#2 Cách Chế Biến Mực Tươi Hấp Đơn Giản Dễ Làm

Cập nhật thông tin chi tiết về #2 Cách Chế Biến Mực Tươi Hấp Đơn Giản Dễ Làm mới nhất ngày 22/10/2020 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 4,356 lượt xem.

Mực hấp là món ăn ngon mỗi ngày không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Cách chế biến mực tươi hấp thơm ngon rất đơn giản và nhanh chóng, chỉ trong 5 phút là bạn đã có món mực hấp giòn sần sật, quyện với mùi hương thơm lừng của gừng, sả.

Mực hấp có vị ngọt tự nhiên, thấm mùi hương thơm lừng của gừng và sả (Ảnh: Internet)

Mực được chế biến bằng phương pháp hấp sẽ giúp giữ nguyên vẹn vị ngọt tự nhiên. Mực hấp có vị ngọt thanh, chấm kèm với nước mắm gừng ấm ấm, cay cay tạo nên một hương vị tuyệt vời. Hôm nay, Disney Cooking – Trường Đào Tạo Nghề Bếp Chuyên Nghiệp sẽ chia sẻ tới bạn 2 cách chế biến mực tươi hấp ngon miệng là mực hấp gừng và thơm ngon, hấp dẫn.

#2 Cách chế biến mực hấp thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu

  • 500gr mực tươi
  • 1 củ gừng
  • 60ml rượu trắng
  • Hành tím, hành lá, ớt sừng, tỏi
  • Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt

Các bước thực hiện

Mực sau khi mua về rửa sạch, cắt bỏ túi mực, ruột và túi thức ăn bên trong. Cắt bỏ răng mực (khối tròn cứng ở giữa đầu mực). Tách đôi phần thân theo chiều dọc rồi rửa sạch phần bên trong. Ngâm mực với nước có pha rượu trắng để khử mùi. Sau đó vớt ra để ráo nước và thái mực thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Nên chọn nguyên liệu mực tươi để chế biến món mực hấp thơm ngon nhất (Ảnh: Internet)

Gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.

Hành lá nhặt bỏ lá hư, rửa sạch và cắt khúc khoảng 5cm.

Bạn cho mực vào tô sạch, thêm vào 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, trộn đều và ướp trong khoảng 20 – 30 phút để mực thấm gia vị.

Để mực lên khay hấp, xếp gừng, hành lá, ớt lên trên. Sau đó bạn đặt khay hấp vào nồi và hấp cách thủy trong khoảng 10 phút để mực chín thơm. Sau khi đã hấp chín, để mực ra đĩa và thưởng thức.

Nguyên liệu

  • 500gr mực tươi
  • 3 củ sả
  • 5 – 7 lát lá chanh
  • Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt

Các bước thực hiện

Mực rửa sạch, cắt bỏ răng mực ở giữa đầu, túi mực, ruột và túi thức ăn bên trong thân. Tách đôi phần thân và làm sạch bên trong. Ngâm với nước pha rượu trắng để loại bỏ mùi hôi và mực săn chắc hơn. Rửa sạch lại một lần nữa rồi thái mực thành những miếng có kích cỡ vừa ăn.

Sả cây rửa sạch, cắt khúc rồi đập dập. Lá chanh rửa sạch, để ráo nước.

Ướp mực với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt trong khoảng 20 – 30 phút để mực thấm đều gia vị.

Cho sả đập dập và lá chanh vào xửng, hấp trước trong khoảng 3 phút. Khi nước đã sôi già, sả và lá chanh đã bốc mùi thơm thì bạn cho mực vào hấp trong khoảng 10 phút. Khi mực vừa chín tới thì tắt bếp, để mực trong nồi thêm khoảng 2 phút cho mực thấm mùi thơm của sả và lá chanh. Sau đó, cho mực ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách làm nước mắm chấm mực hấp

Mực hấp thơm ngon, giòn dai sần sật là món ăn rất được yêu thích (Ảnh: Internet)

Để làm món nước chấm ăn với mực hấp, bạn pha 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh, ½ muỗng đường, 2 muỗng tỏi, ớt băm, ¼ muỗng tiêu, khuấy đều với gừng thái sợi và 3 muỗng nước lọc.

