Đề Xuất 12/2022 # 14 Món Ngon Từ Đu Đủ Xanh Ngọt Bùi Thơm Dễ Làm Tốt Cho Sức Khỏe / 2023 # Top 21 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 12/2022 # 14 Món Ngon Từ Đu Đủ Xanh Ngọt Bùi Thơm Dễ Làm Tốt Cho Sức Khỏe / 2023 # Top 21 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 14 Món Ngon Từ Đu Đủ Xanh Ngọt Bùi Thơm Dễ Làm Tốt Cho Sức Khỏe / 2023 mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nhắc đến món ngon từ đu đủ xanh mà bỏ quên món đu đủ xanh hầm xương thì đúng là một sự thiếu sót cực kỳ lớn. Bởi đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà cực kỳ quen thuộc đối với mỗi gia đình trong những bữa cơm hàng ngày.

Nguyên liệu cần có là đu đủ xanh, xương heo cùng các gia vị cần thiết. Trước tiên, phải sơ chế thật sạch nguyên liệu. sau đó hầm nhừ xương heo sạch giàu canxi sơ chế sẵn và cho đu đủ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

Món đu đủ xanh hầm xương (Nguồn: cookpad.com)

2. Mứt đu đủ xanh

Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu như đu đủ xanh, vani, muối, đường, phèn… rồi thực hiện các thao tác cơ bản là bạn sẽ được thưởng thức một món ngon từ đu đủ xanh khó quên.

Đầu tiên, nạo bỏ hết vỏ xanh, rồi nạo nhỏ, ngâm vào chậu có nước phèn chua khoảng 30 phút. Sau đó, bỏ đu đủ vào luộc lên khoảng 5 phút và cho ra chậu nước đá càng lạnh càng tốt, rửa sạch, cho đường vào ngâm rồi sên đến khi khô. Như vậy là bạn đã thành công trong việc làm một loại mứt ngon đơn giản tại nhà từ các loại củ quả bổ dưỡng rồi.

Mứt đu đủ xanh không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt với sắc xanh đậm đà (Nguồn: nauanlambanh.com)

3. Móng giò hầm đu đủ xanh

Nếu bạn còn phân vân không biết đu đủ xanh làm món gì thì đừng nên bỏ qua cách làm món móng giò hầm đu đủ xanh vô cùng đơn giản lại thơm ngon, bổ dưỡng này. Đúng như tên gọi, nguyên liệu cần có sẽ là chân giò, đu đủ xanh, gia vị cần thiết…

Sơ chế và làm sạch tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị rồi bỏ chân giò vào ninh nhừ, sau đó bỏ đu đủ vào đun đến khi xương bở, đu đủ mềm là có thể tắt bếp và thưởng thức.

4. Nộm đu đủ xanh

Nộm cũng chính là một trong những món ngon từ đu đủ xanh cực kỳ thơm ngon, phổ biến mà các bà nội trợ cũng hay làm. Cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như đu đủ xanh xen lẫn bí đỏ, giá, ớt, chanh… kèm theo một số gia vị cần thiết, quen thuộc trong nhà bếp.

Sau đó, bạn nạo đu đủ với bí đỏ thành sợi, ngâm với nước muối khoảng 5 phút rồi vắt kiệt nước. Pha nước mắm chua chua ngọt ngọt rồi trộn đều với cả rau thái nhỏ và khi ăn cho thêm lạc rang giòn vào.

Món nộm đu đủ xanh (Nguồn: epicurious.com)

5. Mắm đu đủ chay

Một gợi ý cực kỳ tốt cho câu hỏi đu đủ xanh làm món gì chính là mắm đu đủ chay – món ăn mới lạ nhưng lại cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon. Tuy nhiên, cách làm lại khá phức tạp nên cần bỏ nhiều thời gian, công sức vào luyện tập thì mới có thể thành công.

6. Gỏi tôm đu đủ xanh và thịt

Lựa chọn thịt ba chỉ sơ chế sẵn, lấy từ nguồn thịt heo tươi 100% về rửa sạch, tôm tươi ngon cũng làm sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Sau đó, nạo đu đủ, cà rốt thành sợi. Tiếp đến, làm nước trộn gỏi từ đường, chanh, mắm, ớt… Từ từ rưới nước trộn gỏi vào các nguyên liệu đã sơ chế là có thể thưởng thức được món ngon dễ làm mát gan giải nhiệt  vào mùa hè nóng bức này rồi .

