũng là thực phẩm vàng có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, nhờ có hàm lượng chất xơ cao giúp cho hệ tiêu hóa của bé được cải thiện, ngăn ngừa tình trạng táo bón đối với trẻ.
Tác dụng của thịt gà với bé
Trong thịt gà có nhiều protein, ít mỡ (100g thịt gà chứa 18,6g protein) rất cần thiết cho sự phát triển cơ bắp của trẻ. Thịt gà còn chứa nhiều canxi và phốt pho, hai chất này hỗ trợ phát triển xương chắc khỏe. Các vitamin A, C, B12 trong thịt gà rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ. Ngoài ra, các khoáng chất rất tốt cho hệ miễn dịch.
2. Cách nấu cháo gà đậu xanh
Gạo tẻ: 1/2 bát con
Gạo nếp: 1/4 bát con
Thịt gà ta ( hoặc gà ác ): 300 gr
Đậu xanh cả vỏ: 1/4 bát con
Hành khô, hành lá, rau mùi
Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay nhỏ
Các bước thực hiện: Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.
Đỗ xanh để nguyên vỏ, đãi qua nước, ngâm khoảng 4 – 5 tiếng.
Trộn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch, ngâm nước. Sau đó vớt ra để ráo.
Thịt gà rửa sạch, luộc cùng vài tép hành khô nướng và một thìa cà phê muối. Khi chín, vớt ra để ráo, giữ lại nước.
Bước 2: Nấu cháo.
Phi thơm hành khô rồi cho gạo vào rang độ 5 – 8 phút, rang tới khi thấy hạt gạo hơi săn lại là được.
Nấu gạo với nước luộc gà, dùng muôi khuấy đều vài lần để gạo không bị dính khét dưới đáy nồi.
Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, ninh cháo liu riu cho tới khi gạo nở mềm.
Đỗ sau khi ngâm vớt ra, cho vào nồi đun sôi, nấu đến khi hạt đỗ nở bung và mềm là được.
Khi gạo và đỗ mềm, cho đỗ xanh và thịt gà xé vào chung trong nồi đun lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị. Cứ thế đun tiếp trong khoảng 15 – 20 phút nữa thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn thêm rau mùi, hành lá vào nồi cháo cho dậy mùi thơm.
Đảm bảo cho con sử dụng thịt gà sạch, mua từ địa chỉ có uy tín. Cần tránh các loại thịt đông lạnh vì chúng có thể chứa các mầm bệnh gây hại cho trẻ nhỏ.
Không nên mua các loại gà công nghiệp, chọn những loại được nuôi thả tự nhiên, không chứa thuốc kháng sinh và các loại hooc-môn kích thích. Những loại thịt gà ướp muối, ngâm gia vị được đóng gói sẵn với chất bảo quản cũng không tốt cho trẻ nhỏ.
Chỉ mua đúng số lượng cần thiết, không tích trữ đóng đá lâu ngày, tránh để vi khuẩn trong thịt có điều kiện sinh sôi, phát triển.
Lưu ý khi mua thịt gà
Bỏ xương và da.
Có thể chọn ức gà vì chứa nhiều protein.
Đối với các bé còn nhỏ mẹ cần xay nhuyễn thịt gà ra để bé không hóc nghẹn.
Nên kết hợp thịt gà với một số thực phẩm phù hợp để bé ăn dễ tiêu, giữ được chất dinh dưỡng.
Tránh trong bữa ăn không nên cho bé ăn thịt gà với cá chép, rau cải, tôm…
Không nêm nếm gia vị cho những bé dưới 12 tháng tuổi.
Lưu ý khi nấu thịt gà
Thịt gà lành tính, tuy nhiên có những bé bị dị ứng khi ăn thịt gà do hệ tiêu hóa non nớt. Bạn cần chú ý một số biệu hiện như sau:
Bé có thể bị dị ứng khi ăn thịt gà
Mặt và cổ bị sưng: Mặt bé sưng lên, đặc biệt quanh mí mắt, mũi và cổ họng. Bé có thể không thể mở được mắt và khó thở.
Đau bụng: Em bé bị đau bụng, tiêu chảy và nôn mửa.
Phát ban trên da: Da bé nổi những đốm màu đỏ trên khắp cơ thể và ngứa ngáy.
Mệt mỏi: Bé có vẻ mệt mỏi và không muốn chơi.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 4 Món Cháo Đậu Xanh Giúp Bé Giải Nhiệt Trong Người trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!