Một số lưu ý khi chế biến:

  • Mẹo chọn mực tươi ngon là chọn những con có lớp da ngoài căng bóng và nguyên vẹn, sờ vào thấy thịt cứng và có độ đàn hồi. Mực tươi còn là những con có phần đầu và râu dính chặt vào thân, phần túi mực không bị dập nát hay vỡ.
  • Không nên mua mực đã chuyển màu xanh, thịt nhão, đầu và thân không dính chặt nhau, có mùi tanh nhẹ vì đây là mực ôi và đã chết
  • Không hấp mực hơn 10 phút vì nếu hấp quá kỹ sẽ khiến mực mất đi nước ngọt tự nhiên, thịt dai, không có độ giòn vốn có, món ăn không còn hương vị thơm ngon.

Với cách chế biến mực tươi hấp thơm ngon, bạn có thể tự mình làm món mực hấp để ăn uống cùng bạn bè hay người thân. Để biết thêm công thức nấu những món ăn hấp dẫn khác, hãy để lại thông tin vào form bên dưới để Disney Cooking tư vấn các khóa học nấu ăn phù hợp nhé.

Liên quan

Mực Nang Làm Sạch - Xem 16,137

Giá lẻ: Liên hệ 0336316194 Giá sỉ: Liên hệ 0336316194 Chuyên cung cấp mực nang làm sạch số lượng lớn giá sỉ, giao hàng tận nơi! Mực nang và mực lá? Mực nang có một lớp vỏ bên lớn, con ngươi hình chữ W, tám vòi và 2 xúc tu ... Sau đó sắc nhỏ hơn để xào hoặc để nguyên con khi nướng. Mực nang rất dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon và thực hiện rất đơn giản. Một số mon ăn phổ biến như: luộc, hấp, chiên nướng, xào, làm gỏi mực, mực nhồi thịt sốt


Cách Làm Bún Ốc - Xem 16,137

Lại thêm 1 ngày phởn của phởn hà hà 😛 … Và bà con lại chuẩn bị phải “chịu đựng” thêm 1 entry nữa của tớ 😛 Cuối tuần nào cũng tự nhủ là phải làm bài, phải làm này làm kia, phải stick vào cái office or thư viện ... Trộn đều lên ướp khoảng 10-15'. Luộc bún! Luộc theo hướng dẫn của gói hoặc trần bún tươi. Sau khi luộc bún thì cả nhà nhớ tráng qua nước lạnh để sợi bún k bị dính nhé. Cắt đậu thành miếng vừa ăn rồi rán vàng Giò thái


Cách Kho Rươi Ngon - Xem 15,642

Cách kho rươi chuẩn vị – Món ngon chiều con của mẹ!!! Mùa thu trên quê hương bạn, khiến bạn nhớ đến món ăn gì nhất?. Cũng dễ trả lời phải không? Vì hiện nay, ẩm thực đang rất phổ biến với nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Nhưng ... Món ăn dân dã này đã đủ sức để quyến rủ bạn chưa. Trời lại se se lạnh, cơn gió đầu cuối thu lại về mà sao thấy lòng nhớ mẹ. Và đặc biệt là nhớ món rươi kho khế của mẹ quá thế !!! Trên đây chỉ là kinh nghiệm về


Đặc Sản Đà Nẵng - Xem 12,573

Đặc điểm sinh thái của lươn + Lươn đồng Rất phổ biến tại Việt Nam,lươn sống ở mương, lạch, nơi đồng lầy, ruộng lúa. Lươn đồng thường được xếp vào loài cá, hình dạng như rắn, thân tròn, đường kính từ 2-3cm, thân dài từ 30-60cm, da trơn không có ... Theo y dược Trung Hoa, lươn có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lỵ, đau nhức xương sống, phong thấp, trĩ nội, bệnh huyết trắng của phụ nữ. Phụ nữ có thai không nên dùng lươn. Với đặc tính bổ dưỡng và sinh khí huyết, máu