Gỏi tôm đu đủ xanh và thịt ngon miệng, mát lành (Nguồn: m.baomoi.vn)

7. Món đu đủ xanh xào chay

Chắc hẳn nhiều người đã từng nghe qua món đu đủ xanh xào chay nhưng lại chưa biết rõ cách làm như thế nào. Thực ra, rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một trái đu đủ xanh ngon, không chứa chất độc hại cùng một số gia vị chủ yếu như dầu ăn, bột nêm, mì chính… Thực hiện các thao tác cơ bản là nạo sạch bỏ vỏ đu đủ rồi bắc lên bếp, xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn là được.

8. Cháo đu đủ xanh và thịt

Chuẩn bị gạo lứt chứa nhiều chất dinh dưỡng, đu đủ xanh và thịt lợn hữu cơ, tươi ngon rồi sơ chế, rửa thật sạch sẽ các nguyên liệu đó. Cho gạo cùng với đu đủ, thịt vào nồi ninh khoảng 20 phút là bạn sẽ được thưởng thức một món ngon từ đu đủ xanh thơm ngon, bổ dưỡng rồi.

9. Mề gà xào đu đủ xanh

Đây là một món ăn cực kỳ quen thuộc, phổ biến trong danh sách thực đơn ăn uống của mỗi gia đình hàng ngày. Món ăn này được chế biến từ mề gà sơ chế sạch chất lượng và đu đủ xanh. Đầu tiên, bạn phải xào mề gà tái trước rồi mới cho đu đủ vào xào cùng, đến khi cả hai thứ chín đều là chỉ cần thưởng thức thôi.

10. Cách làm dưa món đu đủ xanh

Thực ra, dưa món là món ăn kèm giúp đỡ ngấy mà dường như bất kỳ bà nội trợ nào cũng đều từng nghe đến nhưng lại không biết cách làm dưa món đu đủ xanh có khó khăn, phức tạp như món dưa thông thường không? Câu trả lời là không, bởi cách làm cũng tương tự như vậy. Chỉ cần các nguyên liệu quen thuộc là đu đủ xanh, giá, hẹ, cà rốt… sau đó bỏ vào muối và đợi 1-2 ngày sau là có thể ăn được luôn.

11. Gỏi khô bò đu đủ xanh

Cũng được biết đến là món ngon từ đu đủ xanh mà bạn không nên bỏ qua chính là gỏi khô bò đu đủ xanh. Bạn chỉ cần sơ chế sạch sẽ đu đủ, trộn cùng bò khô làm từ thịt bò chuẩn 100%, rồi làm nước giấm, nước mắm trộn gỏi, sau đó rưới đều lên hỗn hợp, nhớ nêm nếm vừa ăn.

12. Gân bò hầm đu đủ

Món ngon từ đu đủ xanh này có cách làm tương tự như cách làm móng giò hầm đu đủ xanh nhưng chỉ thay nguyên liệu móng giò thành gân bò tươi, chứa nhiều dưỡng chất. Đặc biệt, sau khi chế biến thành công món ăn từ gân bò sẽ có hương vị dai sần sần đặc trưng, thơm ngon độc đáo hơn.

Gân bò hầm đu đủ xanh thơm ngon, đưa cơm cả nhà đều thích (Nguồn: thespruceeats.com)

13. Nộm sứa đu đủ xanh cà rốt

Dường như chúng ta đều biết  món ngon từ đu đủ xanh quen thuộc và gần gũi nhất chính là nộm. Thế nhưng, để làm được món nộm sứa đu đủ xanh cà rốt khá cầu kỳ và phức tạp thì các bà nội trợ cần chuẩn bị đầy đủ về nguyên liệu như đu đủ xanh, sứa ăn liền sạch đóng gói tiện lợi, tai heo, cà rốt, lạc rang, muối, đường… Các thao tác làm thì giống như món nộm thông thường.

