Cập nhật nội dung chi tiết về 2 Cách Nấu Lẩu Nấm Thơm Ngon mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Lẩu nấm hải sản
Chuẩn bị
1 gói gia vị lẩu nấm hải sản 300g mực 300g tôm 500g ngao 1 bịch cá viên 300g bào tử cá hoặc 1 miếng cá hồi. 500g nấm bào ngư trắng 300g nấm kim châm 300g nấm rơm 200g nấm hương Các loại rau: rau cần, mùi tàu, ngò, hành, vài nhánh sả, thìa là Gia vị: ớt, chanh,me, tỏi, nước mắm, muối, hạt nềm, đường.. 500g bún hoặc 5 gói mỳ.
Thực hiện
Rửa sạch tôm, mực. Tôm bỏ đầu đuôi, mực làm sạch cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt. Bào tử cá rửa sạch, nên chiên qua bào tử cá, thêm ít nhánh thìa là hoặc hành để tránh tanh. Các loại nấm ngân với nước muối loãng 20 phút, vớt ra để ráo. Nước chấm: Bằm nhuyễn tỏi ớt, khuấy đều nước mắm với chanh rồi bỏ hỗn hợp vào khuấy thật nhanh. Nên đường tùy ý. Đun sôi 1.5 lít nước, nên một ít gia vị như muối, hạt nêm Hành tỏi băm nhỏ phi thơm, cà chua cắt múi cho vào đảo đều cho đến khi ra màu, bỏ thêm ít sả bằm vào. Nấm hương ngâm nước, cắt làm 4 rồi cho vào xào cùng. Đổ nước sôi vào hỗn hợp,cho gói gia vị lẩu vào. Thêm vào nhánh sả đập dập. Đun sôi một lần nữa. Bỏ thêm ớt và me chua vào. Khi chuẩn bị ăn thì bỏ các loại rau thơm như rau cần, mùi tàu ngò vào để tạo mùi. Vậy là đã xong món lẩu nấm đơn giản rồi. Việc của bạn bây giờ là bày biện sao cho món ăn thật thấp dẫn. Trước khi ăn nên bỏ ngao vào để làm ngọt nước. Khi ăn lẩu với nấm không nên đậy vung tránh nấm quá mềm. Có thể thêm sa tế để tạo mùi và vị cay hơn.
Lẩu nấm chay thanh đạm
Chuẩn bị
Các loại nấm khác nhau: nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm chim châm… tùy theo ý thích Khoai môn, súp lơ, cà rốt, bắp Mía lau, tàu hũ ki Hành chay poa-rô Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước tương
Thực hiện
Đầu tiên ta rửa sạch tất cả rau củ. Các loại cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki đem cắt miếng vừa ăn Bắp, mía lau chúng ta chẻ đôi rồi cho vào nồi nước ninh lên cho ra hết chất ngọt trong hai nguyên liệu. Bước này thay thế bước hầm xương lấy nước dùng như trong cách chế biến các loại lẩu khác. Lấy một ít hành poa-rô cắt khoanh xéo lát dùng sau. Phần còn lại đem băm nhỏ, phi lên cho thơm. Mách nhỏ là ở bước này bạn có thể cho khoai môn vào dầu ăn chiên sơ qua một lượt. Khi ăn khoai sẽ dai và còn thơm hơn nữa. Nồi nước lúc nãy bạn đun đến khi bắp và mía sắp rục thì vớt chúng ra. Thêm cà rốt, khoai môn đã chuẩn bị vào. Nêm muối, đường, nước tương, bột ngọt sao cho vừa miệng. Sau cùng cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.
Để đặt mua những sản phẩm từ nấm chất lượng, sạch, giàu dinh dưỡng và có nguồn gốc rõ ràng các bạn hãy liên hệ ngay với Trâm Anh Food qua shopee: https://shopee.vn/tafood
✳️ CÔNG TY TNHH MTV SX KD DV TRÂM ANH – “SẠCH TỪ GỐC – NGON TỪ CHẤT”
🖲 Địa chỉ: 133 – 133A – 133B, 3 Khu phố 5, P, Quận 12, Hồ Chí Minh 700000 ☎️ Hotline: (028) 2253 7392 💌 Website: https://tramanhfood.com/
2 Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Nhất, Lẩu Gà Nấu Nấm Thập Cẩm
Lẩu gà lá giang là món ăn quen thuộc của cả người dân Bắc Bộ và Nam Bộ. Mặc dù mùi vị có đôi phần khác nhau song về cơ bản, món lẩu gà lá giang thường được làm theo công thức sau đây.
