3 Cách Làm Chả Cá Viên Chiên Đơn Giản Nhưng Cực Giòn Và Ngon

Xem 2,673

Cập nhật thông tin chi tiết về 3 Cách Làm Chả Cá Viên Chiên Đơn Giản Nhưng Cực Giòn Và Ngon mới nhất ngày 12/05/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,673 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Chả Cá Viên Chiên Tại Nhà Thơm Ngon Ngọt Dai
  • Chia Sẻ Bí Quyết Làm Chả Cá Viên Chiên Cực Giòn Và Ngon
  • Cách Làm Món Chả Giò Cá Lóc Vừa Lạ Vừa Quen Lại Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chả Giò Hải Sản Ngon
  • Cách Làm Chả Giò Cá Hồi Giòn Ngon Ăn Miếng Nào Hết Miếng Ấy
  • 3 cách làm chả cá viên chiên đơn giản nhưng cực giòn và ngon: Chả cá có lẽ không còn quá xa lạ trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Cách làm chả cá cũng khá đơn giản, nhưng để có những món chả cá ngon khác nhau để thay đổi khẩu vị thì đòi hỏi bạn phải mất nhiều công sức hơn một chút, trong bài viết này, chuyên mục món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn bạn các cách làm chả cá viên…

    3 cách làm chả cá viên chiên đơn giản nhưng cực giòn và ngon: Chả cá có lẽ không còn quá xa lạ trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Cách làm chả cá cũng khá đơn giản, nhưng để có những món chả cá ngon khác nhau để thay đổi khẩu vị thì đòi hỏi bạn phải mất nhiều công sức hơn một chút, trong bài viết này, chuyên mục món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn bạn các cách làm chả cá viên chiên ngon nhất.

    1. Cách làm chả cá viên sốt mayonnaise chiên xù

    Một món ăn nghe rất lạ tai nhưng lại được các bé nhà mình rất thích. Cách làm chả cá viên chiên xù không khó!

    Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả cá viên sốt mayonnaise chiên xù: 250gr thịt cá thác lác (hoặc có thể thay bằng cá khác). 100gr giò sống, 1 gói cháo ăn liền (hoặc 50g bột chiên xù), 1 nhánh thì là, 1 trái ớt. Sốt mayonnaise, tiêu, dầu ăn, bột nêm.

    Cách làm cá viên chiên:

    Bước 1: Thì là cắt rễ, rửa sạch, thái nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, bằm nhỏ. Cho các nguyên liệu như thịt cá thác lác, giò sống, thì là, ớt (nếu bé không ăn được cay thì không dùng ớt) vào 1 cái bát tô, thêm các gia vị như tiêu, bột nêm vào và dùng thìa quết cho thật nhuyễn.

    Bước 2: Đeo găng tay, thoa chút dầu ăn lên tay, dùng thìa lấy một thìa cá đặt lên lòng bàn tay, ấn dẹt ra, cho nhân sốt mayonnaise vào giữa, rồi vo tròn lại, lăn qua cháo ăn liền hoặc bột chiên xù.

    Để có thể dễ viên bạn có thể cho sốt mayonnaise vào ngăn đá cho đông lại.

    Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng già thả cá vào chiên chín vàng với lửa vừa.

    Bước 4: Cá chín vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó bày ra đĩa. Món này ăn nóng cùng với tương cà/ tương ớt rất ngon.

    Đây cũng là cách làm chả cá viên chiên truyền thống được sử dụng phổ biến hiện nay, để chế biến món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 600g phi-lê cá ba sa, 3 củ hành tím băm, 5-6 cọng đầu hành lá, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột bắp, ½ muỗng café bột nổi (baking powder), Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng café muối, 3-4 muỗng café đường, 1 muỗng café bột ngọt, ½ muỗng café tiêu.

    Chi tiết cách làm chả cá viên chiên giòn:

  • Bước 1: Phi-lê cá rửa sạch, để ráo, đặt cá lên giấy hoặc khăn thấm cho ráo nước thêm. Cắt cá thành miếng nhỏ.
  • Bước 2: Ướp cá với hành tím, hành lá, bột năng, bột bắp, baking powder, gia vị. Trộn đều. Đậy cá lại, cho vào ngăn đông khoảng 2-3 giờ cho cá hơi đông lại.
  • Bước 3: Cho cá vào máy xay, xay nhuyễn. Nếu thích mùi thì là thì cho thêm thì là, thích mùi lá chanh thì cho thêm lá chanh cắt nhuyễn. Xay trộn đều, không cần xay nát nhuyễn thì là/ lá chanh. Ém cá phẳng, đậy lại cho vào tủ lạnh đến khi dùng thì đem tạo hình và chiên hoặc cho vào canh, lẩu.
  • Bước 4: Vo viên cá trong màng mọc thực phẩm (plastic wrap) để không bị dính tay. Để nguyên viên tròn hoặc ấn dẹp tạo hình. Chiên ngập dầu cho chả cá vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Dọn chả cá viên chiên kèm tương ớt, tương cà, mayonnaise.
  • 3. Cách làm cá viên chiên giòn kèm với trứng để tạo vị thơm

    Sơ chế nguyên liệu trước khi làm món cá viên chiên:

    • Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, để lại một ít rau mùi để trang trí, phần còn lại thái nhỏ.
    • Cá ba sa phi lê: Thái miếng nhỏ rồi ướp cá với hành khô, tỏi, ớt băm nhỏ, 1, 5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa bột ngọt trong 15 phút cho cá ngấm gia vị, sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh 1 tiếng để cá đông vừa lại, làm như thế cách làm cá viên chiên sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.
    • Trứng gà: Cho ra bát, đánh tan với một ít muối, tiếp đó cho bột chiên giòn vào đánh tan đều để có được một hỗn hợp đồng nhất.
    • Dưa leo: rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn, xếp lên viên đĩa dùng để trang trí và ăn kèm món cá viên chiên giòn hấp dẫn.

    Thực hiện làm món cá viên chiên giòn:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Chả Cá Viên Chiên Ăn Cả Ngày Không Ngấy
  • Cách Làm Chả Cá Bọc Trứng Cút Chiên Giòn Ngon Lê Ly
  • Cách Làm Chả Cá Viên Trứng Cút Ngon Đậm Đà Đưa Cơm
  • Cách Làm Chả Cá Viên Chiên Xù Cực Ngon Và Lạ Mắt
  • Cách Làm Chả Cá Trắm Chiên Xù Giòn Rụm
  • Bạn đang xem bài viết 3 Cách Làm Chả Cá Viên Chiên Đơn Giản Nhưng Cực Giòn Và Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!