Đề Xuất 3/2023 # 2 Cách Nấu Súp Rong Biển Siêu Ngon Bổ Dưỡng # Top 8 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 3/2023 # 2 Cách Nấu Súp Rong Biển Siêu Ngon Bổ Dưỡng # Top 8 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 2 Cách Nấu Súp Rong Biển Siêu Ngon Bổ Dưỡng mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món súp rong biển là món ăn bổ dưỡng, thanh đạm cho những ngày hè nóng bức, đặc biệc món này rất phù hợp cho trẻ em, người già. Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẻ hướng dẫn bạn cách thực hiện món ăn này một cách chi tiết nhất

Cách nấu súp rong biển với hải sản tươi ngon

Món canh rong biển hải sản chế biến rất đơn giản, tuy nhiên để hoàn chỉnh món ăn ngon nhất thì bạn cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu sau đây:

Đầu cổ gà: 300g

Chân gà: 200g

Rong biển khô: 50g

Nấm rơm: 100g

Mực: 200g

Thịt cua: 100g, có thể thay thế bằng tôm

Trứng gà: 2 quả

Bột năng: 10g

Gia vị các loại: Mắm muối, hành tỏi

Sơ chế nguyên liệu:

Làm sạch đầu gà, chân gà bằng nước muối

Rong biển ngâm rong nước ấm trong 5 phút rồi rửa sạch lại nhiều lần

Để hải sản được tươi ngon và không có mùi thanh bạn sơ chế hải sản tôm, mực, cua bằng rượu trắng hoặc nước muối

Nấm được rửa sạch và cắt đôi thành miếng nhỏ

Các bước nấu canh

Đun sối nước rồi cho chân gà, đầu gà và một ít muối ăn, đợi nước sôi thêm lần nữa thì vướt bột trắng ra ngoài để đảm bảo nước được trong và ngọt hơn

Tiếp đến cho lần lượt nấm, 1 muỗng bột nem, 1/2 muỗng muối nem ném sao cho phù hợp với khẩu vị, đợi nước sôi tầm 1 phút rồi cho tiếp phần rong biển, hải sản vào đun sôi 3 phút

Đánh nhuyễn trứng vào trong nồi đồng thời khuấy đều tay, rồi  sau đó cho bột năng vào cho nước súp được sến đặc lại.

Cuối cùng là cho rong biển vào đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp, múc ra thưởng thức thôi

Cách nấu súp rong biển chay 4 người ăn

Trong những ngày nắng nóng thì có một món súp rong biển chay thì còn gì bằng. Cách nấu rất đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ tìm

Nguyên liệu cần có:

4g rong biển khô

Một ít bắp non, củ cải trắng

1/3 lon bắp ngọt

Cà rốt cắt nhỏ

Một ít nấm bào ngư

Vài cộng rau cần

50g bột năng (Có thể thay thế bằng bột sắn dây hoặc bột bắp)

1 muống đường

2 muỗng hạt nem chay

500ml nước dừa tươi

1 ít nước mắm chay

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Đem rong biển ngâm với nước lạnh tầm 15 phút, sau 15 phút mang ra sắt nhỏ.

-Trong thời gian đó bạn đi sơ chế nguyên liệu còn lại bằng cách rửa sạch rồi sắt nhỏ ra. Cho 50g bột năng vào chén rồi khoáy đều

Bước 2: Bắt nước đun sôi rồi cho lần lượt các nguyên liệu Cà rốt, bắp non, bắp ngột. Quá trình đun sối bạn cần cho một ít muối để giúp cho rau củ nhanh chín và tiết được chất ngọt nhanh hơn

Sau 3 phút cho bông cải vào, đợi sôi 1 lần nữa thì cho nấm vào rồi nem ném gia vị đường, hạt nem chay, nước mắm chay sao cho vừa khẩu vị người dùng

Bước 3: Cho rong biển vào rồi đổ bột năng vào sau đó khuấy đều cho đến khi nước súp đặc sệt lại rồi nấu tiếp 3 phút để bột năng chín hoàn toàn. Như vậy là bạn đã hoàn thành món súp rồi đó.

Cuối cùng là tắt bếp, nhắc xuống và thưởng thức thôi

2 Cách Nấu Canh Rong Biển Nấu Ngao Và Vẹm Tươi Ngon Thanh Mát Bổ Dưỡng

1. Canh rong biển nấu ngao

1

Sơ chế ngao

Ngao mua về, dùng bàn chải chà rửa sạch vỏ. Sau đó cắt nhỏ 3 trái ớt vô nước rồi ngâm ngao từ 15 đến 30 phút để ngao nhả cát và các chất bẩn.

Cách sơ chế ngao sạch cát:

Dùng muối và ớt: Ngao sau khi rửa sạch cho vào hỗn hợp nước muối và ớt ngâm khoảng 15 đến 30 phút để ngao nhả hết cát và sạn ra.

