Cập nhật nội dung chi tiết về 3 Cách Làm Miến Trộn Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hàn quốc nổi tiếng không chỉ với phong cảnh đẹp mà thức ăn cũng vô cùng đa dạng như kimbap, kimchi, mì tương đen,… Và đặc biệt không thể không kể đến Món ăn quen thuộc trong ẩm thực Hàn Quốc.
Một đĩa miến xào thơm ngào ngạt điểm xuyến thêm các nguyên liệu đầy màu sắc. Chậc… Chỉ nhìn thôi đã không thể cưỡng lại được rồi.
Vậy mà nó không chỉ có sắc, có hương mà vị rất đậm đà, độ dinh dưỡng lại cao nữa chứ. Chẳng có lí do gì để thiếu vắng món này trong mâm cơm gia đình cả.
1. Cách làm miến trộn Hàn Quốc ngon chuẩn vị
Món miến trộn Hàn Quốc này nguyên liệu rất đa dạng. Tùy thuộc sở thích, phong tục và thời tiết mà chọn nguyên liệu. #ohana sẽ chỉ bạn những nguyên liệu quen thuộc, đặc trưng trong ẩm thực Hàn và dễ tìm nhất
200gr miến ( miến Hàn Quốc là chuẩn nhất. Bạn có thể tìm mua trong các siêu thị)
100gr thịt bò
1 quả dưa leo
50gr nấm đông cô tươi ( có thể thay thế bằng 50gram mộc nhĩ)
100gr cải bó xôi
200gr ớt chuông xanh và đỏ
2 quả trứng gà
Dầu ăn, mè rang, hạt tiêu
100gr nấm kim châm tươi
Nước tương, tương ớt và dầu mè ( nên dùng loại của Hàn Quốc để có mùi vị đặc trưng trong món ăn Hàn)
Đường, muối, tỏi hành
Các món ăn kèm: kim chi, lá diếp
Bước 1: Sơ chế Miến
Miến Hàn quốc thường to và dai hơn miến dong. Ngâm 200 gram miến khoảng 15p trong một âu nước . Luộc miến khoảng 3-5 phút cho miến mềm sau đó cho ngay vào bát nước có ít đá.
Miến nguội rồi vớt ra để ráo và trộn chút dầu mè, nước tương, đường và hạt tiêu. Chuyển sang bước tiếp theo.
Bước 2: Tiến hành sơ chế thịt bò
Thịt bò sau khi rửa sạch. Thái thịt theo thớ thành từng miếng vừa ăn.
Ướp thịt: Dùng thìa cà phê, ướp 100 gram thịt bò theo công thức 1 nước tương: 1 đường: 1 dầu mè: 1 rượu tráng và một ít tỏi băm. Dùng tay hoặc đũa trộn đều để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác
– Hành tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.
– Nấm đông cô ngâm nước khoảng 5 phút, rửa sạch và thái lát mỏng. Nên chọn nấm có tai to vì khi xào nấm sẽ săn lại.
– Nấm kim châm mua về cắt gốc, rửa thật sạch.
– Ướp lần lượt hai loại nấm với chút nước tương, dầu mè, tỏi và đường.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái ( nạo) sợi dài.
– Dưa leo chọn quả đặc ruột, bỏ vỏ, bỏ hạt và thái sợi mỏng. Để riêng vào một cái bát để trộn cuối cùng tránh làm dưa ra nước.
– Ớt tươi cắt đôi, bỏ hạt và cũng thái sợi dài.
– Cải bó xôi rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 4 cm.
– Để ướp gia vị, bạn chần sơ rau cải và cà rốt cho mềm rồi thả vào nước lạnh. Để ráo hẳn rồi bạn ướp 1 thìa dầu mè, 1 thìa đường, 1 thìa nước tương và chút xíu muối.
Bước 4: Thực hiện chế biến
Đầu tiên là rán trứng. Tráng mỏng 2 quả trứng. Khi nào vàng đều 2 mặt thì lấy ra. Đợi trứng bớt nóng rồi cắt trứng thành từng sợi dài.