14. Canh đu đủ nấu tôm thịt

Món canh đu đủ nấu tôm thịt này hứa hẹn sẽ mang đến cho bữa cơm trong gia đình bạn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn hơn bội phần. Bởi không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng mà món ăn đó còn có vị ngọt thanh mát, dễ dàng giải nhiệt ngày hè.

Ăn Đu Đủ Xanh Có Tác Dụng Gì? Cách Nấu Món Ngon Từ Đu Đủ / 2023

Đu đủ xanh có nhiều dinh dưỡng nấu được nhiều món ngon hơn thế còn có công dụng như là một vị thuốc quý. Để biết rõ hơn ăn đu đủ xanh có tác dụng gì thì bạn hãy để JAMJA’S BLOG giả đáp giùm nha.

Đu đủ không chỉ là thực phẩm chế biến nên nhiều món ăn ngon cho các bữa ăn gia đình, mà loại quả này còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Nhiều người cho biết rằng, đu đủ chín rất tốt cho sức khỏe, còn đu đủ xanh ăn nhiều ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, cũng như sức khỏe của chúng ta. Vậy thực sự thì ăn đu đủ xanh có tác dụng gì, liệu có tốt không?

Sức mạnh tiềm tàng

Đu đủ là một loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng. Theo Đông y có ghi chép, đu đủ có tính hàn, mùi hơi hắc, vị ngọt, loại thực phẩm quen thuộc này có tác dụng thanh nhiệt, nhuận tràng, mát gan, giải độc, tiêu thũng. Quả đu đủ xanh khi nghiền nát với nước có tác dụng chữa các vết tàn hương ở mặt, tay, chữa chai chân và bệnh eczema. Những người bị thương, có tụ máu bầm thì lấy đu đủ xanh cắt làm đôi đem nấu chín cùng với rượu trắng, khi quả còn ấm thì lấy ra sau đó đắp lên chỗ tụ máu vết bầm tím sẽ tan nhanh chóng.

Liều dùng: Nên ăn một tuần 2 lần, liên tục như vậy sẽ thấy bệnh tình khả quan lên rất nhiều.

– Ăn đu đủ giúp lưu thông máu: Trong đu đủ có chứa nhiều các vitamin C, E và A. Nhờ đó ăn đu đủ xanh có thể giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol và làm hạn chế các mảng bám ở thành mạch máu gây ra tắc nghẽn mạch làm máu không lưu thông được.

– Chống viêm sưng: Trong đu đủ có chứa các thành phần chống viêm, sưng mũ và chất chống oxy hóa, vì thế dùng đu đủ xanh chế biến thành món gỏi, món hầm hoặc nước ép đu đủ để dùng có thể giúp chữa lành bệnh một cách nhanh chóng. Ngoài ra, ăn đu đủ xanh còn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, nhuận tràng, giải độc, tiêu thũng.

Lợi bất cập hại

Ăn đu đủ xanh có tác dụng gì, có tốt không? Câu trả lời là đu đủ xanh chứa nhiều các chất rất tốt cho cơ thể và giúp chữa lành các bệnh mà không hề gây tốn kém. Nhưng “đồ” tốt cũng có những mặt trái cần phải khắc phục và phải thật khéo léo khi sử dụng.

– Rối loạn hô hấp: Papain – một loại enzyme có trong lá đu đủ dễ gây dị ứng khi ăn. Ăn đu đủ với số lượng lớn có thể làm kích hoạt một số rối loạn hô hấp như thở khò khè, tắc nghẽn liên tực ở mũi, hen suyễn…

– Hiện tượng này là carotenemia: trong đu đủ có chứa chất beta carotene, nếu ăn quá nhiều có thể khiến da đổi màu, tay co quắp và không còn cảm giác. Người bệnh mắc thêm chứng vàng da thì ăn quá nhiều đu đủ xanh sẽ làm mắt có thể chuyển sang màu trắng, lòng bàn tay và bàn chân chuyển sang màu vàng.

– Tiêu chảy: Đu đủ rất giàu chất xơ, ăn quá nhiều trong giai đoạn bị tiêu chảy sẽ không an toàn. Nguy hiểm hơn cả cơ thể bạn sẽ bị rơi vào tình trạng mất nước trầm trọng.

