1️⃣ Cách Làm Lẩu Ếch Om Chuối Đậu Lạ Vị, Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Xem 5,940

Cập nhật thông tin chi tiết về 1️⃣ Cách Làm Lẩu Ếch Om Chuối Đậu Lạ Vị, Ngon Đơn Giản Tại Nhà mới nhất ngày 03/08/2021 trên website Ctc-vn.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 5,940 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Bày Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Kiểu Hàn Quốc Thơm Cay Nhẹ Dịu
  • Cách Ướp Thịt Ba Chỉ Nướng Kiểu Hàn Quốc Ngon Đúng Điệu Cực Dễ
  • Cuối Tuần Vọc Vạch Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Hàn Quốc
  • Ngọt Ngào Với Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Mật Ong Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Mật Ong Đậm Đà Thơm Ngon
  • Cách làm lẩu ếch om chuối đậu như thế nào để có được hương vị hài hòa, thơm ngon khó cưỡng có lẽ là điều nhiều người băn khoăn, bởi đây là món ăn chứa rất nhiều nguyên liệu và trông phức tạp. Tuy nhiên, sự thật lại hoàn toàn ngược lại. Ếch là món ăn rất tốt cho sức khỏe và mọi người có thể chế biến rất nhiều món ngon từ loài này, một trong số đó là món lẩu ếch xào chuối đậu mà chúng tôi sẽ giới thiệu hôm nay.

    1. Hướng dẫn cách làm món lẩu chuối xanh xào chuối thơm ngon, đơn giản tại nhà

    1.1. Cách nấu lẩu ếch om chuối đậu xanh

    1.1.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 300 gram thịt ếch (làm sẵn)
    • 100 gram thịt xông khói
    • 3 quả chuối xanh
    • 3 bìa đậu phụ
    • 1 củ nghệ tươi
    • 150 – 200 ml rượu bỗng
    • Lá trầu không, tía tô, hành tím, rau muống, rau cải, sả, gừng, ớt, nghệ
    • Mì, váng đậu
    • Nước mắm, tiêu, bột nêm, giấm, muối …

    1.1.2. Cách chế biến thịt ếch không bị hôi và nguyên liệu nấu lẩu chuối đậu

      Thịt ếch sau khi mua về bạn làm sạch và khử mùi tanh bằng cách rửa thịt ếch với giấm, sau đó xát thịt ếch với muối (hoặc rượu gạo). Tiếp theo, bạn rửa thịt ếch với nước thêm vài lần nữa cho sạch rồi chặt thành từng miếng nhỏ.

    • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với bột nêm.
    • Bỏ lớp vỏ ngoài của sả, rửa sạch và băm nhỏ.
    • Nghệ và gừng bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
    • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.
    • Ớt rửa sạch, băm nhỏ (có thể bỏ hạt nếu không ăn được cay).
    • Lá lốt, lá tía tô, rau muống sau khi nhặt rửa sạch với nước, để thật ráo nước. Cắt rau thành các dải ngắn 4 – 5cm.
    • Đậu phụ rửa sạch với nước ấm rồi cắt miếng vừa ăn. Sau đó, bạn dùng chảo để chiên đậu thật giòn.
    • Trụng mì với nước sôi. Sau đó, vớt bún ra, để cho ráo nước.
    • Khi gọt chuối xanh, bạn nhớ chừa lại lớp vỏ xanh bên trong. Bóc xong cho chuối vào thau nước lạnh ngay để chuối không bị thâm. Sau đó, cắt chuối thành những lát chéo với độ dày khoảng 1,5-2cm.

    1.1.3. Cách ướp thịt ếch làm món om chuối đậu ngon

    • Ướp thịt ếch đã sơ chế vào tô lớn rồi thêm các gia vị như nước mắm, tiêu, bột nêm, nghệ, gừng, sả, ớt. Sau đó, trộn đều các nguyên liệu này với nhau.
    • Ướp thịt ếch đã trộn trong khoảng 30 phút.

    1.1.4. Cách nấu nước dùng lẩu ếch chuối đậu

    • Dùng chảo để chiên thịt. Cho thịt vào xào cho ra bớt mỡ rồi áp chảo đến khi săn lại, vàng đều hai mặt.
    • Phi hành tím trong chảo dầu cho thơm rồi trút thịt ếch vào đảo đều. Cho thịt ếch vào xào đến khi thịt chuyển sang màu vàng nhạt thì cho chuối xanh vào đảo cùng khoảng 3 phút. Tiếp theo, bạn cho thêm một chút nước đun sôi và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
    • Cho đậu phụ đã rán và bỗng rượu vào nồi hầm 10 phút. Sau đó, đổ bỗng nhiên nước hầm đậu phụ với rượu và thịt vào nồi lẩu và để lửa vừa.
    • Giờ chỉ cần thêm rau, bún và váng đậu là bạn đã có ngay một bữa lẩu ngon tuyệt.
    • Món lẩu ếch om chuối đậu đạt tiêu chuẩn sẽ có màu vàng tươi hấp dẫn, dậy mùi thơm của các loại gia vị và vị kem chua chua, ngọt ngọt, cay cay lạ miệng.