Dùng nước ấm: Bạn chuẩn bị nước sôi ở nhiệt độ 50 độ C, nước âm ấm và đổ vào thau ngao đã được rửa sạch. Ngâm khoảng 30 phút thì bạn sẽ thấy cát được ngao nhả ra ngoài nhanh chóng.

Dùng phương pháp lắc: Bạn sử dụng nước lạnh bình thường, cho ngao và nước vào một cái thau. Sau đó dùng một cái thau khác, có kích thước bằng hoặc lớn hơn nồi ngao úp (đậy) lại nồi ngao. Dùng tay lắc mạnh phần ngao để cát được rơi ra ngoài.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rong biển khô đem ngâm với nước từ 20 đến 30 phút cho nở mềm. Sau đó cắt nhỏ rong biển và rửa sạch lại lần nữa để chuẩn bị mang đi nấu.

Hành boa rô mang đi rửa sạch rồi chia làm 2 phần. Phần đầu hành cắt nhỏ 1 ít để phi thơm và ít còn lại thì cắt dài khoảng 2 đốt ngón tay rồi xẻ theo chiều dọc. Phần lá cũng cắt khúc cỡ 2 đốt ngón tay và xẻ dọc.

Gừng rửa sạch rồi đập dập.

3

Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn đun nóng, cho đầu hành boa rô đã cắt vào phi thơm.

Khi hành đã thơm, tiếp tục cho 1/2 củ gừng đã đập dập vào xào cùng. Rong biển sẽ dậy mùi khi nấu chung với gừng.

Sau khi hành và gừng đã thơm thì cho 1 lít nước vào, đậy nắp lại đến khi sôi.

Lần lượt cho 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 nhúm muối nhỏ và 1 muỗng cà phê đường vào nồi rồi khuấy đều.

Sau đó cho ngao vào cùng cho đến khi ngao mở miệng thì tắt bếp và cho ngay hành boa rô đã cắt vào đảo đều.

4

Thành phẩm

2. Canh rong biển nấu vẹm

Cách chọn mua vẹm ngon

Cách sơ chế rong biển đúng cách

Có thể sử dụng rong biển tươi hoặc khô để nấu canh.

Đối với rong biển tươi: Bạn rửa sạch rong biển rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Đối với rong biển khô: Có thể sơ chế và khử mùi tanh rong biển bằng một số cách như sau:

Rong biển khô đem ngâm trong nước lạnh từ 15 – 20 phút cho nở mềm. Vớt ra, rửa sạch, vắt cho bớt nước rồi cho muối vào bóp nhẹ khoảng 1 – 2 phút sau đó rửa lại với nước sạch. Muối sẽ giúp khử bớt mùi tanh và loại bỏ một phần nhớt của rong biển.

Rong biển khô đem ngâm trong nước lạnh có một chút gừng băm nhỏ từ 15 – 20 phút cho nở mềm, sau đó vớt ra rửa sạch và chế biến.

Ngâm rong biển trong nước lạnh 15 – 20 phút cho nở mềm, cho thêm một chút giấm vào, bóp nhẹ trong 1 – 2 phút sau đó rửa sạch lại với nước.

Ngâm rong biển trong nước lạnh 15 – 20 phút cho nở mềm, rửa sạch, để ráo rồi đem cắt rong biển sau đó ướp với muối, bột nêm và dầu mè trước khi nấu.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Bếp Của Vợ và Maangchi.

Biên tập bởi Khương Linh * 08/12/2020

Bí Quyết Nấu Cháo Rong Biển Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Rong biển từ xưa đã được biết đến là loại thực phẩm tốt và bổ dưỡng cho sức khỏe. Nhờ có hàm lượng calo thấp nên rong biển được rất nhiều người ưa chuộng. Rong biển được chế biến ra thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như canh, xào, luộc…và hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến cho các bạn bí quyết nấu cháo rong biển ngon bổ cực kỳ đơn giản khá phù hợp với những chị em bận rộn, có ít thời gian.

Tác dụng tuyệt vời của rong biển

Rong biển là thực phẩm sạch, bổ dưỡng đã được các nhà khoa học chứng minh, trong rong biển chứa nhiều khoáng chất. Rong biển hấp thu từ nước biển hơn 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp và canxi cao. Khi ăn, rong biển sẽ có tác dụng  cực kỳ hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp.

Ngoài ra chất Alga alkane có trong rong biển giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, làm cho thức ăn tiêu hóa nhanh hơn, loại bỏ các chất có hại và cặn bã ra khỏi cơ thể và có lẽ vì thế rong biển luôn là thực phẩm được ưu tiên hàng đầu trong việc trở thành thực phẩm ngừa táo bón và thúc đẩy sự bài tiết hữu hiệu. Thường xuyên ăn rong biển sẽ giúp hạn chế các bệnh ung thư đường ruột, kết tràng và trực tràng.