Cách Chế Biến Dừa Sáp - Xem 11,979

Ngày: 16-01-2020 CÁCH CHẾ BIẾN DỪA SÁP Dừa sáp là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Cầu Kè – Trà Vinh. Khác với những trái dừa bình thường, Dừa sáp có thể chế biến các món ngon, độc đáo như: Sinh tố dừa sáp là một trong những món ... Cách chế biến: Đầu tiên ta lấy trái dừa sáp để trong ngăn đông của tủ lạnh, tiếp theo để dừa trong một khoản thời gian đủ cho trái dừa sáp đông khoản 70-80%. Sau đó lấy ra bỗ 1/3 trái dừa ra để thưởng thức, món này ta có thể


Cách Chế Biến Sứa Biển - Xem 11,781

ngày càng phổ biến và thường dùng trong các món ăn hằng ngày. Sứa biển còn có tác dụng chữa bệnh, xem thêm Tác dụng của sứa biển. Sau đây NẮNG GIÓ xin giới thiệu cách chế biến 14 món thường dùng của sứa biển. – 100g sứa, 100g tôm, ... Chần nước sôi, vớt ra để ráo nước. Dưa leo bỏ hột cắt mỏng. Tỏi tây tước


Khô Cá Lạt Một Nắng - Xem 11,385

Khô cá Lạt cái tên khá lạ đối với người đồng bằng nhưng lại rất đỗi thân quen với dân miền biển. Cá Lạt hay còn gọi là cá Chình biển. Loài cá này có thân hình tương tự như cá Chình sông nhưng dài hơn. Cá Lạt sống trong ... Loài cá này chuyên sinh sống tại các vùng nước mặn như Kiên Giang, Cô Tô, Vũng Tàu, Ninh Thuận, Bình Thuận,.... Loài cá này có đặc điểm nổi bật là da trơn, không vảy. Thân hình tròn dài và có màu xám, phần bụng màu


Măng Tây Xanh Xào Thịt Bò Ngon Tuyệt Vời Cho Cả Gia Đình - Xem 11,385

Món ăn không xa lạ gì với mùa xuân, mùa của những đọt măng non và xanh mướt. Trước đây mình nghe thấy măng tây màu trắng đắt hơn vì là nó có nhiều chất hơn, nhưng khoa học đã chứng minh loại màu xanh này mí nhiều chất hơn ... + Thịt bò Thái mỏng, ướp với gừng đập dập bằm nhuyễn, đảo đều cùng ½ thìa muối, 1/3 thìa mì chính, 1/3 thìa tiêu. Sau đó cho thêm 1tbsp dầu ăn vào ướp cùng để thịt bò đỡ dính vào nhau, thêm nữa là giữ cho thịt tươi hơn.


Vảy Tê Tê Chữa Bệnh Gì - Xem 11,088

Hiện nay tê tê bị săn bắt rất nhiều do vảy của nó – thứ được xem là “thần dược” trị bách bệnh. Vậy điều này liệu có đúng không? Vảy tê tê chữa bệnh gì? Có tác dụng gì ? Hãy cùng tìm câu trả lời nhé Vảy tê ... Từ đó bạn sẽ không bị những phương thuốc truyền miệng gây tiền mất tật mang. Tuyệt đối không nên tin về những lời đồn thổi về tác dụng "thần thánh" của vảy tê tê. Việc đó có thể đẩy tê tê vào thực trạng bị khai thác


Món Ngon Bún Ốc Phủ Tây Hồ - Xem 10,989

Ở Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon rất nổi tiếng và đã đi vào danh mục ẩm thực của những món ăn đặc trưng như: chả cá Lã Vọng, cơm rang thập cẩm phố Hàng Dầu, phở, nộm bò khô, nem rán phố Mai Hắc Ðế, ốc hấp ... Ngoài ra một chút bí quyết "làng nghề" mà ta không dễ gì biết được càng làm tăng thêm nét đặc sắc, nét riêng của món bún ốc ở đây. Khi khách ăn gọi bún ốc người ta chỉ bỏ ốc vào bát, bỏ bún đã chần qua nước sôi