Dùng chính cái chảo vừa rồi để xào rau củ. Bắc chảo, cho 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm. Cho lần lượt từng loại rau củ vào xào. Đảo đều trên lửa to để rau củ nhanh chín mà không bị ra nước.
Cuối cùng là xào thịt bò. Thịt bò rất nhanh chín nhưng dễ bị dai nên chỉ cần cho thịt vào chảo đang phi tỏi, đảo nhanh tay. Khi thịt chuyển màu thì tắt bếp cho ra đĩa.
Chuẩn bị một cái âu to, bạn cho lần lượt miến, thịt bò, trứng, nấm, cải bó xôi, cà rốt và ớt vào. Thêm một thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa dầu mè và trộn đều. Thử và nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cho ra đĩa, rắc thật nhiều vừng và thái rối ít rau diếp cho lên trên.
Thành quả làm ra có màu đỏ óng của tương ớt, mùi thơm ngào ngạt của dầu mè và rau củ xào thơm vị dai dai của miến, ngọt ngọt của thịt bò.
Vậy là ta thành công rồi! Thật dễ dàng phải không nào.
2. Hướng dẫn làm miến trộn Hà Nội chuẩn vị Hà Thành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và luộc gà
– Đối với các món trộn, ức gà và đùi gà là phù hợp nhất.
– Rửa sạch gà, nước sôi cho phần gà vào luộc với một ít muối. Khoảng 15- 20 phút đâm thử thấy gà chín rồi thì vớt ra ( luộc trên lửa vừa để gà không bị nhũn). Để gà nguội tự nhiên rồi xe thành từng sợi vừa ăn.
– Ngâm miến dong trong 10 phút rồi bắc bếp. Nước sôi cho miến vào chần cho mềm. Miến dong thường rất dài nên bạn hãy dùng kéo cắt ngắn ra thành 4 phần. Mẹo nhỏ là dùng nước luộc gà để chần miến nha, sẽ thơm lắm đấy.
– Giá đỗ rửa sạch, ngâm muối trong 10 phút. Luộc vừa chín tới.
– Rau răm, rau thơm nhặt lấy phần non, bỏ lá úa rửa và thái rối.
– Lạc rang chín, xát vỏ và giã nhỏ.
– Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng.
Bước 2: Tiến hành trộn miến và hoàn thành
Pha nước trộn: Cho 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa xì dầu, 2 thìa nước lọc, 1 thìa mì chính, 2 thìa tỏi băm.
Chuẩn bị một cái tô, Cho miến, thịt gà, rau thơm, ớt, giá đỗ và nước trộn vào trộn đều. Nêm lại gia vị lần nữa.
Cho miến ra đĩa, rắc chút lạc rang lên trên. Trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức nào.
3. Cách làm miến trộn thịt bò
– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò với tỏi băm, dầu mè, nước tương, đường, hạt nêm và rượu trắng.
– Miến dong ngâm nước 10 phút, vớt ra cắt ngắn vừa ăn.
– Cà rốt gọt vỏ, bào sợi dài.
– Hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Bóp chút muối rồi rửa sạch để hành bớt hăng.
– Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi vừa ăn.
– Nấm đông cô ngâm nước 5 phút, cắt nhỏ
– Trụng lần lượt miến và cà rốt trong nồi nước sôi. Vớt ra để ráo và nêm chút dầu mè, hạt nêm.
– Bật bếp, bắc chảo và cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn cùng 2 thìa cà phê tỏi băm. Đảo đều đến khi tỏi vàng dậy mùi thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay rồi cho ra bát.
– Vẫn cái chảo đó cho lần lượt cà rốt, ớt chuông, nấm đông cô vào xào. Nêm thêm dầu hào và hạt nêm rồi cho từng loại ra bát.
– Để xào miến, bạn pha dầu hào, nước tương và đường để làm sốt, xào cho miến ngấm đều sốt thì đổ ra đĩa.
– Cho các nguyên liệu đã xào lên trên miến, trên cùng là một quả trứng ốp la. cách này làm món ăn trông đẹp mắt hơn.