Cách làm món ngon từ đu đủ xanh

Đu đủ xanh trộn tai heo

Món gỏi có vị chua chua,ngọt ngọt; Tai heo giòn sần sật trộn với rau thơm ăn kèm với bánh phồng giòn rụm là món ngon ăn giải nhiệt ăn hoài không ngán.

Cách làm

– Bước 1: Đu đủ xanh gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào sợi mỏng. Ngâm đu đủ với nước lạnh cho thêm vào vài viên đá lạnh để đu đủ được giòn ngon lâu hơn. – Bước 2: Sơ chế tai lợn: Tai lợn sau khi mua về rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng, cho tai lợn cùng 2 thìa dấm vào xoong luộc cùng để tai lợn được trắng và giòn. (Lưu ý: không nên luộc tai lợn quá kĩ vì có thể ảnh hưởng tới độ giòn của món ăn.) – Bước 3: Vớt tai lợn ra để cho ráo nước và thái lát mỏng vừa ăn. – Bước 4: Sau khi thái xong cho đu đủ xanh, tai lợn đã thái vào bát lớn. Cho nước mắm pha sẵn trộn đều và cho rau thơm lên. Món đu đủ xanh trộn tai heo đã hoàn thiện. Các bạn có thể ăn kèm với bún cuộn cùng sẽ rất ngon. Đây là món nguội nên rất phù hợp ăn trong thời tiết nắng nóng hay ăn nhậu cùng bạn bè.

Đu đủ xanh hầm giò heo

Nguyên liệu:

– Giò heo 1 cái là có thể đủ khoảng 4 người ăn – Đu đủ xanh khoảng 700 g – Rau mùi và hành củ, hành lá nhặt, thái khúc vừa ăn. Nếu thích canh có màu đẹp, bạn nên bổ sung cà chua. – Gia vị gồm bột canh, hạt tiêu, bột ngọt.

Sơ chế

– Móng giò chặt miếng nhỏ, đem rửa sạch. Để đảm bảo vệ sinh, nên cho vào nồi nước sâm sấp cùng ít muối luộc qua, lúc nước sôi thì đổ ra rửa lại. – Đu đủ nạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Xóc với muối trước cho bớt nhựa, sau đó rửa lại, rồi ướp cùng gia vị cho ngấm. Cà chua rửa sạch, thái miếng. Rau mùi, hành lá rửa sạch thái nhỏ hoặc để nguyên trang trí cho đẹp mắt.

Chế biến

– Ướp móng giò với gia vị khoảng 30 phút, sau đó cho lên bếp đảo qua cùng hành củ phi thơm rồi đem hầm nhừ. Khi móng giò nhừ thì cho đu đủ vào. Khi đu đủ chín vừa miệng ăn thì cho thêm cà chua, sau đó nêm gia vị. – Cuối cùng, trước khi tắt bếp các bạn cho hành và mùi vào. Nên cho thêm một ít hạt tiêu co ngây mùi, khuyên với bà bầu thì không nên ăn hạt tiêu nha.

Nguồn: jamja.vn/blog

Comments

8 Món Ngon Từ Cá Chép Cho Bà Bầu, Cho Bé Tốt Cho Sức Khỏe Đơn Giản Dễ Làm / 2023

Thực đơn những món ngon từ cá chép tốt cho bà bầu, cho bé đơn giản dễ làm tại nhà như cá chép om dưa, cá chép hấp, cá chép sốt xì dầu, canh cá chép đậu đỏ, ớt xào cá chép, món cá chép kho riềng, cá chép chưng tương, canh cá chép nấu đậu phụ lạ mà ngon.

I. Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của cá chép

Cá chép không chỉ là một trong những thực phẩm rất bổ dưỡng đối với sức khỏe bà bầu hay trẻ nhỏ; mà còn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Cá chép là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon, dinh dưỡng cho cả gia đình.

Cá chép chứa thành phần protein amino acid rất cần thiết cho cơ thể và rất dễ dàng để hấp thụ. Nó chứa hàm lượng chất đạm chất lượng cao, chất xơ tốt, hàm lượng nước nhiều hơn, do đó thịt rất mềm và mịn.