Nguyên liệu nấu lẩu gà lá giang cần có
– Gà tươi: Nên là gà non, có thể là gà mái tơ hoặc gà trống non tuỳ điều kiện. Bạn không nên chọn gà già vì như vậy thịt sẽ rất dai, không thích hợp cho món lẩu. Để chuẩn bị cho một nồi lẩu cỡ 5 – 6 người ăn bạn cần chuẩn bị 1 con gà khoảng 1,5 cân là đủ.
– Lá giang: Lá giang là một loại rau rừng khá phổ biến, có vị chua và được sử dụng trong nấu canh, xào… Để chuẩn bị cho món lẩu này, bạn có thể mua khoảng 2 mớ lá giang (cỡ 3 lạng) là đủ, không nên nhiều quá vì như vậy sẽ rất chua, ảnh hưởng tới mùi vị chung của cả nồi lẩu.
– Ớt: Ớt vừa làm nổi lẩu của bạn ngon mắt, vừa tạo thêm vị cho món ăn. Ớt nên là loại ớt sừng, ớt chuông. Không nên chọn các loại ớt cay nhỏ vì nó sẽ không ngon, không phù hợp với món lẩu. Chuẩn bị 1 quả ớt chuông là vừa xinh.
– Rau gia vị: Rau gia vị cần có để tăng mùi vị của món ăn bao gồm sả, mùi tàu, hành tỏi. Với hành, tỏi, sả bạn chuẩn bị mỗi thứ 1 củ. Với rau mùi tàu bạn chuẩn bị khoảng 1 mớ nhỏ.
– Rau để nhúng lẩu: Tuỳ thuộc khẩu vị và điều kiện mỗi vùng miền mà bạn lựa chọn loại rau nhúng lẩu khác nhau. Bạn có thể chọn giá đỗ, rau muống, rau cần, cải thảo…
– Thực phẩm khác: Để tránh đói bụng, bạn có thể chuẩn bị thêm bún, mì hoặc phở để ăn kèm với lẩu.
Cách thực hiện làm món lẩu gà lá giang như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt gà: Thịt gà bạn chặt làm miếng vừa ăn sau đó ướp gia vị gồm có hành + tỏi + sả băm nhỏ + hạt nêm trong khoảng 30 phút cho ngấm
– Lá giang: Tuốt lá, bỏ cuống sau đó đem rửa sạch. Sau khi rửa xong bạn để ra rổ thoáng cho lá ráo nước.
– Mùi tàu: Cắt chân, rửa sạch và để ráo nước. Ớt: Bỏ cuống, rửa sạch sau đó bổ múi cau nhỏ.
– Các loại rau ăn lẩu: Rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng sau đó vớt ra vẩy ráo nước.
– Phi thơm hành, tỏi và sả. Tiếp đó, bạn cho phần thịt gà đã ướp vào xào sơ rồi cho khoảng 2 lít nước lọc vào nồi và đun sôi.
– Khi nước sôi, nêm gia vị cho vừa ăn rồi bỏ phần lá giang vào đảo đều và tiếp tục đun sôi nồi nước. Tiếp đó, bạn tắt bếp và trút phần nồi nước gà sang nồi nhúng lẩu.
Bước 3: Thưởng thức lẩu gà lá giang
– Sau khi trút phần nước lẩu sang nồi lẩu chuyên dụng xong, bạn bật lại bếp cho nước sôi trở lại. Khi nước bắt đầu sôi là có thể dùng lẩu với phần rau lẩu + bún/mì tuỳ ý.
2. Cách nấu lẩu gà nấm ngon như sau
Nguyên liệu làm món lẩu gà nấm cần có
– Thịt gà: Thịt gà bạn cũng chuẩn bị tương tự như món gà lá giang phía trên. Gà nên là gà non, gà ta vì như vậy thịt sẽ thơm ngon và dai. Chọn một con gà cỡ 1,5 cân là đủ 1 nồi lẩu cho 6 người ăn.
– Nấm: Vì là lẩu gà nấm nên ngoài phần thịt gà thì nấm là phần quan trọng tiếp theo. Đối với nấm, bạn có thể chuẩn bị nhiều loại. Tuy nhiên, những loại nấm chính không thể thiếu cho món lẩu này gồm có: Nấm đông cô, nấm rơm, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bảo ngư…
– Các loại rau khác: Ngoài nấm là rau ăn lẩu chính thì một số loại rau nữa bạn cũng nên bổ sung bao gồm: xà lách (hoặc cải thảo), củ cải trắng (khoảng 0,5 kg), hành tươi, hành khô, tỏi, ớt
– Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, sa tế, dầu ăn…
Cách thực hiện làm món lẩu gà nấm như sau
Bước 1: Sơ chế các loại thực phẩm
– Thịt gà: Thịt gà rửa sạch sau đó để cho ráo nước. Sau khi gà ráo nước, bạn lọc lấy xương và thịt để riêng ra hai phần. Với phần thịt gà, bạn thái thành các miếng vừa ăn rồi sau đó đem ướp gia vị cho đậm đà.