Kết bài
Miến trộn là món ăn đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nên không khó để ta thấy chúng ở rất nhiều nơi. Dù là kiểu Hàn Quốc hay Việt Nam, hương vị đặc trưng cùng độ dinh dưỡng cao đều có sức hút khó cưỡng cho tất cả mọi người.
Cập nhật 19/06/2020
Cách Làm Miến Trộn Hàn Quốc Tại Nhà
– 300g miến tươi Hàn Quốc
– 100gr thịt bò
– 1 củ cà rốt; 1/2 củ hành tây
– 100gr cải bó xôi hoặc cải ngọt
– 200gr ớt chuông xanh và đỏ
– 50gr nấm mèo
– 100gr nấm kim châm tươi
– 2 quả trứng gà
– Gia vị: Dầu ăn, nước tương Hàn Quốc, dầu mè, mè rang, hạt tiêu, đường, muối.
– Tỏi hành băm nhỏ.
Bước 1: Chần miến
– Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi lên thì bỏ 300gr miến vào đun sôi trong 5 phút, lúc này miến nở mềm sau đó vớt ngay ra cho vào thau nước lạnh ngâm một lúc để miến có độ dai, không bị dính rồi vớt ra để ráo nước.
-Nếu bạn không có miến tươi thì bạn cũng có thể dùng miến khô. Với miến khô thì bạn đun sôi nồi nước cho vào chút muối, cho miến vào chần khoảng 3 phút vớt ra xả nước lạnh rồi để ráo.
Bước 2: Ướp thịt bò
Rửa sạch hành tây, ớt chuông xanh và đỏ rồi đem thái sợi. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch thái sợi nhỏ. Lột bỏ vỏ ngoài của hành tây rồi thái múi cau. Rau cải rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay. Đun sôi nồi nước, thả 3 loại rau củ vào chần sơ khoảng 1 phút rồi nhúng vào nước lạnh, vớt ra rổ để ráo nước. 5 phút sau đổ vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.
Bước 3: Sơ chế rau củ
Ngâm nở nấm mèo, thái sợi, Nấm kim châm cắt gốc rửa sạch, để ráo nước sau đó đổ vào tô, cho vào 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu mè. Đảo đều để nấm ngấm gia vị.
Dùng 2 quả trứng cho vào bát đánh đều với 1 xíu muối. Sau đó bắc chảo lên bếp, tráng trứng thật mỏng cho vàng đều 2 mặt thì bỏ ra đĩa. Chờ trứng nguội bớt thì bạn lấy ra thái sợi.
Bước 4: Rán trứng thái sợi
Bắc nồi lên bếp, trộn nước sốt với tỷ lệ: 3 thìa dầu mè, 5 thìa xì dầu, 5 thìa nước tương Hàn Quốc; 1 thìa cà phê tiêu đen, 2 thìa vừng, 2 thìa cà phê đường nâu. Khuấy đều rồi bật bếp đun sôi thì tắt bếp để nguội.
Bước 5: Pha nước trộn miến
Để chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò đã ướp vào chảo. Đảo đều và nhanh tay. Vặn lửa lớn hết mức. Xào đến khi thịt bò chuyển đều màu vàng nâu. Tắt bếp.
Bước 6: Xào thịt bò
– Đổ miến vào nồi nước sốt, dùng đũa trộn đều lên cho ngấm gia vị, tiếp đó cho thịt bò và nước xào thịt bò, rau củ đã sơ chế vào trộn đều lên. Cuối cùng gắp miến ra đĩa rồi rải trứng thái sợi lên trên.
Cách Làm Bánh Tráng Trộn Đơn Giản Tại Nhà
Bánh tráng trộn được biết đến như là một món ăn hấp dẫn, ai cũng có thể ăn và ăn một lần sẽ nhớ mãi. Các bạn trẻ, đặc biệt là các bạn nữ đều coi đây như là một món tủ.
Món ăn hấp dẫn mang tên bánh tráng trộn này có nguồn gốc từ Tây Ninh. Và theo thời gian, món ăn trở nên phổ biến khắp các tỉnh miền Nam.
