Cập nhật nội dung chi tiết về 3 Cách Nấu Cà Ri Bò Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bên cạnh cà ri gà thì cà ri bò cũng là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Cà ri bò hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon của thịt bò tươi nấu mềm kết hợp cùng vị ngọt mát của các loại rau củ kết hợp cùng. Tuy nhiên để nấu được một nồi cà ri bò ngon thì cũng cần tốn một chút công sức và sự khéo léo đấy!
1. Hướng dẫn nấu cà ri bò ngon chuẩn vị
Hành tây: 1 củ
Khoai tây: 2 củ
Nước cốt dừa, muối, đường, tiêu xay, hạt nêm, mì chính
Bột nấu cà ri: 1 gói
Nước cốt dừa: 50ml
Thịt bò bạn rửa sạch, cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi ướp cùng 1 gói bột cà ri, 1 muỗng dầu ăn và một vài miếng gừng, trộn đều và ướp khoảng 30-45 phút.
Các loại rau củ như hành tây, cà rốt, khoai tây bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch. Hành tây thái múi cau còn cà rốt khoai tây thái thành các miếng vuông bằng kích cỡ của thịt bò.
Trước tiên bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho thịt bò đã ướp thấm vào đảo nhanh tay để thịt bò không bị dai rồi trút thịt ra một chiếc đĩa. Tiếp đó bạn cho hành tây, khoai tây và cà rốt vào chảo xào xơ cùng 1 chút dầu ăn và muối. Bạn không cần nấu chín quá, khi rau củ vàng mặt là có thể tắt bếp được rồi.
Bước 3: Hoàn thành
Cà ri bò đạt chuẩn trước hết màu sắc phải bắt mắt, nước dùng vàng nghệ, có hương thơm đặc trưng của cà ri và nước dừa béo ngậy, khi ăn cảm nhận được ngay vị ngọt đậm đà của thịt, rau củ chín mềm, thấm vị nhưng không nát.
2. Hướng dẫn nấu cà ri bò Nhật Bản
– Hành tây bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch, một nửa thái hạt lựu còn một nửa cắt múi cau.
– Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, rửa sạch và thái hạt lựu bằng kích cỡ của hành tây.
– Tỏi bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch và dùng dao cắt thành các miếng dày khoảng 0,5cm.
Sau khi xào thịt bò chín tái, bạn đổ nước ngang bằng mặt thịt rồi cho 1 nửa gói cà ri Nhật vào, khuấy đều để cà ri tan trong nước tạo thành hỗn hợp hơi sánh thì bạn cho tiếp 1 thìa cà phê đường cát và Hon dashi vào nồi. Đậy nắp nấu khoảng 30 phút để thịt bò chín và thấm gia vị.
Khi thịt bò chín, bạn cho hành tây và cà rốt và nồi, đảo đều và nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp, chờ nguội là có thể thưởng thức ngay được
3. Cách nấu cà ri bò kiểu Ấn Độ
– Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau hoặc thái miếng nhỏ. Tỏi và hành tây bóc vỏ, gừng cạo vỏ rồi băm nhuyễn các gia vị trên để trong một bát riêng.
– Ớt chuông cắt cuống, bỏ hạt, rửa sạch và thái thành các miếng vuông. Cà chua bi bạn cũng cắt cuống, rửa sạch rồi cắt làm đôi.
– Thịt bắp bỏ bạn chà sát với rượu cho thịt được mềm và bớt mùi hôi rồi rửa nhiều lần với nước cho sạch mùi, cắt thành các miếng vuông vừa ăn rồi cho ra bát, ướp cùng 1 thìa tiêu và 2 thìa hạt nêm.
– Tiếp đó, xào sơ thịt bò trên chảo rồi trút ra đĩa.
– Trước tiên bạn bắc một chiếc nồi lên bếp cùng 2 muỗng dầu ăn, chờ dầu nóng bạn cho tỏi, hành, gừng băm nhuyễn vào xào thơm rồi cho hành tây vào, đảo nhanh tay rồi cho 1 gói bột gà ri vào.