– Củ cải: Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn
– Nấm: Cắt chân, rửa sạch rồi sau đó ngâm qua với nước muối loãng từ 10 – 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
– Các loại rau ăn kèm: Các loại rau ăn kèm khác (nếu có) như xà lách, cải thảo bạn cũng đem rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi sau đó vớt ra rổ và để ráo nước.
– Phần xương, bạn cho vào nồi cùng với nước lọc, nêm một chút gia vị rồi bắc lên bếp ninh trong khoảng 30 phút cho ngọt nước.
– Ninh khoảng 30 phút, bạn cho phần củ cải trắng đã thái trước đó vào ninh kèm trong khoảng 5 phút nữa. Tiếp đến bạn trút hết phần hỗn hợp sang nồi dùng lẩu.
Bước 3: Thưởng thức món lẩu gà nấm
– Bật lại nồi nước dùng cho sôi và nêm lại gia vị. Cho thêm 1 chút sa tế cho đậm đà.
– Khi ăn, bạn bỏ lần lượt các nguyên liệu muốn thưởng thức như thịt gà, nấm vào nồi lẩu và chờ cho chín là ăn được. Bạn cũng có thể dùng kèm với bún, phở để chống ngán.
Cách Nấu Lẩu Nấm Thơm Ngon Giữa Ngày Đông
Mỗi dịp liên hoan, hội họp trong gia đinh.. người Việt thường quây quần bên nồi lẩu, cùng nhau nói chuyện,chia sẻ những công việc trong cuộc sống của họ. Để có thể hoàn thành được một nồi lẩu ngon, vừa miệng, đảm bảo sức khỏe cho mọi người thì lẩu nấm là một lựa chọn hoàn hảo trong những dịp như thế này.
Để nấu được nồi lẩu nấm thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng cho mọi người thì bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản dưới dây.
Nguyên liệu tươi sẽ khiến cho hương vị của món ăn ngon hơn, kích thích vị giác người thường thức:
– 500 gram xương heo
– 300 gram các loại nấm: nấm kim châm, nấm linh chi, nấm bạch tuyết, nấm rơm … tùy thuộc sở thích mà chúng ta có thể chọn các loại nấm phù hợp với các thành viên trong gia đình.
– 100g thịt bò/bắp bò;
– Rau các loại: cải cúc, rau muống, cải thảo …
– 4 gói mì tôm/ 1kg bún.
– Các gia vị khác: hạt nêm, sa tế, ớt…
– Hầm xương heo trong khoảng 2 tiếng. Các bạn có thể dùng nồi áp suất để rút ngắn thời gian hầm.
– Để nước dùng được trong hơn, trong quá trình hầm bằng bếp ga.., các bạn nên vớt bọt trong nồi.
– Khi liên hoan đông người, các bạn nên nấu nhiều nước dùng ra một chút để tránh trường hợp nước lẩu bị thiếu.
– Sau khi hầm xương xong, các bạn vớt xương ra nêm gia vị vào nước dùng cho đậm đà, phù hợp với khẩu vị các thành viên trong gia đình: mắm, hạt nêm, ớt…
Sơ chế nguyên liệu còn lại
– Đối với các loại rau ăn kèm, chúng ta nhặt và rửa sạch và để ráo nước.
– Các loại nấm thì các bạn sẽ loại bỏ những phần đen – bị hỏng của nấm. Đem nấm ngâm vào nước muối, rửa sạch. Để bắt mắt thì chúng ta nên để nguyên hình dạng nấm với các loại nấm nhỏ: nấm rơm… hoặc cắt nhỏ cho vừa miệng: nấm kim châm, nấm bào ngư…
– Rán váng đậu cho vàng giòn.
– Đậu hũ cắt thành miếng nhỏ vừa miệng. Các bạn có thể rán một nửa số đậu hũ thay vì để nguyên toàn bộ số đậu hũ để có thêm hương vị khác.
– Sơ chế tôm để loại bỏ phần bẩn, có thể bóc vỏ hoặc để nguyên con.
