Đề Xuất 3/2023 # 10 Phút Để Nấu Cháo Cá Basa Nấm Rơm Cực Ngon Dành Cho Bé Ăn Dặm # Top 9 Like | Ctc-vn.com

Đề Xuất 3/2023 # 10 Phút Để Nấu Cháo Cá Basa Nấm Rơm Cực Ngon Dành Cho Bé Ăn Dặm # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về 10 Phút Để Nấu Cháo Cá Basa Nấm Rơm Cực Ngon Dành Cho Bé Ăn Dặm mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các chuyên gia ẩm thực cho biết nâm có chứa tới gần 60 nguyên tố khoáng, hàm lượng protein gấp 3-4 lần các loại rau khác. Chứa tới 18 axit amin Vitamin B, vitamin D, mà nhiều loại rau khác không thể có được, có tác dụng tuyệt vời với sức khỏe của chúng ta.

Trong nấm chứa chất kháng sinh rất mạnh là polysaccharides. Do đó, nấm có tác dụng kháng virus, có lợi cho người mắc ung thư, nhiễm phóng xạ, chống lõa hóa, hạ đường huyết, bảo vệ tim mạch, giải đôc và bảo vệ gan. Ngoài ra nấm còn có tác dụng làm săn chắc cơ bắp, giúp da mịn màng, răng và xương chắc khỏe,…

Nguyên liệu nấu cháo cá basa nấm rơm

+ Tai nấm rơm: 10 tai

+ Cá basa: 100g

+ Gạo: 50g

+ Đậu xanh còn vỏ nấu nở bung: 1/3 bát

+ Tỏi, hành, tiêu, hạt nêm, ngò.

+ Bước 1: Cho gạo vào nồi, thêm nước vào nấu thành cháo.

+ Bước 2: Đậu xanh vo đãi sạch vỏ, đem nấu nở bung.

+ Bước 3: Nấm rơm ngâm muối rửa sạch cắt chân, băm nhỏ. Tỏi phi thơm, cho nấm vào xào, cho thêm chút nước, tiếp theo, cho đậu xanh, cháo vào hầm nhừ.

+ Bước 4: Cá basa lạng miếng mỏng/băm nhỏ, ướp hạt gia vị cho thấm, rồi cho vào chảo xào cùng với tỏi đã phi thơm. Đổ cháo ra bát, cho cá đã xào chín lên mặt, có thể cho hành phi, ngò trang trí

Chế biến sai cách sẽ khiến giá trị dinh dưỡng của nấm bị giảm sút, hơn nữa nó còn khiến chúng biến thành chất độc không ngờ gây hại, thậm chí là ảnh hưởng lớn tới tính mạng mà bạn không hề hay biết.

+ Không rửa nấm quá kỹ trước khi chế biến: Thông thường nấm chỉ mọc được trong môi trường sạch. Do đó, nếu rửa nấm quá kỹ sẽ làm mất đi những dưỡng chất của nấm. Hơn nữa nấm sẽ hút rất nhiều nước và khi ngấm nước vào thì nó sẽ trở nên rất nhạt nhẽo sau khi nấu chín. Bạn chỉ nên rội qua nước, thậm chí là không cần rửa nếu cơ sở bạn mua nấm là đảm bảo. Bạn chỉ cần cắt chân nấm, lau sạch bằng khăn ẩm hay bàn chải sạch để nấm giữ được mùi, vị tốt nhất.

+ Không nấu nấm dưới nhiệt độ thấp: Khi nấu ở nhiệt độ thấp nấu sẽ ra nhiều nước khiến món ăn bị mất mùi, vị, màu sắc và thẩm mỹ của món ăn cũng không còn nữa. Do đó, xào nấu nấm nên nấu dưới ngọn lửa lớn sẽ ngon hơn rất nhiều

+ Không nấu nấm bằng nồi nhôm: Hoạt chất của nấm tác dụng với nồi nhôm sẽ khiến nấm bị ngả màu thâm đen. Do đó, bạn không nền dùng vật dụng bằng nhôm để xào nấu nấm.