    1.2. Cách làm món lẩu om chuối đậu kiểu miền nam

    Lẩu ếch om chuối đậu là món ăn nổi tiếng của người miền Bắc và miền Trung. Theo thời gian, món ăn này cũng dần được biết đến ở miền Nam và nhanh chóng được nhiều người yêu thích. Khác với lẩu ếch om dấm bỗng của miền Bắc, ở miền Nam, thịt ếch om chuối xanh theo từng đợt. Để chế biến món ăn lạ miệng này tại nhà, mời bạn cùng tham khảo công thức đơn giản ngay sau đây.

    1.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

    • Nửa ký thịt ếch đồng nấu tương tự như công thức đầu tiên ở trên.
    • 4 quả chuối xanh (gần giống với công thức ở trên)
    • Nửa chén cơm
    • 3 thìa cà phê hành lá, 3 thìa cà phê tỏi
    • 2 miếng đậu hũ trắng cắt khối vuông nhỏ, chiên giòn (Tham khảo cách làm đậu hũ tại nhà để nấu lẩu ngon)
    • 2 củ nghệ tươi gọt vỏ băm nhỏ (có thể thay thế bằng bột nghệ)
    • 300 gram thịt ba chỉ sơ chế, thái miếng nhỏ.
    • Nửa thìa hành tím cắt lát
    • Nêm gia vị: 1 thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê bột ngọt, 1,5 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê bột nêm, tiêu đen xay
    • Rau ăn kèm: tía tô rửa sạch, thái nhỏ.
    • Một ít ớt tươi tùy sở thích
    • 1 lít nước lọc
    • Nồi đất

    1.2.2. Cách nấu lẩu ếch om chuối đậu với mẻ nấu kiểu miền Nam

    • Trộn đều thịt ếch với muối, hành, tỏi, nước mắm, 1/2 bột nêm, thêm chút tiêu xay, 1/3 xay nghệ, ướp 15 phút.
    • Làm nóng chảo với nửa thìa dầu ăn. Cho 1/2 củ hành tím thái mỏng vào phi thơm. Sau đó, trút thịt ếch đồng đã ướp gia vị vào chảo, xào khoảng 3-5 phút cho thịt săn lại rồi tắt bếp, để thịt ếch sang một bên.
    • Đặt nồi đất lên bếp đun với lửa lớn. Sau đó, thêm khoảng 1 đến 1 muỗng canh mỡ nóng. Đổ nốt phần hành tím còn lại vào đĩa. Đổ chuối xanh vào nồi, xóc đều với chút muối, phần nghệ tươi xay còn lại. Xào cho đến khi chuối xanh hơi chín và ngả sang màu vàng thì đổ nước lọc vào, đậy vung, hạ lửa nhỏ để om.
    • Chuối xanh chín mềm, trút phần thịt ếch đã xào vào nồi chuối.
    • Nước lẩu sôi, đun thêm 2-3 phút thì cho đậu hũ đã chiên vào, khuấy nhẹ.
    • Cho nước gạo mẻ vào nồi, tiếp tục khuấy đều. Nước lẩu sôi trở lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
    • Cho tía tô đã cắt nhỏ vào nồi lẩu, ăn kèm với bún là ngon nhất.

    2. Một số lưu ý khi làm món lẩu ếch chuối đậu.

    2.1. Cách chọn nguyên liệu nấu lẩu ếch om chuối đậu ngon

    • Bạn nên chọn chuối xanh vừa chín tới để ăn không bị dập và không bị đắng, không nên chọn chuối chín quá vì khi nấu chuối sẽ bị dính và chảy nhựa.
    • Khoảng tháng 9 trở đi là thời điểm ếch béo nhất, vì đây là thời điểm chúng tích mỡ cho mùa đông. Do đó, thịt ếch lúc này cũng sẽ thơm ngon và dễ nhận biết nhất. Chọn những con ếch đồng to da vàng, đầu thon, đùi to, săn.

    2.2. Ăn thịt ếch có tốt không?

    • Trong thịt ếch có chứa tới 75% nước, 20% protit, 1,1% lipit, 0,022% Ca, 0,159% P,… và một số chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, vitamin B1, B12, D, E, PP ,. ..
    • Người ta thường dùng thịt ếch để làm thuốc thanh nhiệt nên trên thị trường, thịt ếch thường được bán với giá khoảng 30.000 đồng / kg.
    • Thịt ếch có vị ngọt, tính hàn nên có tác dụng bồi bổ sức khỏe, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, giúp tăng cân cho trẻ suy dinh dưỡng, giúp an thai, lợi tiểu.

    Hatha tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tất Niên Tại Nhà, Cách Làm Lẩu Ếch Chuối Đậu Cực Ngon
  • Cách Nấu Lẩu Ếch Lá Giang Ngon Không Bị Tanh
  • Tổng Hợp 3 Món Lẩu Ếch Ngon Đậm Đà Nhất Hiện Nay Chị Em Nên Biết
  • Lẩu Ếch Lá Giang Vừa Thơm Lại Không Bị Tanh Bí Quyết Là Gì?
  • Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Ếch Măng Cay Ra Mắt Nhà Chồng
  • Bạn đang xem bài viết 1️⃣ Cách Làm Lẩu Ếch Om Chuối Đậu Lạ Vị, Ngon Đơn Giản Tại Nhà trên website Ctc-vn.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Tin tức online tv