Và ngày nay, không riêng chỉ miền Nam mà món bánh tráng trộn đã có mặt trên khắp cả nước. Điều đó đã cho thấy sự hấp dẫn, lôi cuốn vị giác mà món bánh dân dã này mang đến.
Tất cả nguyên liệu để tạo nên món bánh đều dễ tìm, thân thuộc ngay trong cuộc sống của chúng ta. Tất cả đã tạo nên một dĩa bánh tráng có hương vị và màu sắc kích thích, hấp dẫn không thể chối từ.
Bánh tráng được trộn cùng nhiều loại gia vị khác nhau, nhưng vẫn giữ riêng cho mình vị dai bùi, kết hợp với vị chua của xoài, của nước me. Hòa cùng với vị thơm ngon của trứng chim cút, ngọt của bò khô, nắng gió của muối tôm. Một hương vị mà bất cứ thực khách nào ăn xong một lần cũng sẽ nhớ mãi.
Bánh tráng khô (loại bánh màu trắng, dạng tròn) : 1 xấp
Xoài xanh : 1 quả
Trứng cút: 12 quả
Ruốc khô : 20g (loại thịt lợn)
Bò khô: 60g
Quất tươi (tắc tươi): 4 quả
Hành tím và hành lá: 100g (cách làm bánh tráng trộn mỡ hành)
Sa tế : Loại dung dịch
Muối tôm (cách làm bánh tráng trộn muối tôm)
Rău răm: 40g (thái nhỏ)
Lưu ý: Các nguyên liệu cần được để tách nhau ra, không được để lẫn hoặc trộn vào nhau.
– Bánh tráng cắt thành những miếng hình chữ nhật, vừa miếng. Bạn lưu ý không nên cắt nhỏ quá, khi trộn sẽ bị nát.
– Dùng nạo hoa quả để gọt xoài thành những sợi mảnh dài, để riêng ra bát.
– Hành tím bạn rửa sạch, bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Cho một ít mỡ vào chảo, khi dầu nóng đều hãy cho hành vào phi lên cho thơm. Khi nhận thấy hành chuyển sang màu vàng nâu, bạn hãy tắt bếp và cho một muỗng sa tế vào trộn đều. Để riêng ra một bát (chén) nhỏ.
– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Rồi cho lên chảo phi đều. Lưu ý là bạn chỉ cần phi qua, chứ ko cần quá kỹ ở bước này.
– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ để riêng. Lưu ý là sau khi luộc xong, bạn vớt ra và thả ngay vào nước lạnh để giúp dễ bóc vỏ.
– Quất tươi cắt lấy nước và bỏ hạt.
– Như vậy các bước chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu đã hoàn thành. Đến bước này, bạn hãy cho bánh tráng, mỡ hành, xoài, muối tôm và nước quất (tắc) vào một bát tô lớn. Đeo bao tay ni lông và trộn đều hỗn hợp trên.
– Sau khi trộn đều bạn cho ra đĩa, và rắc ruốc thịt heo, bò khô đậu phộng lên trên. Kèm theo đó là trứng cút cho lên trên cùng, và chuẩn bị sẵn sàng tinh thần để ăn thôi nào.
Nước tương: 1 muỗng
Đường kính trắng: 1 thìa cà phê
Nước sốt me: 1 muỗng
Giấm ăn: 1 muỗng
Đậu phộng rang: 1 muỗng
Tỏi, ớt, sa tế (dạng lỏng)
Cho giấm ăn, nước tương cùng đường vào trong một bát con (chén). Khuấy đều đến khi chúng tan ra và quyện vào nhau.
Tỏi, ớt và sả bạn rửa sạch, băm thật nhỏ rồi cho vào hỗn hợp trên. Tiếp tục khuấy đều cho chúng tan vào nhau.
Lạc rang hoặc đậu phộng bạn giã thật nhỏ, nhuyễn rồi cho tiếp vào hỗn hợp. Ở bước này bạn cũng cho thêm nước sốt me vào trong hỗn hợp cho vị thêm đậm đà.
Với những bạn có khả năng ăn cay, có thể cho thêm sa tế vào trong hỗn hợp trên. Lưu ý sau mỗi bước nên đánh đều để mọi thứ hòa quyện vào nhau.