10 Phút Để Nấu Cháo Trắng Bằng Nồi Cơm Điện Cho Bé Ăn Dặm Ngon Nhất

Nguyên liệu và dụng cụ để nấu cháo trắng tại nhà

+ Gạo trắng: 150 gram

+ Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối ăn, dầu ăn, nước mắm

+ Hành lá: 30 gram

+ Vỏ cam: ½ vỏ quả

+ Nồi cơm điện

Bước 1: Vo và rang gạo

+ Nhặt kỹ những hạt gạo không đạt chất lượng và đem loại bỏ trước khi vo. Bạn không nên vo gạo kỹ quá để tránh làm mất các vitamin, khoáng chất có trong lớp cám gạo.

+ Sau khi vo gạo xong, vẩy gạo cho thật ráo nước rồi cho lên chảo đảo rang vàng. Việc rang gạo này sẽ giúp cháo nấu sẽ thơm hơn mà không bị nát.

+ Một bí quyết khác mà bạn cũng có thể áp dụng trong bước chuẩn bị gạo này đó là sau khi rang vàng gạo, bạn có thể xay dập hạt gạo để cháo được mịn hơn. Đây cũng là công thức của rất nhiều quán cháo ngon hiện nay.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

+ Hành lá: rửa sạch, bóc bỏ những bẹ lá bị héo sau đó cắt rễ. Thái nhỏ mịn phần hành lá.

+ Vỏ cam: Rửa sạch sau đó thái chỉ nhỏ. Nếu có thời gian, bạn có thể hong phần vỏ cam này ra nắng trong khoảng 1 giờ cho vỏ săn lại. Cách làm này sẽ giúp khi cho vỏ cam vào cháo, cháo sẽ thơm và dậy mùi hơn.

Bước 3: Nấu và thưởng thức cháo trắng

+ Chuẩn bị xong gạo, bạn cho gạo vào nồi cơm điện. Đổ nước vào nồi sao cho lượng nước gấp ít nhất 4 phần gạo. Bật nút nồi cơm và để cháo được tự nấu như cách nấu cơm thông thường.

+ Khi cháo bắt đầu sôi, bạn mở vung nồi cơm và khuấy đều. Cũng trong toàn bộ quá trình nấu, bạn nên thực hiện công đoạn này thường xuyên để cháo chín kỹ, nở đều và không bị trào ra ngoài.

+ Tiếp tục nấu cho đến lúc lượng nước trong nồi cháo bắt đầu sánh sệt lại thì bạn nêm các loại gia vị và một lượng nhỏ dầu ăn. Khuấy đều rồi rút điện, để cho cháo tự chín và nóng trong nồi.

+ Thưởng thức cháo trắng, bạn cho một phần hành lá + vỏ cam vào đáy bát. Múc cháo trắng lên trên rồi đảo đều cho hành chính. Có thể ăn kèm cháo trắng với một chút quẩy hoặc hạt tiêu.

Cách chọn gạo để nấu cháo trắng: Theo lý thuyết, bạn có thể chọn bất kỳ loại gạo nào để nấu cháo. Tuy nhiên, bạn chọn gạo càng ngon thì món cháo sau nấu cũng sẽ càng ngon. Gạo để nấu cháo có thể là gạo tẻ hoặc gạo nếp tuỳ ý. Trường hợp bạn không kiêng hoặc dị ứng với loại nào thì bạn nên chọn theo tỉ lệ 1 tẻ + 2 nếp để nấu sẽ là ngon nhất.

Bí quyết nấu cháo trong bị tràn: Khi cháo sôi, cháo rất dễ bị tràn ra ngoài. Vì vậy, để cháo không bị tràn mà bạn vẫn rảnh rang, không cần coi nhiều thì bạn có thể đặt một chiếc đũa ngang miệng nồi. Cách này giúp hơi dễ dàng thoát ra ngoài, áp lực nước không mạnh để bị đẩy lên quá cao. Tuy nhiên, cách này cũng sẽ dễ làm bay hơi một số lượng lớn khoáng chất cần thiết.