So với thịt từ gia súc, gia cầm, thịt cá chép dễ tiêu hóa và hấp thu hơn nhiều. Cá chép chứa một lượng khá nhiều các axit béo không bão hòa, chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa omega 3.

Trong đó eicosapentaenoic acid (EPA) có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư.

Ngoài ra, những món ngon từ cá chép như một nguồn dinh dưỡng quan trọng nữa bao gồm vitamin A, vitamin D và vitamin B2… cùng với lượng vitamin E, vitamin B1, hàm lượng niacin rất cao.

II. Những món ngon từ cá chép tốt cho sức khỏe bà bầu và trẻ nhỏ

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Nhặt rửa sạch hành và thì là, cắt khúc cỡ 5cm, phần đầu hành các bạn để nguyên. Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau, dưa muối đem vắt bớt nước chua.

Bước 2: Cho cà chua vào xào trong chảo dầu nóng để tạo màu rồi cho dưa muối vào xào cùng, nêm chút bột canh.

Bước 3: Khi dưa đã xào ngấm, các bạn chế nước ngập mặt dưa rồi tiếp tục đun cho dưa có độ nhừ.

Bước 4: Cá chép các bạn có thể cắt đôi hoặc để nguyên con rồi chiên sơ cho xém vàng 2 mặt, để cá được săn và có màu sắc đẹp. Tuy nhiên các bạn không nên chiên kỹ quá kẻo thịt cá bị khô và mất đi độ ngọt.

Bước 5: Cá chiên xong các bạn thả vào nồi canh dưa đang sôi. Lưu ý: nguyên tắc chế biến của tất cả các món canh cá là phải thả cá khi nước đang sôi, nếu không cá sẽ bị tanh.

Nêm bột canh cho canh có độ mặn vừa miệng rồi các bạn đậy nắp nồi lại, hạ nhỏ lửa, om cá sôi liu riu.

Dấm phải cho vào sau cùng như vậy mới giữ nguyên được mùi thơm đặc trưng của dấm bỗng. Tiếp theo, thả hành, thì là vào nồi, đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp.

Nguyên liệu:

01 con cá chép khoảng 1 kg

02 muỗng canh tương hạt

02 quả cà chua

10 cây nấm đông cô

1/2 bát nước dùng nấu từ xương lợn

Gia vị: Gừng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, ớt, hành tím.

Cách làm:

Cá đánh vảy, làm sạch, bỏ ruột, giữ lại phần đầu đuôi.

Thêm gừng, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, ớt ướp cùng cá khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Tương hạt giã (xay) nhuyễn.

Cà chua xắt lát mỏng, nấm ngâm nở mềm.

Bắc chảo lên bếp, cho vào chút dầu, phi thơm hành rồi cho cà chua, tương vào xào chín nhừ.

Tiếp tục cho nấm, nước dùng vào nấu sôi đến khi nước sốt sánh lại.

Xếp cá vào một cái đĩa rộng, xếp nấm, chan nước sốt lên trên.

Hấp cá khoảng 45-50 phút là chín.

3. Cách làm cá chép sốt xì dầu

Nguyên liệu:

1 con cá chép

Dầu ăn, xì dầu, đường, rượu, gừng, tỏi, hành, giấm vừa đủ.

Cách làm:

Đầu tiên bạn làm sạch cá chép rồi chiên vàng trên chảo dầu.

Gắp cá ra dĩa. Sau đó phi thơm hành, tỏi, gừng. Tiếp theo cho xì dầu, đường, rượu, giấm vào chảo đun đến khi có màu đỏ.

Cá chép sốt xì dầu không chỉ là một trong những món ngon từ cá chép mà còn có công dụng lợi khí, dùng cho người phù nề, ho hen.

4. Cách làm canh cá chép đậu đỏ

Nguyên liệu: Cách làm:

Cá chép làm sạch, thêm chút bột nêm ướp khoảng 10 phút cho thấm, sau đó chiên vàng hai mặt.