– Thịt bò thái lát mỏng.
Cách Nấu Lẩu Nấm Ngon, Thơm Lừng Như Ngoài Tiệm
Nấm là một nguyên liệu quen thuộc với mọi người dùng để chế biến món ăn trong bữa cơm hàng ngày. Trong thành phần của cây nấm chứa rất nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể, nó vừa là món ăn ngon vừa là loại thuốc bổ giúp cơ thể khỏe mạnh, giảm cân, giảm cholesterol,…
Nấm có tác dụng gì?
Nấm có rất nhiều các thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể, như: chất đạm; kali; canxi; sắt, kẽm; chất sơ; vitamin D, B1, B2, B3;… Đặc biệt trong nấm không có cholesterol, hàm lượng calo thấp, không có chất béo, hàm lượng đường và muối rất thấp. Chính vì vậy, nấm là thực phẩm hoàn hảo dùng để giảm cân, giúp chống oxy hóa, giảm cholesterol trong máu và bảo vệ tim mạch.
Các lưu ý quan trọng khi làm lẩu nấm:
– Thông thường nấm chỉ có thể sống được ở những môi trường sạch. Vì vậy, bạn không nên rửa nấm quá kỹ sẽ làm mất đi những chất dinh dưỡng có trong nấm.
– Không nên ngâm nấm trong nước quá lâu bởi như vậy nấm sẽ hút rất nhiều nước và khi ăn sẽ rất nhạt nhẽo, không cảm nhận được vị ngọt của nấm.
1. Nguyên liệu:
Để có một nồi lẩu nấm ngon, các bạn cần chuẩn bị hơn 10 loại nguyên liệu sau đây:
– Xương heo: 300gr
– Nấm kim châm: 100gr
– Nấm đông cô: 100gr
– Nấm đùi gà: 100gr
– Chả xoắn Nhật: 100gr
– Tôm tươi: 100gr
– Đậu hũ: 100gr
– Trứng cút: khoảng 10 – 15 quả.
– Ngô non (hoặc ngô ngọt): 100gr
– Rau cải cúc: 1 bó (có thể thay thế bằng rau khác tùy theo ý thích)
– Bún: 1 kg (có thể dùng miến để thay thế)
– Gia vị: muối, bột nêm, ớt
2. Cách nấu lẩu nấm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nước dùng
– Xương heo rửa sạch, chặt thành các miếng nhỏ. Đem chần sơ qua nước sôi, vớt ra rửa sạch hết cặn bẩn. Nước luộc xương đầu này bạn đem đổ đi.
– Sau đó, cho xương vào nồi hầm với khoảng 1,2 lít nước trong 45 phút để lấy nước dùng cho nồi lẩu nấm và nêm thêm muối, bột nêm cho vừa miệng.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
– Nấm kim châm, nấm đông cô, nấm đùi gà cắt bỏ chân nấm, rửa sạch rồi để ráo nước.
– Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn
– Ngô xắt thành các khoanh nhỏ cho vào nồi nước dùng nấu cho ngọt nước.
– Các loại nấm còn lại xếp lên đĩa sạch.
– Trứng cút bạn đem luộc, bóc sạch vỏ để ra đĩa.
– Rau cải cúc nhặt sạch bỏ rễ, lá hỏng rồi đem rửa sạch với nước và để ráo.
– Chả xoắn Nhật rửa sạch rồi cắt mỏng.
– Tôm bỏ đầu, rửa sạch để ráo nước.
– Đậu hũ cắt thành các miếng vừa ăn, xếp ra đĩa.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức nồi lẩu nấm ngon thôi.
– Cho nồi nước dùng lên bếp điện đun sôi, bày đồ ăn lẩu sẵn ra bàn.
– Khi ăn, bạn cho lần lượt các nguyên liệu vào nấu chín và vớt ra (rau xanh chỉ chần sơ qua là ăn được), chấm xì dầu ớt hoặc nước mắm ớt tùy thích, ăn kèm với miến nấu chín hoặc bún.
Khi bạn quá bận không có thời gian để chuẩn các nguyên liệu để làm nồi lẩu nấm hoặc muốn thưởng thức nhiều món ăn khác từ nấm thì tham khảo ngay “top những quán lẩu nấm ngon nổi tiếng, hút khách nhất ở Hà Nội” để nhanh chóng tìm cho mình một nhà hàng lẩu nấm ngon, rẻ gần bạn nhất.
Bạn đang đọc nội dung bài viết 2 Cách Nấu Lẩu Nấm Thơm Ngon trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!