– Tiếp đó bạn cho vào hai bát con nước, nêm thêm 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường cùng 1 thìa tiêu xay, khuấy đều rồi đậy nắp.
– Nước sôi bạn cho thịt bò đã xào sơ vào nồi, nấu với lửa liu riu trong 1-2 tiếng để thịt bò được mềm và thấm gia vị.
– Dùng đũa kiểm tra xem thịt bò đã chín chưa. Nếu thịt đã chín bạn cho rau củ vào, nấu thêm 15 phút cho rau củ chín mềm thì nêm lại lần nữa gia vị và tắt bếp.
Bạn rắc lên một vài lá quế để tạo mùi thơm rồi múc cà ri bò ra bát. Món cà ri đúng điệu phải được ăn kèm bánh mì. Nước sốt cà ri sánh mịn, đậm đà cùng thịt bò mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú khi ăn đấy
Lời kết
Cập nhật 2706/2020
3 Cách Nấu Cà Ri Gà Đơn Giản Tại Nhà Vẫn Đậm Đà Chuẩn Vị
Đặc điểm: món ăn được nấu từ gà, khoai, cà rốt, cà ri, gia vị vừa ăn, ăn kèm bánh mì hoặc bún.
Phân loại: cà ri gà truyền thống, cà ri gà nấu kiểu Ấn, cà ri gà kiểu Thái
Nguồn gốc: xuất phát từ Ấn Độ
Thời điểm dùng: ăn sáng, trưa, tối. Thích hợp ăn trong tiệc gia đình
Lợi ích: cung cấp năng lượng trong ngày, bồi bổ sức khỏe, cà ri giúp kháng viêm, ngăn ngừa ung thư.
1. Cách nấu cà ri gà truyền thống ngon chuẩn vị
Nguyên liệu (cho 4 người)
Gà: 1 ký
Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: mỗi thứ 1 củ
Sả, ớt, tỏi, hành tím, rau húng quế
Bột bắp: 1 muỗng
Bột cà ri: 1 gói
Nước dừa: 1 quả lấy nước.
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu
Bánh mì, bún ăn kèm
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế gà: gà đã làm sẵn, dùng muối, gừng chà sát toàn thân gà. Rửa lại nhiều lần cho thật sạch.
Để ráo, chặt thành từng miếng vừa ăn.
Ướp gà cho thấm gia vị trong khoảng 1 tiếng. Gia vị ướp bao gồm: muối, đường, nước mắm ( mỗi thứ 1 thìa), hành tím, tỏi ớt đã băm nhuyễn, bột bắp, cà ri.
Sơ chế rau củ: hành tây lột vỏ, rửa sạch, chẻ múi cau. Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Sả đập dập, băm nhuyễn. Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, ngâm nước muối loãng, cắt thành miếng vuông, chiên sơ.
Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri gà
Tiến hành nấu cà ri gà
Phi thơm sả, cho gà đã ướp vào chiên. Chờ gà vàng mặt, cho khoảng nửa lít nước dừa vào, nấu lửa nhỏ khoảng 1 tiếng.
Tiếp tục cho hành tây, khoai lang, khoai tây, cà rốt vào nồi, để trong khoảng 20 phút.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Bạn kiểm tra các nguyên liệu đã mềm vừa ăn thì tắt bếp, bắt nồi cà ri gà xuống, chuẩn bị thưởng thức.
2. Cách nấu cà ri gà kiểu Ấn Độ
Nguyên liệu (cho 4 người ăn)
Gà: nửa con
Khoai tây, cà rốt: 2 củ
Tỏi, hành tím, ớt, sả, 1 gói bột cà ri
Lá nguyệt quế: 10g
Nước cốt dừa: 50 đến 100ml tùy chỉnh theo sở thích độ béo
Nước dùng gà: 500ml
Gia vị: tiêu, nước mắm, muối, đường, bột ngọt…
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế gà: Thịt gà rửa sạch với muối, gừng, chặt miếng vừa ăn. Ướp gia vị trong khoảng 1 đến 2 tiếng. Gia vị gồm: muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước mắm, bột cà ri.