Đề xuất

7 Món Vừa Ngon Vừa Bổ Từ Rươi Bạn Nên Thưởng Thức Ngay Kẻo Hết Mùa - Xem 3,168

Rươi là một đặc sản chỉ có theo mùa. Rươi thuộc bộ giun đốt, nhiều lông tơ, sống tiếp giáp giữa vùng nước ngọt và nước lợ, mỗi năm chỉ xuất hiện ngắn ngủi có vài ngày, tập trung nhất vào ngày 20 tháng chín và mùng 5 tháng mười ... - Ảnh: tinmoi 5. Rươi rang muối Rươi khi mua về cho vào nồi, đổ từ từ nước ấm vào, rửa sạch nhẹ nhàng rồi để thật ráo nước. Nhúng rươi vào hỗn hợp bột mỳ và bột ngô cho bám đều, sau đó đem chiên vàng


Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Cá Rô Đồng Tươi Sống - Xem 4,158

Đã từ lâu, cá rô đồng là hình ảnh gắn liền với các vùng quê ngập nước ở đồng bằng sông cửu long. Loài cá này có giá trị dinh dưỡng cao và được nhiều người tin tưởng sử dụng. Hãy cùng chế biến các món ăn thơm ngon từ ... Do có nguồn gốc từ ao hồ nên chúng thường có sức sống rất dẻo dai, và khi đem ra nơi bán thì thường còn sống và bơi lội rất khoẻ. Do vậy, khi đi mua cá rô tươi, tốt nhất bạn nên mua những con cá rô còn khoẻ và còn bơi lội tốt,


Các Món Ăn Đặc Sản Được Chế Biến Từ Rắn Mối - Xem 4,554

Trước khi bắt tay vào chế biến các món, thì sơ chế trước rắn mối như sau : Rắn mối còn sống đem ngâm nước 20 phút cho nó bất tỉnh, rồi đem rắn mối nướng qua lửa rơm ( làm vậy để khi cạo vẩy thì rắn mối không ... Xếp ra dĩa cùng với cà chua, dưa leo, xà lách. Món này có thể ăn với tương ớt rất ngon. Là món này khỏi cần sơ chế luôn, chỉ cần cho rắn mối vào lửa rơm, hay than hồng đợi chín vàng đều hơi đen thì bắt ra, cạo bỏ lớp vảy tro than,


Khô Cá Lạt Một Nắng - Xem 11,385

Khô cá Lạt cái tên khá lạ đối với người đồng bằng nhưng lại rất đỗi thân quen với dân miền biển. Cá Lạt hay còn gọi là cá Chình biển. Loài cá này có thân hình tương tự như cá Chình sông nhưng dài hơn. Cá Lạt sống trong ... Khi chảo cá khô tỏa hương thơm thì bạn rắc thêm hạt tiêu xay vào và bắc xuống bếp để thưởng thức cùng với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu cùng bia/rượu. Khô cá Lạt một nắng um khế Bạn tình cờ được bạn bè, người thân


3 Món Ăn Tuyệt Ngon Cho Người Mê Gấc - Xem 3,465

1. Chè gấc thơm ngon – Bột nếp – 500 gram Gấc chín đỏ – 1 quả nhỏ – Đậu xanh không vỏ – 200 gram – Bột năng – 2 muỗng – Dừa nạo – 200 gram – Đậu phộng rang – 100 gram – Nước cốt dừa – ... Hấp chín đậu. Cho đậu, 100 gram đường và muối vào máy xay để xay nhuyễn đậu. - Gấc gỡ bỏ hột lấy phần thịt đỏ, trộn chung với nước cốt dừa và cho vào máy xay sinh tố. Sau đó lấy ra và cho bột nếp vào nhào chung. - Vo đậu xanh thành


Bạn đang xem bài viết #2 Cách Chế Biến Mực Tươi Hấp Đơn Giản Dễ Làm trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!