Phi thơm hành, tỏi, gừng sau đó cho thêm nước, đậu đỏ. Nấu sôi, thả cá chép vào, nêm thêm ớt, nước tương, muối, đường, giấm, bột bắp.

Đợi canh sôi cho thêm bột năng. Đợi khi đậu mềm nhừ là được. Món ngon từ cá chép này có thể chữa được các bệnh như viêm gan vàng da, phù chân, tiểu dắt.

Nguyên liệu:

1 con cá chép

Nước dùng thịt

Ớt tươi, dầu ăn, bột nêm, muối, đường, hành tím, hành lá vừa đủ.

Cách làm:

Cá chép làm sạch, cắt khúc, ướp với bột nêm, muối, đường cho thấm. Phi thơm hành, cho ớt vào xào. Sau đó cho cá, thêm nước dùng, nấu riu riu lửa tới khi sền sệt là được.

Món ngon từ cá chép này ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt. Đặc biệt thích hợp cho người mắt mờ, nhìn không rõ, mắt hoa do can thận yếu.

6. Cách làm món cá chép kho riềng

Nguyên liệu gồm những gì

1 con cá chép

1 củ riềng

1 cây mía

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng cà phê đường

½ muỗng cà phê bột ngọt Bột ngọt

½ muỗng cà phê tiêu

1 muỗng cà phê nước màu

1 muỗng cà phê tỏi băm

2 trái ớt

1 muỗng cà phê dầu ăn

Cách làm cá chép kho riềng

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

7. Cách làm cá chép chưng tương

Cá chép: 1 con

Thịt ba rọi: 200gr

Tương hột: 4 muỗng canh

Rau cần tàu: 5 cọng

Hành tây: 1 củ

Cà chua: 1 quả

Nấm mèo: 2 tai

Bún tàu: một ít

Ớt sừng: 1 quả

Cách làm cá chép chưng tương

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

Cà chua, hành tây bổ múi cau.

Ớt bỏ hạt thái sợi, rau cần tàu cắt khúc.

Nấm mèo, bún tàu ngâm nở rồi rửa sạch, thái sợi.

Bước 2. Sơ chế và ướp cá chép

8. Cách làm canh cá chép nấu đậu phụ lạ mà ngon

Nguyên liệu:

Cá chép: 1 con

Đậu phụ: 3 bìa

Miến: 1 bó

Gừng, hành, tiêu, ớt vừa đủ

Gia vị: vừa đủ

Rượu trắng: 1 chén

Hướng dẫn:

Bước 1: Làm sạch cá với muối, rượu và gừng, cắt khúc vừa. Sau đó, cho cá vào chảo rán vàng 2 mặt.

Bước 2: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ vừa ăn. Miến ngâm vào nước lạnh cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Cho nước dùng vào chảo chiên cá, thả thêm 1 vài lát gừng và 2/3 chỗ đậu phụ vào đun sôi với lửa lớn.

Bước 4: Khi nước canh chuyển màu trắng sữa thì bạn thả nốt phần đậu phụ còn lại và miến vào, nêm gia vị cho vừa ăn và đợi miến chín nữa là xong.

Thêm chút hành lá thái nhỏ, tiêu, ớt theo khẩu vị gia đình. Như vậy chúng ta đã hoàn thành món canh cá chép nấu đậu phụ thơm ngon, lạ miệng rồi đấy.

Các món cá đãi tiệc – 20 món ngon từ cá đơn giản dễ làm

III. 4 nhóm người không nên ăn cá chép

Nếu người khỏe mạnh thì có thể chọn bất kỳ loại thực phẩm nào để ăn. Tuy nhiên nếu cơ thể có bệnh hoặc đang trong quá trình điều trị bệnh, thì phải thực hiện sự kiêng khem và lựa chọn thực phẩm có cân nhắc để đảm bảo sức khỏe và hiệu quả trị liệu tốt nhất.

Mặc dù là một loại thực phẩm tốt, nhưng các món ngon từ cá chép không phải là món ăn phù hợp cho tất cả mọi người. Ở một số nhóm bệnh nhân, nếu ăn thêm cá chép, tình trạng bệnh có thể trở nên nặng hơn.