Cách nấu cà ri gà kiểu Ấn – Ướp gia vị
Sau khi ướp, chiên sơ gà cho vàng.
Sơ chế rau củ: khoai tây cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng, chiên sơ khoai tây để khi nấu không bị rã.
Sả, hành, tỏi, ớt rửa sạch băm nhuyễn.
Tiến hành nấu cà ri gà
Dùng nồi phi thơm hành, tỏi, sả, ớt rồi cho gà vào đảo sơ. Tiếp tục cho nước dùng gà vào, nấu sôi hầm trong khoảng 1 tiếng cho gà mềm.
Tiếp tục cho khoai, cà rốt vào nấu khoảng 20 phút, cho thêm nước cốt dừa vào, nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Kiểm tra nguyên liệu đã chín mềm, tắt bếp bắt nồi cà ri gà xuống chuẩn bị thưởng thức.
3. Cách nấu cà ri gà kiểu Thái
Nguyên liệu (cho 4 người ăn)
Thịt gà: nửa ký Khoai lang, cà rốt: 2 củ Nước cốt dừa: 300ml Cà chua, cà tím: 2 quả Hành tây: 1 củ Bột cà ri: 15g Gừng, tỏi, ớt, hành tím, sả, vài lá chanh Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, …
Nguyên liệu nấu cà ri gà kiểu Thái
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế gà: Gà rửa sạch với muối hoặc rượu, gừng cho bớt mùi tanh. Để ráo nước, chặt miếng vừa ăn.
Ướp gia vị trước khoảng 2 tiếng. Gia vị ướp gồm: muối, hạt nêm, bột ngọt mỗi thứ 1 thìa, 1 thìa tỏi, 2 thìa đường.
Sơ chế rau củ: khoai lang, cà rốt rửa sạch gọt vỏ, cắt miếng. Cà tím để vỏ, rửa sạch, cắt miếng.
Hành tây, cà chua rửa sạch bổ múi cau. Lưu ý ngâm khoai lang và cà tím vào nước muối pha loãng khoảng 15p cho nguyên liệu không bị xỉn màu.
Tiến hành nấu cà ri gà
Phi thơm hành, sả, ớt, gừng trong nồi, thả gà đã ướp vào xào sơ cho thịt săn lại. Tiếp theo để khoảng nửa lít nước cùng ½ nước cốt dừa vào hầm khoảng 1 tiếng.
Tiếp tục cho khoai lang, cà rốt, cà tím, hành tây vào nấu thêm khoảng 20p.
Khi các nguyên liệu đã chín, cho tiếp phần nước cốt dừa còn lại vào, bỏ vài lá chanh vào nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp bắt nồi xuống.
Cảm nhận về món cà ri gà
Cà ri gà một món ăn nghe tên thôi là đã thấy quen thuộc dù rằng được xuất phát từ Ấn. Món ăn thường xuất hiện trong đám giỗ, thôi nôi, dựng nhà, gả cưới… Khó có thể thay thế món khác với món cà ri gà nhờ vào hương vị đặc trưng của nó.
Khi ăn, chấm một miếng bánh mì vào chén cà ri, cảm nhận độ béo từ cốt dừa, thơm cà ri, ngọt vị gà rau củ, cay cay đầu lưỡi… làm người ăn khó quên được hương vị.
Lưu ý khi dùng món cà ri gà
Người nên hạn chế ăn gà: người có vết thương hở, người sau mổ, bị thủy đậu, sỏi thận
Cà ri gà thường có vị cay, nên lưu ý khi nấu cho trẻ nhỏ
Cách Làm Cà Ri Nhật Bản Siêu Đơn Giản Tại Nhà
Cùng japanduhoc tìm hiểu về cách làm cà ri kiểu Nhật để trổ tài nấu nướng cho gia đình thưởng thức thôi nào.
