Cập nhật nội dung chi tiết về 10 Công Thức Nấu Canh Rong Biển Ngon Ngất Ngây mới nhất trên website Ctc-vn.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bước 2: Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng cà phê xì dầu, tỏi băm và 1 nhúm hạt tiêu. Làm nóng nồi ở nhiệt độ trên trung bình, xào thịt với dầu mè cho đến khi thịt không còn màu đỏ.
Bước 3: Sau đó thêm rong biển và 1 muỗng cà phê xì dầu rồi xào trong 4-5 phút.
Thêm nước rồi đun cho đến khi sôi. Hớt bỏ bọt hoặc váng nổi lên trên mặt nồi canh rong biển thịt bò. Đậy vung và đun sôi liu siu từ 20-30 phút cho đến khi thịt bò mềm và nước canh hơi có màu trắng đục là được.
Canh rong biển thịt băm
Nguyên liệu cần có:– 100g thịt nạc dăm; 1 trái bí đao (khoảng 500g); 30g rong biển khô– 20g mè trắng; 1 lít nước dùng– 2 thìa cà phê hạt nêm; 1 thìa cà phê muối– 1 thìa cà phê đường; 1/2 thìa cà phê tiêu– Hành lá, cà rốt trang trí
Cách làm:– Bí đao bào sạch vỏ, xắt sợi. Hành lá lấy phần xanh xắt nhỏ, phần đầu hành băm nhuyễn. Mè trắng rang vàng. Cà rốt xắt sợi
– Thịt nạc dăm băm nhuyễn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, tiêu và đầu hành lá băm nhuyễn – Đun sôi nước dùng, viên thịt thành viên tròn, thả vào nồi, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. Nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thịt chín
– Tiếp tục cho bí đao vào, nấu sôi. Cuối cùng cho rong biển vào, rắc mè rang lên, nhắc xuống
– Múc ra tô, rắc cà rốt lên, dùng nóng.
Canh rong biển nấu trai
Món canh này rất được ưa chuộng ở Hàn Quốc, vì chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp cho người mẹ sau khi sinh có nhiều sữa.
Nguyên liệu cần có:– 1/2 chén rong biển khô, 10 con trai,– 2 muỗng cà phê tỏi bằm, 4 chén nước,– 1 muỗng canh nước tương,1 muỗng canh dầu mè,– Muối và tiêu vừa đủ.
Cách làm:– Rong biển ngâm nước 30 phút cho mềm, rửa sạch, cắt ngắn.
– Phi thơm tỏi, xào rong biển với nước tương, để riêng.
– Cho nước vào nồi, luộc trai khoảng 10 phút, thả rong biển vào nấu mềm, nêm muối tiêu, trước khi tắt bếp thêm dầu mè vào. Ăn nóng.
Canh rong biển nấu tôm đậu hũ
Nguyên liệu cần có:– Đậu hũ non 1 túi– 100g rong biển (có thể mua tại Siêu thị)– 50g nấm mỡ (bạn có thể thay thế với loại nấm khác bạn thích)– 10g tôm khô– Ít gừng lát– Gia vị hạt nêm
Cách làm:Bước 1: Sau khi mua đậu hũ về, bạn hãy cắt miếng vuông vừa ăn. Rong biển rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bạn cần lưu ý rửa thật sạch cát nếu không sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn sau khi nấu. Nấm mỡ rửa nhẹ với nước, sau đó ngâm với nước muối loãng rồi thái lát. Tương tự, tôm khô ta rửa sạch sau đó cho ra bát để riêng.
Bước 2: Cho vào nồi khoảng 500ml nước, sau đó đun sôi, cho vào một ít gia vị nêm rồi thả đậu hũ đã cắt miếng vào. Sau đó, đợi nước sôi thả rong biển vào.
Bước 3: Kế tiếp bạn hãy cho tôm khô vào, chú ý đảo nhẹ để tránh làm vỡ đậu hũ và nát rong biển. Tiếp theo, bạn hãy thả thêm nấm và rừng đã cắt lát vào. Sau đó cho thêm hạt nêm và nếm lại cho vừa ăn, nấu tiếp khoảng 2 phút thì tắt lửa.
Bước 4: Múc canh ra bát trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức.
Canh rong biển đậu hũ có vị ngọt rất tự nhiên và vừa miệng. Vị của đậu hũ mềm mềm, tôm dai dai và nấm giòn giòn hòa lẫn vào nhau nên ăn rất ngon miệng.