Nhóm người đang có bệnh gút hoặc đang điều trị bệnh này tốt nhất là không nên ăn các món ngon từ cá chép. Thực phẩm chứa lượng purine (nguyên nhân gây ra bệnh gút) có thể chia thành 4 loại: Nhóm có hàm lượng purine cao, nhóm khá cao, nhóm khá thấp và nhóm rất thấp.

Theo phân tích thành phần dinh dưỡng, trong mỗi 100g cá chép có chứa hàm lượng purine cao tới 137.1 mg, là nhóm thực phẩm có lượng purine cao thứ hai so với các nhóm thức ăn khác.

Người đang trong giai đoạn khởi phát cấp tính bệnh gout, lượng purine hàng ngày của bệnh nhân cần được giới hạn tối đa ở mức 150 mg hoặc thấp hơn.

Lời khuyên của các chuyên gia đối với nhóm người này là không nên ăn cá chép, chờ cho đến khi bệnh gout giảm nhẹ thì bệnh nhân mới có thể ăn cá, tuy nhiên với số lượng hạn chế.

2. Những người bị dị ứng với cá

Cá chép có khả năng gây mẫn cảm với bệnh nhân dị ứng cao hơn một số loại cá khác. Vì vậy, một số người có thể trạng cơ thể dễ bị dị ứng, mỗi lần ăn cá sẽ gây dị ứng tốt nhất là không ăn cá chép.

3. Một số bệnh nhân mắc bệnh về gan và thận

Vì vậy, những bệnh nhân có bệnh về gan, thận, dễ kết sỏi thì nên hạn chế lượng purine, tốt nhất không nên ăn cá chép. Cá chép rất giàu kali, bệnh nhân suy thận cấp không nên ăn bởi món ngon từ cá chép này sẽ làm tăng gánh nặng lên thận.

4. Bệnh nhân có bệnh xuất huyết, chảy máu

Top 03 Món Bánh Ngon Từ Bột Sắn Dây Tốt Cho Sức Khỏe / 2023

Bánh Kuzumochi Nhật Bản Đậm Đà Hương Vị

Chuẩn bị nguyên liệu: bột Imokuzu, bột năng, đường, sữa tươi không đường, bột đậu tương, nước, khuôn vuông (hoặc khuôn tròn) và màng bọc thực phẩm.

Truyền Thuyết Về Sự Xuất Hiện của Bánh Mochi

Theo các chuyên gia và một số người tin rằng người Nhật Bản cổ đại là có xuất xứ là từ người Mông Cổ hoặc Trung Quốc di cư đến. Và ông tổ của loại bánh Mochi thơm ngon này đó chính là người Nhật Bản và được xuất hiện lần đầu tiên từ thời kỳ Di Sinh, là khoảng từ những năm 300 Trước Công Nguyên.

Nguyên liệu làm bánh Mochi từ thời kì đầu chỉ được làm từ một loại gạo đỏ có đầy đủ, giàu các chất dinh dưỡng và loại bánh này chỉ được dùng để phục vụ cho hoàng tộc và giới quý tộc giàu sang thời bấy giờ. Cũng chính vì thế mà bánh Mochi được dùng trong các buổi cúng lễ, tế lễ cho các vị Thần Linh. Người Nhật Bản tin răng khi cúng bánh Mochi cho các vị Thần Linh sẽ làm cho các vị vô cùng hài lòng và thích thú.

Theo dòng chảy của thời gian, theo các giai đoạn của lịch sử thì bánh Mochi không bị mai một như các loại bánh khác mà nó lại được dẫn trở nên phổ biến hơn. Bắt đầu trở thành là một loại bánh không thể thiếu trong mỗi dịp mừng năm mới của người dân Nhật Bản. Không những thế bánh Mochi được cải cách, cải biên thành nhiều dạng khác nhau ví dụ đến Nhật vào dịp lễ đón năm mới bạn sẽ được thưởng thức hai loại món ăn song song được làm từ bánh mochi đó là: Súp Mochi và Mochi nướng.