Cách làm cà ri Nhật theo ở miền Tây Nhật Bản thường dùng thịt bò, khoai tây, cà rốt, nấm và viên cà ri, món cà ri thịt bò thơm ngon và thịnh soạn này là một giới thiệu tuyệt vời cho những người mới ăn cà ri Nhật lần đầu. Giúp cho ta thích nghi với hương vị món ăn Nhật Bản, nó nhẹ hơn, ngọt hơn và giống như là món hầm vậy.
Hương vị cà ri Nhật Bản khá khác với cà ri Ấn Độ hay Thái. Cà ri Nhật Bản đặc hơn, vị nhẹ hơn, ngọt hơn và luôn được phục vụ với cơm. Không có lựa chọn cà ri vàng, đỏ, hoặc xanh như cà ri Thái, nhưng thay vào đó thường có ba mức độ cay nhẹ, cay vừa hoặc cay mạnh.
1.Chuẩn bị
3 củ hành tây
3 củ cà rốt nhỏ
1 củ khoai tây
8 cây nấm mỡ
1kg thịt bò (lấy nạc)
Muối kosher
Hạt tiêu nghiền
2 muỗng canh bột mì đa dụng
2 muỗng canh bơ nhạt
2 tép tỏi băm nhỏ
Gừng bào
1 muỗng cà phê bột cà ri
2 muỗng canh nước sốt cà chua đóng hộp
1 chén rượu vang đỏ
8 chén nước dùng bò (khoảng 1,9 lit)
2 lá bay (bay leave, lá nguyệt quế)
1 hộp viên cà ri Nhật Bản
2 muỗng canh sữa tươi không đường (hoặc full cream)
1 muỗng canh sốt Worcestershire
1/4 quả táo (tùy chọn)
Dưa muối Fukujinzuke Nhật Bản (ăn kèm)
2.Cách làm cà ri Nhật
Cắt hành tây thành lát mỏng. Cắt cà rốt theo đường chéo, sau mỗi miếng cắt thì cắt ngược lại (giống hình tam giác).
Gọt khoai tây rồi cắt từng miếng vừa ăn sau đó ngâm trong nước trong 15 phút để loại bỏ chất hóa học alkaloid độc hại.
Sơ chế nấm, rửa sơ qua nước và xắt thành những lát mỏng. (Nếu ngâm nước lâu nấm có thể nhạt và mất chất dinh dưỡng)
Cắt thịt bò thành những khối vuông nhỏ, rắc muối và hạt tiêu sau đó phủ thịt với bột mì đa dụng.
Cho vào chảo 1 muỗng canh bơ nhạt, 1 muỗng canh dầu ô liu và bật lửa to. Cho thịt bò vào, dàn đều ra chảo. Nấu thịt bò cho đến khi nào chuyển thành màu nâu.
Trong một nồi khác, đun nóng bơ trên lửa vừa và cho hành tây vào xào. Thêm dầu ô liu và trộn đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối sau 10 phút và xào hành tây cho đến khi nó trở nên trong suốt.
Thêm tỏi, gừng, bột cà ri, sốt cà chua và xào trong 2 phút.
Thêm thịt bò và rượu vào cho thơm.
Thêm cà rốt, khoai tây, nấm và cho vào nước dùng bò cho đến khi ngập phần cái. Đậy nắp và đun sôi.
Khi sôi, dùng rây gạn bọt và váng mỡ trong nồi.
Thêm lá bay, đậy hé nắp và đun sôi cho đến khi rau củ mềm.
Sử dụng một cái vá hòa tan viên cà ri trong nồi. Nếu cà ri quá đặc thì thêm nước để pha loãng. Khuấy cà ri thường xuyên và đừng để bị khét.
Thêm sữa, nước sốt Worcestershire, táo bào mỏng để thêm một chút ngọt ngào. Khi thấy sôi lăn tăn thì vặn nhỏ lửa, nấu đến khi cà ri đặc lại một chút. Phục vụ cà ri kiểu Nhật kèm với cơm và dưa muối fukujinzuke.