Canh rong biển đậu phụ chay
Chỉ cần nghe tên là bạn cũng có thể biết được đây là món canh khá thanh đạm với nguyên liệu từ đậu hũ rất đơn giản. Tuy chỉ nấu từ rau củ nhưng bạn hãy yên tâm về giá trị các chất dinh dưỡng có trong món canh rong biển hấp dẫn lạ miệng này.
Nguyên liệu cần có:– Đậu hũ non: 100g– Rong biển: 10g– Cà rốt; 1 củ– Nước lọc: 1 lít– Bột nêm– Gừng tươi– Ngò rí
Bạn có thể mua đậu hũ non ở các siêu thị lớn nhỏ khác nhau. Rong biển hiện nay được bán ở nhiều cửa hàng đồ khô ở khắp mọi nơi, nếu muốn đảm bảo nguồn hàng thì tốt hơn hết cần mua ở những cửa hàng của Hàn.
Cách làm:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Rong biển khô trước tiên rửa qua nước. Sau đó cho vào một bát tô, đổ ngập nước rồi để ngâm khoảng 5 đến 10 phút. Như vậy rong biển sẽ nở ra để nấu không bị quá dai. Chú ý là không nên ngâm quá lâu tránh rong biển bị nát. Rong biển khi đã ngâm xong thì cho ra rổ để cho ráo nước.
Đậu hũ non bỏ ra khỏi hộp, chú ý nhẹ tay để đậu hũ không bị nát. Dùng dao cắt đậu hũ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi tỉa hình hoa cho đẹp mắt, rồi dùng dao cắt thành những lát vừa ăn.
Gừng tươi rửa sạch cho hết đất, sau đó cạo cho sạch vỏ ở bên ngoài. Lấy dao đập dập gừng thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Khi thấy rong biển đã ráo nước thì cho rong biển vào bát tô. Ướp vào rong biển một chút gia vị: nửa thìa cà phê bột nêm, một chút dầu mè và nước cốt gừng. Dùng đũa trộn rong biển với các loại gia vị, để khoảng 10 phút để rong biển ngấm đều gia vị.
Bước 3: Đặt một nồi nước lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ ăn. Cho cà rốt đã cắt lát vào trong nồi, khi nước bắt đầu lăn tăn sôi thì cho đậu hũ cắt nhỏ vào. Nêm thêm gia vị, chú ý cho hơi nhạt vì rong biển đã được ướp rồi. Khi nước sôi bùng lên thì cho rong biển vào cùng, thêm vài lát gừng đập dập.
Sau khoảng 5 phút thì cho nốt ngò lên chốc. Tắt bếp và múc canh ra bát thưởng thức.
Canh rong biển nấm kim châm
Nếu bạn muốn làm phong phú thêm món canh rong biển chay của mình hãy cho thêm nấm. Vừa tạo thêm màu sắc cho món ăn lại mang đến cho vị giác trải nghiệm mới lạ cực thú vị.
Nguyên liệu cần có:– Rong biển khô– Nấm kim châm, nấm đông cô, nấm bào ngư tươi– Cải bó xôi/cải ngọt– Hành boa-rô– Cà rốt– Tỏi– Nước tương– Tiêu xay– Hạt nêm chay– Muối– Dầu ăn
Canh rong biển hạt sen bổ dưỡng
Món canh này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thanh mát, giúp bạn ngủ ngon hơn nhờ có sự kết hợp với hạt sen. Không cần thịt hay xương ống, nhưng phần nước canh đã đủ ngon ngọt rồi.
Nguyên liệu cần có:– Rong biển khô: 100g– Hạt sen khô hoặc tươi đều được. Nếu được, hãy dùng hạt sen tươi để rút ngắn thời gian nấu– Cà rốt: 1 củ nhỏ– Nấm rơm: 100g– Gừng: 1 nhánh nhỏ: có tác dụng át chế mùi tanh của rong biển– Gia vị: hạt nêm chay, tiêu xay, muối
Nguồn gốc của món canh rong biển
Canh rong biển chính là món ăn nổi tiếng của đất nước Hàn Quốc xinh đẹp. Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc của người Hàn như kimbap, kimchi thì món canh rong biển thanh đạm cũng mang theo nhiều ý nghĩa sâu sắc không chỉ về văn hóa mà còn về con người. Nếu bạn là một người yêu thích bộ phim Hàn Quốc tình cảm thì chắc chắn không còn xa lạ gì với món canh rong biển này.