Oke. Như vậy là bạn đã thực hiện xong các bước làm nước sốt món bánh tráng trộn. Có nhiều cách khác nhau để làm ra nước sốt này. Tuy nhiên theo wikiOhana thì chỉ cần thực hiện như trên là bạn đã có thể thưởng thức trọn vẹn món bánh tráng trộn miền Nam rồi.
Chọn bánh tráng kỹ càng. Với việc mua bánh tráng rất dễ dàng, chúng được bày bán khắp các quán tạp hóa cũng như các ngõ chợ. Đi kèm với đó là chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng. Nếu sử dung bánh tráng được chế biến mất vệ sinh, không an toàn sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe tiêu hóa cũng như tích trữ tiềm tàng các bệnh nguy hiểm trong cơ thể. Bạn nên chọn những cửa hàng uy tín, hỏi rõ nguồn gốc sản phẩm để có được loại bánh tráng hợp vệ sinh.
Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được đề cao hàng đầu. vậy nên để chế biến ra món bánh tráng trộn ngon này bạn cần lưu ý những điểm sau.
Bánh tráng trộn chú Viên : 38 Nguyễn Thượng Hiền, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh
Aiya – thế giới ăn vặt: 35 Bùi Thị Xuân, Q.1
Bánh Tráng Cô Long: 34 Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3, TPHCM
Bánh Tráng Trộn A Día – Hưng Phú: 224 Hưng Phú, P. 8, Quận 8, tp HCM
Bánh Tráng Thảo: 90 Nguyễn Thượng Hiền, P. 5, Quận 3
Bánh Tráng Dì Hồng: 816 Sư Vạn Hạnh, P. 12, Quận 10
Cơ sở bánh tráng muối Như Bình : website: https://banhtrangnhubinh.com
…
Các địa chỉ bán bánh tráng trộn tại Hà Nội
Cô Toàn: A17 Tạ Quang Bửu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Tina Trần: 3 A15 Ngõ 33 Chùa Láng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Quyên : 38 Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, HN
Bánh Tráng Trộn Sài Gòn – Nguyễn Siêu: 3 Nguyễn Siêu, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Bánh Tráng Trộn – Yết Kiêu: 90A Yết Kiêu, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
…
Mua bánh tráng trộn tại tp Hồ Chí Minh bạn có thể ghé qua các địa điểm sau
Như vậy chúng tôi đã cùng bạn khám phá cách làm món bánh tráng trộn đơn giản tại nhà. Cùng với đó là phương pháp làm nước sốt bánh tráng, và những lưu ý khi thực hiện món ăn này. Bạn cũng có thể tới checkin tại những địa chỉ mà chúng mình giới thiệu tại tpHCM hoặc tại Hà Nội.
Cập nhật 14/06/2020
Cách Làm Bánh Tráng Trộn Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Bánh tráng trộn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Vị chua của xoài xanh, vị dai dai của bánh tráng kết hợp chút bùi của lạc, trứng cút hòa quyện cùng nước sốt, bò khô, rau thơm tạo nên món ăn ngon hấp dẫn.
Bánh tráng trộn là món ăn nổi tiếng ở Sài Gòn và các tỉnh miền Nam. Những năm trở lại đây món ăn này đã lan tỏa nhanh chóng đến khắp các vùng miền khác như: Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, Nha Trang.
NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN
– 1 gói bánh tráng
– 1 quả xoài xanh, hành khô, hành lá, 1 mớ rau răm, 4 quả quất (tắc), 50g lạc (đậu phộng)
– 50g thịt bò khô, 50g ruốc thịt lợn, 100g tép hoặc tôm đồng nhỏ, 10 quả trứng chim cút
– Gia vị: xì dầu, sa tế, muối, bột ngọt, dầu ăn, dầu màu điều, ớt, tỏi, sả.
CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG TRỘN NGON
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bánh tráng mang cắt thành sợi dài hình chữ nhật, tránh cắt quá nhỏ khi trộn bánh dễ ngấm nước và nát
– Hành bóc vỏ, thái nhỏ phi vàng. Tép rửa sạch để ráo nước và rang khô. Rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
– Rang vàng đậu phộng, bóc vỏ rồi giã hơi nát. Luộc chín trứng cút bóc vỏ để riêng vào bát.
– Tắc (quất) vắt lấy nước cốt gạt bỏ hết hột. Rửa sạch xoài xanh, gọt vỏ, bào thành sợi nhỏ để dễ trộn cùng hỗn hợp.
Nguyên liệu cơ bản làm món bánh tráng trộn
Bước 2: Làm nước sốt bánh tráng trộn
– Băm nhuyễn ớt, tỏi, sả rồi phi với dầu đến khi vàng ươm.
– Cho một muỗng dầu màu điều, muối bột ngọt xào đến khi hỗn hợp ngả màu đỏ sậm nước màu vàng cam là đạt.
Nước sốt bánh tráng trộn sau khi hoàn thành
Bước 2: Trộn bánh tráng và các nguyên liệu
– Cho bánh tráng vào cái tô lớn lòng sâu, cho muối, sa tế, nước sốt, hành phi, hành mỡ, ruốc, khô bò, xoài. Bạn đeo bao tay vào trộn đều lên để bánh tráng ngấm các gia vị. Sau đó cho đậu phộng, rau răm đảo đều lên và cuối cùng cho trứng cút là được.
– Tùy từng khẩu vị ăn cay của từng người có thể thêm nhiều hoặc ít sa tế.
– Cho hỗn hợp ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức món bánh tráng trộn thơm ngon dai dai đơn giản dễ làm tại nhà.
Món bánh tráng trộn khi đã hoàn thành
BÍ QUYẾT LÀM MÓN BÁNH TRÁNG TRỘN NGON
– Nên chọn bánh tráng dai chút khi trộn đỡ bị bở
– Cho ít dầu ăn nóng vào sa tế và xì dầu trộn bánh tráng cùng nước sốt để món ăn thêm đậm vị.
– Món bánh tráng trộn ngon nhất là ăn liền sau khi trộn xong, bánh tráng vẫn giữ được độ giòn dai và không bị nát. Nếu chưa muốn sử dụng bạn để riêng các nguyên liệu khi ăn thì bắt đầu trộn.
THÀNH PHẨM VÀ THƯỞNG THỨC
– Bánh tráng trộn xong ngấm đều gia vị, khi ăn có vị chua chua của xoài, cay của sa tế, ngọt dai của bánh tráng, khô bò và trứng cút được rất nhiều người yêu thích.
MỘT SỐ BIẾN TẤU CỦA MÓN BÁNH TRÁNG TRỘN
– Nét đặc trưng của bánh tráng trộn Sài Gòn là chua cay, mặn, hơi ngọt đúng khẩu vị người miền Nam. Nước sốt bánh tráng trộn được coi là vũ khí bí mật giúp mang lại hương vị đậm đà của món ăn.
– Sự kết hợp của nước sốt me, xì dầu, giấm, đường, ớt, tỏi, sả, sa tế hòa quyện với nhau tạo ra nước sốt thứ tuyệt tạo ra hương vị đặc trưng riêng cho món ăn.
– Nguyên liệu nên thêm là phồng tôm và mỡ hành để tạo thêm nét đặc trưng của món bánh tráng trộn phù hợp với khẩu vị của người Hà Nội là không quá ngọt và mặn, chua cay vừa đủ.
– Về cách chế biến sau khi sơ chế nguyên liệu và làm nước sốt, khi trộn bạn cho hành mỡ cùng hỗn hợp trộn đều khoảng 2-3 phút để ngấm đều gia vị. Sau đó cho phồng tôm, rau răm và trứng cút ăn kèm.
Bánh tráng trộn muối tôm
– Nguyên liệu cần thêm là muối tôm (bạn nên chọn muối tôm Tây Ninh để món ăn ngon nhất).
– Thực hiện trộn bánh tráng với muối tôm với những bước cơ bản ở trên.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 3 Cách Làm Miến Trộn Đơn Giản Tại Nhà trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!