Và tới hiện nay thì bánh Mochi không còn gói gọn trong đất nước Nhật Bản hay các nước như Đài Loan, Hồng Kong nữa mà nó còn đã lan truyền ra toàn thế giới. Mochi trở thành một món ăn được ưa thích của rất, rất nhiều người trên thế giới, hầu như nó đều làm hài lòng tất cả các thực vị kho tính nhất. Và mỗi quốc gia với công thức chung là thế nhưng về nguyên liệu thì sẽ được cải biên cho phù hợp với các loại nguyên liệu bột cho đúng với từng vùng miền, quốc gia trên thế giới.

Cách làm bánh Kuzumochi Nhật Bản đơn giản với bột sắn dây:

+ Bước 1: Trộn bột năng + bột sắn dây + đường vào nồi rồi trộn đều, thêm ít sữa và nước rồi quậy đều cho tan bột ra.

+ Bước 2: Cho nồi lên bếp, bật lửa nhỏ đồng thời dùng đũa khuấy đều tay đến khi bột đặc sánh lại là được.

+ Bước 3: Lấy khuôn vuông (hoặc khuôn tròn) đã chuẩn bị từ trước mang đi rửa với nước lọc.

(Lưu ý: để nước còn bám ít trên khuôn nhằm chống dính, dễ lấy bánh ra khỏi khuôn hơn.)

+ Bước 4: Đổ hỗn hợp ra khuôn, chờ nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào tủ lạnh 3 tiếng. (Nhằm tránh bột khô)

Bánh Bột Sắn Dây Nếp Cho Hương Vị Lạ Miệng Chuẩn bị: bột sắn dây 50g, bột nếp tươi 200g, 1 bát mật mía, gừng tươi 30g, 1 thìa muối

+ Bước 5: Rải bột đậu tương ra khay hoặc đĩa trước rồi lấy bánh ra khỏi khuôn rồi cắt thành miếng (như hình) Lăn qua bột đậu tương cho bột bám đều quanh bánh. Rồi gắp ra dĩa, rưới siro lên và thưởng thức

+ Bước 1: Bột nếp được xay từ nếp mới, lọc xong cho vào túi vải treo lên ráo nước, trộn cùng bột sắn dây + thìa muối rồi nhồi cho nhuyễn rồi làm thành từng miếng bánh tròn.

+ Bước 2: Cho vào nồi luộc chín rồi vớt bánh chín ra tô nước lạnh. Lấy mật mía và gừng cay cho vào chảo rồi lên bếp đun sôi, vớt bánh từ tô nước lạnh cho lên chảo rồi nhỏ lửa 5 phút. rồi vớt ra chén nhỏ.

Bánh Khuôn Làm Từ Bột Sắn Dây Có Nhiều Hình Thù Lạ Mắt

+ Bước 3: Mè rang hoặc lạc rang giã nhỏ rắc đều lên bánh cho thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu: bột sắn dây, bột gạo, bột năng mỗi loại 100 gram. Nước cốt dừa 1 chén, đường trắng 200 gram, nước lá dừa 100ml, nước ép trái dâu 100ml. (Nếu cần làm màu hồng thì dùng nhiều nước ép dâu, màu xanh thì dùng nhiều nước lá dứa).

Cách làm bánh khuôn từ bột sắn dây như sau:

Đề có được một món bánh khuôn ngon, thơm, dẻo và giòn thì cần trải qua đủ 6 bước thực hiện như sau:

+ Bước 1: Cho đường vào hỗn hợp nước cốt dừa rồi đun lên cho đường vừa tan ra là được.

+ Bước 2: Trộn đều bột sắn dây, bột gạo, bột năng với nhau. Sau đó chia làm 2

+ Bước 3: Cho mỗi bát hỗn hợp nước cốt dừa còn ấm vào mỗi bát bột trộn đều cho bột vừa tan

+ Bước 4: Cho một tý muối vào cho bánh đậm đà và ngon miệng, chỉ cần 1 lượng ít là đủ

+ Bước 5: Cho khuôn bánh vào nồi cách thủy, đợi khoảng 2-3 phút cho khuôn nóng rồi cho lớp bánh đầu tiên lên

Bạn đang đọc nội dung bài viết 14 Món Ngon Từ Đu Đủ Xanh Ngọt Bùi Thơm Dễ Làm Tốt Cho Sức Khỏe / 2023 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!