Ở trong tiếng Hàn, canh rong biển có nghĩa là miyeok kuk. Như truyền thống lâu đời được lưu truyền lại đến hiện tại, người phụ nữ sau khi sinh thường sẽ được thưởng thức ngay một bát canh rong biển để có tác dụng đem lại nhiều sữa cho trẻ nhỏ. Cho đến ngày nay, một nhà nghiên cứu ở Đức đã chỉ ra rằng trong rong biển có nhiều chất dinh dưỡng như iot tốt cho phụ nữ sau sinh nở.
Món canh rong biển được chế biến ra để giúp cho con người đảm bảo sức khỏe, tăng sức đề kháng cho bà bầu. Vì vậy mà ở Hàn Quốc món canh này dần trở thành biểu tượng cho lòng tôn trọng biết ơn đến các bà mẹ đã sinh ra những đứa con. Không lạ lẫm gì khi trong một bữa tiệc sinh nhật dù có sang trọng hay đơn thuần thì luôn có sự xuất hiện của món canh rong biển. Trong ngày sinh nhật của mình, người con ăn bát canh rong biển mang ý nghĩa sẽ nhớ lại công ơn sinh thành, nuôi dưỡng của mẹ. Đây là nét đẹp văn hóa rất ý nghĩa và sâu sắc của người Hàn.
Qua nhiều giai đoạn lịch sử món canh rong biển được chế biến với nhiều cách khác nhau với nguyên liệu tự nhiên như đậu hũ, thịt bò hay sườn non,… Đặc biệt trong dịp sinh nhật thì người Hàn Quốc thường ăn món canh rong biển nấu với thịt bò thơm ngon.
Hiện nay món canh rong biển không chỉ được người Hàn Quốc ưa chuộng mà nhiều nước trên thế giới cũng rất yêu thích và sử dụng. Rong biển được chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng khác nhau nhưng ngon nhất vẫn là canh rong biển truyền thống. Với công thức ngay sau đây, bạn sẽ có thể trổ tài nấu canh rong biển chay vô cùng đơn giản, chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần.
Cách bảo quản rong biển sử dụng được lâu hơn
Bước 1: Ngâm rong biển khô trong 30 phút, rửa sạch từ 2-3 lần. Sau mỗi lần rửa, bóp mạnh cho sạch (như bạn nhào bột mì) và loại bỏ các muối dư thừa… Sau đó, để ráo nước, cắt thành kích cỡ vừa ăn.
5 Cách Nấu Canh Rong Biển Ngon Ngất Ngây Không Tanh
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh rong biển thịt bò
Rong biển khô 100g (có thể tìm mua tại các siêu thị)
Thịt bò tươi 80g
Rượu trắng ( hàn quốc)
Nước tương ( xì dầu hàn quốc)
Tỏi khô
Gia vị: muối, dầu ăn, hạt tiêu xay
Cách nấu canh rong biển thịt bò không tanh
Sơ chế rong biển: Đem rong biển khô ngâm với nước lạnh từ 20-30 phút cho rong biển mềm và nở ra, sau đó thái rong biển thành từng khúc 5cm. Để khử mùi tanh của rong biển bạn có thể dùng dấm trắng trộn vào rong, bóp nhẹ sau đó rửa sạch. Cách này sẽ giúp rong biển bớt tanh khi nấu.
Sơ chế thịt bò: thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1 thìa rượi trắng, gia vị tiêu, xì dầu, dầu vừng (có thể dùng dầu olive để thay thế). Để 10-15 phút cho thịt thấm gia vị. Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, chờ dầu xôi khử thêm ít hành khô cho thơm, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn sao cho bò chín tái là được.
Bò chín tới thì cho rong biển vào xào cùng, thêm nửa thìa dầu vừng, xào thêm 2-3 phút đến khi bò chín thì cho nước vào (nên dùng nước ấm). Nấu với lửa vừa đến khi canh sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, để món canh rong biển thịt bò đúng vị hơn bạn có thể dùng gói gia vị bò của Hàn Quốc.
Đun thêm nồi canh trên lửa nhỏ, cho thêm muỗng tỏi băm để canh có vị thơm, nấu tiếp đến khi rong biển mềm thì tắt bếp.
Thành phẩm
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu phụ non 2-3 miếng
100g rong biển
50g nấm mỡ (bạn có thể thay thế với loại nấm khác bạn thích)
10g tôm khô
Ít gừng tươi
Gia vị hạt nêm
Cách nấu canh rong biển tôm khô đậu phụ
Sơ chế rong biển khô bằng cách ngâm nước và thái nhỏ như trên.
Đậu hủ cắt miếng vừa ăn.
Nấm mỡ rửa nhẹ với nước có pha muối loãng rồi thái lát.
Đem tôm khô ngâm với nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo. Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu đun sôi sau đó khử hành tỏi cho thật thơm rồi cho tôm vào đảo nhanh 2-3 phút.