Cách Nấu Cháo Cua Biển Với Nấm Rơm Cho Bé Ăn Dặm

Contents Để nấu món cháo cua biển với nấm rơm cho bé ăn dặm được thơm ngon và bổ dưỡng thì bạn nên chọn mua được cua biển ngon, các mẹ nên tìm những con cua có mai xám, đục và bóng. Nên chọn loại nguyên càng, chân cua có màu xanh xám. Các gai ở hai đầu mai cua vẫn còn, không bị gãy. Bóp yếm cua cảm thấy cứng tay là được. Nhìn yếm cua vẫn còn bám chắc vào thân, động nhẹ vào thân thì…

Contents

Để nấu món cháo cua biển với nấm rơm cho bé ăn dặm được thơm ngon và bổ dưỡng thì bạn nên chọn mua được cua biển ngon, các mẹ nên tìm những con cua có mai xám, đục và bóng. Nên chọn loại nguyên càng, chân cua có màu xanh xám. Các gai ở hai đầu mai cua vẫn còn, không bị gãy. Bóp yếm cua cảm thấy cứng tay là được. Nhìn yếm cua vẫn còn bám chắc vào thân, động nhẹ vào thân thì chân và càng chuyển động nhịp nhàng linh hoạt, gai trên càng và mai cua còn sắc nguyên….

Cách nấu cháo cua biển với nấm rơm cho bé ăn dặm:

Cua biển chứa nhiều vitamin nhất là vitamin nhóm B, các chất khoáng như canxi, sắt, kẽm, đồng… Ngoài ra, trong thịt cua có chứa Omega 3, rất tốt cho sự phát triển não bộ của bé.

Muốn ăn cua ngon, hãy cho bé ăn vào đầu hoặc cuối tháng, tránh ăn vào giữa tháng vì theo kinh nghiệm trong dân gian thì chu kì cua lột vỏ để phát triển, sẽ gầy và thường bị ốp (ít thịt).

Nguyên liệu cần có: Một con cua biển, Vài cái nấm rơm, Gạo ngon (đủ cho bé ăn), Dầu ăn, nước mắm ngon, đầu hành hoa

Bước 1: Gạo đem vo sạch, cho vào nồi, ninh thành cháo.

Bước 2: Cua biển mua về rửa sạch, cho cua vào nồi nhỏ, cho nước vào nồi ngập 1/3 cua mà thôi, cho vào nước luộc ít muối và gừng. Bật lửa lên và luộc cua khoảng 15 phút. Lấy cua ra để nguội, sau đó gỡ thịt ra, chú ý tránh sót những mảnh vỏ cua. Bạn sử dụng phần thịt, không nên cho bé ăn gạch cua dễ bị đầy hơi, khó tiêu.

Bước 3: Nấm rơm ngâm nở, làm sạch, thái chỉ. Đầu hành đập dập, băm nhỏ. Cho ít dầu ăn vào nồi, phi thơm cùng đầu hành. Sau đó, cho nấm rơm và thịt cua vào, đảo đều. Thêm chút nước mắm ngon. Múc cháo ra bát. Xúc thịt cua, nấm rải lên trên mặt bát cháo là bé đã ăn được rồi.

Để tránh tình trạng này, bạn có thể áp dụng các cách sau:

Cách 1: Hãm lửa, sau khi cháo sôi nên vặn nhỏ lửa để cháo dần cạn nước, gạo trong cháo được ninh sẽ nhừ hơn.

Cách 2: Thêm dầu ăn. Bạn hãy cho thêm một vài thìa dầu ăn. Cách này giúp món cháo của bạn ăn ngon hơn vừa tránh được cháo trào ra ngoài.

Cách 3: Chuẩn bị tốt trước khi . Trước khi nấu cháo, bạn cần đãi sạch gạo, chờ nước ấm 50-60 oC mới cho gạo vào. Khi nấu cháo, bạn nên cho vào nồi vài giọt dầu vừng, khi sôi đun lửa vừa. Làm như vậy, dù cháo sôi cũng không bị tràn ra ngòai.

Cách 4: Dùng cơm thừa để nấu cháo thường hay bị dính và cháy, Nếu trước khi nấu, ta dùng nước lạnh dội qua thì khi đun sẽ không bị dính mà cháo vẫn ngon như nấu bằng gạo.

Cách 5: Khi đun nhiều, có loại nồi cũng bị trào. Để khắc phục, bạn nên vo gạo trước 3 tiếng, dùng lượng nước vừa phải để ngâm, sau đó mới đem nấu.