Từ khóa: Cách làm cà ri Nhật cực dễ cho bữa ăn thêm ngon miệng
Cách Nấu Cà Ri Gà Đơn Giản Thơm Ngon Đúng Vị Ngay Tại Nhà
I. Cách nấu cà ri gà dễ làm nhất
Gà ta: 1 con khoảng 1.5kg
Cà rốt, khoai tây, khoai lang, hành tây: 1 củ
Bột ngô: 2 thìa
Sả: 3 củ
Nước dùng gà: 1 bát tô
Ớt khoảng 1, 2 quả thái xắt nhỏ
Bún tươi hoặc bánh mì ăn kèm
Hành tím, tỏi băm nhuyễn
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Gà ta mua về rửa sạch qua nước, sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng. Ướp khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước để khử mùi hôi của gà. Sau đó, chặt gà thành những miếng vừa ăn, khoảng từ 5 đến 6 cm.
Hành, tỏi băm nhuyễn. Sả bóc vỏ ngoài cắt đầu và đuôi, đập dập để tạo mùi thơm. Hành tây lột vỏ, rửa sạch sau đó thái múi cau.
Sơ chế các nguyên liệu như khoai lang, gà, hành, sả…Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành những miếng vừa ăn. Bạn nên ngâm với nước muối pha loãng để bớt chất nhựa, sau đó vớt ra để ráo và cho vào chảo dầu, chiên sơ qua để lúc hầm không bị nát
Bước 2: Ướp hỗn hợp gà với gia vị
Bạn ướp gà với hỗn hợp hành tím, tỏi băm, gói cà ri gà, sả đập dập. Sau đó cho đường, muối tiêu, ớt, 2 muỗng bột ngô, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh bột nêm.
Trộn đều hỗn hợp để gà ngấm gia vị. Để món cà ri gà được thơm ngon, bạn nên ướp khoảng 2 – 4 tiếng.
Tẩm ướp để thịt gà ngấm gia vị ăn sẽ thơm ngon hơnBạn cho chảo lên bếp, cho sả vào phi thơm với dầu ăn để tăng hương vị. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn. Đợi thịt gà săn lại rồi tắt bếp.
Bạn đổ nước dùng gà vào, nếu không có nước dùng gà bạn có thể cho nước sôi bình thường. Đun khoảng 30 phút, lửa nhỏ. Khi thấy thịt gà mềm thì cho các loại củ đã sơ chế vào hầm tiếp. Đến khi khoai, cà rốt chín mềm thì nếm lại gia vị sao cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho hành tây vào, đun khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Chỉ với cách nấu cà ri gà đơn giản, bạn đã có được thành phẩm vô cùng thơm ngon. Bạn múc gà ra bát lớn, cà ri có thể ăn với cơm, bún tươi hoặc bánh mì sẽ rất ngon. Món ăn này thích hợp cả với những bữa cơm gia đình hoặc những bữa tiệc sum họp.
Bạn có thể ăn cà ri gà với cơm hoặc bánh mì, tùy sở thíchII. Một số cách nấu cà ri gà thơm ngon khác
Với cách nấu này, bạn chỉ cần thêm nguyên liệu là nước cốt dừa để giúp món ăn dậy mùi thơm.
Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn ướp và hầm gà khoảng 30-35 phút, sau đó đổ nước cốt dừa vào đun khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Hương vị của món cà ri gà nước cốt dừa rất thơm, béo ngậy. Rau củ mềm, đậm vị rất đưa cơm
Nét đặc trưng của món cà ri gà miền Nam này là sự kết hợp của các nguyên liệu như nước cốt dừa, sữa tươi, tạo nên hương vị đặc trưng của món cà ri gà. Khi ăn sẽ hơi mặn và cay cay.
Cách thực hiện khá đơn giản, khi sơ chế nguyên liệu và gà xong, bạn cho nước dừa tươi vào hầm cùng với hỗn hợp gà. Khi hầm được khoảng 30 phút thì bạn cho sữa tươi vào đun thêm khoản 2-3 phút để món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 3 Cách Nấu Cà Ri Bò Đơn Giản Tại Nhà trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!