Cho lượng nước ấm vừa đủ vào chảo tôm để nấu canh, thêm 1 muỗng gừng tươi thái chỉ vào nấu cùng, việc này giúp canh rong biển không bị tanh. Tiếp theo thả nhẹ đậu hủ và nấm vào nấu cùng.
Nước sôi cho rong biển vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, đun thêm đến khi rong mềm thì tắt bếp.
Cách làm canh rong biển thịt bằm cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu
100g thịt nạc dăm
1 trái bí đao
30g rong biển khô
20g mè trắng; 1 lít nước dùng
Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu
Hành lá, cà rốt trang trí
Bí đao bào sạch vỏ, xắt sợi
Hành lá lấy phần xanh xắt nhỏ, phần đầu hành băm nhuyễn
Mè trắng rang vàng. Cà rốt xắt sợi
Thịt nạc dăm băm nhuyễn ướp với gia vị tiêu, muối, đường, hạt nêm để 10-15 phút cho thấm
Đun sôi nước dùng, viên thịt thành viên tròn, thả vào nồi, nêm hạt nêm, muối, đường vừa ăn. Nấu lửa nhỏ khoảng 10 phút cho thịt chín.
Cuối cùng cho rong biển vào, rắc mè rang lên, nhắc xuống, múc ra tô, rắc cà rốt lên, dùng nóng.
Thành phẩm
100gr rong biển khô, 10 con trai hoặc 100gr hến
2 muỗng cà phê tỏi bằm, 1 lít nước dùng
1 muỗng canh nước tương,1 muỗng canh dầu mè
Muối và tiêu vừa đủ
Cách nấu canh rong biển ngao (hến)
Rong biển ngâm nước 30 phút cho mềm, rửa sạch, cắt ngắn
Phi thơm tỏi, xào rong biển với nước tương, để riêng
Cho nước vào nồi, luộc trai khoảng 10 phút (đối với hến không cần luộc quá lâu, khoảng 2-3 phút là được), thả rong biển vào nấu mềm, nêm muối tiêu, trước khi tắt bếp thêm dầu mè vào. Ăn nóng.
Canh rong biển ngao (hến) ăn rất ngon vì có vị ngọt của thịt ngao (hến) rất phù hợp cho các mẹ cho con bú, việc thường xuyên ăn canh này sẽ giúp mẹ bầu có nhiều sữa hơn.
Thành phẩm
Ở bước sơ chế rong biển, sau khi ngâm nước, thái lát rửa sạch rồi bóp rong với thìa rượi trắng.
Trong khi nấu canh thêm gừng tươi hoặc tỏi xay để món canh thơm át đi mùi tanh của rong biển.
Canh rong biển là món ăn nhẹ bụng, không quá nhiều chất béo và calo nhưng khá giàu can-xi, sắt, protein và nhiều loại vitamin cũng như khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Qua nghiên cứu cho thấy rong biển có tác dụng bổ máu, tim, thận… Trong rong biển có thành phần quan trọng là chất fertile clement, có tác dụng điều tiết lưu thông máu, tiêu độc và loại bỏ các cặn bã thừa trong cơ thể và còn giúp cơ thể phát triển. Chính vì vậy mà phụ nữ có thai và trẻ em được khuyến khích ăn các thực phẩm làm từ rong biển. Nó là loại canh ngon và rất tốt cho sức khỏe cho dù ăn vào bất cứ bữa ăn nào trong ngày.
3 Công Thức Nấu Canh Rong Biển Lợi Sữa Cho Bà Bầu
Canh rong biển là một món ăn tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, canh rong biển được nhiều mẹ bầu tin dùng để giúp lợi sữa mà lại không gây tăng cân, hay ngán như món cháo móng giò.
Rong biển còn là món ăn giúp mẹ sau sinh đặc biệt lợi sữa, giúp sữa mau về sau khi sinh. Các mẹ có thể tham khảo các món ăn với rong biển sau đây:
– 100 gam đậu phụ non (bạn có thể mua đậu phụ non trong siêu thị hoặc thay thế bằng đậu phụ thường nhưng ăn không béo và ngon bằng đậu phụ non).
– 100 gam nấm thủy tiên hoặc nấm kim châm.
– Nước tương, xì dầu, cà rốt, gừng tươi
+ Cách làm:
Đậu hũ xắt miếng nhỏ vừa ăn, có thể xắt thành hình chữ nhật hoặc hình vuông tùy ý.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa hoặc thái miếng mỏng.