10 Phút Với Cách Nấu Cháo Tôm Rau Ngót Cho Bé Ăn Dặm

Cập nhật vào 07/01

Cách chọn tôm tươi

Kiểm tra độ rộng giữa các khớp của tôm

Để kiểm tra độ tươi của tôm (nhất là đối với các loại tôm to), bạn đưa tôm ra ánh sáng và kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi do để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời gian dài.

Khớp trên lớp vỏ và thịt tôm rộng chứng tỏ tôm kém tươi

Hình dáng của tôm

Với những con tôm hỏng, thân chúng thường uốn cong thành hình tròn chứ không có dáng thẳng hoặc hơi cong cong như tôm sống.

Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt

Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường. Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.

Cách nấu cháo tôm rau ngót cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món cháo tôm rau ngót cho bé ăn dặm:

Cách sơ chế nguyên liệu như sau:

Gạo và đậu xanh trộn lẫn với nhau rồi đem vo sạch, để riêng.

Rau ngót lặt sạch, rửa kĩ và để ráo. Sau đó đem vò nát và băm nhuyễn, để riêng.

Tôm cắt bỏ đầu và đuôi, sau đó lột vỏ và tách bỏ phần sợi chỉ đen dọc sống lưng tôm. Tiếp theo, bạn đem tôm đi rửa sạch và băm nhuyễn. Trộn tôm băm nhuyễn với một chút xíu nước mắm vào để ướp.

Cách nấu cháo tôm rau ngót cho bé ăn dặm như sau:

Cho gạo và đậu xanh vào nồi, cho lên bếp để nấu thành cháo. Khi cháo chín nhừ thì cho nhỏ lửa hết cỡ, đun liu riu trên bếp.

Bật bếp, chờ cho chảo nóng già thì cho 1 muỗng dầu olive vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi thì cho tôm băm nhuyễn trộn phô mai vào xào chín. Khi tôm chuyển sang màu hồng và dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Làm thế nào để cho trẻ ăn dặm đúng cách?

1. Nuôi con bằng sữa mẹ kết hợp cho trẻ ăn dặm đúng cách

Sữa mẹ là tốt nhất cho sự phát triển toàn diện của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Chính vì thế, khi cho trẻ ăn dặm đúng cách, bạn nên tiếp tục cho trẻ bú sữa mẹ càng lâu càng tốt ngay cả khi bé đã bắt đầu quen với những thực phẩm bên ngoài.

2. Cho trẻ ăn dăm đúng cách với bữa ăn đa dạng và đủ 4 nhóm thực phẩm, bao gồm:

Nhóm tinh bột.

Nhóm chất đạm.

Nhóm chất béo.

Nhóm Vitamin và khoáng chất.

3. Cho trẻ ăn tăng dần

Từ ít đến nhiều.

Từ loãng đến sệt, đặc.

Từ mịn đến thô.

Từ 1 nhóm đến nhiều nhóm thực phẩm.

4. Chọn sản phẩm phù hợp cho trẻ ăn dặm đúng cách

Giúp bé dễ tiêu hóa và hấp thu.

Bổ sung vi sinh vật có lợi giúp bé tăng sức đề kháng.

Bổ sung chất sắt, bổ sung các Vitamin và khoáng chất cần thiết.

5. Giúp bé thích thú với bữa ăn dặm

Cho bé ăn ĐÚNG ĐỘ TUỔI, chế biến thức ăn phù hợp theo tuổi.

Dùng chén muỗng nhiều màu sắc, hình thù ngộ nghĩnh.

Tập cho bé ăn đúng giờ, đúng cữ. Khuyến khích bé tập trung trong bữa ăn, không xem tivi, chơi trò chơi hoặc các hoạt động xao nhãng khi đang ăn.

Tạo không khí vui vẻ, tránh cáu gắt dọa nạt.

Không ăn vặt (bánh kẹo, nước ngọt…) trước bữa ăn.

Bạn đang đọc nội dung bài viết 10 Phút Để Nấu Cháo Cá Basa Nấm Rơm Cực Ngon Dành Cho Bé Ăn Dặm trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!