Bí quyết nấu cháo rong biển thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này:

+ Rong biển: 50gr

+ Lấy ra khỏi tủ đông đá và cho 250ml nước vào, để yên trong 5 phút.

+ Quyết minh tử: 30gr

+ Gạo tẻ: 50gr

Chuẩn bị:

– Rong biển ngâm nước ấm, vớt ra xắt sợi nhuyễn.

– Quyết minh tử dùng vải mỏng gói kín.

– Gạo tẻ vo sạch sau đó  để ráo (đừng quá khô). Cho gạo vào trong một túi ny-lông hoặc hộp và để đông đá khoảng 2 – 2 ½ giờ trong tủ ngăn đá.

Cách thức chế biến

– Bỏ gạo tẻ vào nồi, gừngbắc lên bếp, nấu bằng lửa lớn,đợi đến khi nước đã sôi thả rong biển vào cùng với túi vải quyết minh tử, thêm nước nấu cho sôi.

– Sau đó cho lửa nhỏ nấu cho đến khi gạo nhừ, tắt lửa đậy nắp kín là được.

– Om thêm khoảng 15 phút hoặc cho đến khi cháo mềm. Nếu quá đặc, chỉ cần cho thêm một ít nước.

– Múc cháo vào từng tô và dùng nóng.

– Bạn có thể cho thêm gia vị, súp để phù hợp với khẩu vị của mình.

Bí quyết nấu cháo rong biển ngon bổ rất đơn giản, không mất thời gian, dù bạn có là người bận rộn đến đâu vẫn có thể tự tay nấu cho mình hoặc người thân một bát cháo rong biển vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Trang thông tin Dinh dưỡng chuẩn

Những Cách Nấu Canh Rong Biển Bổ Dưỡng Không Tanh

Rong biển thường được gọi là “thực phẩm trường thọ” vì giá trị dinh dưỡng cao. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến rong biển ra sao cho ngon mà khử được mùi tanh đặc trưng, Bách hóa XANH xin mách bạn một vài cách!

1Lợi ích của việc ăn rong biển

Rong biển với hàm lượng dinh dưỡng cao là một vũ khí mạnh mẽ giúp phòng ngừa ung thư. Bên cạnh đó, rong biển giàu các khoáng chất, I-ốt, vô cùng có lợi cho tuyến giáp và quá trình trao đổi chất.

Một tác dụng không thể không kể đến của rong biển là cải thiện sức khỏe tim mạch và làm giảm huyết áp nhờ 90 loại khoáng chất với hàm lượng muối thấp, canxi cao.

Ngoài ra, rong biển còn giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, thải độc và giảm cholesterol trong máu, chống viêm, diệt khuẩn, làm sạch máu,…

2Cách chế biến canh rong biển ngon và khử được mùi tanh

Sử dụng gừng

– Khi nấu canh rong biển, bạn có thể cho một vài lát gừng vào nước sôi trước khi cho rong biển vào. Gừng có mùi thơm nồng đặc trưng, giúp mùi tanh của rong biển nhanh chóng bị khử đi.

– Bên cạnh đó, gừng có tính ấm, rong biển có tính hàn, nấu canh rong biển với gừng không chỉ làm món canh thơm ngon tự nhiên mà còn có tác dụng cân bằng, hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Sử dụng tiêu, ớt, tỏi

Muốn khử mùi tanh của rong biển, còn một số gia vị hữu ích khác không kém gừng đó là tiêu, ớt, tỏ i. Khi nấu canh rong biển, bạn chỉ cần cho một ít gia vị này vào, mùi tanh sẽ nhanh chóng biến mất.

Nấu canh rong biển với hải sản, thịt bò

Một mẹo khác khi rong biển để không bị tanh đó là nấu rong biển với các loại hải sản hoặc thịt bò. Mùi thơm của hải sản và thịt bò khi chín sẽ làm giảm tanh tốt hơn so với khi nấu chung với thịt gà hoặc heo.

Cách sơ chế rong biển để hạn chế mùi tanh

– Nếu bạn sử dụng rong biển khô, nên ngâm rong biển 15 phút với nước lạnh. Vì rong biển khô khi gặp nước sẽ nở ra rất nhiều, nên ngâm thử một ít để kiểm tra độ nở trước.

– Nên ngâm rong biển với gừng băm và muối vì gừng là loại gia vị có tính nhiệt, lại có mùi thơm nồng, rất tốt trong việc làm át đi mùi tanh đồng thời có thể dung hòa với tính hàn trong rong biển.

– Khi nấu bạn nên để nước sôi rồi mới cho rong biển đã sơ chế vào, nên nấu trong khoảng 5 phút, không nên nấu lâu vì rong biển vốn mềm, nấu lâu sẽ nhừ và nát.

Chọn mua rong biển tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Bạn đang đọc nội dung bài viết 2 Cách Nấu Súp Rong Biển Siêu Ngon Bổ Dưỡng trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!