Gừng tươi thải mỏng hình sợi, nấm bỏ gốc tách miếng ngâm trong nước sạch tầm 10 phút thì vớt ra để ráo.
Cho nước vào nồi, khi sôi bỏ rong biển vào, khuấy đều, đun sôi trở lại tầm 5 phút rồi cho thêm nấm và cà rốt vào, cho tiếp đậu hũ và gừng vào sau cùng. Nêm thêm xì dầu, hạt nêm cho vừa khẩu vị đun sôi lại là được, bắc ra ăn nóng.
– Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt tiêu.
+ Chế biến:
Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, cho nước vào ninh tầm 20 phút cho chín mềm, khi ninh hớt bọt và cho thêm gừng tươi cho dậy mùi thơm. Rong biển ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, để ráo cho tiếp rong biển vào nồi nước xương ninh tầm 5 phút rồi cho tiếp đậu hũ non, nấm hương, cà rốt vào đun thêm 2 phút, nêm gia vị vừa vặn rồi cho thêm hành lá, rau mùi hạt tiêu, bắc ra ăn nóng.
+ Cách làm:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp hạt nêm. Vỏ tôm và đầu tôm rửa sạch đem ninh với nước cho ngọt. Thịt tôm đem xào qua với dầu ăn, nước mắm cho săn thì trút vào nồi nước dùng tôm, cho tiếp rong biển đã rửa sạch, để ráo vào đun sôi tầm 5 phút cho thêm đậu hũ và cà rốt, gừng cắt sợi vào. Nêm gia vị vừa ăn rồi múc ra bát, cho thêm hạt tiêu vào, ăn nóng.
Mách Bạn Công Thức Bún Cá Măng Chua Ngon Ngất Ngây
(Cho 2 người ăn)
– Cá thu: 1 khoanh khoảng 200gr (Nếu không có cá biển, bạn có thể thay bằng cá diêu hồng, cá trắm… nhưng thành phẩm sẽ không ngon bằng khi sử dụng cá thu)
– Cà chua: 1 quả
– Cà rốt: 1 củ – Măng chua : 2/3 bát con
– Hành lá: 2 nhánh
– Gừng: 1 nhánh nhỏ – Rượu trắng: 1 thìa canh. Nước mơ ngâm: 2 thìa canh
– Nước mắm: 1 thìa canh – Bún: 300gr
Cách nấu bún cá măng chua:
Bước 1:
– Nếu mua được cá thu tươi hoặc dùng cá trắm, cá diêu hồng, bạn chỉ việc rửa sạch cá bằng nước muối rồi cắt nhỏ.
– Nếu sử dụng cá đông lạnh, bạn để cá rã đông bớt, làm 4 phần rồi ướp cá với rượu trong 30 phút để cá vừa rã đông vừa ngấm gia vị.
– Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch,cắt khúc 2 cm. Hành lá bỏ rễ và lá úa , rửa sạch, thái nhỏ phần lá xanh, phần cuộng trắng để nguyên. – Gừng nạo vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
– Bắc nồi nước lên bếp, thả cà rốt, cuống hành và gừng vào.
– Đợi đến khi nước sôi già, bạn cho cá thu vào nấu khoảng 10 phút. Vừa đun vừa chú ý hớt phần bọt nước sôi ra ngoài, để nước dùng được trong và bớt tanh. Dùng đũa dầm nhẹ 1, 2 miếng cá đã chín để nước ngọt hơn.
– Cho tiếp măng chua vào nồi, thêm nước mắm và nước mơ ngâm vào khuấy đều lên.
– Đun khoảng 2 phút thì bạn cho cà chua vào, đợi nước sôi, nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 3:
– Chần bún tươi qua nước sôi, chia đều ra hai bát rồi múc cá, cà chua, măng, cà rốt xếp lần lượt vào bát. Thêm hành hoa thái nhỏ, chan nước dùng ngập bún, rắc thêm một chút hạt tiêu rồi ăn nóng.
Bún cá măng chua có vị thơm nồng của cá quyện với các gia vị, nước dùng cá thơm ngọt kết hợp bún thanh mát, thịt cá mềm ngon kết hợp với măng chua dịu nhẹ, giòn giòn, chỉ ăn một lần cũng làm ta nhớ mãi.
Đừng quên đặt bàn qua PasGo – Ứng dụng đặt bàn tiên phong – để nhận được ưu đãi mới nhất từ nhà hàng Tre Place.
Thanh Mai tổng hợp – PasGo.vn
dungvt
Bạn đang đọc nội dung bài viết 10 Công Thức Nấu Canh Rong Biển Ngon Ngất Ngây trên website Ctc-vn.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!